Recettes traditionnelles

Gâteau aux raisins et aux noix

Gâteau aux raisins et aux noix

J'ai séparé les 6 œufs. J'ai battu les blancs d'oeufs avec le sel en poudre et le sucre vanillé.

J'ai frotté les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent de la crème.

J'ai ensuite mis progressivement les blancs d'œufs sur les jaunes en mélangeant légèrement avec une spatule.

Lorsque les blancs d'œufs ont finalement été incorporés, j'ai mis la levure chimique trempée avec du vinaigre, de la chapelure et de la farine. J'ai bien mélangé avec le mixeur. J'ai ajouté une cuillère à soupe d'huile et mélangé à nouveau.

Dans une plaque (le gâteau était à moi) j'ai mis du papier sulfurisé. J'ai versé le mélange et l'ai nivelé sur le dessus.

Ensuite, j'ai mis uniformément les raisins, qui sont évidemment allés au fond du plateau (j'aime bien ça honnêtement, quand j'ai coupé les tranches pour les voir sur le bord). Si vous voulez avoir des fruits dans le gâteau entier, saupoudrez les fruits avec un peu de farine avant de les ajouter à la composition.

Je mets la plaque au four (préchauffé) à feu doux pendant 10 minutes. Ensuite, je l'ai sorti et j'ai ajouté le noyau de noix sur le dessus.

Je l'ai mis au four encore 20 minutes.

Il n'y avait pas besoin de tester avec le cure-dent car le gâteau était uniformément doré et j'ai réalisé qu'il était prêt.

J'ai sorti le gâteau du moule et du papier sulfurisé et l'ai laissé refroidir quelques minutes avant de le trancher. Je l'ai servi avec de la glace :)


Salade saine aux raisins, noix et vinaigre de cidre de pomme

Parce que c'est l'heure des aliments sains, nous dégustons également de délicieux fruits et salades fraîches du jardin. Différentes saveurs, couleur, goût un peu sucré, mais aussi acide. Ce n'est que lorsque vous en parlez que vous avez l'eau à la bouche.

Aujourd'hui on vous inspire en cuisine avec une recette de salade aux raisins, noix et vinaigre de cidre de Râureni. Cela vous surprendra agréablement, mais cela vous rassasiera également.

Vous avez besoin:

  • 3-4 grappes de raisin
  • jus de citron
  • huile d'olive
  • vinaigre de cidre de pomme de Râureni
  • une pincée de sel
  • une poudre de poivre
  • une poignée de noix pelées, mais non moulues
  • quelques feuilles de roquette
  • chou blanc
  • 1-2 pommes de taille appropriée, coupées en fines tranches

Comment préparer:

Ce qui est très facile avec les salades, c'est comment les préparer.

Vous pouvez combiner les ingrédients comme vous le souhaitez.

Soit commencez par les feuilles de laitue, puis la roquette, puis le chou blanc puis ajoutez les tranches de pomme, les raisins et enfin les noix entières. Versez ensuite l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de Râureni.

Soit vous commencez par les noix, les fruits et à la fin vous mettez les feuilles de laitue, l'huile et le vinaigre de cidre.

N'oubliez pas de vous abonner au blog pour encore plus d'inspiration en cuisine et des nouveautés avec nos produits !


Gâteau aux raisins et au fromage

Ça a pris:
Dans un bol, frotter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les 9 cuillères à soupe d'huile et de lait. La farine est mélangée à la levure chimique et est également incorporée dans la composition. La pâte obtenue est divisée en deux. Dans une moitié, mettez une cuillère à soupe de cacao et dans l'autre, du zeste de citron.

Crème:
Le fromage, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la semoule et le zeste de citron se mélangent bien.

La plaque est recouverte de papier sulfurisé ou graissée avec du beurre. Mettez d'abord la pâte brune, c'est à dire celle dans laquelle j'ai ajouté du cacao. Placer ensuite le fromage et dessus, le reste de la pâte, la blanche. Mettez ensuite les raisins.

Cuire au four environ 40-50 minutes. Lorsqu'il est doré, il est prêt.

Il peut être saupoudré de sucre ou laissé comme ça, car il a l'air présentable à cause des raisins.


Gâteau aux cerises et aux noix

1. Préchauffer le four à 180° et tapisser un plateau rond (rectangulaire ou rectangulaire) de 24 cm de farine. Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.

2. Ajouter les œufs un à un et bien mélanger après chaque ajout. Ajouter la farine et la levure, les noix et les cerises et bien mélanger. Versez la composition dans le bac en l'étalant uniformément. Cuire le gâteau aux cerises et aux noix pendant 1 heure.

3. Une fois prêt, laissez refroidir le gâteau aux cerises pendant 10 minutes, puis placez-le sur une assiette. Tamisez ensuite le sucre en poudre par dessus.

300 g de beurre mou
300g de sucre en poudre
5 œufs
300 g de farine avec levure chimique
150g Noix de pécan en miettes
150g Cerises au Marasca glacé et écrasé


Gâteau Baklava & # 8211 Délicieux à base de pâte tendre aux noix et au miel

Pour la pâte, mélanger la farine avec le beurre jusqu'à obtenir un mélange semblable à de la chapelure.
Ajouter 3 jaunes d'œufs, la crème sure et le bicarbonate de soude, pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant une heure.
Au bout de ce temps, sortir la pâte du réfrigérateur et la diviser en 8 parts égales.

Pour le remplissage, hachez les noix et mélangez-les avec le sucre et les 4 blancs d'œufs…
Chaque morceau de pâte est étalé dans une plaque très fine, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en forme de cercle…

Disposer le dessus sur une plaque à pâtisserie et déposer un peu de garniture dessus. Faire de même avec toute la pâte et toute la garniture préparée. La dernière couche doit être faite de pâte.

Coupez le gâteau en losanges ou en carrés avec un couteau bien aiguisé et graissez le dessus avec un jaune d'œuf.
Cuire au four pendant 40-50 minutes à une température de 200 degrés Celsius.

Mélanger le miel avec 50 grammes de beurre fondu et, avec le sirop obtenu, glacer le gâteau 5-10 minutes avant de le sortir du four.
Attendez qu'il refroidisse complètement, puis retirez-le de la poêle.
Il peut maintenant être servi…


Gâteau au chocolat, raisins secs et noix

Aujourd'hui, j'ai envie d'un dessert au chocolat, alors je vous propose une recette simple de gâteau aux noix, raisins secs et bien sûr & #8230chocolat. ??

Certains diront qu'il est noir, je dirais que c'est un gâteau simple et très savoureux !

Ingrédients:

200 ml de crème liquide pour cuit

Faire bouillir le lait, le sucre, le beurre et le cacao en poudre pendant dix minutes, puis ajouter 100 g de chocolat.

Laisser refroidir et ajouter les jaunes un à un, la farine, la levure chimique, les raisins préalablement trempés dans le rhum et les noix.

Battre les blancs d'œufs avec un peu de sel et incorporer en retournant.

Beurrer un grand moule avec du beurre et saupoudrer de farine.

Mettre la composition au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes, puis réduire la température à 160 degrés pendant 20 minutes supplémentaires.

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter la crème liquide. Verser sur le gâteau et couper quand il est froid.


Cuisine d'Ancutsa

Muffins aux noix, fourrés de chocolat fin au café, décorés de crème bicolore au rhum et au cacao, puis décorés de fruits de saison et de noix caramélisées. Nous les avons préparés lors de la campagne Coseli & #8222Nous sommes fiers de nos ménagères & #8221 et nous avons utilisé de l'essence de rhum, du sucre vanillé en poudre, de la levure chimique et du cacao de Coseli - Essences et arômes alimentaires.

Temps de cuisson : environ 15 min / plaque

Temps de préparation : 1h

& # 183 4 cuillères à soupe de noix grillées et moulues,

& # 183 100 g de glaçage chocolat noir,

& # 183 1 cuillère à café de café instantané,

& # 183 60 ml de lait (ou au goût),

Pour les deux crèmes au rhum :

& # 183 3 cuillères à soupe de sucre vanillé Coseli,

Battre, au batteur, les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, ajouter petit à petit le sucre, les jaunes en mélangeant. Ajoutez ensuite la levure chimique, les noix et la farine en mélangeant d'ici à la spatule, légèrement, pour ne pas dégonfler la composition.

Verser la composition dans un moule à muffins préparé avec du papier en faisant attention à ne pas les remplir.

Mettez la plaque dans le four préchauffé, à feu moyen, pendant environ 15 minutes (selon le four) ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse.

Laisser refroidir, puis retirer les papiers des muffins.

Mélanger, dans une bouilloire, à feu doux, les morceaux de chocolat cassés avec du beurre, du café, en délayant avec du lait au goût, pour obtenir un glaçage ni trop dense ni trop liquide. Faire bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, à feu doux, car le mélange gonfle lorsqu'il commence à bouillir. Une fois refroidi, il s'épaissit, n'étant bon à déguster que lorsque vous coupez le muffin.

Battre la crème liquide avec un fouet plus doux, incorporer la crème au mascarpone et un bouchon d'essence de rhum. Divisez la crème en deux : la moitié reste blanche. Mélangez l'autre moitié avec de la poudre de cacao et ajoutez un autre bouchon d'essence de rhum, pour un goût plus intense.

Vous sortez les noyaux des muffins, les remplissez de glaçage au chocolat, mettez les chapeaux dessus soigneusement, décorez-les avec les crèmes, pour qu'ils aient un effet glace.

Mettez le beurre et le sucre dans une bouilloire, mélangez-les jusqu'à ce qu'ils fondent et caramélisent un peu, puis ajoutez les agneaux aux noix (préalablement dorés au four) et hachez grossièrement et laissez cuire encore deux minutes en remuant constamment, pour qu'ils ne collent pas . Laissez refroidir.


Salade aux raisins et noix

Salade aux raisins et noix à partir de : pommes, céleri, citrons, noix, raisins, crème sure, sel, poivre.

Ingrédient:

  • 4 pommes aigres
  • 300 g de céleri
  • jus de 1-2 citrons
  • 100 g de noix
  • 300 g de raisins noirs et blancs
  • 150g de crème
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Pelez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en fines lamelles. Le céleri est nettoyé, râpé et mélangé avec des pommes. Versez du jus de citron dessus.

Coupez les noix en gros morceaux et ajoutez-les aux autres ingrédients dans le bol, ainsi que les raisins lavés, égouttez l'eau et coupez les baies en deux.

Assaisonner la crème avec du sel et du poivre et mélanger avec les ingrédients de la salade. Laisser reposer au moins 3 heures pour mélanger les saveurs.


Vidéo: Gâteau pomme raisins secs et noix de pécan كيكة بالتفاح زبيب و جوز البقان (Novembre 2021).