Recettes traditionnelles

Haricots battus

Haricots battus

Il est bon de faire son menu du soir pour le lendemain quand on veut faire des haricots. Le soir, avant de vous coucher, nettoyez les haricots des impuretés, lavez-les dans 2-3 eaux froides, puis retournez-les dans un bol double capacité et remplissez-le d'eau. Tu laisses gonfler les fèves toute la nuit, pleines et arrogantes, car c'est partout la maîtresse des grains. Ce soir est gagnant et triomphera dans l'assiette, conscient de sa valeur. Ça vaut le coup, tu verras !

Si vous êtes plus sensible à la digestion (et même si non !), il est bon de faire une toilette spéciale : retournez les haricots dans une casserole, mettez suffisamment d'eau pour la couvrir, puis mettez-la sur un feu suffisamment élevé pour faire bouillir l'eau plus rapidement ), mais n'oubliez pas de mettre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Lorsque l'eau commence à bouillir, versez les haricots dans un tamis, jetez cette eau et mettez une autre casserole d'eau, les haricots et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans la casserole bouillante. Renouveler l'opération lorsque l'eau recommence à bouillir. Cela trois fois. Non, ce n'est pas un rituel de quelque chose, c'est une opération qui élimine les toxines que contiennent les haricots et qui rend notre digestion difficile. Lorsque vous faites bouillir les haricots dans la quatrième eau, sachez que dans cette eau ils doivent bouillir et mettre du gros sel au goût, du laurier et du cumin. Vous savez, le cumin est utilisé dans les tisanes pour les crampes et les douleurs intestinales. Chaque fois que je cuisine des haricots, quelle que soit la recette, je mets toujours 1 à 2 cuillères à café de cumin dans l'eau finale. Vous ne remarquerez pas le goût, et même si vous le faites, cela ne vous dérangera pas du tout.

Laissez sur feu doux, cette fois, jusqu'à ce que les haricots soient bien cuits, mais attention à ne pas les écraser ! Bien égoutter de l'eau dans laquelle il a bouilli et laisser égoutter les haricots.

Maintenant, battez bien les haricots jusqu'à ce qu'ils moussent. J'utilise le mixeur plongeant. Alors hachez bien les haricots jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte. Vous pouvez le passer deux fois au hachoir (tamis à petits trous) ou le battre avec une purée.

Si la pâte obtenue est trop volatile, ajoutez alors un peu d'eau minérale. Ne mettez pas les haricots dans l'eau bouillie si vous ne voulez pas gonfler. Mais avant de mettre de l'eau, il faut la mélanger avec un peu d'huile (environ 100-150ml d'huile). Frotter les haricots comme de la mayonnaise. Les haricots peuvent être assez chauds. Mais pas chaud.

Après mélange avec l'huile, la crème obtenue doit être aussi douce qu'une pâte à tartiner. Sinon, ajoutez un peu d'eau minérale.

Séparément, épluchez l'ail et versez-le dans un mélangeur, si vous en avez, ou broyez-le pour en faire une crème à l'ail.

Ajouter un peu d'eau minérale, environ 2-3 cuillères à café, un peu de sel et hacher finement. Cela fera une mousse que vous verserez sur la crème de haricots refroidie. Bien mélanger et verser la composition dans un bol.

Séparément, vous devez préparer une vinaigrette, pour poudrer légèrement les joues pâles de la fève.

Mettez 3-4 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Epluchez un oignon, coupez-le en julienne et roulez-les dans une cigarette. Trempez un peu l'oignon dans l'huile, mais assurez-vous qu'il ne reste pas cru.

Pommade et colorer avec de la pâte de tomate et de la cassonade (pour les "couper" de la superficie de tomates). Bien mélanger et laisser reposer environ 10 minutes, à feu très doux.

Habillez le renversement sur les haricots, nivelez-le et, au passage, attendez quelques instants pour contempler ce que vous avez réussi à faire. Ça n'a pas l'air de grand chose, mais ça s'est bien passé. Je ne te l'ai pas dit, j'ai oublié, mais avant de renverser la loge, tu devais insatiablement tremper ta cuillère dans la crème de haricots, la goûter, te remplir la bouche d'une bonté indescriptible. Il roule des yeux, et si personne ne vous voit, il goûte un peu plus. Dieu, que c'est bon !

Et si vous avez déjà pensé que les haricots sont un vendredi timide, vous savez que c'est un amour pour toujours. Même si vous tournez la tête et détournez le regard, la pensée vous ramène à elle lorsque vous l'oubliez, car elle est notre Cendrillon de tous les jours. Il vous enrichit de goûts et d'odeurs merveilleux, et le goût, ils le font, le goût ne peut pas être confondu, mais pas comparé à autre chose. N'ayez pas peur d'aimer les haricots, car elle vous adore en toute saison et vous donnera d'elle tous les moments d'amour passés avec le soleil avec lequel elle a eu un mariage d'été, avec les étoiles qui illuminaient son sommeil, et vous ce sera goutte du parfum des gouttes de rosée, un parfum unique généreusement donné par Dieu. Et ce jour-là, vous remplirez vos sentiments de l'amour que vous avez reçu et que vous devez transmettre avec la même générosité.


Tranches de raisins secs, haricots battus, haricots frottés, la recette traditionnelle du Banat

Mes chers, quand il s'agit de la steppe lâche, mes yeux ressemblent vraiment à des grenouilles quand ils inondent! C'est un de mes plats préférés qui me rappelle mon enfance, mes grands-parents et les jours de jeûne où ce plat ne manquait pas. Nourrissant et sain, bon pour remplir votre tapis et vous tenir affamé pendant quelques bonnes heures ! Les haricots secs sont très riches en protéines et fibres, minéraux et vitamines. Il est si polyvalent qu'il peut être combiné avec presque tout, y compris les desserts. Et en parlant de desserts aux haricots, je promets de revenir avec une excellente recette de dessert.

Ingrédients

  • 500 g de haricots secs à petits grains
  • 150g de carottes
  • 100 g de panais
  • 100 g de racine de persil
  • 1 chapeaux d'ail
  • 300g d'oignon blanc
  • 200 ml d'huile de tournesol
  • 100 ml d'huile de citrouille
  • Sel et poivre au goût

Méthode pas à pas

Nous nettoyons et lavons tous les légumes, les coupons en morceaux et les mettons à durcir dans l'huile de tournesol. Nous choisissons les haricots et les lavons dans 2-3 eaux.

Dans une casserole, nous mettons en couches des haricots, des légumes durcis et des haricots, des légumes durcis et ainsi de suite jusqu'à ce que nous ayons tout fini.

Couvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 4 à 5 heures. Pendant ce temps, il est possible que les grains manquent de liquide pour bouillir, c'est pourquoi nous les remplirons d'eau chaude en cas de besoin.

Une fois qu'il a bouilli et que les grains sont écrasés, nous le filtrons à nouveau et à l'aide d'un tamis de purée de pommes de terre, nous l'écraserons jusqu'à ce que nous nous abstenions d'une purée et à partir de là, il est temps de passer à un mélangeur de poires ou de cuisine et nous allons battre jusqu'à obtention d'une consistance homogène ajouter 2-3 gousses d'ail Écraser finement la moitié de l'huile de potiron et bien mélanger la composition.

Mettez dans des bols ou dans des assiettes individuelles et servez avec des cornichons, une salade d'oignons rouges ou simplement avec de l'huile de citrouille. Simple n'est-ce pas ?! Bon travail et bon appétit !


Avantages de l'utilisation de haricots

En gastronomie ! Les fèves de base sont très nutritives, riches en protéines, glucides, fer, potassium, calcium, phosphore, cuivre, nickel, cobalt et vitamines (B1, B2 et B3). Les haricots sont utilisés en nutrition humaine, dans la préparation de certaines recettes : soupes, haricots battus, ragoût de haricots et autres. Les aliments à base de haricots, tels que recommandés par le Dr George Pamplona-Roger, sont indiqués pour la constipation et la prévention du cancer du côlon (en raison de la teneur élevée en cellulose), de l'hypertension (en raison de la faible teneur en sodium et en potassium), de l'anémie et de la convalescence (en raison de la teneur élevée en fer 10, 4 mg/100 g).

En phytothérapie ! Les gousses vertes et séchées sont plus importantes, qui sont fortement reminéralisantes pour l'organisme (en raison de la teneur en acide silicique). Gousses sans pépins - Fructus Phaseoli sine seminibus - ont un contenu riche en acides aminés (arginine, asparagine, tyrosine, tryptophane), vitamine C, minéraux, grâce auxquels ils ont des propriétés diurétiques et antidiabétiques. Le thé de gousse de haricot déchiqueté augmente la quantité d'urine, élimine l'excès d'eau du corps et est bénéfique dans les états de hydropisie (liquide dans la cavité abdominale et les tissus), dans les maladies des reins et de la vessie, même dans les maladies cardiaques, en raison de l'élimination de l'excès d'eau du corps. Un remède contre le thé de gousse de haricot aide à guérir les éruptions cutanées et à améliorer les affections rhumatismales, en éliminant les toxines du corps, ce qui est bénéfique même en cas de diabète.

Dans les maladies de la vessie (dans la cystite) - apaise la douleur, normalisant la miction. Le thé de gousse de haricot est diététique et anti-rhumatismal. Comment préparer le thé de cosses de haricots : une cuillère à soupe de cosses de haricots pour 1 litre d'eau, faire bouillir pendant 10 à 15 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour, et en cas de diabète, boire sans sucre.


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Les haricots battus sortent mieux, si vous suivez la recette de Transylvanie. Vous devez obtenir une préparation fine et crémeuse qui ne vous pose pas de problèmes de digestion.

L'une des meilleures recettes de haricots battus est celle de Transylvanie. Si vous suivez ces instructions, vous préparerez une fève qui aura la consistance d'une purée.


Recette de haricots battus - ingrédients et préparation

Pour cette recette, j'ai utilisé des haricots en conserve, pour gagner du temps en cuisine en faisant bouillir et en changeant l'eau en haricots.

Vous pouvez utiliser des haricots secs, mais gardez à l'esprit qu'il faut les laisser tremper pendant 12 heures, puis les faire bouillir pendant 4 à 5 heures, pendant lesquelles vous changez l'eau environ 2 à 3 fois. Alors c'est un peu galère, je vous avais promis une recette rapide et facile de haricots battus, c'est ce que vous obtiendrez.

Ingrédient:

  • 500 grammes de haricots blancs (2-3 boîtes)
  • 100 grammes de mini carottes tranchées (facultatif)
  • 4-5 oignons blancs ou rouges
  • 4 gousses d'ail écrasées (facultatif)
  • 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de bouillon ou de purée de tomates
  • Quelques grains de poivre
  • 2-3 feuilles de laurier
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation :

Mettez les haricots en conserve, les carottes, les grains de poivre et les feuilles de laurier dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Laissez-le sur le feu pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient bien bouillies, puis retirez les grains de poivre et les feuilles de laurier.

Égoutter les haricots et les carottes bouillies et les mettre dans un mixeur. Passer le contenu à grande vitesse pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.

Coupez l'oignon en écailles plus épaisses et mettez-le à durcir dans une poêle avec de l'huile chaude, à la bonne température. Lorsque l'oignon est tendre (attention à ne pas le brûler), ajoutez les deux cuillères à soupe de bouillon, mélangez bien et laissez 1 minute sur le feu.

Mettez la moitié de la quantité d'oignon et d'ail écrasé (facultatif) sur le mélange de haricots et de carottes. Bien frotter avec une cuillère en bois et assaisonner de sel et de poivre.

Le reste de l'oignon durci au bouillon est placé sur les haricots placés dans un bol ou directement sur la tranche de pain avec des haricots battus. Bon appétit!


HARICOTS battus au céleri

La combinaison de haricots et de céleri c'est très intéressant, du moins dans la recette ci-dessous. Le céleri donne une saveur particulière à n'importe quel plat et convient très bien aux salades.

Les nutritionnistes recommandent inclusion de légumineuses dans l'alimentation de ceux qui jeûnent ou suivre un régime végétarien parce qu'ils fournissent un apport nécessaire en protéines. En plus des haricots, vous pouvez manger des lentilles, des pois chiches, des petits pois, du soja bio, sous diverses formes.

L'académicien Ovidiu Bojor écrit dans un de ses livres sur effets énergétiques des haricots et de leur action tonique sur le système nerveux et musculaire.

En plus de sa teneur élevée en protéines (21-25%), les haricots secs sont une source importante de minéraux (potassium - 1770 mg%, calcium - 195 mg%, et phosphore& # 8211 430 mg%), Vitamine A et fibre nourriture.

Haricots battus au céleri - recette

La façon dont il est utilisé dans cette recette nous permet de comprendre que le céleri remplace les oignons durcis, présents dans les haricots battus traditionnels. Mais vous pouvez certainement utiliser des oignons.

• 200 g de haricots blancs
• 100 g de céleri râpé
• 2-3 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile
• ½ citron
• 1 cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poivre moulu
• épices : basilic, romarin, thym, origan
• 1 poignée de persil vert

Faire bouillir les haricots selon la méthode traditionnelle. Egouttez-les et mettez-les dans le blender. Ajouter les morceaux de persil lavés, pressés et cassés.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et ajoutez le céleri râpé. Chauffer quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les gousses d'ail épluchées et hachées finement. Laissez-les encore 1 à 2 minutes.

Ajouter ce mélange frit au mélangeur sur les haricots. Ajouter le jus de citron fraîchement pressé (et éventuellement le zeste râpé, si le citron est bio). Ajouter le sel, le poivre et les épices.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte fine, homogène, semblable à un pâté. Il est servi comme pâtes simples à tartiner ou avec diverses garnitures de légumes.

Source : "La santé par les graines, les légumes et les fruits", Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


500 grammes de haricots secs
4-5 oignons
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
une demi gousse d'ail
2 cuillères à soupe de bouillon
sel
poivre

Les haricots sont trempés dans de l'eau tiède quelques heures avant la cuisson. Il serait préférable de le laisser tremper toute la nuit. Le lendemain, il bout très bien dans 2-3 eaux. (Attention, à chaque fois l'eau doit être tiède, pas froide !).

Dans la dernière eau, laissez mijoter le temps de bouillir. Pour un goût particulier, vous pouvez ajouter des tranches de carottes, des grains de poivre et 2-3 feuilles de laurier. Le poivre et les feuilles de laurier seront enlevés plus tard, lorsque les haricots seront passés.

Vous pouvez le trouver sur wowbiz la recette complète de haricots , traditionnel et très savoureux.


Avantages de l'utilisation de haricots

En gastronomie ! Les fèves de base sont très nutritives, riches en protéines, glucides, fer, potassium, calcium, phosphore, cuivre, nickel, cobalt et vitamines (B1, B2 et B3). Les haricots sont utilisés en nutrition humaine, dans la préparation de certaines recettes : soupes, haricots battus, ragoût de haricots et autres. Les aliments à base de haricots, tels que recommandés par le Dr George Pamplona-Roger, sont indiqués pour la constipation et la prévention du cancer du côlon (en raison de la teneur élevée en cellulose), de l'hypertension (en raison de la faible teneur en sodium et en potassium), de l'anémie et de la convalescence (en raison de la teneur élevée en fer 10, 4 mg/100 g).

En phytothérapie ! Les gousses vertes et séchées sont plus importantes, qui sont fortement reminéralisantes pour l'organisme (en raison de la teneur en acide silicique). Gousses sans pépins - Fructus Phaseoli sine seminibus - ont une teneur riche en acides aminés (arginine, asparagine, tyrosine, tryptophane), vitamine C, minéraux, grâce auxquels ils ont des propriétés diurétiques et antidiabétiques. Le thé de gousse de haricot déchiqueté augmente la quantité d'urine, élimine l'excès d'eau du corps et est bénéfique dans les états de hydropisie (liquide dans la cavité abdominale et les tissus), dans les maladies des reins et de la vessie, même dans les maladies cardiaques, en raison de l'élimination de l'excès d'eau du corps. Un remède contre le thé de gousse de haricot aide à guérir les éruptions cutanées et à améliorer les affections rhumatismales, en éliminant les toxines du corps, ce qui est bénéfique même en cas de diabète.

Dans les maladies de la vessie (dans la cystite) - apaise la douleur, normalisant la miction. Le thé de gousse de haricot est diététique et anti-rhumatismal. Comment préparer le thé de cosses de haricots : une cuillère à soupe de cosses de haricots pour 1 litre d'eau, faire bouillir pendant 10 à 15 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour, et en cas de diabète, boire sans sucre.


Tranches de raisins secs, haricots battus, haricots frottés, la recette traditionnelle du Banat

Mes chers, quand il s'agit de la steppe lâche, mes yeux ressemblent vraiment à des grenouilles quand ils inondent! C'est un de mes plats préférés qui me rappelle mon enfance, mes grands-parents et les jours de jeûne où ce plat ne manquait pas. Nourrissant et sain, bon pour remplir votre tapis et vous tenir affamé pendant quelques bonnes heures ! Les haricots secs sont très riches en protéines et fibres, minéraux et vitamines. Il est si polyvalent qu'il peut être combiné avec presque tout, y compris les desserts. Et en parlant de desserts aux haricots, je promets de revenir avec une excellente recette de dessert.

Ingrédients

  • 500 g de haricots secs à petits grains
  • 150g de carottes
  • 100 g de panais
  • 100 g de racine de persil
  • 1 chapeaux d'ail
  • 300g d'oignon blanc
  • 200 ml d'huile de tournesol
  • 100 ml d'huile de citrouille
  • Sel et poivre au goût

Méthode pas à pas

Nous nettoyons et lavons tous les légumes, les coupons en morceaux et les mettons à durcir dans l'huile de tournesol. Nous choisissons les haricots et les lavons dans 2-3 eaux.

Dans une casserole, nous mettons en couches des haricots, des légumes durcis et des haricots, des légumes durcis et ainsi de suite jusqu'à ce que nous ayons tout fini.

Couvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 4 à 5 heures. Pendant ce temps, il est possible que les haricots manquent de liquide pour bouillir, c'est pourquoi nous les remplirons d'eau chaude en cas de besoin.

Une fois qu'il a bouilli et que les grains sont écrasés, nous le filtrons à nouveau et à l'aide d'un tamis de purée de pommes de terre, nous l'écraserons jusqu'à ce que nous nous abstenions d'une purée et à partir de là, il est temps de passer à un mélangeur de poires ou de cuisine et nous allons battre jusqu'à obtention d'une consistance homogène ajouter 2-3 gousses d'ail Écraser finement la moitié de l'huile de potiron et bien mélanger la composition.

Mettez dans des bols ou dans des assiettes individuelles et servez avec des cornichons, une salade d'oignons rouges ou simplement avec de l'huile de citrouille. Simple n'est-ce pas ?! Bon travail et bon appétit !


Les haricots nous protègent des maladies cardiovasculaires et du cancer

Les haricots fournissent des protéines, des fibres et des vitamines B. Des études ont établi un lien entre les régimes riches en légumineuses et une incidence plus faible de maladies.

Consommés régulièrement, les haricots aident à réduire les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Ses effets bénéfiques sont dus à la teneur en fibres et en vitamines B (notamment en acide folique).

L'acide folique réduit les niveaux d'homocystéine et le risque de maladie cardiaque.

Les haricots aident également à réduire le cholestérol total et le LDL dus aux fibres.

De plus, les haricots et autres légumineuses peuvent aider à prévenir le diabète. Améliore le contrôle de la glycémie.

Les glucides qu'il contient sont des glucides complexes (fibres), qui sont digérés plus lentement.

Ainsi, les haricots augmentent la sensation de satiété et aide rtaux de glucose et d'insuline après midi.

Dans le même temps, les fibres de légumineuses réduisent le risque de syndrome métabolique & # 8211 qui comprend également des troubles glycémiques et un risque accru de Diabète.

Des études ont montré que les haricots réduisent le risque de cancer en raison de la teneur en antioxydants, tels que les flavonoïdes, les tanins ou les phénols.

Les expérimentations animales ont associé la consommation de haricots à un taux plus faible de cancer du sein, de l'estomac, des reins, du colon, du rectum et Prostate.

Les personnes qui mangent des haricots ont souvent un poids corporel et tour de taille plus petit.

Aussi, tension artérielle systolique c'est plus petit. Et l'apport de fer à repasser, potassium, le cuivre et magnésium c'est mieux.

Les fibres et les protéines font des haricots un excellent aliment nourrissant et rassasiant.

Les régimes qui contiennent des légumineuses peuvent empêcher obésité infantile.

Haricots battus au leurd - recette

Ingrédients

Ingrédients facultatifs

  • 1 poignée de noix
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Tofu
  • poivrons au four
  • oignons verts
  • persil, aneth, basilic

Méthode de préparation

Si vous utilisez des haricots en conserve, égouttez l'eau et rincez à l'eau claire.

Bien égoutter et placer dans le bol du robot avec la lame S.

Lavez les feuilles de leurd, essorez-les bien et cassez-les ou coupez-les en morceaux.

Ajoutez-les sur les haricots dans le robot culinaire et mélangez jusqu'à l'obtention d'une composition crémeuse.

En option, un peu de cerneaux de noix peut être ajouté. Si elles sont frites / dorées, plus les pâtes seront savoureuses.

Et l'huile est facultative. Vous pouvez l'exclure si vous souhaitez une préparation plus diététique.

Assaisonnez la pâte de haricots et le leurd avec du sel et du poivre.

Transférez-le dans une casserole ou un bocal et conservez-le au réfrigérateur.

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Sources des articles :

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Haricots battus, frottés, frottés, recette traditionnelle au four

Haricots battus, frottés, frottés, recette traditionnelle au four. Une délicatesse de jeûne à l'ail, servie avec de l'oignon durci rougi au paprika (paprika) en Transylvanie, appelé oignon pargalita, ou avec de la sauce tomate en Moldavie.

Ma mère le fait assez souvent Haricots battus et j'aime beaucoup le manger froid, le lendemain, tartiné sur des toasts ou sur des bâtonnets arabes. C'est comme un Hoummous. D'autant plus qu'il est crémeux, fin, bien assaisonné de sel, de poivre et d'ail et décoré d'oignon pargalita. Une bonté ! Un repas honnête de poste, sans fandoseli. Ainsi que le ragoût de haricots & #8211 recette ici. Comme ça va avec des cornichons !

Vous devez savoir que vous pouvez faire des haricots frottés à partir de haricots en conserve prêts à l'emploi, mais il semble de plus en plus savoureux ce qui est fait à partir de haricots cuisinés à la maison.

J'ai également fait une version plus moderne de haricots frottés (battus), abandonnant l'oignon durci et le servant avec des légumes & # 8211 recette ici. Ensuite, j'ai utilisé des haricots en conserve et je l'ai cuit avec plusieurs légumes.

Ou o crème de haricots épicée à l'ail et au poivre au four (vois ici).

Cette fois, j'ai fait les haricots à partir de zéro. Tout comme nos grands-parents l'ont fait. Même la casserole dans laquelle je l'ai servi appartenait à mon arrière-grand-mère Buia. Buia a rendu les haricots blancs comme de la mousse et les a décorés d'oignons assaisonnés de paprika (paprika).

A partir des quantités ci-dessous, nous avons obtenu env. 6 bonnes portions de fèves frottées, battues, râpées ou moulues.

  • 300 g de haricots secs ou 3 boîtes de haricots blancs bouillis
  • sel poivre
  • 2-3 gousses d'ail écrasées
  • 2-3 gros oignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • 2 bonnes cuillères à café de paprika (paprika)


Vidéo: Badr Hari v Ruslan Karaev (Novembre 2021).