Petit

Boeuf - cou ou cuisse - 1 kilogramme et 200 grammes de graisse. Mélanger deux fois au hachoir.

En parallèle, préparez de la chapelure (de la taille d'un citron) imbibée de sauce à l'ail. Une fois la viande hachée, ajoutez la chapelure bien écrasée et mélangez. Au goût, ajoutez les épices : cumin, cumin, poivre, sel et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude. Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Façonnez ensuite les petits et mettez-les au froid pendant quelques heures.

Recette haute :

Hacher la viande deux fois dans la machine avec le suif. Ajouter le sel, les épices, l'ail écrasé, le jus de viande et le bicarbonate de soude et pétrir le tout à la main pendant 15 minutes en ajoutant petit à petit 2 cuillères à soupe d'eau.Bien malaxé doit déjà être comme une pâte. Le bol avec la viande pétrie est conservé au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures. Près de la friteuse, prélever des quantités égales avec une cuillère du hachis et former avec la main humide du mititei. Avant de les placer sur le gril, bien les graisser avec de l'huile, et pendant la friture, les graisser avec une pincée de jus de viande, mélangé avec un peu d'huile.

Quelques secrets sur les enfants : (de Dan Ungureanu, Pitesti, Roumanie)

1. Le goût spécifique des petits originaux est donné par l'ail, le suif et le mouton !!! (mélangé avec du porc, moins de boeuf)

2. Pour que les petits ne soient pas grillés, qu'ils moisissent même après avoir été frits, en plus du fait qu'ils ont besoin de bicarbonate de soude, il faut battre les pâtes et ajouter progressivement de l'eau ou du jus de soupe. Battre les pâtes petit (en les mangeant souvent) absorbe beaucoup plus d'eau que de simplement les mélanger. C'est le secret le plus important des petits.

Je reviendrai avec la recette faite par nea "Bélier"


Galettes de riz japonaises (mochi) : la recette à faire à la maison

Le Japon est un pays merveilleux. Non seulement pour sa richesse culturelle et ses paysages délicats, mais pour son incroyable richesse gastronomique, dont les recettes sont venues rester dans notre pays (Sushi est un bon exemple, mais pas le seul).

Vos boissons naturelles, le cas échéant thé vert, ils deviennent des options uniques et délicieuses. Alors que, parmi les plats et plats typiques, non seulement l'accent est mis sur les sushis, mais aussi sur d'autres options idéales, telles que les udon, les Okonomiyaki ou les ramen raffinés.

Mais qu'en est-il des desserts ? Ça ne fait aucun doute que Moka se distingue précisément pour être l'un des plus populaires, classiques et typiques. Il consiste, comme nous le verrons dans toute la note de recette, en quelque sorte gâteau de riz qui se fait avecmochigome, un petit grain de riz japonais moelleux.

La vérité est que votre recette est très simple, et le résultat est délicieux, texture douce et goût sucré, c'est une excellente option à prendre après un repas de fête. Oserez-vous le préparer ? Découvrez les ingrédients et les étapes dont vous avez besoin.


Biscuits et bonbons aux pépites de chocolat

La soupe est délicieuse, nous l'avons essayée aussi, et pour ceux qui ont besoin d'un goût sucré intense après la soupe, nous recommandons un cookie aux pépites de chocolat, comme ceux ci-dessous. Attention : je peux devenir addictif !

Quelle joie peut-on lire sur le visage d'un enfant lorsqu'il se réveille avec un tel plateau devant lui ? Essayez-le et vous verrez !

Ingrédients pour les biscuits aux pépites de chocolat et les bonbons :

200g de farine
50g de cacao
1 cuillère à café légèrement recouverte de levure chimique
1 pincée de sel
125g de chocolat au lait
120g de beurre
250g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs moyens
1 grand sachet de bonbons colorés type M & ampMs

Comment faire des cookies et des bonbons aux pépites de chocolat ?

Dans un bol, mélanger la farine avec le sel, la levure et le cacao. Mettre le chocolat et le beurre fondu au bain-marie. Pendant ce temps, mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Verser le chocolat fondu avec le beurre sur les œufs et bien mélanger.
Après avoir homogénéisé la composition, prélever la pâte à l'aide d'une cuillère à café et mettre des boules petites-moyennes dans la plaque tapissée de papier cuisson. Nous mettons un bonbon sur chaque boule.
Cuire les biscuits chocolat et bonbons au four préchauffé à 170°C pendant 15 minutes, puis les laisser refroidir dans le moule. Au bout de 10 minutes, sortez-les et laissez-les sur le gril pendant au moins 30 minutes. Nous les conservons quelques jours dans une boîte hermétiquement fermée.


Recettes de brocoli. Deux autres solutions ultrarapides et diététique

9. Salade de brocoli aux oranges, chou-fleur et grenade

Ingrédients pour quatre portions :

  • 200g de brocoli
  • 200g de chou-fleur
  • 200g d'oranges
  • 100 g de grenade
  • huile d'olive
  • sauce soja
  • le vinaigre

C'est une salade extrêmement équilibrée et complète, très appréciée en saison froide. Il peut parfaitement accompagner une tranche de blanc de poulet, dans le cadre d'un menu hypocalorique.

Le brocoli et le chou-fleur sont passés dans de l'eau chaude pendant environ 2 minutes. Alternativement, ils peuvent être cuits à la vapeur pendant 5 minutes, perdant ainsi moins de leurs propriétés nutritionnelles. Le brocoli, le chou-fleur et l'orange doivent être en quantités égales et la grenade en deux. Assaisonner avec une vinaigrette rapide à base d'huile d'olive, de vinaigre, de sauce soja, de sel et de poivre.

10. Recettes de brocoli. Velouté de brocoli

Ingrédients pour quatre portions :

  • 500 g de brocoli
  • 100g de poireau
  • 50 g de céleri
  • 50g de carottes
  • noyau de 10 noix
  • 50 g de tomates séchées
  • huile d'olive, sel, poivre

La procédure pour la soupe à la crème est classique : faire sauter dans l'huile à feu moyen les légumes coupés en morceaux relativement gros, 2-3 minutes. Le moyen le plus simple est d'utiliser directement un pot en aluminium ou en acier inoxydable. Une fois qu'ils ont pris un peu de couleur, couvrez-les d'eau et faites-les bouillir pendant environ 15 minutes. Ensuite, nous les passons dans un mélangeur en ajustant le sel et le poivre.

Il est servi en entrée garni de cerneaux de noix rapidement cuits à la poêle et de tomates séchées et coupées en morceaux. On a ainsi une différence intéressante de goûts et de textures et on évite de s'ennuyer à cause d'un goût trop uniforme.


COMMENT CONGELER LES PETITS FRUITS

Parce que nous sommes dans la période des conserves, j'ai pensé écrire un article sur comment congeler des petits fruits genre framboise , Fraga , mûres , myrtilles ,canneberges

On nettoie et lave d'abord les fruits, puis on les laisse égoutter dans un tamis ou sur des serviettes absorbantes, il est important qu'ils soient bien drainés de l'eau.

Certains d'entre eux, comme les framboises, les fraises ou les mûres sont très délicats et ne se lavent pas à l'eau courante.Placez-les dans une passoire et plongez-les plusieurs fois dans l'eau froide.

Après avoir bien égoutté, placez les fruits sur un plateau en une seule couche et placez le plateau au congélateur pendant quelques heures.

Ensuite, sortez et mettez en petites portions de 300-500 g, dans des sacs ou des casseroles en plastique. Si je congèle plusieurs fruits le même jour, je mets un mélange dans des petites casseroles pour décorer les bonbons.

De cette façon, les fraises, les cerises ou les cerises sont également congelées.

Abricots, pêches, pommes ou autres fruits sont lavés, nettoyés et coupés en tranches ou en cubes et congelés de cette manière, étalés sur le plateau. Ainsi les fruits ne colleront pas et, même si on les met dans une cocotte de 1 kg. Par exemple, on peut en prendre quelques tranches pour un smoothie, sans avoir à décongeler tout le bol.

Décongelez lentement au réfrigérateur.Ceux que vous souhaitez utiliser pour la décoration, étalez-les sur un plateau pour les décongeler, afin qu'ils gardent leur forme.

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Recettes de brocoli à l'ail

5. Brocoli sauté à l'ail, anchois, câpres

Ingrédients pour quatre portions :

  • 1kg de brocoli
  • 1 gousse d'ail
  • 2 gros oignons
  • quelques morceaux d'anchois à l'huile
  • 1 cuillère à soupe de câpres (manquantes, olives kalamata, peuvent être utilisées ensemble, en réduisant la quantité à la moitié de chacune)
  • huile d'olive
  • 100 ml de vin rouge

C'est une recette avec du brocoli du sud de l'Italie, brocoli noyé, typique du régime méditerranéen. Il existe plusieurs versions locales, chacune basée sur les ressources. Pour devenir une recette avec du brocoli à jeun, enlevez les anchois et assaisonnez avec des câpres et plus d'olives.

Nous avons besoin d'une casserole ou d'une poêle antiadhésive dans laquelle placer 2 couches de brocoli. Donc un peu haut, mais aussi assez large.

Aromatisez environ 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive avec la gousse d'ail à feu moyen, puis retirez-la et réservez le bol sur le feu. Placer la moitié des petits bouquets de brocolis en une couche, sur laquelle on dépose la moitié des écailles d'oignons coupés, la moitié des câpres et/ou des olives, la moitié des anchois. Couvrir avec le reste des brocolis, puis à nouveau oignons, anchois, câpres, olives.

Couvrez la casserole avec un couvercle et remettez-la sur le feu, à feu doux. De temps en temps on déplace le pot, sans le découvrir (comment procéder avec sarmale). Ne pas mélanger. Au bout de 15 minutes, soulevez le couvercle et versez le vin pour qu'il atteigne partout. Laisser mijoter encore un quart d'heure, sans couvercle, pour évaporer l'excès d'alcool et d'eau. Lorsque vous êtes prêt, attendez quelques minutes et nous pouvons servir. On dirait enfin une tarte. Couper en tranches en partant du centre vers l'extérieur et prélever la portion avec une palette à tarte.


Recettes simples de dîner végétarien ou végétalien

7. Aubergines gratinées en éventail, avec tomates et mozzarella

aubergine coupez dans le sens de la longueur sans couper le dos, afin que les tranches puissent former une sorte d'éventail. Saupoudrer d'une pincée de sel et laisser égoutter le liquide. Puis mettre au four avec des tranches de tomates et mozzarella entre eux et saupoudrer d'huile. Pour plus de saveur, les tranches d'aubergine et peuvent aromatiser avec Ail. Couper un chien en tronçons et passer délicatement sur chaque tranche d'aubergine avec la partie où elle a été coupée.

Pour un repas complet, quelques-uns peuvent être placés à côté de l'aubergine pommes de terre cuites. Cuire ensemble jusqu'à ce que vous soyez prêt, environ une demi-heure. Pour ceux qui préfèrent un supplément de protéines aux glucides (pommes de terre), il existe une solution idéale très rapide : un omelette roulez-le finement avec quelques autres morceaux de tomates et de mozzarella à l'intérieur. La mozzarella ramollit et compacte le rouleau, qui est coupé en tranches.

8. Poivrons farcis au couscous Style méditerranéen, gratiné au four

poivrons Cuire partiellement au four pendant environ une demi-heure, pendant laquelle la garniture est préparée. Il ajoute eau chaude plus de couscous selon les instructions sur la boîte. L'eau est ajoutée progressivement, avec précaution, pour tester le pouvoir d'absorption et ne pas exagérer. Chaque type de couscous se comporte différemment, les instructions sont généralement approximatives. Aromatiser avec sel et huile d'olive. Il est ensuite ajouté tomates, olives, fromage feta, couper le tout en petits morceaux, et capère. Bien mélanger le tout, compléter avec du sel et du poivre.

Lorsque les poivrons ont un peu refroidi, remplissez-les de la composition obtenue et remettez-les au four. Il doit rester à environ 160 degrés C pendant environ un quart d'heure, jusqu'à ce qu'il soit gratiné.

9. Crème de lentilles et champignons aux épinards et riz épicé

C'est une combinaison réussie de protéines végétales, de légumes verts, de glucides et d'une faible teneur en matières grasses. Ébullition lentille d'eau environ 20 minutes, jusqu'à cuisson complète. Pendant ce temps, on se calme champignon couper en fines tranches environ 5 minutes. Lorsque les deux sont prêts, mélanger et avec un mélangeur vertical faire de la crème, aromatiser, au goût, avec de l'huile d'olive, du poivre et du sel.

Dans la même poêle dans laquelle j'ai fait durcir les champignons et les feuilles de cailles épinard avec un peu de beurre 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent mais restent relativement croustillantes. En parallèle, on fait bouillir riz, asiatique de préférence, dans de l'eau salée. Egouttez-le, assaisonnez-le avec du poivre, du paprika fort et de l'huile. Servir ensemble dans des proportions égales.


Petit - Recettes

Pr Gulie Dorin

Lycée Ion Ghica Răcari, Dâmbovița

La nature souffre à cause de l'inconscience des gens. Elle nous envoie des signaux de demande d'aide, mais soit nous sommes impuissants face à la situation à laquelle nous sommes parvenus, soit nous ignorons le mal fait. Une vie saine dépend d'un environnement propre, et un environnement propre n'est possible que grâce à notre implication et à la promotion d'une éducation écologique. C'est un sujet d'actualité et un sujet d'intérêt mondial. Tous les pays sont confrontés aux problèmes de pollution de l'environnement dus à certaines causes et sont affectés par les conséquences causées par les actions humaines. Les ONG sont soucieuses de promouvoir des actions environnementales, les gouvernements ont adopté certaines lois pour assurer la protection de l'environnement à travers certaines contraintes et ont signé divers traités par lesquels ils veulent mettre en œuvre des actions communes. La chance pour un avenir meilleur est la nouvelle génération qui doit être formée dans l'esprit de l'éducation environnementale. Il est important que chacun comprenne que le moindre geste compte. Éteindre la lumière en sortant d'une pièce, fermer le robinet en se brossant les dents ou en utilisant un vélo ou en marchant sur de courtes distances sont aussi simples que bénéfiques.

Dans l'esprit de ce que nous avons présenté ci-dessus et conscients que nos étudiants peuvent changer les choses à l'avenir, nous avons essayé et essayons de nous impliquer dans des projets écologiques. En analysant les problèmes de l'environnement, en se fixant des objectifs communs, nous avons trouvé des partenaires internationaux qui ont accepté le développement d'un projet cher à notre âme. C'est actuellement un projet difficile en raison de la situation épidémiologique, mais nous essayons de faire face aux situations imposées. Il s'agit du projet "Prenez votre planète entre vos mains ! /Prenez le contrôle de votre planète !» Conclu entre des partenaires de trois pays européens : Roumanie, France et Allemagne. Le projet vise à aider les participants à adopter des comportements concrets et à surmonter l'expression de leur peur du changement climatique. En nous impliquant dans le projet, nous souhaitons développer diverses compétences chez nos étudiants. Le projet devait durer deux années scolaires, mais la pandémie a forcé le report de la période. Le projet est soutenu par l'Office franco-allemand de la jeunesse à Paris et comporte deux mobilités : la première est en France, et la seconde est prévue en Roumanie. Afin de maintenir l'intérêt des participants, nous avons organisé des activités dans l'environnement en ligne. Les enseignants et les élèves des trois groupes ont participé aux activités thématiques. Il y avait aussi des activités pratiques dans lesquelles les étudiants préparaient des armoiries personnelles pour se présenter, créaient des murs à partir de papier recyclable pour exprimer métaphoriquement les barrières imposées par le nouveau virus. À l'aide de vieilles photos, d'images de magazines ou de livres d'occasion, les élèves ont créé des décors pour les repas de cuisine afin de faire connaître leur pays. La langue de communication du projet est le français. On s'est efforcé de combiner les objectifs pédagogiques avec des questions d'intérêt global. Les élèves ont été impliqués dans toutes les activités proposées, et les parents ont apprécié l'originalité et l'importance du sujet. En accord avec les partenaires, des activités ont été prévues autour de plusieurs thématiques : papier recyclable, recettes végétariennes, alphabet végétal, etc. Chaque élève créera un objet en papier recyclable. Les articles seront postés à certaines occasions. Les groupes constitués se rapporteront à une association de produits végétariens, un jardin collectif sera créé. Nous voulons créer un livre commun avec des recettes. Les plantes peuvent devenir, à travers des dessins, des lettres. Chaque pays présentera des plantes locales sous forme d'alphabet. À l'aide de matériaux anciens, de papier recyclable, nous tenterons d'identifier des manières de présenter l'univers, l'environnement et le pays de l'élève. Par ailleurs, la mobilité en France s'articule autour de 6 grands thèmes : les déchets, l'alimentation, l'énergie et les sources d'énergie - eau, urbanisme, loisirs pour protéger l'environnement, animaux en voie de disparition. Pour le thème refuser, le système de recyclage du restaurant scolaire de la localité d'accueil sera visité. Des ateliers seront organisés pour créer des objets à partir de certains déchets recyclés. Concernant nourriture, les élèves sont invités dans un potager traité naturellement, puis ils entreront dans la conserverie. Puissance c'est tout aussi important. Les élèves visiteront un centre de recherche - le pétrole - pour voir comment le carburant automobile est transformé. Dans le village voisin de la localité d'accueil, les élèves seront guidés parmi les panneaux solaires et écouteront les explications des spécialistes. Concernant urbanisme, les organisateurs ont proposé la brillante idée de construire une forêt urbaine pour développer l'imaginaire des jeunes face à l'utopie de la ville. La journée se termine par une visite de la ville, par tous les moyens de transports possibles, sous la forme d'une mission en plusieurs étapes. Activités favorites des jeunes sont fréquents, quelle que soit leur nationalité. Les élèves construiront une cabane à livres. Ils seront guidés dans la construction des chalets. Ils participeront également à des activités de plantation d'arbres ou de verdissement. Et le thème animal incite à la découverte. Les étudiants ont l'opportunité de travailler avec des apiculteurs spécialisés qui présenteront l'activité et la vie des abeilles, mais aussi les problèmes qui les menacent. Ils se poursuivront avec une ligne de protection animale pour la reconnaissance des espèces.

La nature a autant besoin de nous que nous en avons besoin. Si nous pensons à notre santé et à un avenir meilleur, nous devons nous impliquer et ne pas laisser le temps passer ! Sinon, il sera trop tard.


30 millions d'enfants ont été achetés par des Roumains le jour férié du 1er mai. L'histoire du petit garçon !

30 millions d'enfants ont été achetés par des Roumains le jour férié du 1er mai. Les estimations statistiques en Roumanie sont similaires à celles de l'année dernière, même si les règles de distanciation sociale étaient plus rigides en 2020.

Chaque année, entre 20 000 et 25 000 tonnes de pâtes pour bébés sont consommées dans notre pays. C'est-à-dire qu'environ 40 440 millions de bébés atteignent les grillades des Roumains, selon l'ARC (Association roumaine de la viande), qui a estimé cette année un montant similaire à celui des trois dernières années, à environ 30 millions de bébés. Dans un pourcentage majoritaire, les favoris des Roumains étaient les petits obtenus à partir du mélange de porc et de bœuf, suivis de ceux de bœuf, de porc et de mouton.

& # 8220Cette année, la consommation est estimée être similaire à l'année dernière, environ 30 millions d'enfants, étant donné que Pâques orthodoxe coïncidait avec la fête populaire du 1er mai. Les prix n'ont pas changé de manière significative par rapport à l'année dernière, car chaque entreprise a évalué ses coûts bien à l'avance & # 8221, ont déclaré les représentants des transformateurs de viande.


Mochi : recette de galettes de riz japonaises

Ingrédients pour mochi (pour 6-10 unités)

  • 250 g de riz gluant
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • Amidon de riz (à saupoudrer pendant le pétrissage)

Préparation de la pâte à mochi

  1. Dans un saladier ou un saladier, mélangez la farine de riz collée avec le sucre et l'eau. Pour cela, il est important de mélanger vigoureusement, mais en ajoutant lentement de l'eau. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux, mais la pâte est élastique et assez collante.
  2. Retirez un chiffon et utilisez-le pour tapisser un bol en bambou pour la cuisson à la vapeur. Pour ce faire, versez la pâte dans le bol, couvrez et réservez. Mettez de l'eau dans une casserole ou une casserole de même diamètre et quand elle commence à bouillir ajoutez le pot en bambou.
  3. Laissez cuire le riz pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait une texture assez collante. Retirer du feu et laisser refroidir (jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment chaude).
  4. Pétrir à la main. Pour ce faire, placez la fécule de riz sur le plan de travail de la cuisine.
  5. Placez la pâte de mochi sur le comptoir d'amidon de riz, étalez la pâte et coupez-la en petites portions.
  6. Maintenant, aplatissez chaque boule avec la paume de vos mains et étirez-les soigneusement pour former un disque.
  7. Si vous le souhaitez, vous pouvez remodeler les boules que vous pouvez servir (si vous ne les remplissez pas) ou les laisser telles quelles et les couper en carrés.

Bien que les mochis puissent être remplis de différents ingrédients et options, à la fois sucrés et salés, le plus courant est d'utiliser ANKO, qui se compose d'une pâte de soja rouge connue sous le nom de azuki.


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