Recettes traditionnelles

Étoiles au chocolat et aux fraises

Étoiles au chocolat et aux fraises

Qui a besoin de faire tremper toutes les fraises singulières, une à la fois. Essayez de prendre cette gâterie classique et de la rendre super simple (et étonnante!) Avec cette nouvelle approche des fraises au chocolat.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 17 septembre 2014

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tasse de chocolat noir de haute qualité

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à soupe de sucre coloré ou de pépites

Masquer les images

  • 1

    Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat noir JUSTE jusqu'à ce qu'il soit lisse.

  • 2

    Déposer 1/4 cuillère à café de vermicelles dans le fond du glaçon décoratif en silicone et de la plaque à pâtisserie (disponible dans la section de cuisson des gâteaux de la plupart des magasins d'artisanat)

  • 3

    Versez 1 cuillère à soupe de chocolat dans chaque tasse.

  • 4

    Pressez une fraise dans chaque tasse.

  • 5

    Laisser refroidir complètement avant de retirer les tasses de chocolat de la feuille de silcone.

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En savoir plus sur cette recette

  • Oh-em-EXCITANT ! Découvrez cette façon super simple et totalement astucieuse de faire des chocolats aux fraises sans chichi ni chichi !

    C'est l'été et vous avez probablement envie de fraises enrobées de chocolat et de champagne. Quoi de plus rafraîchissant par une chaude soirée ?

    Mais attendez! Vous vous dites. Les fraises enrobées de chocolat sont tellement capricieuses.

    Et puis vous vous souvenez que Tablespoon a toujours eu votre dos. Et vous vous arrêtez pour découvrir CETTE recette fabuleuse pour nos étoiles chocolat-fraise ultra-ingénieuses (et rapides !).

    Prêt? On va t'apporter des fraises et du champagne, stat !

    Munissez-vous d'un bac à glaçons en silicone. Devenir fou! Trouvez les formes les plus amusantes sur lesquelles vous pouvez mettre la main (assurez-vous simplement qu'il y a de la place pour ces baies !)

    Faites fondre le chocolat au micro-ondes et versez-en dans chaque tasse, en les remplissant environ à mi-cuisson.

    Ajoutez un peu de saupoudrage de sucre coloré ou de pépites, puis pressez des fraises propres, mûres et sèches directement dans le chocolat.

    Laissez refroidir et durcir, puis sortez les fraises des bacs à glaçons et obtenez ce champagne... et dégustez !

    Plus de délices aux fraises

    Amoureux des fraises et du chocolat ? Voici quelques idées supplémentaires :

    Recette de nachos au chocolat et aux fraises
    Recette de shot de cupcake au chocolat et aux fraises
    Recette de Shortcakes au chocolat et aux fraises
    Recette de tarte aux fraises au chocolat
    Recette de torte de mousse au brownie aux fraises

    Brooke blogue sur Cheeky Kitchen où elle partage des recettes familiales amusantes. Elle a rejoint Tablespoon pour partager certains de ses meilleurs, alors gardez un œil sur le profil de Brooke pour voir ce qu'elle prépare ensuite !


Nous ne pouvons pas arrêter de rire de ces dindes aux fraises enrobées de chocolat - Voici comment les faire

Quand j'imagine une table de desserts de Thanksgiving, il y a généralement des choses comme la tarte aux pommes, aux pacanes et à la citrouille. Quelque chose qui n'est généralement pas sur mon radar ? Fraises recouvertes de chocolat. Mais comme je suis du genre à penser que plus il y a de desserts, mieux c'est, je ne suis pas opposé à les ajouter à la rotation des desserts de Thanksgiving, surtout quand ils ressemblent à de petites dindes ! Cette recette de YouTuber Awesmr Pop est le dessert ou la collation le plus mignon (et le plus hilarant) sur le thème de Thanksgiving.

Bien que les dindes aux fraises enrobées de chocolat soient un peu plus fastidieuses, elles ne prendront pas autant de temps à préparer qu'une tarte. Par rapport aux fraises traditionnelles enrobées de chocolat, cette recette ne nécessite que deux étapes supplémentaires. Pour commencer, vous aurez besoin de bâtonnets de bretzel, de fraises, de guimauves et de chocolat au lait et blanc. Coupez chaque guimauve et chaque bâton de bretzel en deux, puis enfoncez les bretzels dans les guimauves. A l'aide de chocolat au lait fondu, réaliser les cuisses de dinde en collant une guimauve de chaque côté de la fraise. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de tremper la fraise entière dans du chocolat. Les petits détails sont essentiels, et le chocolat blanc sur ces dindes les rend très spéciales.

Une combinaison alléchante de salé et de sucré, ces dindes aux fraises enrobées de chocolat sont un ajout créatif à la table de Thanksgiving. Si quoi que ce soit, ils seront le parfait démarreur de conversation !


Résumé de la recette

  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse de cacao hollandais non sucré
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli
  • 1/4 tasse plus 6 1/2 cuillères à café de sucre granulé
  • 1 gros jaune d'oeuf
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 4 onces de fromage à la crème, à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 4 onces de fraises (environ 6 moyennes), équeutées et finement coupées en dés

Tamiser la farine, le cacao et le sel dans un bol réservé. Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau frémissante, en remuant jusqu'à consistance lisse, réserver pour refroidir.

Mettez le beurre et 1/4 tasse de sucre cristallisé dans le bol d'un mélangeur équipé du mélangeur à palette à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux. Mélanger le jaune, la vanille et le chocolat. Réduire la vitesse au minimum. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Réfrigérer, couvert, 1 heure.

Préchauffez le four à 350 degrés. Mettez 6 cuillères à café de sucre cristallisé dans un petit bol. Façonner la pâte en boules de 3/4 de pouce, rouler dans le sucre pour enrober. Espacer de 1 pouce sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Appuyez sur le centre de chaque boule avec votre pouce. Cuire 10 min. Appuyez à nouveau sur les centres avec le bout d'une cuillère en bois, en faisant des empreintes de 3/4 de pouce. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement craquelés et pris, environ 5 minutes de plus. Refroidir complètement sur des grilles.

Mélanger le fromage à la crème et le sucre glace dans un petit bol. Mélanger les baies avec 1/2 cuillère à café de sucre granulé restant dans un autre bol. Déposer le mélange de fromage à la crème au centre des biscuits et garnir de baies sucrées, en divisant uniformément.


20 délicieux desserts aux fraises pour l'été

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Les fraises, comme toutes les baies, sont des fruits sains : ce sont d'excellentes sources de fibres, de vitamines et de minéraux. Mais ce n'est que la cerise sur le gâteau, car comme beaucoup d'enfants vous le diront, les desserts aux fraises sont là où il faut. Donc, après avoir fait le plein de ce fruit parfumé dans des smoothies sains et des salades d'été, et peut-être avoir caché des fraises congelées dans votre congélateur, offrez à vos proches (et à vous-même) ce dont vous aviez vraiment envie et préparez l'un de ces après-dîner gagnants.

Que vous les trempons dans du chocolat, que vous les cuisiez dans une tarte ou que vous les jetiez sur le gril (oui, vraiment), voici 20 façons sucrées de manger la baie d'été par excellence qui vous donnera l'impression d'être un régal à chaque fois.


Gâteau au chocolat et aux fraises compatible avec le congélateur

N'hésitez pas à congeler ce gâteau au chocolat et aux fraises, glacé ou non, jusqu'à 2 mois. Je recommande de le congeler non givré et en couches individuelles pour de meilleurs résultats :

  1. Une fois que les gâteaux sont froids, enveloppez simplement chaque couche individuelle dans une pellicule plastique et une feuille d'aluminium.
  2. Placez les gâteaux dans un sac de congélation à fermeture éclair.
  3. Lorsque vous êtes prêt à le servir, décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit, puis laissez le gâteau revenir à température ambiante avant de servir.


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