Recettes traditionnelles

Recette Poulet crémeux et pommes de terre

Recette Poulet crémeux et pommes de terre

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Un plat de poulet simple, qui impressionnera à coup sûr. Servez avec ce que vous voulez.


Quebec, Canada

2 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 4 - 6 portions

  • Marinade
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc
  • 1 à 2 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangée à 1 cuillère à soupe d'eau
  • 4 filets de cuisse de poulet sans peau, coupés en morceaux
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 6-8 pommes de terre, pelées, coupées en morceaux
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 oignons moyens, hachés
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 poivrons verts moyens, coupés en morceaux
  • sauce
  • 1 boîte (295 g) de crème de champignons condensée
  • 150 ml d'eau
  • lait cuit à la vapeur, au besoin (facultatif)
  • sel, au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Temps supplémentaire :15min de marinade › Prêt en :1h

  1. Préparez la marinade en mélangeant le sucre, le sel, la sauce soja et la maïzena. Incorporer le poulet, laisser mariner 15 minutes.
  2. Dans une grande poêle, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile à feu vif. Faire frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 4-5 minutes. Transférer dans une grande casserole.
  3. Dans la même poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu vif. Faire revenir l'oignon et le sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-4 minutes. Ajouter le poivron vert et cuire 1 à 2 minutes. Transférer dans la même grande casserole avec les pommes de terre.
  4. Ajouter la moitié de l'eau dans la casserole et faire bouillir pendant 5 minutes. Baisser le feu à moyen, ajouter la soupe et le reste de l'eau, bien mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant 15-20 minutes. Éteignez le feu et ajoutez le lait cuit à la vapeur, si vous en utilisez. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement en conséquence.

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Résumé de la recette

  • 4 demi-poitrines de poulet avec os et peau, fendues et essorées
  • Sel casher et poivre fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 poireaux, parés, tranchés finement et bien rincés (4 tasses)
  • 1/3 tasse de vin blanc sec, comme le Sauvignon Blanc
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
  • 1 livre de très petites pommes de terre rouges (chacune de 1 pouce de diamètre), coupées en deux
  • 1 livre d'asperges, parées et coupées en morceaux de 2 pouces
  • 1/4 tasse de crème épaisse
  • Brins d'aneth, pour servir

Préchauffer le four à 450 degrés. Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Dans une grande poêle à bords droits allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter le poulet dans la poêle, le côté peau vers le bas, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette.

Réduire le feu à moyen. Ajouter les poireaux à la poêle, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 4 minutes. Incorporer le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé, 1 minute. Ajouter le bouillon et les pommes de terre assaisonner de sel et de poivre. Porter à ébullition, puis ajouter le poulet, côté peau vers le haut, transférer au four. Rôtir 15 minutes, puis retirer et ajouter les asperges assaisonnées de sel. Couvrir et remettre au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes de plus. Transférer le poulet dans une assiette. Incorporer la crème dans la poêle, puis remettre le poulet. Servir, avec l'aneth.


Résumé de la recette

  • 2 grosses pommes de terre, coupées en quartiers
  • 1 tasse de parmesan fraîchement râpé, divisé
  • 1 ½ tasse de crème sure, divisée
  • ¼ tasse de tomates séchées au soleil
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse de feuilles d'épinards frais
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin
  • 1 oignon rouge, haché
  • ½ gros poivron vert, haché
  • 10 filets de poulet

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser légèrement une cocotte moyenne.

Placer les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir et porter à ébullition. Cuire 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes. Laisser refroidir et écraser partiellement avec 3/4 tasse de parmesan et 1/2 tasse de crème sure. Mettre de côté.

Placer les tomates séchées au soleil, le beurre, les épinards, l'ail et 1/4 tasse de parmesan restant dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance presque lisse.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites-y revenir l'oignon et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserver le reste de l'huile dans la poêle et étendre l'oignon et le poivron au fond de la cocotte. Garnir du mélange de pommes de terre.

Mélanger le mélange de tomates séchées dans la poêle avec le reste de l'huile. Placer le poulet dans la poêle et cuire 4 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré et que le jus soit clair. Disposer le mélange de poulet et de tomates séchées sur le mélange de pommes de terre dans la casserole et garnir du reste de 1 tasse de crème sure.


Comment faire une cocotte ?

Faire de la cocotte est très facile car la méthode est très simple.

Une fois que vous avez compris le processus de cuisson, vous pouvez mélanger et assortir différents ingrédients.

Voici les conseils de cuisson, la méthode et les étapes de base :

  • Ajoutez tous les ingrédients, par exemple : le poulet et les pommes de terre dans une casserole allant au four.
  • Ajouter la vinaigrette ranch, la crème épaisse, le fromage, le bacon, remuer et bien mélanger.
  • Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'assaisonnements mais de sel, de poivre et d'un peu de sucre.
  • Cuire au four jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits et que le dessus au fromage devienne doré à la perfection.
  • Le dessus de la casserole est légèrement croustillant avec le fromage mais le poulet et les pommes de terre sont moelleux, juteux et crémeux.

Cette recette de poulet à la toscane a tellement de choses à faire que vous adorerez chaque bouchée. Il n'y a rien de mieux qu'une sauce crémeuse à l'ail pleine de saveur associée à du poulet rôti qui a une couche extérieure croustillante et une couche intérieure moelleuse et juteuse. L'ajout d'épinards et de tomates séchées au soleil donne vraiment à ce repas une étonnante touche toscane.

Je ne peux m'empêcher d'être enthousiasmé par le poulet toscan crémeux à l'ail et les pommes de terre dans une combinaison incroyable. Ce poulet toscan crémeux est un ajout merveilleux pour un délicieux dîner en famille, et il n'y a pas d'ingrédients ou d'astuces compliqués, juste une bonne cuisine maison à l'ancienne.


Poulet et légumes crémeux à la mijoteuse

Les légumes au poulet crémeux Crock Pot sont un repas facile à mijoter dans une casserole rempli de légumes frais ! C'est l'idée parfaite de dîner en famille pour des repas de semaine rapides et faciles.

Remarque : Nous utilisons des liens de parrainage vers des produits que nous aimons.

Cris ici. Ai-je un régal pour vous ! J'adore un bon repas en une seule casserole et celui qui cuit toute la journée est encore meilleur ! Cette recette de poulet et de légumes crémeux à la mijoteuse provient d'une recette appelée & ldquoCreamy Dreamy Chicken & rdquo in Gooseberry Patch & rsquos Occupé-Day Slow Cooking. Il a attiré mon attention car il utilisait des ingrédients différents de ceux que l'on trouve généralement dans les plats à une casserole pour les mijoteuses. Il faut de l'oignon vert et des asperges au lieu d'un oignon blanc typique et des haricots verts (ce qui serait aussi bien, je parie 😉 ). Psst&hellip Mikey vous a fait une vidéo sur celui-ci !

Le verdict? La famille a tout simplement adoré ! C'est l'un de ces repas super simples et super délicieux.


Résumé de la recette

  • ½ tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour volaille
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • 2 livres de poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en lanières épaisses
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au besoin
  • 6 petites pommes de terre rouges, coupées en quartiers
  • 1 cuillère à soupe de beurre, ou plus au besoin
  • 1 (8 onces) paquet de champignons frais tranchés
  • 3 oignons verts, coupés en dés
  • 3 gousses d'ail, coupées en dés
  • 1 boîte (10,75 onces) de crème de poulet condensée
  • 1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
  • ½ tasse de vin de Xérès
  • 1 paquet (8 onces) d'épinards frais
  • 1 paquet (8 onces) de fromage mozzarella râpé
  • ½ tasse de parmesan râpé

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Huiler un plat allant au four.

Mélanger la farine, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, l'assaisonnement pour volaille, le sel et le poivre noir dans un grand sac en plastique refermable. Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober. Secouez l'excès de panure.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire revenir le poulet des deux côtés, 5 à 10 minutes. Transférer dans le plat de cuisson préparé. Cuire et remuer les pommes de terre dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres, de 3 à 5 minutes. Transférer dans le plat allant au four.

Ajouter le beurre dans la même poêle à feu moyen-élevé. Faire revenir les champignons pendant 2 minutes. Ajouter les oignons verts et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'ail soit doré, environ 3 minutes. Ajouter la soupe, le bouillon et le xérès. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, de 2 à 3 minutes.

Verser la sauce sur le poulet et les pommes de terre dans le plat allant au four. Garnir de mozzarella et de parmesan. Couvrir le plat de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 20 minutes.


20 onces de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
1/4 tasse d'oignon finement haché
1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
1/2 paquet (format 1 once) de mélange de vinaigrette Ranch sec
1 boîte (format 10 onces) de soupe crème de poulet sans gras à 98 %
1/4 tasse de crème sure sans gras
sel et poivre au goût

Mélanger les pommes de terre, l'oignon et le poulet dans la mijoteuse. Dans un bol, mélanger le mélange de vinaigrette ranch, la soupe et la crème sure et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser sur le poulet et les légumes. Ajoutez du sel et du poivre selon vos envies. Remuer pour combiner.

Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les pommes de terre soient tendres.


  • 4-6 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 6-8 tranches de fromage suisse (la mozzarella fonctionne aussi)
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 3/4 tasse de parmesan râpé (divisé)
  • 1/2 c. sel
  • 1/2 c. poivre
  • 1 c. poudre d'ail
  • Riz cuit pour servir dessus (facultatif)

Étape 1

Préchauffer le four à 375.
Séchez le poulet et placez-le dans un moule 9x13 graissé.
Ajouter du fromage tranché sur les poitrines de poulet.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, ½ tasse de parmesan, le sel, le poivre et la poudre d'ail. Étalez-le sur le poulet et saupoudrez du reste de parmesan.
Cuire au four pendant 1 heure. Servir sur du riz si désiré ou servir seul.


Guide étape par étape Pommes de terre en veste servies avec du poulet dans une soupe crémeuse Ultimate

Pommes de terre en veste servies avec du poulet dans une soupe crémeuse. Poulet et légumes dans une sauce crémeuse garnie de pommes de terre croustillantes. Mon poulet crémeux et pommes de terre au four est un repas complet dans un seul plat ! Pommes de terre en veste servies avec du poulet dans une soupe crémeuse étape par étape.

Pommes de terre en veste servies avec du poulet dans une soupe crémeuse Appris à faire ce plat de Brian, c'était super délicieux. Faire fondre la margarine, ajouter les pommes de terre en chemise et les faire sauter dans la margarine réservée. Faire revenir le poulet pour le faire dorer.

Dans chaque cuisine - probablement dans le monde entier - vous devriez pouvoir trouver une recette de poulet concernant du poulet frit ou des soupes au poulet. Il est prudent de croire que ces deux aliments seront à peu près universels pour la race humaine.

Vous constaterez presque certainement qu'il existe des centaines de recettes de poulet frit. Les variations porteront sur le type de panure utilisé, ou sur quelle matière si une panure sera utilisée. Ensuite, on retrouve typiquement les déclinaisons d'épices à mélanger avec la panure.

Poulet et légumes dans une sauce crémeuse garnie de pommes de terre croustillantes. Mon poulet crémeux et pommes de terre au four est un repas complet dans un seul plat ! Pommes de terre en veste servies avec du poulet dans une soupe crémeuse étape par étape.

Pour commencer avec cette recette, nous devons préparer quelques composants. Vous pouvez avoir des pommes de terre en chemise servies avec du poulet dans une soupe crémeuse en utilisant 9 ingrédients et 8 étapes. Voici comment vous pouvez y parvenir. Pommes de terre en veste servies avec du poulet dans une soupe crémeuse


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