Recettes traditionnelles

Ragoût de pommes de terre aux saucisses

Ragoût de pommes de terre aux saucisses

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile

Sur l'oignon durci, ajouter la pâte de piment

Couper les saucisses en rondelles et cuire un peu avec la pâte d'oignon et de poivron

Ajouter de l'eau et porter à ébullition

Pendant ce temps, nettoyez et coupez les pommes de terre en cubes

Mettre les pommes de terre à bouillir

Ajouter du sel et du poivre au goût

Servir chaud avec des poivrons au four ou des cornichons


Saucisse aux saucisses et pommes de terre

Je ne sais pas comment ça s'est passé mais je vois que dernièrement je n'ai posté que des salades :). La recette ci-dessous est un & # 8222worker & # 8221 comme le dit mon mari, ce qui signifie cohérence.

  • 3 pommes de terre
  • 2 morceaux de saucisses fumées
  • 1 gogosar murat
  • 1 ou bouilli
  • petit fromage (téléméa, fromage, fromage)
  • 1 cuillère à café de moutarde, huile d'olive, sel, poivre

Nous lavons les pommes de terre, les faisons bouillir puis les épluchons. Faites bouillir les saucisses quelques minutes puis laissez-les refroidir. Dans un bol, nous mettons les pommes de terre en dés, les saucisses en tranches, le beignet mariné en tranches. Ajouter la moutarde mélangée à un peu d'huile et assaisonner de sel et de poivre.

Mettez la salade dans une assiette, râpez le fromage dessus et placez l'œuf en quartiers au milieu. Servim.

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Ragoût de pommes de terre aux côtes fumées

J'ai goûté cette recette chez ma belle-mère, et j'ai beaucoup aimé et depuis je l'ai sur ma liste de cuisine. C'est une très bonne cuisinière, surtout lorsqu'il s'agit de recettes de viande. Ceux qui la connaissent savent pourquoi. Quoi qu'il en soit, je le recommande vraiment comme une bonne recette.

Montant: 3-4 personnes
Difficulté: meugler

Ingrédient:

  • 1 oignon
  • 3 carottes adaptées
  • 1 poivron rouge
  • 6 pommes de terre de taille appropriée
  • côtes fumées
  • bouillon / tomates
  • épices (sel, poivre, vegeta, paprika, coriandre, origan, laurier)
  • feuilles de persil et mélèze

Mode de préparation :

Couper les côtes en morceaux adaptés, les faire revenir un peu dans l'huile, puis faire revenir les légumes : oignon, carotte, poivron, finement émincés à feu doux.

Quand elles ont durci, ajoutez de l'eau, laissez bouillir jusqu'à ce que les carottes soient à moitié cuites, puis mettez les pommes de terre en dés ou en rondelles à votre guise. J'aime les cubes, je trouve ça plus esthétique. En plus des pommes de terre, vous pouvez ajouter les épices. Lorsque les pommes de terre sont pénétrées, ajoutez le bouillon.

A la fin, mettez les feuilles finement hachées et vous pouvez le faire épais si vous le souhaitez. Le gros peut être fait avec du lait froid et 1 ou 2 cuillères à soupe de farine mélangée. Retirer le ragoût du feu, mettre le lait et la farine dans une assiette, et ajouter petit à petit le jus du ragoût, puis verser le tout dans la casserole et remettre sur le feu pendant 2 minutes.


Ingrédients pour le ragoût de chou aux pommes de terre. recette de jeûne

  • 1 chou moyen
  • 500g de pommes de terre
  • 2 oignons moyens
  • 1 carotte
  • 5 gousses d'ail
  • 150-200 ml de sauce tomate
  • 2 feuilles de laurier
  • sel, paprika, thym, romarin et poivre au goût

Rapide, léger, sain, copieux et super savoureux. Un plat parfait pour les jours de jeûne ou pour ceux qui ne veulent pas cuisiner avec de la viande.

Épluchez une courge, râpez-la et laissez cuire 5 à 10 minutes.

Coupez l'oignon en julienne et mettez-le à durcir, avec un peu de sel. Hacher le chou (également en julienne) et l'ajouter sur l'oignon. Remuez, mettez le couvercle et laissez cuire. Coupez la carotte (en longues et fines lamelles à l'aide de l'épluche pomme de terre) et mettez-les à durcir.

Ajouter les pommes de terre sur le chou, assaisonner, mélanger légèrement, mettre le couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre pénètrent.

Vers la fin, ajoutez la sauce tomate, les feuilles de laurier et l'ail (entier, tranché ou moulu - à votre guise). Laisser encore 5 minutes à couvert, puis servir.


Pommes de terre accordéon

Vous tomberez instantanément amoureux de ces pommes de terre accordéon! Il est facile à préparer et c'est une recette très bon marché, adaptée à ceux qui jeûnent.
La recette est basique, l'huile peut être remplacée par du beurre et vous pouvez ajouter de l'ail ou des herbes au goût.
Une autre option savoureuse consiste à trancher la pomme de terre plus épaisse et à ajouter des tranches de kaizer et de fromage à l'ouverture.


Ingrédients pour le ragoût de chou aux pommes de terre. recette de jeûne

  • 1 chou moyen
  • 500g de pommes de terre
  • 2 oignons moyens
  • 1 carotte
  • 5 gousses d'ail
  • 150-200 ml de sauce tomate
  • 2 feuilles de laurier
  • sel, paprika, thym, romarin et poivre au goût

Rapide, léger, sain, copieux et super savoureux. Un plat parfait pour les jours de jeûne ou pour ceux qui ne veulent pas cuisiner avec de la viande.

Épluchez une courge, râpez-la et laissez cuire 5 à 10 minutes.

Coupez l'oignon en julienne et mettez-le à durcir, avec un peu de sel. Hacher le chou (également en julienne) et l'ajouter sur l'oignon. Remuez, mettez le couvercle et laissez cuire. Coupez la carotte (en longues et fines lamelles à l'aide de l'épluche pomme de terre) et mettez-les à durcir.

Ajouter les pommes de terre sur le chou, assaisonner, mélanger légèrement, mettre le couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre pénètrent.

Vers la fin, ajoutez la sauce tomate, les feuilles de laurier et l'ail (entier, tranché ou moulu - à votre guise). Laissez reposer encore 5 minutes, couvert, puis servez.


Ragoût de caille

Chaque fois que vous souhaitez cuisiner un ragoût au goût particulier, orientez-vous vers la caille. La viande juteuse et les légumes juteux vous conquériront immédiatement, y compris vos petits & bdquomofturos & quot!
Ingrédients pour 4 portions de ragoût de caille
8 cailles (taille moyenne)
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à soupe d'huile
15g de beurre
2 oignons
1 cuillère à soupe d'ail écrasé
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 carottes
1 cuillère à café de mélange d'épices
sel et poivre
Temps de préparation: 1 heure et 30 minutes

Comment préparer un ragoût de caille
Étape 1 : Vous allez laver et nettoyer les cailles en éliminant toute trace de graisse. Vous les couperez en deux. Vous les saupoudrez de cumin
Étape 2 : Dans une casserole, ajouter le beurre et l'huile.
Étape 3 : Vous allez hacher à la fois l'oignon et l'ail
Étape 4 : Les carottes seront nettoyées et tranchées
Étape 5 : Vous mettrez l'oignon et l'ail à durcir dans le beurre et l'huile, jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement.
Etape 6 : Vous mettrez à côté de l'oignon et de l'ail les morceaux de viande, que vous tournerez d'un côté à l'autre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 7 : Vous ajouterez par-dessus les cailles et le concentré de tomates, mais aussi les carottes. Vous allez mettre le couvercle sur la casserole et laisser mijoter le feu
Étape 8 : Au fur et à mesure que le ragoût est prêt, vous ajouterez le mélange d'épices, mais aussi du sel et du poivre.
Étape 9 : Ajoutez progressivement de l'eau pour que l'eau ne s'accroche pas.
Étape 10 : Le ragoût sera laissé sur le feu pendant environ 30 minutes


Comment préparer les meilleures pommes de terre nouvelles avec des saucisses au four ?

Pour une recette réussie de pommes de terre nouvelles avec des saucisses au four, vous devez choisir des pommes de terre nouvelles petites, blanches ou rouges. J'ai utilisé des tomates parce que c'est comme ça que je les ai trouvées, mais les blanches sont aussi très bonnes. Vous pouvez les éplucher, mais j'ai préféré les laisser avec la peau. Je les aime plus comme ça et je pense qu'ils sont beaucoup plus savoureux. Utilisez un plateau assez grand pour que les légumes brunissent. Si vous les empilez dans un petit, ils bouilliront et le goût sera différent. Aussi pour le goût, utilisez vos épices préférées. J'ai utilisé du zaatar, un mélange oriental d'herbes. Il est fabriqué à partir d'une variété de thym, d'origan et de sésame frit. Peut contenir du sel, du sumac et d'autres herbes.

En plus de ces épices, vous pouvez mettre ce que vous voulez dans la recette de pommes de terre nouvelles saucisses. Toutes les épices que vous aimez sont bonnes. Les saucisses fraîches peuvent être de toutes sortes. Il est important d'être à votre goût et d'être de bonne qualité. J'ai utilisé du mouton, très savoureux, faible en gras et légèrement épicé. Parce qu'ils cuisent très vite, j'ai d'abord fait cuire les légumes et seulement ensuite j'ai ajouté saucisses. J'ai ensuite tout cuit jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et que les pommes de terre soient cuites. Servez la nourriture avec du mujdei et nécessairement avec une grande salade. Si vous aimez les pommes de terre nouvelles, essayez ma recette de pommes de terre nouvelles au romarin. Tout aussi savoureux et facile à préparer.


Comment préparer les meilleures pommes de terre nouvelles avec des saucisses au four ?

Pour une recette réussie de pommes de terre nouvelles avec des saucisses au four, vous devez choisir des pommes de terre nouvelles petites, blanches ou rouges. J'ai utilisé des tomates parce que c'est comme ça que je les ai trouvées, mais les blanches sont aussi très bonnes. Vous pouvez les éplucher, mais j'ai préféré les laisser avec la peau. Je l'aime plus comme ça et je pense qu'ils sont beaucoup plus savoureux. Utilisez un plateau assez grand pour que les légumes brunissent. Si vous les empilez dans un petit, ils bouilliront et le goût sera différent. Aussi pour le goût, utilisez vos épices préférées. J'ai utilisé du zaatar, un mélange oriental d'herbes. Il est fabriqué à partir d'une variété de thym, d'origan et de sésame frit. Peut contenir du sel, du sumac et d'autres herbes.

En plus de ces épices, vous pouvez mettre ce que vous voulez dans la recette des pommes de terre nouvelles saucisses. Toutes les épices que vous aimez sont bonnes. Les saucisses fraîches peuvent être de toutes sortes. Il est important d'être à votre goût et d'être de bonne qualité. J'ai utilisé du mouton, très savoureux, faible en gras et légèrement épicé. Parce qu'ils cuisent très vite, j'ai d'abord fait cuire les légumes et seulement ensuite j'ai ajouté saucisses. J'ai ensuite tout cuit jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et que les pommes de terre soient cuites. Servez la nourriture avec du mujdei et nécessairement avec une grande salade. Si vous aimez les pommes de terre nouvelles, essayez ma recette de pommes de terre nouvelles au romarin. Tout aussi savoureux et facile à préparer.


3 pièces. saucisses
6 grosses pommes de terre
sel et poivre
huile
2 cuillères à soupe de bouillon
1 carotte
2 oignons
2 poivrons
persil vert

Nous lavons, nettoyons et hachons les légumes pour le ragoût. Mettez quelques cuillères à soupe d'huile dans une casserole, mettez la poêle sur le feu et ajoutez l'oignon émincé lorsque l'huile a chauffé. Laissez cuire pendant deux minutes en remuant et en prenant soin de ne pas le brûler, puis mettez le poivron haché, la carotte et les pommes de terre lorsque les légumes ont un peu ramolli, mettez le saucisson de porc dans la poêle coupé en plus petits morceaux et maintenez-les sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à changer de couleur.
Couvrir le bol avec un couvercle et laisser mijoter le ragoût de porc à feu doux, puis ajouter quatre cuillères à soupe de concentré de tomate et laisser le ragoût de porc avec pommes de terre sur le feu pendant encore dix minutes.
À la fin, assaisonnez le ragoût avec du sel et du poivre au goût et ajoutez le persil finement haché.
Il peut être servi avec de l'acide.

Essayez aussi cette recette vidéo


Vidéo: Recette ragoût de pommes de terre aux merguez saucisses (Décembre 2021).