Recettes traditionnelles

Cuisses de poulet au yaourt et épices Tandoori

Cuisses de poulet au yaourt et épices Tandoori

Tandoori barbecue masala, est un mélange d'épices indiennes spécialement pour le poulet.Contient : coriandre, curcuma, feuilles de fenugrec, sel, poivre noir, gingembre séché, moutarde, feuilles de laurier, lentilles, clous de girofle, cumin, cannelle, graines de cardamome et fleurs de muscade. J'ai trouvé ces épices sur la place Amzei dans un magasin d'aliments naturels.Cela vaut la peine d'être visité, ceux qui vivent à Bucarest, quand vous avez le temps là-bas, vous pouvez trouver des épices biologiques et de nombreux autres produits biologiques.


Cuisses et ailes de poulet au four

Cuisses et ailes de poulet au four. Aujourd'hui, je vous propose une recette savoureuse et saine qui se prépare rapidement et ne nécessite pas d'ingrédients difficiles à trouver. Il peut être servi avec une sauce au yaourt à l'ail, une salade de tomates aux concombres, du chou, ou encore avec des cornichons.

Ingrédients cuisses et ailes de poulet au four :

  • 2 cuisses et 2 ailes de poulet
  • 2 pommes de terre adaptées
  • 3 gros champignons
  • un demi-poivron rouge et un demi-poivron jaune
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • paprika, sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate (j'ai utilisé épicé)
  • aneth.

Préparation des cuisses et ailes de poulet au four :

Nous lavons bien la viande à l'eau froide, nous nettoyons les restes des plumes restantes et les restes de peau jaune des extrémités des cuisses et des ailes. Couper légèrement les cuisses pour faire pénétrer les épices. On épluche les pommes de terre, le poivron rouge et le poivron jaune avec les tiges et les graines, on nettoie les champignons et on les lave sous le jet d'eau froide. Coupez les pommes de terre en dés, les poivrons et les champignons en lanières appropriées. Mettez la viande et les pommes de terre dans un plateau (j'ai utilisé le yena). Séparément, dans un bol, préparez le mélange d'épices à partir de 2 cuillères à soupe de paprika, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail écrasées, du sel et du poivre, que nous versons sur le poulet et les pommes de terre et veillons à ce qu'il soit uniformément réparti. Mettez les champignons, les poivrons rouges et jaunes dans la poêle et ajoutez un peu de sel et de poivre dessus.Mettez la plaque dans le four chauffé à 200 degrés et laissez reposer 30 minutes, puis retournez-les de l'autre côté pendant encore 15 minutes avec la peau vers le bas et encore 15 minutes avec la peau vers le haut, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Alors ils reviennent deux fois. À la fin, nous ajoutons de l'aneth fraîchement haché.Il peut être servi avec une sauce à l'ail, une sauce tomate, avec une salade de légumes ou des cornichons. J'espère que tu apprécies!

Complexité

Bon appétit!
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PUI TANDOORI

Je n'ai pas mangé beaucoup de nourriture indienne jusqu'à présent, et ce poulet rouge a l'air si tentant que j'ai toujours voulu l'essayer.

Je ne peux pas dire que ce mélange d'épices indiennes puisse me donner une addiction, mais une variation de saveurs est la bienvenue, de temps en temps & # 128578

Et non, ce n'est pas un euphémisme pour autre chose.

Il s'est également très bien passé dans notre four classique & # 128578

5-6 cuillères à soupe d'épices tandoori masala

yaourt, sel, ail écrasé, persil

Nous lavons les cuisses de poulet à l'eau froide, nous les coupons d'un endroit à l'autre.

On mélange le yaourt avec du sel et le mélange d'épices tandoori masala (je l'ai acheté sur le site quatre-epices.ro) mais vous pouvez aussi le trouver dans d'autres magasins orientaux.

Tandoori Masala est un mélange d'épices composé de coriandre, sel, fenugrec, cumin, cannelle, piments forts, poivre noir, gingembre, oignon,

ail, moutarde, feuilles de laurier, muscade, clous de girofle, cardamome.

Le mélange tandoori a une couleur rouge mais pour être sûr que les cuisses ressortiront bien rouges comme dans la recette originale,

J'ai aussi mis quelques gouttes de colorant rouge dans la marinade au yaourt.

Vous ne pouvez pas mettre de teinture, elles ressortiront certainement assez rouges.

Vous pouvez ajouter 2-3 livres de paprika au mélange d'épices.

Mettez les cuisses de poulet marinées dans le mélange de yogourt pendant environ 2-3 heures.

J'utilise généralement des sacs zip lock, avec fermeture éclair, dans lesquels je mets la sauce

yaourt, mettez les cuisses de poulet, fermez le sac et mélangez bien.

Réfrigérer pendant la marinade.

Bien chauffer le four et une fois marinés, mettre les cuisses de poulet au four pendant environ 50 minutes - une heure, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer d'un peu d'huile. Je ne les ai plus jamais pulvérisés.

J'ai mis du papier sulfurisé dans la plaque de cuisson, et j'ai mis une autre plaque en aluminium dans la plaque (de celle jetable pour le grill, que l'on trouve dans les supermarchés).

Lorsque la viande est prête, la plaque en aluminium avec le papier sulfurisé est jetée, vous n'avez donc pas besoin de la frotter sur la plaque. & # 128578

Ils sont sortis fortement aromatisés, je les ai mangés avec une sauce au yaourt avec de l'ail et du persil (probablement pas exactement comme les indiens et hellip les consomment) mais ils étaient bons.

Conclusion : Pour cette recette j'ai utilisé 2 choses que je trouve très utiles pour avoir à portée de main à tout moment

en cuisine : des sachets plastiques zip-lock pour mariner et des barquettes aluminium pour griller.

La préparation n'est pas mauvaise, elle est faite rapidement et diététique, mais comme je l'ai dit, ce n'est pas une préparation qui va me rendre accro🙂

C'est certainement une question de goût au niveau de ces saveurs indiennes.


Les meilleures épices pour poulet grillé :

Le poulet grillé est idéal lorsque vous suivez un régime, mais aussi lorsque vous avez des invités surprises et que vous devez préparer quelque chose de rapide et facile. Le poulet grillé se marie parfaitement avec des légumes fraîchement cuits ou grillés, avec du riz ou des pommes de terre naturelles.

Le mélange de coriandre avec des piments forts, du cumin et des graines de moutarde est un mélange très sain et idéal pour le poulet grillé. Les graines de moutarde s'ouvriront bien et donneront une excellente saveur au poulet.

Le paprika se marie parfaitement avec le poulet grillé. Mélangez le paprika avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail, ajoutez un peu d'huile pour le rendre le plus fragile possible.


Poulet indien

poulet indien recettes: comment cuisiner poulet indien et les recettes les plus savoureuses de poulet, poulet farci, poulet jalfrezi, poulet chinois, poulet croustillant, poulet grillé, soupe au poulet, soupe au poulet, poulet viennois, salade de poulet.

Indien Pui Tikka Masala

Ingrédients Repas, Plats de viande : - 4 filets de poitrine de poulet - 150 ml de yaourt - 1 gousse d'ail écrasée - 1 morceau de gingembre d'environ 2,5 cm, épluché et passé au travers d'une petite râpe - 1 cuillère à café de piment - 1 cuillère à soupe de baies de coriandre moulue - 2- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert.

Poulet Jalfrezi, poulet indien

Repas, Plats de viande - 1 grosse poitrine de poulet - 1 poivron - 1 piment - 1 oignon - 1-2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de sauce tomate - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à soupe de beurre - 2-3 cuillères à soupe d'huile - 150 ml d'eau - sel

Pui indien tandoori

Repas, Plats de viande * 4 cuillères à soupe de yaourt gras * 3 cuillères à café de tandoori masala * 2 cuillères à soupe de concentré de tomate * 1 cuillère à café de gingembre en poudre * 3 gousses d'ail écrasées * 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre * 1/2 cuillère à café de paprika chaud * 1 cuillère à café de cumin moulu * 1 cuillère à café.

Poulet indien aux poivrons, curry et laurier

Vin 1 poivron rouge 1 cuillère à soupe de curry 1 poitrine de poulet désossée 1 cuillère à café de poivre noir moulu sel au goût 100 ml de soupe au poulet 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 gousses d'ail 50 ml de vin

Poulet indien à l'ananas, au miel et aux piments forts

Plats de viande 1 kg Hauts de cuisses de poulet 1 boîte de compote d'ananas 1 cuillère à café de miel 2 cuillères à soupe de soja 2 oignons 1 piment 1 cuillère à soupe de vegeta 1 tasse de riz 50 ml d'huile

Poulets aux coquillages (Frango com Am ^ eijoas)

Safran, Poulet pour 4 personnes : 1 gros poulet sel poivre cumin indien en option safran ment

de 2 grands verres de vin blanc 9-10 cuillères à soupe d'huile m

asline 2 tomates 500 gr. coquilles

Pui ^ sauce à la bière (Frango à la bière)

Plats de viande 1 gros poulet 1 m d'huile

asline 33 cl de bière blonde

un pt indien sofran. joint

de 2 cuillères à soupe de beurre 350 gr. riz p

Vous allez à la plage

Ingrédients Repas, Plats de viande -cuisses de poulet -3 courgettes -3 oignons -6 poivrons (rouge, jaune etc) -4 tomates -2 piments forts, thym, ail, poivre, sel, -Mélange indien pour viande, -huile olives - riz et safran pour la garniture

Kabab Hindi (arabe spécifique)

Plats de viande "kabab hindi" signifie "cabab indien" pourquoi c'est "indien", je ne sais pas. Je sais juste que cette nourriture est bonne et facile à faire. -1/2 kg de boeuf -6 oignons -10 tomates -3/4 bouquet de persil (environ 3-4 ballots, je pense, en Roumanie) -sel.

Riz au poulet portugais

Plats de viande 1 poulet 2 carottes 200 gr. bacon 2 feuilles de laurier 1 piment 2 oignons sel poivre 4 c.

athées ail 1 dl. huile de m

asline 350 gr. riz à grains longs 1 cuillère à café

Poulets avec n

Plats de viande 1 gros poulet 2 carottes râpées 1 oignon

ail athées 1 petit piment 1 gros pot de n

bouilli 500 gr. pommes de terre sel poivre noir feuilles de laurier curcuma indien

voir l'huile m en option

Tandoori indien Pui

Petit oignon, Poulet, Eau dont nous avons besoin : -1 gros poulet -2 gousses d'ail -1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé sur une petite râpe -1 petit oignon -1 cuillère à café de moutarde de Dijon -1/2 cuillère à café de graines de cardamome -1 / 2 cuillère à café moulu coriandre -1/2 cuillère à café de poivre frais.

Poulet au beurre - Poitrine de poulet à l'indienne

Poulet, Plats de viande, Plats cuisinés 500 g de blanc de poulet 1 oignon 6 cuillères à café de beurre 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de garam masala 1 cuillère à café de gingembre râpé 1 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de poivre sel 300 ml de sauce tomate 150 ml de crème liquide persil et citron .

Poulet au curry à l'indienne (Murgh Kari)

Poulet, Plats de viande, Plats de riz 500 g de blanc de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail un morceau de gingembre 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de coriandre 250 ml de yaourt 250 g de pulpe de tomate 1 cuillère à café de garam masala 1 cuillère à soupe de jus de citron sel poivre.

Pui in & quotP'ucara & quot

Feuilles de laurier, vin blanc, bacon 1 poulet sel poivre 1 cuillère à café

de safran indien 2 feuilles de laurier 1 piments forts ou piri piri facultatif 1 cuisse

persil ou coriandre 5 dl de vin blanc 5 c

ail athée 250 gr.hasme 200 gr. facultatif lard champignons 1 dl d'huile d'olive.

Mettez le pot

gros 100 g de lardons 1-2 chourico (saucisse) 1 paquet de champignons de Paris frais 1 poireau ou 1 oignon

athée ail poivre sel paprika safran doux thym indien feuilles de laurier 200 ml sm ^ fourmi ^ an

Pui Tikka Masala

Plats de viande 1 kg de poitrine de poulet désossée 1 yaourt frais 1 bouquet de feuilles de coriandre hachées 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre (ou 3 cm de racine de gingembre râpé) 3 cuillères à soupe de pâte d'ail 5-6 cuillères à soupe de garam masala (mélange indien d'épices - coriandre.

Miha Nihari

Agneau, Plats de viande, Plat principal 150 ml d'huile de tournesol 4 clous de girofle 3-4 gousses de cardamome 1 feuille de laurier 3 gros oignons finement hachés 1 kg de pulpe d'agneau coupée en morceaux gingembre fraîchement râpé 3 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à soupe de piment en poudre 1 1/2 cuillère à café de curcuma.

Escargots marinés au citron et à l'ail (recette portugaise)

pour la marinade : 700gr. de poitrine de poulet tranchée, 4 gousses d'ail gros, 1 gros citron, sel, poivre., vegeta, thym, persil déshydraté.Pour la décoration : 1 concombre, olives.

Couscous à l'indienne

Ingrédients des plats de viande pour 2 personnes : 1 grande tasse de couscous 1 grande tasse d'eau bouillie 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 et 1/2 cuillère à café de curry 1/2 d'une poitrine de poulet ou de dinde 2 gros oignons 2 tomates poivrons jus de tomate environ 1 et 1 /2 tasse 1.

Couscous à l'indienne

Ingrédients des plats de viande pour 2 personnes : 1 grande tasse de couscous 1 grande tasse d'eau bouillie 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 et 1/2 cuillère à café de curry 1/2 d'une poitrine de poulet ou de dinde 2 gros oignons 2 tomates poivrons jus de tomate environ 1 et 1 /2 tasse 1.

Secouer indien

- 1 sachet de café jacobs - 2 cuillères à soupe d'eau chaude - 2 cuillères à soupe de crème glacée - 4 glaçons - 2 tasses de lait froid - 1 cuillère à soupe de sucre - un peu de chocolat noir râpé - de la crème fouettée (facultatif).

Couscous à l'indienne

Repas, Plats de viande ingrédients pour 2 personnes : 1 grande tasse de couscous 1 grande tasse d'eau bouillie 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 et 1/2 cuillère à café de curry 1/2 poitrine de poulet ou de dinde 2 gros oignons 2 tomates poivrons rouges jus de tomate environ 1 et 1/2 tasse 1.

Boulettes de viande au four à l'ail et aux herbes

Basilic, Menthe, Safran 900 gr. cuisses de poulet ou pcs

asline 100 ml. vin blanc 2 cuillères à soupe d'herbes hachées (menthe basilic thym.) quelques brins de romarin 800 gr. pommes de terre sel et poivre safran paprika 3-4 c

Grattez le délice indien

Eau 1 litre de lait 2 cuillères à soupe de jus de citron pointe de couteau colorant alimentaire rouge 1/2 essence de vanille ou de rhum 350 ml. d'eau 150 gr. Sucre en poudre

Filets de colin marinés au lait à la sauge

Safran, Poivre Blanc, Sauge Filets de Merlu (pangasius.) Lait Safran Sauge Indienne Poivre Blanc Sel 1-2 oeuf

Burfi Aux Carottes, Cardamome, Pistache Et Amandes - Désert Indien

Bonbons, Gâteaux 100 g de beurre 1 kg de carottes râpées grossièrement 400 ml de lait concentré 3 cuillères à soupe de lait en poudre 20 gousses de cardamome verte épépinées et moulues 50 g de pistaches finement hachées 50 g d'amandes finement hachées

Dorada Sambar

Plats de poisson pour 4 personnes : 2 dorades plus grosses à environ 1kg les deux, épices indiennes sambar (trouvées dans le métro ou réelles), 100g de chapelure, 1l d'huile pour la friture du poisson. garniture : 500g de riz, poudre de curry, 50g de sauce au beurre : 200g de yaourt gras, zeste et jus de citron.

Pulpe de dinde au four

une dinde d'env. 1,5 kg sel poivre 2 oignons 2 feuilles de laurier 1 kg. de pommes de terre 4-5 c

gousses d'ail 1 cuillère à café

un sofran indien 1 dl. huile de m

asline en option vegeta 1 l

a aux oranges et au romarin "/>

Bifteck

Thym, Romarin, Vin blanc 2 kg de cuisse de porc à l'huile d'os de m

d'ail 1-2 oignons vin blanc 1 l

suis ^ aie jument 2 grosses oranges sel épais

acinat et grains paprika ou safran indien 3-4 feuilles de laurier hachées romarin thym

Riz indien (Basant pulao)

Poivrons, Girofle, Capsicum Quantités pour deux portions : 300 grammes de riz long grain 2 cuillères à soupe d'huile ou 50g de beurre/ghee 1 gros oignon 1 poivron 1 pomme 50 grammes de raisins secs 6 clous de girofle 1 cm de bâton de cannelle 3-4 gaines de cardamome (ou 1/2 cuillères à café baies de cardamome) 1/2 cuillère à café de poivron rouge.

a & ampquot`a Chefe & ampquot ^ sauce orange et thym "/>

a env. 2kg. * sel poivre * 1 cuillère à café

un indien sofran * c ^ fil ateva cimbrisor proasp

un facultatif * 2 oranges * 4-5 c

athées de l'ail donné par presse

Riz indien au citron

Recettes végétariennes dont nous avons besoin : -2 verres de riz basmati blanc à grains longs -3 cuillères à soupe d'huile -1 cuillère à café de graines de moutarde -6 cuillère à café de cardamome -1/2 cuillère à café de safran -2 piments forts pelés et finement hachés -1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé.

Mettez la bouteille

Poulet 1 poulet adapté, 1 sachet d'épices pour poulet.

Pomme de terre, Vin blanc, Carottes 3-4 carottes 2-3 pommes de terre 4 c

un d'environ 2kg, 100 gr. saucisse paprika, piments ou paprika piquant sel de mer, poivre, poivre en grains, vegeta, ail séché, safran indien ou carie 2 dl de vin blanc 100 gr.unt 2-3 oignons 250 gr.champignons frais 1.

Poulet Backhendl - Poulet pané à la viennoise

Steaks, Plats de viande, Poulet un poulet 200 g de farine 300 g de chapelure 4-5 œufs sel poivre huile + beurre pour la friture

Mettez la bouteille

Poulet grillé, épices pour poulet une bouteille de 1/2 l, huile.

Poulet rôti

Poulet 4 poitrines de poulet 4-5 gousses d'ail sel poivre poivre ou épices pour poulet eau 1/2 tasse d'huile de persil vert

Poitrine de poulet au four aux champignons

Pomme de terre, poitrine de poulet, persil o1 poitrine de poulet champignons environ 400 g o200- 300 g de crème sure o2 cuillères à soupe d'huile condiments de poulet o800 g de pommes de terre o1 cuillère à soupe de farine oparunjel osare et fromage

Cuisses de poulet grillées, faites sur le gril

Ail, rhum, piment 4 cuisses de poulet 100 ml de vin 3 cuillères à soupe d'huile mélange poulet épices fuchs ail poivre piment sel aromatisé

Cuisses de poulet au sel

Cuisses de poulet, Poulet 6 cuisses de poulet 7 ailes de poulet épices pour poulet sel et poivre un demi-paquet de gros sel

Mettre du sel au four

Poulet 1 gros poulet gros sel épices de cuisine pour poulet

Rouleau de poulet enrobé de bacon

Poitrine de poulet, Raisins secs, Pistache 6 cuisses de poulet désossées 500 g lard tranché carotte pistache raisins secs olives poitrine de poulet dénoyautée sel et poivre.

Poulet aux pommes de terre dans un bol roumain

Paprika, Poulet 1 petit poulet (1kg) 1 kg de pommes de terre 2 pointes ^ ans d'ail épices pour poulet paprika sel poivre huile

Poulet rôti

Thym, Coriandre, Poulet 1 poulet grillades épices pour poulet thym coriandre paprika doux et épicé sel et poivre au goût

Poulet grillé

Plats de viande 500 gr cuisses de poulet désossées 500 gr ailes de poulet épices pour poulet poudre d'ail 2 cuillères à soupe d'huile eau

Lionceau

Citron, jaunes, citrons 4-5 cuisses de poulet 1 oignon râpé 1 cuillère à soupe de beurre 1 boîte de champignons coupés 200 ml de crème sure 1/2 citron 2 jaunes d'œuf sel poivre

Poitrine de poulet grillée

Paprika, Poulet 2 poitrines de poulet sel poivre paprika huile poulet épices

Poitrine de poulet nature avec salade de tomates

Blanc de poulet, vinaigre, poulet 1 blanc de poulet 4-5 épices rouges pour poulet 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre sel poivre paprika

Poulet rôti

Cuisses de poulet, Poulet 10 cuisses de poulet épices pour huile de poulet pour la friture


Pui Tandoori

Je n'avais pas de tandoori, bien sûr, et vu la façon dont ils étaient préparés, on pourrait les appeler "Electrolux Zump". par le four tandoori.

PS. Promettez-moi de mettre du papier sulfurisé dans la plaque, je ne l'ai pas mis sous mes cuisses et je ne sais pas comment nettoyer cette plaque. Dépêchez-vous. et j'ai oublié de faire griller l'oignon !


Tandoori masala (condiment) - 100 g

Ingrédients: 100% moulu naturel, sans produits chimiques, additifs ou autres produits ajoutés : badiane, laurier, coriandre, sel, ail, piment, paprika fort, cumin, oignon, céleri, gingembre, poivre, cardamome, muscade, paprika.

Le Tandoori Masala est un célèbre mélange d'épices indiennes. Il est délicieux, parfumé et très réputé pour sa couleur rouge. Le Tandoori est un four indien, mais vous pouvez aussi préparer du poulet tandoori dans un four traditionnel à gaz ou électrique, bien chauffé. Et ainsi vous pourrez déguster un délicieux poulet indien à la maison.

Le four, appelé « tandoor », est spécifique à la cuisine nord-indienne (Punjab), pakistanaise et afghane. Les ingrédients utilisés varient d'une région à l'autre, mais généralement tous comprennent du garam masala, de l'ail, du gingembre, du cumin, du paprika. Il n'existe pas de tandoori masala spécialement conçu pour le poulet, ou l'agneau. tandoori masala et ail écrasé, dans lequel la viande est laissée pendant 6 à 12 heures, puis elle est cuite au tandoor, à feu très vif. La viande ainsi préparée est rouge, bien dorée, avec un goût et un arôme particuliers. Le tandoori masala est assez polyvalent, non seulement parce qu'il peut être utilisé pour faire mariner un large éventail de types de viande, mais aussi dans la préparation de plats du Pendjab, tels que le tikka, ou "poulet au beurre" cuit au beurre.

Comme nous l'avons vu dans les flaques de masala, ici aussi il existe une variante de pâte tandoori masala, préparée à partir de poudre de tandoori masala mélangée à du citron et de l'huile. Vous pouvez déguster un délicieux poulet indien à la maison selon la recette suivante :

500 grammes de poulet désossé (poitrine ou cuisses)

2 cuillères à soupe d'épices tandoori masala

4 cuillères à soupe de yaourt nature

Écrasez l'ail et mélangez-le avec le yaourt, le mélange tandoori masala, le sel et l'huile. Ajouter le poulet, bien couvrir avec la marinade, et laisser au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, maximum 18 heures. Plus il reste longtemps, mieux les épices pénètrent dans la viande et la parfument.

Préchauffer le four au maximum (220 degrés). Retirez la viande de la marinade et mettez-la dans un plat allant au four et faites-la rôtir environ 20 minutes de chaque côté. Servir chaud avec du riz indien et des tranches de citron.

Le poulet Tandoori Masala peut être frit dans un bain d'huile (dans ce cas égouttez-le bien de la marinade et essuyez-le avec du papier absorbant avant de le mettre dans l'huile chaude) ou grillé.

Prudent! Produit conditionné dans l'usine de transformation du soja, céréales contenant du gluten, céleri, moutarde, sésame, arachides, fruits à coque.

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Préparez les ingrédients de la recette.
Le yaourt est mélangé aux épices. Ajouter les cuisses de poulet et bien mélanger.

Laisser mariner au froid pendant au moins 8 heures, mais il est préférable de les laisser toute la nuit.

Retirez les cuisses de poulet et placez-les dans la poêle, dans laquelle j'ai ajouté une cuillère à soupe d'huile.

Placer la plaque au four à 180 degrés pendant 25 minutes. Marron des deux côtés. Le temps peut varier en fonction de la taille des cuisses.


Tranches de poulet marinées au yaourt

Tranches de poulet marinées au yaourt, une recette simple et délicieuse pour le déjeuner. Tranches poêlées, sans œufs, uniquement avec du yaourt, du sel et du poivre, préparation étape par étape.

Une recette extrêmement simple accessible à tous. La poitrine de poulet marinée dans du yaourt a deux grands avantages : la viande devient moelleuse et juteuse et nous n'avons plus besoin d'utiliser d'œufs, nous les mettons simplement dans la chapelure et c'est prêt. Ils sortent extraordinairement bien. Dans le yaourt, vous pouvez ajouter si vous voulez différentes saveurs pour rendre la viande plus parfumée. Sinon, vous pouvez simplement ajouter du sel et du poivre car ils sont délicieux et ainsi de suite.

Tranches de poulet croustillantes & # 8211 Ingrédients

  • 500 g de poitrine de poulet tranchée
  • 150 g de yaourt nature nature
  • sel
  • poivre
  • biscuit

Tranches de poulet marinées au yaourt & # 8211 Préparation étape par étape

  • Nous les mettons dans un bol ou dans une assiette plus profonde. Versez le yaourt mélangé avec du sel et du poivre sur les tranches de poulet, couvrez le bol d'une pellicule plastique alimentaire et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant 30-45 minutes maximum.
  • Mettre la chapelure dans une assiette (j'ai ajouté une demi cuillère à café de curcuma dans la chapelure mais ce n'est pas obligatoire du tout), et donner à la chapelure les tranches de poulet, bien égouttées de marinade, des deux côtés,

  • Faites-les frire dans l'huile ou faites-les cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes (10 minutes de chaque côté).

Si nous voulons les faire cuire, nous les plaçons dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et les saupoudrons d'un peu d'huile. Faites-les cuire 10 minutes de chaque côté. Ils sont délicieux!

  • Nous les servons accompagnés de purée de pommes de terre et éventuellement de crudités de saison : tomates, concombres, etc.
  • Bon appétit!!

5 Basé sur 1 Commentaires)
Laura Adamache

26 commentaires sur & ldquo Tranches de poulet marinées au yaourt & rdquo

Oui, je fais toujours ça, mais je donne aussi de la viande par l'œuf !
Bonne journée et bisous !

J'utilise une version de votre recette : à la place du yaourt & #8211 babeurre (je ne sais pas exactement comment cela se traduit en roumain) et je ne laisse pas le poulet mariner. Je fais tremper le poulet dans du babeurre, puis je le passe dans la chapelure aux épices, et encore dans le babeurre, puis à nouveau dans la chapelure. il fait une croûte fine et a bon goût.

J'ai aussi fait les tranches comme ça, mais je les ai laissées dans le yaourt pendant environ 30 minutes, après quoi je les ai bien secouées et leur ai donné de la farine, des œufs.
Bon à savoir que c'est possible de toute façon :) Économie d'œufs :)
Embrasser

babeurre-uk est du lait fouetté :)
Scz Laura pour k Je m'écarte un peu du sujet, escargots très appétissants !

À cause de l'œuf et de l'huile, j'ai arrêté de faire des tranches de poulet. J'ai quelques questions : les avez-vous fait au four, ou frits dans l'huile ? si je les fais au four, est-ce que je les mets sur du papier sulfurisé, sans huile ? J'espère que je ne t'ai pas donné le vertige.

Super recette ! J'ai hâte de l'essayer !

Mariana chère essayer et sans oeuf pour voir à quel point ils sont bons et beaucoup plus diététiques !!
Bisous avec beaucoup d'amour !!

Stefi, ma chérie, je n'ai jamais essayé de les faire avec du babeurre car on n'en trouve pas ici, mais je suis persuadée qu'un rêve de bienveillance est en train de sortir.
Bisous et merci beaucoup de partager votre version avec nous.

Chère Bianca, essayez une fois sans farine ni œufs pour voir à quel point ils sont bons. J'ai l'impression de l'aimer plus sans œuf. Ils sont plus légers.
Bisous avec beaucoup d'amour !!

Merci Craita d'aimer les escargots. Ce sont du bon feu. Je sais que le babeurre peut être reproduit à la maison en mélangeant du lait avec un peu de jus de citron ou de yaourt à 50%. Je n'ai jamais essayé de le faire mais je vais essayer.
Bisous.

Cristi je suis tellement contente que ça te plaise !!

Aurora, ma chère, je les ai frites dans de l'huile parce que je dois admettre que les escargots et les boulettes de viande que j'adore frits. Si vous voulez les essayer au four, graissez la plaque à pâtisserie que vous allez placer avec un peu d'huile et ne les laissez pas sécher plus de 15 minutes.
Bisous tendrement et dites-moi comment ils sont sortis !!

J'ai essayé cette recette et elle est très bonne. La poitrine devient plus juteuse et est très savoureuse.

Je fais souvent du poulet tandoori, mais il ne m'est pas venu à l'idée de faire mariner la viande de la même manière et de faire les snits ! Je vais certainement essayer.

Ocarina merci beaucoup de l'avoir essayé !! Je suis tellement contente que ça te plaise ! je t'embrasse tendrement !!

Pansy ma chérie j'espère que ça te plaira. J'aime beaucoup le fait qu'il ne sèche pas. Le poulet est assez terne et sec, mais si on le fait mariner, il devient juteux et bon.
Bisous!!

J'ai préparé les tranches à la fois frites dans l'huile et au four. Les frites étaient très tendres, et mon ami était ravi car & quotse sent l'arôme aigre du yaourt et pas besoin de salade & quot. C'est du moins ce qu'il a dit. ??

Pour ma part, je les ai cuites au four, sans un peu d'huile, posées sur du papier sulfurisé. Je les ai laissés plus de 15 minutes (environ 25, à 180 degrés), et ils se sont avérés délicieux. Bien sûr, plus sec que le dele frit, mais c'est normal puisque je n'ai pas utilisé d'huile. Cependant, le yaourt était très utile car la viande restait assez tendre dans ce cas également. J'ai été un peu trompé par la chapelure, je pensais qu'elle allait foncer, mais les escargots ressemblaient exactement à quand je les ai mis au four.

Laura, je m'excuse pour le commentaire sur le kilométrage. Merci pour la recette, c'est une réussite. ??

Très savoureux et rapide, je les ai préparés pendant que les enfants regardaient un dessin animé. Je préparais une poitrine de poulet dans une pâte à crêpes, mais c'est un changement bienvenu. embrasser.

Chère Aurora, des milliers d'excuses pour avoir répondu si tard. Je suis tellement contente qu'ils vous aient plu et je vous remercie vraiment beaucoup d'avoir expliqué en détail comment vous avez fait ceux au four !! Je vous embrasse avec grand plaisir et je vous souhaite un merveilleux week-end !!

Cher Raluca, je suis heureux que cela vous ait plu. Je les aime plus croquants donc je les ai toujours donnés d'abord avec de la farine, puis avec des œufs et de la chapelure. Je t'embrasse avec grand plaisir !!

J'ai aussi essayé les escargots et ils sont sortis très bien. J'ai utilisé de la chapelure à base de riz et de pois chiches (sans gluten), sinon j'ai suivi exactement la recette et je les ai préparées au four. Fragile, sain et facile à préparer ! Merci pour ce magnifique blog !