Recettes traditionnelles

Une machine de type Keurig prépare des tortillas fraîches en quelques secondes

Une machine de type Keurig prépare des tortillas fraîches en quelques secondes

Flatev Kickstarter a atteint son objectif de 50 000 $ trois heures après le lancement de sa campagne

L'appareil utilise des dosettes individuelles pour plus de précision et pour minimiser les déchets alimentaires.

Pour le fondateur et PDG Carlos Ruiz, qui est né et a grandi en mangeant les tortillas fraîches de sa mère à Guadalajara, au Mexique, les tortillas de supermarché ne lui convenaient tout simplement pas, et faire des tortillas à partir de rien était un gâchis. Avec son camarade Jonas Müller, qui a étudié l'ingénierie, le couple a développé le Flatbread Evolution, ou Flatev.

Le concept Flatev arrive enfin aux consommateurs. UNE Projet de démarrage a atteint son objectif de 50 000 $ en seulement trois heures et, au moment de la publication, a recueilli près de 127 000 $. Pour utiliser l'appareil, une dosette de pâte est insérée dans le tiroir supérieur de la machine. Ensuite, les utilisateurs tournent le bouton en fonction du croustillant souhaité et choisissent s'ils ont inséré une tortilla de maïs ou de farine. La tortilla finie sort dans un tiroir du bas, ce qui la garde au chaud.

Chaque dosette recyclable est livrée avec une quantité exacte de pâte fraîche pour une tortilla, pour une qualité constante et pour minimiser le gaspillage alimentaire. Les variétés actuelles comprennent les tortillas de maïs (maïs bleu, maïs blanc et maïs jaune) et de farine (nature, cannelle et chili). La société prévoit d'ajouter plus de saveurs, ainsi que des options de pain plat sans tortilla telles que le roti, le pita ou les crêpes.

Les tortillas Flatev sont biologiques, sans OGM et ne contiennent que des ingrédients naturels. Les variétés de tortillas de maïs sont sans gluten.

Vous voulez des tortillas fraîches maintenant? Découvrez nos meilleures recettes de tortillas.


Tortillas à la farine (faites avec de l'huile)

J'avais l'habitude d'aller dans cet incroyable restaurant mexicain qui faisait des tortillas fraîches. Quand je dis frais, je veux dire FRAIS ! Ils avaient quelqu'un derrière le comptoir qui déroulait la pâte fraîche juste devant vous. C'étaient les meilleures tortillas à la farine que j'aie jamais eues! Pour notre apéritif, ma sœur et j'avais l'habitude d'en commander une grosse pile et de les tremper dans une vinaigrette ranch. Quand le restaurant a fermé ses portes, j'étais si triste. Je ne pensais pas avoir à nouveau une bonne tortilla fraîche. Mais ce jour-là a changé depuis, car alors que je tape ceci d'une main et que je mange une tortilla fraîche de l'autre, je peux honnêtement dire qu'ils sont aussi bons que ceux que je mangeais. Je suis ravie de partager cette recette avec vous ! De plus, ma sœur vient de publier une recette d'assaisonnement pour tacos maison qui va très bien avec cette recette!

Après de nombreuses recherches, j'ai découvert que la plupart des recettes demandent du saindoux. Je n'ai rien contre le saindoux mais je ne l'achète jamais. Je n'ai pas non plus l'habitude de cuisiner avec. J'ai toujours du beurre ou de l'huile végétale sous la main à la place. Je craignais de ne pas pouvoir faire de tortillas sans elle, mais après avoir expérimenté, j'ai trouvé une recette pour vous qui fait de délicieuses tortillas avec de l'huile. Donc, si comme moi, vous préférez faire des tortillas avec de l'huile, vous êtes au bon endroit.

La plupart des tortillas ne sont pas sorties parfaitement rondes, mais cela ne m'a pas dérangé. Si vous voulez que le vôtre soit plus arrondi, vous pouvez utiliser un couteau pour le découper.

Vous pouvez avoir de la farine brûlée qui commence à s'accumuler sur la poêle, vous pouvez la brosser.

Ils sont prêts à se retourner lorsqu'ils commencent à former des bulles comme ceci :

Bonus : ces restes sont délicieux ! Conservez-les simplement dans un sac Ziploc au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes.

Vous pouvez les rendre aussi fins ou épais que vous le souhaitez. j'ai sorti le mien très mince (moins de 1/8″). Si vous les épaississez, vous devrez ajuster le temps de cuisson plus longtemps. J'utilise une poêle à frire Calphalon pour cuire la mienne car elle est plate et facilite le retournement. Ma sœur utilise une poêle en fonte pour les préparer.


Tortillas à la farine (faites avec de l'huile)

J'avais l'habitude d'aller dans cet incroyable restaurant mexicain qui faisait des tortillas fraîches. Quand je dis frais, je veux dire FRAIS ! Ils avaient quelqu'un derrière le comptoir qui déroulait la pâte fraîche juste devant vous. C'étaient les meilleures tortillas à la farine que j'aie jamais eues! Pour notre apéritif, ma sœur et j'avais l'habitude d'en commander une grosse pile et de les tremper dans une vinaigrette ranch. Quand le restaurant a fermé ses portes, j'étais si triste. Je ne pensais pas avoir à nouveau une bonne tortilla fraîche. Mais ce jour-là a changé depuis, car alors que je tape ceci d'une main et que je mange une tortilla fraîche de l'autre, je peux honnêtement dire qu'ils sont aussi bons que ceux que je mangeais. Je suis ravie de partager cette recette avec vous ! De plus, ma sœur vient de publier une recette d'assaisonnement pour tacos maison qui va très bien avec cette recette!

Après de nombreuses recherches, j'ai découvert que la plupart des recettes demandent du saindoux. Je n'ai rien contre le saindoux mais je ne l'achète jamais. Je n'ai pas non plus l'habitude de cuisiner avec. J'ai toujours du beurre ou de l'huile végétale sous la main à la place. Je craignais de ne pas pouvoir faire de tortillas sans elle, mais après avoir expérimenté, j'ai trouvé une recette pour vous qui fait de délicieuses tortillas avec de l'huile. Donc, si comme moi, vous préférez faire des tortillas avec de l'huile, vous êtes au bon endroit.

La plupart des tortillas ne sont pas sorties parfaitement rondes, mais cela ne m'a pas dérangé. Si vous voulez que le vôtre soit plus arrondi, vous pouvez utiliser un couteau pour le découper.

Vous pouvez avoir de la farine brûlée qui commence à s'accumuler sur la poêle, vous pouvez la brosser.

Ils sont prêts à se retourner lorsqu'ils commencent à former des bulles comme ceci :

Bonus : ces restes sont délicieux ! Conservez-les simplement dans un sac Ziploc au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes.

Vous pouvez les rendre aussi fins ou épais que vous le souhaitez. j'ai sorti le mien très mince (moins de 1/8″). Si vous les épaississez, vous devrez ajuster le temps de cuisson plus longtemps. J'utilise une poêle à frire Calphalon pour cuire la mienne car elle est plate et facilite le retournement. Ma sœur utilise une poêle en fonte pour les préparer.


Tortillas à la farine (faites avec de l'huile)

J'avais l'habitude d'aller dans cet incroyable restaurant mexicain qui faisait des tortillas fraîches. Quand je dis frais, je veux dire FRAIS ! Ils avaient quelqu'un derrière le comptoir qui déroulait la pâte fraîche juste devant vous. C'étaient les meilleures tortillas à la farine que j'aie jamais eues! Pour notre apéritif, ma sœur et j'avais l'habitude d'en commander une grosse pile et de les tremper dans une vinaigrette ranch. Quand le restaurant a fermé ses portes, j'étais si triste. Je ne pensais pas avoir à nouveau une bonne tortilla fraîche. Mais ce jour-là a changé depuis, car alors que je tape ceci d'une main et que je mange une tortilla fraîche de l'autre, je peux honnêtement dire qu'ils sont aussi bons que ceux que je mangeais. Je suis ravie de partager cette recette avec vous ! De plus, ma sœur vient de publier une recette d'assaisonnement pour tacos maison qui va très bien avec cette recette!

Après de nombreuses recherches, j'ai découvert que la plupart des recettes demandent du saindoux. Je n'ai rien contre le saindoux mais je ne l'achète jamais. Je n'ai pas non plus l'habitude de cuisiner avec. J'ai toujours du beurre ou de l'huile végétale sous la main à la place. Je craignais de ne pas pouvoir faire de tortillas sans elle, mais après avoir expérimenté, j'ai trouvé une recette pour vous qui fait de délicieuses tortillas avec de l'huile. Donc, si comme moi, vous préférez faire des tortillas avec de l'huile, vous êtes au bon endroit.

La plupart des tortillas ne sont pas sorties parfaitement rondes, mais cela ne m'a pas dérangé. Si vous voulez que le vôtre soit plus arrondi, vous pouvez utiliser un couteau pour le découper.

Vous pouvez avoir de la farine brûlée qui commence à s'accumuler sur la poêle, vous pouvez la brosser.

Ils sont prêts à se retourner lorsqu'ils commencent à former des bulles comme ceci :

Bonus : ces restes sont délicieux ! Conservez-les simplement dans un sac Ziploc au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes.

Vous pouvez les rendre aussi fins ou épais que vous le souhaitez. j'ai sorti le mien très mince (moins de 1/8″). Si vous les épaississez, vous devrez ajuster le temps de cuisson plus longtemps. J'utilise une poêle à frire Calphalon pour cuire la mienne car elle est plate et facilite le retournement. Ma sœur utilise une poêle en fonte quand elle les fait.


Tortillas à la farine (faites avec de l'huile)

J'avais l'habitude d'aller dans cet incroyable restaurant mexicain qui faisait des tortillas fraîches. Quand je dis frais, je veux dire FRAIS ! Ils avaient quelqu'un derrière le comptoir qui déroulait la pâte fraîche juste devant vous. C'étaient les meilleures tortillas à la farine que j'aie jamais eues! Pour notre apéritif, ma sœur et j'avais l'habitude d'en commander une grosse pile et de les tremper dans une vinaigrette ranch. Quand le restaurant a fermé ses portes, j'étais si triste. Je ne pensais pas avoir à nouveau une bonne tortilla fraîche. Mais ce jour-là a changé depuis, car alors que je tape ceci d'une main et que je mange une tortilla fraîche de l'autre, je peux honnêtement dire qu'ils sont aussi bons que ceux que je mangeais. Je suis ravie de partager cette recette avec vous ! De plus, ma sœur vient de publier une recette d'assaisonnement pour tacos maison qui va très bien avec cette recette!

Après de nombreuses recherches, j'ai découvert que la plupart des recettes demandent du saindoux. Je n'ai rien contre le saindoux mais je ne l'achète jamais. Je n'ai pas non plus l'habitude de cuisiner avec. J'ai toujours du beurre ou de l'huile végétale sous la main à la place. Je craignais de ne pas pouvoir faire de tortillas sans elle, mais après avoir expérimenté, j'ai trouvé une recette pour vous qui fait de délicieuses tortillas avec de l'huile. Donc, si comme moi, vous préférez faire des tortillas avec de l'huile, vous êtes au bon endroit.

La plupart des tortillas ne sont pas sorties parfaitement rondes, mais cela ne m'a pas dérangé. Si vous voulez que le vôtre soit plus arrondi, vous pouvez utiliser un couteau pour le découper.

Vous pouvez avoir de la farine brûlée qui commence à s'accumuler sur la poêle, vous pouvez la brosser.

Ils sont prêts à se retourner lorsqu'ils commencent à former des bulles comme ceci :

Bonus : ces restes sont délicieux ! Conservez-les simplement dans un sac Ziploc au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes.

Vous pouvez les rendre aussi fins ou épais que vous le souhaitez. j'ai sorti le mien très mince (moins de 1/8″). Si vous les épaississez, vous devrez ajuster le temps de cuisson plus longtemps. J'utilise une poêle à frire Calphalon pour cuire la mienne car elle est plate et facilite le retournement. Ma sœur utilise une poêle en fonte pour les préparer.


Tortillas à la farine (faites avec de l'huile)

J'avais l'habitude d'aller dans cet incroyable restaurant mexicain qui faisait des tortillas fraîches. Quand je dis frais, je veux dire FRAIS ! Ils avaient quelqu'un derrière le comptoir qui déroulait la pâte fraîche juste devant vous. C'étaient les meilleures tortillas à la farine que j'aie jamais eues! Pour notre apéritif, ma sœur et j'avais l'habitude d'en commander une grosse pile et de les tremper dans une vinaigrette ranch. Quand le restaurant a fermé ses portes, j'étais si triste. Je ne pensais pas avoir à nouveau une bonne tortilla fraîche. Mais ce jour-là a changé depuis, car alors que je tape ceci d'une main et que je mange une tortilla fraîche de l'autre, je peux honnêtement dire qu'ils sont aussi bons que ceux que je mangeais. Je suis ravie de partager cette recette avec vous ! De plus, ma sœur vient de publier une recette d'assaisonnement pour tacos maison qui va très bien avec cette recette!

Après de nombreuses recherches, j'ai découvert que la plupart des recettes demandent du saindoux. Je n'ai rien contre le saindoux mais je ne l'achète jamais. Je n'ai pas non plus l'habitude de cuisiner avec. J'ai toujours du beurre ou de l'huile végétale sous la main à la place. Je craignais de ne pas pouvoir faire de tortillas sans elle, mais après avoir expérimenté, j'ai trouvé une recette pour vous qui fait de délicieuses tortillas avec de l'huile. Donc, si comme moi, vous préférez faire des tortillas avec de l'huile, vous êtes au bon endroit.

La plupart des tortillas ne sont pas sorties parfaitement rondes, mais cela ne m'a pas dérangé. Si vous voulez que le vôtre soit plus arrondi, vous pouvez utiliser un couteau pour le découper.

Vous pouvez avoir de la farine brûlée qui commence à s'accumuler sur la poêle, vous pouvez la brosser.

Ils sont prêts à se retourner lorsqu'ils commencent à former des bulles comme ceci :

Bonus : ces restes sont délicieux ! Conservez-les simplement dans un sac Ziploc au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes.

Vous pouvez les rendre aussi fins ou épais que vous le souhaitez. j'ai sorti le mien très mince (moins de 1/8″). Si vous les épaississez, vous devrez ajuster le temps de cuisson plus longtemps. J'utilise une poêle à frire Calphalon pour cuire la mienne car elle est plate et facilite le retournement. Ma sœur utilise une poêle en fonte pour les préparer.


Tortillas à la farine (faites avec de l'huile)

J'avais l'habitude d'aller dans cet incroyable restaurant mexicain qui faisait des tortillas fraîches. Quand je dis frais, je veux dire FRAIS ! Ils avaient quelqu'un derrière le comptoir qui déroulait la pâte fraîche juste devant vous. C'étaient les meilleures tortillas à la farine que j'aie jamais eues! Pour notre apéritif, ma sœur et j'avais l'habitude d'en commander une grosse pile et de les tremper dans une vinaigrette ranch. Quand le restaurant a fermé ses portes, j'étais si triste. Je ne pensais pas avoir à nouveau une bonne tortilla fraîche. Mais ce jour-là a changé depuis, car alors que je tape ceci d'une main et que je mange une tortilla fraîche de l'autre, je peux honnêtement dire qu'ils sont aussi bons que ceux que je mangeais. Je suis ravie de partager cette recette avec vous ! De plus, ma sœur vient de publier une recette d'assaisonnement pour tacos maison qui va très bien avec cette recette!

Après de nombreuses recherches, j'ai découvert que la plupart des recettes demandent du saindoux. Je n'ai rien contre le saindoux mais je ne l'achète jamais. Je n'ai pas non plus l'habitude de cuisiner avec. J'ai toujours du beurre ou de l'huile végétale sous la main à la place. Je craignais de ne pas pouvoir faire de tortillas sans elle, mais après avoir expérimenté, j'ai trouvé une recette pour vous qui fait de délicieuses tortillas avec de l'huile. Donc, si comme moi, vous préférez faire des tortillas avec de l'huile, vous êtes au bon endroit.

La plupart des tortillas ne sont pas sorties parfaitement rondes, mais cela ne m'a pas dérangé. Si vous voulez que le vôtre soit plus arrondi, vous pouvez utiliser un couteau pour le découper.

Vous pouvez avoir de la farine brûlée qui commence à s'accumuler sur la poêle, vous pouvez la brosser.

Ils sont prêts à se retourner lorsqu'ils commencent à former des bulles comme ceci :

Bonus : ces restes sont délicieux ! Conservez-les simplement dans un sac Ziploc au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes.

Vous pouvez les rendre aussi fins ou épais que vous le souhaitez. j'ai sorti le mien très mince (moins de 1/8″). Si vous les épaississez, vous devrez ajuster le temps de cuisson plus longtemps. J'utilise une poêle à frire Calphalon pour cuire la mienne car elle est plate et facilite le retournement. Ma sœur utilise une poêle en fonte quand elle les fait.


Tortillas à la farine (faites avec de l'huile)

J'avais l'habitude d'aller dans cet incroyable restaurant mexicain qui faisait des tortillas fraîches. Quand je dis frais, je veux dire FRAIS ! Ils avaient quelqu'un derrière le comptoir qui déroulait la pâte fraîche juste devant vous. C'étaient les meilleures tortillas à la farine que j'aie jamais eues! Pour notre apéritif, ma sœur et j'avais l'habitude d'en commander une grosse pile et de les tremper dans une vinaigrette ranch. Quand le restaurant a fermé ses portes, j'étais si triste. Je ne pensais pas avoir à nouveau une bonne tortilla fraîche. Mais ce jour-là a changé depuis, car alors que je tape ceci d'une main et que je mange une tortilla fraîche de l'autre, je peux honnêtement dire qu'ils sont aussi bons que ceux que je mangeais. Je suis ravie de partager cette recette avec vous ! De plus, ma sœur vient de publier une recette d'assaisonnement pour tacos maison qui va très bien avec cette recette!

Après de nombreuses recherches, j'ai découvert que la plupart des recettes demandent du saindoux. Je n'ai rien contre le saindoux mais je ne l'achète jamais. Je n'ai pas non plus l'habitude de cuisiner avec. J'ai toujours du beurre ou de l'huile végétale sous la main à la place. Je craignais de ne pas pouvoir faire de tortillas sans elle, mais après avoir expérimenté, j'ai trouvé une recette pour vous qui fait de délicieuses tortillas avec de l'huile. Donc, si comme moi, vous préférez faire des tortillas avec de l'huile, vous êtes au bon endroit.

La plupart des tortillas ne sont pas sorties parfaitement rondes, mais cela ne m'a pas dérangé. Si vous voulez que le vôtre soit plus arrondi, vous pouvez utiliser un couteau pour le découper.

Vous pouvez avoir de la farine brûlée qui commence à s'accumuler sur la poêle, vous pouvez la brosser.

Ils sont prêts à se retourner lorsqu'ils commencent à former des bulles comme ceci :

Bonus : ces restes sont délicieux ! Conservez-les simplement dans un sac Ziploc au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes.

Vous pouvez les rendre aussi fins ou épais que vous le souhaitez. j'ai sorti le mien très mince (moins de 1/8″). Si vous les épaississez, vous devrez ajuster le temps de cuisson plus longtemps. J'utilise une poêle à frire Calphalon pour cuire la mienne car elle est plate et facilite le retournement. Ma sœur utilise une poêle en fonte quand elle les fait.


Tortillas à la farine (faites avec de l'huile)

J'avais l'habitude d'aller dans cet incroyable restaurant mexicain qui faisait des tortillas fraîches. Quand je dis frais, je veux dire FRAIS ! Ils avaient quelqu'un derrière le comptoir qui déroulait la pâte fraîche juste devant vous. C'étaient les meilleures tortillas à la farine que j'aie jamais eues! Pour notre apéritif, ma sœur et j'avais l'habitude d'en commander une grosse pile et de les tremper dans une vinaigrette ranch. Quand le restaurant a fermé ses portes, j'étais si triste. Je ne pensais pas avoir à nouveau une bonne tortilla fraîche. Mais ce jour-là a changé depuis, car alors que je tape ceci d'une main et que je mange une tortilla fraîche de l'autre, je peux honnêtement dire qu'ils sont aussi bons que ceux que je mangeais. Je suis ravie de partager cette recette avec vous ! De plus, ma sœur vient de publier une recette d'assaisonnement pour tacos maison qui va très bien avec cette recette!

Après de nombreuses recherches, j'ai découvert que la plupart des recettes demandent du saindoux. Je n'ai rien contre le saindoux mais je ne l'achète jamais. Je n'ai pas non plus l'habitude de cuisiner avec. J'ai toujours du beurre ou de l'huile végétale sous la main à la place. Je craignais de ne pas pouvoir faire de tortillas sans elle, mais après avoir expérimenté, j'ai trouvé une recette pour vous qui fait de délicieuses tortillas avec de l'huile. Donc, si comme moi, vous préférez faire des tortillas avec de l'huile, vous êtes au bon endroit.

La plupart des tortillas ne sont pas sorties parfaitement rondes, mais cela ne m'a pas dérangé. Si vous voulez que le vôtre soit plus arrondi, vous pouvez utiliser un couteau pour le découper.

Vous pouvez avoir de la farine brûlée qui commence à s'accumuler sur la poêle, vous pouvez la brosser.

Ils sont prêts à se retourner lorsqu'ils commencent à former des bulles comme ceci :

Bonus : ces restes sont délicieux ! Conservez-les simplement dans un sac Ziploc au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes.

Vous pouvez les rendre aussi fins ou épais que vous le souhaitez. j'ai sorti le mien très mince (moins de 1/8″). Si vous les épaississez, vous devrez ajuster le temps de cuisson plus longtemps. J'utilise une poêle à frire Calphalon pour cuire la mienne car elle est plate et facilite le retournement. Ma sœur utilise une poêle en fonte pour les préparer.


Tortillas à la farine (faites avec de l'huile)

J'avais l'habitude d'aller dans cet incroyable restaurant mexicain qui faisait des tortillas fraîches. Quand je dis frais, je veux dire FRAIS ! Ils avaient quelqu'un derrière le comptoir qui déroulait la pâte fraîche juste devant vous. C'étaient les meilleures tortillas à la farine que j'aie jamais eues! Pour notre apéritif, ma sœur et j'avais l'habitude d'en commander une grosse pile et de les tremper dans une vinaigrette ranch. Quand le restaurant a fermé ses portes, j'étais si triste. Je ne pensais pas avoir à nouveau une bonne tortilla fraîche. Mais ce jour-là a changé depuis, car alors que je tape ceci d'une main et que je mange une tortilla fraîche de l'autre, je peux honnêtement dire qu'ils sont aussi bons que ceux que je mangeais. Je suis ravie de partager cette recette avec vous ! De plus, ma sœur vient de publier une recette d'assaisonnement pour tacos maison qui va très bien avec cette recette!

Après de nombreuses recherches, j'ai découvert que la plupart des recettes demandent du saindoux. Je n'ai rien contre le saindoux mais je ne l'achète jamais. Je n'ai pas non plus l'habitude de cuisiner avec. J'ai toujours du beurre ou de l'huile végétale sous la main à la place. Je craignais de ne pas pouvoir faire de tortillas sans elle, mais après avoir expérimenté, j'ai trouvé une recette pour vous qui fait de délicieuses tortillas avec de l'huile. Donc, si comme moi, vous préférez faire des tortillas avec de l'huile, vous êtes au bon endroit.

La plupart des tortillas ne sont pas sorties parfaitement rondes, mais cela ne m'a pas dérangé. Si vous voulez que le vôtre soit plus arrondi, vous pouvez utiliser un couteau pour le découper.

Vous pouvez avoir de la farine brûlée qui commence à s'accumuler sur la poêle, vous pouvez la brosser.

Ils sont prêts à se retourner lorsqu'ils commencent à former des bulles comme ceci :

Bonus : ces restes sont délicieux ! Conservez-les simplement dans un sac Ziploc au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes.

Vous pouvez les rendre aussi fins ou épais que vous le souhaitez. j'ai sorti le mien très mince (moins de 1/8″). Si vous les épaississez, vous devrez ajuster le temps de cuisson plus longtemps. J'utilise une poêle à frire Calphalon pour cuire la mienne car elle est plate et facilite le retournement. Ma sœur utilise une poêle en fonte pour les préparer.


Tortillas à la farine (faites avec de l'huile)

J'avais l'habitude d'aller dans cet incroyable restaurant mexicain qui faisait des tortillas fraîches. Quand je dis frais, je veux dire FRAIS ! Ils avaient quelqu'un derrière le comptoir qui déroulait la pâte fraîche juste devant vous. C'étaient les meilleures tortillas à la farine que j'aie jamais eues! Pour notre apéritif, ma sœur et j'avais l'habitude d'en commander une grosse pile et de les tremper dans une vinaigrette ranch. Quand le restaurant a fermé ses portes, j'étais si triste. Je ne pensais pas avoir à nouveau une bonne tortilla fraîche. Mais ce jour-là a changé depuis, car alors que je tape ceci d'une main et que je mange une tortilla fraîche de l'autre, je peux honnêtement dire qu'ils sont aussi bons que ceux que je mangeais. Je suis ravie de partager cette recette avec vous ! De plus, ma sœur vient de publier une recette d'assaisonnement pour tacos maison qui va très bien avec cette recette!

Après de nombreuses recherches, j'ai découvert que la plupart des recettes demandent du saindoux. Je n'ai rien contre le saindoux mais je ne l'achète jamais. Je n'ai pas non plus l'habitude de cuisiner avec. J'ai toujours du beurre ou de l'huile végétale sous la main à la place. Je craignais de ne pas pouvoir faire de tortillas sans elle, mais après avoir expérimenté, j'ai trouvé une recette pour vous qui fait de délicieuses tortillas avec de l'huile. Donc, si comme moi, vous préférez faire des tortillas avec de l'huile, vous êtes au bon endroit.

La plupart des tortillas ne sont pas sorties parfaitement rondes, mais cela ne m'a pas dérangé. Si vous voulez que le vôtre soit plus arrondi, vous pouvez utiliser un couteau pour le découper.

Vous pouvez avoir de la farine brûlée qui commence à s'accumuler sur la poêle, vous pouvez la brosser.

Ils sont prêts à se retourner lorsqu'ils commencent à former des bulles comme ceci :

Bonus : ces restes sont délicieux ! Conservez-les simplement dans un sac Ziploc au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes.

Vous pouvez les rendre aussi fins ou épais que vous le souhaitez. j'ai sorti le mien très mince (moins de 1/8″). Si vous les épaississez, vous devrez ajuster le temps de cuisson plus longtemps. J'utilise une poêle à frire Calphalon pour cuire la mienne car elle est plate et facilite le retournement. Ma sœur utilise une poêle en fonte quand elle les fait.