Recettes traditionnelles

Boulettes de viande marinées

Boulettes de viande marinées

La recette des boulettes de viande tu l'as ici

Sauce:

Parce que je n'avais pas beaucoup de boulettes de viande, je n'ai utilisé qu'une demi-enveloppe. '

J'ai dissous un demi sachet de soupe de goulasch dans 500 ml d'eau froide, j'ai mis une feuille de laurier et j'y ai mis le feu. 5 minutes après quoi j'ai mis les boulettes de viande dans la sauce. Je laisse bouillir encore 5 minutes, je agité, insistant pour que le fond de la casserole ne s'accroche pas, après quoi j'ai arrêté le feu, j'ai jeté la feuille de laurier et j'ai mis le couvercle.

Vous pouvez saupoudrer de persil ou d'aneth vert, mais cela m'a semblé très parfumé donc je n'ai rien ajouté.

Servir avec une purée de pommes de terre, des pâtes, du riz, du couscous...

Nous avons servi avec une purée de pommes de terre bien moelleuse voici la recette

Bon appétit!!!


Boulettes de viande classiques (viande et légumes)

Aha, tu l'as eu avant moi, parce que je les ai dans le plan, mais seulement à la fin de la semaine.
J'aime que tu mets beaucoup d'ail, et d'aneth (le persil ne semble pas assez parfumé.). J'ajoute aussi du thym séché.
. et je préfère ne pas les fariner, car il se dépose de la farine sur eux au fond de la casserole.
Quel est l'apport des carottes ?

. oui, maintenant je vois que la recette est mise plus. Désolé, je me suis perdu dans les images.

:) J'essaie d'avoir une longueur d'avance sur vous en ce qui concerne les boulettes de viande.
Si je continue à mettre de l'ail dans des boulettes de viande, au moins le sentir bien. De toute façon, je dois éviter de sortir de la maison :)) Quand j'ai du persil, sachez que je mets de l'aneth et du persil dans les boulettes de viande. J'aime les boulettes de viande avec le plus de verdure possible. C'est à peu près le rôle des carottes. Les boulettes de viande sortent moins « charnues » et ont un goût plus sucré. De plus, ils sont plus beaux lorsque vous les cassez.
La farine est vraiment un problème. Je fais frire quelques boulettes de viande, puis je transfère l'huile dans une autre poêle. C'est un peu fou que je doive laver deux casseroles, mais comme ça j'évite de brûler de la farine et de l'huile et les boulettes de viande ne souffrent pas.

merci pour votre compréhension et vos explications.
J'ai fait les boulettes, comme je me vantais :) J'ai tout mis (aneth et persil vert, thym séché, ail dur, oignon, pain et pommes de terre crues râpées).
pas des carottes. Tu as raison, c'est important pour l'effet artistique, mais je ne pense pas que j'aimerais la touche sucrée que cela donnerait aux boulettes de viande.
J'adore l'ail, j'en mettrais dans tous les plats ! :)
et j'ai fait frire les boulettes de viande sans farine. l'œuf les lie assez, et leur donne forme avec des paumes arrosées d'eau. Il me semble que fabriqués de cette manière ils absorbent moins d'huile que ceux donnés par la farine. Je pense que oui.

. et sachez que je suis jaloux de vous pour les photos. Je ne vais toujours pas très bien :))

Avec plaisir, Daniela - mais non merci. Je n'ai jamais pensé à mettre du thym dans des boulettes de viande, mais je pense que je vais essayer aussi. J'ai aussi essayé les boulettes de viande avec des pommes de terre crues râpées. Les boulettes de viande me semblaient bonnes, mais c'est jusqu'à ce que je trouve la première boulette de viande moins frite :) Si les boulettes de viande ne sont pas très bien frites, alors la pomme de terre reste crue au milieu.
Ce serait bien si les boulettes de viande sans farine absorbent moins d'huile. Peut-être que je ferai aussi un petit "quotexperiment".
Ne vous inquiétez pas pour les images, avec le temps vous vous améliorerez. Je fais ça depuis 8 mois maintenant et je vois que j'ai fait beaucoup de progrès. C'est comme si je voulais supprimer les recettes quand je regarde les photos que j'ai prises au début. :))

essayez de les faire sur le bon feu pour qu'ils ne sortent pas défaits. j'aime vos recettes)

Merci pour le conseil! On est quittes. J'aime aussi tes conseils)

Je savais que seuls de la viande et un peu de pain pouvaient rendre les boulettes de viande moelleuses. si vous ajoutez des légumes (pommes de terre et carottes) cela s'appelle parjoale moldave. Quoi qu'il en soit, ils ne sont jamais sortis bien pour moi dans le sens où ils étaient forts et collés à la casserole. Ils avaient l'air rugueux, collant. Je ne sais pas où je me trompe.
Anonyme 2.

Peut-être, pour être honnête, je n'ai jamais su exactement ce que signifient les parjoals moldaves :)) Je ne sais vraiment pas pourquoi les boulettes de viande ne sont jamais sorties correctement, la recette me semble assez simple et j'ai remarqué que vous savez cuisiner.

Après le succès avec les gâteaux et Pâques, j'ai dit de faire de la nourriture. Hier j'ai aussi essayé les boulettes de viande, seulement j'ai rajouté un peu de chapelure, un peu de carotte et de pomme de terre se sont avérées délicieuses. J'ai aussi fait des marinades (jusqu'à maintenant je n'aimais pas trop la sauce) mais ta recette est simple et délicieuse !
Je pense t'avoir déjà dit que j'aime ton blog :)

Petro, si vous aimez mon blog, vous pouvez me le dire chaque fois que vous en ressentez le besoin - je ne pense pas que cela me dérangera jamais :)
J'essaye de faire des boulettes avec soit du pain soit des pommes de terre, je ne prends pas la peine de les mettre les deux - j'essaye de simplifier les recettes au maximum et de réduire le nombre d'ingrédients utilisés :D En fait, c'est peut-être pour ça que tu l'as aimé mariné Recette de boulettes de viande :))

Boulettes de viande délicieuses !! Je les ai fait et ils sont sortis super !!
J'aime beaucoup vos réseaux !! mes compliments !!
J'adore cuisiner !!

Merci! J'espère que vous essayerez toutes mes recettes, alors je vous souhaite la même chose : augmentez la cuisson !

Aujourd'hui je "commande" à ma famille cette recette ! Depuis le téléphone j'ai recherché / noté / commenté. donc. première heure -)
Mais je pense que je vais les faire cuire au four ! deh, e vara.
Alors seulement un bon bain de mer !
Magda

J'ai aussi pris quelques bains en mer aujourd'hui et j'ai écrit la réponse dans la première heure - c'est parce qu'il est minuit passé :) t attendre pour faire frire chaque boulette de viande séparément.

Une recette différente de ce que je connaissais. Mais à partir de maintenant, ce sera mon préféré. Ils sont sortis excellents. Je pense déjà aux boulettes de viande marinées sur lesquelles je préparerai la marinade demain selon votre recette.
J'ai aussi fait de la soupe aux choux sucrée aujourd'hui et elle s'est également avérée très bonne, avec la mention que j'ai mis dans les deux litres d'eau, 4 cubes de concentré pour soupe de légumes.
Merci!

Et je connais quelques recettes différentes pour les boulettes de viande (en fait, "Je sais qu'il est inapproprié de le dire, plus précis serait et qu'on aurait essayé"), mais cette recette de boulettes de viande est ma préférée - la recette de base.
Merci pour la confiance que vous accordez à mes recettes, j'espère que vous aimez les boulettes de viande marinées.
Vous pouvez m'appeler Robert.

Robert, je pense que tu as oublié quelque chose : passe la farine aux ingrédients. Vous n'avez pas écrit la farine sur les ingrédients nécessaires : D
Autrement. iami-iami ! Je les fais sous forme de boules :)

Merci pour votre attention, Gabriela ! Je n'ai pas ajouté de farine à la liste des ingrédients de la recette, pensant que cela n'a pas de sens, car elle ne rentre pas dans la composition et est un ingrédient commun, présent dans toutes les cuisines. Mais vous avez raison, il n'est pas mal d'avertir le monde dès le début qu'il faut de la farine pour rouler les boulettes de viande, afin d'éviter les mauvaises surprises. Je changerai la recette plus tard, maintenant je suis & cité & quot pour répondre aux commentaires reçus :)

Je vous ai découvert par hasard, à la recherche de recettes rapides, faciles et savoureuses. vous êtes extraordinaire. Je pense, en fait je ne pense pas, je suis sûr que ce n'est qu'à partir d'ici que je vais m'"inspirer" dans le futur. félicitations, et augmenter la cuisson et l'affichage. Gianni

Gianna, probablement rien ne peut être plus agréable (en termes de & quot; blogs culinaires & quot, bien sûr) que d'entendre que mes recettes vous remercient tellement que vous ne pensez pas à chercher une autre source d'inspiration :) Dis moi Robert, tout le monde me parle ici.

J'ai fait des boulettes de viande pour la première fois et j'ai suivi ta recette. J'ai fait mieux que ma femme :) mais elle ne veut pas admettre qu'elle va mieux :))

:)) Attention à ne pas dire à votre femme d'où vous venez la recette de boulettes de viande, pour ne pas l'utiliser et l'améliorer :D

Avez-vous déjà essayé de mettre de l'eau minérale dans les boulettes de viande ? Environ 1 dl de la composition d'ingrédients ci-dessus suffit - laissez reposer la composition pendant 30 minutes au réfrigérateur. N'ayez pas peur qu'elle ait l'air apathique - ils sortent si moelleux. Je vis au Danemark depuis de nombreuses années - ma belle-mère est une ancienne cuisinière dans une maison de retraite et elle ne voulait pas me raconter le truc avec de l'eau minérale. Elle n'arrêtait pas de dire que j'avais mis trop de pain - puis elle a dit qu'elle n'avait pas mis de pain mais des céréales - je n'arrêtais pas de l'attraper une fois que je l'ai dépassée instantanément pendant qu'elle préparait les boulettes de viande. Avec la mine la plus innocente sur son visage, il a dit (il avait la bouteille d'eau minérale sur la table !) : BIEN, JE NE T'AI PAS PARLÉ D'EAU MINÉRALE. Avec un sourire narquois, elle a dit ceci - bon sang - sournoise - elle ne voulait pas divulguer son secret, d'autant plus que mon mari aime ses boulettes de viande comme un fou. QU'EST-CE QUE VOUS ET L'HOMME. & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533.
Essayez-le - vous ne le regretterez pas. Salutations du nord

Salut. Je dois avouer que c'était un & quotbuna & quot, un peu déplacé, je pensais que vous utilisiez des signes diacritiques même si vous êtes presque danois, et j'écris un blog culinaire roumain depuis si longtemps et je ne suis toujours pas capable de fais-le :(
Je n'ai jamais vraiment mis d'eau minérale dans les boulettes de viande, mais je vous garantis que je la mettrai dès que possible. Vous m'avez rendu curieux, surtout de découvrir à quel point vous avez réussi à arracher cette astuce à votre belle-mère (qui semble être danoise, d'après ce que je sais). J'aime ta façon de raconter des histoires, je pense que je rirais en t'écoutant dire des blagues :D


Boulettes de viande marinées. Un plat délicieux avec une recette très simple. Quel est le secret

Boulettes de viande marinées. Aujourd'hui, nous parlons de l'un des plats les plus appréciés de la cuisine roumaine. Voici les secrets des boulettes de viande marinées!

Auteur: R.B. Dimanche 3 mai 2020, 12h39

Boulettes de viande marinées. De quoi avez-vous besoin:

  • 500 g de cuisse de porc
  • 200 g de chapelure
  • 2 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 oignons
  • 1felie de p & acircine
  • 1 tête d'ail
  • poivron rouge, baies
  • 1 bouquet de persil vert
  • Sel et poivre
  • 500 ml de jus de tomate
  • 200g de beurre

Lire aussi : Cou de porc. La vérité sur cette viande extrêmement appréciée par rom & acircni. Mangez-vous encore ?

Boulettes de viande marinées. Comment cela est-il préparé:

Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la chapelure, les pommes de terre râpées et bien égouttées, les œufs, l'oignon légèrement durci, les panais émincés et l'ail écrasé.

Bien homogénéiser la composition, former les boulettes et les faire revenir dans l'huile chaude.

Lire aussi : Pesto de leurdă. L'une des sauces les plus délicieuses. L'ingrédient secret !

& Icircntr une casserole, sur feu doux, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger pour éviter les grumeaux.

Boulettes de viande marinées. Ajouter graduellement de l'eau et mélanger jusqu'à ce qu'une sauce plus fine se forme.

Lire aussi : Petit au four. & Icirc remplace cette année la traditionnelle grillade par cette excellente recette

Ajouter le jus de tomate, les feuilles de laurier, le sel et le poivre, puis les boulettes de viande et cuire encore 10-15 minutes.

Boulettes de viande marinées. Ajouter ensuite sm & acircnt & acircna et bien mélanger.

Lire aussi : Le poulet de campagne, le seul qui garde sa saveur. Quel est le secret

À la fin, ou pendant le service, ajoutez du persil vert haché et garnissez de poivron rouge, écrit a1.ro.

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On mélange la viande hachée avec la chapelure, les épices au goût, les carottes, les oignons, l'ail et le persil haché (j'ai préféré le robot) simple et rapide et c'est comme ça que le bébé a l'air bien :)


Ajouter les œufs et bien mélanger jusqu'à consistance lisse, laisser reposer 30 minutes puis avec les mains humides former les boulettes de viande.


Faites-les frire dans de l'huile chaude (j'ai préféré la friteuse), sortez-les sur une serviette absorbante.


Pendant que nous faisons frire les boulettes de viande, nous nous occupons de la sauce


Faites chauffer l'oignon dans le saindoux fondu, ajoutez la pâte de piment, les champignons sauvages bouillis et hachés.


Laisser durcir un peu, puis ajouter les tomates, mélanger et laisser reposer 2-3 minutes, puis ajouter le zacusca, 1 tasse d'eau tiède, les épices au goût et laisser bouillir quelques minutes, quand la sauce bout, ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce diminue environ 20-30 min.


Méthode de préparation

Parce que j'ai "cuit" plusieurs boulettes de viande, pensai-je, pour en faire mariner la moitié. Une bonté est sortie !

Préparation des boulettes de viande : Mettre la viande hachée dans un bol et mélanger avec l'oignon et l'ail donnés sur une petite râpe, l'œuf, la chapelure et l'aneth. Homogénéiser et assaisonner de sel, poivre et paprika. Former des boules à partir de la composition obtenue que nous roulons dans la farine. Placez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four préchauffé pendant 35-40 minutes, à feu moyen. A mi-cuisson, retournez-les de l'autre côté.


Comment préparer la sauce : Mettre l'huile dans une casserole et quand elle chauffe, ajouter le concentré de tomate dilué dans 100 ml de soupe, laisser bouillir quelques minutes et ajouter le reste de la soupe et la fécule dissoute (farine). Bien mélanger et laisser bouillir pendant 4-5 minutes, puis ajouter les boulettes de viande, les épices, le sucre et le vinaigre. Au bout de 5 minutes, éteindre le feu et saupoudrer de persil haché, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer au moins 10 minutes. Les boulettes de viande marinées peuvent être servies avec une purée de pommes de terre, des pâtes ou du riz. Bon appétit!

Boulettes de viande marinées aux nouilles de riz

Pour les boulettes, faites tremper la tranche de pain dans l'eau, essorez-la bien, puis posez-la sur la grande râpe.

Boulettes de viande marinées

- on fait d'abord les boulettes, selon une recette que je vous ai présentée auparavant. Nous lui rappelons encore,


Boulettes de viande marinées. Un plat délicieux avec une recette très simple. Quel est le secret

Boulettes de viande marinées. Aujourd'hui, nous parlons de l'un des plats les plus appréciés de la cuisine roumaine. Voici les secrets des boulettes de viande marinées!

Auteur: R.B. Dimanche 3 mai 2020, 12h39

Boulettes de viande marinées. De quoi avez-vous besoin:

  • 500 g de cuisse de porc
  • 200 g de chapelure
  • 2 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 oignons
  • 1felie de p & acircine
  • 1 tête d'ail
  • poivron rouge, baies
  • 1 bouquet de persil vert
  • Sel et poivre
  • 500 ml de jus de tomate
  • 200g de beurre

Lire aussi : Cou de porc. La vérité sur cette viande extrêmement appréciée par rom & acircni. Mangez-vous encore ?

Boulettes de viande marinées. Comment cela est-il préparé:

Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la chapelure, les pommes de terre râpées et bien égouttées, les œufs, l'oignon légèrement durci, les panais émincés et l'ail écrasé.

Bien homogénéiser la composition, former les boulettes et les faire revenir dans l'huile chaude.

Lire aussi : Pesto de leurdă. L'une des sauces les plus délicieuses. L'ingrédient secret !

& Icircntr une casserole, sur feu doux, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger pour éviter les grumeaux.

Boulettes de viande marinées. Ajouter graduellement de l'eau et mélanger jusqu'à ce qu'une sauce plus fine se forme.

Lire aussi : Petit au four. & Icirc remplace cette année la traditionnelle grillade par cette excellente recette

Ajouter le jus de tomate, les feuilles de laurier, le sel et le poivre, puis les boulettes de viande et cuire encore 10-15 minutes.

Boulettes de viande marinées. Ajouter ensuite sm & acircnt & acircna et bien mélanger.

Lire aussi : Le poulet de campagne, le seul qui garde sa saveur. Quel est le secret

À la fin, ou pendant le service, ajoutez du persil vert haché et garnissez de poivron rouge, écrit a1.ro.

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Boulettes de viande marinées, comme à la maison maman !

Un plat délicieux dont vous demanderez une autre portion : Boulettes de viande marinées, comme à la maison !

Un délicieux repas dont vous demanderez une autre portion : Boulettes de viande marinées, comme à la maison !

Ingrédients pour boulettes de viande marinées, comme à la maison maman

  • 500 g de cuisse de porc
  • 200 g de chapelure
  • 2 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 oignons
  • 1felie de p & acircine
  • 1 tête d'ail
  • poivron rouge, baies
  • 1 bouquet de persil vert
  • Sel et poivre
  • 500 ml de jus de tomate
  • 200g de beurre
  • 200g de farine
  • 200 ml sm & acircnt & acircnă pour la cuisson
  • Feuilles de laurier
  • Thym
  • 250 ml d'huile de tournesol

Comment préparer des boulettes de viande marinées, comme à la maison maman

Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la chapelure, les pommes de terre râpées et bien égouttées, les œufs, l'oignon légèrement durci, les panais émincés et l'ail écrasé.

Bien homogénéiser la composition, former les boulettes et les faire revenir dans l'huile chaude.

& Icircntr une casserole, sur feu doux, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger pour éviter les grumeaux.

Ajouter graduellement de l'eau et mélanger jusqu'à ce qu'une sauce plus fine se forme.

Ajouter le jus de tomate, les feuilles de laurier, le sel et le poivre, puis les boulettes de viande et cuire encore 10-15 minutes.

Ajouter ensuite sm & acircnt & acircna et bien mélanger.

À la fin ou au moment de servir, ajoutez du persil vert haché et décorez de poivron rouge.

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Boulettes de viande marinées

On vous invite aux boulettes de viande marinées ! Un plat très savoureux, mais un peu calorique :)).
Nous les avons servis avec de la purée de pommes de terre.

Ingrédient:
1 kg de viande hachée (mélange porc + boeuf)
2 oignons assortis
2 oeufs
1 tranche de bagel trempée dans l'eau
6 gousses d'ail
700 ml de sauce tomate
sel, poivre, 5 feuilles de laurier
1 bouquet de persil
1 cuillère à café de farine
huile de friture

1. Mettez la viande hachée dans un bol avec le pain trempé dans l'eau, puis l'oignon bien pressé, haché finement et légèrement durci dans 3-4 cuillères à soupe d'huile.
2. Ajouter le persil finement haché, 2 œufs, 3 gousses d'ail écrasées, saler, poivrer au goût et bien mélanger.

3. Former les boulettes de viande qui sont frites des deux côtés.
4. Mettez 3-4 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et ajoutez 3 gousses d'ail entières, laissez-les pendant 1 minute et sortez-les.
5. Versez la sauce tomate dans la poêle, ajoutez les feuilles de laurier, le sel, le poivre, 1/4 cuillère à café de sucre et les boulettes de viande.

6. Laissez bouillir pendant environ 20 minutes, puis mélangez bien la farine avec 3-4 cuillères à soupe de sauce et laissez bouillir encore 10 minutes.
Bon appétit!


Boulettes de viande marinées

On vous invite aux boulettes de viande marinées ! Un plat très savoureux, mais un peu calorique :)).
Nous les avons servis avec de la purée de pommes de terre.

Ingrédient:
1 kg de viande hachée (mélange porc + boeuf)
2 oignons assortis
2 oeufs
1 tranche de bagel trempée dans l'eau
6 gousses d'ail
700 ml de sauce tomate
sel, poivre, 5 feuilles de laurier
1 bouquet de persil
1 cuillère à café de farine
huile de friture

1. Mettez la viande hachée dans un bol avec le pain trempé dans l'eau, puis l'oignon bien pressé, haché finement et légèrement durci dans 3-4 cuillères à soupe d'huile.
2. Ajouter le persil finement haché, 2 œufs, 3 gousses d'ail écrasées, saler, poivrer au goût et bien mélanger.

3. Former les boulettes de viande qui sont frites des deux côtés.
4. Mettez 3-4 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et ajoutez 3 gousses d'ail entières, laissez-les pendant 1 minute et sortez-les.
5. Versez la sauce tomate dans la poêle, ajoutez les feuilles de laurier, le sel, le poivre, 1/4 cuillère à café de sucre et les boulettes de viande.

6. Laissez bouillir pendant environ 20 minutes, puis mélangez bien la farine avec 3-4 cuillères à soupe de sauce et laissez bouillir encore 10 minutes.
Bon appétit!


Vous pouvez utiliser ces boulettes de viande pour vos spaghettis, avec de la purée de pommes de terre, vous pouvez en faire une sauce tomate, ou vous pouvez simplement les manger seules avec du pain et de la moutarde. Vous pouvez les faire frire, ou si vous surveillez votre poids, vous pouvez même les faire cuire au four. J'adore tout simplement ceux-ci. J'ai choisi de les faire frire cette fois, mais plusieurs fois je les ai cuites et elles sont tout aussi merveilleuses.

Cette recette de boulettes de viande durera 3 - 4 jours au réfrigérateur si elles sont conservées dans un contenant hermétique.

Congélateur

Pour congeler, placez simplement les boulettes de viande cuites sur une plaque à pâtisserie et congelez-les séparément pour commencer. Transférez-les dans un sac de congélation ou dans un autre récipient hermétique et remettez-les au froid et ils se conserveront jusqu'à 3 mois.


On mélange la viande hachée avec la chapelure, les épices au goût, les carottes, les oignons, l'ail et le persil haché (j'ai préféré le robot) simple et rapide et c'est comme ça que le bébé a l'air bien :)


Ajouter les œufs et bien mélanger jusqu'à consistance lisse, laisser reposer 30 minutes puis avec les mains humides former les boulettes de viande.


Faites-les frire dans de l'huile chaude (j'ai préféré la friteuse), sortez-les sur une serviette absorbante.


Pendant que nous faisons frire les boulettes de viande, nous nous occupons de la sauce


Faites chauffer l'oignon dans le saindoux fondu, ajoutez la pâte de piment, les champignons sauvages bouillis et hachés.


Laisser durcir un peu, puis ajouter les tomates, mélanger et laisser reposer 2-3 minutes, puis ajouter le zacusca, 1 tasse d'eau tiède, les épices au goût et laisser bouillir quelques minutes, quand la sauce bout, ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce diminue environ 20-30 min.


Vidéo: مطبخ ام وليد الكباب الطري اللذيذ (Novembre 2021).