Recettes traditionnelles

Trempette de betterave avec Oster Blender

Trempette de betterave avec Oster Blender

Met en valeur l'arôme des betteraves avec de petites influences méditerranéennes. Du fromage Haloumi frit, accompagné de croûtons, de gressins ou de nachos aromatisés, est tout ce dont vous avez besoin pour une collation saine entre les repas. Et le mixeur Oster vient à votre aide. De cette façon, vous pourrez réaliser cette préparation extrêmement rapidement, hachée à la perfection, afin que vous puissiez profiter de la plénitude du goût aigre-doux des betteraves.

  • betteraves rouges fraîches - 5 pcs
  • crème à cuisiner - 200 ml
  • ail - 2 chiots
  • raifort à la crème sure en bocal - 1/2 petit bocal
  • grisine - 1 paquet
  • menthe fraîche - 4-5 feuilles
  • sel et poivre blanc au goût

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 15 minutes

MÉTHODE DE PRÉPARATION Recette de trempette à la betterave (crème) avec le mélangeur Oster :

Lavez, nettoyez et coupez la betterave en cubes, puis faites-la bouillir avec du sel et de l'ail pendant 2 heures et demie. Égoutter 80% de l'eau et la mélanger dans le mixeur réversible Oster avec de la crème à cuisson, de la menthe, du sel et du poivre au goût.

Remettez sur le feu et remuez pendant 2-3 minutes.

Servir avec du raifort, de la crème sure et de la chapelure.

Bon appétit!


Pâte d'avocat aux betteraves et à l'ail

Non, j'ai fait ça aussi ! Je veux dire, pour la première fois dans le pays, j'ai essayé une recette d'avocat dans ma cuisine. J'ai bien aimé, et ce ne sera pas la dernière, c'est sûr !

Moi et avocat que nous ne pouvions pas vraiment nous faire des amis et la paix ! Je l'ai rencontré dans diverses salades ou autres plats consommés en ville. Cela s'est avéré ne pas être à mon goût, donc je n'étais pas du tout convaincu d'acheter des avocats pour la maison. Mais maintenant, pendant le jeûne, mon gros problème reste les apéritifs et les pâtes à tartiner sur du pain pour le petit déjeuner ou le dîner. Je fais souvent de la pâte d'olive, du houmous ou du pâté de lentilles, mais j'ai encore l'impression d'avoir besoin de nouvelles recettes pour éviter un menu trop monotone. Cela m'a convaincu de lui donner une autre chance M. Avocat entrer dans ma vie.

J'ai pris mon cœur dans mes dents et je l'ai acheté, puis je l'ai combiné avec d'autres ingrédients qui sont à mon goût et ça a marché, j'ai vraiment aimé. Les betteraves lui ont donné un goût frais et légèrement sucré, mais je l'ai compensé avec quelques gouttes de jus de citron. Les noix moulues m'ont aidé à obtenir une belle texture, et la cerise sur le gâteau était, bien sûr, l'ail qui complétait la saveur et sans lequel je suis convaincu qu'il n'aurait pas été aussi savoureux. J'ai jeté ici et là 2-3 brins d'aneth plus beau que pour le goût et c'est comme ça que j'ai eu un encas de pâte d'avocat à la betterave et à l'ail très bon, plein et avec une couleur fantastiquement belle. Je vous recommande de l'essayer aussi, que vous soyez à jeun ou non


PRÉPARATION du dessus de gâteau classique & # 8211 PANDISPAN en barquette de 24 cm

1. Sur le dessus du gâteau pour qu'il ne froisse pas sur les bords lorsque vous le faites nacked (dépouillé sur le côté) le papier cuisson doit être un disque au fond de la plaque découpé aussi simple que je l'ai expliqué ICI et sur le côté bandes droites de papier cuisson. J'ai graissé les parois du formulaire avec de l'huile pour fixer le papier.

Pour plus d'explications suivez les instructions du cacao pandispan seulement qu'il manque cacao & gt & gt & gt cliquez ici, ou en bref, je vous dirai ci-dessous.
2. J'ai séparé les blancs d'œufs des œufs, les ai battus avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics durs et que la meringue ne coule pas.
3. J'ai frotté les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé ou l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils blanchissent et que le sucre fonde. J'ai ajouté 2/3 de la farine, j'ai mélangé à l'étape 1 pour que la farine ne s'envole pas. J'ai ensuite incorporé deux blancs d'œufs pour le rendre plus humide, puis j'ai ajouté le reste de la farine et j'ai mélangé.
4. Ensuite j'ai travaillé manuellement avec la poire, j'ai incorporé le reste de blanc d'oeuf battu avec des mouvements de bas en haut pour ne pas perdre d'air. Aucune levure chimique nécessaire. Cuire 40 à 45 minutes dans des fours électriques modernes, voire une heure même dans des fours à gaz anciens qui perdent de la chaleur à 180 degrés. On le voit quand il est prêt car les bords se décollent, il se rétracte, il a une couleur dorée et si on colle un cure-dent au milieu on le retire propre. Ça s'appelle j'ai fait le test du cure-dent. Il est retiré après cuisson pour refroidir sur une grille et lorsqu'il refroidit, il suffit de retirer le papier collé dessus.

PRÉPARATION sirop de baies
Dans la bouilloire, j'ai écrasé avec le sucre les baies avec l'outil manuel pour faire de la purée. En l'absence, avec une fourchette. J'ai ajouté de l'eau et du jus de citron. Je les ai chauffés au feu. A la première ébullition j'ai baissé le feu, j'ai mis du jus de citron et du sucre vanillé, j'ai laissé encore 1 bouillir et j'ai arrêté. Il est bouilli juste pour qu'il ne fermente pas, nous n'obtenons pas de sirop épais. Je l'ai passé au tamis et laissé refroidir.

PREPARATION crème de cacao aux noix, beurre et raisins secs
1. Faire revenir les noix à feu moyen en remuant constamment sans huile. A la première fumée j'ai arrêté le feu et je les ai secoués avec la poêle, ils ont continué à cuire sans les brûler. Après refroidissement, retirer de la casserole et broyer pendant 6-7 secondes granulation moyenne.

2. Dans une poêle anti-adhésive (celles avec un revêtement sans particules de pierre sont magnifiques) j'ai mélangé le sucre, la farine et le cacao et j'ai homogénéisé manuellement avec la poire avec laquelle nous allons travailler.
3. J'ai ajouté le lait petit à petit en mélangeant au fouet, cela ne fait pas de grumeaux. Je l'ai mis à feu moyen. Au début, il se mélange occasionnellement. Quand ça commence à épaissir sur le fond, on ne détend plus la crème, on la mélange toujours jusqu'à ce qu'elle épaississe, elle coule abondamment du fil, ça dure environ 10 minutes. Si vous le trouvez un peu fin, ajoutez une cuillère à soupe de farine râpée, mais je ne pense pas que ce soit le cas. Gardez à l'esprit qu'il s'épaissit après refroidissement.

4. J'ai éteint le feu et ajouté les cubes de beurre. Il devient crémeux et consistant. 1/3 de la crème j'ai arrêté dans un bol sans noix pour écraser les côtés du gâteau. J'ai recouvert le papier alimentaire collé à la surface.

5. J'ai ajouté les noix et les raisins secs au reste de la casserole et l'ai mis à refroidir. J'ai collé du papier d'aluminium sur la surface pour ne pas former de peau. J'ai le navire immergé dans l'eau froide dans un grand bol.

PRÉPARATION crème de baies au chocolat
1. Dans la tasse du mixeur (une tasse ordinaire en l'absence) pour ne pas éclabousser, avec le mixeur vertical j'ai écrasé les baies, puis j'ai ajouté le sucre, puis les jaunes et enfin la fécule. Dans une casserole qui sera mise au bain-marie (vapeur) j'ai vidé ce mélange. Vous mélangerez avec une petite poire ou une cuillère en continu pendant qu'il cuit à la vapeur. Au début il se ramollit, mais au bout d'environ 3 à 5 minutes maximum pour ne pas faire l'omelette, il durcit comme une crème épaisse. Laisser refroidir. Après refroidissement, mélanger avec du mascarpone.

2. Sur le bol avec l'eau chaude du bain-marie j'ai mis un bol dans lequel j'ai fait fondre le chocolat cassé (quand c'est emballé tu le tapes sur le coin de la table et ça casse). Lorsque le chocolat est devenu liquide, versez immédiatement de la crème liquide dessus, l'eau bouillante en dessous est à feu doux pour que la vapeur ne brûle pas. Continuez à remuer jusqu'à ce que vous sentiez qu'il n'y a plus de chocolat dur au fond. Mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.

15 minutes avant de monter la crème au chocolat, mettre le bol avec le mélange et le bol vide au réfrigérateur dans le congélateur, pour qu'ils soient tous bien froids. Je l'ai battu pendant environ 5 minutes mais il n'a pas durci correctement. Vous n'avez pas à insister pour ne pas faire de beurre. La gélatine coagulera le tout sans problème.

3. J'ai mélangé le mélange chantilly + chocolat avec de la crème de fruits roses froide.
4. J'ai hydraté les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes. J'ai mis un bol dans l'eau chaude du bain marie avec le feu éteint dans ce bol chaud j'ai fait fondre la gélatine. Je l'ai mélangé avec mon doigt pour le sentir, il n'a pas besoin de bouillir car il ne colle pas. J'ai mis quelques cuillères à soupe de crème de baies sur la gélatine, je l'ai mélangée rapidement car elle gonfle, puis j'ai mis la gélatine dans la crème entière et j'ai mélangé la gélatine dans la crème avec la palette/cible. Ecrivez également sur le sachet de gélatine comment procéder pour les mélanges à froid.

ASSEMBLAGE DE GÂTEAU
1. Protégez les bords du plateau que vous montez avec une collerette en papier cuisson. Prenez donc un carré plus grand que l'assiette en carton, pliez-le en diagonale jusqu'à ce que vous n'en puissiez plus et coupez son bout pointu de 10 cm. Vous obtiendrez comme le drapeau roumain un trou au milieu de 20 cm de diamètre. Fixez la collerette sur les bords, puis posez un disque de base à partir du dessus du gâteau après avoir coupé le dessus en deux disques. Vous le siropez avec la moitié du sirop rose. Le joli plan de travail sera également coloré.

2. Puis siroper le deuxième disque de pandispan sur le gril et laisser attendre.
3. Mettez environ 70% de crème de noix sur le premier comptoir et nivelez-le. Couvrir de 125 g de myrtilles ou autres baies. Appuyez légèrement avec la trancheuse à gâteau pour faire pénétrer les fruits dans la crème.
4. Mettez le deuxième dessus sirupeux sur les myrtilles. Mettre au centre les 30% restants de crème cacao aux noix et égaliser au maximum le disque.
5. Prenez maintenant la crème au cacao sans noix arrêtée pour remuer et enduisez les côtés du gâteau.

6. Ensuite, j'ai pris l'anneau du plateau à gâteau car je n'ai pas d'autre anneau et je l'ai soutenu avec le gâteau. J'ai versé de la crème de baies roses dans le ring. J'ai travaillé tout ça assez rapidement. J'ai nivelé la crème et appliqué deux cercles avec des baies.

Je l'ai mis au frigo toute la nuit. Le matin, j'ai retiré l'anneau du gâteau, nivelé le côté ébouriffé de crème rose et fixé les chocolats comme une couronne à l'endroit arrêté par la crème infructueuse. J'ai mis des baies et des grappes de groseilles au milieu (les baies sont dites en Moldavie) et les ai décorées avec des pensées qui sont des fleurs comestibles.
Ce gâteau est merveilleux, savoureux et rafraîchissant.
Vivre!

AUTRES RECETTES DE GÂTEAU DÉLICIEUSES :


Muffins chinés de Philadelphie :)

Je peux dire que j'aime les muffins et plus je le fais, plus j'ai des idées sur la façon dont je pourrais les rendre spéciaux à chaque fois et d'une manière différente, même si l'idée de base est la même.

j'utilise la même recette de pâte à muffins

Mélanger les œufs avec le lait, l'huile, le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde puis ajouter le reste des ingrédients secs, la farine mélangée à la levure chimique et une pincée de sel. A la fin j'ai ajouté 4 quartiers de poires de la compote pour leur donner un arôme différent et une essence de cerises. La pâte ainsi obtenue est placée dans des papiers à muffins et bien évidemment dans la plaque de cuisson.

J'ai aussi fait un mot pour qu'ils soient plus sucrés & #8230200 gr de fromage philadelphia (fromage à la crème) avec 200 gr de beurre et 1-2 cuillères à soupe de sucre en poudre, bien mélangé avec le mélangeur car je voulais donner la crème et la couleur que j'ai ajoutées un peu de colorant en gel (je l'utilise toujours pour le fondant) mais vous pouvez aussi utiliser du jus de betterave si vous voulez qu'il soit plus naturel.

La crème ainsi obtenue, je l'ai mise dans une poudre de silicone puis j'ai décoré les muffins après qu'ils aient bien refroidi. Très facile à faire et avec un peu d'imagination, vous pouvez les créer et les décorer de multiples façons.


Végéta pour la soupe à la crème

C'est le nom que lui a donné le chef du Syndicat Gourmet de Sibiu lorsqu'il m'a donné la recette de la crème de raifort (Dieu le bénisse !). Légume pour la soupe. Si vous suivez mon blog depuis longtemps, vous savez déjà que lorsque j'ai renoncé à la viande, j'ai renoncé en même temps à la margarine & vegeta. Qu'elles étaient bonnes les soupes de légumes aux légumes, qu'elles étaient faciles à préparer, qu'elles avaient du succès, mais à quel prix pour la santé ! Pendant un certain temps, j'ai essayé de faire des légumes chez moi à partir de légumes finement hachés et déshydratés au four, mais cela m'a rendu fou combien de temps j'ai dû attendre et à quel point c'était dur pour la voiture (à ce moment-là, je n'ai pas avoir un mixeur comme le monde). Pendant un moment j'ai acheté & # 8220natural vegeta & # 8221 mais ça n'avait aucun goût, alors j'ai complètement abandonné et toujours fait en sorte que mes soupes/soupes aient une base composée de : pommes de terre, céleri, panais, racine de persil, carottes, oignons et parfois des poivrons (s'ils étaient de saison). Mais le plus ennuyeux, c'était quand je voulais faire une soupe à la crème et que je n'avais pas celles ci-dessus dans la maison et que je ne pouvais pas non plus appeler vegeta : putain de merde !

Avance rapide en 2016, le jour de grâce où j'ai découvert comment je peux : 1. ne pas laisser les légumes se gâter dans le réfrigérateur et 2. faire une base pour les soupes à la crème que j'ai toujours sous la main. Eh bien, si vous avez des légumes dans la catégorie de ceux mentionnés ci-dessus (pommes de terre, céleri, racine de persil, panais, oignons, carottes, poivrons, etc.) et que vous voyez qu'ils sont flétris, solitaires et tristes :

  1. nettoyez-les rapidement et coupez-les en gros morceaux
  2. les jeter dans une casserole d'eau bouillante et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils pénètrent
  3. si vous avez un mixeur haute puissance comme celui que j'ai sur mon multi-usage et qu'il a une tasse qui peut supporter des températures élevées, versez le contenu du pot directement dans la tasse. Sinon, un mixeur plongeant.
  4. Boutique:
    • Dans une bouteille avec un couvercle, que vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant 2 à 4 jours maximum
    • Dans un sac ziplock, que vous pouvez ensuite mettre au congélateur et conserver plusieurs mois. Lorsque vous voulez faire la soupe, sortez-la simplement, tirez-en deux avec une spatule pour les casser en morceaux, puis versez le contenu du sachet dans la marmite et le tour est joué.

Je ne saurais trop insister sur l'importance de la cohérence. La différence entre une soupe préparée dans un mélangeur à haute puissance et un mélangeur à main ou normal mais à faible puissance est ÉNORME. Je vous le dis, une soupe médiocre peut avoir l'air fabuleuse simplement parce qu'elle a cette consistance crémeuse qui ne peut pas être obtenue avec un mélangeur faible. J'envisage sérieusement de faire un atelier soupe au VEG Studio juste pour voir ce que cela signifie, car aucun mot n'est plus fort que l'expérience elle-même. Je pense tout aussi sérieusement à vous montrer dans une vidéo comparative ce que cela signifie de mixer dans un blender puissant vs. mélangeur classique, voyez quels restes restent dans la gaze à chacun.

Pour en revenir à notre soupe, découvrez qu'elle peut être :

  • une excellente base pour les veloutés qu'il faut toujours avoir sous la main au réfrigérateur : sortez la velouté, ajoutez un fenouil bouilli ou une betterave au four ou un brocoli bouilli (ou cru) et vous avez obtenu une crème de fenouil, respectivement des betteraves et brocoli Comprenez-vous la polyvalence?
  • vegeta pour des soupes copieuses: vous pouvez faire une soupe comme vous le faites habituellement et ajouter une tasse de & # 8220 soupe aigre & # 8221 juste pour rehausser le goût. Ce ne sera plus une soupe claire, mais bon, ce sera super savoureux.
  • une base pour les ragoûts et même les currys. Pourquoi diable pas ? Je mettrais quelque chose comme ça dans le ragoût de pommes de terre ou le pot de légumes !

Je suppose qu'il peut être utilisé différemment, mais je vous laisse le soin de me donner des idées :)


Humus

Je pense qu'il n'y a pas beaucoup de gens qui n'ont pas essayé le houmous, le plat arabe de pois chiches avec du tahini (pâte de sésame), de l'ail et du jus de citron. On le trouve soit dans les restaurants de profil soit dans les magasins, pré-emballés ou non. Si je fais une comparaison, le houmous des restaurants est nettement supérieur à celui des magasins, avec un goût totalement différent et une texture incroyablement fine. De plus, dans les restaurants, vous pouvez trouver toute une gamme de houmous : nature, beiruti (plus épicé), avec des bourgeons de pin ou de la viande. Peut-être que certains d'entre vous pensent qu'il est difficile de faire du bon houmous à la maison. Justement pour démanteler cette idée, j'ai décidé de poster la simple recette de houmous sur le blog. Ce n'est pas compliqué du tout et nécessite peu d'ingrédients et un robot culinaire (ou au moins un mixeur). De plus, la recette est parfaite pour cette période de jeûne.

Publié dans 200-300 kcal, Entrées, Actualités, Plats orientaux, Recettes à jeun ou à jeun Tags: apéritif, apéritif de pois chiches, apéritif froid, citron, pois chiches, pâte de sésame, recette d'apéritif, recette de pois chiches, recette de trempette, recette de houmous, recette de jeûne, recette de meze, recette orientale, tahini, ail 1 commentaire & # 187

Spécial Saint-Valentin & # 8217s - 3 recettes avec le mélangeur réversible Oster

Pas de problème, vous n'êtes pas seul. Je remarque comment chaque fois qu'une opportunité se présente pour surprendre votre proche avec une surprise, tout le monde panique par manque d'inspiration.

Mais le charme et la magie sont dans les petites choses. Même si nous parlons ici d'une montre Rolex. Haha, non, je plaisante. Je veux dire de petits gestes. Comme un petit-déjeuner au lit ou un bon dîner, ou une note avec un joli message dans le réfrigérateur lorsque votre petit ami se réveille et que vous êtes parti. Il y a tellement de belles idées.

J'ai remarqué qu'avec le temps je commence à mûrir, et cela me fait apprécier de plus en plus les petits gestes et je ne suis pas la seule à ressentir cela. Et cette fois, j'avais besoin d'aide (je cherchais quelque chose jusqu'à ce que je trouve la meilleure option), à savoir un mixeur haute performance avec lequel essayer les recettes les plus savoureuses.

Comme Sorin est toujours en course le matin et que nous pouvons à peine prendre le petit déjeuner ensemble, j'ai pensé à lui faire un milkshake sympa et sain, plein de vitamines, de la manière la plus rapide, avec mon nouveau blender OSTER (lien ICI). Et si c'est encore la Saint-Valentin, je pense faire un concept couleur dans les tons rose/rouge. J'ajoute tous les ingrédients en même temps (même s'ils sont surgelés) et en moins d'une minute c'est prêt ! J'aime vraiment ce mixeur car il propose 2 programmes - boissons et nourriture & # 8211 et tout est prêt en appuyant simplement sur un bouton. Un smoothie super sain, satisfaisant et extrêmement délicieux. Je peux à peine m'empêcher de le boire.

INGRÉDIENTS

Céréales d'avoine entière

Et pour profiter au maximum de ce nouvel accessoire en cuisine, j'ai aussi préparé une délicieuse soupe à la crème (je pensais aussi à un gâteau, un cheese cake, mais je le reporte à la semaine prochaine). Une crème de soupe de betteraves, pleine de vitamines, une recette saine et savoureuse, que j'ai préparée très rapidement car le mixeur a la fonction Réversible qui mélange très bien tous les ingrédients dans les deux sens et ainsi vous obtenez une texture super crémeuse. Pourquoi des betteraves ? Eh bien, je respecte le concept de couleur, non?

INGRÉDIENT:

Betterave
Patate
carotte
oignon frit
soupe aux légumes / eau / soupe au poulet
sauce tomate + citron
sel
poivre
Feuilles de laurier
huile d'olive

Et le soir - le plus sympa, avant la fête je donne un peu de glace OSTER (lien ICI) avec des framboises et un peu de sucre et j'ajoute l'ingrédient magique à la fin : Vodka! Un délice et OSTER a manipulé la glace pendant des minutes.

Et cela & # 8217s. Et je pense qu'il sera très content, que les dates où je cuisine à la maison soient rares. Et le mixeur OSTER cela a facilité tout mon travail. Il remplace tant d'appareils et d'outils de cuisine et réduit considérablement le travail physique. En quelques minutes et sans trop d'encombrement, le mixeur réversible OSTER résout tout le travail pour moi.

Oui, je suis paresseux. Mais le mixeur est devenu mon nouvel ami en cuisine et me soutient toujours. Et je vais vous donner un autre conseil - je l'ai pris d'ici (lien ICI), et maintenant c'est une offre pour la Saint-Valentin.

Achetez le mélangeur réversible Oster ici (cliquez sur l'image ci-dessous):

Joyeuse Saint-Valentin & #8217s, petits chefs !

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[VIDEO] Glace rapide au blender

Nous sommes si près de l'été, hey ! Je suis totalement prêt : j'ai un mixeur, j'ai des fruits surgelés, j'ai de la valeur. Aujourd'hui je vous propose une glace rapide faite au blender car, n'est-ce pas, qui a le temps, les nerfs et la patience de faire des glaces à la machine à glace (ceci au cas où on serait content si on a quelque chose comme ça ou notre le nom est Catalina Zaharescu & # 8211 dans ce dernier cas, nous avons certainement une machine à crème glacée et nous passerons quatre heures à extraire l'essence d'acacia ou de litchi pour faire & # 8220 crème glacée & # 8221 crémeux sans précédent). Nous sommes de pauvres budgétistes et des fruits au congélateur :)

Notre glace est facile à faire : il nous faut deux bananes bien cuit, 1/2 kg de fruits surgelés comme nous l'avons dans le frigo, 4-5 cuillères à soupe d'édulcorant naturel de votre choix (J'aime le miel, mais la datte ou le sirop d'érable ça marche aussi), une gousse de vanille et une tasse de yaourt à boire & # 8211 à partir de lait animal ou de soja. Comme vous pouvez le voir, il peut être léger et végétalien, donc je ne le considère même pas comme de la crème glacée. Je le regarde comme un jus de fruit plus froid et je le pellete jusqu'à ce que je ne puisse plus.

Coupez les bananes en tranches, placez-les sur un plateau en plastique et congelez pendant au moins une heure. Ensuite, retirez et mélangez dans un mélangeur avec le reste des ingrédients jusqu'à obtenir une crème glacée crémeuse. Si vous voulez qu'il soit un peu plus solide, vous pouvez le conserver au congélateur encore une heure ou deux, pendant lequel vous le remuez de temps en temps, afin de ne pas faire d'aiguilles de glace.

Une autre bonne idée est de verser la composition dans des popsicles (glace sur bâtonnet) ou des moules à muffins en silicone dans lesquels coller des baguettes, congeler quelques heures et... pam-pam, glace sur bâton enfant ! Dans ce cas, ce n'est pas si rapide, mais c'est plus rapide et plus facile à faire que n'importe quelle crème glacée avec de la crème, des œufs et des blancs d'œufs.

Comme vous pouvez le voir sur la vidéo, j'ai complètement renoncé à retirer uniquement les graines de la gousse de vanille et je l'ai ajoutée complètement (en la mélangeant au préalable avec du yaourt et du miel pour m'assurer qu'il ne reste plus de restes) pour augmenter le goût de la vanille. Je me tape sur l'épaule pour la qualité de cette idée.


À propos de Overnight Oats & # 8211 bouillie froide

Le concept Avoine de nuit (bouillie froide) est apparue il y a quelques années aux États-Unis et est devenue très populaire en Europe. En Allemagne, c'est une folie générale & # 8230 tout le monde apporte au bureau des bocaux avec ces mélanges savoureux et sains. Il est important de ne pas oublier sa cuillère à la maison ou d'en avoir une au travail

Avoine de nuit sont un petit déjeuner complet ou une collation copieuse. Ils sont riches en nutriments, vitamines et minéraux précieux. Si des flocons d'avoine sont utilisés, ces flocons d'avoine sont sans gluten et peuvent faire partie du régime alimentaire des coeliaques (ceux qui souffrent d'intolérance au gluten). L'avoine contient des protéines d'avoine (au lieu de gluten dans le blé, l'orge ou le seigle). Mais vous devez lire l'étiquette sur l'emballage de la farine d'avoine pour vous assurer qu'elle n'a pas été contaminée par du gluten lors de la récolte, du stockage ou de la transformation & # 8211 ici, vous pouvez en savoir plus. Ici vous pouvez trouver plus recettes sans gluten.

Nuit (prononcé & # 8222overnait & # 8221) = nuit. C'est-à-dire que la stratification des composants se fait le soir et que tout est laissé au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Pendant ce temps, les flocons de céréales sont trempés dans des produits laitiers et des jus de fruits et deviennent très savoureux, tendres et parfumés. Leur goût et leur texture changent complètement, sans trop ramollir et sans bouillie.

Bien sûr, vous pouvez placer ces collations dans de simples bocaux ou des boîtes en plastique, il n'est pas obligatoire d'avoir des bocaux spéciaux avec un design spécial. L'idée est que les conteneurs soient fermés avec un couvercle. Mais, comme on dit, la belle nourriture a meilleur goût, non ?


Soupe à la CRÈME et aux CAROTTES - un vrai délice

Les veloutés de légumes sont des plats très sains et savoureux, faciles à préparer à la maison. La soupe à la crème est une soupe épaisse, obtenue en mélangeant des légumes cuits. La recette originale est faite avec du beurre ou de la farine, elle agit comme un agent épaississant. Mais les recettes saines ne contiennent pas ces ingrédients, mais plutôt des pommes de terre et autres racines qui donnent à la soupe une texture crémeuse naturelle.

Velouté de betteraves et carottes

Velouté de betteraves et carottes - recette

• 1 betterave moyenne
• 1 carotte
• 4 pommes de terre
• 4 oignons
• facultatif : 1 racine de persil, 1 petit céleri-rave, 1 racine de persil
• huile d'olive
• sel
• facultatif : bortsch aigre

Oignon finement haché, faire revenir dans un peu d'huile. Pour une préparation plus facile et un meilleur goût, utilisez une bouilloire, si vous en avez dans la maison, ou à défaut, une grande casserole.

Ajoutez ensuite les betteraves coupées en dés, les rondelles de carottes et les pommes de terre en gros morceaux. Ils ondulent aussi un peu, puis versent suffisamment d'eau pour les couvrir. Ajoutez du sel, au goût, et éventuellement quelques épices ou légumes verts préférés : persil haché, feuilles de laurier, thym, etc.

Mettez le couvercle et laissez bouillir à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient très tendres et puissent être écrasés.

Mettez le mixeur dans la douille, ajoutez les légumes (plusieurs fois), un peu de jus de celui dans lequel ils ont bouilli, et un peu de bortsch cru (si vous voulez). Si les légumes n'ont pas de jus du tout, ajoutez un peu d'eau plate. Appuyez quelques secondes, jusqu'à ce que les légumes se transforment en une masse crémeuse et homogène. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez terminé tous les légumes à écraser. Vous pouvez également utiliser le mixeur avec manche pour passer les légumes.

Velouté de betteraves et carottes

Servir la soupe à la crème avec du persil haché sur le dessus ou avec des croûtons. Il a un très bon goût, aigre-doux, et c'est un aliment très, très sain, nutritif et nourrissant. Vous le préparerez certainement à nouveau bientôt.

Des ingrédients énumérés vient une quantité suffisamment grande de soupe à la crème pour une famille de quatre personnes. La soupe se conserve très bien au frigo pendant une semaine, sans en changer le goût.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Vidéo: EID RECIPES IDEAS. FOOD INSPIRATION (Décembre 2021).