Recettes traditionnelles

Rouleau de poulet

Rouleau de poulet

Couper le blanc de poulet en tranches, superposer 3 tranches et battre comme pour les tranches

Assaisonnez les tranches de viande puis ajoutez des tranches de fromage, du jambon dessus et des œufs (que j'ai fait bouillir auparavant),

On court le plus serré possible en prenant soin de ne pas dénouer les lanières de viande,

Placer dans une poêle graissée avec de l'huile, graisser le rouleau avec de l'huile et arroser d'un peu de vin

Ajouter un peu d'eau et mettre au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Laisser refroidir un peu avant de le couper



Rouleau de poulet

Cela ressemble plus à un foie en consistance, mais c'est beaucoup plus léger pour votre foie que le rouleau de poulet. Et cela peut être à la fois une garniture et un plat principal :

1. Dans un bol, mélanger la chapelure et le poulet. Dans le robot, mettez l'oignon coupé en quatre, la carotte coupée en rondelles, les poivrons sans pépins, les tiges et filaments, le céleri, avec toutes les feuilles.

2. Hacher finement tous les légumes puis incorporer la viande hachée et l'ail écrasé. Ajouter les œufs, assaisonner de sel et de poivre.

3. La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile et le mélange de viande est placé dans une feuille de plastique humidifiée avec de l'eau. Mettez la composition et roulez un peu pour lui donner une forme. Dépliez ensuite et placez soigneusement dans le bac.

4. Couvrir la plaque de papier aluminium et cuire au four pendant une heure. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 minutes (ou plus), jusqu'à ce que le rouleau soit bien doré. Laisser refroidir dans le moule puis couper et servir.


Rouleau de poulet

Cela ressemble plus à un foie en consistance, mais c'est beaucoup plus léger pour votre foie que le rouleau de poulet. Et cela peut être à la fois une garniture et un plat principal :

1. Dans un bol, mélanger la chapelure et le poulet. Dans le robot, mettez l'oignon coupé en quatre, la carotte coupée en rondelles, les poivrons sans pépins, les tiges et filaments, le céleri, avec toutes les feuilles.

2. Hacher finement tous les légumes puis incorporer la viande hachée et l'ail écrasé. Ajouter les œufs, assaisonner de sel et de poivre.

3. La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile et le mélange de viande est placé dans une feuille de plastique humidifiée avec de l'eau. Mettez la composition et roulez un peu pour lui donner une forme. Dépliez ensuite et placez soigneusement dans le bac.

4. Couvrir la plaque de papier aluminium et cuire au four pendant une heure. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 minutes (ou plus), jusqu'à ce que le rouleau soit bien doré. Laisser refroidir dans le moule puis couper et servir.


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