Recettes traditionnelles

Soupe de tomates aux boulettes

Soupe de tomates aux boulettes

Mettez l'huile dans la casserole, mettez deux ou trois cuillères à soupe d'eau et ajoutez les gros légumes intacts, sauf les tomates et le bouillon, faites sauter pendant 5 minutes, puis ajoutez de l'eau et faites bien bouillir.

Lorsque les légumes sont presque cuits, mettre les tomates râpées dans le bouillon et faire bouillir encore un peu.

Passer les légumes au tamis et faire bouillir à nouveau le jus.

Battez les œufs avec une pincée de sel dans un bol plus grand, et versez la semoule sous la pluie, la composition doit ressembler à une crème plus épaisse. Mettez immédiatement les boulettes avec une cuillère dans la soupe à feu doux, couvrez et faites bouillir pendant 15 minutes. Associez la soupe de sel, ajoutez une poudre de poivre et servez garni de persil haché.

C'est un régal !


En termes de préparation soupe de tomates aux boulettes, il se prépare en seulement 60 minutes. Voici les étapes à suivre pour vous préparer soupe de tomates aux boulettes:

1. Épluchez les carottes et les panais, râpez-les et faites-les bouillir dans de l'eau plate.

2. Après ébullition, ajoutez les tomates préalablement râpées.

3. Prenez la mousse de temps en temps.

4. Une fois que la soupe a bouilli, ajoutez un peu d'eau froide, de sorte que lorsque nous mettons les boulettes, elle ne bout pas.

5. Dans une tasse, mélanger la semoule avec l'œuf et l'huile d'olive.

6. Prendre de la composition avec une cuillère trempée dans de l'eau froide et ajouter à la soupe.

7. Les boulettes sont bouillies lorsqu'elles sont laissées au fond de la casserole.

8. Garnir de persil haché.

Soupe de tomates aux boulettes c'est facile à préparer. Votre enfant l'aimera certainement soupe de tomate avec boulettes.


En termes de préparation soupe de tomates aux boulettes, il se prépare en seulement 60 minutes. Voici les étapes à suivre pour vous préparer soupe de tomates aux boulettes:

1. Épluchez les carottes et les panais, râpez-les et faites-les bouillir dans de l'eau plate.

2. Après ébullition, ajoutez les tomates préalablement râpées.

3. Prenez la mousse de temps en temps.

4. Une fois que la soupe a bouilli, ajoutez un peu d'eau froide, de sorte que lorsque nous mettons les boulettes, elle ne bout pas.

5. Dans une tasse, mélanger la semoule avec l'œuf et l'huile d'olive.

6. Prendre de la composition avec une cuillère trempée dans de l'eau froide et ajouter à la soupe.

7. Les boulettes sont bouillies lorsqu'elles sont laissées au fond de la casserole.

8. Garnir de persil haché.

Soupe de tomates aux boulettes c'est facile à préparer. Votre enfant l'aimera certainement soupe de tomate avec boulettes.


En termes de préparation soupe de tomates aux boulettes, il se prépare en seulement 60 minutes. Voici les étapes à suivre pour vous préparer soupe de tomates aux boulettes:

1. Épluchez les carottes et les panais, râpez-les et faites-les bouillir dans de l'eau plate.

2. Après ébullition, ajoutez les tomates préalablement râpées.

3. Prenez la mousse de temps en temps.

4. Une fois que la soupe a bouilli, ajoutez un peu d'eau froide, de sorte que lorsque nous mettons les boulettes, elle ne bout pas.

5. Dans une tasse, mélanger la semoule avec l'œuf et l'huile d'olive.

6. Prendre de la composition avec une cuillère trempée dans de l'eau froide et ajouter à la soupe.

7. Les boulettes sont bouillies lorsqu'elles sont laissées au fond de la casserole.

8. Garnir de persil haché.

Soupe de tomates aux boulettes c'est facile à préparer. Votre enfant l'aimera certainement soupe de tomate avec boulettes.


Soupe de tomates aux boulettes

La soupe de tomates aux boulettes est une délicieuse combinaison entre la soupe aux tomates classique et la soupe de volaille aux boulettes. Il est très facile à faire, ne contient pas de viande et est une excellente idée pour un repas délicieux et sain, en particulier pour les repas des enfants.

  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1/2 céleri
  • 2 tomates
  • 400 g de sauce tomate ou de bouillon
  • sel
  • poivre
  • thym
  • Feuilles de laurier
  • huile
  • Pour les boulettes :
  • 2 oeufs
  • la semoule
  • persil pour la décoration

Pour commencer, on s'occupe de la soupe. Hacher finement l'oignon et râper la carotte. Mettez-les à durcir dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d'huile.

Lorsqu'elles ont durci, ajoutez les tomates pelées et écrasées, du sel, du poivre, du thym, des feuilles de laurier et de l'eau. Mettez le morceau de céleri nettoyé, entier, car vous le retirerez plus tard.

Après 20 à 30 minutes de cuisson, ajoutez le jus de tomate. Il est idéal d'utiliser de la sauce tomate maison et en conserve.

En attendant, vous pouvez vous occuper des boulettes. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Quand ils ont moussé, ajoutez les jaunes. Verser la semoule sous la pluie en remuant avec un fouet. La composition des boulettes ne doit pas être très ferme.

Lorsque la soupe a bouilli, retirez le morceau de céleri et mettez les boulettes, en ajoutant avec une cuillère à soupe du mélange. Le feu doit être approprié. Après avoir placé les boulettes, ajoutez une tasse d'eau froide et continuez à faire bouillir la soupe jusqu'à ce qu'elles deviennent molles et moelleuses et gonflées.

Servir avec du persil fraîchement haché.

Il faut le voir aussi.


Soupe de tomates aux boulettes

La soupe de tomates aux boulettes est une délicieuse combinaison entre la soupe aux tomates classique et la soupe de volaille aux boulettes. Il est très facile à faire, ne contient pas de viande et est une excellente idée pour un repas délicieux et sain, en particulier pour les repas des enfants.

  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1/2 céleri
  • 2 tomates
  • 400 g de sauce tomate ou de bouillon
  • sel
  • poivre
  • thym
  • Feuilles de laurier
  • huile
  • Pour les boulettes :
  • 2 oeufs
  • la semoule
  • persil pour la décoration

Pour commencer, on s'occupe de la soupe. Hacher finement l'oignon et râper la carotte. Mettez-les à durcir dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d'huile.

Lorsqu'elles ont durci, ajoutez les tomates pelées et écrasées, du sel, du poivre, du thym, des feuilles de laurier et de l'eau. Mettez le morceau de céleri nettoyé, entier, car vous le retirerez plus tard.

Après 20 à 30 minutes de cuisson, ajoutez le jus de tomate. Il est idéal d'utiliser de la sauce tomate maison et en conserve.

En attendant, vous pouvez vous occuper des boulettes. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Quand ils ont moussé, ajoutez les jaunes. Verser la semoule sous la pluie en remuant avec un fouet. La composition des boulettes ne doit pas être très ferme.

Lorsque la soupe a bouilli, retirez le morceau de céleri et mettez les boulettes, en ajoutant avec une cuillère à soupe du mélange. Le feu doit être approprié. Après avoir placé les boulettes, ajoutez une tasse d'eau froide et continuez à faire bouillir la soupe jusqu'à ce qu'elles deviennent molles et moelleuses et gonflées.

Servir avec du persil fraîchement haché.

Il faut le voir aussi.


Soupe de tomates aux boulettes

La soupe de tomates aux boulettes est une délicieuse combinaison entre la soupe aux tomates classique et la soupe de volaille aux boulettes. Il est très facile à faire, ne contient pas de viande et est une excellente idée pour un repas délicieux et sain, en particulier pour les repas des enfants.

  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1/2 céleri
  • 2 tomates
  • 400 g de sauce tomate ou de bouillon
  • sel
  • poivre
  • thym
  • Feuilles de laurier
  • huile
  • Pour les boulettes :
  • 2 oeufs
  • la semoule
  • persil pour la décoration

Pour commencer, on s'occupe de la soupe. Hacher finement l'oignon et râper la carotte. Mettez-les à durcir dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d'huile.

Lorsqu'elles ont durci, ajoutez les tomates pelées et écrasées, du sel, du poivre, du thym, des feuilles de laurier et de l'eau. Mettez le morceau de céleri nettoyé, entier, car vous le retirerez plus tard.

Après 20 à 30 minutes de cuisson, ajoutez le jus de tomate. Il est idéal d'utiliser de la sauce tomate maison et en conserve.

En attendant, vous pouvez vous occuper des boulettes. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Quand ils ont moussé, ajoutez les jaunes. Verser la semoule sous la pluie en remuant avec un fouet. La composition des boulettes ne doit pas être très ferme.

Lorsque la soupe a bouilli, retirez le morceau de céleri et mettez les boulettes, en ajoutant avec une cuillère à soupe du mélange. Le feu doit être approprié. Après avoir placé les boulettes, ajoutez une tasse d'eau froide et continuez à faire bouillir la soupe jusqu'à ce qu'elles deviennent molles et moelleuses et gonflées.

Servir avec du persil fraîchement haché.

Il faut le voir aussi.


Comment préparer la recette de la soupe de tomates aux raviolis ?

Mettez les os à bouillir dans de l'eau avec 1 cuillère à soupe de sel, portez à ébullition, jetez l'eau, lavez bien la viande et la marmite et remettez-la à ébullition.

La première eau dans laquelle on a mis beaucoup de sel est jetée pour que le sang et toutes les impuretés en sortent.

Quand il bout, faites-le mousser et laissez bouillir à feu doux, couvert d'un couvercle. La même chose est faite avec les os de poulet et de bœuf.

Si c'est du poulet commercial, ajoutez maintenant les légumes, nettoyés et coupés en gros morceaux. Vous pouvez maintenant faire bouillir les piments forts, si vous aimez la soupe épicée.

Une fois les os bouillis, la viande est retirée, la soupe est filtrée et les légumes sont ajoutés. Porter à nouveau à ébullition. De cette façon, la soupe sera claire, claire et avec un goût merveilleux.

Lorsque les légumes sont cuits, le goût avec le sel et le poivre correspond. Oui, maintenant ajoutez le sel à la fin, car ainsi la soupe reste claire.

Quelques petites astuces

Si vous mettez du sel au début, la soupe sera trouble. C'est un vieux truc oublié, qui sait qui d'autre le fera.

Et un autre secret : la viande est bouillie dans de l'eau froide, à bouillir progressivement, ainsi le jus sera savoureux. Si vous mettez la viande dans de l'eau bouillante, une croûte se forme rapidement à la surface et le jus restera à l'intérieur, il n'y aura pas de soupe savoureuse.

C'est la soupe de base, maintenant vous pouvez ajouter des pâtes, des pommes de terre, du riz, boulettes de semoule & ndash voir ICI la recette.

C'est ainsi que l'on prépare la soupe blanche, si vous voulez de la soupe à la tomate, ajoutez des tomates râpées ou du jus de tomate ou des tomates en bouillon.

J'ai mis une petite boite de tomates dans du bouillon et une cuillère à soupe de bouillon avec des tomates et des poivrons fait par mes soins cet automne.

Dans la soupe bouillante (à feu doux, mettez les boulettes avec une cuillère ou une cuillère à café, selon la grosseur que vous voulez et ndash je les fais convenables).

Éteindre le feu et préparer les légumes verts (aneth et persil). Les verts sont mis 5 à 10 minutes après l'extinction du feu, pour venir avec un supplément vitaminique, la plupart d'entre eux sont perdus lors de la cuisson. Je reviendrai avec un article plus large sur les vitamines hydro et liposolubles.

Autres astuces :

-aux boulettes vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fromage de vache fin ou une cuillère à café de graisse de volaille & ndash poulet, oie, canard (bien mélanger avec le jaune, la semoule et enfin le blanc d'oeuf). Les boulettes auront une saveur différente, et la famille ou les invités seront ravis.

Cette recette de soupe de tomates aux raviolis a également été testée par nos lecteurs :


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette de soupe de tomates aux boulettes «effrayées»?

  • -os de vache ou un poulet, poulet
  • -1 gros oignon
  • -1 poivrons
  • -2-3 carottes
  • -racine de télina environ 200 g
  • -persil, racine de panais (tous bons)
  • -courgette
  • -sel, poivre, piments forts (aucune autre épices n'est utilisée dans la soupe, aucun thym n'est ajouté sous quelque forme que ce soit)
  • -vert - aneth et persil
  • -1 kg de tomates fraîches ou 500 ml de jus de tomate

Tout d'abord, j'ai ébouillanté les tomates pendant 2-3 minutes afin qu'elles puissent être facilement épluchées. J'ai laissé les tomates refroidir et en attendant j'ai fait bouillir les légumes


.Je retire généralement les poivrons et les oignons de la soupe aux tomates à la fin, parfois même une partie du céleri, d'autres fois je les mélange tous dans la soupe. Une fois les tomates refroidies, je les ai pelées et j'ai mélangé la pulpe avec celles en conserve. J'ai mis les tomates dans une passoire et j'ai tourné avec conviction jusqu'à ce qu'il ne reste que le noyau, un peu sec, pressé, faible. J'ai vérifié que la pomme de terre n'était pas crue (elle était légèrement bouillie) et j'ai ajouté le jus de tomate à la soupe de légumes. Je laisse bouillir les légumes, pour socialiser avec le jus. Et avant de mettre les boulettes, je les ai sortis.


J'ai fourché les blancs d'œufs pour les rendre collants. J'ai ajouté les jaunes frottés avec une pincée de sel et 1 cuillère à soupe d'huile. J'ai versé la semoule mélangée à la cuillère à café d'amidon sous la pluie, en remuant très légèrement de bas en haut jusqu'à l'extérieur du "quotaluat" jusqu'à ce qu'elle commence à prendre une texture éponge et se détache facilement des parois du récipient. J'ai laissé le petit feu sur la soupe et mis les boulettes. Je les ai laissés à feu doux pendant environ 5-7 minutes puis je les ai légèrement tordus, je les ai laissés encore quelques minutes, j'ai éteint le feu et mis le couvercle pour faire gonfler les boulettes.
Servir chaud, éventuellement avec de la crème sure.


Soupe aux tomates avec boulettes

Nous nettoyons et lavons la téliane, le poivron, l'oignon, la carotte et les tiges de persil, nous les faisons bouillir. Pendant ce temps, épluchez les tomates et râpez-les, obtenant ainsi un jus. Lorsque les légumes sont cuits, sortez-les et passez-les.

Sur la soupe, ajoutez le jus de tomate et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laisser bouillir 5 minutes et ajouter la purée de légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Préparez les boulettes : battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel puis incorporez lentement la semoule et les jaunes. Malheureusement, je ne peux pas vous dire la quantité exacte de semoule. . . Je m'en occuperai la prochaine fois et je le mesurerai. Laissez le tout bouillir encore 20 minutes et préparez-vous à "lancer" les boulettes.

Baisser le feu et avec une cuillère humidifiée d'eau froide, prélever la composition de semoule et former les boulettes dans la soupe. S'il s'effondre. . . c'est un signe que la semoule est encore nécessaire. Un petit secret : versez une tasse d'eau froide sur les boulettes, légèrement pour ne pas les écraser. Laissez mijoter à feu doux, essayez une boulette à bouillir. Servir aussi bien chaud que froid, parsemé de beaucoup de persil.


Vidéo: Soupe Tomate et Boulettes Fr (Novembre 2021).