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Un serveur de New York vole 126 000 $ et plus

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Dans le Media Mix d'aujourd'hui, les jet-packs de José Andrés vers les îles Caïmans, ainsi que les meilleurs nouveaux bars d'Amérique

Arthur Bovino

Le Daily Meal vous apporte les plus grandes nouvelles du monde de l'alimentation.

José Andréés : Jet-Packer : Voici une vidéo du chef sortant de la mer via jetpack. [Mangeur]

Voleur de serveur : Un serveur du restaurant Tribeca Catskills Cuisine aurait fait une virée shopping de 126 000 $ avec les cartes de crédit des clients. [Gothamiste]

Vin d'orange terminé : La tendance au vin orange est-elle terminée ? Pas tout à fait, mais ça y arrive. [À l'intérieur de Scoop SF]

Café porno : Voici une vidéo promotionnelle de café super indie de Stumptown Coffee. Évidemment. [Rue Grub]

Meilleurs nouveaux bars : Les détails ont rassemblé une liste des meilleurs nouveaux bars en Amérique, dont beaucoup font partie de notre liste de seaux. [Des détails]


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NEW YORK CITY, New York (WPIX) – La police a arrêté un tueur en série présumé accusé du meurtre de plusieurs femmes dans un complexe de logements publics pour personnes âgées de New York datant de près de six ans.

L'homme, identifié comme Kevin Gavin, 66 ans, a été arrêté pour avoir prétendument tué trois femmes entre 2015 et 2021 dans les maisons Carter G. Woodson de la New York City Housing Authority à Brownsville, Brooklyn.

Gavin habitait l'immeuble et connaissait bien les autres locataires. Il faisait souvent des courses pour plusieurs d'entre eux, selon le chef des détectives Rodney Harrison.

La police pense qu'il a peut-être tué les victimes à cause d'arguments sur l'argent.

Gavin a profité de sa relation avec la femme, a déclaré le procureur de district Eric Gonzalez.

"Je sais à quel point ces pertes ont été dévastatrices pour les habitants de Brownsville", a déclaré Gonzalez.

Le plus récent homicide dont Gavin a été accusé a été signalé plus tôt ce mois-ci.

(Documents de famille)

Le 15 janvier, Juanita Cabarello, 78 ans, a été retrouvée morte avec un cordon téléphonique enroulé autour du cou sur le sol de son appartement, a annoncé la police.

Le 30 avril 2019, Jacolia James, 83 ans, a été retrouvée par son petit-fils face contre terre dans son appartement avec des "blessures très suspectes" à la tête et au torse, a annoncé la police. Elle a été déclarée morte sur les lieux.

Environ quatre ans plus tôt, Myrtle McKenney, 82 ans, a été retrouvée par son aide-soignante à domicile allongée sur le sol de la cuisine de son appartement de Powell Street, inconsciente et inconsciente.

La mort de McKenney était initialement dite de cause naturelle, mais les employés du salon funéraire ont plus tard trouvé un coup de couteau dans la nuque, ce qui a déclenché une enquête.

Gavin a déjà subi plusieurs arrestations liées à la drogue, ont déclaré des responsables.


Comment la High Line de New York a inspiré des peintures murales, des sculptures et d'autres œuvres d'art de rue

Des nuages ​​de pluie se rapprochaient alors que je me dépêchais de longer West 30th Street dans le quartier de Chelsea à Manhattan. Devant, je pouvais voir le contour de la High Line, un parc surélevé qui est devenu le chouchou des résidents et des visiteurs de New York.

Juste au moment où j'atteignais les marches menant au parc, le tonnerre a retenti et la pluie a commencé à tomber.

La bonne nouvelle, pensai-je, était que j'aurais l'endroit pour moi tout seul et que je pourrais explorer la dernière section du parc, un ajout récent. La mauvaise nouvelle, bien sûr, était que je devais le voir sous un parapluie.

Mais je n'avais pas compté sur la popularité croissante du parc. Même par mauvais temps, avec une pluie printanière froide qui tombait, la High Line, âgée de 6 ans, avait attiré une foule – des joggeurs et des marcheurs, des familles, des personnes âgées et des mamans poussant des poussettes qui ennuyaient les enfants emmitouflés.

Cinq millions de personnes ont visité la High Line l'année dernière, faisant de cette ceinture verte aux formes étranges le long de la rivière Hudson dans le Lower West Side de Manhattan l'un des parcs les plus populaires de la ville. "Les gens aiment tellement ça qu'ils viennent même quand le temps n'est pas clément", a déclaré Ashley Tickle de Friends of the High Line, un groupe de soutien du parc. L'ouverture récente du nouveau Whitney Museum of American Art au bord du parc n'a fait qu'accroître l'intérêt.

Suspendue à 30 pieds au-dessus de la ville, la High Line était à l'origine un éperon du New York Central Railroad appelé West Side Line qui livrait du fret aux entreprises de la région. Les fleurs sauvages et les herbes l'ont transformé en un jardin secret dans le ciel après l'abandon de l'éperon.

Lorsque la démolition s'annonçait, le tollé public l'a sauvé, et en 2009, le premier segment s'est ouvert.

Le parc de 1,45 mile s'étend de Gansevoort Street, dans le quartier des abattoirs, en passant par Chelsea jusqu'à la 34e rue à son extrémité nord. Onze entrées permettent aux visiteurs de monter et descendre de la promenade surélevée le long du chemin. La troisième et la plus septentrionale section du parc, la High Line at the Rail Yards, a ouvert ses portes en septembre dernier.

Parmi les avantages de visiter cette jolie passerelle : une vue imprenable sur la rivière Hudson et le paysage urbain, un regard intime avant tout sur les quartiers, de nombreux événements culturels organisés sur la promenade et une galerie d'art public en constante évolution.

Le jour de ma visite, une fresque géante de l'artiste pop californien Ed Ruscha attirait les foules. Le projet de 30 pieds sur 50 pieds, commandé pour la High Line et peint sur le côté d'un immeuble d'appartements, surplombait le parc et récitait la phrase : « Chérie, j'ai traversé encore plus de circulation aujourd'hui ».

Dans un autre quartier, j'ai vu des piétons s'arrêter dans la bruine matinale pour photographier une peinture murale colorée de l'artiste de rue brésilien Eduardo Kobra. Basée sur la photographie emblématique de 1945 « V-J Day in Times Square » d'Alfred Eisenstaedt, l'immense fresque kaléidoscopique a égayé la journée. À la 14e rue, j'ai vu un couple s'embrasser devant une fresque murale représentant Albert Einstein tenant une pancarte indiquant « L'amour est la réponse ».

Bien que des projets artistiques tels que celui de Ruscha soient régulièrement commandés par High Line Art, un groupe associé à Friends of the High Line, tous les arts que les promeneurs voient n'ont pas été commandés.

"La High Line a inspiré de nombreux habitants de la communauté de West Chelsea à installer des peintures murales, des sculptures et d'autres œuvres d'art", a déclaré Tickle. "Bien qu'ils ne fassent pas partie de notre programme organisé, ce sont des attractions populaires pour les visiteurs et ajoutent à la communauté artistique dynamique qui entoure le parc."

La scène artistique n'est pas le seul élément communautaire qui a été touché par le parc. Le New York Post l'a récemment appelée "la ligne de chemin de fer qui a ressuscité un quartier". Chelsea et le quartier des abattoirs ont tous deux gagné en cachet depuis l'ouverture du parc.

Des marchés de viande en plein air et des immeubles bordaient autrefois ces rues pavées. Aujourd'hui, les quartiers ont pris une nouvelle vie avec l'apparition de restaurants gastronomiques, de boutiques artisanales et de boutiques de créateurs. Avec eux sont venus des foules de locaux, de voyageurs, de gourmets et de fashionistas, et des prix immobiliers plus élevés.

De nouvelles entreprises capitalisent sur la popularité de la région en insérant les mots « High Line » sur leurs noms.

D'autres, comme le luxueux hôtel Gansevoort, ont créé des forfaits pour profiter du parc. Le forfait « Hit the High Line » de l'hôtel comprend un pique-nique et un exemplaire du livre « Designing the High Line », un forfait « Get Laced » contenant une carte de la High Line et du district de conditionnement de viande.

C'est une nouvelle façon de planer sur la Grosse Pomme.

LE MEILLEUR CHEMIN VERS NEW YORK

De LAX, Jet Blue, United, Virgin America, Delta et American proposent un service sans escale vers JFK Southwest propose un service direct (escale, pas de changement d'avion) ​​et Delta, US Airways, American, United, Virgin America et Jet Blue proposent un service de correspondance (changement d'avion) ). Tarifs aller-retour restreints à partir de 361 $, taxes et frais inclus.

Les Ligne haute, une ligne ferroviaire de fret surélevée qui a été transformée en parc public, s'étend de Gansevoort Street à West 34th Street, entre Washington Street et 11th Avenue dans le West Side de Manhattan.


Le travail périlleux d'un informateur du FBI dans l'affaire des talibans en Floride

PLANTATION, Floride Debout sur le flanc d'une montagne pakistanaise avec un présumé combattant taliban, l'informateur infiltré du FBI David Mahmood Siddiqui se souvient avoir pensé qu'il aurait pu être envoyé dévaler une falaise vers la mort d'un simple coup de coude. Dans de telles situations dangereuses, Siddiqui a déclaré qu'il essayait toujours de tenir fermement un Coran dans ses mains.

"Tant que vous avez un Coran entre les mains", a-t-il déclaré à l'Associated Press dans une interview vendredi, "ils (les talibans) ne vous feront pas de mal".

Siddiqui, un Américain d'origine pakistanaise de 58 ans devenu citoyen américain en 1977, a passé quatre ans à aider le FBI à monter son dossier contre Hafiz Muhammad Sher Ali Khan, qui a été reconnu coupable lundi d'accusations de soutien au terrorisme et de complot. Des preuves au cours de son procès de deux mois ont montré que Khan, l'imam de 77 ans d'une mosquée de Miami, avait acheminé environ 50 000 $ aux talibans pakistanais, répertoriés comme une organisation terroriste étrangère par les États-Unis.

Siddiqui portait un fil du FBI pour enregistrer des milliers de conversations avec Khan. Les procureurs ont fait un usage intensif des preuves recueillies par Siddiqui, faisant passer des dizaines de ces enregistrements devant le tribunal.

Khan risque jusqu'à 15 ans de prison pour chacun des quatre chefs d'accusation lorsqu'il sera condamné en mai. Siddiqui a déclaré que le verdict était plus que juste.

“Il a été reconnu coupable parce qu'il est coupable. J'étais là-bas et j'ai vu ce qui s'est passé », a-t-il déclaré. “Je lui ai demandé lors d'une conversation enregistrée s'il était taliban et il a dit oui. C'est juste là sur la bande.

Témoignant pour sa propre défense, Khan a insisté sur le fait qu'il n'avait jamais soutenu les talibans et que l'argent qu'il envoyait à l'étranger était pour sa famille, pour la charité et pour soutenir son école religieuse, connue sous le nom de madrassa. L'école se trouve dans la vallée de Swat, au Pakistan, qui a parfois été dominée par les talibans. Khan a affirmé que c'était Siddiqui qui était un soutien des talibans et qu'il n'avait joué le jeu que parce que Siddiqui avait promis de lui donner 1 million de dollars pour ses bonnes œuvres.

Ce n'est pas vrai, a déclaré Siddiqui dans l'interview. Des agents du FBI ont également déclaré qu'il n'y avait aucune preuve pour étayer l'affirmation de Khan concernant l'argent.

“Je ne lui ai jamais promis 1 million de dollars. C'est un menteur, a-t-il dit.

Siddiqui, de métier chef et directeur de restaurant, a déclaré qu'il était devenu un informateur après avoir remarqué que le FBI était intéressé par le recrutement de musulmans et de locuteurs de langues pakistanaises telles que le pashto et l'ourdou. Il a dit qu'il avait travaillé comme directeur de service alimentaire en Libye pour une compagnie pétrolière et qu'il y avait rencontré un fort sentiment anti-américain, ce qui l'a bouleversé.

"J'ai décidé qu'il était temps pour moi de travailler avec une agence fédérale où je pourrais les aider à attraper les mauvaises personnes", a-t-il déclaré.

Après l'inscription de Siddiqui, le FBI l'a utilisé comme informateur pour aider à faire des affaires de sécurité nationale à San Antonio, au Texas, à New York et ailleurs en Floride, a-t-il déclaré. Mais l'affaire Khan, sur laquelle il a commencé à travailler en 2008, était de loin la plus importante. Le FBI lui a versé environ 126 000 $ plus les dépenses pour quatre ans de travail.

“Je l'ai fait pour l'amour de mon pays, pas pour de l'argent. Si j'avais eu un restaurant, j'aurais pu gagner beaucoup plus d'argent », a déclaré Siddiqui.

Porter le fil pour enregistrer subrepticement les discussions avec Khan était déjà assez dangereux. Mais en septembre 2010, le FBI a envoyé Siddiqui dans la vallée de Swat au Pakistan pour rencontrer certaines des personnes qui recevaient de l'argent de Khan. Avec le petit-fils de Khan, Alam Zeb, comme chauffeur, mdashZeb est un présumé combattant taliban également inculpé par les États-Unis dans l'affaire Khan et mdash Siddiqui a passé trois semaines à recueillir des renseignements.

Il ne pouvait pas prendre de notes, car elles pourraient être découvertes. De toute évidence, il ne pouvait rien enregistrer. Il n'avait aucun moyen de contacter le FBI. À un moment donné, a-t-il découvert plus tard, les agents craignaient qu'il n'ait été tué. Il a rencontré des soldats talibans, dont certains portaient des cicatrices de bataille, dont beaucoup racontaient des combats avec l'armée pakistanaise et avec les forces américaines en Afghanistan. Il a visité la madrassa de Khan. Il a vu une femme se faire fouetter par un chef de tribu parce qu'elle laissait trop voir son visage.

"Tout l'endroit était taliban", a déclaré Siddiqui. “C'était dangereux? Oui, très dangereux. Je l'ai fait avec foi dans mon pays et mes amis du FBI.”

Finalement, Zeb a ramené Siddiqui à Islamabad, mais Siddiqui a attendu de se rendre à Bangkok, en Thaïlande, pour contacter ses responsables du FBI, craignant que les services de renseignement pakistanais ne surveillent ses communications. Siddiqui a déclaré avoir parlé au bureau d'un complot des talibans visant à attaquer un convoi de ravitaillement en route du Pakistan vers les forces américaines en Afghanistan et pense qu'il a peut-être été évité.

L'avocat de Khan, Khurrum Wahid, a déclaré vendredi qu'il y avait peu de preuves pour étayer de nombreuses affirmations de Siddiqui sur ce qui s'était passé lors de son voyage au Pakistan, qui, selon lui, étaient remplis de "mensonges et d'exagérations". témoignage vidéo de témoins de la défense d'Islamabad au cours du procès au cours duquel des personnes ayant rencontré Siddiqui auraient réfuté ses affirmations, a déclaré l'avocat.

"Je pense qu'il a menti à ses maîtres sur ce qui s'est passé au Pakistan", a déclaré Wahid. “J'ai tracé tout son chemin.”

Siddiqui a déclaré qu'il n'était pas sûr que le FBI solliciterait à nouveau ses services, mais qu'il le ferait avec plaisir. Il cherche du travail dans le domaine de la restauration ou de la restauration. Siddiqui, père de trois enfants plus âgés, vit dans une banlieue tranquille de Fort Lauderdale avec sa femme, qui travaille dans un centre commercial local.

“J'ai fini mon travail. J'ai fini mon ennemi. Maintenant, j'espère que je trouverai un travail, a-t-il dit.


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WEST HEMPSTEAD, NY (AP) – Un homme soupçonné d'avoir tiré sur trois travailleurs dans le bureau d'un directeur d'une épicerie de Long Island mardi, tuant l'un d'entre eux, a été arrêté après avoir fui les lieux et être resté en fuite pendant plusieurs heures, a annoncé la police. .

  • Le personnel des services d'urgence travaille sur les lieux d'une fusillade dans un supermarché Stop & Shop, le mardi 20 avril 2021, à West Hempstead, dans l'État de New York. Un homme armé a tiré sur trois travailleurs dans le bureau d'un directeur d'une épicerie de Long Island, a annoncé mardi la police. (Photo AP/Mary Altaffer)
  • Le personnel des services d'urgence travaille sur les lieux d'une fusillade dans un supermarché Stop & Shop, le mardi 20 avril 2021, à West Hempstead, dans l'État de New York. Un homme armé a tiré sur trois travailleurs dans le bureau d'un directeur d'une épicerie de Long Island, a annoncé mardi la police. (Photo AP/Mary Altaffer)
  • Le personnel des services d'urgence travaille sur les lieux d'une fusillade dans un supermarché Stop & Shop, le mardi 20 avril 2021, à West Hempstead, dans l'État de New York. Un homme armé a tiré sur trois travailleurs dans le bureau d'un directeur d'une épicerie de Long Island, a annoncé mardi la police. (Photo AP/Mary Altaffer)
  • Le personnel des services d'urgence travaille sur les lieux d'une fusillade dans un supermarché Stop & Shop, le mardi 20 avril 2021, à West Hempstead, dans l'État de New York. Un homme armé a tiré sur trois travailleurs dans le bureau d'un directeur d'une épicerie de Long Island, a annoncé mardi la police. (Photo AP/Mary Altaffer)
  • Le personnel des services d'urgence travaille sur les lieux d'une fusillade dans un supermarché Stop & Shop, le mardi 20 avril 2021, à West Hempstead, dans l'État de New York. Un homme armé a tiré sur trois travailleurs dans le bureau d'un directeur d'une épicerie de Long Island, a annoncé mardi la police. (Photo AP/Mary Altaffer)
  • Le personnel des services d'urgence travaille sur les lieux d'une fusillade dans un supermarché Stop & Shop, le mardi 20 avril 2021, à West Hempstead, NY d'entre eux, a déclaré la police. (Photo AP/Mary Altaffer)

La directrice du comté de Nassau, Laura Curran, a tweeté vers 15 h 15. Mardi que Gabriel DeWitt Wilson était en garde à vue. Les informations sur les accusations et un avocat qui pourrait parler au nom de Wilson n'étaient pas immédiatement disponibles.

#BREAKING: Le tournage à Long Island Stop & Shop attire une grande réponse de la police, les écoles de West Hempstead pour verrouiller le suspect pas encore appréhendé, Nassau County Exec. Laura Curran dit https://t.co/idfjJkDpVW

&mdash PIX11 News (@PIX11News) 20 avril 2021

La fusillade a eu lieu vers 11 heures dans un bureau à l'étage du magasin du supermarché Stop & Shop à West Hempstead, a déclaré le commissaire de police du comté de Nassau, Patrick Ryder.

Il y avait environ "quelques centaines" d'acheteurs à l'intérieur du magasin à l'époque, a-t-il déclaré.

"Ils nous ont dit de simplement courir et de sortir, et c'est ce que nous avons fait", a déclaré la cliente Laura Catanese à News 12 Long Island.

Barbara Butterman a déclaré à Newsday qu'elle avait entendu quatre ou cinq coups de feu lors de l'achat de produits, pensant d'abord que le son était quelque chose qui tombait dans la réserve arrière.

Le #NassauCountyPD peut confirmer que le sujet a été appréhendé et placé en garde à vue. Nos pensées vont à ceux qui ont été tués et blessés aujourd'hui. pic.twitter.com/HKAtfvntej

&mdash NCPD (@NassauCountyPD) 20 avril 2021

"Tout le monde courait à l'étage où se trouvaient les bureaux", a déclaré Butterman au journal.

Le nom des victimes n'a pas été rendu public. L'homme qui a été tué était un employé de magasin de 49 ans, a déclaré Ryder. Les deux blessés ont été hospitalisés et étaient conscients et alertes.

La police a identifié le tireur présumé comme étant Wilson et lui a donné une date de naissance indiquant qu'il avait 31 ans. Il avait été employé par ce magasin, mais il n'était pas clair s'il y travaillait toujours, a déclaré Ryder.

Wilson était vêtu de noir et portait une petite arme de poing alors qu'il fuyait vers l'ouest sur Hempstead Turnpike, a déclaré Ryder aux journalistes lors d'une conférence de presse. Il a été arrêté après que la police eut convergé vers un quartier voisin de Hempstead, à l'est de l'épicerie.

Curran a déclaré à News 12 que les forces de l'ordre "ont jeté un large filet pour localiser le tireur". Elle a déclaré que la fusillade était "l'un des incidents les plus graves que nous ayons eu depuis très, très longtemps".

La fusillade à West Hempstead a fait suite à une série de récentes fusillades de masse à travers le comté, dont une le 22 mars qui a fait 10 morts dans un supermarché de Boulder, dans le Colorado.

La vidéo des suites de la fusillade montrait des voitures de police et des ambulances garées devant le magasin, des agents avec des armes d'épaule et du ruban jaune pour scène de crime drapé à l'entrée.

Curran a déclaré que les écoles voisines avaient reçu l'ordre de ne pas admettre de visiteurs et que les résidents avaient été invités à rester à l'intérieur.

Le gouverneur Andrew Cuomo a déclaré qu'il ordonnait à la police d'État d'aider la police locale.

"Je prie pour les victimes et mon cœur se brise pour leurs familles et leurs proches", a déclaré Cuomo dans un communiqué.

West Hempstead se trouve près de la frontière entre la ville de New York et le comté de Nassau et à environ 50 kilomètres à l'est du centre-ville de Manhattan.

Le président de Stop & Shop, Gordon Reid, a déclaré dans un communiqué que l'entreprise était "choquée et navrée par cet acte de violence" et que le magasin de West Hempstead resterait fermé jusqu'à nouvel ordre.

"Nos pensées vont aux familles des victimes, à nos associés, clients et premiers intervenants qui ont répondu héroïquement à cette situation tragique", a déclaré Reid.


Pourquoi les restaurants de ramen ont les New-Yorkais accros aux nouilles japonaises

Taper la phrase "#ramen" dans la barre de recherche d'Instagram entraînera la création de 6,7 millions de publications, de nombreuses photos de gastronomes omniprésentes et des vidéos plutôt bizarres de personnes mangeant ce qui ne peut être décrit que comme des nouilles de type python. Alors que de plus en plus de magasins de ramen fleurissent dans la ville de New York, il semble que tout le monde, du blogueur comptant des millions de followers à votre grand-mère de 85 ans, connaisse et aime les ramen.

Derrière cette tendance alimentaire ostensiblement du jour au lendemain, cependant, se cachent des centaines d'années d'histoire culturelle riche et une vague croissante de mondialisation.

Ramen-bering le passé

Afin de saisir pleinement la réputation du ramen comme un incontournable japonais, il faut d'abord se tourner légèrement vers l'ouest, vers la Chine.

« Il y a une histoire des nouilles en Chine qui remonte à des milliers d'années », explique Barak Kushner, qui enseigne l'histoire du Japon à l'Université de Cambridge et est l'auteur du livre de 2012 « Slurp ! Une histoire sociale et culinaire du ramen, la soupe de nouilles préférée du Japon. Il note que la technologie des nouilles a été initialement mise au point par des moines bouddhistes et s'est propagée au cours des siècles au Japon. « Aux XVIIe et XVIIIe siècles, il y avait un amour pour les nouilles soba à Edo (le précurseur de Tokyo) », explique Kushner. Les bols de nouilles sont devenus une option de service populaire et, au fil du temps, ils sont devenus de la soupe.

Lorsque l'industrialisation a décollé au Japon au XIXe siècle, de nombreux Chinois ont déménagé dans le pays et ont apporté avec eux de nouvelles nouilles à base de blé pour une bouchée al dente. Vers 1910, les travailleurs japonais, qui étaient les principaux consommateurs de bols de nouilles faciles et bon marché, ont commencé à avoir envie d'un repas plus charnu et plus calorique, et ce que nous appelons maintenant ramen est né.

Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, les États-Unis ont fourni au Japon de grandes quantités de blé pour faire face aux pénuries alimentaires. Cela a conduit à la production encouragée par le gouvernement de nouilles de blé et donc de ramen. Le plat dense et traditionnellement ouvrier a pris son essor dans le paysage d'après-guerre et s'est rapidement propagé en dehors des grandes villes.

Enfin, en 1958, les ramen instantanés, un produit que tout étudiant actuel ou ancien connaît trop bien, ont été introduits et sont rapidement devenus une sensation, s'avérant un repas idéal à emporter et pas cher pour une nation qui était encore en train de se reconstruire.

Les Américains avaient longtemps associé les ramen à sa variété instantanée avant le boom des restaurants. Crédit photo : Getty Images/iStock

Le Japon se mondialise

Ah, les années 80 : une décennie d'épaulettes, de hair metal et une toute nouvelle vague de films culturellement influents. Alors que le monde regardait Molly Ringwald sortir une boîte à bento de sushis dans "The Breakfast Club" en 85 et a vu Charlie Sheen fabriquer des nigiri à la main dans "Wall Street" en 1987, une fascination continue pour tout ce qui est japonais a officiellement commencé. Du coup, la petite nation insulaire est devenue un acteur mondial majeur, en particulier sur la scène alimentaire.

"Le Japon était économiquement mal dans les années 80", dit Kushner, "mais son froid national brut a commencé à se répandre à l'échelle internationale."

Dans le même temps, il y a eu un essor des « gastronomie de classe B » au niveau national, et une approche plus culinaire a été adoptée pour les ramen, avec des magasins qui apparaissent partout et différentes régions brandissant des ingrédients variés.

Bien sûr, les ramen instantanés étaient déjà devenus populaires dans le monde entier, et en particulier aux États-Unis, mais ils étaient encore à ce moment-là radiés, avec son prix de 60 centimes et sa recette « il suffit d'ajouter de l'eau », comme un fast-food adopté seulement par ceux qui ne pouvaient pas se permettre autre chose.

Au fur et à mesure que l'influence culturelle du Japon grandissait, il « a acquis une culture culinaire au-delà du sushi », comme le note Kushner, et le traitement gastronomique des ramen qui se déroule en Asie s'est lentement propagé aux États-Unis.

Ramen-cing New York

Les dernières années ont vu une augmentation du nombre de restaurants de ramen dans la ville, et la tendance ne montre aucun signe de ralentissement.

Avec différentes formes de soupe de nouilles, du pho à la boule de pain azyme, et une culture de pâtes déjà populaire dans le monde entier, les ramen ont été bien accueillis en occident. "C'est bon marché, accessible et ne nécessite pas du tout de changer de goût ou de palais", explique Kushner. « Le ramen est comme le sandwich asiatique », universel mais facilement adaptable aux saveurs et ingrédients locaux.

"Quand j'ai commencé, les ramen n'avaient vraiment aucun respect", explique Ivan Orkin, le propriétaire et chef d'Ivan Ramen. "Les gens étaient surpris qu'un chef gastronomique se "baisse" en ramen." Orkin, natif de New York, s'est longtemps identifié à la culture japonaise et a ouvert ses deux premiers restaurants de ramen à Tokyo avant d'écrire un livre de cuisine et d'ouvrir deux succursales à New York. Il attribue une grande partie du succès du plat de nouilles en Amérique à l'essor de la nourriture réconfortante dans le monde culinaire et considère les ramen comme « chef de file du peloton ».

"Je pense qu'à New York, ça a décollé presque plus que partout ailleurs", dit Orkin. "En plus de tout le reste, les ramen sont vraiment amusants, et une fois que vous les avez, vous êtes en quelque sorte accro."

De la même manière qu'un intérêt pour la culture japonaise a autrefois ouvert la voie à la popularité des ramen, le succès du plat conduit maintenant à un intérêt accru pour le Japon. « Le ramen est une extension de la culture japonaise », dit Orkin, « et sa popularité a poussé de nombreuses personnes qui n'auraient jamais pensé au Japon à vouloir y aller. »

Ichiran, un autre favori de la scène ramen, a ouvert son premier emplacement aux États-Unis en 2016 à Bushwick suite au succès de ses 65 magasins japonais. En plus d'apporter sa signature et ses ramen savoureux à la ville, la chaîne de restaurants a tenu à rester fidèle à ses racines japonaises dans sa culture et son esthétique.

"Ce que les gens regardent ici, c'est le design", explique Kayla Copeland, publiciste d'Ichiran, notant les cabines solo du lieu, aucune politique de pourboire et une interaction minimale avec le serveur (les clients ne voient que les mains d'un serveur). "C'est étrange et différent, mais le genre d'étrange et de différent que vous voulez."

Ichiran, qui a ouvert un deuxième emplacement à New York dans le centre-ville l'année dernière, et a récemment annoncé un avant-poste à Times Square, qui devrait ouvrir ses portes à l'hiver 2019, espère que sa présence à New York aidera le reste de l'Amérique à prendre le train ramen.

"Je pense que les gens ont eu peur de l'essayer dans d'autres parties de l'Amérique", dit Copeland, "mais New York est l'endroit idéal pour commencer." La chaîne prévoit de s'étendre à travers le pays dans les années à venir.

Et même avec autant de destinations de ramen à New York, aucune ne semble trop préoccupée par la concurrence. "La beauté des ramen est que vous pouvez aimer Ivan et vous pouvez aimer Ichiran ou Ippudo", explique Orkin, faisant allusion aux différents styles et saveurs que chaque magasin produit. "Je ne pense jamais qu'il y a trop de concurrence."


Une danseuse en herbe renversée par une voiture transforme la tragédie en une nouvelle passion grâce aux blogs culinaires

NEW YORK CITY -- Dara Pollak, née et élevée dans le Queens, aspirait à devenir danseuse professionnelle. Elle a étudié les claquettes, le ballet, le jazz - tous les classiques.

Le 30 septembre 2001, lors d'une courte pause de travail pour déjeuner avec un ami, elle a entendu des crissements de pneus. L'ami de Dara a crié : "Oh mon dieu, cette voiture ne s'arrête pas." Dara se retourna pour voir l'arrière d'une vieille Cadillac voler vers elle.

Dara était coincée entre la voiture et le mur, devant Barnes & Noble dans le centre commercial Bay Terrace. Sa jambe a été brisée. tout comme ses rêves de devenir danseuse professionnelle.

Dara a passé des mois à l'hôpital. Allongé dans un lit à regarder des heures de télévision sans fin, déprimé et le cœur brisé. Dara a rapidement découvert une nouvelle passion - Food Network.

Elle aimait regarder les émissions de cuisine et apprendre des recettes. Cela l'a détendue et lui a donné un sentiment de paix, pendant cette période très traumatisante.

En 2008, Dara a lancé son propre blog culinaire intitulé The Skinny Pig. Son blog partage des recettes, des conseils de cuisine et des critiques de restaurants.

Peu de temps après la création de son blog, elle a lancé un compte Instagram pour promouvoir son blog @SkinnyPigNYC. Aujourd'hui, Dara compte plus de 92 500 abonnés et est l'une des meilleures blogueuses culinaires de la ville de New York.

Dara travaille en tant que blogueuse culinaire à temps plein et aide les restaurants en consultant et en collaborant avec d'autres influenceurs des médias sociaux pour partager leurs connaissances avec les restaurants sur ce qui fait un bon aliment « instagramable ».

Pour des photos de nourriture appétissantes et gourmandes, suivez Dara sur Instagram ou regardez ses photos ci-dessous.

Les gourmands de New York devraient consulter le blog The Skinny Pig pour toutes vos envies gourmandes !


Police: un homme de Caroline du Nord vole et écrase un véhicule de l'autorité aéroportuaire dans un bâtiment à l'aéroport international de Pittsburgh

MOON TOWNSHIP, Pennsylvanie (KDKA) - La police a déclaré qu'un homme de Caroline du Nord avait volé un véhicule de l'autorité aéroportuaire et s'était écrasé dans un bâtiment de l'aéroport international de Pittsburgh.

Vendredi, la police a répondu aux informations selon lesquelles un véhicule de l'autorité aéroportuaire avait été conduit dans le bâtiment qui abrite le trottoir roulant qui relie le terminal Landside et l'hôtel Hyatt Regency avec un parking de longue durée.

Les responsables disent qu'à leur arrivée, ils ont découvert qu'une camionnette de l'Autorité aéroportuaire s'était écrasée à travers les portes vitrées du trottoir roulant et avait heurté un pilier en ciment.

La police a retrouvé plus tard Harry Griffith, 35 ans, dans le parking derrière l'hôtel. Les forces de l'ordre affirment qu'un employé de l'aéroport leur a dit qu'il avait vu l'homme conduire le camion dans la structure.

La structure abrite le tapis roulant qui relie le terminal Landside et l'hôtel Hyatt Regency avec un parking longue durée. Lorsque les policiers sont arrivés, ils ont trouvé une camionnette appartenant à l'administration de l'aéroport qui avait franchi les portes vitrées du tapis roulant. pic.twitter.com/LjchENvnzi

&mdash PD du comté d'Allegheny (@AlleghenyCoPD) 1er mai 2021

“On a appris que l'employé de l'Administration de l'aéroport avait garé son véhicule pour ramasser les ordures dans les poubelles près du bâtiment. Après être sorti et avoir commencé à ramasser les ordures, il a entendu le véhicule et s'est retourné pour le voir entrer dans le bâtiment. Le conducteur a ensuite sauté du véhicule et s'est enfui et a été suivi par l'employé de l'aéroport, a déclaré la police dans un communiqué.


Ce taco au pastrami est le mashup de vos rêves

Le légendaire Carnegie Deli a-t-il lancé son dernier corned-beef ?

Fermé depuis la découverte d'un branchement au gaz illégal en avril, le restaurant n'a pas de date de réouverture.

L'assurance-chômage pour les quelque 70 employés de l'épicerie est sur le point de s'épuiser, et les locataires vivant au-dessus du restaurant de la Septième Avenue ont été privés de chauffage, d'eau chaude et de gaz pour cuisiner.

Une serveuse de longue date de Carnegie a fulminé que le fournisseur de pastrami continuait de rapporter de l'argent par le biais d'entreprises connexes, comme une entreprise de vente en gros du New Jersey, alors que les travailleurs souffrent pendant les périodes de vaches maigres.

"Si vous avez un restaurant qui gagne l'argent que ce restaurant gagne, vous devriez avoir des gens qui y travaillent 24 heures sur 24 pour le réparer, mais ils ne le font pas", a déclaré la serveuse.

Marian Harper Levine, présidente de Carnegie Deli, a insisté sur le fait qu'elle restait déterminée à servir à nouveau les sandwichs farcis de signature sur la septième avenue. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en 1937, a été appelé la charcuterie la plus célèbre d'Amérique.

"Malheureusement, nous n'avons pas de date précise de réouverture pour le moment et nous nous attendions à rouvrir ce mois-ci", a déclaré Harper Levine dans un communiqué. "Il y a eu un revers dans une inspection récente où plus de travail a été nécessaire pour mettre le Carnegie Deli aux normes."

Le service des bâtiments de la ville a déclaré qu'il ne pouvait émettre aucune approbation de réouverture tant que l'épicerie n'avait pas réussi un "test d'autorisation de gaz" et que le restaurant n'avait pas effectué ce test.

‘Si vous avez un restaurant qui gagne l'argent que [Carnegie Deli] gagne, vous devriez avoir des gens qui y travaillent 24 heures sur 24, mais ils ne le font pas’

- une serveuse

Con Edison a déclaré qu'il attendait l'approbation de la ville avant de faire ses propres tests et d'allumer le gaz.

"Cela a été très difficile parce que [of] toutes ces violations, c'était la faute de l'entreprise", a déclaré Gilbert Palacios de Unite Here Local 100, qui représente 50 serveurs Carnegie, guichetiers et autres.

Con Edison found the illegal gas connection in April when it was called to investigate a possible gas leak. The discovery came a month after a gas explosion leveled an East Village building and killed two people.

Harper Levine and her husband, Sanford, were in the midst of a bitter divorce when the restaurant closed. Sandy Levine, as he is known, was cheating on his wife with a deli waitress, whom Harper Levine accused of stealing the recipe for the deli’s famed cheesecake and even sending food to a knockoff restaurant in Thailand.

Levine managed the deli business for years, prompting a Manhattan judge hearing the divorce to blame him for the gas fiasco, calling him the Shyster of Smoked Meat. The judge also noted a recent $2.65 million settlement to 25 Carnegie Deli workers in a lawsuit over wage theft.

“Somebody did something to these gas pipes that would have caused people to die for the sake of making some bucks,” Manhattan Supreme Court Justice Matthew Cooper said during an August hearing.

Levine appeared in court in September, settling the divorce just days before he was to take the stand and prove he wasn’t responsible for the illegal gas connection.

There is a pending federal lawsuit against the deli seeking $73,822 owed to an employee retirement fund from 2010 through 2013.

Tenants living upstairs from the deli haven’t had to pay rent during the shutdown, but can’t cook or take hot showers.


‘From New York all the way to California’: Couple steals multiple cards and takes officers on chase

SAINT GEORGE, Utah (ABC4) – A couple is in custody after leading officers on a chase and being in possession of multiple identification and financial cards belonging to other people from all across the nation.

On March 20, at 9:58 a.m., 36-year-old Kevin Lamar Miller and 27-year-old Indra Pal Singh were caught speeding in a 25 mile-per-hour zone at Snow Canyon State Park when officers began to pursue them.

“I activated my emergency lights and sirens in an attempt to get Ms. Singh’s attention. The vehicle turned onto Tuacahn Drive and accelerated at a high rate of speed in an attempt to get away from me,” an officer states.

According to arresting documents, as officers began to chase, the suspects allegedly sped through an active farmers market “with no regard for the civilians lives.”

Police officers then blocked off the area in an attempt to approach the suspects.

“I observed the vehicle enter the west side entrance towards to back of the Tuacahn Amphitheater. I blocked off the entrance and waited for other officers to arrive. As I was waiting at the entrance, I observed Ms. Singh and a black male running down the steps of the Tuacahn Amphitheater towards the parking lot,” an officer states.

Arresting documents say that the officer ran towards Singh and Miller, announcing himself as a police officer and asking the pair to stop running.

“I un-holstered my taser gun and pointed it at the male while giving verbal commands to
stop,” the officer states. “The male stopped and immediately raised his hands. I ordered the male to get on the ground.”

As Miller lay flat on the ground, arresting documents state Singh continued to run on foot until another Washington County Deputy arrived and took her into custody.

When the suspects were apprehended, a probable cause statement states that officers then discovered the two to be in the possession of multiple identification and financial cards.

According to Sgt. Reed Briggs with the Santa Clara-Ivins Police Department, cards in their possession originated from places like New York all the way to California.

Briggs also states that it was discovered that one of the suspects was also connected to a vehicle burglary out of Washington County.

The couple were transported to Purgatory and booked for various charges.

Indra Pal Singh is being charged for the following:

  • Three felony counts for failure to stop at the command of an officer
  • Unlawful acquisition of another’s financial card
  • Reckless driving
  • Having an open container in a vehicle
  • Possession of another’s identity

Kevin Lamar Miller faces 11 misdemeanor charges and 23 felony charges of possession of another’s identity.

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