Recettes traditionnelles

Téléphone intelligent : le dîner n'est qu'une application à portée de main

Téléphone intelligent : le dîner n'est qu'une application à portée de main

Par Mackenzie Cogle

Manger sain doit toujours être délicieux.

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Décider ce qui est pour le dîner est devenu plus facile et plus esthétique grâce à une nouvelle application de recettes lancée le 5 septembre. Créée par l'équipe de Gojee.com, l'application Gojee propose des milliers de recettes de plats et de boissons, ainsi que des images visuellement appétissantes, à partir de plus plus de 300 blogueurs à portée de main.

Depuis son lancement en juillet 2011, Gojee.com a atteint plus de 500 000 utilisateurs.

« Nous avons pensé qu'il y avait de la place pour une expérience plus visuelle et émotionnelle autour de la cuisine », a déclaré le co-fondateur et PDG Mike LaVelle.

Non seulement Gojee permet aux utilisateurs de trouver des recettes en utilisant des ingrédients spécifiques, mais l'application permet aux utilisateurs de rechercher des recettes en fonction de leurs envies.

Gojee garde même une trace de vos allergies alimentaires, de vos goûts et de vos aversions afin de fournir une expérience plus personnelle aux utilisateurs.

LaVelle espère que Gojee incitera les utilisateurs à rompre avec l'ordinaire et à réinventer les produits de base traditionnels.

« Nous voyons des gens qui ont accès à d'excellents ingrédients mais qui préparent toujours les mêmes recettes de secours », explique Lavelle, dont l'objectif n'est pas de changer les habitudes alimentaires mais d'intéresser les utilisateurs à la variété d'options d'aliments et de boissons disponibles dans le monde entier.

Que vous soyez un chef chevronné ou que vous prépariez simplement le dîner en semaine, Gojee propose de nombreuses recettes associées à de magnifiques photos que vos yeux et vos papilles gustatives apprécieront sûrement.


Les meilleures applications de cuisine gèrent les recettes et les listes d'épicerie

Oubliez les piles de livres de cuisine éclaboussés d'huile. Laissez derrière vous cette liste d'épicerie illisible. Les applications tout-en-un pour les cuisiniers à domicile offrent désormais une suite complète de recettes, de planificateurs de repas et de listes automatiques qui peuvent rendre le temps passé dans la cuisine plus amusant.

L'heure du dîner peut être stressante. Vous rentrez tard du travail et votre estomac gargouille. La recherche suggère, cependant, que vous ne devriez pas céder trop souvent à la tentation des plats à emporter. Une étude présentée lors de la réunion annuelle de l'American Public Health Association en novembre 2014 a révélé que les personnes qui cuisinaient six ou sept fois par semaine mangeaient environ 140 calories de moins par jour que celles qui cuisinaient une fois par semaine ou moins. Ces individus mangeaient également moins de gras et moins de sucre que ceux qui ne cuisinaient pas. De plus, les personnes qui cuisinaient fréquemment à la maison mangeaient moins de calories et choisissaient des repas plus sains même lorsqu'elles sortaient pour manger.

La cuisson a également été associée à une espérance de vie plus longue dans plusieurs études. Par exemple, une étude publiée dans la revue Public Health Nutrition en 2012 a révélé que les personnes âgées qui cuisinaient à la maison avaient 47% de chances de plus de survivre plus de 10 ans que celles qui ne cuisinaient pas à la maison.

Même le chef le plus réticent pourrait apprécier de se tenir au-dessus de la cuisinière après avoir téléchargé notre application préférée pour rendre la cuisine plus agréable au goût. Paprika (4,99 $, iOS et Android) est considérée comme une application puissante parmi les gastronomes, et pour cause. Cette application entièrement personnalisable permet aux utilisateurs d'importer des recettes à partir d'Internet. Il est également très apprécié pour sa capacité à se synchroniser sur plusieurs appareils.

Le paprika est facile à utiliser. Pour importer des recettes, utilisez le navigateur intégré à l'application pour rechercher des favoris. L'importateur travaille sur de grands sites comme Epicurious et Allrecipes, ainsi que sur des blogs culinaires de niche. Une longue liste de sites de recettes suggérées peut fournir une inspiration supplémentaire dans la recherche de nouveaux repas. Vous avez une recette de famille cachée dans un tiroir ? Paprika vous permet également de saisir des recettes manuellement.

L'application simplifie également votre voyage à l'épicerie. Appuyez sur l'icône du panier en haut d'une recette importée pour obtenir une liste complète des ingrédients dont vous aurez besoin. Il est facile de cocher tout ce que vous avez déjà dans le garde-manger, et la liste d'épicerie trie automatiquement les aliments par allée. Un calendrier de planification des repas vous permet de concevoir des menus par semaine ou par mois.

L'application verrouille automatiquement l'écran afin que les cuisiniers puissent consulter les instructions de la recette sans avoir à réveiller leur téléphone ou leur tablette toutes les quelques minutes. En prime, un toucher du doigt met en évidence une étape de la recette à la fois, ce qui permet de garder plus facilement sa place. Vous pouvez augmenter ou réduire les recettes automatiquement, ou utiliser le convertisseur intégré pour voir, par exemple, combien de cuillères à café font une cuillère à soupe.

Et si vous êtes du genre à griffonner dans les marges de vos livres de cuisine, n'ayez crainte : une section « notes » permet d'ajouter des modifications aux recettes.

Le seul inconvénient majeur de Paprika est son coût. Vous devrez acheter plusieurs versions de l'application si vous possédez plusieurs types d'appareils différents (un iPad et un ordinateur portable, par exemple). Ces achats peuvent s'additionner si vous planifiez vos repas sur votre ordinateur, cuisinez avec votre iPad et faites vos courses avec votre iPhone. D'un autre côté, cela vous coûtera toujours moins cher que votre livre de cuisine moyen, et les possibilités de recettes sont presque infinies.

Étant donné que Paprika est une application payante, vous pouvez également obtenir un peu de sécurité pour vos recettes. Au cours des dernières années, la foule des applications alimentaires a été éliminée, des programmes gratuits comme ZipList faisant faillite et emportant avec eux toutes les données non transférées. Il n'y a aucune garantie dans le monde de la technologie, mais les services payants ont l'avantage d'un flux de trésorerie constant.

Une alternative (principalement) gratuite à Paprika est Grand Four (gratuit, iOS, Android). Cette application permet d'accéder à plus de 350 000 recettes et mdash, bien que certaines collections de recettes soient réservées aux utilisateurs professionnels et que les utilisateurs de la version gratuite ne puissent importer que des recettes limitées par mois. Un abonnement pro coûte 19,99 $ par an ou 1,99 $ par mois, et tue également les publicités, permet des importations illimitées de recettes et comprend 25 analyses de recettes gratuites, qui vous permettent de prendre une photo d'une recette papier sur votre téléphone pour l'importer dans l'application. (La version gratuite de l'application est livrée avec seulement trois analyses gratuites.)

BigOven obtient des points pour son design magnifique, qui accueille les utilisateurs avec des photographies culinaires magnifiquement mises en scène. Brownies au fromage à la crème, ça vous tente ? L'importation de recettes depuis Internet est presque aussi simple que sur Paprika, et la vaste bibliothèque de recettes intégrée à l'application est difficile à battre. L'une des meilleures caractéristiques réside dans les listes de menus, qui classent les recettes par descripteurs tels que « mijoteuse » ou « conviviale pour les enfants ». Ces listes sont également l'endroit où aller pour trouver des recettes pour des cuisines spécifiques ou des régimes spéciaux. Il y a même une section qui trie les repas en fonction de la météo.

Comme Paprika, BigOven dispose d'une fonction de liste d'épicerie qui trie les articles par allée et est accessible directement à partir de la recette. Il existe également un calendrier de planification des repas, bien que la navigation vers ces fonctionnalités soit un peu moins intuitive que sur Paprika. Une fonctionnalité très intelligente est le widget Utiliser les restes, qui vous permet d'entrer jusqu'à trois ingrédients pour obtenir des recettes qui les incluent.

Déverrouiller les fonctionnalités pro fait vraiment chanter cette application, mais même la version de base est d'une grande aide pour un cuisinier à domicile occupé.

Autres options savoureuses

Avec des caractéristiques similaires à Paprika et Big Oven, Poivrière (gratuit, iOS, Android) fonctionne bien pour planifier des repas et faire des listes de courses. Mais importer des recettes dans cette application est plus un casse-tête qu'avec nos deux principaux choix, vous devez vous rendre sur le site Web de Pepperplate pour copier-coller l'URL de la recette ou télécharger un bookmarklet dans votre navigateur.

Une fois que les recettes sont réellement dans l'application, Pepperplate est un jeu d'enfant et son design élégant le rend agréable pour les yeux. L'un des avantages de Pepperplate est que les recettes sont enregistrées sur votre appareil, vous pouvez donc y accéder même sans connexion Internet.

Le site Web populaire Allrecipes.com possède une énorme base de données de recettes et d'évaluations téléchargées par les utilisateurs, ainsi que l'application du site Web, Dîner Spinner (gratuit, iOS, Android) offre un accès en déplacement aux offres d'Allrecipes, y compris des vidéos pédagogiques. Les fonctions de recherche de l'application sont complètes, permettant aux utilisateurs de parcourir les recettes par ingrédient, cuisine ou temps de préparation. Dinner Spinner comprend une fonction de liste d'épicerie et peut scanner les codes-barres au magasin pour trouver des recettes utilisant ces ingrédients.

Des photos alléchantes attirent les utilisateurs Application de recettes de nourriture et de boisson Gojee (gratuit, iOS). Cette application fournit de l'inspiration sous la forme de somptueuses photographies culinaires agrégées à partir de blogueurs culinaires sur le Web. Les recettes sont jointes et l'application comprend une fonction de liste d'épicerie. La fonction de recherche de l'application comprend une option pour rechercher des plats en utilisant des ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger. Il y a quelques années, Gojee s'est inexplicablement tourné vers la haute couture, présentant des diamants et de la lingerie chère aux côtés de ses offres gastronomiques, mais récemment, cela a changé et l'application alimentaire est autonome depuis 2013. La société propose également des applications autonomes plus petites pour recettes de vacances spécifiques.

Basilic (2,99 $, iOS) est une option intéressante pour les utilisateurs d'iPad qui souhaitent découper et organiser des recettes par ingrédient. L'application transforme votre iPad en un livre de cuisine avec des avantages, par exemple, les temps de cuisson sont convertis en boutons de minuterie afin que vous puissiez suivre vos progrès pendant que vous complétez la recette.

Applications décalées

Avez-vous déjà rencontré un légume étrange dans la section des produits ou au marché des fermiers et avez-vous été trop intimidé pour même envisager de cuisiner avec ? Si c'est le cas, le Produits de spécialité app (gratuite, iOS, Android) est votre ami. Cette application est essentiellement un dictionnaire d'ingrédients, à la fois familiers (pommes, avocat) et exotiques (bilva, noix de gingko). Chaque entrée comprend des informations sur le goût, la préparation, l'histoire et la saisonnalité, ainsi que des liens vers des recettes.

Une autre option est une application qui ne parcourt pas le Web à la recherche de recettes, mais pourrait stimuler quelques autres lundis sans viande : le vaste livre de recettes de Mark Bittman « Comment cuisiner tout végétarien » (Houghton Mifflin Harcourt, 2007) est maintenant sous forme d'application. Et avec 2 000 choix de recettes, vous ne manquerez probablement pas de pouvoir ajouter les vôtres. Les Comment tout cuisiner végétarien app (9,99 $, iOS) est mieux accessible sur un iPad, car cette version a une suite plus complète de fonctionnalités (une section de notes et des didacticiels illustrés) que la version iPhone. Cependant, ce livre de cuisine numérique ne nécessite pas de connexion Internet pour fonctionner, et c'est une aubaine pour les végétariens qui pourraient être frustrés par toutes les recettes qu'ils ne peuvent pas utiliser sur des applications de cuisine typiques. La mise de fonds unique permet d'acheter non seulement un livre de cuisine, mais également un widget de liste d'épicerie, des options de recherche et une nouvelle recette hebdomadaire.


Meilleur dans l'ensemble, sans fil : thermomètre à viande sans fil MEATER Plus

Portée sans fil : 165 pieds | Température maximale: 212 degrés/527 degrés | Source d'énergie: pile AAA

Le Meater Plus facilite la cuisson en plein air et se connecte à une application mobile gratuite pour une surveillance sans fil. Il fonctionne via Bluetooth pour une portée allant jusqu'à 165 pieds et vous pouvez étendre la portée en le connectant à votre Wi-Fi avec Meater Link (gratuit dans l'application Meater) ou en vous connectant avec Meater Cloud pour l'utiliser avec votre Alexa.

Ce thermomètre comprend deux capteurs sur une sonde pour mesurer simultanément la température interne de la viande jusqu'à 212 degrés et la température ambiante ou externe jusqu'à 527 degrés. Le système de cuisson guidée guide les utilisateurs à chaque étape du processus de cuisson et permet des alertes et des notifications personnalisées. Pour plus de commodité, le Meater Plus va au lave-vaisselle et peut être chargé jusqu'à 300 fois avec une seule pile AAA fournie avec l'article.

Il gagne également de jolis points esthétiques, avec un étui de chargement en bambou élégant et un design simple en métal. Mais, peut-être le plus grand atout du Meater Plus est l'algorithme d'estimation avancé sur l'application Meater, qui fournit des conseils d'experts en gestion du temps et montre clairement combien de temps il faut cuisiner et laisser reposer les aliments.


J'étais sceptique, mais j'adorais cuisiner avec le Google Nest Hub Max

Pour moi, être dans la cuisine, c'est s'éloigner des écrans, j'étais donc sceptique quant à l'idée de cuisiner avec un écran intelligent, un appareil qui combine un haut-parleur intelligent avec un écran tactile. Mais après avoir testé un Google Nest Hub Max et un Amazon Echo Show dans ma cuisine pendant un mois, je suis surpris de dire qu'ils ont vraiment rendu la cuisine plus facile et plus transparente, et donc plus agréable. La technologie est loin d'être parfaite (plus de détails ci-dessous), et vous devez être préparé pour les détours occasionnels - vous savez, comme lorsque j'ai demandé à Alexa de lire une recette et que j'ai plutôt eu droit à la lecture de Samuel L. Jackson du meilleur - vendre une parodie de livre pour enfants Allez la baise pour dormir. Mais si vous êtes enthousiasmé par la technologie de la maison intelligente, que vous aimeriez bénéficier d'une assistance pendant que vous cuisinez et que vous êtes à l'aise avec vos recettes, nous vous recommandons le Google Nest Hub Max pour son interface de recettes claire et intuitive, ses temps de réponse rapides et son outil de travail. capacités de recherche.

Un écran intelligent ressemble à une tablette montée sur un haut-parleur, ce qui peut vous amener à vous demander pourquoi vous ne pouviez pas simplement poser un iPad sur le comptoir dans le même but. Eh bien, vous pourriez, et vous pourriez appeler tout ce que vous voulez et l'afficher sur l'écran de l'iPad. Mais un iPad n'a pas un tas de haut-parleurs puissants intégrés, donc il ne sonne pas aussi bien qu'il est aussi beaucoup plus cher, donc le mettre dans la ligne de mire d'une cuisine est risqué. De plus, la principale caractéristique des écrans intelligents est qu'ils sont spécialement conçus pour afficher des choses et permettre une interaction principalement via des commandes vocales, via Google Assistant ou Amazon Alexa, une aide précieuse si vous venez de masser du sel dans tous les coins et recoins. d'un poulet cru et je me demande quelle est la prochaine étape.

En savoir plus sur les écrans intelligents que nous recommandons

Le meilleur écran intelligent pour Amazon Alexa et Google Assistant

L'Amazon Echo Show 8 et Google Nest Hub Max sont les meilleurs écrans intelligents. Ils ont de grands écrans pour le chat vidéo, la télévision ou des recettes, ainsi que d'excellents haut-parleurs.

Le Google Nest Hub Max et l'Amazon Echo Show offrent tous deux un accès à une grande variété de recettes, qu'ils récoltent sur Internet et intègrent des modèles sur leurs écrans. Ainsi, une simple recherche vocale comme « Hey Google, trouve-moi une recette pour une meringue au chocolat moelleuse » fait rapidement apparaître plusieurs recettes à l'écran. Vous pouvez balayer pour trouver celui que vous préférez, appuyez dessus pour commencer, et Google Assistant ou Alexa vous lit les instructions de la recette, avançant d'étape en étape à l'aide de votre voix.

Les recettes auxquelles vous avez accès sont un facteur important lorsque vous envisagez un affichage intelligent. Si vous utilisez des sites tels que Allrecipes, Epicurious, Food52, Food Network, The Kitchn, Nom Nom Paleo, Serious Eats ou Tasty, pour n'en nommer que quelques-uns, vous trouverez leurs recettes assez facilement sur l'un ou l'autre appareil (Google avait un meilleur bilan à cet égard). Cependant, si vous cuisinez en grande partie sur la base de recettes de sites d'abonnement comme America's Test Kitchen ou NYT Cooking (The New York Times est la société mère de Wirecutter, soit dit en passant), vous n'avez pas de chance : vous ne pouvez pas du tout accéder à des recettes premium. .

Si vous recherchez une recette spécifique, vous devrez peut-être modifier le libellé de vos recherches vocales et, si vous échouez, recourir à une recherche sur votre téléphone comme solution de contournement. Lorsque vous utilisez un Nest Hub Max et un smartphone connecté au même compte Google (et sur le même réseau Wi-Fi), toutes les recettes compatibles que vous trouverez sur votre téléphone auront une bannière "Envoyer vers Smart Display" sous la photo . Appuyez dessus et dites "Démarrer la recette", et la recette apparaît comme par magie sur le Nest Hub Max. (Alexa vous permet également d'envoyer des recettes par téléphone, mais uniquement celles d'un compte Allrecipes lié.) Par exemple, après avoir lutté avec une recherche vocale pour Instant Pot Butter Chicken d'Urvashi Pitre, je l'ai plutôt trouvé sur mon téléphone, j'ai appuyé sur la bannière et était opérationnel. Pourtant, les problèmes de recherche vocale ne sont pas un problème majeur, et environ 80% du temps, j'ai obtenu la recette exacte que je voulais utiliser, ou quelque chose d'assez similaire pour que je puisse faire des ajustements mineurs à la volée. Conseil de pro : enregistrez toutes les recettes que vous utilisez, car parfois, si vous faites une pause trop longue, l'écran quittera le mode de cuisson et vous vous retrouverez, comme mon mari l'a fait un soir, à vous démener pour déplacer cette recette parfaite de tacos au poisson à la Baja. suivaient juste.

Lorsque vous ne cuisinez pas avec une recette, les écrans intelligents peuvent également vous aider en répondant aux questions que vous pourriez avoir sur la façon de convertir une mesure, combien de temps pour cuire quelque chose ou ce qui se passe si vous consommez accidentellement un charançon du grain (demander un ami) . Ils peuvent également afficher des vidéos de techniques de cuisson telles que couper un oignon en dés ou caraméliser du sucre. Google Assistant et Alexa peuvent tous deux ajouter des ingrédients de recettes directement à une liste d'épicerie à laquelle vous pouvez accéder sur votre téléphone. (Alexa a l'avantage ici en ce que vous pouvez ensuite accéder directement à votre liste de courses Alexa ou à un panier d'épicerie Amazon Fresh pour la livraison.) Une autre grande fonctionnalité des deux appareils est la possibilité de définir plusieurs minuteries que vous pouvez nommer et rappeler sur l'écran. Vous pouvez également contrôler le Nest Hub Max à l'aide de ce que Google appelle des gestes rapides : levez la main pour mettre en pause et reprendre la musique ou les vidéos que vous écoutez, et pour désactiver une minuterie une fois qu'elle est déclenchée. C'est le seul geste pour l'instant, et bien qu'il ait été utile les fois où nous voulions mettre en pause le média sans utiliser l'écran tactile ou nos voix, dans l'ensemble, nous l'avons trouvé assez limité et fantaisiste. (Ceux qui pourraient apprécier le plaisir d'utiliser la Force pour arrêter un chronomètre peuvent ne pas être d'accord.) C'est un travail en cours Google a l'intention d'ajouter plus de gestes rapides à l'avenir.

J'ai trouvé que le Nest Hub Max était un sous-chef numérique beaucoup plus puissant pour la cuisine. (L'écrivain du personnel de Wirecutter, Signe Brewster, qui a examiné les deux écrans intelligents, est arrivé à la même conclusion.) En dehors de tout ce que j'ai déjà mentionné, il répond aux questions plus rapidement et dispose d'un magnifique mode de recette clair, intuitif et facile à utiliser. naviguer. Ma fonctionnalité préférée est qu'une fois que vous démarrez une recette, Google Assistant parcourt chaque étape avec vous tout en gardant les ingrédients visibles dans une colonne à côté des instructions. C'est bien d'avoir toutes les informations disponibles en un coup d'œil.

Avant de décider si vous souhaitez réserver un espace de comptoir précieux pour l'un de ces écrans intelligents dans votre maison, il est utile de réfléchir au type de cuisinier que vous êtes. J'adorais préparer des repas élaborés de type dîner pour de grands groupes d'amis, mais depuis que j'ai trois enfants, je suis passé à des repas plus improvisés et très efficaces (mais, espérons-le, toujours délicieux). Pour les deux styles de cuisine, j'ai trouvé les écrans intelligents utiles. Notez que si vous travaillez sur plusieurs plats, le Google Nest Hub Max ne peut garder qu'une seule recette active à la fois. Donc, si vous êtes à mi-chemin de votre pain perdu challah, disons, mais que vous voulez commencer vos mimosas, vous devrez recommencer votre recette précédente lorsque vous y reviendrez. Cette situation n'est pas optimale, mais l'enregistrement de vos recettes dans votre livre de recettes facilite un peu la navigation. En fin de compte, si vous comptez beaucoup sur une recette exacte et que vous privilégiez celles des sites par abonnement, ces écrans intelligents peuvent ne pas vous convenir.

Une dernière chose à garder à l'esprit : qu'est-ce que cela signifie pour vous (ou votre famille) d'avoir un autre écran avec lequel interagir ? Dans ma maison, c'était parfois amusant, comme lorsque l'écran Google affichait des photos de famille et que nous passions un doux moment pendant le dîner en nous remémorant notre voyage au zoo. Mais parfois, c'était un frein, comme lorsque nous avions plusieurs chaises tirées contre le comptoir pour que mes enfants puissent jouer au jeu de devinettes d'Alexa et j'avais désespérément besoin d'ouvrir le four derrière eux. Ce facteur, ainsi que les problèmes de confidentialité et de sécurité (les deux appareils ont des caméras frontales intégrées, que vous pouvez facilement désactiver), mérite d'être pris en compte lorsque vous décidez si l'un de ces écrans intelligents fonctionnera dans votre cuisine.


1 500 bouilloires et un parc éolien cinq fois plus grand que Hull : l'énergie britannique, en chiffres

Les smartphones deviennent plus verts
Le nombre de smartphones en circulation a doublé pour atteindre six milliards au cours des cinq dernières années, et ils sont une énorme ponction sur l'environnement - de l'extraction des métaux précieux et des minéraux dont ils sont faits à leurs chaînes d'approvisionnement alambiquées et jetables. la nature.

La bonne nouvelle est que l'industrie commence enfin à s'en rendre compte.

Bien qu'il y ait plus de travail à faire par de nombreux géants de la technologie, Apple trouve au moins des moyens innovants de récupérer ces matériaux précieux - que ce soit du cobalt et du lithium dans la batterie, ou de l'or et du cuivre dans les fils et les connecteurs - pour réduire le besoin de miner pour plus. Daisy, son robot de démontage, fonctionne rapidement, démontant 200 iPhones usagés toutes les heures.

Pendant ce temps, des entreprises telles que FairPhone examinent le problème de fond en comble et conçoivent de nouveaux téléphones dans l'optique du recyclage. Chaque combiné est composé de sept modules conçus pour être facilement réparables, et tous les composants sont achetés de manière responsable - de l'or certifié Fairtrade aux plastiques recyclés et aux minéraux sans conflit. C'est ce que nous appelons intelligent.

Les vannes intelligentes seront un ticket chaud
Il y a de fortes chances que vous n'ayez pas passé beaucoup de temps à penser à vos vannes de radiateur, mais les vannes intelligentes sont là pour changer la donne. Connus sous le nom de vannes de radiateur thermostatiques intelligentes ou de TRV intelligents, ces appareils intelligents ont leurs propres capteurs de température intégrés qui permettent un contrôle personnalisé du chauffage pièce par pièce - vous ne gaspillez donc pas d'énergie et d'argent pour chauffer toute votre maison simplement parce que quelqu'un a un peu froid dans une pièce.

Lié directement à votre smartphone via une application, telle que Hive, ou des assistants à commande vocale, tels qu'Alexa, vous pouvez programmer différents horaires de température pour chaque pièce, ou éteindre complètement les radiateurs lorsque les pièces ne sont pas utilisées. Mieux encore, ces appareils intelligents peuvent être utilisés avec n'importe quel système de chauffage central et sont rapides à installer. Tu vois, on t'avait dit que les vannes des radiateurs étaient à la hausse !

Rejoignez la révolution énergétique et contactez votre fournisseur d'énergie pour demander un compteur intelligent. Pour plus d'informations, visitez smartenergygb.org

Cet article a été financé par Smart Energy GB - la campagne à but non lucratif soutenue par le gouvernement aidant tout le monde en Grande-Bretagne à comprendre l'importance des compteurs intelligents et leurs avantages pour les personnes et l'environnement.


Régime DASH: Docteur recommandé 4+

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Les mains pleines ? Pas de soucis. Utilisez votre voix pour contrôler ce que vous ne pouvez pas atteindre. Suivez le dîner et la lessive même lorsque vous avez les mains pleines en utilisant un appareil à commande vocale compatible.*

Appareils de cuisson
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Lave-vaisselle
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Laveuses et sécheuses (Un abonnement connecté peut être requis)
- Gérez votre routine directement depuis votre appareil mobile. Réglez, démarrez, mettez en pause et surveillez la progression de vos appareils de blanchisserie, même lorsque vous êtes absent.*
- Planifiez un cycle de lavage à terminer avant votre retour à la maison afin que vous puissiez garder votre linge en mouvement, où que vous soyez (certains modèles).
- Gérez la journée de lessive où que vous soyez en affectant aux membres de la famille des tâches telles que transférer une charge dans la sécheuse ou plier des vêtements propres. Ils recevront la notification sur leurs appareils intelligents (certains modèles).
- Envoyez des cycles de séchage à la sécheuse qui correspondent au cycle de lavage que vous avez utilisé afin que vous sachiez que vos vêtements seront séchés comme vous le souhaitez (certains modèles).
- Créez et enregistrez vos cycles préférés sous n'importe quel nom et modifiez-les à tout moment.
- Des conseils rapides personnalisés pour que le linge de votre famille reçoive les soins qu'il mérite tout en aidant la journée de lessive à se dérouler en douceur (certains modèles).
- Recevez des alertes utiles qui vous informent en cas de problème susceptible d'affecter les performances, puis suivez les instructions étape par étape et sélectionnez des vidéos pratiques pour vous guider dans les solutions rapides.


Comment organiser votre désordre de recettes avec l'application Paprika

Paprika (4,99 $) est notre gestionnaire de recettes préféré sur Android et iPhone, mais son vaste ensemble de fonctionnalités le rend un peu écrasant au début. Jetons un coup d'œil à quelques conseils pour organiser ces recettes sans perdre la tête.

Le meilleur gestionnaire de recettes pour iPhone

La gestion d'une vaste collection de recettes était aussi simple que de sortir une boîte de fiches. Maintenant

Apprenez à importer des recettes de n'importe où sur le Web

À moins que vous ne prévoyiez de saisir manuellement des centaines de recettes dans Paprika, vous voudrez vous familiariser avec les différentes manières d'importer des recettes dans l'application. Paprika est assez intelligent pour analyser l'essai personnel apparemment sans fin au début d'une recette et convertir automatiquement les ingrédients et les instructions. Vous avez trois façons principales de le faire.

Sur iPhone, Paprika inclut une extension de partage qui simplifie l'ajout d'une recette à partir de Safari. Lorsque vous lisez une recette dans Safari, appuyez sur le bouton Partager, puis sur Paprika. Cela importe automatiquement la recette dans Paprika.

Vous pouvez également copier et coller une URL dans Paprika. Copiez l'adresse complète de n'importe quelle recette, puis ouvrez l'application Paprika. Paprika est suffisamment intelligent pour reconnaître une URL dans le presse-papiers, il vous demandera donc automatiquement si vous souhaitez l'importer.

Enfin, vous pouvez également importer des recettes depuis votre navigateur de bureau en utilisant le bookmarklet Paprika. Si vous ne l'avez pas déjà fait, vous devez d'abord créer un compte de synchronisation cloud Paprika gratuit. Ensuite, rendez-vous sur la page bookmarklet , saisissez votre adresse e-mail et votre mot de passe, puis suivez les instructions à l'écran pour le configurer. Une fois que vous l'avez fait, vous pouvez cliquer sur le signet pour ajouter n'importe quelle recette à Paprika à partir de votre navigateur de bureau.

Organisez vos recettes en catégories que vous utiliserez réellement

Après avoir ajouté une recette, la prochaine étape logique consiste à la classer. Il existe probablement des moyens logiques de style livre de recettes pour organiser tout cela, comme les pâtes, les amuse-gueules, les accompagnements, etc., mais j'ai découvert que je ne connaissais pas réellement ces systèmes traditionnels.

Au lieu de cela, j'utilise des catégories comme le temps (15 minutes, 30 minutes, mijoteuse), d'où je l'ai obtenu (ami, blogs ou livres de recettes) ou des événements spéciaux (dîner de Noël, Super Bowl, etc.). C'est ce qui fonctionne le mieux pour moi, donc votre kilométrage variera, mais n'ayez pas peur de sortir des sentiers battus lorsque vous créez des catégories. Construisez un système qui a du sens et qui fonctionne pour vous.


21 applications alimentaires iPhone pour manger votre cœur

Bien sûr, il existe de nombreux sites gastronomiques en ligne comme Yelp, Zeer, Dishola et bien d'autres. Mais combien ont réellement fusionné dans l'espace iPhone, le moyen le plus portable de savoir ce que vous voulez manger ?

Voici 21 applications iPhone liées à l'alimentation, à la fois gratuites et payantes, qui vous permettront de manger votre cœur :

Où (gratuit) – Une application basée sur la localisation qui fonctionne avec Yelp ainsi qu'avec Starbucks. Ainsi, vous pouvez trouver de la nourriture et votre café où que vous soyez. L'application fonctionne également avec GasBuddy (pour l'essence la moins chère à proximité), Eventful, Buddy Beacon, ZipCar et Quibblo Quiz.

Yelp (gratuit) – L'application Yelp est compatible GPS et vous trouvera des endroits pour manger à proximité (entre autres). Le problème avec cette application est qu'il lui manque la meilleure fonctionnalité de Yelp - la possibilité de réviser.

UrbanSpoon (gratuit) – Une application amusante si vous êtes proche d'une ville. Ce n'est pas aussi limité que l'application LocalEats (ci-dessus), mais vous ne trouverez rien à proximité si vous êtes à plus de 20 miles d'une ville. C'est une application de machine à sous qui vous permet de choisir combien vous voulez dépenser ou quel type de repas vous voulez manger. Vous secouez l'iPhone et il vous donne une liste de résultats dans les catégories que vous avez sélectionnées.

iFob (gratuit) – Cette application va against GPS technology and encourages Wi-fi connections. So when you’re at a restaurant that has wi-fi, you can walk away with a friend? The idea is to connect people that are within close range of each other. So maybe you’ll have an eating partner.

Restaurant Nutrition (free) – The most disturbing of the nutrition fact iPhone apps is this one. It lists the nutrition facts for most popular chain restaurants. You won’t believe how many grams of fat are in a chicken caesar wrap at Chili’s.

iWant (free) - A (possibly better) version of the Where To app (below) that’s free. Like the Where To app, it works easily like the POI navigation on a GPS device. Easy to use, easy to drive with. It has 3.5 stars at the iTunes store with the biggest complaint being that it doesn’t list enough results under some categories.

Nearby (free) – Works like other geo-locating apps, you search for things around you only this time there will be various types of commentary about a particular spot: photos, notes, reviews and “virtual graffiti”.

YPMobile (free) – When worse comes to worse, hit up the Yellow Pages.

Where To ($2.99) - This is a cool little app that works like the POI (point of interest) function on a regular GPS. It finds your location, you choose a category, and it finds all of the places in that category that are near you. Food & Drink is just one of the 600 categories that you can choose from. It works kind of like a front-end to Google Search, however makes using it while on the road very easy and simple to use. Is it worth the $2.99? Well that’s less than a tank of gas in most places, so sure.

LocalEats (.99) – Based on the site wherethelocalseat.com, this app gives you the best 100 restaurants in the top 50 U.S. cities. The interface is extremely easy to use and it mostly avoids chain restaurants. The downside is that it’s only applicable if you’re near or in a big city. Still has 4 out of 5 stars at the app store.

There are also some good Web apps for foodies:

Menus – Offers menus for many fast food restaurants and includes a Google Maps link so that you can direct yourself to the nearest drive-thru.

TopChef Recipe Finder – Hosted by the Bravo network, this Web app will help you find recipes when you’re grocery shopping or just plain looking for something to make. AOL Recipes and 101Cookbooks are other Web apps like this.

CookBook – So you have all these ingredients in your house but you’re not sure what to make with them. This Web app will let you input ingredients and will try to come up with some recipes that you can make using those ingredients.

Steak Timer – You didn’t think someone would spend the time on this one did you? Yeah this little Web app shows a piece of steak on a timer from raw to well done. I think I’d do the meat thermometer test first though before trusting this app.

GrubOntheGo – A little Web app that has you enter what you’re craving and where you are. Will display local results and the distance (approximately) from your location. A lot like the other iPhone apps but I like the twist of “what you’re craving”.


Review: Chef iQ Smart Cooker

When a new appliance comes into my test kitchen with the word "smart" in its name, I tend to keep it at arm's length, as manufacturers often do a surprising job of forgetting who might cook with it. A new device, however, dangled a specific form of culinary catnip in front of my nose, and I was unable to resist.

That catnip is cooking by weight. Instead of creating a pile of dirty measuring cups and spoons as you cook, you put your mixing bowl on a scale, then weigh each of the ingredients as you pour them in one by one. Combined with good prep, it allows you to blaze through a meal and keep mess to a minimum.

"Whoa, what's up with Darth Pot," my wife, Elisabeth, asked when she came into the kitchen. On the counter was the Chef iQ Smart Cooker, a matte-black, six-quart electric pressure cooker (aka multicooker, a class of devices that includes the Instant Pot) that looks like it could be Lord Vader's robot pet. The brand's use of "smart" is justified, particularly when considering how the device, with its companion smartphone app, guide you through the cooking process. By pairing a phone with the Chef iQ, users can choose recipes where each step is demonstrated with a little video, and the corresponding temperature or pressure gets automatically teed up on the pressure cooker.

Good guided cooking is a heavy lift that involves three key elements: a product that works when it's not connected, recipes created just for that appliance by chefs with good palates, and a tech team that can create an app that streamlines the cooking process. A dropped ball on any of these causes things to go pouf in a hurry. (For great examples of guided cooking look at the Thermomix or Hestan Cue.)

The app offers helpful guidance, but you can still do quite a bit just using the built-in front display.

In my initial testing, I found that the Chef iQ capably ticked many of those boxes. I started by making spaghetti sauces: a marinara and a bolognese. I was worried Iɽ encounter bland food, as can be the case with smart appliance recipes, but no. The marinara called for a generous amount of garlic. The bolognese was deep and complex, and the process for both was significantly sped up by cooking under pressure.

I also used the Chef iQ to make a steak with herb butter. It's not a pressure-cooker recipe, but it gave me a good way to test the pot's facility at browning meat, a notorious pressure-cooker weakness. By calling for a one-pound strip steak, which tend to be uniform in size, the recipe authors know that six minutes on each side at a predetermined temperature will make for a nice medium-rare steak with solid browning. The guided-cooking steps include a countdown to keep you from doing things like flipping too early. While it cooked away during longer steps, I found that I was prone to use the time to clean up, saving time after dinner.

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Things were off to a good start. I liked the way the app worked, starting with a little no-nonsense video that lets you know what you're in for—the equivalent of reading the recipe through in a cookbook before you start cooking. It then gives each step its own video, which can cover simple things like how to dice an onion, or how to extract a whole cooked chicken from the pot with a pair of tongs.

The product, the recipes, and the app all felt uniformly solid, but what I wasn't finding—and this was odd—was the cook-by-weight feature being used in the app's recipes. The pot itself works as a scale, and by clicking around in the app while you're in the middle of a recipe, you can take advantage of that by seeing the weights of the things you're adding. But for the time being, all that extra tapping is a momentum killer. On the aforementioned Thermomix, you can call up a smoothie recipe on the device itself and just stand there, pouring in one ingredient after another, straight from the bag or container, and tapping Next after each item is weighed. The lid goes on, you get the blades spinning, and you're sitting down to a protein-shake breakfast. I hope the Chef iQ team aspires to this, because it's where the magic is. Like adding smartphone functionality with a new operating system, all the company needs to do is update the app and firmware.

However! Tu pouvez find some of that functionality hidden in a section of the app that's inexplicably called the "calculator." For now, it's also available (and better) on the machine itself.

First, let's back up a step. The control screen on the cooker offers an impressive array of presets: You can do things like sear chicken thighs or pressure-cook eggs to soft-boiled consistency. My favorite thing to cook, though, is beans. Finding a good reference chart on how to cook different kinds of beans in a pressure cooker is surprisingly difficult. I use one from a stovetop pressure cooker cookbook, along with the one in the back of Urvashi Pitre's Indian Instant Pot, so I was happy to see options—black beans, chickpeas, and a few others—on the pot, and several more when I opened the app. For grains, the app has 15 options, from amaranth to wheat berries. On the pot itself, you can pour in half a bag of those black beans, which, by weight, tell it how much water you'll need. You can then weigh the water as you pour it in, then close the lid and hit Start. The Chef iQ sets the time, pressure, and even type of pressure release.

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For now, through, this side of things is a work in progress. You can weigh the beans and the water, for example, if you use only the pot itself and read the display as you go, but you can only weigh the beans (and not the water) if you work from the app, something a company representative says is being addressed. Unfortunately, the cooking time for chickpeas is way too long—30 minutes via the app for soaked beans, or an hour and a half for unsoaked. Both of my references recommend three minutes on low pressure for soaked beans. That said, I really liked how I could create custom favorites and save those settings to the machine itself. If I owned a Chef iQ, Iɽ sit around one night with one of my reference books, plug in the cooking times for every legume Iɽ likely ever cook, and be forever happy with my custom presets.

To wrap it up, I went back to the guided cooking, making a few more Chef iQ recipes: biscuits and gravy for weekend breakfast, pulled pork for taco night, a whole chicken and gravy, and even spaghetti carbonara. Whole chicken isn't really ideal in any pressure cooker (no crispy skin!) and the carbonara felt a bit like stunt cookery, as all the water you cook it in combines with the cheese to become the sauce, but everything tasted good and could be made in an hour or less.

There's a lot of promise here. The appliance is solid, and the recipes in the app are basic but tasty. The tech behind the Chef iQ has the feeling of an early release. If I'm not mistaken, the first time I looked at the About section of the app it said "Version 1.0.x." I've since been upgraded to 1.0.4, but the basics are there, and it's not buggy. The recipes—the team is adding about five per week—are the kind of solid go-tos that you want to use to learn your way around a new machine. (Some manufacturers make the mistake of skipping the fundamentals and trying to wow you with fancy stuff you may never make.)

A couple of key steps might help tip the scales in the Chef iQ's favor, such as truly integrating cooking by weight into its guided cooking recipes and expanding its recipe collection. There's been talk of this machine being given the ability to adapt recipes found on the internet, but that's the Wild West The company could also significantly deepen its bench by licensing content from authors of trusted pressure-cooker cookbooks, like those from America's Test Kitchen, Melissa Clark, or Urvashi Pitre. Using recipes like theirs for guided cooking would be an incredible offering.

Whenever a new pressure cooker comes out, there's speculation about whether it has the potential to unseat Instant Pot, the undisputed king of the pressure-cooking ring. The Chef iQ isn't there yet, but if the company continues updating its app and firmware in these promising directions, it certainly could claim the throne.


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