Recettes traditionnelles

Texas Roadhouse 3T Net Up 13%

Texas Roadhouse 3T Net Up 13%

Le chiffre d'affaires a augmenté de 10 % à 269,3 millions de dollars, contre 245,6 millions de dollars au troisième trimestre de 2010

Texas Roadhouse Inc. a déclaré que les nouveaux emplacements, l'amélioration des marges et l'augmentation des ventes des magasins comparables ont entraîné une augmentation des bénéfices de 13% au troisième trimestre.

Pour le trimestre terminé le 27 septembre, Texas Roadhouse a enregistré un bénéfice net de 15,8 millions de dollars, contre 13,95 millions de dollars au même trimestre il y a un an. Le bénéfice par action a augmenté de 15 pour cent à 22 cents par action, contre 19 cents par action un an plus tôt.

Le chiffre d'affaires a augmenté de 10 % pour atteindre 269,3 millions de dollars, contre 245,6 millions de dollars au troisième trimestre 2010, reflétant 10 nouveaux restaurants d'entreprise et un établissement franchisé ouverts au cours des 12 derniers mois.

Les ventes des magasins comparables au troisième trimestre ont augmenté de 4 % dans les restaurants d'entreprise et de 3,7 % dans les magasins franchisés.

"Malgré l'inflation continue des matières premières, nous sommes satisfaits de notre troisième trimestre", a déclaré le directeur général Kent Taylor. « Les ventes des restaurants comparables sont restées solides à 4 %, tirées par les gains de trafic et les flux de prix, tandis que nos unités les plus récentes ont continué à générer des volumes très élevés… Nous restons sur la bonne voie avec nos plans de développement 2011 et 2012 et sommes particulièrement heureux que notre trésorerie la génération de flux reste saine. Cela nous permet d'autofinancer notre expansion de nouvelles unités et d'allouer le capital excédentaire au profit des actionnaires. »

La marge d'exploitation de Texas Roadhouse a augmenté de 0,9 % à 18 % au cours du trimestre.

La marque basée à Louisville, dans le Kentucky, exploite 284 restaurants décontractés et franchise 72 autres emplacements dans 46 États.

Contactez Mark Brandau à [email protected]
Suivez-le sur Twitter : @Mark_from_NRN


Résumé de la recette

  • 1 livre de brocoli, séparé en fleurons
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Placer les fleurons de brocoli dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer 2 cuillères à café de jus de citron dans l'eau dans un petit bol et verser le mélange dans la poêle. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et tendre, de 10 à 15 minutes.

Pendant que le brocoli cuit à la vapeur, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux et incorporer l'ail et le sel, baisser le feu et laisser l'ail frire doucement jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Égoutter l'eau du brocoli cuit et remettre dans la poêle, saupoudrer de 2 cuillères à café supplémentaires de jus de citron et du mélange de beurre et d'ail. Saupoudrer le brocoli de poivre noir, mélanger et assaisonner avec un peu plus de poivre si désiré.


Résumé de la recette

  • 1 livre de brocoli, séparé en fleurons
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Placer les fleurons de brocoli dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer 2 cuillères à café de jus de citron dans l'eau dans un petit bol et verser le mélange dans la poêle. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et tendre, de 10 à 15 minutes.

Pendant que le brocoli cuit à la vapeur, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux et incorporer l'ail et le sel, baisser le feu et laisser l'ail frire doucement jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Égoutter l'eau du brocoli cuit et remettre dans la poêle, saupoudrer de 2 cuillères à café supplémentaires de jus de citron et du mélange de beurre et d'ail. Saupoudrer le brocoli de poivre noir, mélanger et assaisonner avec un peu plus de poivre si désiré.


Résumé de la recette

  • 1 livre de brocoli, séparé en fleurons
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Placer les fleurons de brocoli dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer 2 cuillères à café de jus de citron dans l'eau dans un petit bol et verser le mélange dans la poêle. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et tendre, de 10 à 15 minutes.

Pendant que le brocoli cuit à la vapeur, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux et incorporer l'ail et le sel, baisser le feu et laisser l'ail frire doucement jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Égoutter l'eau du brocoli cuit et remettre dans la poêle, saupoudrer de 2 cuillères à café supplémentaires de jus de citron et du mélange de beurre et d'ail. Saupoudrer le brocoli de poivre noir, mélanger et assaisonner avec un peu plus de poivre si désiré.


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  • 1 livre de brocoli, séparé en fleurons
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Placer les fleurons de brocoli dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer 2 cuillères à café de jus de citron dans l'eau dans un petit bol et verser le mélange dans la poêle. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et tendre, de 10 à 15 minutes.

Pendant que le brocoli cuit à la vapeur, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux et incorporer l'ail et le sel, baisser le feu et laisser l'ail frire doucement jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Égoutter l'eau du brocoli cuit et remettre dans la poêle, saupoudrer de 2 cuillères à café supplémentaires de jus de citron et du mélange de beurre et d'ail. Saupoudrer le brocoli de poivre noir, mélanger et assaisonner avec un peu plus de poivre si désiré.


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  • 1 livre de brocoli, séparé en fleurons
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Placer les fleurons de brocoli dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer 2 cuillères à café de jus de citron dans l'eau dans un petit bol et verser le mélange dans la poêle. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et tendre, de 10 à 15 minutes.

Pendant que le brocoli cuit à la vapeur, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux et incorporer l'ail et le sel, baisser le feu et laisser l'ail frire doucement jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Égoutter l'eau du brocoli cuit et remettre dans la poêle, saupoudrer de 2 cuillères à café supplémentaires de jus de citron et du mélange de beurre et d'ail. Saupoudrer le brocoli de poivre noir, mélanger et assaisonner avec un peu plus de poivre si désiré.


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  • 1 livre de brocoli, séparé en fleurons
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Placer les fleurons de brocoli dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer 2 cuillères à café de jus de citron dans l'eau dans un petit bol et verser le mélange dans la poêle. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et tendre, de 10 à 15 minutes.

Pendant que le brocoli cuit à la vapeur, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux et incorporer l'ail et le sel, baisser le feu et laisser l'ail frire doucement jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Égoutter l'eau du brocoli cuit et remettre dans la poêle, saupoudrer de 2 cuillères à café supplémentaires de jus de citron et du mélange de beurre et d'ail. Saupoudrer le brocoli de poivre noir, mélanger et assaisonner avec un peu plus de poivre si désiré.


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  • 1 livre de brocoli, séparé en fleurons
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Placer les fleurons de brocoli dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer 2 cuillères à café de jus de citron dans l'eau dans un petit bol et verser le mélange dans la poêle. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et tendre, de 10 à 15 minutes.

Pendant que le brocoli cuit à la vapeur, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux et incorporer l'ail et le sel, baisser le feu et laisser l'ail frire doucement jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Égoutter l'eau du brocoli cuit et remettre dans la poêle, saupoudrer de 2 cuillères à café supplémentaires de jus de citron et du mélange de beurre et d'ail. Saupoudrer le brocoli de poivre noir, mélanger et assaisonner avec un peu plus de poivre si désiré.


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  • 1 livre de brocoli, séparé en fleurons
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de beurre
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  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Placer les fleurons de brocoli dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer 2 cuillères à café de jus de citron dans l'eau dans un petit bol et verser le mélange dans la poêle. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et tendre, de 10 à 15 minutes.

Pendant que le brocoli cuit à la vapeur, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux et incorporer l'ail et le sel, baisser le feu et laisser l'ail frire doucement jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Égoutter l'eau du brocoli cuit et remettre dans la poêle, saupoudrer de 2 cuillères à café supplémentaires de jus de citron et du mélange de beurre et d'ail. Saupoudrer le brocoli de poivre noir, mélanger et assaisonner avec un peu plus de poivre si désiré.


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  • 1 livre de brocoli, séparé en fleurons
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Placer les fleurons de brocoli dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer 2 cuillères à café de jus de citron dans l'eau dans un petit bol et verser le mélange dans la poêle. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et tendre, de 10 à 15 minutes.

Pendant que le brocoli cuit à la vapeur, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux et incorporer l'ail et le sel, baisser le feu et laisser l'ail frire doucement jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Égoutter l'eau du brocoli cuit et remettre dans la poêle, saupoudrer de 2 cuillères à café supplémentaires de jus de citron et du mélange de beurre et d'ail. Saupoudrer le brocoli de poivre noir, mélanger et assaisonner avec un peu plus de poivre si désiré.


Résumé de la recette

  • 1 livre de brocoli, séparé en fleurons
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Placer les fleurons de brocoli dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer 2 cuillères à café de jus de citron dans l'eau dans un petit bol et verser le mélange dans la poêle. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et tendre, de 10 à 15 minutes.

Pendant que le brocoli cuit à la vapeur, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux et incorporer l'ail et le sel, baisser le feu et laisser l'ail frire doucement jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Égoutter l'eau du brocoli cuit et remettre dans la poêle, saupoudrer de 2 cuillères à café supplémentaires de jus de citron et du mélange de beurre et d'ail. Saupoudrer le brocoli de poivre noir, mélanger et assaisonner avec un peu plus de poivre si désiré.


Voir la vidéo: TEXAS ROADHOUSE En busca del steak mas Grande (Décembre 2021).