Recettes traditionnelles

Spiegeleierkuchen (Tarte aux œufs frits)

Spiegeleierkuchen (Tarte aux œufs frits)

Recette de Spiegeleierkuchen (gâteau aux œufs frits) de le 29-03-2018 [Mis à jour le 27-08-2018]

Le gâteau aux œufs frits est un gâteau allemand au nom imprononçable, expliquereleierkuchen ;) C'est un dessert qui a une base de pâte à biscuit moelleuse, recouverte d'une crème de lait et garnie de pêches au sirop qui donnera l'idée d'un vrai oeuf frit. Une délicieuse recette à préparer pour vos enfants ou à apporter à table pour épater les convives.
Si vous cherchez un nouveau dessert à apporter à table, peut-être juste pour rappeler le thème des "œufs de Pâques", vous pourriez envisager ce gâteau, car il est vraiment simple et je suis sûr que vous l'aimerez.
Mais passons à autre chose... tu manges de la soupe aux moules ce soir ? Ici à Naples c'est une tradition du Jeudi Saint, qu'il soit fait maison ou mangé au restaurant, c'est un vrai must ! Maintenant je vous laisse à la recette d'aujourd'hui, au cas où vous voudriez la proposer à nouveau :P

Méthode

Comment faire le Spiegeleierkuchen (gâteau aux œufs frits)

Commencez par préparer la base. Mettez le beurre et le sucre dans un bol et travaillez-les ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème.
Ajoutez ensuite les œufs et travaillez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Incorporer le yaourt puis le zeste de citron râpé, la farine et la levure.
Mélangez le tout et déplacez-le à l'intérieur d'un moule graissé et fariné, en nivelant la surface.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, préparez la crème en mettant le lait, la farine, l'essence de vanille et le sucre dans une casserole.
Cuire environ 10 minutes en remuant constamment ou jusqu'à ce que la crème épaississe.
Une fois prêt, placez-le dans un bol et laissez-le refroidir.

Lorsque la base a refroidi, versez la crème dessus et attendez qu'elle refroidisse à nouveau.
Maintenant, séparez bien les pêches et mettez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.
Après ce temps, coupez le gâteau comme s'il s'agissait d'œufs au plat.

Votre gâteau aux œufs frits est prêt à être dégusté.


Vidéo: Recette de Tarte Amandine aux poires rapide - 750g (Novembre 2021).