Recettes traditionnelles

Meilleure recette de macaroni au fromage en un seul pot

Meilleure recette de macaroni au fromage en un seul pot

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Cette recette utilise moins de lait et aucun épaississant ! Très moche aussi ! Vous pouvez soit le servir à la casserole, soit le garnir de chapelure beurrée et mettre au four 180 / Gaz 4 pour le faire dorer pendant une demi-heure, mais nous aimons bien le nôtre sans.

96 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 750 ml d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 250g de pâtes - comme des penne ou des coquillages
  • 250 ml de lait entier
  • 425g de cheddar râpé
  • 150g de parmesan râpé
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultatif)

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Verser l'eau et le sel dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, incorporer les pâtes et remettre à bouillir. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau soit un peu cuite, environ 5 minutes.
  2. Incorporer le lait et continuer à bouillir pendant encore 5 minutes. Ajouter le Cheddar, le Parmesan, le poivre et la moutarde; remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce soit épaisse et crémeuse. L'amidon des pâtes épaissit la sauce pendant la cuisson des pâtes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(43)

Avis en anglais (39)

Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?!? J'avais des doutes quant à savoir si cela fonctionnerait, mais tout s'est bien passé. Cependant, je me demande si c'est plus rapide que de préparer une sauce au fromage et de cuire des pâtes séparément. J'ai ajouté du brocoli et des petits pois lors de la cuisson des pâtes. La quantité de fromage est obscène, j'en ai utilisé moins de la moitié et c'était assez ringard. Délicieux mais vous ne gagnerez aucun point de chef !!-09 février 2017

par ADZELL

C'était une recette difficile à évaluer. Est-ce que je servirais cela aux invités pour le dîner ? Probablement pas. Est-ce que je ferais encore ça pour un déjeuner rapide pour moi-même ? OUI (surtout parce que tous les ingrédients sont des choses que j'ai l'habitude d'avoir à la maison de toute façon) ! J'ai réduit la recette à 1 portion pour mon déjeuner aujourd'hui et ça s'est plutôt bien passé. J'ai augmenté les nouilles à 3/4 tasse parce que je n'ai pas utilisé de nouilles au coude et j'ai donc dû ajouter plus d'eau. Une fois les nouilles cuites, j'ai juste versé la majorité de l'excès d'eau. J'ai ajouté une cuillère à soupe de beurre et je l'ai fondu, puis j'ai ajouté le lait comme l'indique la recette. Une fois les fromages fondus et le poivre ajouté (sauté sur la moutarde), j'ai goûté les macaronis et cela m'a semblé un peu fade, alors j'ai ajouté quelques traits de sauce piquante ainsi que saupoudré d'un peu de poudre d'oignon. Cela a fait passer la recette de "d'accord" à "mmm... bien". En ce qui concerne les déjeuners faciles et savoureux, celui-ci est une recette que je referai !!-20 avr 2009

par jayminv

Excellente recette pour un macaroni au fromage crémeux et rapide sur la cuisinière. J'ai un peu changé les choses, mais en ajoutant de l'asiago, de la feta et du fromage à la crème au cheddar et au parmesan. J'ai découvert que si je remuais le fromage pendant qu'il fondait et que je ne l'ajoutais pas tout d'un coup, cela l'empêchait de s'agglomérer comme d'autres s'en sont plaints. J'ai aussi fait revenir de l'oignon, puis je l'ai aussi ajouté. S'est avéré super crémeux et savoureux. Merci pour la recette !-28 oct. 2010


La meilleure recette de macaroni au fromage : préparez une recette secrète de macaroni et de fromage du chef en moins de 30 minutes par Gigi Gagero

Oui, ma famille a une recette secrète de macaroni au fromage, mais je la partage avec vous. Cuisinez une fois, mangez deux fois !

Cuisine : Américaine
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 30 minutes
Portions : 4 à 6

Ingrédients

  • 1 livre de macaronis au coude
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de farine
  • 1 tasse de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes
  • 1 1/2 tasse de crème ou de lait de noix
  • 4 onces de fromage cheddar
  • 4 onces de fromage blanc (j'aime le fromage à la crème)
  • 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé, pour la garniture

Voici comment procéder :

  1. Cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et mélanger avec de l'huile d'olive. Mettre de côté.
  2. Dans une grande casserole à feu doux, faire fondre le beurre et la farine ensemble pour faire un roux. Mélanger et cuire la farine, mais ne pas faire brunir. Cela épaissira votre sauce.
  3. Mélanger la crème avec le bouillon. Lorsque le roux est épais, versez-le pour mélanger les liquides dans une vapeur constante tout en fouettant les grumeaux. Ajoutez plus de liquide en remuant pour lisser jusqu'à obtenir une consistance semblable à un macaroni au fromage. La clé est de travailler rapidement à feu doux. La sauce va devenir serrée et vous penserez que vous avez fait une erreur. Continue! Continuez à fouetter constamment à un rythme régulier. Vous pouvez retirer la casserole du feu si vous pensez qu'elle cuit trop vite.
  4. Ajouter le fromage, le sel et les épices. Bien mélanger. Ajuster le liquide si nécessaire. Vous saurez qu'il est prêt quand il recouvre le dos d'une cuillère et vous pouvez passer votre doigt dessus et il est dit propre.
  5. Si vous utilisez les ingrédients secrets (flocons de piment rouge et parmesan), ajoutez-les maintenant.
  6. Ajouter les macaronis au coude cuits. Remuer pour combiner. Servir chaud.

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Macaroni au fromage dans un seul pot le plus facile

Pour beaucoup, le macaroni au fromage est l'aliment réconfortant par excellence. Il y a juste quelque chose dans le plat qui dit "maison". minutes. Sérieusement. 10 minutes!

En utilisant la quantité parfaite de liquide dans cette méthode, nous éliminons le besoin d'égoutter les pâtes. Et sa cuisson dans du lait donne aux pâtes et à la sauce une délicieuse saveur et une texture crémeuses. Le lait réduit fait alors le liquide parfait à mélanger avec notre fromage.

J'utilise du cheddar fort râpé à la main, mais vous pouvez utiliser d'autres fromages ici. Vous n'aurez qu'à utiliser quelque chose qui fond bien. Vous pouvez également utiliser le fromage en sac pré-râpé. Vous n'obtiendrez probablement pas ce fromage filandreux et gluant que vous auriez avec du fromage que vous avez vous-même râpé. Parfois, le travail supplémentaire en vaut la peine. Comme je l'ai déjà dit, les trucs en sac contiennent de la fécule de maïs et d'autres trucs pour l'empêcher de coller dans le sac et cela perturbe généralement un peu la texture du plat.

Ai-je utilisé les trucs du sac avec ça? Vous pariez que j'ai. Peut tu? Absolument. Et la police alimentaire ne se présentera pas à votre porte. Et votre famille ne vous reniera pas. Ils ne le remarqueront probablement même pas. Faites ce qui vous convient le mieux. Pour moi, la plupart du temps, cela signifie utiliser du fromage en sac. Je dis juste. Gardez-le réel, les gars.

Cela fait beaucoup aussi. Alors, n'hésitez pas à couper la recette en deux si vous n'avez pas besoin de 8 tasses de macaroni au fromage.

C'est ce qui se passe presque chaque fois que je finis de tirer sur de la nourriture - les vautours affamés pullulent. J'ai l'habitude de corrompre Jack en lui faisant tenir la cuillère ou quelque chose pour la photo, puis je lui promets qu'il mangera quand nous aurons fini. Niveau de compétence parentale : EXPERT ! ??

Commencez par mettre une poêle profonde ou une cocotte à feu moyen-élevé. Ajouter le lait, l'eau et le sel. Incorporer les macaronis.

Porter à ébullition, et réduire le feu pour laisser mijoter. Remuer fréquemment. Cuire environ 8 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que la majeure partie du liquide ait été absorbée.

Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Sers immédiatement.

Voir. Facile. Oserais-je dire plus simple ? Oui. Oui. Trois étapes et c'est fait. Profitez-en tous !


Macaroni au fromage en un seul pot de Jill Winger

16 onces. pâtes mini-coquilles non cuites
¼ tasse de beurre non salé
¾ tasse de lait entier
¾ tasse de crème sure
1 c. c. sel de mer fin
1 c. Moutarde de Dijon
1 c. paprika
½ c. poudre de chili
¼ c. poivre noir
8 onces fromage cheddar, râpé (environ 2 tasses)

1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée dans une grande casserole selon les instructions sur l'emballage pour al dente (tendre mais ferme). Retirer les pâtes de la casserole et les égoutter.

2. Ajouter le beurre et le lait dans la casserole. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le lait soit chaud, environ 3 minutes. Remettre les pâtes dans la poêle et incorporer la crème sure, le sel, la moutarde, le paprika, la poudre de chili et le poivre.

3. Ajouter le fromage, une poignée à la fois, et cuire, en remuant après chaque ajout, jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu et lisse.

Sert: 4
Temps actif: 10 minutes
Temps total: 15 minutes


Que pouvez-vous ajouter au macaroni au fromage pour le rendre meilleur?

J'aime ajouter une combinaison d'épices à notre macaroni au fromage pour le rendre meilleur. Ces épices comprennent le paprika, la muscade, la poudre de moutarde, le sel et le poivre. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez également ajouter un trait de sauce sriracha ou tabasco !

L'une des choses les plus importantes, à mon avis, qui améliorent nos macaronis au fromage, c'est que nous n'utilisons pas de farine. La farine dans le macaroni au fromage le rend granuleux et grumeleux et je ne comprends jamais pourquoi les gens l'utilisent. Ce macaroni au fromage est fait sans farine, il est donc crémeux et délicieux à la perfection.


Ajouts, astuces et éloges d'autres cuisiniers pour cette recette de macaroni au fromage

Certaines personnes aiment plus de poivrons, d'autres moins ! Bien qu'il ne s'agisse pas d'une liste exhaustive, voici quelques suggestions que vous pourriez modifier.

  • "Je l'ai fait avec 3 tasses de cheddar fort parce que c'est le fromage que j'avais sous la main. S'est avéré super. A refaire absolument et essayez d'ajouter du bacon ou des saucisses. Merci. " – Jim
  • "C'est délicieux. Utilisé suisse au lieu de mozzarella. Mieux que maman & aposs. " - Susan
  • "Le filonant provient principalement du fromage mozzarella. Vous pouvez réduire la quantité et ajouter simplement plus de cheddar. Il devient également moins filandreux lorsqu'il refroidit. J'espère que cela vous aidera !" – Savenlives
  • "Je viens de faire ça ! Vous avez raison. c'est la meilleure recette d'autocuiseur de tous les temps! Le tout a été fait en la moitié du temps qu'il faut pour faire une sauce au fromage sur la cuisinière! Tellement délicieux! Une casserole ! Le goût du fromage ressort vraiment. Miam !" - Jeannine
  • "I&aposve fait cela au moins 15 fois maintenant. Un favori et bien meilleur que la poudre d'orange en boîte ! Si riche et crémeux - INCROYABLE. J'ai fait une version "plus saine" pour mon bébé en utilisant des nouilles sans gluten, du fromage de chèvre, de la crème épaisse crue et du beurre nourri à l'herbe. elle ADORE ça (même si c'était très cher de le faire avec ces ingrédients). J'en ai eu de quoi remplir 30 petits pots et les mettre au congélateur. Merci encore pour le partage. " – C


Un pot de macaronis au fromage

J'ai un gros faible pour les macaronis au fromage. Je parle d'une boîte bleue avec du fromage orange fluo en poudre. Je sais je sais. Le macaroni au fromage raffiné est délicieux, mais il y a quelque chose de nostalgique pour moi dans la version en boîte.

Cela étant dit, une seule portion (environ une tasse) de la boîte bleue arrive à 13 SP. Ma version réduit ce nombre de moitié, et tout est à peu près simplement jeté dans un seul pot. Tout ce que vous devez vraiment savoir faire, c'est faire bouillir de l'eau!

C'est super adapté aux enfants et cela fonctionne également comme une excellente recette de base pour un repas plus complexe et nutritif. J'aime ajouter des légumes cuits, comme le brocoli ou les épinards, et de la viande maigre, comme la poitrine de poulet ou la saucisse de dinde, pour augmenter le volume.

Une fois que vous avez terminé cette recette, vous pouvez devenir assez créatif avec vos compléments !

Quelques conseils pour faire un pot de macaroni au fromage

Tout le monde, les marques de pâtes, les poêles et les ustensiles de cuisine fonctionnent différemment, j'ai donc noté quand vous voudriez peut-être ajouter plus d'eau ou de lait d'amande pour ajuster la consistance.

C'est vraiment plus une méthode qu'une recette, donc une fois que vous aurez déterminé les ratios qui vous conviennent, ce sera l'un des plats les plus faciles que vous ayez jamais préparés.

Cela se réchauffe très bien au micro-ondes ! Il suffit d'ajouter environ une cuillère à soupe d'eau ou de lait d'amande avant de cuire au micro-ondes pour détendre la sauce.

J'espère que vous aimerez cette recette autant que nous ! Si vous y parvenez, n'oubliez pas de me taguer sur Instagram ou Facebook (@litecravings) et d'utiliser le hashtag #litecravingsrecipes. Il m'arrive parfois de rater un tag ici ou là, mais je check toujours sur le hashtag. Et n'oubliez pas d'ajouter l'image à vos tableaux Pinterest !


Macaroni au fromage dans un seul pot

Nous avons une relation amour-haine avec les macaronis au fromage. D'un côté, rien ne vaut le fait maison. Par contre, la plupart des recettes sont trop laborieuses (faire bouillir et égoutter les pâtes, faire une sauce au fromage, cuire le plat, attendre pour toujours). Et si nous vous disions qu'il existe un moyen de réduire de moitié le temps et les tracas ? Entrez le macaroni au fromage en une seule casserole, qui se réunit entièrement sur votre cuisinière. L'astuce consiste à faire bouillir les pâtes dans du lait (les amidons naturels des pâtes aident à épaissir la sauce), puis à incorporer le beurre et le fromage. Tout est fait dans un seul plat et 30 minutes pour démarrer.

1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

¼ tasse de fromage à la crème, ramolli

3 tasses de fromage cheddar, râpé

1. Dans une grande casserole, porter l'orecchiette, le lait, le sel et le poivre à ébullition à feu moyen-vif.

2. Faire bouillir, à découvert et en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide ait réduit et épaissi à une consistance semblable à une sauce et que les pâtes soient tendres, 14 à 16 minutes. (Remarque : les pâtes prennent plus de temps à cuire que ne le recommande l'emballage car vous commencez avec du lait froid plutôt que de l'eau bouillante.)

3. Incorporer le beurre, le fromage à la crème et le fromage cheddar, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient fondus et incorporés. (En remuant, la sauce deviendra plus crémeuse.) Verser dans des bols et servir immédiatement.

Remarque : Les informations affichées sont l'estimation d'Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d'un nutritionniste professionnel.


Recette de macaroni et de fromage à 3 ingrédients: cette recette de macaroni et de fromage à un pot est la plus fromagée (et la plus facile) par 30Secondes Food

Oubliez cette boîte bleue ! Cette recette de macaroni au fromage à trois ingrédients sera votre nouveau choix lorsque vous aurez besoin de fromage.

Cuisine : Américaine
Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 10 minutes

Portions : 6 à 8

Ingrédients

  • 16 onces de macaroni au coude
  • 5 tasses moitié-moitié ou lait
  • 2 tasses de cheddar râpé ou de fromage Monterey Jack

Voici comment le faire :

  1. Versez la moitié et la moitié dans une grande casserole. Porter à ébullition.
  2. Ajouter les macaronis coudés et cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 9 à 10 minutes.
  3. Retirer du feu et ajouter le fromage. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir.

Variante : Verser le mélange dans un plat allant au four. Passez-le sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 2 à 3 minutes.

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38 des meilleures recettes de macaroni au fromage sur la planète Terre

Le macaroni au fromage est tout ce que nous pouvons souhaiter : du fromage fondu chaud mélangé en harmonie crémeuse avec des pâtes, l'un de nos aliments réconfortants préférés de tous les temps. Que votre version préférée soit classique, égayée ou au homard, il est difficile d'en avoir assez. Mais qui était responsable de le rendre populaire, de toute façon ?

Thomas Jefferson était un père fondateur américain, le principal auteur de la Déclaration d'indépendance et le troisième président des États-Unis. Mais on pourrait dire que sa plus grande réussite a été d'aider à populariser les macaronis au fromage aux États-Unis.

Après avoir rencontré des macaronis en France et dans le nord de l'Italie à la fin des années 1700, Jefferson a fait en sorte qu'une extrudeuse de macaronis spéciale soit expédiée chez lui en Virginie, où il a servi des macaronis aux invités lors des dîners présidentiels, mettant les nouilles à l'honneur. Il existe même une recette de nouilles macaroni écrite de la main de Jefferson.

En l'honneur de cette contribution importante à la cuisine américaine, préparons certaines de nos recettes préférées pour le plat. Nous avons 38 variantes, dont certaines pour les végétaliens.