Recettes traditionnelles

"Gateau au chocolat


Haut : Mélanger les œufs (à température ambiante) avec le sucre et un peu de sel, jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et changent de couleur, ajouter la farine et la levure chimique, ainsi que le mélange d'essences avec une spatule en silicone de haut en bas jusqu'à ce que tout soit très bien incorporé, mettre dans une plaque chemisée et mettre au four à 180° (pendant 15-20 minutes).Laisser le plan de travail refroidir.

La crème est préparée, une casserole d'eau est mise sur le feu, dans une marmite thermique, les œufs sont mélangés avec le sucre et l'essence de vanille jusqu'à ce que la composition mousseuse refroidisse. Dans un autre bol mélanger le beurre avec le sucre en poudre, ajouter le chocolat amer fondu (refroidi), combiner les deux compositions jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse, laisser refroidir.

Le plan de travail refroidi est coupé en deux parties, une partie est posée sur l'assiette, elle est siropée (selon les goûts), la première couche de crème est ajoutée, l'autre partie du plan de travail est siropée et enveloppée avec le reste du reste crème.heures, après quoi il est habillé de crème fouettée et décoré à votre guise.

Pour la décoration j'ai préparé une crème à base de : caramel au beurre de cacahuète, bien refroidie, mélangée à 100 ml de crème fouettée.


Vidéo: Suklaakakku (Novembre 2021).