Recettes traditionnelles

Ragoût de poulet

Ragoût de poulet

Mettre la viande dans une poêle au four préchauffé, assaisonnée de sel et de poivre, pendant env. 40 min.

Pendant ce temps, faites cuire les écailles d'oignon hachées dans 2 cuillères à soupe d'huile pendant 5 minutes et ajoutez les poivrons coupés en dés. Laisser sur le feu encore 5 à 10 minutes. Ajouter le sel, le poivre, les tomates en conserve (coupées en morceaux si entières), le paprika, le laurier, le vin et la soupe au poulet. Homogénéiser le tout et ajouter la viande sur la sauce.

Laisser bouillir env. 20-30 minutes. Dans les 5 dernières minutes, ajoutez l'ail écrasé et éventuellement, la farine mélangée à un peu de sauce.


Servir l'ostropel avec la polenta.


Ragoût de poulet

Guirlande de poulet, cuisine roumaine traditionnelle. Recette d'Ostopel avec du poulet, un plat avec une sauce tomate et ail. Recette pas à pas d'ostropel, pour le déjeuner ou le dîner, avec de la polenta chaude.

Je ne sais pas quels sont les aliments qui ont marqué votre enfance, mais si vous approchez des 40 ans, il est possible que ostropelle de poulet être parmi eux. Je peux honnêtement dire que je ne l'ai pas suivi quand j'étais petite, je ne suis généralement pas fan des plats de poulet, mais avec le temps j'ai commencé à l'apprécier et à le manger avec grand plaisir, même à en demander une seconde portion.

L'autre jour j'ai raté la recette d'ostropel de poulet faite par ma mère, alors je n'y ai pas trop réfléchi et je l'ai préparée, selon la recette de ma mère. La recette de l'ostropel varie d'une région à l'autre, certaines recettes sont enrichies de nombreux légumes et épices, d'autres non. Je fais simple, juste avec du poulet, beaucoup d'ail et des tomates. Avec une portion de polenta chaude à nos côtés, nous n'avons vraiment besoin de rien d'autre.

Pour ça recette ostropel de poulet à l'ail nous avons utilisé une délicieuse boîte de tomates pelées en dés Sun Food, excellentes pour des plats savoureux.


Ragoût de poulet

Guirlande de poulet, cuisine roumaine traditionnelle. Recette d'Ostopel avec du poulet, un plat avec une sauce tomate et ail. Recette pas à pas d'ostropel, pour le déjeuner ou le dîner, avec de la polenta chaude.

Je ne sais pas quels sont les aliments qui ont marqué votre enfance, mais si vous approchez des 40 ans, il est possible que ostropelle de poulet être parmi eux. Je peux honnêtement dire que je ne l'ai pas suivi quand j'étais petite, je ne suis généralement pas fan des plats de poulet, mais avec le temps j'ai commencé à l'apprécier et à le manger avec grand plaisir, même à en demander une seconde portion.

L'autre jour j'ai raté la recette d'ostropel de poulet faite par ma mère, alors je n'y ai pas trop réfléchi et je l'ai préparée, selon la recette de ma mère. La recette de l'ostropel varie d'une région à l'autre, certaines recettes sont enrichies de nombreux légumes et épices, d'autres non. Je fais simple, juste avec du poulet, beaucoup d'ail et des tomates. Avec une portion de polenta chaude à nos côtés, nous n'avons vraiment besoin de rien d'autre.

Pour ça recette ostropel de poulet à l'ail nous avons utilisé une délicieuse boîte de tomates pelées en dés Sun Food, excellentes pour des plats savoureux.


Ragoût de poulet

Guirlande de poulet, cuisine roumaine traditionnelle. Recette d'Ostopel avec du poulet, un plat avec une sauce tomate et ail. Recette pas à pas d'ostropel, pour le déjeuner ou le dîner, avec de la polenta chaude.

Je ne sais pas quels sont les aliments qui ont marqué votre enfance, mais si vous approchez des 40 ans, il est possible que ostropelle de poulet être parmi eux. Je peux honnêtement dire que je ne l'ai pas suivi quand j'étais petite, je ne suis généralement pas fan des plats de poulet, mais avec le temps j'ai commencé à l'apprécier et à le manger avec grand plaisir, même à en demander une seconde portion.

L'autre jour j'ai raté la recette d'ostropel de poulet faite par ma mère, alors je n'y ai pas trop réfléchi et je l'ai préparée, selon la recette de ma mère. La recette de l'ostropel varie d'une région à l'autre, certaines recettes sont enrichies de nombreux légumes et épices, d'autres non. Je fais simple, juste avec du poulet, beaucoup d'ail et des tomates. Avec une portion de polenta chaude à nos côtés, nous n'avons vraiment besoin de rien d'autre.

Pour ça recette ostropel de poulet à l'ail nous avons utilisé une délicieuse boîte de tomates pelées en dés Sun Food, excellentes pour des plats savoureux.


  • La recette originale d'ostropel de poulet n'impliquait pas de vin blanc. Vous pouvez essayer la nourriture sans elle ou sans eau, si les tomates sont assez juteuses.
  • La version olténienne de la recette ne contient pas d'oignons. Son rôle est d'épaissir la sauce et de lui donner de la douceur. Vous pouvez également essayer sans oignons.
  • Vous pouvez mettre de la farine dans la sauce pour qu'elle se lie, mais ce n'est pas recommandé.
  • Si la sauce ostropel semble trop acide, elle peut être ajustée avec une pincée de sucre.
  • Polenta simple ou crème
  • Purée de pomme de terre
  • Pommes de terre nature au persil
  • L'ostropel peut également être consommé avec des cornichons.

  • La recette originale d'ostropel de poulet n'impliquait pas de vin blanc. Vous pouvez essayer la nourriture sans elle ou sans eau, si les tomates sont assez juteuses.
  • La version olténienne de la recette ne contient pas d'oignons. Son rôle est d'épaissir la sauce et de lui donner de la douceur. Vous pouvez également essayer sans oignons.
  • Vous pouvez mettre de la farine dans la sauce pour qu'elle se lie, mais ce n'est pas recommandé.
  • Si la sauce ostropel semble trop acide, elle peut être ajustée avec une pincée de sucre.
  • Polenta simple ou crème
  • Purée de pomme de terre
  • Pommes de terre nature au persil
  • L'ostropel peut également être consommé avec des cornichons.

Un plat très apprécié des roumains : l'ostropel de poulet, servi avec de la polenta. Il est prêt en 40 minutes maximum.

Ingrédients

  • 1kg de poulet
  • 2 oignons moyens
  • 150 g de tomates pelées au jus de tomate
  • 4-5 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • huile, sel et poivre au goût

Méthode de préparation

Pour l'ostropel de poulet, coupez la viande en morceaux appropriés (afin qu'elle puisse mieux pénétrer lorsqu'elle est frite). Puis égoutter (ou tapisser d'une serviette) pour sécher et faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile.

Pendant ce temps, hachez l'oignon, l'ail et, séparément, les tomates en dés.

Ajoutez l'oignon haché et une pincée de sel dans la poêle où le poulet a été frit, et après que l'oignon n'a que légèrement durci, éteignez avec un peu d'eau.

Porter à ébullition jusqu'à ce que la viande soit tendre et que l'oignon soit tendre.

Ensuite, mettez les tomates en dés, le jus de tomate, l'ail finement haché, le laurier et une demi-tasse d'eau dans laquelle le vinaigre a été dilué. Associez au goût avec du sel et du poivre.

Couvrir les guirlandes de poulet et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande ramollisse et que la sauce tombe et se lie un peu. Ajouter les légumes verts et servir avec de la polenta.


  • La recette originale d'ostropel de poulet n'impliquait pas de vin blanc. Vous pouvez essayer la nourriture sans elle ou sans eau, si les tomates sont assez juteuses.
  • La version olténienne de la recette ne contient pas d'oignons. Son rôle est d'épaissir la sauce et de lui donner de la douceur. Vous pouvez également essayer sans oignons.
  • Vous pouvez mettre de la farine dans la sauce pour qu'elle se lie, mais ce n'est pas recommandé.
  • Si la sauce ostropel semble trop acide, elle peut être ajustée avec une pincée de sucre.
  • Polenta simple ou crème
  • Purée de pomme de terre
  • Pommes de terre nature au persil
  • L'ostropel peut également être consommé avec des cornichons.

  • La recette originale d'ostropel de poulet n'impliquait pas de vin blanc. Vous pouvez essayer la nourriture sans elle ou sans eau, si les tomates sont assez juteuses.
  • La version olténienne de la recette ne contient pas d'oignons. Son rôle est d'épaissir la sauce et de lui donner de la douceur. Vous pouvez également essayer sans oignons.
  • Vous pouvez mettre de la farine dans la sauce pour qu'elle se lie, mais ce n'est pas recommandé.
  • Si la sauce ostropel semble trop acide, elle peut être ajustée avec une pincée de sucre.
  • Polenta simple ou crème
  • Purée de pomme de terre
  • Pommes de terre nature au persil
  • L'ostropel peut également être consommé avec des cornichons.

Tinsel au poulet - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 12 août 2012 dans des recettes avec des recettes de poulet recettes roumaines recettes traditionnelles | Commentaires : 15

L'autruche de poulet est le genre de nourriture qui vous rappelle la "maison", une nourriture simple, savoureuse et sans prétention ! Evidemment, avec du poulet de campagne, à la sauce tomate maison, à l'aneth vert, le goût de l'ostropel sera infiniment meilleur !
je te recommande aussi ragoût de poulet, ragoût avec pipettes et coeurs de poulet, assiette de poulet, avec oignon et ail, saumure de poulet, Plus de recettes avec du poulet que vous pouvez trouver ici. (cliquez sur les mots soulignés pour les recettes)


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Ingrédient ostropelle de poulet

On les fait frire dans l'huile, des deux côtés, mais pas du tout, mais juste assez pour les dorer légèrement. Ajoutez l'ail écrasé et laissez-le libérer ses saveurs. Ne le laissez pas brûler car il deviendra amer et gâchera tout le goût de l'ostropel.

Ajouter la sauce tomate et laisser reposer 1 à 2 minutes. Je recommande d'utiliser de la sauce tomate maison pour obtenir un ostropel savoureux.

Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les tasses, ajouter du sel, du poivre et des feuilles de laurier et laisser mijoter.

Lorsque la viande est bien cuite et que la sauce est tombée, préparez les rantas à partir de la farine. Dans un verre, dissoudre la farine avec quelques cuillères à soupe d'eau froide, puis ajouter les pâtes obtenues dans la sauce en remuant constamment. Laisser bouillir quelques minutes, jusqu'à ce que la farine soit cuite et que la sauce épaississe. Il n'est pas obligatoire d'utiliser des rantas, je voulais le faire exactement comme le faisait notre grand-mère, vous pouvez faire bouillir l'ostropel jusqu'à ce que la sauce devienne plus consistante.
Réserver et ajouter l'aneth finement haché. De mon point de vue, il faut avoir de la polenta et des cornichons !


  • La recette originale d'ostropel de poulet n'impliquait pas de vin blanc. Vous pouvez essayer la nourriture sans elle ou sans eau, si les tomates sont assez juteuses.
  • La version olténienne de la recette ne contient pas d'oignons. Son rôle est d'épaissir la sauce et de lui donner de la douceur. Vous pouvez également essayer sans oignons.
  • Vous pouvez mettre de la farine dans la sauce pour qu'elle se lie, mais ce n'est pas recommandé.
  • Si la sauce ostropel semble trop acide, elle peut être ajustée avec une pincée de sucre.
  • Polenta simple ou crème
  • Purée de pomme de terre
  • Pommes de terre nature au persil
  • L'ostropel peut également être consommé avec des cornichons.


Vidéo: Sorsastuksen aloitus Liminganlahdella 2021 (Décembre 2021).