Recettes traditionnelles

Soupe Allemande de Citrouille au Gingembre (Kurbissuppe)

Soupe Allemande de Citrouille au Gingembre (Kurbissuppe)

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la comme des carottes et des pommes de terre.

Faire revenir l'oignon dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite le potiron, les pommes de terre, les carottes et la coriandre. Cuire 20 minutes en remuant fréquemment.

Ajouter l'ail écrasé, le gingembre râpé, les poireaux émincés et les tomates en dés et cuire encore 20 minutes.

Ajouter la soupe, le paprika, le sel/poivre et mélanger. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

À l'aide d'un mélangeur, tout se transforme en une soupe à la crème.

Servir avec du beurre, des herbes fraîches et du pain avec des graines et, si désiré, du bacon croustillant.


Hacher finement un oignon et le faire revenir dans un mélange d'huile pressée à froid et d'eau, dans la proportion d'une cuillère à soupe d'huile pour une cuillère à soupe d'eau. Ajouter les grains de trois épis de maïs et trois fois leur volume d'eau. Ajouter le sel et laisser mijoter en remuant de temps en temps pour éviter de coller. Assaisonner de basilic ou de coriandre. Il peut être servi avec de la sauce soja.

Nettoyez et lavez les navets, les carottes, les oignons et les poireaux, puis coupez-les en gros morceaux et faites-les revenir dans un mélange d'huile pressée à froid et d'un peu d'eau. Ajouter plus d'eau et porter à ébullition. Faites dorer séparément 3 cuillères à soupe de fécule de maïs dans 3 cuillères à soupe d'huile. Mélanger avec de l'eau pour obtenir une pâte que l'on verse sur les légumes semi-fermentés. Saler au goût et laisser mijoter ensemble à feu doux. Une recette similaire peut être préparée en remplaçant la semoule de maïs par de la farine de millet.


Régime de riz complet - comment ça marche, menu et conseils

Le riz brun est une source de nutriments tels que des protéines, des vitamines du complexe B, des fibres et des minéraux tels que le calcium, le fer et le phosphore. Le riz plus riche que le riz blanc, riche en glucides et riche en nutriments, est une source de nutriments.

Le riz brun contient 111 calories par portion de 100 g, tandis que le riz blanc contient 130 calories dans la même quantité.

En plus de présenter ces avantages par rapport à la version courante des céréales, le riz brun est également utilisé comme base d'un programme alimentaire : le régime riz brun.

Comment fonctionne le régime riz brun ?

Le régime au riz brun est un régime de sept jours. Il s'agit d'un régime nettoyant ou dépuratif dont le but est d'aider l'organisme à se débarrasser des substances toxiques.

Pendant la semaine du programme d'alimentation, il est recommandé de manger cinq à six petits repas par jour et de manger suffisamment pour que le corps se sente épuisé. Cependant, le praticien de régime ne devrait pas manger.

Le plan donne la priorité à plusieurs petits repas plutôt qu'à plusieurs gros repas afin de contrôler votre glycémie.

La méthode interdit la consommation de tout type d'aliment transformé ou raffiné pendant la période de production. Le régime exclut également les produits qui contiennent la composition de farine, comme le pain, les gâteaux, les pitas, les tortillas, les pâtes, les gâteaux et les biscuits salés, par exemple.

Les produits laitiers, tels que le lait, les yaourts aux fruits, la crème et le fromage, le sucre et les produits additionnés de sucre ou constitués d'édulcorants artificiels, de boissons alcoolisées, de café et d'autres boissons caféinées, doivent passer pendant les sept jours du régime. .

La viande rouge, le porc, le poisson-chat, les coquillages, les mollusques et la margarine sont d'autres aliments qui ne sont pas libérés dans le régime de riz brun.

Aliments autorisés sur le menu de blé entier

En plus de prêcher la consommation de riz brun biologique, le régime riz brun permet la consommation des aliments suivants :

  • quinoa
  • ma
  • Tous les légumes crus, cuits à la vapeur ou frits autres que le maïs et les champignons
  • Fruits crus, autres que les fruits déshydratés, les oranges et les bananes
  • Huile d'olive
  • L'huile de lin
  • Gingembre frais
  • Ail
  • Tamari - un type de sauce de soja qui a une saveur plus forte que le shoyu et ne contient pas de blé ou n'apporte pas une petite quantité d'ingrédient
  • Noix et amandes - les arachides ne sont pas autorisées
  • Légumes comme les pois chiches, les haricots et le citron
  • Poulet élevé en plein air
  • Poissons de mer comme le saumon et le thon
  • Tofu
  • des œufs
  • Graines de citrouille
  • graines de sésame
  • Graines de lin
  • humus
  • tempeh
  • Poivre
  • plantes aromatiques
  • Beurre - avec modération.

Breuvages

En plus de l'eau, le régime riz brun permet l'ingestion de jus de fruits frais, à l'exception du jus d'orange, du lait de riz ou de soja, et de remuer. Cependant, les deux ne doivent pas être consommés en même temps que les aliments énumérés ci-dessus sont ingérés.

Il est recommandé de prendre les boissons une demi-heure avant un repas ou une heure après un repas. La raison en est que les fluides diluent les enzymes présentes dans l'estomac, qui sont nécessaires au processus de digestion.

Menu du plan alimentaire

Le régime recommande de commencer chaque jour de la semaine avec de l'eau tiède avec un demi-jus de citron pour aider à nettoyer le sang, tonifier le foie et améliorer son processus métabolique.

Le menu d'une semaine du programme alimentaire ressemble à ceci :

  • Déjeuner: mélanger avec des baies (fraises, bleuets, mûres, framboises), du lait de riz, de l'huile de lin et de la poudre de protéines.
  • Déjeuner: riz brun, tofu aux légumes et sauce au curry.
  • Dîner: poulet, poisson ou riz brun cuit à la vapeur et tofu.
  • Options de collations (deux à trois fois par jour) : Fruits frais.
  • Déjeuner: tofu mélangé avec des herbes, de l'ail et du poivre de Cayenne.
  • Déjeuner: chili farci de riz brun, courgettes, tomates et pois chiches.
  • Dîner: soupe aux lentilles, brocoli et épinards cuits à la vapeur et riz brun.
  • Options de collations (deux à trois fois par jour) : houmous ou riz brun.
  • Déjeuner: flocons de riz brun avec des baies (fraises, bleuets, mûres, framboises), graines de sésame et lait de riz ou de soja.
  • Déjeuner: soupe crémeuse avec riz brun, gingembre, céleri, carotte et oignon.
  • Dîner: poisson grillé, poulet ou tofu, riz brun, pomme de terre au four et poivrons grillés.
  • Options de collations (deux à trois fois par jour) : légumes aubergines et pâte de graines de sésame.
  • Déjeuner: secouer.
  • Déjeuner: riz brun au chili (nourriture mexicaine) végétarien ou poulet.
  • Dîner: soupe aux haricots noirs, riz brun, légumes vapeur et igname.
  • Options de collations (deux à trois fois par jour) : salades de graines de lin, assaisonnées de jus de citron.
  • Déjeuner: Salade de fruits frais.
  • Déjeuner: riz brun, haricots et ragoût de légumes.
  • Dîner: riz brun, poisson à l'aneth et au jus de citron, légumes à feuilles et chou-fleur.
  • Options de collations (deux à trois fois par jour) : houmous avec carotte et céleri.
  • Déjeuner: tofu mélangé avec des herbes fraîches, de l'ail et du poivre de Cayenne.
  • Déjeuner: soupe de riz brun et de légumes.
  • Dîner: riz brun, tofu au gingembre et à l'ail et laitue aux feuilles.
  • Options de collations (deux à trois fois par jour) : boulettes de riz au beurre de noix.
  • Déjeuner: secouer.
  • Déjeuner: riz brun et salade avec salade, avocat, betteraves, graines de sésame, citron et herbes.
  • Dîner: riz brun, poulet au basilic, ail, huile d'olive et kebab végétarien (buffle).
  • Options de collations (deux à trois fois par jour) : houmous et légumes.

Les promesses du régime riz brun

Le régime alimentaire promet d'être riche en nutriments, aide à éliminer les substances toxiques, améliore la digestion, réduit les symptômes de la maladie et contrôle l'appétit.

La naturopathe Julie Zepp Rutledge, défenseure de l'alimentation, dit qu'après avoir terminé les sept semaines de régime de riz brun, elle se sentira revigorée et revitalisée.

A la fin du régime

Faites un retour progressif, un peu, aux habitudes alimentaires habituelles. Faites attention de ne pas trop manger ou de vous remplir de nourriture et de restauration rapide.

Effets secondaires possibles du programme alimentaire

Le régime de riz brun peut provoquer des effets secondaires tels que des maux de tête, des nausées, de la fatigue, des ballonnements et des gaz. Ces effets secondaires se produisent en raison de la libération de toxines présentes dans le corps, qui est réalisée par les tissus et les cellules du corps.

Si le praticien éprouve une mauvaise digestion, la recommandation est de consommer chaque groupe d'aliments séparément. Cela signifie consommer des fruits uniquement avec des fruits, du riz brun et des légumes féculents, isolés des légumes et des sources de protéines animales, par exemple.

Cependant, il faut savoir que, même en cas de mauvaise digestion, les légumes non féculents (qui ne sont pas riches en amidon) peuvent être consommés en même temps que la viande et le riz.

Soins importants

Avant de décider si le régime au riz brun convient ou non, consultez un médecin et un nutritionniste. Ils peuvent indiquer si c'est vraiment la meilleure méthode pour votre cas particulier, compte tenu de vos objectifs et de votre santé.

Ceci est important pour s'assurer que le programme alimentaire en question permet au corps de recevoir les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement, ainsi que pour fournir la quantité de calories dont le corps a besoin pour rester énergisé.

La poitrine de farine est toujours plus saine à manger, étant une bonne option pour toute personne suivant un régime pauvre en glucides. En plus des noix du Brésil, qui sont largement utilisées et connues dans la cuisine saine, vous pouvez également utiliser des noix de cajou dans la préparation de recettes. Vous pouvez vous préparer

Que vous ayez l'impression d'être tombé de cheval toute la journée aujourd'hui ou que vous soyez motivé et prêt à le faire demain, un jour votre corps vous remerciera, il y a beaucoup de petites choses que vous pouvez faire maintenant pour être en meilleure santé. La clé pour rester sur la bonne voie n'est pas tant d'être dur ou strict, mais plutôt de planifier et d'être préparé. Tu sais c


Les 8 meilleurs fours à pizza que vous achetez pour 2018

Bien que la livraison de pizza soit toujours une option, vous voulez parfois simplement préparer une tarte fraîche dans le confort de votre foyer. Élever le four peut faire une pizza surgelée ou faite maison, mais cela peut prendre une éternité pour faire cuire une tarte à la crème glacée et elle n'a jamais aussi bon goût que la vraie affaire.

Si vous et votre famille êtes passionnés de pizza, un four à pizza pourrait être votre meilleur pari pour obtenir le meilleur plaisir de dégustation sans livraison. Et bien que vous n'ayez qu'un appareil pour chauffer la pizza, cela ressemble un peu à un four de luxe - la pizza peut cuire du pain et chauffer des aliments surgelés beaucoup plus rapidement que le four. Les options pour les fours à pizza peuvent aller d'un grand four extérieur à un plan de travail compact, il y en a donc pour tous les goûts.

Imaginez à quel point les repas en semaine peuvent être faciles si la pizza pouvait passer de congelée à cuite en quelques minutes. En plus de gagner du temps, vous économiserez également de l'argent en éliminant le livreur. Et parce que lorsque vous voulez donner une casquette à votre chef, pourquoi ne pas organiser une soirée pizza à la maison, où vous pouvez faire votre propre pâte à pizza et ajouter vos garnitures préférées pour une tarte personnelle. Si vous cherchez un four à pizza maison, voici les sept meilleurs conseils pour vous :

Meilleur général: Four à pizza artisanal Camp Chef Italy

Si vous souhaitez obtenir des résultats du four à briques sans four à briques, ce four à pain au propane est recouvert d'un double plafond qui retient la chaleur et cuit correctement le dessus de la pizza, tandis que la croûte est brune.

Cela préchauffe rapidement, vous serez donc prêt à cuisiner en 15 minutes environ et il deviendra suffisamment chaud pour cuire une pizza en huit minutes ou moins avec le brûleur de 17 000 BTU. En fait, vous voudrez peut-être éteindre un peu le feu au maximum pour éviter d'incinérer la pizza pendant que vous ouvrez une boisson.

Il est doté d'une vanne d'allumage intégrée et d'un contrôle de la température, vous pouvez donc augmenter ou baisser le chauffage pour trouver la température optimale. Une jauge de température intégrée vous permet de vérifier la température de l'air intérieur et la porte ventilée vous permet de garder l'air chaud ou de l'aérer s'il fait trop chaud.

L'extérieur est en acier inoxydable pour un nettoyage facile et ne s'abîmera jamais. Il comprend une pierre en céramique cordiérite de 20 & quotx 13 & quot, un régulateur de propane et un boyau de 5 pieds pour que vous puissiez attacher un réservoir de propane en vrac. Vous pouvez faire cuire des pizzas jusqu'à 13 & quot de diamètre. Si vous voulez quelque chose de plus gros, vous pouvez installer une pizza ovale ou rectangulaire aussi large qu'une pierre de 20 & quot.

Meilleur compact: Betty Crocker Pizza Maker

Si la taille est un problème, ce four à pizza a un profil bas, qui se range plus compact que les autres fours à pizza, et le câble s'enroule autour de lui pour le maintenir à jour. La conception est parfaite pour les pizzas jusqu'à 12 & quot de diamètre, et la plaque à pâtisserie antiadhésive crée une croûte croustillante et facilite le nettoyage, même si le fromage se renverse. La charnière flottante vous permet de cuire facilement des pizzas épaisses ou fines.

Il a un indicateur de démarrage et un indicateur de prêt à cuire, mais il n'y a pas de contrôle de température - il vous suffit de l'allumer et de le réchauffer. Parce qu'il a une surface de préhension, plutôt qu'une pierre de cuisson, en plus de la cuisson de pizzas ordinaires, de pains plats et d'autres produits de boulangerie, vous pouvez également l'utiliser pour cuire des œufs, des nachos, des frittatas, des biscuits et plus encore.

Le large bord brunissant de cette assiette à tarte est différent des assiettes à tarte standard, créant une belle présentation si l'assiette est remplie de tarte à la citrouille, de pain de maïs, de biscuits ou de crochets à dîner. De plus, le grand volant facilite le retrait de la plaque du four et simplifie la formation d'une bordure avec une croûte décorative.

La plaque est faite d'un matériau céramique avec une longue durée de cuisson et a une glaçure sans rayures, à la fois durable et belle. Il peut être utilisé sans danger au four et sous le gril et peut être utilisé comme plat de service lorsque la tarte n'est pas au menu. C'est un lave-vaisselle pour un nettoyage facile et est disponible en plusieurs couleurs pour s'adapter à votre décor ou à votre tarte.

Meilleur budget : four rotatif Presto Pizzazz Plus

Si vous préférez cuisiner des pizzas à l'intérieur, mais que vous ne voulez pas chauffer votre énorme four et votre cuisine, ce four à pizza fait le travail - et c'est amusant à regarder.Elle cuit une pizza en environ la moitié du temps qu'il faudra au four, que vous prépariez une pizza surgelée ou votre propre version maison. Le plateau à pizza tourne en continu pour cuire la pizza uniformément sans brûler. Il est chauffé à la fois par le haut et par le bas, et les éléments chauffants peuvent être contrôlés séparément, de sorte que si la croûte est dorée avant que le fromage ne soit vide, vous pouvez allumer le feu par le haut et par le bas.

Un chronomètre s'éteint automatiquement pour que vous puissiez partir sans vous soucier d'une pizza brûlée, et un signal sonore vous avertira que vous avez fini votre pizza. Le plateau à pizza est amovible et possède une couche protectrice pour un nettoyage facile. Il peut cuire des pizzas jusqu'à 12 & de diamètre.

Meilleur multi-usage : four à convection Oster avec tiroir à pizza dédié

Bien sûr, vous aimez la pizza, mais ne le faites pas assez souvent pour justifier l'espace de comptoir pour un poêle à pizza dédié. Eh bien, ce four à convection de comptoir peut être exactement ce dont vous avez besoin, car il s'agit d'un four à pizza et d'un four à convection. Le tiroir à pizza dédié est calibré pour cuire parfaitement la pizza et peut accueillir des pizzas jusqu'à 12 & quot de diamètre.

Lorsque vous ne faites pas de pizza, vous disposez de fonctions pour chauffer, frire et cuire dans le four supérieur à convection turbo.

Une plaque de cuisson et une grille de barbecue sont incluses. Les fours supérieur et inférieur ont des commandes séparées, mais ne peuvent pas être utilisés en même temps. Il dispose d'un chronomètre de 60 minutes avec arrêt automatique et d'un avertissement sonore.

Le meilleur four à pizza en bois : le four à pizza en bois portable Uuni 3

Si vous aimez l'idée d'un four à pizza extérieur au lieu d'un four au propane, celui-ci est fait pour vous.Il est également plus portable que les fours au propane car vous n'avez pas besoin de transporter un réservoir de propane. Le clip de cheminée facilite l'emballage ou le déplacement du four, que ce soit dans votre cour ou dans une zone de camping.

Ce four peut atteindre 932 degrés et chauffe en seulement 10 minutes. Quand il est temps de cuisiner une pizza, ne partez pas, car il peut cuire complètement une pizza en une minute.

Le corps du poêle est isolé pour rester au chaud et ce modèle de four mis à jour dispose d'un nouveau brûleur à granulés de bois, qui offre un meilleur contrôle de la température pour une cuisson plus uniforme, quel que soit le nombre de pizzas que vous préparez. Et comme ils cuisent si vite, vous pouvez en faire assez pour une fête en un rien de temps.

Il est fabriqué en acier inoxydable, il est donc facile à nettoyer et ne rouillera pas. Il a trois pieds, il est donc stable sur les surfaces inégales et comprend une pierre de cuisson de 13,2 & quotx 13,2 & quot et une croûte à pizza, vous permettant ainsi de cuire des pizzas jusqu'à 13 & quot.

Un brûleur à gaz est conçu pour être utilisé avec cet appareil.

Meilleur haut de gamme : Four à pizza extérieur Blackstone

Êtes-vous sérieux au sujet de la pizza? Ce four d'extérieur est conçu pour les amateurs, avec un brûleur de 60 000 BTU, un allumage sous pression, une cuisson par convection et un plateau rotatif pour une rougeur uniforme et constante. Elle peut cuire une pizza de 16 cm de diamètre en deux à trois minutes.

Le moteur qui fait tourner la pierre à pizza peut fonctionner avec deux piles D ou vous pouvez vous connecter à une prise électrique standard si vous en avez une. Le four est doté de roulettes pivotantes et de poignées en acier, ce qui vous permet de le déplacer facilement à l'extérieur ou à l'intérieur pour un rangement sûr.

L'allumage nécessite une pile AA fonctionnelle. Certains utilisateurs ont remarqué que la rotation des plateaux fonctionne mieux avec l'ajout d'un roulement axial, qui coûte moins de 12 $, mais l'unité n'a pas besoin de fonctionner.

La meilleure source de gril à gaz : BakerStone Pizza Oven Box

Vous avez peut-être essayé de faire cuire une pizza sur le gril à gaz, mais le problème est que lorsque vous soulevez le couvercle, vous perdez de la chaleur. La température de l'air baisse, mais le gril - avec ou sans pierre - reste chaud. Ainsi, la croûte de pizza cuit beaucoup plus rapidement que le dessus de la pizza.

Il est doté d'une chambre de cuisson en pierre qui conserve la chaleur et d'un boîtier en acier émaillé pour un nettoyage facile. La conception crée le flux d'air de convection dans la pièce qui cuit la pizza rapidement et uniformément. Vous pouvez faire cuire une pizza jusqu'à 13 & de diamètre en seulement deux à trois minutes, selon le gril.

Étant donné que cette boîte doit être bien chauffée pour cuire la pizza uniformément, le préchauffage peut prendre jusqu'à 30 minutes, selon le gril, le vent et la température extérieure.


Citrouille - le trésor de l'automne

Un excellent mode de vie signifie bien plus qu'un mode de vie physiquement et émotionnellement sain. Un élément de ce style est la nutrition. Le maintien d'un corps sain dépend beaucoup du respect d'un minimum de règles appropriées pour contribuer à un équilibre parfait. Cela dépend en grande partie d'une alimentation saine basée sur une consommation élevée de fruits et légumes, de céréales, de graisses saines, d'aliments riches en nutriments. Bref, un mode de vie sain signifie faire des choix sains chaque jour. Nous devons juste le vouloir assez.

L'un de ces aliments est la citrouille, la star de l'automne. Ce légume contient des protéines et des fibres et est une excellente source d'acides gras essentiels Oméga 3 et Oméga 6. Il est riche en lutéine, bêta-carotène, vitamine A, vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E et K, zinc, sodium, potassium, calcium, magnésium, phosphore, sélénium, manganèse et fer. Mais en plus de tout cela, il a un arôme et un goût délicieux et peut être cuit de dizaines de manières ingénieuses et, plus important encore, il est extrêmement sain pour nous, quel que soit l'âge. Les graines de citrouille sont aussi saines que le légume dont elles proviennent et constituent un traitement bien connu contre les parasites intestinaux. Les bienfaits sont nombreux, nous vous proposons donc quelques recettes pour cuisiner des plats de potiron, pour profiter et profiter pleinement des bienfaits de ce super légume.

Jus de citrouille

Le jus de citrouille est obtenu à partir de pulpe de citrouille, riche en vitamine D, en fer, en phosphore et en cuivre.

Pour préparer le jus, vous avez besoin d'une citrouille à éplucher et à couper en morceaux. Mettez les morceaux de citrouille dans un presse-agrumes et ajoutez quelques cuillères à café de miel pour le sucrer. Au goût, vous pouvez ajouter de la muscade, de la cannelle ou du gingembre.

Soupe à la crème de potiron

Ingrédient: 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 kg de tarte au potiron, 3,5 litres d'eau, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 200 g de céleri, sel, poivre.

Mode de préparation : hacher finement l'oignon, les carottes, le céleri puis couper l'ail en rondelles. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Mettez tous les légumes dans une casserole, ajoutez l'eau, le sel, le poivre et l'huile d'olive et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Une fois les légumes ramollis, utilisez le mélangeur pour faire la crème. Mélangez trois cuillères à soupe de crème séparément avec un peu de soupe à la crème de la casserole, versez le mélange dans la casserole et laissez mijoter encore dix minutes. Vous pouvez servir la soupe de potiron avec quelques feuilles de basilic et des croûtons.

Dessert à la citrouille

Ingrédient: un potiron, cannelle ou muscade, au goût, 100 g de raisins secs, 200 g de riz, 100 g de beurre, des fruits pour la décoration, des feuilles de menthe, du chocolat à la menthe.

Mode de préparation : Lavez le potiron puis coupez le couvercle et retirez les graines. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer le potiron dans le moule. Remplissez le potiron avec le riz mi-cuit avec les ingrédients préparés à l'avance. Mettez la plaque au four et faites cuire le potiron pendant 40-45 minutes à feu moyen. Après cuisson, laisser refroidir puis garnir de fruits, de chocolat et saupoudrer de flocons de noix de coco.

Amusez-vous tous ! Après plusieurs recettes, nous vous invitons à la bibliothèque pour consulter les livres de cuisine, qui vous attendent.


  • Éponge:
  • 1 1/2 tasse d'eau
  • 1/4 cuillère à café de levure
  • Pâte finale :
  • 4 cuillères à soupe le mien
  • 4 cuillères à soupe de graines de tournesol (crues)
  • 4 cuillères à soupe de pépites (graines de citrouille, crues)
  • Facultatif : 2 cuillères à soupe de graines de pavot
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 levure de levure
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 cuillère à café de mélasse
  • 3 cuillères à soupe de céréales (10 grains, comme le haricot rouge de Bob)
  • 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de farine (ou plus, au besoin pour les ajustements)
  • 1 cuillère à soupe de gluten de blé (vital)

Remarques: La farine de blé entier est fabriquée à partir de grains de blé d'hiver de couleur claire et de couleur claire. Il a un goût légèrement plus petit que d'habitude, & des quotros de blé entier et semble mieux se lever.

Réalisez la génoise en début de journée et laissez-la reposer à température ambiante pendant 4 à 8 heures. Vous pouvez aussi le faire avant de vous coucher, puis finir le pain le lendemain matin.

L'utilisation d'eau en bouteille ou d'eau filtrée pour la cuisson du pain est recommandée.

Faire l'éponge

  1. Si vous utilisez de la levure instantanée, mélangez-la à la farine, puis ajoutez de l'eau et mélangez. Si vous utilisez de la levure sèche ordinaire et active, mélangez 1/4 cuillère à café avec quelques cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que la levure se dissolve, puis mélangez dans 3 tasses de farine.
  2. Dans tous les cas, remuer jusqu'à ce que la pâte forme une pâte très épaisse, couvrir et laisser lever 4 heures ou plus à température ambiante. En savoir plus sur la levure sèche instantanée ou active ici.

Graines de poulet

  1. Placez le millet, les graines de tournesol et la pépite que vous utilisez dans une poêle chaude et sèche et faites frire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à apparaître, en remuant souvent. Il est préférable de ne pas sortir de la pièce pendant l'exécution de cette procédure, les graines brûlent très rapidement.
  2. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Mélanger la pâte finale

  1. Lorsque votre éponge a levé et montre de petites bulles sur toute la surface, secouez-la.
  2. Dissoudre 1 cuillère à café de levure dans environ 2 cuillères à soupe d'eau.
  3. Dans un bol séparé, mélanger le miel, la mélasse et l'huile. Mélanger la levure dissoute et les 10 céréales à grains. Il peut aussi s'agir de 7 céréales ou d'autres grains de céréales concassés de votre choix.
  4. Ajouter l'éponge, 1/4 tasse de farine, le sel et le gluten de blé. Remuer jusqu'à ce que la pâte se tasse pour former une boule.
  5. Pétrir 5 à 10 minutes en ajoutant de la farine jusqu'à ce que la pâte soit légèrement collante. Mélanger ou pétrir dans les graines et les graines de pavot, le cas échéant. Ajuster la consistance de la pâte avec de la farine ou un peu d'eau au besoin.
  6. Rassemblez la pâte en boule avec les mains mouillées et placez-la dans un bol propre et lubrifié, en la retournant une fois pour couvrir. Couvrir le bol et laisser monter à température ambiante jusqu'à ce qu'il double de volume.

Forme finale et croissance

  1. Préchauffer le four à 450 °F.
  2. Allumez une assiette légèrement jetée et placez-la dans un rectangle. Pliez en trois, puis pliez l'autre côté, le style de la lettre, sur le premier. Retirez tout l'excès de farine. Mettez le pain en forme de longue torpille et placez-le sur une plaque de papier sulfurisé.
  3. Facultatif : Garnir de farine ou mélanger avec du blanc d'œuf, badigeonner et décorer avec plus de graines.
  4. Couvrir le pain avec du ruban adhésif et laisser lever pendant 30 minutes. Serrez le dessus avec une lame de rasoir tranchante ou un couteau dentelé.

Maturité

  1. Cuire au four pendant 10 minutes à la vapeur, puis réduire la température à 400 °F et cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du pain soit d'au moins 190 °F.
  2. Ce pain se ramollit facilement grâce au miel et, le cas échéant, aux graines qui décorent le pain. Si le pain est trop brun, baissez la température du four à 350 °F et tentez le pain avec du papier aluminium.
  3. Laisser refroidir le pain sur un support pour permettre à l'air de circuler autour, puis trancher.

Vous pouvez remplacer la moitié de la farine de blé entier par de la farine générale et le pain poussera un peu plus. Dans tous les cas, le noyau est moelleux et sucré.


Comment maintenir une fonction prostatique optimale et prévenir le cancer de la prostate ?

- L'alimentation est un facteur qui peut avoir un impact majeur sur la santé de la prostate. Il est fortement recommandé de manger autant d'aliments biologiques (de préférence crus) que possible, y compris des herbes fraîches et des épices comme le gingembre. Assurez-vous de limiter au maximum votre consommation de glucides tels que le sucre/fructose afin de maintenir des niveaux d'insuline optimaux, ce qui vous aidera à réduire votre risque de cancer en général. Les aliments hautement transformés ou la viande frite, les produits laitiers pasteurisés et les gras trans sont associés à un risque accru de cancer et doivent être évités dans l'alimentation.

- Les gras trans Les gras trans sont considérés par les médecins comme le type de gras le plus dangereux car ils augmentent le taux de mauvais cholestérol dans l'organisme (LDL) et réduisent le bon (HDL).Les gras trans sont utilisés dans la préparation d'aliments transformés pour contribuent à prolonger leur fraîcheur et leur durée de conservation.De faibles quantités de gras trans se forment également dans certains types d'aliments d'origine animale, tels que le bœuf, l'agneau et les produits laitiers gras.Évitez autant que possible les produits suivants : margarine et crèmes culinaires, gâteaux , biscuits, biscuits, pâte à tarte ou à pizza surgelée, pains à hamburger, chocolat à boire instantané, aliments frits (beignets, frites, viande panée), collations, pop-corn pour micro-ondes, chips, gaufrettes, bonbons et produits semi-finis surgelés.

Il existe également un certain nombre de thérapies nutritionnelles spécifiques qui sont particulièrement bénéfiques dans la prévention ou le traitement du cancer de la prostate.

- Incluez dans votre alimentation quotidienne des aliments qui aident à maintenir la santé de la prostate : Les aliments qui favorisent la santé de la prostate comprennent les fruits et légumes riches en antioxydants, vitamines, caroténoïdes et lycopène. Une étude de 2009 a montré que les tomates, le chou-fleur, le brocoli et le thé vert sont particulièrement bénéfiques contre le cancer de la prostate.

- Essayez le palmier nain américain (Saw Palmetto): La littérature médicale a enregistré plus de 100 études cliniques sur le palmier nain américain, la santé de la prostate et une incidence plus faible de cancer de la prostate.L'utilisation du palmier nain américain avant de recourir aux médicaments mérite d'être envisagée. Selon le Dr Moerck, l'utilisation de palmier nain américain en combinaison avec des graines de citrouille ou du lycopène pourrait être une combinaison encore plus forte.

- Optimisez votre taux de vitamine D : vous pouvez idéalement y parvenir en exposant votre peau à la lumière naturelle du soleil. (La peau synthétise également du sulfate de vitamine D, ce qui pourrait expliquer les nombreux bienfaits de la vitamine D pour la santé, donc l'exposition au soleil est en fait le moyen idéal pour optimiser vos niveaux de vitamine D et obtenir des bienfaits pour la santé. En général.) De nombreux tests médicaux ont suggéré que la vitamine D peut être l'un des facteurs les plus forts associés à un risque plus faible de cancer de la prostate.

Il existe actuellement plus de 800 études scientifiques confirmant le lien entre une carence en vitamine D et plusieurs cancers, dont le cancer de la prostate. Par exemple, selon une étude de 2005, les hommes ayant des niveaux plus élevés de vitamine D étaient 50 % plus susceptibles de développer des formes agressives de cancer de la prostate que les hommes ayant des niveaux plus faibles de vitamine D. Une autre étude publiée il y a deux ans, a révélé que les hommes avec des niveaux plus élevés de vitamine D étaient sept fois moins susceptibles de mourir d'un cancer de la prostate que ceux ayant des niveaux inférieurs.

La vérification de votre taux de vitamine D dans votre sang peut se faire à l'aide d'un simple test sanguin. Un taux inférieur à 20ng/ml est considéré comme un état de carence grave, qui augmente le risque de cancer du sein et de la prostate.

La valeur optimale requise se situe entre 50-70ng/ml. Cependant, la recherche médicale suggère que le maintien d'un niveau légèrement supérieur à 70-100ng / ml pourrait être très utile pour prévenir le cancer. Si vous ne pouvez pas vous exposer régulièrement au soleil, vous pouvez opter pour l'utilisation de suppléments oraux de vitamine D3. Gardez à l'esprit que lorsque vous utilisez des suppléments, un contrôle régulier est encore plus important que la normale, afin de vous assurer que les niveaux de vitamine D de votre corps sont à un niveau thérapeutique.

- Envisagez d'utiliser un supplément de vitamine K2 : un autre nutriment protège contre le cancer de la prostate, la vitamine K2. La vitamine K est l'une des vitamines que vous devez prendre au sérieux, car de nombreuses personnes ne reçoivent pas suffisamment de vitamine K2 dans les aliments qu'elles consomment chaque jour.

- Faire de l'exercice régulièrement : Faire de l'exercice régulièrement est essentiel pour la santé globale, et de nombreuses études médicales ont aujourd'hui souligné que l'exercice est un élément clé dans la prévention et le traitement du cancer.

Vérifiez votre taux de testostérone : Contrairement à la croyance populaire, la régénération des niveaux de testostérone chez les hommes âgés ne provoque pas de cancer de la prostate, bien au contraire. Selon une recherche très approfondie menée par le Dr Abraham Morgentaler, MD, auteur du livre "Testosterone for Life", les hommes ayant un taux de testostérone inférieur sont ceux qui ont un risque plus élevé de cancer.

En conclusion, le cancer de la prostate est une maladie qui peut être maîtrisée si vous apportez les changements nécessaires et appropriés à votre mode de vie. Idéalement, vous devriez porter une attention particulière à la santé de la prostate à l'avance, en évitant d'attendre l'âge de 60 ans pour cela. Incluez les recommandations précédentes dans votre mode de vie qui peuvent être très utiles pour prévenir les problèmes de prostate.


Guide des épices

Généralement moulues, ces graines dégagent une forte odeur avec des notes de thym et de cumin. Ils sont utilisés dans les cuisines asiatique, éthiopienne, nord-indienne, iranienne, nord-indienne et pakistanaise. Il se marie bien avec les féculents comme le pain sans levain, les haricots verts, les racines et les légumineuses. Les graines d'Ajwain sont excellentes mélangées avec du citron et de l'ail dans les plats de poisson.

Piment de la Jamaïque

Cette épice individuelle est généralement confondue avec un mélange d'épices. Il a des arômes de clou de girofle, de muscade, de cannelle et un peu de poivre, mais il s'agit en fait d'une seule épice. C'est une saveur remarquable dans l'épice Jerk jamaïcaine et se manipule bien lorsqu'elle est mélangée avec d'autres épices similaires.

Graines de Rocou / Achiote

Épice à deux noms, Achiote est le nom de l'épice créée à partir du broyage des graines de rocou. Cette épice est généralement utilisée pour colorer plus que pour parfumer, mais peut être cuite dans de l'huile pour infuser un peu de saveur. Il a un arôme floral et agréable de menthe et est essentiel pour la préparation de la sauce principale (Yucatan Recado Rojo) à partir de spécialités mexicaines telles que le chorizo ​​​​ou les tacos et les pâtes au roucou.

Graines d'anis

À ne pas confondre avec l'anis étoilé, les graines d'anis sont petites et ressemblent aux graines d'aneth et de fenouil. Leur arôme est doux et réglisse, tandis que leur arôme est légèrement fruité et chaleureux. Ils sont principalement utilisés dans les pizzas italiennes, les bagatelles australiennes et les picarones péruviennes.

Anis étoilé

À ne pas confondre avec les graines d'anis, l'anis étoilé est une épice qui a une forme en étoile et qui a généralement 8 pointes, mais peut en avoir plus ou moins. En Amérique, l'anis étoilé est utilisé de la même manière que les clous de girofle. Il est parfait pour une utilisation aussi bien pour les plats sucrés que salés, mais surtout pour aromatiser les boissons alcoolisées chaudes d'hiver.

Ciboulette sèche

La ciboulette est le plus petit membre de la famille des oignons et, au lieu de manger le bulbe, on utilise de longues tiges poussant à partir du bulbe. Ils peuvent être utilisés dans n'importe quelle recette qui nécessite des oignons verts et fonctionnent bien dans les produits à base de crème. Certaines des utilisations les plus populaires de la ciboulette sont dans le beurre, le fromage à la crème et les sauces.

Poudre de marante

Pratiquement sans saveur, la poudre d'arrow-root est un amidon sans gluten qui peut être utilisé comme épaississant dans les sauces, les glaçages transparents, les sauces et les garnitures pour tartes. Il peut être remplacé partout où la farine ou l'amidon de maïs est nécessaire et est considéré, dans certains cas, supérieur aux deux mentionnés ci-dessus.

Le haricot du paradis

Aussi connu sous le nom de graines du paradis, ou poivre africain, il est originaire d'Afrique de l'Ouest. Il fait partie de la même famille de plantes que le gingembre. Il peut être utilisé de la même manière que le poivre. L'arôme est chaud, piquant, avec des notes fruitées amères, similaires à l'arôme de cardamome ou de clou de girofle. Elle est extrêmement populaire parmi les brasseurs et est souvent utilisée dans la production de bières de blé, de bières Pale Ale ou de bières blanches belges.

Paprika ou Boiaua

Le paprika est une poudre de piment rouge couramment utilisée dans la cuisine sud-américaine, hongroise et espagnole, avec une popularité sans cesse croissante dans de nombreux pays du monde au cours des 10 dernières années. Il a des nuances nettes et des saveurs complexes. On peut aussi parler d'un arôme de fumée dans le cas du fumé et d'un arôme légèrement sucré et terreux dans le cas du sucré.

Le basilic

Il existe plus de 50 espèces de basilic, mais la quasi-totalité du basilic utilisé dans le monde est une espèce qui vient d'Egypte. Il existe également des espèces connues sous le nom de basilic cultivées en France ou en Californie. Le basilic a une meilleure saveur lorsqu'il est sec, par opposition à frais. Le basilic séché a des nuances d'anis, de poivre et de menthe et est un peu sucré mais salé en même temps.

Cacao

Parfois confondue avec le chocolat chaud, la poudre de cacao est obtenue à partir de la graine pure, non transformée et séchée du cacao Theobrama. Il peut être trouvé sous forme d'écailles ou réduit en poudre. L'arôme est intense, avec une subtile finale rafraîchissante en bouche. Le cacao est l'ingrédient qui est indiqué en pourcentage sur les emballages de chocolat noir.

Poudre De Cacao, Onix Noir

La poudre de cacao est la version transformée et plus sucrée de l'habituelle. La poudre de cacao Black Onyx a un arôme extrêmement fin et donne une couleur plus foncée à l'un des gâteaux les plus populaires en Amérique, Oreo. Son arôme sucré fonctionne bien dans les desserts, les purées et même comme ingrédient secret dans les steaks.

Cardamome

La cardamome ou la reine des saveurs indiennes (avec le poivre comme roi) est utilisée pour intensifier les saveurs sucrées et salées. La cardamome elle-même a une légère saveur de citron, avec un goût robuste mais doux, épicé et fruité. La cardamome peut être utilisée sous toutes ses formes, gousses ou graines pouvant être transformées et broyées en une poudre, plus ou moins fine, selon le type de plat pour lequel elle est utilisée.

Oignon

Les oignons sont également connus sous le nom de bulbes d'oignons ou d'oignons communs. Lors de l'utilisation d'oignons frais, il est considéré comme un légume et sous sa forme séchée et moulue, il est considéré comme une épice. Les oignons sont très populaires partout dans le monde, mais les plus gros consommateurs sont les Cyréniens et les Libyens, ces derniers consommant en moyenne 66,8 kilogrammes d'oignons par habitant et par an.

Cerfeuil ou Hasmatuchi

Le cerfeuil (hasmaţuchi) ou persil français est un proche parent du persil ordinaire, mais a une saveur plus fine, moins prononcée et est donc utilisé pour aromatiser les viandes maigres, poulet, poisson, notamment dans les grandes cuisines en France. Il est également utilisé dans le célèbre mélange Fines Herbes ou dans la préparation de sauce béarnaise.

Graines de chia

Les graines de chia sont incroyablement polyvalentes. Une fois séchées, elles ressemblent aux graines de pavot, mais une fois que vous les ajoutez à l'eau, elles peuvent augmenter de taille jusqu'à 12 fois leur taille d'origine. Les graines de chia sont connues comme un super aliment car elles contiennent plus d'acides gras oméga-3 que toute autre source naturelle par rapport à leur volume. Leur arôme est similaire à nucléé et devient légèrement sucré lorsqu'il est immergé dans un liquide. Les graines de chia peuvent être utilisées dans le chocolat, les flocons d'avoine et les confitures. Vous pouvez également les trouver dans le pain ou les pâtisseries.

Graines de cumin

Les plus utilisées pour aromatiser le pain de seigle, les graines de cumin ont un arôme fort comme l'aneth, mais aussi un arôme doux, chaud et légèrement piquant, rappelant l'anis. Il semble annuler les effets négatifs des graisses de viande, notamment de porc, de canard et d'oie. Il est également utilisé dans une variété d'aliments, tels que la soupe aux choux, le goulasch, les cornichons, les saucisses et dans la composition de boissons telles que la liqueur allemande de kummel.

Acide citrique

L'acide citrique est un conservateur naturel qui ressemble à du sel ou du sucre. Il est apprécié pour son goût aigre-doux. Il provient naturellement de la fermentation des sucres dans les agrumes et est utilisé pour aromatiser les boissons et pour remplacer le sel dans certains mélanges d'épices sans sel.

Carvi

Le cumin est depuis longtemps un ingrédient essentiel dans les cuisines du monde entier. Le cumin a un arôme terreux très distinct, légèrement épicé, chaud et avec des notes de citron. Il fait partie de nombreux mélanges d'épices et est utilisé dans divers plats : haricots, couscous, curry, riz et légumes.

Nigella Sativa - Le cumin noir

La negrilica ou cumin noir est populaire au Moyen-Orient et dans la cuisine indienne. Mais il est originaire d'Europe de l'Est et/ou de Turquie. Les graines, après avoir été frites, sont généralement ajoutées aux plats végétariens. Les graines sont un peu craquelées, ce qui en fait une belle garniture pour les pains plats et les petits pains. Les graines de nigelle se marient bien avec d'autres épices terrestres, telles que le cumin, les graines de fenouil et le curcuma.

Thym

Le thym, sujet de nombreuses ménagères en matière d'épices. Il est populaire dans de nombreuses cuisines européennes pour son arôme puissant et frais. Il est utilisé pour aromatiser les sauces, les vinaigres, les soupes et les ragoûts.

Poudre de champignon

La poudre de champignon est fabriquée principalement à partir de l'espèce portant le nom italien Porcini. Les champignons sont déshydratés puis broyés. La poudre a un arôme beaucoup plus intense et concentré que les champignons frais. La poudre de porcini peut être utilisée pour ajouter de la profondeur et du goût umami à un plat avec une répartition uniforme des saveurs et sans avoir la texture de champignons entiers.

Coriandre

La plante qui produit les graines de coriandre est l'une des trois plantes qui produisent à la fois une plante aromatique et une épice. Les feuilles produites par cette plante sont également appelées Coriandre. La coriandre est populaire dans les plats indiens et mexicains et donne une note chaleureuse aux plats, ainsi que des sous-tons d'agrumes. C'est un ingrédient populaire parmi les producteurs de bière.

Feuilles de coriandre

Pour la plupart des gens, la coriandre est une plante qu'ils aiment ou détestent, certains disent qu'elle a un arôme délicieux, d'autres qu'elle a le goût du savon. La coriandre, la coriandre, en espagnol est un ingrédient clé des plats mexicains, caribéens et asiatiques authentiques. Dans d'autres cuisines, la coriandre est utilisée dans les haricots, la salsa, les soupes et les sauces.

Clous de girofle

Les clous de girofle sont probablement la seule épice qui peut être utilisée soit en la collant dans la nourriture que vous cuisinez, soit simplement en la laissant reposer à côté. Cette façon populaire d'aromatiser un steak de porc ou de jambon est vraiment unique et lui donne également un aspect esthétique. Ils peuvent également être utilisés dans la préparation de boissons, comme le cidre, mais doivent être retirés avant de servir. Les clous de girofle moulus sont utilisés dans les mélanges d'épices, tels que les épices pour tarte à la citrouille, les 5 épices chinoises et le Garam Masala.

Curcuma ou Curcuma

Devenue célèbre pour sa couleur jaune doré, elle a un goût proche de la moutarde. C'est l'ingrédient clé du curry indien. Il est également utilisé dans les gâteaux, notamment pour sa couleur soutenue. Les vêtements des prêtres bouddhistes, les murs du temple Jejuri et de nombreuses médecines ayurvédiques ont en commun la couleur du curcuma.

Feuilles de curry

Les feuilles de curry sont un élément essentiel des cuisines du sud de l'Inde et du Sri Lanka. Elles s'utilisent de la même manière que les feuilles de laurier, mais contrairement aux feuilles de laurier, elles ne doivent pas être retirées avant de servir car elles sont beaucoup plus molles. Les feuilles de curry sont utilisées dans les plats au curry, le poisson, l'agneau, les lentilles et les légumes.

Dafin feuilles ou feuilles

Les feuilles de laurier sont les feuilles entières séchées d'un laurier. Les feuilles de laurier ont un arôme beaucoup plus agréable lorsqu'elles sont séchées, avec une teneur plus élevée en huile volatile. Les feuilles de laurier sont utilisées dans les soupes et les ragoûts et retirées avant de servir. Des feuilles de laurier moulues sont ajoutées aux mélanges d'épices et aux plats pour donner une saveur terreuse avec des nuances de muscade et de clou de girofle.

Fenouil

La graine de fenouil, également appelée « plante à poisson » en Italie et en France, est de deux types, douce et amère. Le fenouil amer est le type communément appelé lorsque le mot « fenouil » est utilisé aux États-Unis. Le doux a un arôme chaud de réglisse avec des tons de camphre. Il est utilisé dans les plats de betteraves, de lentilles, de pommes de terre et de viande et ajoute une saveur unique à la choucroute.

Gingembre

Ce que nous utilisons à partir du gingembre est le rhizome, une tige horizontale développée dans le sous-sol de la plante du même nom. L'arôme est aigre et poivré, avec des notes de citron. Le gingembre peut être utilisé frais et son jus est présenté comme un super aliment, étant présent dans les boissons probiotiques du monde entier. Le gingembre est également extrêmement populaire dans les desserts, tels que le pain d'épice et la tarte à la citrouille.

Poudre de racine de galanga

La poudre de racine de galanga est un ingrédient principal de la cuisine d'Asie du Sud-Est. Le galanga est apparenté au gingembre, seulement il en diffère par son goût avec un arôme plus agréable de pin et de menthol. La poudre est extrêmement populaire en Asie et pour ses propriétés médicinales. Le galanga se marie bien avec le bœuf, mais il est tout aussi bon dans les soupes, les ragoûts et les currys.

Poudre de raifort

La poudre de raifort est un excellent complément pour les sauces aux œufs ou à la crème pour un résultat final vif et fort. La poudre de raifort est un ingrédient essentiel de la sauce cocktail et ajoute une saveur bienvenue aux plats de viande en hiver, en particulier le bœuf ou les côtes levées.

Baies de genièvre

Les baies de genièvre proviennent d'un arbuste à feuilles persistantes qui pousse dans tout l'hémisphère nord. En Europe, les baies de genièvre sont utilisées dans les marinades de bœuf ou de chevreuil. Les baies de genièvre sont également importantes pour aromatiser la choucroute. Les forces anglo-saxonnes de ces baies sont utilisées principalement comme arôme pour le gin.

Lavande

Également connue sous le nom de lavande culinaire, la lavande a un arôme floral intense avec une odeur amère qui peut rapidement englober les aliments. L'arôme de lavande est épicé et légèrement floral, avec des nuances de menthe et de citron. La lavande est délicieuse lorsqu'elle est utilisée dans les desserts, mais peut également être utilisée dans les aliments salés comme le poulet, l'agneau et le lapin.

Citronnelle

La citronnelle fait partie de la catégorie des herbes aromatiques et est populaire dans la cuisine thaïlandaise et de l'Asie du Sud-Est. Il est préférable lorsqu'il est utilisé frais, mais s'il est utilisé à sec, il doit être trempé avant utilisation lorsque la préparation ne contient pas de composant liquide important. La citronnelle donne une légère saveur d'agrumes et de fleurs aux aliments et peut même être utilisée pour faire du thé.

Le macis est la coque de la noix de muscade qui est retirée de l'extérieur des noix de muscade en lanières appelées lames et peut être broyée après séchage pour une utilisation culinaire facile. L'arôme est chaleureux, avec des notes de citron. Elle est souvent décrite comme similaire à la noix de muscade, mais beaucoup plus délicate. Il est utilisé dans la viande ou le poisson cuit et dans certains cornichons.

Maculer

Les graines de pavot ne sont pas aussi noires qu'on pourrait le penser, ce sont des graines "bleues" et elles sont extrêmement petites. Il faut 900 000 de ces graines pour fabriquer un kilogramme. Les graines de pavot sont populaires dans les vinaigrettes, les plats de légumes, les muffins et les petits pains. L'ajout de ces graines rend la nourriture plus croustillante et acquiert une saveur de noisette.

Malheb

Mahleb est la poudre obtenue à partir des graines d'une espèce de cerise & # 8211 de la cerise de Sainte-Lucie, plus précisément. Il a une saveur délicate d'amande avec des notes de cerises et de roses et un goût de massepain. Il fonctionne particulièrement bien en combinaison avec des abricots, de l'eau de rose, des pistaches ou des dattes. Le malhebul est très populaire en Grèce et en Turquie comme ingrédient dans les pâtisseries.

Marjolaine

La marjolaine a un profil aromatique de menthe, pointu et amer et est populaire dans la cuisine européenne. Il peut être utilisé dans presque tous les plats comprenant du basilic, de l'origan ou du thym et est une plante extrêmement polyvalente. En Europe et aux États-Unis, la marjolaine est utilisée dans les vinaigrettes, les soupes, les fromages et la volaille.

Aneth

L'aneth est surtout connu pour sa saveur spécifique de cornichons. En plus des cornichons, l'aneth est utilisé pour donner aux plats une saveur claire et reconnaissable. En Europe, l'aneth a une gamme d'utilisations beaucoup plus large. Elle est considérée comme une plante clé dans les plats tels que les salades, les sauces, les canapés, les soupes et les poissons. Visuellement, il ressemble un peu au romarin, mais a une couleur verte plus vive.

Graines d'aneth

L'aneth est une plante qui produit à la fois des feuilles et des graines aromatiques. Aux États-Unis, l'aneth est probablement le plus associé à la saveur de cornichon. Dans les cuisines allemande, russe et scandinave, c'est une épice populaire utilisée dans la cuisson du chou, des oignons, des pommes de terre et de la citrouille. L'arôme est propre et piquant, avec des nuances d'anis.

Menthe

La menthe est la plus recherchée des deux types de menthe. La menthe a un arôme rafraîchissant et doux, qui est populaire dans les cuisines grecque, moyen-orientale et turque. D'autre part, la menthe a un arôme plus intense lorsqu'elle est sèche et offre cette sensation "froide" sur la langue. Il est très apprécié dans les gâteaux, les sauces au chocolat et les liqueurs.

Moutarde

Les graines de moutarde sont disponibles dans une variété de couleurs, y compris le jaune (également appelé blanc), le marron et le noir. Plus les graines de moutarde sont foncées, plus la saveur est intense lorsqu'elles sont moulues. La moutarde moulue est utilisée pour faire des sauces à la moutarde et les graines de moutarde entières sont utilisées pour les recettes de cornichons.

Noix de muscade

La noix de muscade est la graine d'un fruit comestible jaune-brun qui pousse dans un arbre à feuilles persistantes. Lorsqu'elles sont récoltées, les graines de muscade sont recouvertes d'un enrobage qui est gratté et vendu séparément comme une autre épice (Mace). La muscade est très bien utilisée dans les plats copieux, ajoutant de la saveur aux recettes d'agneau ou de mouton, aux sauces tomates et aux ragoûts de légumes. La noix de muscade est fréquemment utilisée dans les boissons servies pendant la saison froide.

Origan

L'origan est le plus souvent associé à l'Italie et à la pizza, mais il existe deux types d'origan, méditerranéen et mexicain. L'origan méditerranéen est le type utilisé dans les plats italiens américanisés, et l'origan mexicain ressemble davantage à la marjolaine et a des nuances d'agrumes.

Poudre de vinaigre de cidre de pomme

Notre poudre de vinaigre de cidre de pomme est fabriquée à partir de vinaigre de cidre de pomme déshydraté. L'acide malique sous forme de poudre peut être utilisé pour aromatiser les sauces lorsque le vinaigre de cidre de pomme liquide n'est pas disponible ou est moins pratique.

Persil

Le persil est probablement l'entreprise alimentaire la plus populaire en raison de sa couleur vert vif, mais il peut aussi être mangé ! Le persil a une saveur qui est prédominante dans les recettes du Moyen-Orient pour le houmous, le baba ganouj et le taboulé. Le persil se marie aussi bien dans les plats à base de céréales, avec le poisson et dans les pâtes ou les soupes.

Poivres

Les grains de poivre viennent dans une variété de couleurs. Les grains de poivre noir, vert et blanc proviennent de la plante Piper nigrum. Les différences de couleur dépendent de la maturité des grains, ainsi que du processus de séchage. Les grains de poivre rose ne sont pas du tout des grains de poivre, mais des baies du poivrier péruvien. Les arômes des grains de poivre peuvent être assimilés aux arômes des vins étant principalement déterminés par la zone géographique dans laquelle ils ont été cultivés.

Le poivre long indien

Le poivre long, ou pipli, originaire de l'île indonésienne de Java, est maintenant considéré comme une épice exotique, mais était utilisé aussi souvent que le poivre noir avant la découverte du « nouveau monde ». Il appartient à la même famille que le poivre noir et a longtemps été considéré comme un médicament plutôt qu'une épice.

Poivre d'Indonésie Cubeb

L'arôme du poivre indonésien appelé Cubeb peut être décrit comme un mélange de poivre noir et de piment de la Jamaïque, avec de petits accents épicés. Les grains de poivre Cubeb peuvent être utilisés dans les mêmes recettes que les clous de girofle et le piment de la Jamaïque, car ils ont une saveur distincte et intense. Il fonctionne comme un excellent « ingrédient secret » ou comme substitut du poivre noir.

Romarin

Le romarin a un arôme très distinct et fort qui est mentholé, rafraîchissant et quelque peu balsamique. L'arôme est fort et ressemble à l'eucalyptus. Le romarin se marie bien avec toutes sortes de viandes, en particulier l'agneau, le porc, le veau et le gibier. Il fonctionne également bien avec les aliments à base de produits laitiers tels que le fromage à la crème, le beurre et les sauces à la crème.

Salvia

La Salvia est une plante qui se plie très bien dans l'assaisonnement des volailles, des saucisses et du fromage. La sauge ne devrait manquer dans aucune cuisine car elle peut apporter des saveurs à un nombre incroyable de plats. Avec un arôme robuste, poivré et salé, la sauge peut être ajoutée à n'importe quel plat riche en matières grasses ou ayant une composante salée. Il peut même être ajouté aux thés noirs pour un arôme délicieux.

Le sel

Le sel est disponible dans une gamme de formes, de tailles et de couleurs. La qualité du sel est déterminée par la région du monde dans laquelle il est extrait et comment il est récolté ou transformé. Les deux principaux éléments qui composent le sel sont le sodium et le chlorure. Selon le type de sel, il peut y avoir des minéraux supplémentaires dans la composition des cristaux très recherchés. L'un de ces sels est le sel rose de l'Himalaya, un ingrédient convoité pour les 84 oligo-éléments. Les sels peuvent également être fumés sur différents types de bois, ce qui leur donne un arôme fumé. Ce sont un ajout délicieux à tous les aliments que vous aimeriez goûter comme s'ils sortaient directement du gril.

Fenugrec

Le fenugrec est aussi appelé foin ou sphincter grec, et ses graines ressemblent davantage à de petits cailloux de couleur caramel. Il est très populaire dans la cuisine indienne, c'est pourquoi il est utilisé dans une grande variété de types de curry. L'arôme est doux-amer, épicé et le goût rappelle les biscuits et les noix sucrées. Les feuilles dont proviennent les graines de fenugrec sont également utilisées.

Cannelle

La cannelle est la première épice mentionnée dans un texte écrit au Ve siècle. Il provient de morceaux d'écorce d'arbre qui ont été séchés au soleil. Après séchage, la peau est coupée en lanières ou broyée en poudre. Il existe une grande variété de types de cannelle et chacun a une saveur légèrement différente, ainsi qu'une teneur différente en huile volatile qui détermine son intensité. La cannelle est généralement utilisée dans les gâteaux cuits au four et peut être trouvée dans de nombreux types d'aliments salés.

Poudre de betterave

La poudre de betterave est utilisée à la fois comme composant colorant et comme arôme. Fabriquée à partir de betteraves déshydratées, la poudre de betterave est parfois ajoutée comme édulcorant dans les jus ou les sauces.

Sumac

Le sumac est une plante originaire de la région méditerranéenne. Il a un goût astringent, aigre, mais fruité et un arôme très faible. Le sumac est extrêmement populaire dans les plats du Moyen-Orient, où vous pouvez le trouver dans les salades, les plats de viande, le poisson et le riz.

Graines de sésame

Les graines de sésame sont disponibles dans une variété de couleurs, y compris le blanc, le jaune, le noir et le rouge. Ils sont populaires dans les mélanges à gâteaux en Chine et les mélanges d'épices au Moyen-Orient. Les graines de sésame peuvent également être utilisées sur des pâtisseries, telles que du pain ou des pains à hamburger.

Échalote

L'échalote a un profil aromatique quelque part entre l'oignon et l'ail. Il est parfait pour un plat auquel vous souhaitez ajouter une saveur supplémentaire. Les échalotes sont souvent utilisées dans le curry indien et dans différents types de lentilles.

Safran

Le safran est l'épice la plus chère mais aussi la plus contrefaite au monde. La production de safran est extrêmement difficile, car il est obtenu à partir du pistil d'une fleur qui doit être cueillie à la main. En moyenne, seulement trois à cinq pistils sont produits par plante. Le safran a de multiples utilisations, notamment dans les épices, les parfums, les colorants et les médicaments.

Estragon

L'estragon est surtout connu pour son utilisation dans la cuisine française. L'arôme est léger, chaud et doux, avec des notes d'anis et de menthe. C'est un ingrédient clé dans le mélange d'herbes Herbes de Provence et est généralement utilisé en combinaison avec d'autres plantes pour mettre en valeur leurs saveurs individuelles. L'estragon se marie bien avec l'aneth, le persil, la ciboulette et le basilic et peut être utilisé pour parfumer le poulet, les champignons, les fruits de mer et les légumes.

Crème de tartre

Produit à partir d'une variété de fruits, l'acide tartrique est le plus souvent connu comme un sous-produit de la vinification, où il apparaît sous forme de cristaux sur les parois des fûts en bois pendant la fermentation. Après traitement, ces cristaux se transforment en une poudre blanche acide et inodore utilisée pour stabiliser les blancs d'œufs cuits au four, connue sous le nom de crème de tartre. Il peut être utilisé pour éviter la cristallisation des sirops ou pour éviter la décoloration et la cuisson des légumes.

Feuilles de lime Makrut

Les feuilles de tilleul Makrut sont les feuilles d'un tilleul amer très populaire dans les cuisines cambodgienne, balinaise, malaise et thaïlandaise. Les feuilles de tilleul Makrut sont utilisées dans le plat thaïlandais populaire tom yum et se marient bien avec le poulet et les escargots. Ces feuilles sont retirées avant de servir.

Pétales de rose séchés

Il existe deux types de roses différentes, utilisées en cuisine, le plus souvent celle à fleurs plus petites, d'un rouge cerise intense qui pousse en bouquets. Le deuxième type de roses sont des roses culinaires qui ont été développées pour avoir un arôme beaucoup plus agréable et une couleur moins agréable d'un point de vue esthétique. Les pétales de rose culinaires sont les plus populaires pour une utilisation dans l'eau de rose et sont également utilisés dans les desserts ou les confitures.

Graines de céleri

Les graines de céleri ont un goût plus « terreux », qui reste frais et léger. Selon la saison de la dernière récolte, les graines de céleri bio et de céleri moulu proviennent d'Egypte, d'Inde, des Pays-Bas et des USA.

Flocons de céleri

Les flocons de céleri ajoutent un goût de céleri authentique, bien que réhydratés n'imitent pas exactement la texture du céleri frais. D'un arôme vif et frais, ils peuvent également être utilisés dans des purées comme garniture.

Ail

Vampires, attention, les américains mangent en moyenne 3 ½ kilogrammes d'ail par an et sont donc quasiment immangeables pour tous les vampires ! L'ail est mangé par les humains depuis la construction des pyramides et continue d'être un excellent ajout à presque tous les plats salés.Il a bon goût en combinaison avec la plupart des épices et des herbes.

Vanille

La vanille est la deuxième épice la plus chère au monde après le safran, mais même avec un prix élevé, elle est extrêmement appréciée pour son arôme divin. Les types de gousses de vanille les plus populaires sont cultivés à Madagascar, au Mexique et à Tahiti et chacun a ses propres saveurs uniques. La vanille est également cultivée en Papouasie-Nouvelle-Guinée et en Ouganda, mais ces types sont moins connus. La vanille est couramment utilisée pour la préparation de desserts, de boissons alcoolisées et non alcoolisées.

Sucre d'érable

Le sucre d'érable est obtenu en faisant bouillir du sirop d'érable. Le sucre d'érable provient du Vermont et peut être utilisé comme substitut du sucre cristallisé.

Écorces d'agrumes et poudres de jus

Le zeste de fruit est la partie externe de l'agrume (écorce) qui n'inclut pas la peau blanche entre le fruit et la peau. Le zeste peut également être utilisé avec succès dans les recettes de pâtisserie. Ils sont également extrêmement populaires parmi les producteurs de bière pour donner au produit une saveur fruitée. Le jus obtenu à partir du zeste peut également être séché et transformé en poudre. Ces poudres sont également populaires pour la cuisson et la cuisson lorsqu'un composant liquide n'est pas requis.


Parasites mâles des racines de fougère

Des maux de tête persistants peuvent parler de l'apparition de vers. Parasite dans l'intestin, mais peut être localisé dans d'autres organes, y compris le cerveau, le globe oculaire et les reins. Ils pénètrent dans le corps par la nourriture non lavée, les mains, l'eau non traitée, des animaux infectés, des personnes. Vous avez des cestodes.

Des parasites dans les intestins, mais vivent dans d'autres organes. Ils peuvent s'infecter si vous mangez de la viande qui a subi un traitement thermique insuffisant. Les vers plats trématodes, les douves sont des parasites à corps plat, à ventouses. Avec leur aide, ils sont attachés au corps humain. Parasites dans les intestins, les poumons, le foie, le sang. Ce groupe comprend les schistosomes, les félins et les hépatiques, les klonorhi. Vous pouvez être infecté par du poisson sec, sec et sec.

Variétés de vers parasites La médecine traditionnelle permet d'éliminer tous les types de vers. L'essentiel est la bonne organisation du processus de traitement, pour passer par toutes ses étapes: Préparateur - pendant les jours précédant le traitement, vous devez boire quotidiennement de l'huile de citrouille.

Comment les fougères se multiplient: quatre façons d'obtenir une nouvelle plante

Prendre 30 minutes avant les repas trois fois par jour. Cela est nécessaire pour éliminer les toxines du corps. Traitement direct - en utilisant des recettes folkloriques, il est nécessaire de suivre strictement les doses recommandées, il est important de terminer le traitement sans interruption dans la prise des fonds.

Récupération - nécessaire pour restaurer le fonctionnement du corps. Il prévoit l'utilisation de vitamines provenant de tisanes. Pendant la période de traitement anthelminthique, vous devez suivre un régime.

Méthodes de reproduction des fougères

Il est nécessaire d'exclure l'utilisation de fumé, frit, muffin et bonbons. Les bases du régime avec un tel régime sont les légumes, les fruits, les produits laitiers faibles en gras, les céréales, les jus de fruits frais. Les parasites n'aiment pas les aliments amers. Pour contrôler les vers à des fins thérapeutiques ou prophylactiques, il est nécessaire d'utiliser plus d'épices poivre, parasites de racine de fougère mâle, gingembre, graines de cannelle citrouille, moutarde, oignons, ail, raifort, grenades.

Les tisanes sont utiles, notamment avec l'ajout de menthe, d'absinthe. L'huile de citrouille - un remède populaire éprouvé Remèdes populaires pour adultes Pour soigner les parasites chez l'homme, il suffit d'utiliser des méthodes traditionnelles, dont l'efficacité est testée depuis des années. Considérez les recettes les plus simples et les plus efficaces. Des ingrédients à base de plantes sont nécessaires pour leur préparation : Plantes médicinales : Tanaisie - une plante aux propriétés vermifuges prononcées, peut être utilisée exclusivement pour le traitement d'un adulte.

Pour vous débarrasser des vers, des vers ronds, vous devez frotter les fleurs de tanaisie séchées dans une masse en poudre. Le 3 au soir, buvez un laxatif.

Un surdosage du trouble peut provoquer des maux d'estomac, des vomissements, des convulsions, la plante doit donc être prise avec précaution sans dépasser la dose. La tanaisie ne convient que pour le traitement des adultes et est contre-indiquée pour les femmes enceintes. L'absinthe est efficace contre la plupart des espèces de parasites, en particulier les vers des pins, les ascaris.

Sur la base de cette teinture végétale est préparée: mélangez des feuilles d'absinthe broyées et des graines de citrouille dans des proportions égales. Buvez de la teinture deux fois par jour pendant 30 minutes avant le déjeuner, ainsi que le dîner pour 1 verre. Le traitement dure des semaines. C'est un agent vermifuge universel.

Comment reconnaître l'infestation de vers

En savoir plus sur les propriétés de l'absinthe dans la lutte contre les parasites. Contre-indications à l'utilisation de l'absinthe - grossesse, ulcère gastrique, idiosyncrasie. Immortelle aidera si les ténias se sont installés dans le corps. Pour s'en débarrasser, versez 2 cuillères à soupe d'herbes avec 2 tasses d'eau bouillie. Pendant la nuit, il faut parasiter la racine de fougère mâle dans un thermos.

Le matin, commandez et utilisez 0,5 tasse 30 minutes avant les repas 4 fois par jour. Le traitement dure des jours. Cette recette est contre-indiquée pour les femmes enceintes souffrant d'hypertension artérielle et de maladies du billard. Aussi, remédiez rapidement à l'hémination, aidez la camomille, le serpent, le millepertuis, la valériane.

Graines de citrouille - un produit populaire pour lutter contre les vers. Ils détruisent presque toutes les espèces de parasites. Pour vous débarrasser des chaînes par vous-même, vous devez manger 2 comprimés de virus de graines de citrouille negos moulus à jeun le matin.

Après cela, ne mangez pas de parasites de racine de fougère mâle et buvez un laxatif une heure plus tard. L'un des produits les plus populaires pour traiter les vers - les graines de citrouille Une autre option - à jeun pour manger des grammes de graines de citrouille séchées, et une heure boire lentement un verre de lait, dans lequel de l'ail bouilli, attendre encore 30 minutes et prendre une dose de laxatif.

De plus, cela vaut la peine de faire un lavement. Un grand nombre de graines de citrouille est contre-indiqué chez les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, une acidité élevée. Plus d'informations et de recettes populaires dans le matériel "Graines de citrouille de vers. La recette est simple - vous avez besoin de 4 cuillères à soupe de noix vertes pré-hachées, versez 1 tasse d'eau bouillante. Installez les noix pendant environ 30 minutes, égouttez.

Infusion divisée en 3 ou 4 réceptions. Buvez tout pendant une journée, en consommant un laxatif. Toutes les recettes à base de noix sont contre-indiquées pour les personnes ayant une coagulation sanguine élevée pendant la grossesse, l'allaitement. La noix vous aidera à vous débarrasser de certains types de vers.L'ail est un produit vermifuge très puissant. Il est actif contre tous les types de vers. En particulier, il sauvera de lamblia. Pour obtenir ces vers, vous devez mettre 50 g de gousses d'ail écrasées dans une bouteille en verre foncé et verser ml d'eau.

La composition est infusée dans un endroit sombre pendant une semaine.

Il doit être secoué quotidiennement. Prendre 20 gouttes de la perfusion terminée trois fois par jour pendant 30 minutes avant les repas. Les moyens contenant de l'ail sont contre-indiqués en cas de gastrite, d'ulcères, de maladie rénale, d'épilepsie.

Des précautions doivent être prises pendant la grossesse. Oignons - nettoie rapidement les vers.

Il est particulièrement efficace contre les vers ronds. À un certain point pour aider à nettoyer la teinture du corps. Pour le préparer, vous devez couper un oignon de taille moyenne et verser 1 tasse d'eau bouillie légèrement refroidie.


Une coupe du monde qui met l'eau à la bouche ! Voyez quels sont les plats nationaux de chaque pays qualifié pour le championnat du monde !

La Coupe du monde au Brésil bat son plein, et les 32 pays participants sont sur toutes les lèvres. Nous avons pensé vous proposer une Coupe du Monde différente, celle dans laquelle vous présenter la nourriture nationale propre à chaque pays qualifié pour le tournoi final au Brésil.

Brésil & #8211 Feijoada :
La feijoada est considérée comme le plat national du Brésil. Les ingrédients trouvés dans Feijoada sont : haricots noirs, huile d'olive, porc, oignon, ail, saucisse italienne, saucisse fumée, bacon, jambon fumé, feuilles de laurier, eau, bouillon, poivre noir, sel, sauce piquante et oranges. Le goût est fort, légèrement salé et pas du tout épicé, dominé par l'arôme de haricots noirs et de porc.

Croatie & # 8211 Jota :
En raison de la diversité des cultes très importants parmi les 9 régions de Croatie, la cuisine croate n'est pas très bien définie et, pour cette raison, elle est aussi appelée & # 8220Cuisine des régions & # 8221. Cependant, nous pouvons définir Jota comme le prépartum national de la Croatie, bien qu'un Jota d'Istrie soit très différent d'un de Dubrovnik. Les principaux ingrédients de cette préparation sont : haricots blancs, choucroute, pommes de terre, côtes de porc, bacon, ail, feuilles de laurier, persil, sel et poivre.

Mexique & # 8211 Mole Poblano :
Mole Poblano est le plat national du Mexique. Originaire de l'état de Puebla, le Mole Poblano est une sauce qui est servie avec de la viande de dinde lors des mariages, baptêmes, anniversaires, Noël ou pendant la fête nationale du Mexique, Cinco de Mayo. Les 20 ingrédients trouvés dans Mole Poblano sont : anchois séchés, poivrons séchés guajillo, poivrons séchés pasilla, graines de sésame, anis, grains de poivre, clous de girofle, thym séché, marjolaine séchée, feuilles de laurier, cannelle, huile de canola, soupe au poulet, amandes, noisettes, graines de citrouille, raisins secs, pain blanc, tortilla de maïs, oignon, ail, tomates cerises, tomates, chocolat, sucre et sel kasher. Le chocolat n'est pas très ressenti dans cette sauce, mais il aide beaucoup à arrêter le piquant donné par le piment et offre cette couleur sombre spécifique Mole Poblano.

Cameroun & #8211 Ndole :
La cuisine camerounaise est la plus diversifiée d'Afrique, en raison de sa position au centre du continent et de l'influence laissée par les Français pendant les colonies. Le Ndole est considéré comme le plat national du Cameroun, étant considéré comme un drapeau vénéré par les enfants et mis en place en l'honneur des personnes âgées. Les principaux ingrédients du Ndole sont : les arachides, les crevettes, la soupe de poisson, le bœuf, l'ail, les oignons, les écrevisses, le bouillon, les épinards et l'huile.

Espagne & #8211 Paëlla :
Bien que les Espagnols considèrent la Paella comme un plat valencien spécifique, les étrangers la considèrent toujours comme le plat national de l'Espagne. Les ingrédients présents dans la paella sont : chorizo, pancetta, ail, oignon, poivron rouge, feuilles de thym, flocons de piment rouge, riz aux petits grains, paprika, vin blanc sec, soupe de poulet au safran, cuisses de poulet, coquillages, petits pois, tomates, olive huile, crevettes fraîches, calmars, persil, sel et poivre noir.

Pays-Bas & # 8211 Stamppot :
Le Stamppot est une purée de pommes de terre combinée à d'autres légumes, parfois avec du bacon, puis servie avec une ou des saucisses. Ce plat peut être acheté, prêt à l'emploi, dans les magasins néerlandais et peut être facilement trouvé dans les cafés d'Amsterdam. Ingrédients : pommes de terre, céleri-rave, feuilles de céleri, beurre, moutarde et sel.

Chili & # 8211 Empanadas de Pino :
Les empanadas sont un aliment très courant en Amérique du Sud, étant une sorte de tarte, à partir d'une seule feuille, avec différentes garnitures. Au Chili sont très courantes les empanadas farcies au pin (un mélange de bœuf, d'oignons, de raisins secs, d'olives noires, d'œufs durs et de poivrons). Ingrédients pour la garniture : boeuf haché, oignon, cumin, paprika, sauce, huile, sel et poivre. Ingrédients de la pâte : farine, sucre, sel, beurre, eau glacée, œufs. Autres ingrédients : olives dénoyautées, raisins secs déshydratés, œufs durs.

Australie & #8211 Rôti d'agneau :
En Australie et en Nouvelle-Zélande, l'accent est mis sur l'élevage ovin. Par conséquent, le steak d'agneau est le plat national australien. Ingrédients : pulpe d'agneau, huile d'olive, sel de mer, ail, romarin frais, pommes de terre, patates douces, oignons et sauce à la menthe.

Plateau Columbia & # 8211 Country :
Le plateau Paisa (Bandeja Paisa) est un plat cohérent spécifique à l'état de Paisa en Colombie, composé de plusieurs petits plats : haricots rouges au porc, riz blanc, viande hachée, chicarron, œuf poêlé, plantains, chorizo, arepa (maïs crêpe), sauce hogao, boudin noir, avocat et citron. Ingrédients pour les haricots rouges : haricots rouges secs, carottes, plantains verts, sel et poivre. Ingrédients pour la viande Machaca : steak de bœuf, eau, tomates, oignons, ail, sel et poivre. Ingrédients pour Chicarron : saindoux, levure, sel et huile. Ingrédients pour le chorizo ​​: boudin noir, chorizo ​​et huile. Ingrédients pour les bananes plantains frites : bananes plantains jaunes, huile.

Grèce & # 8211 Musaca :
Musacaua est le plat national de la Grèce. Un plat sensationnel composé de trois couches : la couche inférieure se compose d'aubergines tranchées sautées à l'huile d'olive, la couche intermédiaire se compose de viande hachée (généralement de bœuf ou d'agneau) frite avec des épices, des herbes, des oignons, de l'ail et des tomates, et le dessus couche est représentée par la sauce béchamel. Dans certaines régions de Grèce, les aubergines sont remplacées par des courgettes, mais nous vous présentons les ingrédients de la recette originale : aubergines tranchées, viande hachée, tomates, huile d'olive, oignons, ail, feuilles de laurier, parmesan, sauce béchamel, sel et poivre .

Côte d'Ivoire & #8211 Soupe à l'Avocat à Abidjan :
La préparation nationale de Côte d'Ivoire est la soupe d'avocat. Il contient les ingrédients suivants : avocat, soupe froide de poulet ou de légumes, jus de citron vert, yaourt, sauce Tabasco, sel, poivre et citron vert.

Japon & # 8211 Ramen :
Le ramen est une soupe avec différentes garnitures très connue au Japon et en Chine. L'ingrédient principal est les nouilles, la star de la cuisine japonaise. Ingrédients : nouilles, pousses de bambou, flocons d'algues, tourte de poisson, sauce soja, poireau, steak de porc, épinards, soupe de légumes, gingembre, ail, beurre, œufs et poivrons.

Uruguay & #8211 Chivito :
Chivito est un sandwich contenant du bœuf, de la mozzarella, des tomates, de la mayonnaise, des olives, des œufs et du jambon, qui est le plat national de l'Uruguay. En traduction libre, chivito signifie chèvre. La légende raconte que dans un restaurant en Uruguay, une cliente d'origine nord-argentine aurait demandé de la viande de chèvre, et comme le restaurant n'en avait pas, elle lui a offert un sandwich gratuit à base de jambon, d'œufs, de tomates et d'olives. Ce plat était au goût du client et s'appelle depuis Chivito.Ingrédients : côtes de bœuf, gros sel, baguette, ail vert, saindoux, huile d'olive, œufs, jambon cuit, fromage, feuilles de laitue, tomates et poivrons au four.

Italia & # 8211 Spaghete Bolognaise :
Quand vous dites pâtes, vous voulez dire l'Italie. Des milliers de recettes et des centaines de sortes de pâtes sont connues dans la péninsule italienne, les habitants d'ici en font leur nourriture quotidienne. Nous avons choisi de vous présenter des Spaghettis à la bolognaise qui se composent des ingrédients suivants : tomates, boeuf haché, oignon, jus de tomate, miel, ail vert, sel, pâte de piment, paprika, origan séché, poivre noir moulu, huile d'olive olives, vin rouge , sauce orchestre, spaghetti, beurre, sel et eau.

Angleterre & # 8211 Fish and chips :
Les frites sont devenues un plat populaire largement consommé en Angleterre au milieu du XIe siècle, avec l'expansion de la pêche dans la mer du Nord et le développement des chemins de fer reliant les ports aux grandes villes. En 1860, le premier magasin de poisson et frites est ouvert par Joseph Merlin à Londres. Ingrédients : pommes de terre, farine, levure, sel, poivre noir, lait, œufs, huile et filets de morue.

Costa Rica & # 8211 Gallo Pinto :
Le gallo pinto est un plat traditionnel du Costa Rica et du Nicaragua dont les principaux ingrédients sont le riz et les haricots. Les Costariciens et les Nicaraguayens se sont longtemps disputés sur l'origine de ce plat, l'ayant finalement adopté comme plat commun. Ingrédients pour la base du Gallo Pinto : riz brun, oignons verts, huile d'olive, ail, poivron rouge moulu, haricots noirs hydratés, jus de citron, sauce Worcestershire et coriandre. Ingrédients pour les plantains frits : plantains, huile de noix et miel. D'autres ingrédients : Tortilla de maïs, oeufs et avocat.

Suisse & #8211 Fondue :
La fondue est un plat suisse à base de fromage fondu placé dans un bol, qui à son tour est placé sur une flamme brûlante. A l'aide d'une mini-lance dans laquelle sont insérés des morceaux de pain grillé, il est servi à partir de fondue. Le plat national suisse a été proclamé en 1930 par la Swiss Cheese Union et est devenu un plat très populaire aux États-Unis en 1960. Ingrédients : Emmentaler, Gruyère, vin blanc sec, griotte, ail, farine, parmesan, jus de citron, râpé muscade et pain.

Équateur & #8211 Oignons :
L'Encebollado, en traduction libre & # 8220cuit avec des oignons & # 8221, est un plat de poisson, connu comme la nourriture traditionnelle de l'Équateur. Ingrédients : thon frais, yucca, huile de tournesol, tomates, oignon rouge, poudre de chili, cumin moulu, eau, coriandre et sel.

France & #8211 Pot au Feu :
La cuisine française est la plus appréciée au monde, et le Pot au Feu, une soupe de bœuf, est la quintessence de cette cuisine, que l'on retrouve sur la table des pauvres comme des riches. Ingrédients : côtes de bœuf, eau froide, gros sel, carottes, navets, poireaux, oignons, panais, céleri-rave, ail et asperges.

Honduras & # 8211 Plat Typique :
Le plat national du Honduras est le Plato Tipico et se compose des ingrédients suivants : haricots noirs, tortillas de blé, œufs et crème.

Argentine & # 8211
Les emapanadas sont un plat originaire de Galice et du Portugal. Ils sont apparus pour la première fois dans la péninsule ibérique médiévale lors de l'invasion maure. Un livre de cuisine, publié en catalan en 1530 et écrit par Ruperto de Nola, propose des recettes d'empanadas fourrées aux fruits de mer. On pense que les empanadas sont des dérivés de pâtés à la viande d'Inde connus sous le nom de samose. Avec la colonisation du Brésil par les Portugais, les empanadas sont également arrivées en Amérique latine, où elles sont devenues très populaires. Ingrédients : levure chimique, oignon, bœuf haché, paprika doux, paprika fort, flocons de piment rouge, cumin moulu, vinaigre blanc distillé, raisins secs, olives vertes, œufs durs, sel et feuilles de pâte.

Bosnie-Herzégovine & # 8211
La soupe bosniaque est une spécialité dans toutes les villes de Bosnie-Herzégovine. Il n'a pas de recette établie, mais la plupart sont à base de viande et de légumes. Ingrédients : agneau ou bœuf, oignon, ail, feuilles de persil, feuilles de céleri, sel, poivre, feuilles de laurier, beurre, carottes, goulasch, racine de persil, céleri-rave, haricots verts, poivrons rouges, tomates, pommes de terre, poireaux, chou, piquant paprika, eau et vinaigre.

Nigéria & #8211 Orez Jollof :
Le riz Jollof, également connu sous le nom de Benachin, est un plat très populaire en Afrique de l'Ouest. Il trouve ses origines dans les groupes ethniques wolof de Sénégambie et s'est rapidement répandu dans tous les pays d'Afrique de l'Ouest, tels que le Nigeria, le Togo, le Ghana, la Sierra Leone et le Libéria. Ingrédients pour la préparation de base : cuisses de poulet, huile de tournesol, oignons, concentré de tomate, soupe au poulet, riz basmati, poivrons rouges, poivrons jaunes, gombo et coriandre. Ingrédients pour la base de gingembre et piment : ail, tomates cerises, gingembre et piment.

Iran & #8211 Chelo Kebab :
Chelo Kebab est le plat national iranien. La recette est simple, composée de riz basmati au safran, et de kebab, ce dernier ayant plusieurs variétés persanes. Ingrédients : agneau haché, cumin, poivre noir et oignon.

Allemagne & # 8211 Chou mariné :
La choucroute est le plat allemand le plus connu. Ce plat se trouve dans absolument tous les magasins en Allemagne et peut être mangé tel quel ou à côté de divers steaks. Ingrédients : chou, gros sel et sucre.

Portugal & #8211 Bacalhau :
Bacalhau est le nom portugais de la morue, qui est un poisson très populaire au Portugal, à tel point qu'il existe une recette différente pour sa préparation, pour chaque jour de l'année. Ici, nous allons discuter d'une recette très intéressante et extrêmement utilisée dans la cuisine portugaise, à savoir le code passé par la cure de sel. Ingrédients : morue salée, huile d'olive, oignon jaune, ail, sel, poivre noir moulu, pommes de terre cireuses, œufs durs, olives vertes, paprika et panais.

Ghana & #8211 Fufu :
Le fufu est un plat extrêmement présent en Afrique centrale et occidentale. Il est obtenu en faisant bouillir divers aliments riches en amidon, tels que le manioc, les pommes de terre ou les plantains, puis en les faisant cuire en pâte. Ingrédients : pommes de terre, poivre noir, sel et beurre.

nous & # 8211 Tarte aux pommes américaine :
La tarte aux pommes est un symbole de la culture américaine, à ne pas manquer le 4 juillet ou Thanksgiving. Ingrédients de la pâte : farine, beurre, sel, sucre et eau. Ingrédients pour la garniture : pommes, sucre, cassonade, cannelle en poudre, jus de citron, farine, beurre fondu et œufs battus avec de la crème.

Belgique & # 8211 Moules Frites :
Les Moules Frites sont un plat très présent dans les bistrots en Belgique et en France, et à juste titre, car les moules et les frites se marient bien avec le poulet et les croûtons, les spaghettis et les boulettes de viande ou comme l'ébène et l'ivoire. Ingrédients pour les moules : moules fraîches, oignons, échalotes, ail, thym frais, panais, asthme, huile d'olive, vin blanc sec, Pernod et crème sure. Ingrédients pour les frites : pommes de terre, sel et huile.

Algérie & #8211 Couscous :
Au fil du temps, la cuisine algérienne a été influencée par les Berbères, les Arabes, les Turcs, les Roumains, les Français et les Espagnols, tous contribuant et contribuant finalement à une combinaison parfaite de cette cuisine. Le plat national algérien est le couscous, qui est cuit à la vapeur puis servi avec de la viande, des légumes et de la sauce. Ingrédients : huile d'olive, oignon, poitrine de poulet, gingembre, pâte de harissa, abricots secs, couscous, soupe chaude au poulet et coriandre.

Russie & # 8211 Shchi :
Shchi est une soupe russe, dont le premier ingrédient est le chou, ce qui donne également le goût aigre qui distingue ce plat. Lorsque la choucroute est utilisée, la soupe est appelée sour shchi. Ingrédients : navets, carottes, beurre, oignons, céleri-rave, chou blanc, soupe de légumes, pommes, feuilles de laurier, aneth frais, jus de concombre mariné, poivre noir moulu, herbes fraîches, crème sure et pain noir.

Corée du Sud & #8211 Kimchi :
Le kimchi et la cuisine coréenne sont absolument indissociables. Pendant des milliers d'années, le kimchi n'a manqué à aucune table coréenne, et lorsque le kimchi a évolué, la cuisine coréenne a fait de même. Si vous voulez en savoir plus sur la culture coréenne, vous devez savoir quelque chose sur le Kimchi. Ingrédients : bok choy, chou chinois, sel de décapage, poireaux, ail, flocons de piment rouge, racine de gingembre moulu, piments, vinaigre de riz et huile d'olive.


Vidéo: Potage à la Citrouille (Décembre 2021).