Saints

On met la farine dans un bol, on fait un trou au milieu, on met la levure avec un peu de lait pour la ramollir, on ajoute le zeste de citron, le sucre, le sel, les oeufs battus et on pétrit jusqu'à ce qu'il se décolle le bol puis on ajoute le beurre fondu en pétrissant un peu plus.

Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume. Nous formons les saints. Dans le plateau graissé nous plaçons les saints donnés avec un jaune, du sucre et un peu de lait. Laissez-les cuire. Quand ils sont prêts, les graisser avec du miel et saupoudrer de terre. noix avec un peu de sucre.

Bon appétit!


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