Recettes traditionnelles

GO ORANGE : Une ode au basket-ball de Syracuse (et le menu du jour de match parfait)

GO ORANGE : Une ode au basket-ball de Syracuse (et le menu du jour de match parfait)

Les fans de Cuse se sont sentis citronnés et sucrés toute la semaine. Le dimanche 20 mars 2016, le basket-ball de Syracuse a mené une victoire 75-50 contre Middle Tennessee, assurant à l'équipe une place dans le Sweet 16 du tournoi de la NCAA. Avec tous les autres hommes et femmes d'Orange, je ne pourrais pas être plus heureux.

Manger sain doit toujours être délicieux.

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En tant que classe d'anciens élèves de la Ligue 15, je porte ma fierté haut et fort, pour toujours et toujours « Bleeding Orange ». Mon drapeau 'Cuse est suspendu haut dans mon cube et Lumière de cuissonLe rédacteur en chef de Hunter Lewis me cause toujours des problèmes. C'est un fan de l'UNC. (Je vais doucement avec lui parce que ça pourrait être pire... Au moins, il ne soutient pas Duke.)

Mais je m'égare. Comme on pouvait s'y attendre, mes jours à l'université n'étaient pas les plus sains. Le jour du match, il est courant de trouver des étudiants en train de craquer à Castle Court, en train de doubler des bouteilles d'André. (Classe, hein ?) Et si Cuse marque 70 points lors d'un match à domicile, les détenteurs de billets peuvent apporter leurs talons dans n'importe quel restaurant Taco Bell pour tacos gratuits! #TACOTIME

Depuis l'obtention de mon diplôme l'an dernier, j'ai adapté un mode de vie beaucoup plus sain avec l'aide de mes amis de Lumière de cuisson, et j'aimerais partager l'amour. Maintenant, le jour du match, je choisis des aliments qui satisfont sans calories indésirables, comme les bouchées de macaroni au fromage et les tambours à l'ail et au buffle. Mais comme la saison des agrumes touche à sa fin et parce que nous fêtons le basket 'Cuse, toutes les recettes que vous trouverez ici sont à base d'oranges. Ce post est clairement pour toi le jour de ton 26e anniversaire, Otto ! (Oui, des étrangers. Notre mascotte est en fait une orange.)

Syracuse affrontera Gonzaga vendredi à Chicago, et vous avez besoin de recettes d'agrumes légères et saines parfaites pour célébrer la victoire attendue de l'équipe. Je suis là pour aider.

Punch aux agrumes et à l'orange sanguine : Abandonnez le baril de PBR et optez pour une gorgée plus sophistiquée. Si le mot "punch" vous fait penser à des concoctions à l'ancienne et trop sucrées, cette boisson sera une révélation.

Bifteck de flanc grillé avec mojo chipotle-orange : « Cuse les étudiants adorent terminer un jeu avec #TACOTIME. Optez pour cette version maison avec des feuilles de coriandre fraîche, du jus d'orange et de glorieuses épices au goût audacieux.

Coupes de crème à l'orange sanguine et au chocolat blanc : Ce dessert sucré, acidulé et crémeux constitue la finale parfaite en deux bouchées, et le meilleur de tous, le nettoyage est un jeu d'enfant ! La beauté des amuse-gueules est qu'il n'y a pas d'ustensiles et peu d'assiettes, donc il y a très peu à laver une fois que tout le monde est parti et que le travail d'après-fête commence. Vous pouvez préparer les tasses jusqu'à un jour à l'avance.

Salsa à l'orange et à l'avocat : Servez cette salsa avec des frites ou déposez-la sur une poitrine de poulet ou du poisson sauté. Si vous voulez préparer la salsa à l'avance, omettez la coriandre et l'avocat et remuez-les juste avant de servir.

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