Recettes traditionnelles

Bavaroise à la grenade

Bavaroise à la grenade

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide (idéalement 15-20 minutes avant).

Faire bouillir le lait avec la vanille.

Bien mélanger les jaunes avec le sucre dans un bol ou un bol plus grand.

Versez progressivement le lait chaud sur les jaunes en mélangeant bien avec un fouet.

Mettre sur feu doux en remuant constamment pour que ça ne colle pas au fond, jusqu'à ce que ça commence à bouillir et jusqu'à ce que la crème épaississe un peu.

Retirez du feu et ajoutez bien la gélatine essorée. Remuer.

Laisser refroidir la crème en remuant de temps en temps.

Coupez la grenade en 2 : retirez le jus d'une moitié et les fèves de l'autre moitié.

Lorsque la crème a refroidi, ajoutez la moitié des haricots et le jus à la crème.

Mélanger la crème d'abord légèrement, puis à une vitesse plus élevée jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Incorporer la crème pâtissière.

J'ai décoré le bas des formes avec un peu de jus et des graines de grenade (facultatif).

Versez la crème dessus et laissez refroidir.

Réservez au moins 6 heures au réfrigérateur avant de déballer.

Démoulez, déposez chaque bavarois sur un biscuit et décorez avec un peu de jus et des graines de grenade.

Sers immédiatement.


VINAIGRETTE pour SALADES : 3 recettes à essayer

La vinaigrette est le mélange semi-liquide avec lequel nous garnissons nos salades. C'est facile d'acheter un dressing tout fait, mais c'est tout aussi facile d'en fabriquer un. L'avantage est que vous pouvez éliminer tout ingrédient malsain et vous avez la possibilité d'offrir une salade au goût original qui peut devenir la recette de la maison.

La seule chose dont vous avez besoin est un mixeur ou un robot culinaire. Les suggestions sur le net sont illimitées et à partir d'elles vous pouvez improviser.

Voici quelques-unes des recettes de vinaigrettes que j'ai adaptées après avoir essayé les recettes originales. Nous l'avons aimé, nous espérons que vous l'aimez aussi.

Vinaigrette à la grenade et au miel

La vinaigrette à la grenade convient très bien aux salades d'hiver. Il contient des ingrédients sains et la couleur rose ajoute un ajout esthétique à la salade.

Photo: JoieNourritureSunshine

Ingrédient: les graines de 1 Grenade grand + 50 ml huile d'olive + 1-2 cuillères à café de mon chéri + 1-2 cuillères à soupe moutarde de Dijon + 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc ou jus de citron + 1 cuillère à café de sel + 1 cuillère à soupe Herbes provençales

Mettez tous les ingrédients dans le blender, d'abord les liquides, puis les autres. Mélanger quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte fine.
Les quantités sont approximatives. Cela dépend de la quantité de salade que vous souhaitez garnir. Les ingrédients sont essentiels et contribueront au succès de la salade.
Quelques graines de grenade sont conservées pour garnir la salade après avoir versé la vinaigrette.

La vinaigrette à la grenade convient aux salades légères (feuilles de laitue, pousses d'épinards, valériane), mais parce que la grenade apporte une ambiance fraîche, elle s'accorde également avec des salades plus consistantes.

Il peut être préparé à l'avance et peut être conservé au réfrigérateur dans un bocal en verre hermétiquement fermé.

Vinaigrette aigre-douce aux olives Kalamata

Ingrédient: 120ml huile d'olive + 120g moutarde de Dijon + mon chéri (1-2 cuillères à café) + 1 cuillère à soupe jus de citron ou le vinaigre + 1/2 cuillère à café de sel + 10 olives Kalamata Sans graine

Mélanger tous les composants dans un blender jusqu'à l'obtention d'une pâte fine. On peut alors ajuster le goût du sel. Si la salade contient également du fromage, nous devons utiliser moins de sel dans la vinaigrette.

La combinaison peut également être utilisée comme mariné pour poitrine de poulet ou de la dinde à griller.

Vinaigrette au yaourt grec et herbes aromatiques

Ingrédients: 200 ml yaourt grec + 50 ml huile d'olive + 2 cuillères à soupe jus de citron ou vinaigre de cidre de pomme + 2 chiots de Ail + 1 cuillère à café de sel + 3 cuillères à soupe épices: basilic, origan, maghiran

Mixez le mélange quelques minutes dans un blender jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

Cette vinaigrette peut accompagner une simple salade de tomates aux concombres et oignons. Les ingrédients de la salade se mélangent bien avec la vinaigrette. En plus, vous pouvez ajouter quelques morceaux de feta et quelques croûtons rouges ou graines de citrouille qui augmenteront la consistance de la salade et sa valeur nutritive.

Abonnez-vous à la newsletter

Pour recevoir les derniers articles et annonces spéciales par email, abonnez-vous à notre newsletter hebdomadaire !


Limonade saine à la grenade

Cette limonade saine à la grenade est la boisson parfaite à base de grenade fraîche, de citron et naturellement sucrée, sans sucre raffiné ! C'est facile à faire et tellement rafraîchissant.

Cette limonade saine à la grenade est l'une de nos nouvelles recettes préférées à savourer, surtout les jours où les grenades sont de saison. C'est si facile à faire avec juste un presse-agrumes manuel et un presse-agrumes, et le meilleur, c'est qu'il ne contient PAS de sucre raffiné ! J'aime faire ma propre limonade avec du miel, mais elle peut aussi être faite avec du nectar d'agave ou tout autre édulcorant liquide. Nous aimons le goût du miel, et le miel naturel est facilement disponible ici où nous vivons, c'est donc notre édulcorant préféré !

Ingrédients
2 citrons,
4 cuillères à soupe de miel ou autre substitut de miel végétalien
1 grenade

Instructions
Pressez les deux citrons avec le presse-agrumes et pressez avec le presse-agrumes les aryles de grenade (la grenade est remplie de sections contenant des sacs de jus autour des graines appelées aryles. Afin de ne pas éclabousser dans la cuisine, déballez les arilles de grenade dans un bol presque plein d'eau, puis égouttez-les). Ajoutez le jus de citron, le jus de grenade et 750 ml d'eau dans la carafe en verre. Ajoutez ensuite le miel et faites pivoter la queue d'une cuillère en bois entre vos paumes pour que le miel se mélange bien. Ajouter les 250 ml d'eau restants. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse !
Servir avec des tranches de citron, de la glace et des graines de grenade dans le verre, si désiré.

J'espère que vous apprécierez tout autant cette limonade saine à la grenade ! Dites-moi dans les commentaires ci-dessous, quelle est votre saveur de limonade préférée ? J'aimerais savoir!


Comment introduire la grenade dans l'alimentation

La grenade peut être utilisée comme ingrédient aussi bien dans les préparations culinaires - que ce soit en entrée, en plat ou en dessert, et dans vos boissons préférées.

La grenade non mûre peut être incorporée avec succès dans des plats tels que :

  • salades de fruits et/ou légumes
  • yaourt, flocons d'avoine
  • smoothies, frais
  • vinaigrettes.

Vous trouverez ci-dessous 3 recettes de plats à la grenade, que vous pouvez essayer.

Guacamole à la grenade

Ingrédients pour 4 portions :

  • 3 avocats bien cuits
  • ½ petit oignon rouge, haché finement
  • ¼ tasse de persil finement haché
  • 1 piment fort, sans graines, coupé en tranches
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • le jus d'un citron vert
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¾ tasse de graines de grenade.

Mode de préparation :

  1. Mettez tous les ingrédients, sauf les graines de grenade, dans un bol et passez-les à la fourchette, jusqu'à l'obtention d'un guacamole crémeux.
  2. Ajouter la moitié de la quantité de grenade, bien mélanger, puis garnir avec l'autre moitié de la quantité restante de graines de grenade et servir.

Côtelette de porc sauce grenade

Ingrédients pour 2 portions :

  • 2 côtelettes de porc avec os
  • sel et poivre au goût
  • 210 g de jus de grenade fraîchement pressé
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ¼ tasse de graines de grenade
  • persil finement haché pour la garniture.

Mode de préparation :

  1. Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre.
  2. Dans une poêle antiadhésive, mélanger le jus de grenade avec la moutarde à feu moyen. Faire bouillir pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'il réduise de moitié son volume.
  3. Dans une poêle à griller, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ensuite, mettez les côtelettes de porc dans la poêle et faites cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Lorsqu'ils sont prêts, sortez-les sur une assiette et laissez-les reposer 5 minutes.
  4. Recouvrir les côtelettes de la sauce grenade de la poêle, mais aussi de persil finement haché. Sers immédiatement.

Bonbons au chocolat noir et à la grenade

Ingrédients pour 12 bonbons :

  • 2 ½ tasse de graines de grenade
  • 150 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de sel de mer.

Mode de préparation :

  1. Dans 12 formes de muffins, mettez une couche de graines de grenade.
  2. Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes puis mettez-le dans un sac en plastique. Faites un trou dans un coin du sac et mettez la crème fondue sur les graines de grenade en une couche à 1 doigt. Ajoutez une autre couche de graines de grenade, puis une autre couche de chocolat et terminez par la grenade. Assaisonnez chaque bonbon au chocolat avec une pincée de sel.
  3. Mettez les muffins au réfrigérateur et laissez-les refroidir pendant une heure. Servir avant de chauffer.

Maintenant que vous connaissez les bienfaits de la grenade, essayez ces 3 recettes savoureuses et saines !


Le guacamole à la grenade, un parfait apéritif froid

La grenade est un fruit délicieux que l'on ne peut pas manger seul. Nous pouvons l'inclure dans d'innombrables recettes de grenade, où il apporte cette dose de joie et de saveur à n'importe quel plat. Si vous détestez les bombardements à la grenade, l'autre jour, je vous ai parlé d'une astuce simple pour sortir une grenade sans vous tacher, vous verrez comme c'est facile. Aujourd'hui, nous allons préparer un autre guacamole, dans lequel le point spécial sera donné par ce fruit délicieux.

Préparation

La moitié de l'avocat et retirer la chair. Couper la garniture à l'avocat en petits carrés et les placer dans le verre d'un blender. décortiquer oignon, coupez-le en petits carrés et ajoutez-le dans le verre du blender. Intégrer tomates en carrés, huile d'olive, sel, poivre, coriandre et citron et broyer le tout jusqu'à ce qu'il reste une pâte homogène.

Servir dans un bol ou un bol profond et déposer les tranches de grenade dessus. N'oubliez pas de faire Accompagnez votre guacamole de nachos ou de crudités de légumes comme la carotte, le poivron ou le céleri. C'est délicieux!

Le contenu de l'article respecte nos principes d'éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez ici.

Article complet : Recetin »recettes» arrivées » Le guacamole à la grenade, un parfait apéritif froid


10 façons d'utiliser les graines de grenade

Profitez pleinement de la saison des grenades et intégrez-les le plus souvent possible dans vos recettes. Les grenades sont des fruits hypocaloriques, riches en fibres, vitamines et antioxydants qui préviennent de nombreuses maladies. Voici quelques idées intéressantes à essayer.

1. Gruau à la grenade et aux flocons d'amande


La recette ici

2. Accompagné d'un cheesecake


La recette ici

3. Salade croustillante à la roquette et à la grenade


La recette ici

4. Carottes caramélisées sauce grenade


La recette ici

5. Sandwich au beurre de cacahuète et à la grenade


La recette ici

6. Poires au chèvre et graines de grenade


La recette ici

7. Salade de chou frisé à la grenade et au vinaigre balsamique


La recette ici

8. Salade d'aubergines aux graines de grenade


La recette ici

9. Salade de fenouil, grenade et quinoa


La recette ici

10. Poisson farci à la sauce grenade


La recette ici.

En activant et en utilisant la plateforme de commentaires, vous acceptez que vos données personnelles soient traitées par PRO TV S.R.L. et les sociétés Facebook conformément à la politique de confidentialité de PRO TV, respectivement la politique d'utilisation des données de Facebook.

En appuyant sur le bouton ci-dessous, vous acceptez les TERMES ET CONDITIONS de la PLATEFORME DE COMMENTAIRES.


La salade est à la fois facile à préparer et à déguster. Les journées chaudes et ensoleillées sont idéales pour un tel menu, surtout s'il est apprécié à l'extérieur. Vous pouvez même le préparer sur place. Comment?

1. Aromatiser le poulet

  • Choisissez une sauce simple et fraîche pour mariner et laissez 1 poitrine de poulet LaProvincia au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
  • Une fois prêt, essuyez le poulet avec un torchon.
  • Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle.
  • Couper le poulet en tranches et faire revenir 3-4 minutes de chaque côté.
  • À la fin, sortez le poulet de la poêle et laissez-le refroidir sur la table.

2. Préparez les autres ingrédients

  • Purifier 150 g d'épinards frais de queues.
  • couper 1 avocat en quartiers puis en tranches.
  • Nettoyer et couper dans le sens de la longueur 4 concombres , puis coupez les morceaux obtenus en deux.
  • Couper en deux tomates cerises dans une tasse .
  • Eplucher une courge, la râper et presser le jus 1 grenade et séparer les fruits.
  • Couper en petits morceaux 2 oignons verts .

3. Ajoutez de la couleur à la salade

  • Couper le poulet doré en cubes et l'ajouter dans un grand bol.
  • Complétez avec les autres ingrédients de l'étape 2.
  • Pour faciliter le mélange, mettre les ingrédients dans l'ordre & #8211 épinards, avocat, concombre, tomates, oignons, graines de citrouille.
  • Ajouter huile d'olive , jus de grenade (disponible en verre), sel et poivre .

Difficulté à se préparer

La salade est facile à préparer. Comme ustensiles, il vous faut :

  • un grand bol,
  • cuillère à salade,
  • la poêle,
  • déchiqueteuse,
  • couteau.

Contre-indications

Les bienfaits de la liqueur de grenade sont évidents, à défaut d'en abuser, cependant cette boisson présente un certain nombre de contre-indications :

  • idiosyncrasie de grenade ou autre composant entrant dans la composition du liquide
  • gastrite
  • intestinal
  • pancréatite
  • ulcère de l'estomac
  • constipation chronique
  • entérite
  • l'ulcère duodénal
  • violation de l'intégrité de l'émail des dents
  • lithiase urinaire
  • les hémorroïdes.

De plus, la liqueur de grenade est contre-indiquée chez les enfants de moins de 2 ans.


Salade méditerranéenne aux tomates et à la grenade

Salade méditerranéenne aux tomates et grenade, Recettes méditerranéennes, recettes végétariennes, recettes à jeun, recettes rapides, accompagnements, salades, salade aux tomates et graines de grenade, régime méditerranéen, végétalien, recettes de Pâques, recettes festives

Une salade méditerranéenne avec des tomates et de la grenade peut être servie comme telle, créant un dîner sain avec une tranche de pain complet. Ou il peut être agrémenté d'une portion de poisson grillé, si l'on opte pour le déjeuner.

Elle est jolie et peut nous accompagner à un repas de fête. De plus, il apporte tous les bienfaits du régime méditerranéen.

Le régime méditerranéen n'est pas ce que l'on entend habituellement par régime. Il n'implique aucune restriction d'aucune des classes d'éléments nutritifs.

Il apporte des bénéfices pour lesquels j'ai plaidé dans plusieurs articles sur le site. Les avantages sont appuyés par des études scientifiques.

La recette de la salade est adaptée de The Mediterranean Dish, qui nous offre aussi un pourcentage de ses qualités :

vitamine C 27%, Vitamine K 15%, Vitamine A 3%, Vitamine B1 4%, Vitamine B3 3%, Vitamine E 2%, acide folique 7%, potasse 9%, fer 3%, zinc 2%, calcium 2%, magnésium 4%.

Au-dessus des données en pourcentage, cependant, il est le goût de l'été et des vacances que cette salade apporte avec elle. Les arômes vous emmènent loin, au bord de l'eau en mouvement, sans fermer les yeux pour l'imaginer.

RECETTE DE SALADE MÉDITERRANÉENNE AUX TOMATES ET À LA GRENADE

Ingrédients pour 6 portions :

5 tomates et coupées en petits cubes

1 poivron vert/jaune, coupé en petits cubes

2 échalotes, finement hachées (l'échalote ou oignon français, est une espèce d'oignon, de forme allongée, beaucoup plus parfumée et moins piquante)

10-15 feuilles de menthe fraîche, cassées

Pour dresser:

2 gousses d'ail, hachées finement

50 ml d'huile d'olive extra vierge

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

1 cuillère à café d'un mélange d'herbes provençales (origan, thym, basilic, sauge, romarin)

1 cuillère à café de sumac (épice à l'arôme légèrement fruité, au goût aigre et légèrement épicé, spécifique à la cuisine arabe) & # 8211 facultatif

PRÉPARATION:

mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et broyer

mettre les tomates dans une passoire au-dessus d'un bol, pour égoutter une partie du jus & # 8211 étape est facultative

mélanger délicatement les tomates égouttées avec le reste des ingrédients de la salade

ajoutez la vinaigrette et mélangez soigneusement, en ajoutant un peu plus d'huile d'olive, si nécessaire, et salez au goût

(La recette est adaptée après Le plat méditerranéen)

Abonnez-vous à la newsletter

Pour recevoir les derniers articles et annonces spéciales par email, abonnez-vous à notre newsletter hebdomadaire !

Accéder au bureau virtuel

Dr Corina Golovei, médecin de soins primaires ATI : conseils sur le traitement de la douleur et des infections, COVID-19, risques d'anesthésie, tests d'interprétation, etc.


Recette de salade aux endives et à la grenade

Avant de vous mettre au travail, il est important que vous connaissiez les bienfaits pour la santé de cette salade. Tout d'abord, le pouvoir antioxydant de la grenade est perceptible. Ce fruit contient des anthocyanes, un type de phytonutriments précieux. Les experts ont découvert que les phytonutriments peuvent empêcher le développement de maladies chroniques.

Ceci est dû au fait peut neutraliser la formation de radicaux libres, modulant ainsi l'oxydation et l'inflammation des tissus et des organes. Cette propriété est essentielle pour ralentir le vieillissement.

De plus, la grenade contient des fibres. La fibre est une substance non digestible qui peut améliorer la santé du système digestif. Premièrement, ils peuvent prévenir la constipation en augmentant la taille des selles. De plus, selon une étude publiée dans Revue internationale des sciences de l'alimentation et de la nutrition, sa prise régulière protège contre le cancer du côlon.

Ingrédients

  • 1 endive
  • 1 grenade
  • Une gousse d'ail
  • Huile d'olive vierge extra
  • Le vinaigre
  • Le sel

Méthode de préparation

La première chose que vous devez faire est de bien laver l'endive pour enlever la saleté. Ensuite, coupez-le en petits morceaux et mettez-le dans un bol.

Défaire la grenade. C'est une étape très simple. Il suffit de le couper en deux avec un couteau et d'en extraire toutes les graines, qui est la partie comestible. Puis, mettre les graines de grenade dans un bol sur les endives.

Maintenant, vous devez faire une vinaigrette, le secret de toute salade. Pour ce faire, hachez l'ail et mettez-le dans un verre. Puis, ajouter un peu de sel fin et une goutte d'huile d'olive. Ajoutez quelques cuillères à soupe de vinaigre de vin et mélangez le tout. Une fois la vinaigrette terminée, mettez-la sur la salade.


Vidéo: Clara Luciani - La grenade Clip Officiel (Décembre 2021).