Recettes traditionnelles

Taste of Hope fait de l'éradication du cancer un objectif délicieux

Taste of Hope fait de l'éradication du cancer un objectif délicieux

Le 9e événement annuel de la ville de New York a permis de récolter 180 000 $ pour l'American Cancer Society

L'équipe italienne de pizza acrobatique a impressionné les invités avec leur pâte et leur danse !

Jeudi dernier, le 1er mai, la 9e édition Le goût de l'espoir a fait venir des chefs de toute la ville 82 Mercier, où ils ont présenté des plats savoureux, créatifs et inspirants pour aider à collecter des fonds dans la lutte contre le cancer, et la quête de plus d'anniversaires, avec l'American Cancer Society.

L'événement annuel rassemble des philanthropes, des partisans de l'ACS et des gourmets au loft de SoHo pour profiter de la nourriture et travailler vers un objectif commun : mettre fin au cancer.

Le cancer et la nourriture ont une relation intéressante, avec de nombreux super-aliments encouragés pour aider à prévenir le cancer, avec tout autant d'autres interdits dans les régimes pour aider à rester en bonne santé. La nourriture et les recettes sont un excellent moyen de garder nos proches avec nous, même après leur départ, et Taste of Hope célèbre la nourriture pour tous ses pouvoirs réparateurs et inspirants.

Plus de 800 personnes sont venues montrer leur soutien Entre des chefs célèbres comme Elizabeth Falkner et Marc Murphy, des magnats des médias comme Chris Wraggee de CBS News et des célébrités de New York dont Amar'e Stoudemire de NY Knick et Ramona Singer, la nuit a été remplie de gens fabuleux prêts à donner de leur temps et de leur célébrité à une cause louable.

Pour beaucoup, le point culminant de l'événement de cette année a été l'équipe nationale italienne de pizza acrobatique (qui est venue d'Italie juste pour l'événement), qui a effectué deux performances de lancer de pizza qui ont laissé les foules applaudir et sourire.

L'événement de cette année a permis d'amasser 180 000 $ en dons! Nous attendons avec impatience de nombreux autres événements philanthropiques et délicieux d'ACS, et de nombreux autres gâteaux d'anniversaire à venir.

Cliquez ici pour en savoir plus sur New York.


Gâterie

Ce smoothie crémeux est un excellent petit-déjeuner sur le pouce. De plus, c'est un excellent moyen d'obtenir du calcium et deux portions de fruits en un tournemain.

Baklava à la compote de fruits

Notre version allégée de la pâte sucrée offre une saveur pleine de noisette, mais sans tout le gras et le sucre.

Muffins à la citrouille et à l'avoine

Faibles en gras et chargées de vitamine A et de fibres, les citrouilles sont bonnes pour plus qu'un simple décor d'automne - elles sont aussi délicieuses!

Smoothie à la papaye et aux amandes

Les amandes donnent aux smoothies un goût délicieux et sont très nutritives.

Salade de fruits 30 secondes

Cette recette est assez simple pour aider les jeunes enfants à se préparer.

Pastèque piquante

C'est une excellente recette pour les fêtes et les réunions de famille pendant l'été.

Biscuits meringués menthe-chocolat

Gâteaux pour bébés au café aux pépites de chocolat et à la crème sure

Mélange montagnard à faire soi-même

Gâteau au fromage au choix

Smoothie Énergisant

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Les 5 meilleurs livres de cuisine pour les personnes atteintes de cancer de 2021

Ashley Hall est une écrivaine et une vérificatrice des faits qui a été publiée dans plusieurs revues médicales dans le domaine de la chirurgie.

Nos éditeurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits. Vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici. Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.

Si vous suivez un traitement contre le cancer et que vous souhaitez préparer des repas sains et anticancéreux, ou du moins ceux que vous pouvez tolérer pendant la thérapie, il existe un nombre croissant de livres de cuisine conçus spécialement pour vous.

Certains se concentrent sur des aliments faciles à manger tandis que d'autres encouragent l'utilisation d'ingrédients aux propriétés anticancéreuses. Dans les deux cas, l'objectif est de maintenir une bonne nutrition avec des recettes à la fois alléchantes et faciles à préparer. Ce n'est pas toujours aussi facile qu'il y paraît.

L'un des aspects les plus difficiles du traitement est certainement que la plupart des personnes qui suivent une chimiothérapie n'ont tout simplement pas faim. Pour surmonter cela, beaucoup établissent une routine quotidienne pour s'assurer qu'ils mangent correctement. C'est une tâche souvent simplifiée en faisant de la nourriture une activité plutôt qu'une corvée.

C'est là qu'interviennent les livres de cuisine. Avoir un livre de cuisine à portée de main peut vous donner les moyens d'essayer de nouvelles recettes pour faire face à tout changement de goût que vous pourriez rencontrer. Plutôt que de vous adonner à vos aliments préférés qui ne sont soudainement pas si savoureux, vous pouvez vous concentrer sur les ingrédients ou les saveurs que vous et votre famille pouvez apprécier maintenant.


Les Oscars 2021 se sont terminés sur une note étrange et Internet a des pensées

Les Oscars ont poursuivi leur tradition de longue date de ne pas clouer la fin (touxLaLaLandMoonlightcough) aux Oscars 2021 avec une conclusion très anti-climatique qui a éclipsé ce qui était surtout un événement agréable et historique.

Les producteurs ont pris la décision déconcertante de réorganiser les catégories finales de la cérémonie, remettant le trophée du "Meilleur film" avant les prix "Meilleure actrice" et "Meilleur acteur" (les catégories "Acteur de soutien/actrice" n'ont pas non plus ouvert le spectacle , par tradition). Bien que le switcheroo se soit rapidement transformé en un snafu, grâce à une mauvaise planification & mdash qui a ensuite volé Anthony Hopkins, Chadwick Boseman, et Pays nomade de leurs moments privilégiés.

De nombreux téléspectateurs ont supposé que le changement dans le déroulement de l'émission devait permettre une célébration mémorable de feu Boseman. L'acteur&mdash, décédé en 2020 d'un cancer du côlon, a été nominé pour le meilleur acteur pour son rôle dans Le fond noir de Ma Rainey. Boseman avait balayé à titre posthume la saison des récompenses, sa veuve acceptant gracieusement en son nom lors des Golden Globes et des SAG plus tôt cette année. Bien que cela aurait été une note sombre pour terminer la cérémonie, cela aurait également été un moyen approprié d'honorer l'héritage de Boseman dans l'industrie cinématographique et au-delà. Mais les producteurs des Oscars ont clairement compté leurs poulets avant leur éclosion, car Boseman était ne pas décerné le trophée à la place, le meilleur acteur est allé à Hopkins pour Le père.

Pour rendre la situation plus délicate, Hopkins n'était pas présent dimanche soir, ce qui signifie que le présentateur Joaquin Phoenix a été contraint d'accepter la statue en son honneur, clôturant rapidement toute la nuit avec très peu de fanfare. (Si la catégorie Meilleur film était passée en dernier, comme d'habitude, la cérémonie se serait terminée par le hurlement loufoque de Frances McDormand. Ce qui, oui, s'il vous plaît.)

Bien sûr, personne n'aurait pu prédire le snob de Boseman (et Hopkins mérite toujours un Oscar), mais néanmoins, Internet n'était pas ravi de la conclusion de l'événement de plus de trois heures.

Découvrez les meilleures réactions sur Twitter ci-dessous et rappelez-vous que la saison des Oscars 2022 commence. maintenant.

Et c'est pourquoi vous ne pariez pas sur un résultat en réorganisant les récompenses. -H

& mdash Heather & amp Jessica (@fuggirls) 26 avril 2021

Attendez, quelle était la fin de ce style Game of Thrones ?? Andra Day et Chadwick Boseman ont été cambriolés. #Oscars pic.twitter.com/ykMorfq6qy

&mdash Joy-Ann (fan de la démocratie) Reid 😷 (@JoyAnnReid) 26 avril 2021

Attendez, l'Académie a-t-elle retenu le meilleur acteur jusqu'à la fin parce qu'elle supposait que Chadwick Boseman gagnerait à titre posthume (et à juste titre) et puis il ne l'a pas fait, alors ils sont comme "BIENVENUE, bonne nuit!" #Oscars

&mdash Charlotte Clymer 🏳️&zwj🌈 (@cmclymer) 26 avril 2021

Eh bien, c'était le coffre-fort al capone&rsquos des fins d'Oscar

&mdash Adam Sternbergh (@sternbergh) 26 avril 2021

ce #Oscars vient de se terminer comme la finale de la série Sopranos

&mdash Jenna Amatulli (@ohheyjenna) 26 avril 2021

Y&rsquoall avait le meilleur acteur pour la fin, la mise en place. Et se termine comme ça. Wow. Les Oscars ne déçoivent jamais. Ils m'ont presque eu avec le jeu.

&mdash ᴇʟ ᴛᴏʀᴏ ɴᴇɢʀᴏ (@princeferg_) 26 avril 2021

Les producteurs d'Oscars ont déclaré qu'ils avaient conçu cette émission cette année pour jouer comme un film. Nommez un film qui était étonnamment bon et sincère pour la plupart, puis qui a totalement bâclé les 30 dernières secondes. #oscars

&mdash Rebecca Ford (@Beccamford) 26 avril 2021

cette fin était en quelque sorte l'exact opposé de la fin au clair de lune

&mdash Kathryn VanArendonk (@kvanaren) 26 avril 2021

joaquin phoenix donnant un professeur d'études sociales faisant des annonces à l'école des vibrations de danse

&mdash hunter harris (@hunteryharris) 26 avril 2021

Écoutez, goût mis à part, j'espère que les producteurs ont regardé l'enveloppe tôt et n'ont pas obligé la femme de Chadwick Boseman à s'asseoir dans une robe pendant trois heures juste pour ne pas être là-haut. Putain ça. #Oscars

&mdash Olivia Truffaut-Wong (@iWatchiAm) 26 avril 2021

la fin des oscars était comme si les lumières s'allumaient au bar sans avertissement de dernier appel

&mdash Anne T. Donahue (@annetdonahue) 26 avril 2021

Êtes-vous sérieusement en train de me dire que les #Oscars ont réorganisé l'ordre traditionnel de remise des prix juste dans la perspective que Chadwick remporte le prix du meilleur acteur à titre posthume et organise une grande fête pour lui, uniquement pour que Hopkins gagne et ne soit même pas là pour un discours, donc c'est juste. prend fin??


Mon smoothie anti-cancer aux fruits à la noix de coco

C'est le titre abrégé. Le nom complet est :

Le smoothie végétalien brut, anti-cancer et super antioxydant aux fruits de noix de coco !

Cette recette m'a été donnée dans le cadre de mon régime anti-cancer par mon nutritionniste et je la bois presque tous les jours depuis 2004, que ce soit comme repas ou comme collation.

Avertissement des chirurgiens généraux :
Délice hautement addictif.

Voici la recette :

1 jeune noix de coco
J'achète une caisse de neuf pour environ 12 $ sur un marché asiatique local. Assurez-vous de demander des « jeunes noix de coco », elles sont beaucoup plus douces et plus faciles à couper que les noix de coco à pleine maturité.

J'adore les marchés asiatiques. C'est comme entrer dans un monde exotique étrange. Les étagères sont remplies de produits étranges et de nourriture que vous ne verrez jamais ailleurs, tous écrits dans une langue que vous ne pouvez pas lire. Alors soyez prêt. De plus, les employés peuvent ne pas très bien parler anglais, voire pas du tout. Beaucoup de hochements de tête et de sourires. Et il y aura des odeurs étranges.

Le marché chinois que je fréquente conserve des caisses de noix de coco dans le congélateur arrière. Je demande toujours à quelqu'un de me chercher une valise par derrière parce que c'est plus facile que d'essayer de transporter neuf noix de coco dans ces petits paniers à main. Une caisse de 9 noix de coco me coûte 14-18 $. Certaines épiceries les vendent individuellement pour environ 2 à 3 $ chacune.

J'adore les instructions sur l'étui :
1) Tenez le couteau dans une main et la noix de coco dans l'autre main
2) Insérez la paille et la fleur

Voici la recette :

1 à 2 tasses de baies biologiques congelées
Je les achète préemballés dans la section surgelée de mon Whole Foods Market local, et vous pouvez également les trouver dans les supermarchés conventionnels. Ils coûtent généralement environ 3,99 $ pour un sac de 1 lb.
Ils contiennent généralement des bleuets, des framboises, des mûres et des fraises et un emballage devrait contenir environ trois portions. J'ai récemment découvert que Costco vendait également d'énormes sacs de baies biologiques. But!

Certains des nutriments anticancéreux connus dans ces fruits :
Les myrtilles contiennent de l'acide ellagique, des anthocyanes, de l'OPC et de l'acide caféique.
Les framboises et les fraises contiennent de l'acide ellagique et du laetrile.
Les mûres contiennent également de l'acide ellagique et ont des effets anti-mutagènes car elles protègent l'ADN cellulaire des dommages

1 banane biologique surgelée
La banane congelée la rend douce, épaisse et givrée comme le ferait l'ajout de crème glacée. La glace est facultative, si vous l'aimez glacé.

Ensuite la partie amusante : Ouverture de la noix de coco. Le but est de couper le haut de la noix de coco sans 1) vous blesser ou 2) renverser le jus partout. Vous aurez besoin d'un couteau dentelé solide et tranchant. Un couteau à ginsu à lame flexible ne va pas l'obtenir. J'ai un faible pour Cutco Cutlery.

Voici comment procéder :

AVEC ATTENTION insérez la lame vers le bas avec un mouvement de poignard dans le haut de la noix de coco (Salut !), puis faites une coupe latérale d'environ 2-3 pouces de long. Répétez cette opération 4 à 6 fois, en contournant le dessus de la noix de coco en reliant les coupes jusqu'à ce que vous puissiez facilement retirer le dessus en forme d'octogone.
-Versez le jus de noix de coco dans un mixeur.
- Retirez la chair de noix de coco blanche à l'aide d'une cuillère et mettez-la dans le mixeur.
-Mélanger le jus et la viande ensemble pour faire du lait de coco.
(J'utilise et recommande fortement le mélangeur Vita-Mix 5200.)
Dans la plupart des mélangeurs, vous devrez mélanger le jus et la viande avant d'ajouter d'autres ingrédients. Ce sera grumeleux si vous ne le faites pas.
-Mélanger dans 1 tasse de baies biologiques congelées
-Mélanger dans 1 banane (congelé est le meilleur, si votre mélangeur peut le gérer)

Bien sûr, il y a beaucoup plus d'ingrédients que vous pouvez ajouter pour l'égayer, mais c'est le smoothie simple de base que je bois presque tous les jours.
Alors préparez-vous à savourer un délicieux smoothie super sain, riche en antioxydants et anticancéreux !

Remarque : Si vous ne pouvez pas vous procurer de jeunes noix de coco localement, vous devriez pouvoir trouver du lait de coco biologique en conserve à l'épicerie. C'est plus économique car chaque boîte contient 7 portions pour environ 2,00 $. Nous en gardons quelques canettes pratique à utiliser quand je n'en ai plus.

Le coût total des ingrédients est d'environ 3,50 $ et cela donne 32 à 40 onces de smoothie, selon la taille de la noix de coco. C'est moins d'un dollar pour 8 onces. portion!

La meilleure façon de congeler les bananes :
Épluchez un tas de bananes mûres et mettez-les toutes dans un sac de congélation. Ripe signifie qu'ils ont ce que ma belle-mère appelle des « bisous sucrés » sur eux. Nous les appelons simplement des taches brunes.
Certaines personnes les emballent individuellement dans du cellophane. Je pense que c'est trop compliqué.
Vous pouvez également y mettre un bâtonnet de brochette et les manger comme un popsicle une fois qu'ils sont congelés. C'est une excellente alternative saine aux sucettes glacées. Salut les parents ! Les enfants adorent les bananes congelées. Une autre chose intéressante que vous pouvez faire est de faire passer une banane congelée dans un presse-agrumes Champion et de faire de la crème glacée à la banane.

Certains mélangeurs ne peuvent tout simplement pas gérer les bananes congelées.

Le Vita-Mix 5200 est un mélangeur commercial qui détruira tout sur son passage.

C'est l'endroit le plus utilisé pour les smoothies et son moteur de 2 HP fera ressembler votre mixeur à la maison à un jouet.

Il contient 400 recettes de smoothies, de jus de légumes mélangés, de beurres de noix, de soupes, de salsa, de guacamole, de crème glacée saine, et même comment baratter du beurre frais et moudre des grains entiers.

C'est l'appareil de cuisine le plus polyvalent de la planète ! Ils vous offrent un essai gratuit de 30 jours et une garantie de 7 ans. Et il est disponible en rouge, blanc et noir. Nous avons le rouge et nous l'aimons.

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Si vous souhaitez voir mes compétences en smoothie à la noix de coco en action,
J'ai fait une vidéo explicative que vous pouvez regarder ici .

Vous pourriez également aimer mes articles connexes sur Juicing et The Giant Cancer Fighting Salad.

Si vous avez trouvé mon travail utile, faites un don pour montrer votre soutien. Merci!

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J'ai interviewé plus de 60 personnes qui ont guéri tous les types et stades de cancer. Découvrez-les ici. Ou utilisez la barre de recherche pour trouver des survivants de types de cancer spécifiques.


Nous tirons parti de nos divers horizons pour vous offrir une expérience culinaire unique en son genre, alimentée par la recherche.

Ann Ogden Gaffney

Ancienne consultante en mode, Ann Ogden Gaffney s'est rendu compte après son premier traitement que son cœur n'était plus dans les couleurs saisonnières et les tendances des ourlets. Au lieu de cela, elle voulait aider les gens…

Ancienne consultante en mode, Ann Ogden Gaffney s'est rendu compte après son premier traitement que son cœur n'était plus dans les couleurs saisonnières et les tendances des ourlets. Au lieu de cela, elle voulait aider les personnes atteintes de cancer et leurs familles à cuisiner et à prendre soin d'elles-mêmes. En 2007, l'organisation à but non lucratif Cook for Your Life est née. Ses programmes ont reçu un financement des National Institutes of Health (NIH) et ont été adoptés par des organisations prestigieuses telles que la Mailman School of Public Health de l'Université de Columbia, le Mount Sinai Health System, l'Atlantic Health System Cancer Care, l'American Cancer Society's Hope Lodge à New York, et plus encore. Cook for Your Life a touché des centaines de milliers de vies. En 2015, Gaffney a livré son tout premier livre de cuisine très attendu, basé sur les cours de Cook for Your Life, qui a été nominé pour un James Beard Award.

Heather Greenlee, ND, Ph.D.

Heather Greenlee, ND, PhD est professeur agrégé dans les divisions des sciences de la santé publique et de la recherche clinique chez Fred Hutch, professeur agrégé d'oncologie médicale à l'Université de Washington…

Heather Greenlee, ND, PhD est professeure agrégée dans les divisions des sciences de la santé publique et de la recherche clinique à Fred Hutch, professeure agrégée d'oncologie médicale à la faculté de médecine de l'Université de Washington et directrice médicale de la médecine intégrative à la Seattle Cancer Care Alliance. Le Dr Greenlee a étudié l'anthropologie médicale et la santé publique à l'Université de Washington et la médecine naturopathique à l'Université Bastyr avant d'obtenir un doctorat en épidémiologie de l'Université Columbia. Elle était membre du corps professoral de la Mailman School of Public Health de l'Université Columbia avant de rejoindre la faculté Fred Hutch en 2017 pour poursuivre ses deux passions de recherche : la survie au cancer et la médecine intégrative. La Dre Greenlee mène des recherches sur l'obésité et le cancer en mettant l'accent sur les populations de patients mal desservies. Elle étudie également les thérapies intégratives telles que l'acupuncture, la méditation, les compléments alimentaires et le yoga. Depuis 2010, le Dr Greenlee et Ann ont collaboré à plusieurs projets impliquant Cook for Your Life, y compris une étude qui a montré des changements bénéfiques chez les survivantes du cancer du sein latino-américaines après avoir utilisé des conseils et des outils Cook for Your Life tels que des sorties sur le terrain, des exercices pratiques des cours de cuisine et des tables rondes sur la nutrition.

Liza Schattenkerk

Dirigeante dynamique des médias numériques et du commerce électronique, Liza possède une vaste expérience dans la création, l'exécution et la commercialisation de tous types de projets multimédias à fort impact pour les marques de style de vie. En tant que membre fondateur de…

Dirigeante dynamique des médias numériques et du commerce électronique, Liza possède une vaste expérience dans la création, l'exécution et la commercialisation de tous types de projets multimédias à fort impact pour les marques de style de vie. En tant que membre fondateur de Food.com (anciennement Genius Kitchen), Liza a joué un rôle déterminant dans la croissance de la marque, ce qui en fait la troisième destination alimentaire dans le numérique. Liza a également créé la stratégie vidéo de Food, qui est devenue le contenu le plus social et le plus viral de l'histoire de Scripps, maintenant Discovery Networks. Qu'il s'agisse d'enseigner aux personnes occupées comment préparer le dîner sur la table à la confection de recettes pour des régimes spécifiques, Liza est ravie d'apporter plus de 20 ans d'expérience culinaire et de contenu à l'équipe de Cook for Your Life.

Corry Hart Clayville

Corry Hart Clayville est un cadre supérieur des médias avec plus de 25 ans d'expertise dans les médias, travaillant avec des marques en démarrage dans les médias télévisés et numériques. Vaste expérience dans la création de revenus uniques…

Corry Hart Clayville est un cadre supérieur des médias avec plus de 25 ans d'expertise dans les médias, travaillant avec des marques en démarrage dans les médias télévisés et numériques. Largement expérimentée dans la création de partenariats uniques en matière de revenus et de marques avec des sociétés Fortune 500, l'approche innovante de Corry faisait partie intégrante du lancement de marques médiatiques notables telles que The Food Network, Fine Living Television, Sundance Channel, IFC et ION Television. Gourmet passionné animé par une vision visant à améliorer la condition humaine des personnes touchées par le cancer, Corry est ravi de développer et de diriger des partenariats innovants pour Cook for Your Life chez Fred Hutch.

Gino Garcia

Gino apporte plus d'une décennie d'expérience en communication en santé publique ainsi qu'une expertise en tant que chef professionnel à l'équipe Cook for Your Life. En tant qu'éditeur de contenu numérique, Gino aide…

Gino apporte plus d'une décennie d'expérience en communication en santé publique et une expertise en tant que chef professionnel à l'équipe Cook for Your Life. En tant qu'éditeur de contenu numérique, Gino aide à faire avancer le programme éditorial grâce à un contenu multimédia attrayant en anglais et en espagnol. Il a géré et soutenu des projets qui aident les gens aux États-Unis et dans le monde à vivre une vie plus saine et plus épanouissante grâce à l'alimentation et à la nutrition. Gino est titulaire d'un baccalauréat ès arts en anthropologie et linguistique de l'UCLA, d'une maîtrise en communications et politiques publiques de l'USC et d'un diplôme en arts culinaires de la Seattle Central Culinary Academy.

Kate Ueland, MS, RD

Kate Ueland, MS, RD, se spécialise dans la nutrition oncologique, travaillant principalement avec des patientes atteintes d'un cancer du sein, de l'ovaire, du rein et du mélanome à toutes les étapes du parcours du cancer à Seattle Cancer Care Alliance…

Kate Ueland, MS, RD, est spécialisée dans la nutrition oncologique, travaillant principalement avec des patientes atteintes d'un cancer du sein, de l'ovaire, du rein et du mélanome à toutes les étapes du parcours du cancer à la Seattle Cancer Care Alliance (SCCA) à Seattle, WA. En tant que conseillère en nutrition et rédactrice en chef de Cook for Your Life, Kate s'assure que tout le contenu culinaire adhère à l'Académie de nutrition et de diététique et respecte les directives scientifiques. Elle a obtenu son baccalauréat en biochimie de l'Université de Washington et sa maîtrise en nutrition de l'Université Bastyr. Ses intérêts de recherche portent sur la prévention du cancer et la survie, en particulier le cancer du sein et la nutrition sportive.

Sofia Cobos Sanchez

Sofia a obtenu un baccalauréat ès sciences en sciences de l'exercice à l'Université d'État d'Adams à Alamosa, au Colorado. Après avoir obtenu son diplôme, Sofia est retournée dans sa ville natale de Las Cruces, au Nouveau-Mexique, pour gagner de l'argent

Sofia a obtenu un baccalauréat ès sciences en sciences de l'exercice à l'Université d'État d'Adams à Alamosa, au Colorado. Après avoir obtenu son diplôme, Sofia est retournée dans sa ville natale de Las Cruces, au Nouveau-Mexique, pour obtenir sa maîtrise en santé publique de l'Université d'État du Nouveau-Mexique. Après avoir obtenu son MPH, Sofia a travaillé comme conceptrice d'apprentissage en ligne en créant des modules interactifs de santé et de bien-être pour le Partenariat pour l'avancement de la recherche sur le cancer, une collaboration financée par le NIH entre le NMSU et Fred Hutch. En tant que coordinatrice de recherche sur les projets Cook for Your Life, Sofia est ravie d'aider les survivants du cancer à modifier leur mode de vie grâce à l'utilisation de la technologie. Dans son temps libre, Sofia aime explorer la scène culinaire de Seattle.

Allié Doyle

Après avoir obtenu un baccalauréat ès arts en communication de l'Université de Washington, Ally a commencé sa carrière dans la planification d'événements à but non lucratif, puis d'entreprise. Après 5 ans, Ally a changé de direction…

Après avoir obtenu un baccalauréat ès arts en communication de l'Université de Washington, Ally a commencé sa carrière dans la planification d'événements à but non lucratif, puis d'entreprise. Après 5 ans, Ally a changé d'orientation et est revenu à l'Université de Washington en administration de la recherche. Chez Fred Hutch, Ally soutient l'équipe d'études Greenlee, l'équipe de médecine intégrative de la Seattle Cancer Care Alliance (SCCA) et l'équipe Cook for Your Life grâce à un soutien administratif de haut niveau. Elle est également administratrice de projet pour un projet multi-organismes soutenant la création de lignes directrices de pratique clinique pour les soins contre le cancer.


Dale Figtree, Ph.D. Nutritionniste

Dr Dale Figtree est praticienne en santé nutritionnelle depuis plus de 30 ans et artiste depuis son enfance. Elle a une pratique privée de conseil en nutrition à Santa Barbara, en Californie, et a enseigné les bases de la nutrition pendant plusieurs années au Santa Barbara College of Oriental Medicine.

Au fil des ans, le Dr Figtree a développé une approche de la santé appelée les protocoles Figtree - comprenant des programmes alimentaires personnalisés à haute teneur en nutriments conçus pour fournir de grandes quantités de nutriments équilibrés. L'objectif est de s'assurer que des matières premières abondantes sont disponibles en permanence, tant pour l'entretien quotidien que pour les travaux de réparation en profondeur. Cela soutient la capacité innée du corps à se nettoyer, à se régénérer et à s'auto-guérir, ce qui est possible à un degré beaucoup plus grand que la plupart des gens ne le pensent.

Le Dr Figtree a découvert que la consommation de grandes quantités d'aliments sains crée une sensation de satiété au sens le plus profond, car les cellules du corps sont bien nourries avec les nutriments nécessaires. Dans le même temps, l'abondance de nutriments stimule le métabolisme pour qu'il fonctionne à un rythme plus élevé, aidant le corps à nettoyer la toxicité et les excès - excès de poids, excès de déchets et excès d'irritants qui sont souvent à la base des maladies dégénératives.

Un mot du Dr Figtree :

Les protocoles Figtree sont basés sur un protocole de guérison sage et efficace avec lequel j'ai eu la chance de me connecter il y a plus de 40 ans. À l'époque, on m'avait diagnostiqué un cancer lymphatique et je suivais la voie médicale conventionnelle - chirurgie, chimiothérapie et radiothérapie.

Je suis sorti après six mois avec un « pronostic réservé » ayant épuisé tous les traitements connus disponibles à ce moment-là.

Les rênes ont été remises dans mes propres mains, ce qui, après le choc initial, s'est avéré être un puissant réveil. Je sentais que je n'avais pas d'autre choix que de relever ce défi avec force et de m'impliquer profondément dans mon propre processus de guérison, avec le grand espoir de trouver des moyens de restaurer ma santé et de sauver ma vie.

Dans ma recherche, j'ai trouvé plusieurs modalités prometteuses. Le principal concernait la nutrition, et j'ai travaillé avec un docteur en naturopathie doué qui m'a conseillé un programme alimentaire puissant. J'ai également engagé la visualisation, le yoga et d'autres thérapies de soutien, auxquelles je me suis engagé de tout cœur.

Au cours de ce processus, j'ai traversé de nombreux épisodes de désintoxication et de nettoyage en profondeur. Entre les deux, se trouvaient des cadeaux de riches idées et de profondes appréciations pour les changements curatifs qui se produisaient dans mon corps à de nombreux niveaux. Après trois ans, je suis retourné chez mon oncologue et j'ai fait des analyses de sang, de moelle osseuse et un scanner. Lorsque les résultats sont arrivés, à la grande surprise de mon médecin, j'ai été déclaré sans cancer.

Une fois guérie, j'ai commencé à partager mon expérience avec les autres, notamment en matière de nutrition. J'ai écrit un compte rendu de mon processus de guérison et de mon programme alimentaire, que l'on peut trouver dans mon premier livre Au-delà du traitement du cancer - Éliminer et guérir les causes sous-jacentes (appelé à l'origine Santé après le cancer). J'ai reconnu un grand besoin de ces informations et d'encourager les gens à s'impliquer pleinement dans leurs propres processus de guérison à tous les niveaux pendant une crise sanitaire.

Finalement, je suis allé à l'American Holistic College of Nutrition et je suis devenu praticien de la santé nutritionnelle. Au fil des ans, dans ma pratique, j'ai été témoin d'une grande variété de problèmes de santé répondant au même soutien nutritionnel de base qui avait si profondément affecté ma santé.

Après quelques années de pratique, j'ai réalisé que si les enfants pouvaient apprendre cette approche de bon sens pour soutenir leur bien-être avant que les mauvaises habitudes alimentaires ne deviennent trop profondément enracinées, ils pourraient éviter les conditions dégénératives qui affligent de plus en plus notre société.

En effet, en aidant les enfants à bien se nourrir et en leur enseignant des habitudes et des attitudes saines, il devient possible d'éviter l'obésité, le diabète, les problèmes digestifs, l'asthme, les allergies, les maladies cardiaques, l'arthrite et même le cancer. De cet espoir, mon deuxième livre, Mangez intelligemment, sentez-vous bien a pris racine - une histoire amusante tout en étant remplie d'informations nutritionnelles pertinentes - ainsi que de délicieuses recettes - pour les enfants, les adolescents et toute la famille.

Après de nombreuses demandes de mes clients, mon troisième livre a émergé - un livre de cuisine qui incorpore les délicieuses recettes faciles à préparer et riches en nutriments qui s'intègrent dans les programmes alimentaires favorables à la santé que je préconise fortement. On l'appelle, Délicieux, nutritif et simple - Recettes à très haute teneur en nutriments pour la santé et la guérison.

Ce livre ne se limite pas à des recettes simples et savoureuses, c'est bien plus encore ! Il s'agit de préparer des aliments qui non seulement ont bon goût, mais qui font du bien qui nourrissent notre corps, nos cellules, notre santé, notre guérison, notre bien-être et notre intégrité. Il s'agit d'aliments liés à la sagesse, au bon sens et, finalement, à l'amour.


Faits saillants et amusants sur la santé du miel :

Je crois que l'une des raisons pour lesquelles ce gâteau s'est avéré si moelleux et riche est que j'ai utilisé du miel au lieu de sirop de maïs. Au-delà, j'ai eu la chance d'utiliser un de nos miels spéciaux de France. Voici quelques faits intéressants sur le miel.

  • Il faut la vie de 12 abeilles pour faire une cuillère à café de miel !
  • Des études montrent que le miel est l'un des aliments les plus faciles à digérer et est connu pour ses propriétés anticancéreuses, aide à la prévention de l'ostéoporose et du cancer du sein, et contient des substances antibactériennes, antivirales et antifongiques.
  • Le mélange unique d'ingrédients dans le miel est bon pour prévenir la fatigue et améliorer les performances sportives. Le miel est une bonne source d'antioxydants et est extrêmement riche en protéines, c'est pourquoi il est le préféré des athlètes.
  • C'est la seule nourriture au monde qui a tout ce dont les humains ont besoin. Il ne se gâtera pas et ne se gâtera jamais.

Considérez que toutes ces propriétés impressionnantes du miel se trouvent dans le Pecan Pie Bundt Cake ).


Conseils pour obtenir plus de calories et de protéines

  • Mangez plusieurs petites collations tout au long de la journée, plutôt que 3 gros repas.
  • Mangez vos aliments préférés à tout moment de la journée. Par exemple, mangez des aliments pour le petit-déjeuner pour le dîner s'ils vous intéressent.
  • Mangez toutes les quelques heures. N'attendez pas d'avoir faim.
  • Mangez votre plus gros repas lorsque vous avez le plus faim. Par exemple, si vous avez le plus faim le matin, faites du petit-déjeuner votre plus gros repas.
  • Essayez de manger des aliments riches en calories et en protéines à chaque repas et collation.
  • Faites de l'exercice légèrement ou promenez-vous avant les repas pour augmenter votre appétit.
  • Buvez des boissons riches en calories et en protéines comme les milk-shakes et les suppléments liquides en conserve.
  • Buvez la plupart de vos liquides entre les repas plutôt qu'avec les repas. Boire du liquide avec les repas peut vous faire vous sentir trop rassasié.
  • Essayez les barres nutritionnelles et les puddings faits maison ou dans le commerce.

Aliments riches en protéines*

Produits laitiers

  • Mangez du fromage sur du pain grillé ou avec des craquelins.
  • Ajoutez du fromage râpé aux pommes de terre au four, aux légumes, aux soupes, aux nouilles, à la viande et aux fruits.
  • Utilisez du lait à la place de l'eau pour les céréales chaudes et les soupes.
  • Incluez des sauces à la crème ou au fromage sur les légumes et les pâtes.
  • Ajoutez du lait en poudre aux soupes à la crème, à la purée de pommes de terre, aux puddings et aux casseroles.
  • Ajoutez du yogourt grec, des protéines de lactosérum en poudre ou du fromage cottage à vos fruits préférés ou à vos smoothies mélangés.
  • Conservez les œufs durs au réfrigérateur. Hacher et ajouter aux salades, casseroles, soupes et légumes. Préparez une salade aux œufs rapide.
  • Tous les œufs doivent être bien cuits pour éviter le risque de bactéries nocives.
  • Le substitut d'œuf pasteurisé est une alternative faible en gras aux œufs ordinaires.

Viandes, volailles et poissons

  • Ajoutez des viandes cuites aux soupes, aux plats mijotés, aux salades et aux omelettes.
  • Mélanger de la viande cuite en dés ou en flocons avec de la crème sure et des épices pour faire une trempette.

Haricots, légumineuses, noix et graines

  • Saupoudrez des graines ou des noix sur des desserts comme des fruits, de la crème glacée, du pudding et de la crème pâtissière. Servir également sur les légumes, les salades et les pâtes.
  • Étalez du beurre d'arachide ou d'amande sur du pain grillé et des fruits ou mélangez-le dans un lait frappé.

Aliments riches en calories*

  • Faire fondre sur les pommes de terre, le riz, les pâtes et les légumes cuits.
  • Incorporez le beurre fondu dans les soupes et les casseroles et étalez-le sur du pain avant d'ajouter d'autres ingrédients à votre sandwich.

Produits laitiers

  • Ajoutez de la crème fouettée ou de la crème épaisse aux desserts, crêpes, gaufres, fruits et chocolat chaud, pliez-la dans des soupes et des casseroles.
  • Ajoutez de la crème sure aux pommes de terre et aux légumes au four.

Vinaigrettes

  • Utilisez de la mayonnaise et de la vinaigrette ordinaires (pas faibles en gras ou diététiques) sur les sandwichs et comme trempettes avec des légumes et des fruits.
  • Ajouter la gelée et le miel au pain et aux craquelins.
  • Ajoutez de la confiture aux fruits.
  • Utilisez de la crème glacée comme garniture sur le gâteau.

*Adapté d'Eldridge B, et Hamilton KK, éditeurs, Gestion des symptômes d'impact nutritionnel dans le cancer et documents pédagogiques. Chicago, IL: American Dietetic Association 2004.


20 WHOLESOME & HEALTHY CAKE RECIPES

Looking for delicious healthy cake recipes? Here they are!
Beautiful, moist and scrumptious cakes packed with wholesome ingredients and nutrients do exist.

Here you’ll find 20 of the best yummy cake recipes you can easily bake and enjoy with your family.

IS A HOMEMADE CAKE HEALTHY?

Well, it depends on the ingredients. If you make your own cake from scratch using fresh and wholesome ingredients like fiber-rich whole grain flour, honey, oats, fruit, vegetables, nuts or amazing dark chocolate, is a great bonus.

Plus, if you try to reduce the amount of sugar, fat, and ditch processed ingredients, food colorings and sugar-loaded decorations, your cake will be definitely healthier than a regular one.
If eaten in moderation, a homemade cake is healthy, tastes delicious and satisfies your sweet tooth.

WHAT IS THE HEALTHIEST CAKE TO EAT?

I’m not a doctor or a dietician, and I love a little indulgence here and there, but when I bake my cakes I always stick with wholesome healthy ingredients and I try to reduce the amount of sugar as much as I can. And this is obviously a bonus if we love staying on track with a healthy lifestyle.

For this reason, I love cakes containing plenty of delicious fruit, yogurt or even vegetables like carrots, beetroots or zucchini. Not only are these ingredients good and healthy, but their moisture and sweetness allow me to reduce the amount of fat and refined sugar that otherwise would end up in my cakes.

So if you wonder what is the healthiest cake to eat, low sugar cakes containing fruit, vegetables, nuts, dark chocolate, and unrefined ingredients are definitely a healthier alternative to regular cakes.

Ready to bake? This collection of delicious recipe features moist cakes packed with carrots, pumpkin, zucchini, yogurt, figs, berries, rhubarb, oats or dark chocolate.
They all are easy to make, beautiful, nourishing and delicious.

This simple and delicious cake is a must: NO refined sugar, NO refined flour and loaded with yogurt.
Plus, not only is it good and super easy to make, but it’s inexpensive, nourishing and everyone loves it!

This easy chocolate cake recipe is absolutely scrumptious with a rich chocolate flavor! It’s eggless, dairy-free, and a breeze to make in 1 BOWL.

Are carrot cakes healthy? This one is surely healthier than a regular one with frosting and plenty of sugar. And it’s moist, loaded with carrots, wholesome ingredients, and totally fuss-free: blend it and bake it!

This delicious and moist apple cake contains 4 large crunchy apples and 1 cup of yogurt. It’s definitely a healthier apple cake that TASTES LIKE APPLES, not sugar!

This cake is a healthier twist on the German classic, made with coconut sugar and a soft spelt base. It’s essentially bread and a rhubarb, and it makes a lovely breakfast.

This lovely and ruby cake features sweet and low-calorie beetroot and only wholesome ingredients like whole grain flour and unrefined sugar.

This loaf cake looks super pretty and delicious: whole grain flour, sweet figs, and honey make it one of the best healthy desserts ever.

Low in sugar and packed with whole grain flour and unsweetened cocoa powder, this chocolatey bread will be a perfect breakfast and treat throughout the week, especially if you love cakes that aren’t too sweet.

This super easy cake is all about flavor and wholesome ingredients.

This lovely pound cake is one of the best healthy cake recipes out there. It’s filled with fresh blueberries, whole grain flour, lemon flavor, and it’s perfectly sweet yet made without refined sugars.

This bundt cake is basically a cinnamon roll and comes with a creamy cashew maple glaze and caramel sauce. It’s gluten-free, maple syrup and coconut sugar to sweeten it, and applesauce to make it soft and moist

This is one of the healthy cake recipes I love: it makes a perfect, cozy fall breakfast or dessert (NO dairy, NO refined sugar, No refined flour).

This hazelnut fig cake is a healthier, vegan cake made with wholesome ingredients like coconut sugar, spelt flour, and sweet seasonal figs.

This maple-sweetened gluten-free cake is loaded with fruit and it doesn’t contain refined sugar or flour. It looks beautiful!

If you look for healthy carrot cake recipes, this yummy cake is packed with carrots and made with whole wheat flour, applesauce, and maple syrup!

No sugar chocolate cake? This grain-free sponge is naturally sweetened with puréed dates. Plus, the addition of the sweet potato provides the perfect naturally sweet and creamy base for chocolate frosting. Miam!

This delicious cake is made with pumpkin purée and spices, plus honey (or maple syrup), white whole wheat flour and coconut oil. Combine all of those in one bowl and you’ll get some seriously amazing pumpkin bread.

This simple cake is made with wholesome ingredients, no refined sugar and it makes a perfect and healthy brunch for a crowd.

What is a healthy alternative to a birthday cake? A healthy cake that looks stunning like this vanilla cheesecake : )
This simple raw almond and date crust is topped with a rich cashew-coconut cheesecake layer. Delicious and beautiful.

Looking for healthy chocolate cake recipes? What about trying these delicious gluten-free, sugar-free and packed with Greek yogurt chocolate brownies? Perfect if you prefer a no sugar chocolate cake : )

If you have kids, these mega delicious healthy cakes will also satisfy even your pickiest eaters and you’ll soon find that getting your family on a healthier track is easier than you thought.
Healthy doesn’t mean you’re missing out on delicious treats, and I’m sure these amazing recipes will prove me right : )

If you try one of these recipes or if you have any questions, I would love to hear from you! X


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