Recettes traditionnelles

Recette Porc effiloché braisé aux agrumes

Recette Porc effiloché braisé aux agrumes

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  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Porc
  • Coupes de porc
  • Épaule de porc

Utilisez une cocotte en céramique avec un couvercle pour préparer ce porc effiloché braisé incroyablement savoureux au four.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 475 ml de jus d'orange
  • 1 oignon, tranché finement
  • 120 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 120 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 10 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 1 1/2 cuillères à soupe de gros sel de mer, ou au goût
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
  • 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 feuilles de laurier séchées
  • 1,5 kg d'épaule de porc non désossée

MéthodePréparation :35min ›Cuisine :4h ›Temps supplémentaire :4h20min refroidissement › Prêt en :8h55min

  1. Mélanger le jus d'orange, l'oignon, le jus de citron vert, l'huile d'olive, l'ail, la cassonade, le sel, l'origan, le cumin, le zeste de citron vert, le poivre noir et les feuilles de laurier dans une casserole en céramique. Ajouter l'épaule de porc; tourner pour enduire. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur, de 4 heures à une nuit.
  2. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3.
  3. Retirer la casserole du réfrigérateur et cuire (couvert) dans le four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 1 1/2 heures. Retourner soigneusement l'épaule de porc; couvrir de papier d'aluminium et cuire encore 1 heure. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson à découvert, en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que le porc se désagrège et que la marinade soit réduite, 1 1/2 à 2 heures.
  4. Retirer le porc du four et laisser reposer 20 minutes. Déchiqueter le porc dans la cocotte à l'aide de 2 fourchettes; mélanger le porc râpé avec la sauce dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Jeter les feuilles de laurier.

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« J'AI BEAUCOUP DE TEMPS ! » -PAS DE MAMAN JAMAIS

Laissez-nous vous rendre votre temps. Avec le Plans de repas des six sœurs, nous nous occupons de la planification du dîner, de la commande de l'épicerie, puis tout ce que vous avez à faire est de décider si vous voulez les récupérer ou vous les faire livrer. Avec des milliers de recettes à portée de main, vous trouverez tant de plats délicieux que votre famille pourra déguster ensemble.

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Instructions

Pour le Mojo : Mélanger l'ail, le cumin, le poivre, l'origan, le jus d'orange, le jus de lime et l'huile d'olive dans un grand bol et fouetter. Assaisonner généreusement avec du sel. Transférer la moitié du mojo dans un récipient hermétique et réserver au réfrigérateur. Ajouter le porc au mojo restant et tourner pour enrober. Si vous le souhaitez, transférez le porc et la marinade dans un sac à fermeture à glissière de la taille d'un gallon et réfrigérez pendant 2 heures ou jusqu'au lendemain avant de continuer.

Pour le porc et pour finir : Réglez la grille du four à la position moyenne inférieure et préchauffez le four à 275 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords d'une double couche de papier d'aluminium épais. Placer le porc et les jus sur le dessus et replier le papier d'aluminium, en sertissant pour sceller sans serrer, mais en veillant à ce qu'il y ait de la place pour que l'air puisse circuler à l'intérieur. Mettre au four et rôtir pendant 3 heures. Replier le papier d'aluminium, augmenter la température du four à 325 °F et continuer à rôtir, en arrosant le porc de jus de cuisson de temps en temps, jusqu'à ce que le porc ne montre presque aucune résistance lorsqu'une brochette en métal ou un couteau y est inséré et que la surface est craquelée et brune, 2 à 3 heures de plus. Sortir le porc du four et laisser reposer 10 à 15 minutes.

Verser le jus de porc accumulé dans un bol et jeter tout sauf 1 tasse. Ajoutez le mojo réservé à la graisse de porc, ainsi que de la menthe fraîche hachée et de l'origan. Fouetter ensemble et assaisonner au goût avec du sel.

Servir le porc en le tranchant ou en le déchiquetant, en passant le mojo à la menthe et les quartiers de lime sur le côté. Servir le riz et les bananes plantains à côté. Réservez les restes pour les sandwichs.


Tacos de porc braisé aux agrumes

Ceci est une autre recette gracieuseté du totalement génial Cook’s Country Magazine. Le cadeau de Noël qui a donné toute l'année ! Le meilleur type de cadeau. Alors cet été, nous sommes allés à Bear Lake dans l'Utah avec la famille de mon mari. C'était l'une des recettes que nous avons faites pendant notre séjour. Ce fut un succès total. La saveur de porc est tellement bonne! C'est une saveur profonde d'agrumes avec un passé de tomate et de très bonnes épices comme la cannelle et le cumin. Je vous le dis, cela vaut le peu de temps et d'ingrédients supplémentaires. En fait, je ne suis pas un grand amateur de porc, mais cette recette est rapidement devenue un favori. Je l'ai fait dans la mijoteuse et mon nouvel autocuiseur électrique !

J'ai pu accrocher l'Instant Pot pour une bonne affaire le jour d'Amazon Prime et il n'a pas déçu! Je parie qu'ils auront aussi une bonne affaire pour le Black Friday ou le Cyber ​​Monday. J'y ai essayé beaucoup de recettes et j'espère en partager d'autres bientôt. Cette recette peut donc être réalisée de 3 manières. La première fois, je l'ai fait dans une mijoteuse. Et la deuxième fois, je l'ai fait dans mon autocuiseur électrique. La recette originale commence sur la cuisinière dans un four hollandais et se termine au four.

J'ai ce four hollandais, je l'aime tellement! Donc, la prochaine fois que je le ferai, je le ferai dans mon four hollandais et signalerai une mise à jour ! Vraiment, quelle que soit la manière dont vous voulez le faire, faites-le d'accord ? S'il te plaît?! Les oignons marinés sont si bons aussi. Ils prennent une jolie couleur rose vif et vous pouvez utiliser les restes (si vous en avez) sur des sandwichs !

Pouvons-nous parler de la sauce un instant ? Sa superbe couleur orange vient de la carotte. Vous le faites bouillir avec une tomate et quelques autres ingrédients jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis mélangez le tout ! Vous n'avez pas besoin d'une tonne sur votre taco parce qu'il est CHAUD ! J'ai adoré, mais si vous n'aimez pas les épices, utilisez simplement un jalapeño ou deux. J'ai réussi dans les deux sens et j'ai vraiment apprécié le habanero. Mais j'aime les plats épicés ! Je n'ai utilisé que la moitié d'un habanero, ces choses sont chaudes. Mais il se marie si bien avec les oignons et le porc.

C'est un taco si simple, du porc, des oignons marinés et une belle sauce épicée avec tellement de saveur. Si vous avez des restes de porc, c'est aussi excellent sur les nachos ou les quesadillas! (De plus, je ne pourrai jamais prononcer le mot quesadilla sans penser à Napoleon Dynamite) Profitez-en !


Conseils de pro

La taille de ma mijoteuse est-elle importante ? Oui! Pour cuire cette taille de rôti, vous avez besoin d'une mijoteuse de 5 pintes ou plus. Si votre mijoteuse est trop petite, votre viande brûlera sur les bords.

Puis-je préparer des carnitas à l'avance ? Absolument! Préparer des carnitas à l'avance est un vrai gain de temps ! Vous avez deux options pour la préparation des repas : vous pouvez placer tous les ingrédients crus dans un sac de congélation, l'étiqueter et congeler pour cuisiner plus tard. OU vous pouvez le faire cuire à l'avance, le râper et congeler le les restes à utiliser dans votre plat mexicain préféré.


Sliders de porc effiloché

Retirez la peau et la majeure partie du gras du porc. Placez la viande sur une planche, marquez partout et papillonnez si nécessaire pour vous assurer que l'épaisseur de la viande est uniforme.

Frotter le porc avec l'huile, le sel et l'ail, puis étaler le frottement sur toute la viande.

Allumez un feu, puis placez les braises tout au fond du braai et, une fois prêt, ajoutez une grosse poignée de copeaux de bois et une pincée de feuilles de thé pour un effet fumé. Positionnez la grille inférieure du braai.

Placez la grille principale sur le braai et placez le porc au milieu sur la chaleur directe des braises. Mettez le couvercle et ouvrez légèrement les évents.

Cuire la viande pendant 30 minutes, en la retournant de temps en temps pour bien la sceller. Cuire d'un côté pendant 30 minutes, puis retourner et cuire encore 30 minutes. Complétez les charbons si nécessaire. Retirez le porc et placez-le dans une grande casserole en fonte avec un couvercle.

Verser la moitié de la sauce sur la viande, couvrir, mettre au four préchauffé à 140°C et faire rôtir 4 heures en ajoutant le reste de la sauce à mi-cuisson.

Une fois que la viande est bien cuite et se détache facilement, retirez-la du four et laissez reposer 15 minutes.

Laissez refroidir légèrement la viande (elle ne doit pas être froide, la viande se tire mieux encore chaude), utilisez deux fourchettes pour l'écarter. Remettre la viande dans la poêle et mélanger avec le jus de cuisson.

Pour faire les curseurs, couper les pains en deux et griller de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants. Garnir le bas du rouleau de moutarde et de feuilles de salade, puis ajouter le porc effiloché, les cornichons, le chou râpé et les oignons marinés et la moitié supérieure du rouleau. Fixez avec une courte brochette en bois. Répétez avec les rouleaux restants.

Placer sur une assiette pour servir.

Recette de : Siba Mtongana Voir toutes les recettes

Siba Mtongana est une célèbre chef et présentatrice de télévision sud-africaine connue comme l'animatrice de l'émission Siba's Table de The Cooking Channel.


Résumé de la recette

  • Sel casher
  • Poivre noir
  • 8 hauts de cuisse de poulet avec os et peau, parés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 carottes, tranchées
  • 1 oignon jaune, tranché
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 tasse de jus d'orange frais
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • ½ tasse d'olives vertes, dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché

Saupoudrer de sel et de poivre sur le poulet. Cuire 4 cuisses de poulet dans 1 c. l'huile chaude dans un grand faitout à feu moyen-élevé 6 minutes de chaque côté. Retirer le poulet essuyer le four hollandais propre. Répétez avec le reste 1 c. huile et 4 cuisses de poulet. Réservez 1 c. jus de cuisson au four hollandais.

Réduire le feu à moyen, ajouter les carottes et cuire, en remuant de temps en temps, 2 minutes. Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, 1 minute. Incorporer le jus d'orange, le jus de citron et le cumin. Augmenter le feu à vif et porter à ébullition.

Ajouter le poulet et les olives. Réduire le feu à couvert moyen-doux et laisser mijoter de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Juste avant de servir, ajoutez le persil et ajoutez du sel et du poivre au goût.


Vidéo associée

Cette recette est incroyable - je l'ai faite plusieurs fois au fil des ans avec de l'épaule de porc avec et sans os et elle est toujours parfaite. J'ajoute plus de piments pour réchauffer et je sers avec tous les accompagnements suggérés. Comme d'autres commentateurs l'ont dit, les oignons marinés sont un must ! Les restes de viande sont parfaits pour les nachos, les tacos du petit-déjeuner ou le hachis de porc.

Au mieux, ne vaut pas l'effort et au pire, pas attrayant. J'ai trouvé qu'il était très difficile de faire en sorte que le porc n'ait pas un goût de brûlé, et la seule façon d'incorporer la pâte de chili après la cuisson était de la réduire en purée après la cuisson (elle était un peu brûlée et carbonisée). Je n'ai fait aucune des choses de fantaisie comme les oignons marinés, mais je ne suis pas sûr que cela n'aurait pas surmonté le manque de goût explosif que je recherchais. Il y a beaucoup de pièces mobiles ici et de temps de marinade, etc. pour jouer avec, mais je ne suis pas sûr que cela en vaille la peine.

Ce plat est incroyable ! Et les restes de viande se congèlent bien pour l'avenir. En plus des accompagnements recommandés, nous servons également du queso fresco émietté, des oignons verts tranchés et du yogourt grec (notre crème sure ou notre crème mexicaine). Délicieux!

Fabriqué tel quel - n'a fait mariner le porc que pendant environ 6 heures et il s'est toujours avéré incroyable. La prochaine fois, je suivrai les autres suggestions et je laisserai mariner pendant au moins une journée. Braisé au four pendant 3 heures et ressorti tendre à la fourchette. Servi avec plusieurs des garnitures suggérées - faites certainement les oignons marinés car ils sont faciles et délicieux! Fera à nouveau.

J'ai utilisé du jus d'orange au lieu de la bière et fait mariner le porc pendant 2 jours. C'était excellent.

J'ai utilisé du vin rouge et plus d'eau de chili et c'était toujours aussi bien

J'ai fait ce samedi et c'était tellement délicieux et prend un minimum de temps vraiment. mais ensuite mon mari a décidé de le mettre dans le fumoir pendant un petit moment et WOW ! A refaire cette SEMAINE !

Je l'ai fait hier soir pour une fête d'anniversaire/Oscar. C'était terrifiant! Je n'ai pas eu le temps de faire mariner le porc à l'avance et cela s'est quand même bien passé. Alors allez-y même si vous n'avez pas un ou deux jours pour mariner. Les oignons étaient si faciles et savoureux.

Achetez vos piments séchés frais (trouvez un marché hispanique) et la pâte et la viande cuite seront bien épicées. Nous allions suivre les suggestions pour doubler les piments, mais les avons goûtés, et ils étaient si écrasants que nous avons plutôt utilisé la quantité demandée. Mariné 7 heures avant de rôtir. J'ai utilisé la sonde automatique dans mon four (réglé à 190) et le four à 300. Cela a pris environ 3 heures et demie. Le liquide avait presque disparu à ce stade, j'ai donc ajouté de l'eau, séparé la graisse et ajouté le liquide à la viande (ainsi qu'aux oignons et à l'ail cuits). C'était tellement incroyable - humide et savoureux. Servi avec les oignons marinés (si faciles à préparer, pourquoi ne le feriez-vous pas?) En général, je n'aime pas manger de la viande, mais c'était une exception digne de ce nom.

J'ai fait ce plat plusieurs fois comme l'indique la recette et c'est toujours un gagnant. J'essaie de planifier à l'avance et de laisser le frottement pendant au moins une journée et de laisser le porc braisé reposer au réfrigérateur pendant 2 jours. Le porc est bon en soi mais il brille vraiment avec tous les condiments suggérés, en particulier les oignons marinés. Je ne révise presque jamais, mais j'y ai été invité aujourd'hui parce que j'ai regardé les valeurs nutritionnelles. Il me semble qu'un point décimal a été omis? Quoi qu'il en soit, c'est une excellente recette et ça vaut le coup!

Wow, ce plat a dépassé mes attentes. Suite aux suggestions sur ce site, j'ai utilisé du jus d'orange à la place de la bière, et j'ai légèrement augmenté toutes les épices. Mariner pendant 2 jours était une excellente suggestion. Le mien n'avait besoin que de deux heures au four et la maison sentait bon. J'ai fait tous les côtés, mais j'ai honnêtement pensé que la viande seule était excellente.

C'était merveilleux, je le referai certainement. Tous les accompagnements étaient excellents mais j'ai vraiment pensé que les oignons marinés étaient un must! J'ai fait cette recette exactement comme écrit, mariné pendant 2 jours et je n'aurais pas pu être beaucoup plus heureux. Je l'ai servi avec des tortillas de maïs et de farine car de nombreuses critiques préféraient la farine, mais j'ai définitivement préféré le maïs.

Comme certains des autres commentateurs, j'ai été surpris qu'après une journée de marinade et un long temps de cuisson (j'ai utilisé des piments légèrement plus épicés, des piments de Cayenne séchés que les japonais spécifiés), la viande n'était pas aussi épicée que l'on pourrait s'y attendre ( surtout compte tenu des arômes étonnants du four !). Ainsi, comme le notent d'autres critiques, il est impératif non seulement de mélanger la sauce avec le porc râpé, mais d'utiliser au moins une partie des salsas et des condiments spécifiés pour compléter les saveurs. Beaucoup de travail mais vraiment impressionnant, et presque tout peut être fait à l'avance.

J'ai adoré cette recette ! Ce sera un plat ordinaire chez moi. Toute ma famille a été impressionnée par la tendreté et le juteux du porc. Ce n'était pas aussi épicé que je l'aurais souhaité, la prochaine fois, je pourrais doubler les piments japonais. Je n'ai pas fait la salsa mais j'ai inclus les oignons marinés et les radis. Je n'ai pas non plus aimé les tortillas de maïs et j'utiliserais de la farine la prochaine fois.

Je donne ces 3 1/2 fourchettes si je le pouvais. Épaule marinée de 7 lb dans le rub pendant 2 jours, cuite pendant 4 heures à 325. C'était très bon - le porc est sorti tendre, avec cette grande consistance déchiquetée. Je m'attendais à un peu plus de saveur étant donné le long temps de cuisson et toutes les épices, le piment et la bière. Utilisera probablement la technique à nouveau, peut expérimenter avec les saveurs.

Très facile à faire. J'ai utilisé du jus d'orange à la place de la bière car c'est ce que j'avais. S'est avéré super.

C'était incroyable ! Incorporé la recommandation des critiques de faire cuire la sauce par la suite - après avoir écumé, il n'y avait pas grand-chose à faire cuire - y a mélangé le porc râpé. Les oignons marinés étaient un must! Je le referais sans hésiter.

Je l'ai fait pour un dîner et les invités ont été ravis. Pour commencer, je suis allé dans 3 magasins et je n'ai pas pu trouver les piments indiqués dans la recette, j'ai donc utilisé ce que j'ai pu trouver. J'ai fait le frottement un jour à l'avance comme le suggère la recette. Il y avait beaucoup de jus délicieux lorsque j'ai sorti la casserole du four, alors j'ai sorti le porc (j'avais besoin de le déchiqueter de toute façon) et j'ai écumé la graisse du dessus, puis je l'ai réduit sur la cuisinière, puis j'ai ajouté le porc râpé de retour dans la sauce réduite pour qu'elle soit parfaitement enrobée et non coulante. Le porc était bon tel quel mais avec la sauce réduite, c'était vraiment quelque chose de spécial. Je me prépare à faire ça pour une autre fête ce week-end.

Réalisé cette recette pour 50 personnes. J'ai utilisé 20 lb d'épaule de porc. Recette suivie à la lettre (se multiplie facilement, selon le type de cuisson). Assurez-vous de faire les oignons marinés et diverses salsas. Les radis sont également importants. Une chose que j'ai faite qui pourrait être intéressante. Une fois le porc cuit, j'ai filtré le liquide et je l'ai réduit de moitié. Ensuite, le jour du service, j'ai utilisé la réduction dans le cadre du réchauffage. Les invités ont été très impressionnés. Sur la seule force de ce plat, j'ai obtenu un autre concert. Impératif vous faites avec des condiments. Je ne suggère pas d'ajuster la recette.

cette recette est MAGNIFIQUE ! Je suis de Chicago mais j'habite à Sydney maintenant, il est difficile de trouver les poivrons séchés. J'ai utilisé à la place une boîte de piments chipolte dans une sauce adobo et elle était très piquante. Cela n'a jamais manqué d'impressionner mes amis australiens :)

Super recette ! J'ai utilisé un mégot de porc de 2 livres avec deux anchos et 3 piments doux de type cayenne, 1 oignon et 4 gousses d'ail. J'ai coupé les épices pour obtenir la quantité mentionnée dans la recette. S'en est bien sorti ! La prochaine fois, je ferai probablement cuire le porc en premier pour enlever une partie du gras, c'est une recette très riche. J'ai servi avec du guacamole et une recette de salsa habanero sur epicurious.

C'était délicieux. J'ai utilisé un peu d'épice supplémentaire et le liquide de trempage des poivrons au lieu de la bière (même si je suis sûr que c'est bien aussi). J'ai braisé le porc au four pendant 4 heures à 250. Servi avec oignons marinés, avocat, fromage et tortillas de blé/maïs.

Ce porc était délicieux ! Nous avions des restes et je ne pouvais pas arrêter de le grignoter froid dès la sortie du réfrigérateur.

J'adore cette recette ! Nous n'avons fait que du porc, car nous vivons dans un pays sans tortillas de maïs et devions également faire nos propres tortillas, mais c'était absolument fantastique et très, très facile aussi. Nous avons mariné pendant la nuit et utilisé une bière brune locale, ainsi qu'une sélection plus mélangée de piments en fonction de ce que nous avions autour (chipotles, Nouveau-Mexique et petits piments vietnamiens très très chauds). De plus, comme nous avions du temps libre, nous avons baissé le four et laissé la casserole le plus longtemps possible. La viande était douce, juteuse, savoureuse et, comme d'autres l'ont mentionné, s'est améliorée le lendemain. Nous n'avons utilisé que des radis, des oignons nature, de la coriandre et du citron vert comme garniture - pas de fromage. Le troisième jour, nous avons mangé les derniers morceaux d'arepas - également fantastiques.

La meilleure partie de cette recette est qu'elle ne cesse de s'améliorer. Excellent moyen de cuisiner une fois et de bien manger pendant plusieurs repas si vous ne faites pas de fête. Tout a fait dans ce menu sauf les Micheladas et les a tous adorés !!


Résumé de la recette

  • Porc effiloché :
  • 1 tasse de jus d'orange frais
  • ½ tasse de jus de citron vert frais
  • 2 cuillères à café de rocou moulu (graine de roucou)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poudre de piment ancho
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • ¼ cuillère à café d'origan séché
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 épaule de porc non désossée (3 1/2 livres) (fesses de Boston), parée et coupée en deux sur la largeur
  • Oignons au vinaigre:
  • 1 oignon rouge moyen, coupé en deux verticalement
  • ¼ tasse de jus de citron vert frais
  • ¼ tasse de jus d'orange frais
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 piment jalapeno, épépiné et émincé
  • Ingrédients restants :
  • 18 tortillas de maïs sans gluten (6 pouces)
  • 1 tasse de guacamole

Pour préparer le porc effiloché, combinez les 9 premiers ingrédients dans un grand sac en plastique à fermeture éclair très résistant. Ajouter le porc au sac. Sceller le sac en le tournant pour enrober. Faire mariner au réfrigérateur toute une nuit en retournant de temps en temps.

Retirer le porc de la marinade, réserver la marinade. Placer le porc dans un grand faitout et verser la marinade sur le porc. Couvrir et cuire au four à 325 °C pendant 4 heures ou jusqu'à ce que le porc soit tendre à la fourchette.

Pour préparer les oignons marinés, pendant la cuisson du porc, placez l'oignon rouge et les 4 ingrédients suivants (à travers le piment jalape et le piment ntildeo) dans un bol moyen, en remuant pour enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures.

Retirer le porc de la poêle et le placer sur une planche à découper. Réserver 1/2 tasse de liquide de cuisson jeter le reste du liquide de cuisson. Retirer le porc des os et le placer dans un grand bol. Râper le porc avec 2 fourchettes. Incorporer le liquide de cuisson réservé.

Placer 1/4 tasse de mélange de porc sur chaque tortilla. Garnir d'environ 1 cuillère à soupe de guacamole et d'environ 3 cuillères à soupe d'oignons marinés.

Astuce : Ce porc est meilleur lorsqu'il est préparé à l'avance et réfrigéré pendant quelques jours pour mélanger les saveurs. Ensuite, vous pouvez gratter tout excès de graisse avant de le réchauffer sur la table de cuisson à feu doux.


Voir la vidéo: Comment faire du porc effiloché? (Décembre 2021).