Recettes traditionnelles

Très bon gâteau au chocolat

Très bon gâteau au chocolat

Pour un délicieux gâteau au chocolat, préparez cette gâterie décadente pour votre maison !

Ingrédients

Le gâteau

  • 2 tasses de sucre granulé
  • 1 ½ tasse de farine à gâteau
  • ½ cuillère à café de sel
  • cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de café infusé chaud à double concentration
  • 4 onces de chocolat non sucré, haché finement
  • 2 œufs, à température ambiante
  • ½ tasse d'huile végétale
  • ½ tasse de crème sure, température ambiante
  • 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille

Le glaçage

  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé, coupé en morceaux de ½ pouce
  • 1/3 tasse de sucre granulé
  • cuillère à café de sel
  • 1 livre de chocolat mi-sucré, haché finement
  • ¼ Tasse de café infusé chaud à double concentration
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Portions12

Calories par portion783

Équivalent folate (total)61µg15%

Riboflavine (B2)0.2mg11.6%


La recette du gâteau au chocolat de Mary Berry

Mary Berry 5 mai 2021 10:00

Nutrition par portion

Le gâteau au chocolat de Mary Berry est un vrai classique. Avec une génoise au chocolat riche et moelleuse recouverte de ganache, ce gâteau est le régal ultime.

Le gâteau au chocolat de Mary Berry est garni et pris en sandwich avec un délicieux glaçage au chocolat crémeux à base de double crème fraîche et de chocolat nature fondu pour former une ganache. Ce gâteau au chocolat facile à préparer et délicieusement moelleux nécessite également un ingrédient spécial supplémentaire, qui est utilisé pour empêcher les miettes de se mélanger au glaçage, afin qu'il reste agréable et lisse. Mary Berry nous a dit : “Lorsque vous glacez un gâteau avec du fondant, scellez d'abord le dessus avec de la confiture d'abricots pour éviter la contamination de la chapelure.” Cette recette de gâteau au chocolat servira six personnes et prend 50 minutes pour préparer et cuire.


Que vous étaliez de la confiture entre les couches ou que vous les saupoudez simplement de sucre en poudre, on ne peut nier la richesse d'une génoise au chocolat.

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Meilleures recettes de gâteaux au chocolat

Meilleures recettes de gâteaux au chocolat. 20 de nos meilleurs gâteaux au chocolat issus de plus d'une décennie de tests de recettes. Du gâteau Forêt-Noire aux fraises au gâteau au chocolat et au café au caramel, il y a quelque chose pour l'amateur de chocolat en chacun.

Gâteau à la crème au beurre au chocolat

Le meilleur gâteau à gratter au chocolat jamais recouvert et recouvert d'un délicieux glaçage à la crème au beurre au chocolat italien fondant dans la bouche.

Gâteau au chocolat allemand

Gâteau au chocolat allemand. Cette recette obtient une touche savoureuse en faisant griller la noix de coco et les pacanes dans la garniture au caramel. C'est tellement mieux !

Gâteau truffé au chocolat et aux framboises facile

Gâteau aux truffes au chocolat et aux framboises faciles - un gâteau au chocolat noir, un bol, rempli de framboises et d'un glaçage à la crème au beurre infusé de framboises, puis recouvert d'un riche glaçage à la truffe au chocolat et aux framboises.

Gâteau soufflé au chocolat avec crème fouettée à la crème irlandaise et filet de caramel

Parfait pour les fêtes, personne ne se souciera du fait qu'il s'agisse d'un gâteau sans gluten. Sa saveur de chocolat profond et sa texture fondante dans la bouche satisferont toutes les envies de chocolat.

Gâteau Velours Au Chocolat

Ce gâteau de velours au chocolat a l'équilibre idéal d'humidité tout en conservant une structure de mie texturée légère. Une recette parfaite de gâteau au chocolat.

Gâteau Forêt-Noire Screech aux fraises

Strawberry Screech Black Forest Cake - une délicieuse variante d'un gâteau traditionnel de la Forêt-Noire avec une compote de fraises et un rhum favori de Terre-Neuve.

Gâteau aux guimauves au chocolat (Gâteau Jos Louis)

Gâteau à la guimauve au chocolat (gâteau Jos Louis) Basé sur le célèbre gâteau de collation canadien, cette recette s'est avérée être l'un des gâteaux de dessert les plus populaires de Rock Recipes.

Gâteau au café chocolat banane caramel et noix

Gâteau au café au chocolat, aux bananes et au caramel et aux noix - peut-être la meilleure façon d'utiliser ces bananes mûres dont vous ne semblez jamais pouvoir vous débarrasser. Transformez-les en ce brunch ou gâteau dessert indulgent.

Gâteau renversé aux cerises au chocolat

Gâteau renversé aux cerises au chocolat. Un dessert super rapide et facile qui fait un merveilleux régal en semaine. Ce délicieux gâteau vous aidera à traverser le Hump Day!

Gâteau des anges au chocolat avec sauce ganache au Nutella

Un gâteau des anges au chocolat léger comme l'air avec une sauce ganache au Nutella chaude et décadente, finalement indulgente.

Gâteau Stout au chocolat avec truffe Baileys et glaçage au whisky

Gâteau Stout au chocolat avec garniture aux truffes à la crème irlandaise et glaçage au whisky au chocolat - le dessert ultime pour la Saint-Patrick avec non pas un, mais trois clins d'œil arrosés à l'île d'émeraude.

Gâteau mousse au rhum et au chocolat Ragged Rock

Gâteau à la mousse au rhum et au chocolat Ragged Rock. Gâteau à gratter au chocolat noir surmonté d'une mousse au chocolat onctueuse et de cuillerées de crème fraîchement fouettée.

Gâteau au chocolat et à la menthe de minuit

Ce gâteau au chocolat à la menthe de minuit est une délicieuse combinaison de gâteau au chocolat noir et de glaçage crémeux à la menthe avec un glaçage à la menthe et au chocolat pour le finir magnifiquement.

Gâteau Tuxedo Framboise Chocolat Blanc Truffe

Gâteau smoking à la truffe et au chocolat blanc à la framboise. Un gâteau de fête à plusieurs étages qui sera assurément le succès de toute occasion digne.

Gâteau Forêt Noire Double Chocolat.

Gâteau Forêt Noire Double Chocolat. Un gâteau de fête idéal ! Gâteau au fudge au chocolat rempli de couches de ganache au chocolat fouettée, de cerises douces fraîches et de crème fouettée à la vanille.


Recettes de gâteaux au chocolat les mieux notées

Gâteau au chocolat de Jeannie

Ce gâteau au chocolat est le meilleur des meilleurs, la famille et les amis l'adorent! Que vous cherchiez à impressionner.

  • GÂTEAU:
  • 2 tasses de sucre
  • 1/2 tasse de cacao Hershey's
  • 2/3 tasse de Crisco
  • 2 œufs battus
  • 2 1/4 tasses de farine
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de babeurre
  • 1 cuillère à café de vanille
  • GLAÇAGE:
  • 1 boîte de sucre en poudre
  • Cacao
  • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli

Gâteau aux biscuits Oreo enrobé de chocolat

Soyez averti : si vous servez cette délicieuse gâterie comme gâteau d'anniversaire, vous lancerez une tradition

  • 1 paquet (format 2 couches) de mélange à gâteau du diable
  • 1 paquet (4 onces) de chocolat mi-sucré Baker's
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème Philadelphia, ramolli
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 tasses de garniture Cool Whip, décongelée
  • 12 biscuits Oreo, écrasés grossièrement

Gâteaux au chocolat fondu et expresso

Une fois que vous aurez essayé ces petits gâteaux au chocolat, vous les ferez encore et encore

  • GÂTEAU:
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante, et plus pour l'étain
  • 1/3 tasse de sucre, et plus pour l'étain
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché grossièrement
  • 1/3 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'espresso instantané
  • 1/4 cuillère à café de gros sel
  • 3 gros oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • GLAÇAGE À LA GANACHE : (facultatif)
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché

Meilleur gâteau au chocolat

La meilleure recette de gâteau au chocolat

  • GATEAU AU CHOCOLAT:
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 tasses de sucre
  • 3/4 tasse de cacao
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poudre d'espresso
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • GLAÇAGE AU CHOCOLAT:
  • 1 1/2 tasse de beurre
  • 1 tasse de cacao
  • 5 tasses de sucre glace
  • 1/2 tasse de lait
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'espresso

Mélange à gâteau Betty Crocker et canette de soda

Le mélange à gâteau Betty Crocker et une canette de soda sont vraiment tout ce dont vous avez besoin pour cette recette, et la meilleure partie est que vous.

Brownies des Samoa

Caramel, chocolat et noix de coco ? Ouais! Maintenant, vous pouvez avoir les saveurs préférées à tout moment de l'année, pas seulement Girl Scout.

  • 1 boîte de mélange à brownies, avec l'ingrédient nécessaire pour faire des brownies
  • 3 1/2 tasses de noix de coco râpée, grillée
  • 2 paquets (14 onces) de caramels, non emballés
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 3 onces de chocolat mi-sucré

Gâteau De Saleté Oreo

Vos enfants voudront manger de la terre, et vous aussi, avec ce gâteau Oreo Dirt

  • 1 paquet (14,3 onces) de biscuits Oreo
  • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
  • 3 tasses de lait
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 contenant (12 onces) de Cool Whip
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 2 paquets (3,4 onces) de mélange de pouding instantané à la vanille ou au chocolat

Texas Sheetcake alias le meilleur gâteau au chocolat en feuille de la femme pionnière

Par Foodiewife, un régal pour les yeux

Il n'y a pas de mots pour décrire à quel point ce gâteau est finalement péché et délicieux à manger

  • GÂTEAU
  • 2 tasses de farine
  • 2 tasses de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 bâtonnets de beurre
  • 4 cuillères à soupe bombées de cacao
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • 1/2 tasse de babeurre
  • 2 œufs battus
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de vanille
  • GLAÇAGE
  • 1 3/4 bâtonnets de beurre
  • 1/2 tasse de pacanes finement hachées, facultatif
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 4 cuillères à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 livre moins 1/2 tasse de sucre en poudre

Le meilleur gâteau au chocolat

Le meilleur gâteau au chocolat combine cacao et café pour créer le rêve d'un amateur de chocolat

  • 2 tasses de sucre
  • 1 3/4 tasses de farine tout usage
  • 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe de farine de cacao noir King Arthur, facultatif
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de babeurre
  • 1 tasse de café noir fort (j'ai utilisé le Vermont Country Blend de Green Mountain Coffee)
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Gâteau au fudge doublement méchant

Ce gâteau au fudge est tellement mauvais qu'il en est presque trop bon ! Le chocolat noir est assez décadent pour une occasion spéciale, mais vous

  • 1 paquet (4 onces) de chocolat non sucré Baker's
  • 1 3/4 tasse de sucre, divisé
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 2/3 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
  • 3 oeufs
  • 3/4 tasse de lait
  • 1 cuillère à café de vanille

Gâteau Tres Leches aux trois chocolats

Les amateurs de chocolat se réjouiront de ce gâteau très moelleux aux trois chocolats Tres Leches

  • 1 paquet (format 2 couches) de mélange à gâteau du diable
  • 1 barre (8 onces) de chocolat mi-sucré Baker's, divisée
  • 1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
  • 1 boîte de 12 onces de lait évaporé
  • 1/2 tasse de crème sure Breakstone's ou Knudsen
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 tasse de garniture fouettée Cool Whip, décongelée

HoHo Gâteau

Le gâteau au chocolat est recouvert d'une garniture au fromage à la crème et à la crème fouettée, glacé avec un glaçage au chocolat, tout comme

  • 1 boîte de mélange à gâteau Devil's Food
  • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
  • 3 tasses de sucre en poudre
  • 1 bâton de beurre ramolli
  • 1 récipient (8 onces) Cool Whip
  • 1 pot de glaçage au chocolat au lait

Gâteau au chocolat allemand original Baker's

Un délicieux gâteau au chocolat allemand

  • GÂTEAU:
  • 1 paquet (4 onces) de chocolat sucré allemand du boulanger
  • 1/2 tasse d'eau bouillante
  • 1 tasse de beurre ou de margarine
  • 2 tasses de sucre
  • 4 œufs, séparés
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de babeurre
  • GLAÇAGE:
  • 1 1/2 tasse de lait évaporé
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 4 jaunes d'œufs légèrement battus
  • 3/4 tasse de beurre ou de margarine
  • 1 1/2 cuillères à café de vanille
  • 2 tasses de noix de coco râpée
  • 1 1/2 tasses de pacanes hachées

Gâteau au fudge chaud Weight Watcher

Moelleux et délicieux, ce gâteau au chocolat est arrosé d'un glaçage au café avant la cuisson pour lui donner une saveur plus audacieuse


Meilleur gâteau au chocolat fait maison

Déplacez-vous sur la dame de la cafétéria et le principal Trenchpult ! Ce gâteau occupe le devant de la scène, moins la sueur qu'elle a ajoutée à ses & #8217s. (Vous vous souvenez de ce gâteau au chocolat sur Mathilde ? S'il vous plaît, dites-moi que vous avez vu cet adorable film)

Quoi qu'il en soit, mon Dieu, je m'excuse d'avoir mis autant de temps à vous offrir ce gâteau au chocolat. Je ne le prépare généralement que pour des occasions spéciales (généralement à la dernière minute), mais cette semaine, mon mari l'a demandé à l'improviste.

Un timing parfait car je reçois tellement de demandes pour un gâteau au chocolat. Il était temps que je donne de la compagnie à ce gâteau au chocolat et à ce gâteau aux diables.

Qu'est-ce qui rend ce gâteau au chocolat ÉPIQUE

1. Le babeurre : Le gâteau au chocolat A BESOIN de babeurre. C'est une allumette paradisiaque et crée une saveur très subtile qui complimente le chocolat comme un patron !
2. Le café : Le café rehausse vraiment la saveur du chocolat. Vous ne pourrez pas le goûter dans le gâteau, et cela aide également à créer une texture plus moelleuse.
3. Huile : Autant j'aime le beurre, autant le gâteau au chocolat est meilleur avec de l'huile. Il le garde humide et léger.
4. Sucre brun : Le sucre brun appartient au gâteau au chocolat. Non seulement cela ajoute de l'humidité, mais cela fonctionne bien pour la saveur.
5. Poudre de cacao foncé : L'utilisation de poudre de cacao foncé non sucré crée cette couleur sombre et ravissante

Ce gâteau au chocolat est tout ce qu'un gâteau au chocolat doit être. Moelleux, sombre, moelleux et tellement chocolaté! C'est incroyable le premier jour, mais cela semble s'améliorer encore (et s'assombrir) le lendemain.

Il est plein de tout ce qui est bon, sacré et engraissant ! J'espère que vous ne suivez pas de régime à cette période de l'année. Je veux dire, cela ressemble à une punition cruelle et inhabituelle de toute façon avec toutes ces délicieuses vacances consécutives!

Il y a Thanksgiving et toute cette nourriture réconfortante, Noël avec toutes ces friandises décadentes et le Nouvel An approche à grands pas avec ces cocktails alléchants. Pitié!

Plus de pouvoir pour toi si tu es au régime ma sœur ! Mais je vais laisser cette photo juste ici.

Ne pas essayer de vous soudoyer pour tromper votre régime alimentaire ou tout simplement dire. Regarde ça!! Regardez-le simplement !!

Le glaçage à la crème au beurre au chocolat est TOUT sur ce gâteau ! Il est plein de poudre de cacao noir, de beurre, de sucre et de crème à fouetter épaisse. Ouais, tu sais déjà quelle heure il est juste ?

Passe le lait !


Quel type de chocolat est le meilleur dans un gâteau au chocolat?

Nous ne pouvons pas faire le meilleur gâteau au chocolat sans faire attention aux ingrédients du chocolat ! Le gâteau contient à la fois du chocolat aigre-doux ET de la poudre de cacao hollandaise pour autant de saveur de chocolat que possible.

Le glaçage utilise du chocolat fondu pour une saveur de chocolat la plus intense et la plus pure possible. J'aime utiliser du chocolat mi-sucré, mais n'hésitez pas à utiliser du chocolat au lait ou aigre-doux. Assurez-vous simplement que vous utilisez le chocolat de la plus haute qualité possible.

Dois-je utiliser de la poudre de cacao hollandaise ?

Je vous recommande de vous en tenir au cacao hollandais, car il fonctionne en fait différemment au niveau chimique par rapport au cacao naturel ordinaire. Vous pouvez en savoir plus sur les différences entre les poudres de cacao ici.

Alors pourquoi est-ce que j'utilise du cacao hollandais avec du bicarbonate de soude pour cette recette ? Ne devrait-il pas s'agir de levure chimique ? Le cacao de fabrication hollandaise contient plus de matières grasses que la plupart des produits en poudre de cacao naturel des épiceries, il est donc en fait utilisé pour la saveur et l'humidité dans cette recette spécifique. Le vinaigre dans cette recette active le bicarbonate de soude. Ne remplacez pas.

Vous pouvez trouver du cacao hollandais dans de nombreux magasins d'alimentation gastronomique, comme Target, Whole Foods, Sur la Table et Williams-Sonoma. En fait, je commande un gros conteneur sur Amazon parce que c'est un très bon rapport qualité-prix !

Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao non sucrée ordinaire, il suffit de retirer complètement le vinaigre de la recette.

Pourquoi y a-t-il de la poudre d'espresso dans le gâteau au chocolat ? Puis-je l'omettre ?

Vous avez peut-être vu quelques recettes de gâteaux au chocolat qui utilisent de l'eau chaude ou même du café chaud. Lorsque le liquide chaud est combiné avec la poudre de cacao, il aide à dissoudre et à faire fleurir la poudre de cacao pour faire ressortir autant de saveur avec le moins de grumeaux de cacao possible.

Dans cette recette, j'utilise une combinaison d'eau chaude et de poudre d'espresso instantanée. L'espresso améliore simplement la saveur du chocolat sans réellement goûter le café.

Alternativement, vous pouvez utiliser du café fort et chaud pour le même effet. Je n'ai jamais de café sous la main donc pour moi, l'espresso en poudre + eau chaude est plus simple et plus propre. Si vous n'aimez pas le café ou l'espresso, utilisez simplement de l'eau chaude et omettez complètement la poudre d'espresso.


Barres d'érable faciles de 15 minutes au beurre avec un côté de pain

Mousse au chocolat Bailey's de Lemon Tree Dwelling

Barres à la crème à la rhubarbe de Taste of Home

Cupcakes à la crème Boston de Chew Out Loud

Mini danoises au fromage et aux cerises de H ugs & Cookies xoxo

Cupcakes renversés à l'ananas de Cooking Classy

Gâteau au chocolat et aux fraises de OMG Chocolate Desserts – gâteau au chocolat moelleux garni de fraises fraîches, mousse au chocolat riche, ganache au chocolat et copeaux de chocolat sur le dessus.

Tennessee Peach Pudding à partir de 12 tomates

Frites aux pommes avec trempette à la crème au caramel de Recettes familiales préférées – le dessert chaud parfait pour une soirée d'automne croustillante. Cela donnait à notre maison une odeur de tarte aux pommes.

Meilleure recette de biscuits au sucre JAMAIS de In Katrina’s Kitchen – des bords parfaits à chaque fois!

Le biscuit ultime au beurre de cacahuète de A Bajillion Recipes – sBiscuits au beurre d'arachide moelleux et moelleux farcis d'une garniture à la truffe au caramel au beurre d'arachide !

Pudding au pain à la tarte aux pommes et au caramel de Cakes Cottage – pparfait pour le dessert, ou même le petit déjeuner !

Gâteau au chocolat sans farine au beurre de cacahuète de Gimme Some Oven – tout ce dont vous avez besoin, ce sont 5 ingrédients faciles pour faire ce gâteau!

Biscuits au pudding au chocolat et à la menthe au beurre avec un côté de pain – à base de mélange à pudding, d'extrait de menthe et de pépites de chocolat. Belle recette de biscuits parfaite pour ceux qui aiment la crème glacée aux pépites de menthe!

Gâteau au fromage aux carottes de Cafe Delites

Barres Whatchamacallit maison de A Treats Affair

Poêlée Cerise Cobbler de The Country Cook

Gâteau de petit-déjeuner au babeurre et aux bleuets de la cuisine d'Alexandra

Barres Chocolat Caramel Noix De Pécan de Somptueuses Cuillères

Tarte à la crème sure aux fraises d'été de Willow Bird Baking

Gâteau au fromage au citron succulent de Great Grub, Delicious Treats

Gâteau roulé aux pommes et à la cannelle de Rumbly in my Tumbly

Tranches de pommes tortue au chocolat de Mom Loves Baking

Tarte au beurre de cacahuète à partir de vin et de colle

Barres de chapelure à l'ananas et à la noix de coco de Crunchy Creamy Sweet

Biscuits au gâteau au chocolat allemand de A Dash Of Sanity

Lasagne au caramel et aux pommes et à la cannelle de OMG Desserts au chocolat

Blondies Bourbon aux noix de pécan de Baker by Nature

Crumble de limonade aux biscuits au sucre de Sweet Ordeal

Pouding collant à la rhubarbe cuit au four de Hot Eats and Cool Reads

Gâteau roulé aux patates douces et à la cannelle de Bunny's Warm Oven

Cobbler aux bleuets à la texane de Modern Honey

Blondies aux fraises et au citron de The View From Great Island

Barres au beurre gluant au citron et à la noix de coco de la cassonade

Gâteau fou Snickerdoodle de Sweet Little Bluebird

Gâteau magique à la banane facile de Desserts au chocolat OMG

Biscuits au pain aux bananes de Simply Jillicious

Ritz Cracker Candy Bars de Buns In My Oven

Brownies croustillants à la guimauve sans farine de Yammie’s Noshery

Pudding au pain aux bleuets de Southern Hospitality

Barres à l'avoine et au citron de Seeded At The Table

Brownies à la mousse au chocolat de Sweet & Savoury Meals

Recette de dessert à la banane sans cuisson de Sugar Apron

Biscuits à la tarte aux pommes et au caramel d'OMG Desserts au chocolat

Rouleaux de velours rouge à la cannelle de 3 garçons et un chien

Pommes frites à la cannelle de Tastes Of Lizzy T

Barres gluantes au beurre de pomme et caramel de The Domestic Rebel

Barres milliardaires à la pâte à biscuits au caramel salé de Oh, Bite It!

Bouchées de biscuits à la tarte à la crème Boston faciles à partir de pratiquement fait maison

Petits pains rapides à la cannelle de Cafe Delites

Bisquick Peach Cobbler de Gonna Want Seconds

Boulettes de pêche parfaites de desserts au chocolat OMG

Lasagne croustillante au beurre de cacahuète de My Heavenly Recipes

Crème au beurre au chocolat à l'ancienne de I Am Baker

Super Easy Twix Pound Cake de I Wash You Dry

Barres à la pêche et à la crème de Taste & Tell

Poke Cake aux pommes et au caramel de vin et de colle

Brownies aux bretzels au caramel salé de The Brick Kitchen

Barres Orange Creamsicle de Made To Be A Momma

Gâteau double chocolat au caramel salé de My Baking Addiction

Tarte à la crème à l'orange de Kitchen Fun With My 3 Sons

Sandwich glacé au caramel et au caramel surgelé de Recipe Girl

Dessert à la crème glacée Buster Bar du discours du sud

Biscuits froissés au beurre brun et à la cannelle de Cookies & Cups

Biscuits sablés aux fraises de Divas Can Cook

Biscuits au sucre à la cannelle de The Baker Upstairs

Butterfinger Chocolate et Peanut Butter Lush de Spicy Southern Kitchen


LA MEILLEURE RECETTE DE GÂTEAU AU CHOCOLAT AU CAFÉ

Ce gâteau est sombre, moelleux, riche et incroyablement décadent. Sérieusement, c'est le meilleur gâteau au chocolat que j'aie jamais goûté.

Un peu de café se mélange étonnamment bien avec le cacao pour créer le gâteau au chocolat le plus intense et le plus délicieux que vous ayez jamais goûté.

Ne paniquez pas si vous n'aimez pas le goût du café. Vous pouvez réellement le goûter dans ce gâteau !

Le café rehausse simplement la saveur du chocolat. Dans ce gâteau, il approfondit cette saveur riche et chocolatée.

Si vous êtes vraiment opposé à l'utilisation du café, vous pouvez l'échanger contre de l'eau.

Vous pouvez également utiliser de la poudre d'espresso et utiliser une cuillère à café de poudre d'espresso avec 1 tasse d'eau à la place de la 1 tasse de café.


Les meilleures recettes de gâteaux au chocolat

Nous avons les meilleures recettes de gâteaux au chocolat pour vous faire cuire à la maison. Que vous recherchiez une recette de gâteau éponge au chocolat moelleux ou un riche gâteau au fudge au chocolat, nous avons à la fois des gâteaux classiques et des pâtisseries exceptionnelles à préparer pour des occasions spéciales (jetez un œil à nos idées préférées de gâteaux d'anniversaire au chocolat).

Tout d'abord, comment faire le meilleur gâteau au chocolat ?

Comment faire une génoise au chocolat ?

Il est facile de faire une simple génoise au chocolat. Il vous suffit de remplacer une partie de la quantité de farine par du cacao en poudre. Prélevez juste 3 cuillères à soupe. de farine de la quantité mesurée sur la recette de base de génoise et remplacer par 3 c. poudre de cacao.

Peut-on utiliser du chocolat à boire à la place du cacao en poudre ?

Ne soyez pas tenté d'utiliser du chocolat à boire au lieu de la poudre de cacao. Le chocolat à boire est un mélange de poudre de cacao et de sucre et ne contient généralement que 25 % de cacao, ce qui vous donnera un gâteau au chocolat très pâle avec peu de saveur de chocolat. Une bonne poudre de cacao sera composée à 100% de cacao et rien d'autre, donc seulement 3 cuillères à soupe donneront à un gâteau une belle saveur chocolatée profonde.

Combien de temps dure le gâteau au chocolat ?

Il est préférable de manger les génoises le jour même de leur fabrication ou le lendemain car elles ont tendance à sécher assez rapidement. Les gâteaux au fudge au chocolat, les gâteaux au chocolat sans farine et les brownies ont une teneur en matières grasses plus élevée et se conservent facilement pendant 2-3 jours.

Comment conserver le gâteau au chocolat ?

Il est préférable de conserver le gâteau au chocolat dans un récipient en plastique hermétique dans un endroit frais. Évitez de mettre les gâteaux à découvert dans le réfrigérateur, car les réfrigérateurs sont conçus pour être un environnement à très faible humidité, ils sèchent donc plus rapidement.

Comment décorer un gâteau au chocolat ?

Il existe de nombreuses façons de décorer un gâteau. Vous pouvez faire un simple glaçage brillant en ajoutant une cuillerée de poudre de cacao à du sucre glace et de l'eau. Essayez de faire un glaçage au beurre au chocolat en battant du sucre glace avec la moitié de la quantité de beurre (soit 200 g de sucre glace/100 g de beurre) puis en ajoutant du cacao en poudre jusqu'à obtenir le niveau de saveur de chocolat souhaité. Vous pouvez faire une ganache au chocolat facile en combinant des quantités égales de chocolat noir haché et de crème chaude et en remuant jusqu'à consistance lisse et soyeuse. Essayez nos conseils de décoration de glaçage et de gâteau ici.


Nos 13 meilleures recettes de gâteaux au chocolat pour satisfaire votre dent sucrée

Laura Sant

Un bon gâteau au chocolat est un incontournable de votre répertoire, que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou pour une simple gâterie en semaine. La plupart de ces desserts au chocolat se marient bien avec une boule de crème glacée ou une cuillerée de crème fouettée pour réduire la richesse. Mais la richesse est, après tout, l'attrait des gâteaux au chocolat, et il y a peu de choses plus satisfaisantes que de prendre votre première bouchée de ces desserts décadents au chocolat. Avec ces recettes, vous pourriez même avoir envie de gâteau au chocolat pour le petit-déjeuner. Que votre goût tende vers une simple tranche avec un glaçage au fudge ou une construction plus élaborée remplie de fondue, nos meilleures recettes de gâteaux au chocolat satisferont la dent sucrée de tous les amateurs de chocolat de votre vie.

Gâteau classique de l'île Smith

Gâteau classique de l'île Smith

Gateau Zucchini au chocolat

Un favori de North Fork Valley pendant la saison des courgettes, ce gâteau au chocolat moelleux tire son humidité du babeurre.

Gâteau au chocolat au lait et au café

Ce gâteau au chocolat au lait et au beurre est rehaussé de 2 c. de poudre d'espresso et surmonté d'un crumble de cassonade et d'amandes. Obtenez la recette du gâteau au chocolat au lait et au café »

Gâteau Doberge de la Nouvelle-Orléans

Gâteau Doberge de la Nouvelle-Orléans

Gâteau au chocolat suédois “Gooey” (Kladdkaka)

Gâteau Suédois au Chocolat “Gooey”

Gâteau au chocolat fondu »

Gâteau au chocolat avec glaçage au fudge

L'assistante éditoriale Zainab Shah a adapté ce gâteau au chocolat moelleux avec un glaçage dense et fondant de la recette de confiance de sa mère. Obtenez la recette du gâteau au chocolat avec glaçage au fudge »

Gâteau étagé au chocolat très moelleux

Trois couches veloutées prises en sandwich avec un glaçage au chocolat noir épais font un dessert décadent qui plaira à tout le monde. Obtenez la recette du Gâteau étagé au chocolat très moelleux »

Forêt noire

Ce gâteau allemand classique, un chef-d'œuvre de l'ingénierie de la pâtisserie imbibée d'eau-de-vie de cerise, s'améliore au fur et à mesure qu'il repose. Obtenez la recette du gâteau Forêt-Noire »

Cupcakes au chocolat avec glaçage au fromage de chèvre

Le fromage de chèvre ramolli ajoute une délicieuse saveur à ces cupcakes au chocolat sucré. Obtenez la recette des cupcakes au chocolat avec glaçage au fromage de chèvre »

Gâteau Au Chocolat Aigre

Ce gâteau au chocolat à la cannelle était un incontournable de la taverne Half-a-Hill, aujourd'hui fermée, dans le comté de Greene, dans le Missouri, au cœur des monts Ozark. Il obtient une saveur agréable du vinaigre et une mie légère et humide grâce au shortening dans la pâte. Obtenez la recette du gâteau au chocolat aigre »

Gâteau paradis et enfer

Ce dessert riche et multicouche composé de nourriture des anges et de gâteau du diable, de mousse au beurre de cacahuète et de ganache au chocolat au lait doit être congelé avant d'ajouter le glaçage et réfrigéré avant d'être tranché. Obtenez la recette du gâteau du paradis et de l'enfer »


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