Recettes traditionnelles

Recette de tilapia au parmesan au four

Recette de tilapia au parmesan au four

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  • Tilapia

Toute la famille adorera ce dîner de poisson cuit au four rapide et facile. Utiliser de la morue, du bar ou de la sole si désiré.

219 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 75g de parmesan râpé
  • 150g de farine nature
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 1/2 cuillères à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 8 (110g) filets de tilapia
  • 50 g de beurre ou de margarine fondu

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Battre l'œuf avec le lait dans un bol moyen. Dans un autre bol, mélanger le fromage, la farine, le sel, le poivre et le paprika.
  3. Tremper le poisson dans le mélange d'œufs et de lait, puis draguer dans le mélange de fromage jusqu'à ce qu'il soit enrobé. Disposer le poisson en une seule couche au fond d'un plat allant au four. Verser le beurre fondu sur le poisson.
  4. Cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Avis et notesNote globale moyenne :(222)

Avis en anglais (163)

par YVONNEEC

C'était très bon ! Je ne dirai pas que mes enfants ont adoré, mais mon mari et moi l'avons fait. Après avoir lu d'autres critiques, j'ai fait ce qui suit : je me suis assuré que le poisson n'était pas entassé dans la casserole. J'ai utilisé une casserole peu profonde et je l'ai fait cuire dans un four à convection à 375 degrés pendant 30 minutes. Il est sorti croustillant à l'extérieur et juste à l'intérieur.-03 novembre 2002

par DISCOEANGEL

L'idée était bonne, mais le poisson-chat s'est avéré un peu fade et pâteux. J'ai fini par allumer le four pour faire griller la croûte. Le poisson aurait été meilleur s'il avait été frit au lieu d'être cuit au four. Si je le fais à nouveau, je devrai certainement ajouter plus d'assaisonnement et utiliser de la chapelure au lieu de la farine. J'utilise les mêmes ingrédients, remplacez la farine par de la chapelure, sur une poitrine de poulet. C'est vraiment bon. La chapelure donne au poisson ou au poulet une croûte plus croustillante que la farine.-07 Sep 2002

par SASSYSTARR

J'ai un peu hésité à faire cette recette mais j'en suis ravie. J'ai fait quelques changements. J'ai assaisonné le poisson-chat avec un peu de sel, d'ail et de poivre noir avant de le plonger dans l'œuf. Pour le mélange farine/fromage, je n'ai pas utilisé de farine du tout, j'ai remplacé la farine par de la chapelure assaisonnée, et j'ai ajouté du poivre de Cayenne au mélange. le gril pendant encore 5 minutes pour le croustillant. Une fois croustillant, j'ai étalé du cheddar râpé sur les filets et je l'ai laissé au four (pas encore à griller) pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le cheddar soit fondu. C'était parfait !! Mon mari avait des secondes et des restes pour le déjeuner le lendemain. Il a dit que c'est l'un de ses favoris maintenant. Merci !!!-24 mars 2004


Recette facile de tilapia en croûte de parmesan au four avec mayo – 4 ingrédients

Avouons-le. Nous avons tous des soirées où nous sommes pressés ou tout simplement pas envie de cuisiner. On pourrait penser que je serais une exception en tant que blogueur culinaire, mais ce n'est pas du tout le cas. Je sors des restes pour le dîner plus que je ne veux l'admettre. Et c'est pourquoi rapide comme l'éclair les recettes de dîner à faible teneur en glucides sont totalement ma confiture. Comme cette recette facile de tilapia en croûte de parmesan cuit au four avec de la mayonnaise. Si vous aimez - non, besoin! – rapide et facile autant que moi, vous allez adorer celui-ci.


Tilapia au parmesan au four

Je l'ai probablement déjà dit, mais le tilapia est le poisson préféré de ma famille. Il est léger, facile à préparer, au goût doux et ne pue pas ma maison quand je le cuisine. Oh et Isaac l'aime aussi, ce qui est un plus dans mon livre.

Je suis toujours à la recherche de différentes façons de préparer et de parfumer le tilapia et ce tilapia cuit au four au parmesan est un gagnant. Le poisson est assaisonné à la perfection avec du sel d'assaisonnement nature et de l'assaisonnement noirci Old Bay. Cuire au four quelques minutes, puis garnir d'un délicieux mélange de chapelure assaisonnée au fromage. Le tout est ensuite grillé pour former une croûte dorée et croustillante sur le poisson.

Cela semble facile, n'est-ce pas ? Et bien ça l'est! Et les gens penseront probablement que c'est un plat compliqué à préparer quand ils le goûteront. Vous n'avez pas à leur dire comment vous avez concocté ce truc en quelques minutes.

Ajoutez-le à votre rotation de dîner! Je l'ai essayé de plusieurs façons, j'ai utilisé des croûtons assaisonnés écrasés au lieu de panko, une vinaigrette ranch au lieu de mayo et j'ai un peu changé les épices pour obtenir différentes saveurs. Alors amusez-vous avec si vous le souhaitez, mais je reviens toujours à cette recette éprouvée. C'est un classique et il est toujours délicieux.


REMARQUES

J'ai ajouté du romano à la place du parmesan et j'ai utilisé une pâte à tartiner au beurre Smart Balance légère avec de l'huile de lin et de la chapelure italienne :-d

Tilapia au parmesan avec riz-a-roni au bœuf et légumes cuits à la vapeur

Nutrition

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Tilapia au four avec croûte de parmesan

Le tilapia était un poisson que j'ai découvert aux États-Unis. C'est un poisson assez maigre et ferme qui a un bon goût terreux, ce qui le rend parfait pour les personnes qui n'aiment pas trop leur poisson au goût de poisson. Les filets de tilapia sont généralement très gros et peu coûteux, ils sont donc parfaits lorsque vous ne voulez pas dépenser une fortune en fruits de mer. Quand je cuisine du tilapia moi-même, j'ai tendance à manger un demi-filet, alors que Matt en mangera un entier, vous saurez donc exactement de combien vous aurez besoin en fonction de votre appétit habituel.

Cette recette est venue de mon amour grandissant pour le parmesan végétarien et de son goût délicieux dans les plats de poisson. La cuisson du parmesan sous forme de croûte lui donne vraiment une excellente texture croustillante et le goût est suffisamment doux pour ne pas dominer la saveur du poisson. J'utilise un mélange d'huile d'olive et de jus de citron pour préparer le poisson avant de le tremper dans le mélange de parmesan. Cela permet au tilapia de s'imprégner de la saveur piquante du citron sous la croûte.

Mieux encore, cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines de manière saine – chaque filet contient plus de 90 % de vos protéines quotidiennes recommandées, ainsi que plus de la moitié de votre apport quotidien en calcium et un tiers de votre apport quotidien. vitamine C. Hourra!


Vidéo associée

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Vous pouvez évaluer cette recette en lui donnant une note de une, deux, trois ou quatre fourchettes, qui sera calculée en moyenne avec les notes d'autres cuisiniers. Si vous le souhaitez, vous pouvez également partager vos commentaires spécifiques, positifs ou négatifs - ainsi que vos éventuels conseils ou substitutions - dans l'espace de révision écrite.

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Tilapia au beurre de citron cuit au four

D'accord, les gars. J'ai pensé que nous avions tous besoin d'une petite pause cuisse de poulet.

J'aime clairement créer une nouvelle recette de cuisse de poulet une fois par semaine, mais nous devions changer. Mais quand même, nous gardons les bases avec toute la situation citron-ail-beurre.

Parce que avouons-le. Nous ne voulons pas jouer avec cette combinaison.

C'est donc exactement ce qui se passe ici. Nous utilisons du tilapia économique, qui cuit en seulement 10 minutes, arrosé de cette sauce au beurre. Il passe directement au four du début à la fin, ce qui vous simplifie la vie.


Tilapia au four avec croûte de parmesan et panko

Un tilapia cuit au four avec une croûte de parmesan et de panko qui est savoureuse, feuilletée, juteuse à l'intérieur et délicatement croustillante à l'extérieur.

Ingrédients

  • 4 filets de tilapia (environ 1/3 lb)
  • Sel et poivre
  • ½ tasses de beurre non salé
  • 3 gousses d'ail, en dés
  • 2-½ cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de persil italien frais, haché
  • ¼ tasses de chapelure Panko
  • ¼ tasses de parmesan râpé

Préparation

Assaisonner les deux côtés des filets de tilapia avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

Faire fondre le beurre et ajouter l'ail coupé en dés, le jus de citron et le persil haché.

Placer les limes de tilapia assaisonnées dans un plat peu profond allant au four. Verser environ la moitié de la sauce au beurre sur les filets, en veillant à enrober toute la surface. Mélanger le panko et le parmesan ensemble, et répartir également sur chaque filet. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir dorés (environ 10 minutes).

Verser au hasard un peu de la sauce au beurre restante sur le poisson et cuire encore 2 minutes environ. Sortir du four et servir chaud. Vous pouvez réchauffer légèrement la sauce au beurre restante si quelqu'un veut en ajouter à son poisson.


Dois-je utiliser du poisson surgelé ou frais ?

Il y a toujours beaucoup de débats à ce sujet. Certains diront « UTILISEZ UNIQUEMENT DU FRAIS ! » Mais dans notre maison, nous utilisons les deux. J'utilise frais quand je peux l'obtenir mais congelé fonctionne bien aussi. L'un ou l'autre fonctionnerait pour cette recette. Si vous souhaitez en savoir un peu plus sur les avantages et les inconvénients du surgelé par rapport au frais, voici un bon article d'Epicurious.

ASTUCE DES’ : Si vous utilisez du poisson surgelé, assurez-vous de rincer et d'essuyer le poisson avant de l'assaisonner de sel et de poivre.


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