Recettes traditionnelles

Choux à la citrouille

Choux à la citrouille

  • 3 grosses citrouilles
  • 1 gros oignon
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 200 grammes de fromage de buffle
  • 100g de parmesan
  • 1 rouge
  • 150 g de jambon pressé de poitrine de poulet
  • 100 g de ciolan fumé
  • 1 cuillère à soupe de margarine
  • sel et poivre au goût
  • persil pour la décoration

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soufflés à la citrouille :

Râpez les courgettes (je les ai râpées au robot culinaire), coupez le jambon et le jambon en cubes, mélangez la farine avec la levure dans un bol, mélangez avec les courgettes et l'oignon. Graisser un plat de Jena avec de la margarine et couvrir de farine. Mettez la composition préparée dans le bol. On met le jambon et le ciolan dessus. Ajouter le parmesan et les tomates tranchées sur le dessus. Mettez le soufflé au four à 200 degrés pendant 1 heure.


Vidéo: Salade crue Citrouille-chou (Décembre 2021).