Recettes traditionnelles

Betteraves en bocal

Betteraves en bocal

Il se prépare rapidement et très facilement, et les graines de cumin donneront un goût et une saveur merveilleux aux betteraves.

  • 1kg de betterave
  • 1 racine de radis
  • graines de chimen
  • 1 sachet piquant fixe
  • 300 ml de vinaigre
  • 150 g) sucre

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Betterave en bocal :

Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la dans des bocaux ou coupez-la dans le sens de la longueur en tranches ou selon vos envies. Nous nettoyons le raifort et le coupons en lanières. Dans chaque bocal, parmi les betteraves, nous mettons 2-3 lamelles de raifort et par-dessus une cuillère à café de cumin.

Préparez le liquide selon les instructions sur le sachet piquant fixe et versez-le sur les betteraves. Nous mettons les couvercles, les laissons refroidir (aucune stérilisation requise), les étiquetons et les stockons dans le garde-manger.

Bonne chance avec ça!


Salade de betteraves rouges au raifort en bocal

Salade de betteraves rouges au raifort en bocal
C'est une très bonne salade qui se prépare plus souvent à côté du steak d'agneau et dans notre pays, il n'est pas nécessaire d'avoir de la salade de betteraves à la table de Pâques. Habituellement, je le prépare toujours avant Pâques. J'ai dit que Noël ou la Saint-Sylvestre sont tout aussi bons à côté des steaks de porc.

J'ai donc décidé de mettre cette salade de betteraves d'hiver au raifort dans un bocal. je te conseille de l'essayer aussi Betteraves en bocal qui est un cornichon spécial, légèrement sucré. Une autre recette intéressante est Soupe à la crème de betterave,Confiture de betteraves.

Je me souviens quand j'étais enfant dans les années 80, les étagères des épiceries étaient pleines de pots de betteraves et de compote de raisin et ils étaient très bons. Maintenant, je ne peux pas dire la même chose. Ils n'ont plus le même goût.

Je dis que cette recette de Salade de Betteraves au raifort en bocal sera à votre goût et vous la dégusterez avec plaisir en hiver.

Ingrédients Salade de betteraves rouges au raifort en bocal

3 kg de betteraves
2 cuillères à café de carillon
1-2 fils de raifort
220 ml de vinaigre
200g de sucre
30 g de sel
2 l apa

Préparation Salade de betteraves rouges au raifort en bocal

Les betteraves sont lavées et essuyées. Mettre les betteraves au four dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire jusqu'à ce qu'elles pénètrent facilement avec une fourchette. Retirer et nettoyer. Placer sur une grande râpe.

Remarque : les betteraves peuvent également être bouillies, mais celles cuites au four sont beaucoup plus sucrées et meilleures.

Le raifort est nettoyé, lavé et mis sur une petite râpe. Si vous avez un robot culinaire, je vous recommande de gratter le raifort avec (et vous verserez ainsi beaucoup de larmes…).

Mettez un rang de betteraves râpées, un rang de raifort râpé, des betteraves et continuez jusqu'à ce que le bocal soit rempli en couches alternées. La dernière couche sera constituée de betteraves. Entre les couches, vous pouvez saupoudrer de cumin si vous le souhaitez. Je l'utilise habituellement parce que nous l'aimons, mais c'est facultatif.

Préparez le sirop qui est versé sur les betteraves dans des bocaux. Porter l'eau à ébullition dans laquelle on ajoute le sucre, le sel et le vinaigre et laisser bouillir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le sel et le sucre fondent. Si chaud, verser sur les couches de betteraves et de raifort, agrafer les bocaux et mettre entre les lits pour sécher la poussière jusqu'au lendemain.

Remarque : Versez le sirop et laissez-le reposer un moment, avec la lame d'un couteau, nous faisons de la place pour que le sirop s'égoutte bien et versez à nouveau jusqu'à ce que tout l'espace soit rempli.
S'amuser! !


Comment préparer des betteraves marinées ?

Ce sont les ingrédients dont vous avez besoin pour vos canettes betteraves rouges marinées:
& # 8211 5 kg de betterave
& # 8211 500 ml de vinaigre
& # 8211 3 racines de raifort
& # 8211 2 cuillères à café de grains de poivre
& # 8211 1 cuillère à café de sel
& # 8211 2 cuillères à café de graines de moutarde
& # 8211 2 était dafin

Lire la recette complète de la betterave marinée en bocal

Betterave


Cornichon de betteraves en bocal, aigre-doux au vinaigre & # 8211

Cornichon de betterave dans un bocal, aigre avec du vinaigre

La betterave est un bon remède naturel pour la santé humaine, je la cuisine donc plusieurs fois par an.

Je peux dire que j'ai cette recette de ma mère qui la cuisine à chaque Pâques.

C'est une sorte d'acidité qui se marie très bien avec les plats de Pâques mais aussi avec d'autres plats.

La betterave peut également être transformée en tranches ou en combinaison avec du raifort.

Ingrédients betteraves marinées dans un bocal, aigre avec du vinaigre

  • 1 kg de betteraves rouges
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de sel
  • l'eau

Lavez et faites bouillir les betteraves jusqu'à ce que la fourchette y pénètre bien.

Lorsqu'il est bouilli, retirez-le de l'eau et laissez-le refroidir.Une fois refroidi, nettoyez-le et coupez-le en morceaux appropriés pour entrer dans le mélangeur.

Une fois râpé, mettez-le dans un bol et ajoutez le sucre, le vinaigre et le sel, puis mélangez bien.

Lorsque vous avez fini de mélanger, vous pouvez le mettre dans un bocal en ajoutant de l'eau jusqu'à ce qu'il soit bien couvert.

Ingrédient - betteraves rouges Ingrédients - sel, sucre et vinaigre Betterave coupée en deux, bouillie et nettoyée Betteraves bouillies, nettoyées et tranchées Betterave donnée par un mélangeur Betteraves rouges hachées Betteraves mises en bocal Betteraves rouges marinées

Betterave en bocal & # 8211 Santé en bocal

La période commence où l'on pense de plus en plus à mettre les légumes en réserve pour l'hiver.

Voici ce dont vous avez besoin !

Ingrédient:

Mode de préparation :

Lors du choix des betteraves, il est bon de savoir que les meilleures et les plus savoureuses betteraves sont de la bonne taille, ni trop grosses, ni trop petites, c'est-à-dire celles qui ont un diamètre de 8 à 10 cm et qui sont de couleur rouge foncé.

Après avoir choisi les meilleures betteraves, nous les conserverons pour l'hiver dans une saumure presque semblable à celle des concombres au vinaigre.

Comment mettre des betteraves pour l'hiver ? Les betteraves pour l'hiver peuvent être préparées bouillies ou cuites au four, mais prenons-les une à la fois.

Eplucher les betteraves (ou non), les laver à l'eau froide, les placer dans une casserole et verser suffisamment d'eau dessus pour les couvrir, puis les faire bouillir à bonne température, la casserole étant recouverte d'un couvercle.

La betterave a besoin de plus de temps pour bouillir, mais pour cette recette, les betteraves n'ont pas besoin d'être cuites complètement, car elles bouilliront un peu dans le bocal.

Lorsque les betteraves sont presque cuites, sortez-les dans un bol avec une spatule et laissez-les refroidir un peu, pour ne pas nous brûler en les coupant. Une fois les betteraves refroidies, coupez-les en cubes de taille appropriée ou en tranches, au choix.

Préparez des pots de 800 ml, lavés à l'eau chaude puis placez-y les cubes de betterave en laissant un peu d'espace (environ 2 doigts), pour prendre place la saumure. Dans l'eau dans laquelle j'ai fait bouillir les betteraves (ou dans de l'eau plate), ajoutez du sel élevé pour les cornichons et dissolvez, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel à 1 litre de liquide, puis donnez quelques furoncles.

Le sucre peut également être ajouté à la saumure à volonté, mais la betterave est assez sucrée et n'est plus nécessaire.

Versez dans chaque bocal environ un doigt de vinaigre et de saumure chaude préparée. Fermez bien les bocaux et faites-les bouillir dans une casserole au fond de laquelle je mets une fine serviette de cuisine, placez les bocaux et laissez mijoter environ 10 minutes.

Après avoir été bouillis, ils sont sortis de l'eau, placés sur un hachoir de cuisine, recouverts d'un torchon et laissés refroidir jusqu'au lendemain, après quoi ils sont stockés dans le garde-manger dans un endroit frais.

* Le contenu de cet article est à titre indicatif et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Betteraves en pot

J'ai cueilli la plus grosse betterave, mais sans aucun fil blanc à travers elle, je l'ai lavée et l'ai mise dans le pot, l'ai couverte d'eau et l'ai bouillie. Lorsque la fourchette pénètre facilement dans la betterave, cela signifie qu'elle est cuite. Je laisse refroidir.

En attendant, j'ai nettoyé le raifort et l'ai mis sur la râpe (c'était le travail de mon mari, pas le mien). Une fois les betteraves refroidies, je les ai pelées et coupées en fines tranches. Je mets dans un pot de 5 kg en alternant couches, tranches de raifort et de betterave. Tout en disposant les betteraves dans un bocal, l'eau bouillie avec les grains de poivre et les graines de cumin, les feuilles d'estragon et le vinaigre. Quand l'eau a bouilli, j'ai éteint le poêle.

J'ai laissé la solution refroidir un peu et assaisonnée de sel. J'ai versé la solution vinaigre + eau sur les betteraves (à travers une passoire), après quoi j'ai mis le couvercle sur le pot.


Betteraves en pot

Betteraves en pot
Cette recette pour Betteraves en pot qui est délicieux et s'accorde très bien avec un bifteck de porc , je dis qu'il ne peut pas manquer Steak au miel .

Et comment dans la période PÂQUES je trouve ça plus dur Betterave J'ai décidé cette année de me préparer à l'avance. Non pas que je manque d'une manière ou d'une autre et que je n'aie pas Betterave outre bifteck. Si vous décidez d'aller après cela recette de betterave en bocal Je vous donne une idée de comment vous pouvez préparer un délicieux salade de betteraves au raifort .

Colle simplement betterave déjà mariné, ajoutez seulement le raifort râpé et assaisonnez au goût avec du vinaigre, du sucre, du sel. Cela fait gagner beaucoup de temps et vous n'avez pas à attendre pour faire bouillir betterave , mais simplement préparé salade de betteraves

Ingrédient Betterave Rosie la Borcan :

2kg Betterave
1 cuillère à café de graines de cumin
15g de sel
1 litre d'eau
100 ml de vinaigre 9%
100g de sucre
1 racine de radis

Préparation Betteraves en Pot :

Betterave laver et faire bouillir dans de l'eau salée (environ 2 heures). Dans l'autocuiseur, il bouillira rapidement, en 30 minutes environ. Les betteraves sont bouillies lorsqu'une fourchette les pénètre facilement. Les betteraves bouillies sont nettoyées et coupées en tranches d'environ 0,5 cm, que nous coupons ensuite en bâtonnets.

Nous plaçons les morceaux de Betterave coupé en bocaux, saupoudrer de graines de cumin sur le dessus et mettre 2 bâtonnets de raifort entre eux. Nous préparons maintenant la solution qui sera versée sur Betterave des pots. Porter l'eau à ébullition, ajouter le vinaigre, le sel et le sucre.

Laissez bouillir pendant 2-3 minutes, puis versez dans chaque pot jusqu'à ce qu'il soit plein. Agrafez les pots. Retournez 2-3 minutes à l'envers. Nous les plaçons dans un endroit sec, entre les lits jusqu'au lendemain.


Nourriture à la betterave

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Nourriture de riz à la betterave

Aliments avec des légumes 1 tasse de riz 1 betterave bouillie ou bouillie 50 ml d'huile 1 oignon blanc sel poivre eau fromage râpé.

Salade de betteraves

Recettes végétariennes, Salades 1 petites betteraves rouges 20 ml d'huile d'olive 1/2 citron vinaigrette knorr poivrons et légumes verts persil vert 1 tomate

Steak sauce blanche et betteraves rouges caramélisées

Plats repas, Plat de viande un morceau de blanc de poulet entier 500 g de jus de betterave rouge de 2 oranges 200 ml de vin blanc sec 200 ml de crème sure 50 g de sucre beurre

Soupe à la crème de betterave

Céleri, Eau, Betterave 1 betterave 1 céleri non céleri 1 oignon jaune séché 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 600 ml d'eau froide un peu de muscade sel et un peu de jus de citron frais.

Salade de betteraves

Salades - betteraves rouges 5 pièces - huile d'olive - vinaigre - sel - poivre

Salade de betteraves

Conserves et cornichons, Salades 2 kg de betteraves 100 g de cumin 100 ml de vinaigre 1 morceau de raifort raifort sel 50 g de sucre 1,5 l d'eau

Salade de betteraves

Salades 300-400 g de betteraves 1-2 cuillères à café sel de cumin vinaigre de cidre de pomme miel

Salade de betteraves au cumin

Recettes à jeun, Entrées 1 Kg. Betteraves rouges, 100 g de raifort, 20 ml de vinaigre balsamique, 10 g de cumin, 5 g de sel.

Soupe à la crème de betterave

Soupes et bouillons, Soupes de légumes 1 betterave rouge, 1 céleri-rave, 1 oignon, 4 cuillères à soupe d'huile, 600 ml d'eau, muscade, sel, jus de citron.

Salade de betteraves

Salades 5 ou 6 morceaux de betteraves 2 cuillères à café de vinaigre de sel au cumin 3 cuillères à soupe de raifort râpé.

Jus de betterave aux pommes

Boissons, Jus pour 2 verres : 2-3 pcs. betterave, moyenne 5 carottes jus de 1/2 citron 2 pommes 2cm gingembre frais

Salade de betteraves au yaourt grec

1 betterave rouge moyenne (environ une poignée) 500 gr de yaourt grec avec 10% de matière grasse sel et vinaigre au goût 1 gousse d'ail

Soupe de betteraves

Soupes et bouillons, Soupes 500 gr de betteraves 1,5 l soupe d'os, 1 oignon, 1,5 l d'eau, 1 céleri, un demi citron sel, 1 maillon de mélèze, 125 gr de crème sure,

Riz à la betterave

Riz, Curry si vous aimez le riz je vous invite à une portion. c'est juste le jeûne. 125 g de riz 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 betterave bouillie 1 carotte bouillie curry sel poivre

Risotto aux betteraves et au raifort

Recettes de jeûne, Repas 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon rouge 3 gousses d'ail 400g de riz 1,3l de soupe de légumes 425g de betteraves rouges bouillies et coupées en dés 4 cuillères à soupe d'aneth haché 1-2 cuillères à soupe de raifort râpé 50g de noix ou d'amandes sel et poivre

Recette de bortsch à la betterave de Bucovine

Soupes et bouillons, Bortsch 4 morceaux de betteraves rouges 1 oignon 1 carotte 1/2 kg de pommes de terre 2 œufs 1 tasse de crème sure 1 cuillère à soupe de pâte de piment 1 cuillère à soupe de bouillon de tomate 1l de nouilles de bortsch mélèze

Salade de betteraves à l'huile de raisin

Salades 4 morceaux de betteraves 1 cuillère à soupe de raifort râpé mariné au vinaigre 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à soupe de sucre semoule 3 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin 1/2 cuillère à café de sel

Salade de betteraves à l'ail

Salades dont nous avons besoin : -1 kg de betteraves -5-6 gousses d'ail -4 cuillères à soupe d'huile d'olive -4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique -2 cuillères à café de cumin moulu -1/2 cuillère à café de sel (ou au goût) -quelques olives noires pour la décoration

Nourriture de betterave avec des légumes dans la mijoteuse Crock Pot

Poivrons, Poivrons rouges, Carottes 2 pcs. de betteraves 4 carottes 3 petits oignons 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 cuillère à café de sel de mer râpé 1/4 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de gingembre 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive 4-5 gousses d'ail en option une boîte de haricots rouges ou de naut bouillie .

Salade De Pommes De Terre, Betteraves Et Oignons Rouges

Salades 500g de betteraves 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de cassonade 400g de pommes de terre 1 oignon rouge 1 citron - zeste et jus 1 cuillère à café de vinaigre 50g de raisins secs persil

Oeufs peints naturellement (selon les recettes de grand-mère)

Vinaigre, Oeufs de betterave (poulet, canard, oie, dinde, caille) vinaigre

Salade de betteraves au fromage

Salades, Salades froides 4 pcs. betterave rouge moyenne 3-4 poires mûres mais fermes 200 g de fromage de chèvre ou de feta 1 bouquet de menthe 1 poignée de graines de tournesol 3-4 cuillères à soupe de jus de citron 10 cuillères à soupe d'huile d'olive

Salade de betteraves - apéritif

Yaourt, Olives noires, Olives 250 g de betteraves bouillies 2 pommes de terre bouillies en coque 400g de haricots blancs - en conserve 3-4 gousses d'ail 125 ml de yaourt 3 -4 cuillères à soupe de mayonnaise maison sel poivre pour la garniture : grains de maïs - persil vert en conserve olives Negros

Crêpes à la betterave

Bonbons, Crêpes 400 gr de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 cuillères à soupe de sucre une pincée de sel 400 ml de lait 1 œuf battu vanille ou essence de citron un peu d'huile 1 yaourt bouilli à la graisse de betterave

Salade de betteraves et fromage

- 300 gr de fromage (vous pouvez utiliser du fromage de chèvre feta). J'ai utilisé un délicieux fromage doux apporté du monastère de Varatec - une petite betterave au four. Après cuisson, les betteraves sont refroidies, épluchées et conservées au réfrigérateur pendant quelques heures.

Tagliatelles à la leurda et betterave

Urda, Ingrédients Leurda pour les pâtes de betteraves rouges : 750 g de farine (j'ai utilisé de la farine de moulin) 250 ml de jus de betterave frais (c'est bien d'avoir & icircndem & acircna 50 ml de jus pour toute éventualité) 1 oeuf ingrédients pour les pâtes avec.

Milk-shake à la fraise et à la betterave

Boissons, Jus 100 gr de fraises une demi-betterave, petite, bouillie 100 ml de yaourt

Nourriture pour grenouilles

Plats de viande brozbe - navets (peut être remplacé par des betteraves) un ciolan ou de la farine de porc huile de poivre et sel au goût crème aigre (pour servir)

Poulet aux légumes, pommes de terre et salade de betteraves

Repas, Plat de viande 1 poulet adapté 2-3 pommes de terre ½ sachet de légumes surgelés épices pour poulet 1 grosse betterave 1 petit raifort vinaigre d'huile d'olive

Steak de boeuf sur lit de salade de betteraves rouges au raifort

Aliments, Steaks pour 4 personnes : 700 g de bœuf 3-4 cuillères à soupe de salade de betteraves rouges au raifort 1 cuillère à café de basilic 1 cuillère à café de thym 50 ml d'huile d'olive quelques feuilles de roquette pour garnir sel et poivre au goût

Rhumes de poulet aux betteraves et au raifort

Repas, Plats de viande un poulet, 2 carottes, une grosse et épaisse tranche de céleri, un gros panais, 2 cuillères à soupe de gélatine, 3 gousses d'ail, sel, poivre, grains de poivre, betteraves et raifort pour le service.

Pâtes à la betterave et à la menthe

Entrées 180g de fromage frais 80g de betteraves bouillies et écrasées 1/2 citron - zeste finement râpé 1 gousse d'ail, feuilles de menthe fraîche écrasées

Betteraves au raifort dans un bocal pour l'hiver

Plats de légumes, Cornichons, Conserves 1 kg de betteraves 30 g de graines de cumin 15 g de sel 30 g de sucre 120 g de raifort râpé 100 ml de vinaigre 200 ml d'eau

Raifort à la betterave au vinaigre à votre goût

Salades 200 g de raifort donné sur la râpe petite abeille naturelle miel au goût vinaigre de cidre de pomme au goût betterave de mer rouge au goût eau bouillie et refroidie ou eau plate pour réduire la force, raifort raifort un peu d'huile pour donner un éclat.

Tartelettes aux betteraves, saumon fumé et raifort

Entrées, Tartes 250g de mascarpone 3 cuillères à soupe de raifort râpé 1 citron - jus 2x320g de pâte feuilletée 500g d'huile d'olive de betterave 1 œuf battu 200g de saumon fumé persil haché

Gâteau au chocolat aux betteraves

Bonbons, Gâteaux 150g de sucre en poudre 100g de beurre 65g de betteraves râpées 60g de farine 2 œufs 3 cuillères à soupe de cacao 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 1/2 cuillère à café de levure chimique 100ml de crème liquide 200g de chocolat au lait

Roses et le rouleau sournois "Martisor" à la betterave rouge - POST

Produits de boulangerie et de confiserie, Pâte salée pour deux petits pains (tartes) - 4 pommes de terre adaptées -1 kg de farine -100 ml d'huile -50 grammes de levure -100 grammes de graines de tournesol non torréfiées -mac pour la décoration farce à la betterave -1 kg de betteraves tomate -500 grammes de pommes -100 ml d'huile -2 cuillères à café.

Salade de betteraves

Salades -1/2 kg de betteraves -50-60 ml de vinaigre -150 ml d'eau -1/2 cuillère à café de sucre -1 cuillère à café de sel -1 cuillère à café de poivre en grains -1 cuillère à café de cumin

Riz à la betterave

Aliments avec légumes et légumes verts, Recettes végétariennes pour 2 portions 200g de riz basmati (ou de celui à grains longs, même si l'emballage ne dit pas basmati) 2 morceaux de betteraves moyennes, ou un plus gros morceau une courge verte oignon autant (une grande connexion ou 2 plus petites) 2 tasses d'eau 2.

Dinde au champagne, petits pois et purée de betterave

Plats de steak de viande : 1 pulpe de dinde 2 cuillères à soupe de beurre poivre blanc feuilles de persil vert 1 verre de champagne purée de betteraves : 3 betteraves 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel 1 cuillère à soupe beurre de petits pois au beurre : 300 gr petits pois 1 cuillère à soupe de beurre sel

Côte de Bélier en croûte aromatique, cuite sous vide, millefeuille de betterave et chèvre, ail noir et mousse légère de thym

Repas, Plats de viande 250 gr côtelette de mouton 100 gr fromage de chèvre 150 gr betteraves rouges 10 gr ail 30 ml vinaigre balsamique 15 gr verdure 50 gr chapelure thym frais un brin de lécithine de soja 1 gr sel poivre

Smoothie de fraises, betteraves, jus de tomate et tapioca

Boissons, Jus 100 gr fraises demi betterave, petites 50-100 ml jus de tomate perles de tapioca

Boulettes De Courgettes Et De Pois, Avec Salade De Betteraves Et Feta

Plat principal, Plats sans viande, Recettes végétariennes 320g de mélange de légumes surgelés 150g de cubes de feta marinés 3 cuillères à soupe de farine 2 œufs séparés 100g de petits pois surgelés huile végétale 70g de betteraves rouges râpées 2-3 cuillères à café de sauce chili 100ml de crème sure

Steak De Boeuf Aux Betteraves Caramélisées

Steaks, Plats de viande 600g de betteraves blanches 1 gros oignon rouge émincé 40g de beurre 40g de cassonade 200ml de soupe de légumes, chaude 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais 1-2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 steaks de boeuf huile d'olive

Salade de betteraves

Salades -2-3 grosses betteraves rouges-raifort-huile-vinaigre-sel

Yeux drôles

Aliments pour enfants, aliments à 2 plats, 50 g de fromage, 2 tranches de poivre, un morceau de rouge, 2 grains de lait, huile pour friture

Velouté de betteraves au gingembre

Velouté, Soupes de légumes, Soupes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de gingembre râpé sel poivre 2 thym pommes de terre 1 oignon 3 gousses d'ail 700 g de betterave 100 ml de yaourt

Bortsch aux betteraves et boeuf

Soupes et bouillons, Bortsch pour 5 personnes : bœuf - 500 g de betteraves - 600 g d'oignons - 125 g de carottes - 100 g de céleri-rave - 100 g d'huile - 30 ml de yaourt - 100 g de bortsch - 750 ml de sel au goût 2 cubes de maggi de vie

Salade & quotSuba & quot

Salades 5 Pommes de Terre 5 Carottes 2 Oignons Maquereaux Fumés ou Marinés Betteraves Mayonnaise Sel

Ananas au sang

Boissons, Jus et recette : -1 ananas bien mûr -3 oranges moyennes -1/2 betterave moyenne


Contre-indications Betteraves : Changer la couleur de l'urine

Ce que vous mangez chaque jour peut affecter la couleur de votre urine. Une consommation excessive de betteraves peut changer la couleur d'une en rose. Selon une étude menée au Royaume-Uni, cet effet est plus fréquent chez les personnes souffrant d'une carence en fer. Cette condition est appelée ivresse. Beturia n'est pas une maladie dangereuse, mais elle peut vous donner des indices sur les problèmes de métabolisme du fer dans le corps, écrit stylecraze.com


Betteraves rouges confites au vinaigre

La betterave est recommandée en médecine naturelle pour le traitement du cancer. Le jus de betterave fait des merveilles.

Préparation crue, donnée sur une râpe, seule ou avec d'autres racines (carotte, panais, céleri, persil, radis noir, radis blanc, chou frisé), à partir de betteraves rouges vous obtenez une délicieuse salade de légumes, facile à préparer. Recette pour salade de racines Je l'écrirai bientôt sur le blog.

La betterave fraîchement bouillie ou cuite est utilisée pour la préparer rapidement salade de betterave délicieux et sain, facile à préparer. Voir la recette écrite sur le blog.

Même si on en trouve sur les étals du marché, la plupart de l'année, les betteraves se conservent pour l'hiver dans du vinaigre. C'est un merveilleux & # 8221 mur & # 8201 pour les steaks de porc, panés avec de la graisse, cuits au four ou à la poêle et pour les steaks de bélier, préparés au four.

Garder les betteraves fraîches en hiver ! La betterave est conservée dans la cave, la grange ou le hangar, dans des caisses en bois avec du sable humide, & # 8220infipte & # 8221 dans le sable. Il peut aussi être conservé sur le balcon, emballé, morceau par morceau, dans des journaux puis des betteraves emballées, mis dans des sacs plastiques, dans lesquels des trous ont été percés à la fourchette, afin de ne pas transpirer lors du stockage et ainsi éviter la détérioration. .

Les betteraves, rondes ou légèrement allongées, de la bonne taille, peuvent être achetées fraîches, de precupete, du marché. Si possible, choisissez parmi les étals, des betteraves rouges & # 8220 décorées & # 8221 avec quelques feuilles vertes, qui semblent fraîchement sorties de terre. ??

À prendre en considération! Évitez les betteraves vendues par les commerçants, pleines d'engrais chimiques ou traitées avec des stimulants de croissance, qui la rendent insipide après préparation. Même la couleur rouge, de sang pur, disparaît. Comment le distinguons-nous ? Rien de plus simple. La betterave des commerçants a la même taille et la même forme, est lavée uniformément et séchée artificiellement. Celui des paysans a aussi des traces de terre ou de sable et en plus il a des feuilles vertes. ??

Attention à ne pas vous tromper ! La betterave fourragère a généralement une forme allongée et une couleur d'un rouge douteux. 8)

Les betteraves sont bien lavées à l'eau tiède et les racines restantes sont coupées, sans entrer dans la betterave proprement dite, qui est d'un rouge intense. Nettoyez bien la terre ou le sable, pour éviter plus tard ce que vous avez à faire avec vos dents. ??

Les betteraves entières sont placées dans un plateau plus grand, en laissant de plus grands espaces entre elles. Si vous voulez éviter de trop laver le plateau, posez un papier sulfurisé / papier cuisson sur le fond.

Recouvrir la plaque de papier sulfurisé, humidifier et mettre dans le four chaud de la cuisinière, à la bonne chaleur. La cuisson des betteraves dépend de leur taille. Pour les betteraves de la photo, la cuisson dure env. 1 heure et quart.

Si vous êtes impatient ou pressé ! Soulevez délicatement le coin du papier sulfurisé (attention à ne pas laisser la vapeur se resserrer sous le papier cuisson) et essayez les betteraves avec la pointe du couteau.

Les betteraves cuites sont laissées refroidir un peu et débarrassées de la coque formée, par cuisson.

Après refroidissement, les betteraves sont coupées en rondelles ou sous n'importe quelle forme souhaitée par la ménagère et placées dans des bocaux. Mettez les grains de poivre et le raifort dans des bocaux.

Préparez un mélange de vinaigre alimentaire, de vin, de 9 degrés et d'eau froide, dans un rapport de 1: 3. Dans le mélange ajouter une cuillère à café de gros sel à un litre de mélange et faire bouillir en quelques ébullitions. Le mélange vinaigre-eau est versé à chaud, sur les rondelles/cubes/rosaces, etc. de betteraves mûres.

N'oubliez pas ! Mettez la pointe d'un couteau sous le bocal avant de verser le mélange chaud de vinaigre et d'eau. Après l'avoir versé, vous pourriez être désolé si vous avez oublié le couteau. ??

Alternative! Les betteraves peuvent être bouillies dans l'eau froide, à la bonne chaleur, sur l'œil du poêle, avec le couvercle sur la marmite, au lieu d'être cuites. La betterave confite au vinaigre sera tout aussi délicieuse.

Au moment de servir, les betteraves confites au vinaigre, sortir du bocal, bien égoutter et mélanger avec de l'huile d'olive et du raifort râpé.

Si vous n'avez pas fait attention et que vous n'avez pas râpé de raifort, mettez-le dans un bocal ! Les morceaux de betteraves rouges, mélangés à quelques tranches de poivron ou de poivron, du persil vert frais finement haché et de l'huile d'olive sont tout aussi savoureux.

Voir la recette de raifort râpé avec du vinaigre et du sucre, préservé pour l'hiver, écrit sur le blog.

Bon appétit frères gourmands partout, où que vous soyez dans le monde ! Comment gérez-vous les arrangements saisonniers pour vous permettre de frapper plus facilement à votre porte pendant l'hiver? Les paysans ont commencé à cueillir des choux dans les champs. Vous avez encore le temps de mettre chou mariné (voir la recette sur le blog). Si les bidons peuplent les pièces fermées / caves / balcons de l'îlot, il ne manque que le porc fumé (saucisses, fûts, caltabosi, bacon, viande, côtes levées, etc.) et les vacances d'hiver peuvent venir. Jusqu'à Noël, il reste suffisamment de temps pour préparer les porcelets. Bonne chance avec ça ! Voir la recette de les cochons, sur le blog.


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