Recettes traditionnelles

Meilleures recettes de sandwichs au concombre

Meilleures recettes de sandwichs au concombre


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Conseils d'achat de sandwichs au concombre

Il existe trois types de concombres différents : tranchés, marinés et « sans rognons ». Si vous préparez des sandwichs, vous voudrez peut-être essayer la variété « sans pépins » qui est naturellement sans pépins et est moins susceptible de provoquer des gaz.

Conseils de cuisson des sandwichs au concombre

Saler vos tranches de concombre et les laisser égoutter dans une passoire pendant environ une heure éliminera tout excès d'eau et empêchera votre sandwich de devenir détrempé.


Recettes rétro

Le traditionnel sandwich au concombre est composé de fines tranches de concombre placées entre deux fines tranches de pain blanc (ou de blé dans certains cas) sans croûte et légèrement beurré.

Comme la finesse du pain est un point de fierté dans la cuisine, un pain Pullman blanc à la texture dense est coupé avec un couteau à lame large, qui guide la lumière du jour coupée doit passer à travers les pores fins qui en résultent. La peau du concombre est soit retirée, soit incisée dans le sens de la longueur avec une fourchette avant que le concombre ne soit tranché. Les tranches de pain sont soigneusement beurrées jusqu'aux bords dans l'enrobage le plus fin, qui sert uniquement à protéger le pain de l'humidité du jus de concombre, et les tranches de concombre, qui ont été saupoudrées de sel et de jus de citron, sont placées dans le sandwich juste avant de servir afin d'éviter que le sandwich ne devienne suffisamment humide pour humidifier les doigts du mangeur. Les croûtes du pain sont coupées proprement et le sandwich tranché deux fois en diagonale, créant quatre petits sandwichs au thé triangulaires.

Le traditionnel sandwich au concombre est d'origine britannique. Des variantes modernes (en grande partie d'origine américaine) existent, impliquant du fromage à la crème, de l'aneth haché ou des épices, du pain brun, du saumon et même du pain avec des croûtes laissées intactes. Une variante américaine spécifique comprend la bénédictine, une pâte à tartiner verte à base de concombre et de fromage à la crème.

Les sandwichs au concombre sont le plus souvent servis pour une collation légère ou pour le thé de l'après-midi, un repas léger formel servi à quatre heures de l'après-midi ou en début de soirée avant le souper principal. De plus, des sandwichs au concombre sont censés être servis pendant la pause thé lors des matchs de cricket des clubs en Angleterre. [citation requise] En raison de l'influence anglaise sur la culture indienne, les sandwichs au concombre sont populaires lors des matchs de cricket et des pique-niques du week-end. La variante indienne est parfumée au chutney vert et contient parfois des tranches de pommes de terre bouillies.

En raison de la nature rafraîchissante du concombre, les sandwichs au concombre sont souvent consommés pendant les mois d'été ou dans les climats plus chauds, comme dans certaines parties de l'Inde. Indian Airlines servait des sandwichs au concombre dans le cadre de son repas végétarien habituel à bord des vols intérieurs court-courriers.

Le parfait sandwich au concombre :

Tranches de pain frais

Trancher le concombre et le laisser le plus finement possible. Laissez les tranches dans du vinaigre assaisonné ou du jus de citron, ou de l'huile et du vinaigre ou du jus de citron.

Beurrer les tranches de pain et retirer les tranches de la marinade et égoutter et ajouter au pain. Vous pouvez également saupoudrer de sel et de poivre noir pour plus d'assaisonnement.

Savourez le sandwich parfait avec un verre de pimm et dégustez un délicieux thé anglais

Les sandwichs au concombre traditionnels sont préparés avec du concombre tranché finement entre du pain blanc sans croûte et légèrement beurré. Ces sandwichs délicats sont originaires de Grande-Bretagne à l'époque victorienne comme amuse-gueules à l'heure du thé pour l'aristocratie. De nos jours, ils sont le plus souvent servis en hors-d'œuvre ou en déjeuner léger. Leur texture fraîche et moelleuse en fait une collation estivale idéale.


Sandwichs au thé au concombre et au fromage à la crème

Vladislav Nosick / Getty Images

Les enfants adorent cette recette simple de sandwich au doigt de concombre, ce qui en fait un excellent ajout (et sain) à une fête d'enfants. Le fromage à la crème ajoute une texture douce et vous pouvez ajouter du persil ou de la ciboulette si vous le souhaitez. Mieux encore, ceux-ci peuvent être préparés à l'avance et réfrigérés pendant la nuit.


  • Pour les sandwichs
    • Pain
    • Tranches de concombre anglais
    • Fromage Frais
    • Aneth frais (peut être remplacé par de l'aneth sec)
    • Ciboulette sèche
    • Poudre d'ail
    • Poivre noir
    • Le sel

    Ceci est un aperçu de la recette avec des photos étape par étape. Les instructions complètes de la recette se trouvent sur la fiche de recette imprimable au bas de cette page.

    Pic 1-3 Mélanger les ingrédients pour la tartinade ensemble dans un bol

    Image 4-6 Étaler le mélange de garniture sur un côté du pain, placer les tranches de concombre bien sur la tartinade puis recouvrir d'une autre tranche de pain.

    Image 7-9 Maintenez le sandwich en place et coupez délicatement les croûtes (bords) du pain. Coupez ensuite le pain en 3 ou 4 rectangles. Ou même en 4 carrés pour des bouchées de sandwich au concombre. Optez également pour les triangles si c'est ce que vous préférez.


    Ingrédients pour les sandwichs au concombre

    La liste détaillée des ingrédients et les instructions se trouvent dans la fiche de recette imprimable au bas de cet article.

    Concombre - J'utilise des concombres anglais qui sont le meilleur type à utiliser pour cette recette. J'enlève aussi la peau pour le sandwich au concombre mais vous pouvez le laisser si vous le souhaitez tant que vous lavez bien le concombre.

    Fromage à la crème - Sortez du réfrigérateur pour ramollir afin qu'il soit facilement tartinable.

    Beurre - Amener le beurre à température ambiante.

    Herbes - J'aime en ajouter un peu pour rehausser la saveur, mais n'hésitez pas à n'en utiliser aucune. Les herbes que vous pouvez utiliser incluent le persil, l'aneth, le thym.

    Poivre noir - Ajouter au goût


    Sandwichs aux doigts préparés à l'avance

    Parce que les concombres sont aqueux, les sandwichs sont mieux assemblés quelques heures avant de servir pour les empêcher de devenir détrempés. Mais il y a certaines choses que vous pouvez faire à l'avance, donc vous ne faites pas tout à la dernière minute.

    Un jour avant :

    • Étalez du beurre ou du fromage à la crème sur le pain et empilez-le entre des couches de pellicule plastique ou de papier parchemin. Envelopper la pile dans du plastique et réfrigérer jusqu'au moment de l'assemblage.
    • Trancher les concombres, les saler et les conserver au réfrigérateur sur la plaque à pâtisserie, bien enveloppés dans une pellicule plastique.

    Le jour du service :

    • Une fois assemblé, couvrir de papier ciré puis d'un essuie-tout humide et conserver dans un contenant hermétique jusqu'au moment de servir.

    15 recettes savoureuses de salade de concombre

    Des salades de concombre à la crème sure et à l'aneth aux recettes plus inventives destinées à imiter les saveurs des cocktails classiques, nous avons une riche variété de recettes de salades de concombre que nous savons que vous voudrez essayer.

    Relatif à:

    Photo de : Renee Comet ©Renee Comet

    Salade de concombre crèmeux

    Quand beaucoup de gens pensent à la salade de concombre, ils pensent probablement à cette recette. C'est un excellent point de départ pour une bonne salade de concombre à la manière d'Europe de l'Est et d'Europe centrale. Les concombres et les oignons doux glacés avec une crème sure acidulée et une vinaigrette à l'aneth constituent un accompagnement rafraîchissant pour n'importe quel plat principal.

    Salade de concombre crémeuse d'Ina Garten

    Si vous pouvez &rsquot choisir entre la crème sure ou le yaourt dans votre salade de concombre, Ina Garten est là pour vous demander, &ldquoPourquoi pas les deux ?&rdquo Cette salade de concombre simple mais succulente comprend à la fois du yaourt et de la crème sure avec un soupçon de vinaigre de champagne pour plus d'acidité. L'aneth frais garde les choses traditionnelles avec son arôme citronné.

    Salade de concombre

    La salade de concombre simple d'Ellie Krieger&rsquos contient de nombreux éléments familiers, comme l'aneth et les oignons. Cependant, il saute la crème sure, ce qui en fait une version beaucoup plus légère d'un classique. De plus, il accompagne parfaitement les plats riches et crémeux.

    Salade de concombre de Michael Symon

    Le chef Symon est pratiquement un héros de la ville natale de Cleveland, Ohio, où la scène culinaire locale est fortement influencée par ses nombreux immigrants d'Europe de l'Est. En tant que telles, les salades de concombre comme celle-ci sont un pilier sur de nombreuses tables de Cleveland. Cette recette simplifie les choses avec le trio d'aneth, d'oignons et de vinaigre pour rehausser la combinaison de concombres et de crème sure.

    Salade de concombre écrasé à la menthe

    Cette salade est comme une journée méditerranéenne ensoleillée dans une assiette. La recette de Molly Yeh&rsquos combine d'adorables concombres persans avec du jus de citron frais et de la menthe pour un profil de saveur classique. Les saveurs sont encore plus relevées avec une pincée de za&rsquoatar, un mélange du Moyen-Orient de thym sauvage séché et de sésame intensément aromatiques.

    Salade de concombre Julep à la menthe

    Vous avez bien lu, mais ne rejetez pas cette recette comme un gadget. Et ne pensez pas que cela n'est bon que pour les fêtes du Kentucky Derby. Le miel, le bourbon et les feuilles de menthe se marient à merveille dans une vinaigrette avec des concombres Kirby fermes et croustillants. Ce sera certainement un sujet de conversation sur son caractère innovant et savoureux.

    Salade crémeuse de concombre à l'aneth

    Cette salade de concombre regorge de saveurs de la Méditerranée orientale et rappelle le tzatziki grec. Sauf qu'au lieu d'être une sauce à arroser sur les gyros et les souvlakis, c'est une belle et copieuse salade. Le yogourt nature offre une richesse plus légère que la crème sure, tandis qu'une combinaison d'aneth et de menthe offre un équilibre de saveurs citronnées et de picotements.

    Salade de concombre d'inspiration asiatique

    Avez-vous un pot de gingembre mariné dans votre réfrigérateur depuis le moment où vous avez décidé d'organiser une soirée sushi à la maison ? Il peut être difficile de penser à autre chose que de les associer à des petits pains californiens, mais nous avons ce qu'il vous faut. Le gingembre mariné japonais est l'ingrédient secret de cette salade de concombre rapide. Un petit soupçon de piment jalapeño frais ajoute un peu de piquant.

    Salade de cornichons au concombre

    Cette recette d'Alex Guarnaschelli combine ingénieusement les concombres sous deux formes. Des concombres frais sont, bien sûr, attendus dans une salade de concombre. Les concombres marinés, cependant, sont un ajout inattendu. Les cornichons saumurés ne sont que l'une des trois couches d'acidité de cette recette qui comprend une vinaigrette à l'ail et des oignons rouges marinés maison.

    Salade de concombre aux noix

    Cette recette de salade de concombre légère fait appel à des concombres persans, qui sont petits, presque comme des bébés concombres anglais. Ils sont également incroyablement juteux et leur saveur se mêle à la vinaigrette acidulée pour faire un nettoyant pour le palais frais à n'importe quel repas. Le persil frais ajoute un parfum herbacé, tandis que les noix donnent à cette salade du croquant et de la richesse.

    Salade de concombre écrasé au ponzu

    La recette de Valerie Bertinelli&rsquos pour la salade de concombre combine des éléments de différentes cuisines asiatiques pour un accompagnement audacieusement parfumé mais rafraîchissant à un repas. Le ponzu, une vinaigrette au soja aux agrumes du Japon, rencontre le sambal oelek, une sauce piquante au chili d'Indonésie, pour former la base de saveur de cette salade. Le gingembre, l'ail, les oignons verts et la ronde de coriandre contribuent à cette salade aux saveurs nuancées.

    Salade de concombre et de tomates

    Cette recette de Rachael Ray est un riff de la salade choban, une salade hachée rafraîchissante de Turquie qui est également populaire dans toute la Méditerranée orientale. Vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients pour préparer ce côté facile, que vous avez peut-être déjà dans votre cuisine. Une poignée de persil italien donne à cette salade un parfum frais et vert qui rappelle l'été.

    Salade indienne de concombre et yaourt

    Nous pouvons créer un résumé des meilleures recettes de salade de concombre sans inclure de raïta. Les raitas sont des salades fraîches au yaourt d'Inde qui peuvent inclure presque tous les types de fruits ou de légumes. Cependant, l'un des types de raïta les plus populaires est fait avec du concombre. Aarti Sequeira nous livre sa recette de raïta de concombre parfumée à la menthe et parsemée de raisins secs dorés, qui donnent à cette salade des petits éclats de douceur.

    Salade de concombre chinois écrasé

    Les salades de concombre écrasées sont populaires dans de nombreuses cuisines du monde depuis très longtemps. Vous écrasez littéralement les concombres, ce qui leur donne des bords déchiquetés et un mdash qui absorbe plus de vinaigrette ! Et, croyez-nous, vous voudrez certainement que la vinaigrette Molly Yeh&rsquos riche en umami pénètre chaque bouchée de cette salade.

    Salade de cornichons piquants et sucrés d'inspiration asiatique

    Rachael Ray nous donne cette recette de cornichons rapides qui font également office de salade. C'est une recette qui mélange des éléments de marinade d'Europe centrale, comme l'aneth et les feuilles de laurier, avec certains ingrédients généralement associés à l'Asie de l'Est. Ce qui donne vraiment son caractère à cette recette, c'est une bonne dose de tamari ou de sauce soja, qui infuse les concombres avec beaucoup d'umami.


    • 1 concombre moyen
    • 1/2 tasse de vinaigre de cidre
    • 1 tasse d'eau
    • 8 onces paquet de fromage à la crème, ramolli
    • 1/4 tasse de mayonnaise
    • 1/4 c. poudre d'ail
    • 1/4 c. sel d'oignon
    • tiret Worchestershire
    • 1 pain tranché
    • Paprika (garniture)

    Étape 1

    Marquer le concombre dans le sens de la longueur avec une fourchette (pour l'esthétique) et trancher finement. Dans un bol moyen, mélanger le vinaigre et l'eau, ajouter les tranches de concombre laisser reposer à température ambiante au moins 30 minutes. Bien égoutter. Pendant ce temps, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, la poudre d'ail, le sel d'oignon et le Worchestershire. Coupez les tranches de pain en rondelles (ou n'importe quelle forme que vous voulez, avec un emporte-pièce) et tartinez-les du mélange de fromage à la crème. Garnir chacun d'une tranche de concombre.

    Juste avant de servir, garnir de paprika. Donne environ 48 sandwichs au thé ronds. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage à la crème/mayo sur le dessus avec une petite crevette.


    Recette de sandwichs au concombre primés

    Sandwichs au concombre. Le traditionnel sandwich au concombre est composé de fines tranches de concombre placées entre deux fines tranches de pain blanc sans croûte et légèrement beurré. Cette recette de sandwich au concombre et au fromage à la crème a commencé comme un peu amusante, mais nous nous sommes vite rendu compte que les sandwichs au concombre étaient une recette assez sérieuse. Traditionnellement, les sandwichs au concombre utilisent des tranches fines et croustillantes de concombre sans la peau vert foncé.

    Sandwichs au concombre au thé anglais. ce lien renvoie à un site externe qui peut ou non respecter les directives d'accessibilité. Les meilleurs concombres pour ces sandwichs sont les concombres anglais, également appelés concombres burpless ou européens. Voir plus d'idées sur le thème goûter, goûter, goûter.

    Salut tout le monde, j'espère que vous passez une journée incroyable aujourd'hui. Aujourd'hui, je vais vous montrer une façon de préparer un plat spécial, les sandwichs au concombre. Une de mes recettes de cuisine préférées. Pour le mien, je vais le rendre un peu savoureux. Cela va sentir et avoir l'air délicieux.

    Le traditionnel sandwich au concombre est composé de fines tranches de concombre placées entre deux fines tranches de pain blanc sans croûte et légèrement beurré. Cette recette de sandwich au concombre et au fromage à la crème a commencé comme un peu amusante, mais nous nous sommes vite rendu compte que les sandwichs au concombre étaient une recette assez sérieuse. Traditionnellement, les sandwichs au concombre utilisent des tranches fines et croustillantes de concombre sans la peau vert foncé.

    Les sandwichs au concombre sont l'un des plats les plus populaires au monde. Il est apprécié quotidiennement par des millions de personnes. C'est simple, c'est rapide, c'est délicieux. Les sandwichs au concombre sont quelque chose que j'ai adoré toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l'air fantastique.

    Avant de sauter à Sandwichs au concombre, vous voudrez peut-être jeter un coup d'œil à ces brefs conseils sains qui attirent l'attention sur Les bases de la cuisine pour les débutants

    En ce qui concerne la cuisine, il est très important de garder à l'esprit que tout le monde a commencé quelque part. Je ne connais pas une seule personne qui soit née avec une cuillère de cuisine en bois et prête à partir. Il y a beaucoup d'apprentissage qui doit être effectué pour devenir un cuisinier prolifique, puis il y a évidemment de la place pour l'avancement. Non seulement vous devez commencer par les bases en termes de cuisine, mais vous devez presque recommencer lorsque vous apprenez à cuisiner une toute nouvelle cuisine telle que la cuisine chinoise, thaïlandaise ou indienne.

    Cela signifie qu'à un moment donné de vos cycles d'apprentissage de la cuisine, il y a très probablement quelqu'un quelque part qui cuisine moins ou mieux que vous. Rassurez-vous car même les meilleurs ont de mauvais jours en matière de cuisine. Il y a un certain nombre d'hommes et de femmes qui cuisinent pour plusieurs raisons. Certains cuisinent pour manger et survivre tandis que d'autres cuisinent simplement parce qu'ils apprécient réellement le processus de cuisson. Certains cuisinent à travers les périodes de bouleversement émotionnel, mais beaucoup d'autres cuisinent par ennui total. Quelle que soit la raison pour laquelle vous cuisinez ou apprenez à cuisiner, vous devez toujours commencer par les bases.

    Une autre petite information fantastique en ce qui concerne les principes de cuisine serait d'essayer des recettes plus simples pendant un certain temps et d'élargir vos propres horizons aux recettes plus complexes qui abondent. La plupart des recettes auront une petite note sur leur degré de difficulté et vous pourrez parcourir la recette pour savoir si c'est quelque chose que vous envisagez de préparer ou que vous êtes convaincu de pouvoir préparer. Rappelez-vous que Rome ne s'est pas construite en un jour et qu'il faudra une occasion relativement bonne de créer un répertoire fiable de recettes à intégrer dans votre propre filature de préparation de repas.

    Vous constaterez également qu'au fur et à mesure que votre expérience et votre confiance se développent, vous vous retrouverez de plus en plus souvent à improviser au fur et à mesure que vous avancez et à ajuster les repas pour répondre à vos préférences personnelles. Si vous préférez plus ou moins d'ingrédients ou si vous souhaitez faire une recette un peu plus ou moins épicée en saveur, de simples ajustements peuvent être apportés en cours de route afin d'atteindre cet objectif. En d'autres termes, vous commencerez ponctuellement à créer vos repas personnels. Et c'est quelque chose que vous n'apprendrez pas nécessairement quand il s'agit de compétences culinaires de base pour les débutants, mais vous n'apprendrez jamais si vous ne maîtrisez pas ces compétences culinaires de base.

    Pour commencer cette recette, il faut d'abord préparer quelques ingrédients. Vous pouvez avoir sandwichs au concombre à l'aide de 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous pouvez y parvenir.

    Les ingrédients nécessaires pour faire des sandwichs au concombre :

    1. Obtenez 8 onces de fromage à la crème.
    2. Préparez 1/2 tasse de mayonnaise.
    3. Préparez 1 sachet d'assaisonnement de vinaigrette ranch.
    4. Obtenez de 2 concombres, pelés et coupés en tranches de 1/4 pouce.
    5. Prendre 1 tube de pain français Pillsbury.
    6. Préparez 2 cuillères à café d'aneth séché.

    Le concombre est un fruit extrêmement adaptable en raison de sa simplicité et de son manque de saveur. Cette page contient un certain nombre de délicieuses recettes de sandwichs au concombre que tout le monde peut préparer à la maison. Ces sandwichs au concombre remplis de fromage à la crème moelleux, d'aneth frais, de ciboulette fraîche et de tranches délicates de concombre seront un succès lors de votre prochain repas-partage. Une bouchée rafraîchissante parfaite pour le thé de l'après-midi d'été.

    Instructions pour faire des sandwichs au concombre :

    1. À l'aide d'un mélangeur à main, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise et le sachet d'assaisonnement ranch jusqu'à consistance crémeuse et tartinable.
    2. Cuire le pain pillsbury selon les instructions. Laisser refroidir et couper en tranches de 1/2 pouce.
    3. Étaler uniformément le mélange de fromage à la crème sur un côté de toutes les tranches de pain. Garnir d'une tranche de concombre et assaisonner d'aneth.
    4. Prendre plaisir!.

    Sandwichs au concombre. ce lien renvoie à un site externe qui peut ou non respecter les directives d'accessibilité. Les sandwichs au concombre sont parfaits pour une douche nuptiale, une fête prénatale ou un déjeuner pour femmes. Ils sont délicieusement légers et frais, et j'adore le croquant du concombre. Cette recette de sandwich au concombre facile est un apéritif délicat à servir lors d'un goûter anglais, d'un brunch de Pâques ou d'une douche nuptiale. Recette de sandwichs au concombre - La tartinade crémeuse au ranch et les concombres frais et croustillants à l'aneth sur des carrés de pain minces constituent un apéritif simple mais délicieux.

    Voilà qui va conclure avec cette recette exceptionnelle de sandwichs au concombre. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis convaincu que vous ferez cela à la maison. Il va y avoir des recettes intéressantes à la maison à venir. N'oubliez pas d'enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec vos proches, vos amis et vos collègues. Merci encore d'avoir lu. Allez, cuisinez !


    Sandwichs au concombre

    • Auteur : Steve Gordon
    • Temps de préparation : 10 minutes
    • Temps de cuisson : 00
    • Durée totale : 10 minutes
    • Rendement : Varie
    • Catégorie : Apéritif
    • Méthode : Réfrigérer
    • Cuisine : américaine, méridionale

    La description

    Les sandwichs au concombre sont le parfait petit sandwich de fête. Tout léger et délicat, prêt en quelques minutes et prêt à faire la fête quand vous l'êtes.

    Ingrédients

    1 – paquet de fromage à la crème ramolli (8oz)

    2 – cuillères à soupe de mayonnaise Duke’s

    2 – cuillères à café de mélange sec pour vinaigrette italienne

    Seigle, Pumpernickel ou pain blanc

    Instructions

    Placer le fromage à la crème ramolli dans un bol à mélanger de taille moyenne.

    Ajouter le mélange d'assaisonnement italien.

    Remuez le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.

    Laisser reposer au moins 30 minutes.

    Étaler une fine couche de fromage à la crème sur chaque tranche de pain

    Garnir d'une fine tranche de concombre.

    Mots clés: concombre, sandwich, fromage à la crème, assaisonnement italien, pain de seigle, pain blanc, mayonnaise, apéritifs, sandwichs de fête

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