Recettes traditionnelles

Recette de club sandwich poulet, avocat et luzerne

Recette de club sandwich poulet, avocat et luzerne


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Ce sandwich au pain Granary grillé à trois étages est rempli de purée d'avocat crémeuse, riche en graisses insaturées saines. Du poulet maigre, des tomates juteuses et de jolies pousses de luzerne composent le reste de la garniture savoureuse de cette bouchée nourrissante et satisfaisante.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 1½ cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cc d'huile d'olive
  • ½ oignon rouge, tranché très finement
  • 1 petit avocat
  • trait de Tabasco ou sauce chili
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 6 tranches moyennes de pain aux céréales
  • 175 g de filet de poitrine de poulet cuit et sans peau, tranché
  • 2 tomates, tranchées finement
  • 25 g de germes de luzerne

MéthodePréparation : 25 min ›Prêt en : 25 min

  1. Mélanger 2 cuillères à café de jus de citron vert, l'huile et un peu de poivre noir fraîchement moulu dans un petit bol. Ajouter les tranches d'oignon et mélanger pour enrober. Mettre de côté pour permettre aux oignons de s'adoucir pendant la préparation du reste des ingrédients.
  2. Écrasez grossièrement l'avocat à la fourchette. Ajouter le jus de citron vert restant et la sauce Tabasco ou chili, au goût, et continuer à écraser jusqu'à ce que le mélange soit assez lisse. Mélanger la mayonnaise avec la coriandre.
  3. Préchauffer le gril à modéré. Placer le pain sur la lèchefrite et griller 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  4. Tartinez très finement 2 tranches de pain grillé avec un peu de mayonnaise, puis tartinez la moitié de la purée d'avocat en la répartissant également entre elles. Garnir avec le poulet tranché et les tranches d'oignon. Tartinez très finement 2 autres tranches de pain grillé avec de la mayonnaise, placez-les sur la garniture de poulet, côté mayonnaise vers le bas. Étaler finement la moitié de la mayonnaise restante sur le dessus des sandwichs. Étaler le reste d'avocat, ajouter une couche de tomates tranchées et les germes de luzerne.
  5. Enfin, étalez le reste de la mayonnaise sur les 2 dernières tranches de pain grillé et placez-les sur les sandwichs, côté mayonnaise vers le bas. Pressez les sandwichs ensemble, puis coupez chacun en deux. Sers immédiatement.

Variation

La moutarde et le cresson ou la carotte râpée peuvent être utilisés à la place des germes de luzerne. Les germes de soja sont également bons dans ce sandwich – utilisez environ 50 g.

Astuce du cuisinier

Les haricots germés sont une bonne source de vitamines du groupe C et B et sont faciles à cultiver vous-même. Rincez l'aduki, la luzerne ou les haricots mungo et placez-les dans un grand bocal. Remplir à moitié d'eau froide, puis recouvrir d'un morceau de mousseline fixé par un élastique. Laissez tremper toute la nuit, puis versez l'eau à travers la mousseline. Remplissez le pot avec de l'eau fraîche, puis égouttez et laissez le pot sur le côté dans un endroit sombre. Répétez ce processus deux fois par jour pendant 2 jours jusqu'à la germination, puis placez le pot dans un endroit ensoleillé et continuez à rincer pendant un jour ou deux jusqu'à ce que les germes aient atteint la taille souhaitée. Rincez et jetez les haricots non germés avant de les utiliser.

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Garnitures de sandwich au club de poulet

Le club sandwich au poulet a été l'un de mes plats préférés ces derniers temps. Je l'aime parce que c'est si facile et simple à faire. Vous pouvez littéralement avoir le poulet, quelle que soit la saveur que vous préférez, sur votre pain avec de la tomate, de la laitue et quelques cuillerées de délicieuse salade fraîche sur le côté. Ce club sandwich au poulet et à l'avocat est absolument incroyable, il a tout ce que vous voudriez dans un super sandwich!

J'étais super excité d'essayer ce sandwich au poulet et de voir ce que tout le monde avait à dire. Tout le monde semblait s'extasier sur la façon dont c'était génial, même les non-mangeurs de fromage. Quelques jours plus tard, je me sentais un peu paresseux, alors j'ai décidé de préparer le dîner moi-même. Dès que je l'ai sorti de la friteuse à air, j'étais au paradis ! C'est un sandwich tellement classique que je voulais écrire une critique complète à ce sujet, mais j'ai décidé de me concentrer sur l'une des versions de luxe, qui est la version salade de poulet.


Ces minuscules tostadas sont un excellent plat plein de saveur et de texture. Si vous voulez le préparer en un temps record, achetez un poulet rôti et utilisez-le au lieu de le cuisiner vous-même - ces tostadas ne sont que l'un des nombreux plats que vous pouvez préparer avec un poulet rôti de supermarché !


Sandwich club à l'avocat

Une variante du sandwich Club classique, le célèbre favori de la charcuterie d'Amérique du Nord. Le traditionnel Club Sandwich est composé de 3 niveaux de pain blanc grillé, de tranches de poulet, de bacon, de laitue, de tomate et de mayonnaise. Cette version est réalisée en remplaçant le bacon par un jambon cru plus maigre légèrement cuit, juste assez pour le rendre croustillant. Les tranches de poulet sont remplacées par un mélange crémeux de salade de poulet qui est mélangé avec une touche de mayonnaise, de moutarde douce et de jus de cornichon (saumure) jusqu'à consistance lisse et une couche supplémentaire de l'avocat bien-aimé pour une touche de couleur. Le pain est un pain carré à grains entiers, grillé et servi avec la laitue croquante habituelle et la tomate juteuse, rien de nouveau là-bas & #8230

De cette façon, le Club Sandwich obtient un poulet plus crémeux et plus savoureux et un avocat lisse contrastant avec un jambon cru croustillant et de la laitue. Ce sandwich est un bel ensemble de textures, de couleurs et de goûts, difficile de ne pas craquer.

Alors préparons ce sandwich crémeux et croquant pour le déjeuner !

Sandwich club à l'avocat

Ingrédients
  • pain carré aux grains entiers
  • laitue croquante de votre choix
  • tranches de tomate
  • tranches de jambon cru
La salade de poulet
  • restes de poulet ou 2 poitrines de poulet précuites
  • 1 gros cornichon
  • 5 cuillères à soupe de saumure de cornichon
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde douce (miel ou autre)
  • sel et poivre
Instructions
  1. Dans le mélangeur, ajouter tous les ingrédients de la salade de poulet précuits et mélanger jusqu'à consistance lisse, ajouter plus de jus de cornichon si trop sec
  2. Dans une poêle, ajouter les tranches de jambon cru (prosciutto, serrano, etc.) dans une poêle antiadhésive et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 2 minutes
  3. Griller le pain de grains entiers
  4. Assemblez le sandwich avec 3 couches de pain grillé, les tranches d'avocat, les tranches de tomate, le jambon cru, le mélange de salade de poulet et la salade croquante

Couper en triangles comme un Club Sandwich typique. Prendre plaisir!


Résumé de la recette

  • 3 tasses (1/2 po) de poitrine de poulet cuite en cubes
  • ¼ tasse de mayonnaise légère
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ⅛ cuillère à café de poivre noir
  • 1 tasse (1/2 pouce) d'avocat en cubes (environ 1)
  • 4 feuilles de laitue frisée verte
  • 8 tranches de pain de blé entier, grillées

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand bol. Incorporer délicatement l'avocat au mélange de poulet jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Placer 1 feuille de laitue sur chacune des 4 tranches de pain. Répartir uniformément le mélange de poulet sur chaque feuille de laitue. Garnir des tranches de pain restantes.

Servir avec : Salade de tomates et concombre aux herbes

Pour éplucher, épépiner et couper en dés un avocat, coupez l'avocat verticalement à l'aide d'un couteau tranchant, vous frapperez la grosse graine au centre, alors ne vous attendez pas à pouvoir couper tout le fruit. Coupez autour de la graine, tordez les deux côtés. Séparez les moitiés. Frappez la graine avec la lame du couteau puis tournez doucement le couteau et tirez pour retirer la graine, qui sera collée sur la lame. Trancher délicatement plusieurs lignes horizontales et verticales à travers la chair, mais pas à travers la peau. Utilisez une cuillère pour retirer délicatement la chair coupée en dés de la coquille.


Recette Club sandwich poulet, avocat et luzerne - Recettes

Qui peut résister à une combinaison aussi parfaite ?

Si vous pensez que les avocats sont juste pour le guacamole, détrompez-vous. Les avocats peuvent être un aliment flexible à utiliser lors de la cuisson, et la polyvalence du poulet signifie que les deux ensemble offrent encore plus de possibilités. Vous vous demandez peut-être : Que puis-je faire avec du poulet et de l'avocat ? Fondamentalement, tout ce que vous voulez Les tacos, les curseurs, les salades et les ailes sont tous meilleurs avec un peu de poulet et d'avocat ensemble.

Quand on y pense, le poulet et l'avocat sont un mariage parfait, non seulement en termes de saveur, mais également en termes de nutrition. L'avocat est riche en bonnes graisses et riche en vitamine C et vitamine B-6, tandis que le poulet est non seulement l'un des principaux fournisseurs de protéines, mais aussi une source importante de vitamines (A, B et D pour n'en nommer que quelques-uns) et de minéraux comme le sodium. et potasse.

Peu importe ce que vous cuisinez, recherchez des avocats mûrs mais fermes. Sinon, ils seront trop pâteux pour votre repas. Poursuivez votre lecture pour découvrir des recettes d'avocat et de poulet si bonnes qu'elles pourraient vous donner envie d'une seconde portion !


Avocats farcis Chicken Club

Cette recette est basée sur l'un de mes favoris pré-Keto et le sandwich club hellipa. Remplacer le pain par les graisses saines de l'avocat rend cette recette tellement plus saine et satisfaisante.

Cette recette est fantastique fraîche, mais peut aussi être la création parfaite de restes.

Si vous êtes à faible teneur en glucides ou en céto depuis un certain temps et que vous aimez quelque chose comme moi, vous pourriez probablement avoir une quantité décente de poulet cuit et de bacon prêt à être utilisé à tout moment.


Club de poulet au bacon et à l'avocat avec mayonnaise à l'ail et au basilic

Rendement: 4 sandwichs

Temps de préparation: 15-20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 35-40 minutes

De loin, mon sandwich préféré JAMAIS (ce sera DIFFICILE à battre !) !

Ingrédients:

Pour la mayonnaise ail-basilic :
1/2 tasse de mayonnaise
3 gousses d'ail, râpées
6 feuilles de basilic, hachées
pincée de sel
pincée de poivre noir

Pour les sandwichs :
3-4 poitrines de poulet (selon la quantité de viande que vous voulez sur chaque sandwich)
8 tranches de pain épaisses au choix
4 tranches de fromage suisse
8 tranches de bacon, cuites croustillantes
2 avocats, dénoyautés et tranchés
1 tomate, tranchée finement
1/2 oignon rouge, tranché finement
salade

Instructions:

Pour la mayonnaise ail-basilic :
Mélanger les ingrédients ensemble et réserver jusqu'au moment de l'utiliser.

Pour les sandwichs :
Assaisonnez le poulet avec les épices de votre choix (je viens d'ajouter un peu de sel, de poivre et de poudre d'ail). Griller à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que le jus soit clair (6 à 9 minutes par côté, peut varier selon la taille des poitrines de poulet). Retirer du gril et laisser reposer 5 minutes avant de trancher.

Pendant que le poulet repose, préchauffez le gril dans votre four. Faites également griller les 8 tranches de pain et étalez environ 1 cuillère à soupe de mayonnaise à l'ail et au basilic sur 4 des tranches de pain. Placez-les (côté mayo vers le haut) sur une plaque à pâtisserie.

Trancher les poitrines de poulet et les déposer uniformément parmi les 4 tranches de pain préparées. Garnir chacun d'une tranche de fromage suisse et placer sous le gril juste assez longtemps pour faire fondre le fromage (cela ne devrait prendre qu'une minute environ).

Retirer du four et garnir chacun avec 2 tranches de bacon et quelques tranches d'avocat. Sur les 4 autres tranches de pain grillé : ajoutez de la mayonnaise aux herbes à l'ail, de la laitue, de la tomate et de l'oignon rouge, puis placez les 2 moitiés ensemble. Trancher en diagonale (vous pouvez placer un cure-dent dans chaque moitié pour les maintenir ensemble) et servir chaud !


Comment faire un sandwich California Chicken Club :

Commencez par piler les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient uniformes, puis coupez-les en 4 morceaux.

Assaisonner avec de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du sel et du poivre. . Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.

Retirer du feu, garnir de fromage et couvrir avec un couvercle jusqu'à ce que le fromage soit fondu.


Sandwich Club au Poulet Grillé

Vous avez déjà mangé des frites avec des sandwichs, mais qu'en est-il des frites dans un sandwich ? Cette création à la main surmonte une poitrine de poulet assaisonnée avec de l'avocat, de la tomate, de la moutarde au miel et des frites, le tout sur un pain brioché moelleux.

Instructions

FOUR : Préchauffer le four à 425 °F.
Disposer les pommes de terre surgelées en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Remuez à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

FRITEUSE À AIR : Préchauffer la friteuse à air à 360 °F.
Remplissez le panier avec la moitié des pommes de terre surgelées. Cuire 12-14 minutes. Sortez le panier à mi-cuisson et secouez.

Pendant ce temps, assaisonnez deux poitrines de poulet avec une quantité généreuse de sel et de poivre de chaque côté.

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé, une fois chaude, ajouter le beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajouter les poitrines de poulet dans la poêle et cuire sans les déranger d'un côté pendant 7 minutes. Retourner les poitrines de poulet et cuire encore 7 minutes. Réduire le feu à doux et cuire pendant un temps de cuisson total de 20 à 24 minutes, selon l'épaisseur de chaque poitrine de poulet.

Ajouter chaque poitrine de poulet à un pain brioché recouvert de tranches de tomates, de laitue au beurre, de tranches d'avocat, de frites et de moutarde au miel. Servez et dégustez !


Voir la vidéo: Avokado Ezmesi (Juin 2022).