Recettes traditionnelles

Sorbet à l'ananas

Sorbet à l'ananas

Je n'avais pas utilisé toute la boîte lorsque j'ai congelé les tranches et c'est ainsi que m'est venue l'idée d'un autre dessert rafraîchissant, simple et très délicieux.

Portions : 2

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Glace à l'ananas :

Si l'ananas est tranché, coupez-le en morceaux et placez-le dans un bol qui est placé au congélateur.

Utilisez le sirop, versez dans des glaçons et placez au congélateur.

Lorsqu'ils sont congelés, mixez-les au mixeur et servez aussitôt.


Recettes de sorbets à la découpe

sorbet (qui, en fait, deviennent délicieux Contenants d'été naturels) ils deviennent une bonne option pour se rafraîchir en été et pouvoir mieux passer la chaleur, nous aider à nous hydrater et aussi nous apporter les vitamines de leurs fruits.

L'un de ses avantages et ce qui la distingue de la crème glacée est l'absence de matière grasse.

Nous pouvons les préparer à la maison et les préparer à l'heure du dessert ou nous rafraîchir dans l'après-midi chaud. En raison de la teneur élevée en sucre, il est recommandé de ne pas les consommer quotidiennement. Une bonne option serait de remplacer le sucre par un édulcorant.

Ci-dessous, nous montrerons une série de recettes pour différents types de sorbets et nous vous encourageons à les préparer très facilement.

Si vous pouvez avoir un sorbet ou un frigo, cela simplifiera grandement votre travail, car après l'avoir parcouru, mettez-le directement au congélateur jusqu'à ce qu'il soit consommé.

Sorbets aux fruits rouges

  • 200 grammes de framboises
  • 200 grammes de fraises (ou fraises)
  • 125 millilitres d'eau
  • 125 grammes de sucre
  • Quelques feuilles de menthe ou de menthe
  • Morceaux de fraises ou de groseilles pour décorer (facultatif)

Étapes pour faire un sorbet aux fruits rouges

Lavez bien les fruits et coupez-les, mettez-les dans le mixeur, après les avoir écrasés, partagez-les avec un chinois. Ajouter le sucre et l'eau à la purée de fruits. Nous mettons tout le mélange dans un sorbet ou un réfrigérateur et le mettons au congélateur jusqu'au moment de le servir. Lorsqu'on les sert dans des verres larges et décorés de feuilles de menthe, ils peuvent aussi être servis avec quelques morceaux de fraises ou de groseilles.

Sorbet à la mangue

  • une demi-livre de mangue
  • 125 millilitres d'eau
  • 125 grammes de sucre
  • 1 jus de citron
  • Pièces de monnaie (pour décorer)

Étapes pour faire un sorbet à la mangue

Nous lavons les mangues, les coupons et les désossons. Avec du sucre et de l'eau, on fait un sirop quand on le laisse refroidir. J'ai mis la mangue, le jus de citron, le sirop dans le mixeur et l'ai écrasé pour en faire une purée. On le met au frigo ou en sorbet puis on le met au congélateur jusqu'à ce qu'on le consomme. Au moment de servir, décorez de feuilles de menthe.

Sorgho mandarine

  • 650cl. de jus de mandarine frais
  • 100 millilitres d'eau
  • 3 feuilles de gélatine
  • 300 grammes de sucre
  • Tangerine Gajitos (pour décorer)

Étapes pour faire un sorbet à la mandarine

Nous faisons un sirop avec du sucre et de l'eau.

On fait le jus avec les mandarines, on met un moment les feuilles de gélatine qui sont imbibées d'eau bien froide. Lorsque la gélatine est prête, égoutter et mélanger avec le sirop chaud et ajouter le jus de mandarine, laisser refroidir. Une fois froid, mettez-le au réfrigérateur ou à sorbet et mettez-le au congélateur. Il a fière allure dans des verres larges que nous pouvons décorer avec des gajitos à la mandarine.

Images | jessicafm / mccun934 / FutureExpat / sonictk Sujets Recettes de fruits


Smoothie à la menthe et à l'ananas

Ingrédients (2 portions)

  • 200 g d'ananas coupé en morceaux
  • quelques feuilles de menthe
  • 50 g de pousses d'épinards
  • 35 g de flocons d'avoine
  • 2 cuillères à café de graines de lin
  • 1 main noix de cajou, sans sel
  • jus de citron vert frais

Méthode de préparation

Mettre tous les ingrédients dans un blender.

Compléter à 200 ml avec de l'eau. Vous pouvez doser jusqu'à 400 ml, selon la consistance souhaitée.

Presser à grande vitesse, répartir dans des verres et servir dans les 15 minutes suivant la cuisson.


Recettes de smoothies

Maintenant que vous savez préparer un smoothie, l'étape suivante consiste à choisir les proportions de chaque ingrédient afin que vous puissiez profiter des nutriments et, par la même occasion, ravir vos papilles. Vous trouverez ci-dessous les principales catégories de smoothies (tous préparés en mélangeant les ingrédients dans un mélangeur), chacun avec cinq exemples pour profiter non seulement du goût mais aussi de la variété.

Smoothie anti-âge

  • smoothie chou frisé et pomme
    • 150 g de chou frisé
    • 1 pomme verte moyenne
    • 100 ml de lait de coco
    • facultatif, ¼ de racine de gingembre
    • 150 g d'épinards
    • deux cuillères à soupe de pâte d'avocat (choisir un fruit mûr)
    • ½ banane mûre
    • 100 ml de lait d'amande
    • ½ cuillère à soupe de graines de tournesol
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
    • 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
    • 100 g de fraises fraîches ou surgelées
    • 100 ml de lait de coco
    • 1 cuillère à café de graines de chia
    • 2-3 feuilles de menthe fraîche
    • 50 g de mangue tranchée
    • 50 g d'ananas tranché
    • 150 ml de lait de cajou
    • 1 cuillère à soupe de graines de lin
    • 1 banane mûre moyenne
    • 100 g de fraises fraîches ou du congélateur
    • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao de qualité
    • 150 ml de lait de soja

    Smoothie antioxydant

    • smoothie yaourt et poire
      • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
      • 150 ml de thé vert froid
      • 2-3 cuillères à soupe de jus de citron frais
      • 1 petite poire coupée en tranches
      • 2 cuillères à café de miel
      • 3-4 glaçons
      • 100 g de myrtilles fraîches ou décongelées
      • 100 g de framboises fraîches ou décongelées
      • 50 g de mangue tranchée
      • 100 ml d'eau à température ambiante
      • 40 g d'épinards frais
      • 1 banane moyenne
      • 30 g de noix
      • 30 g de flocons d'avoine
      • 150 ml de lait d'amande
      • ½ cuillère à café de cannelle
      • 1 glaçon
      • 50 g de brocoli ou de chou
      • 1 pomme moyenne coupée en morceaux
      • 1-2 morceaux de choux de Bruxelles (environ 30 g)
      • jus de citron vert
      • 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de pois
      • 150 ml d'eau à température ambiante
      • 1 glaçon
      • 100 g de morceaux d'ananas
      • 50 g de feuilles de betterave
      • 1 poire coupée en morceaux
      • 2 pièces de mandarines ou une orange moyenne
      • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
      • 150 ml d'eau
      • 1-2 glaçons

      Smoothie complexe (avec tous les nutriments essentiels)

      • smoothie banane et yaourt
        • ½ banane coupée en morceaux
        • 100 ml de yaourt grec
        • 1 cuillère à soupe de miel
        • 30 g de noix + 10 g de noix concassées pour la décoration (facultatif)
        • une pointe de muscade
        • 3-4 glaçons
        • 50 ml de yaourt grec
        • 70 g de fraises fraîches ou du congélateur
        • 150 ml de lait demi-écrémé
        • une poudre de vanille de la gousse
        • une mandarine épluchée
        • 1 banane mûre moyenne sortie du congélateur
        • 50 g de baies fraîches ou du congélateur
        • 50 g d'épinards frais
        • 150 ml de lait demi-écrémé ou végétal (amande, soja ou coco, non sucré)
        • ½ cuillère de graines de chia
        • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
        • pour la décoration : flocons de noix de coco (5 g), graines de lin (5 g) et 2-3 morceaux d'amandes hachées ou quelques baies ou plumes de cacao (pas plus de 15 g)
        • 50g d'épinards
        • 30 g de blé ou cresson
        • 50 g de chou frisé
        • 30 g de framboises fraîches ou surgelées
        • 150 ml d'eau
        • Concombre moyen moyen
        • quelques feuilles de menthe fraîche
        • 50 g de fraises ou de pêches
        • 100 ml de yaourt grec
        • 1 orange mûre
        • 50 g de chou frisé ou d'épinards
        • 1 cuillère à soupe de germe de blé
        • une pincée de poivre de cayenne ou de cannelle

        Smoothie protéiné

        • smoothie ananas et gingembre
          • 150 g d'ananas frais ou du congélateur
          • 50 g de tofu coupé en morceaux
          • ½ cuillère à café de racine de gingembre donnée sur la râpe
          • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
          • 2-3 feuilles de menthe fraîche
          • 1-2 glaçons
          • 100 ml d'eau
          • 100 g de fraises du congélateur
          • un petit yaourt sans gras
          • 50 ml de lait demi-écrémé ou de coco
          • 50 ml de jus d'orange
          • ½ cuillère à café de miel
          • ½ banane moyenne
          • 30 g de myrtilles fraîches ou du congélateur
          • 30 g de fraises fraîches ou du congélateur
          • 40 g de feuilles de chou frisé ou de brocoli
          • 60 ml de lait d'amande
          • 1 cuillère à café de graines de lin
          • et une cuillère à café de poudre de protéine de chanvre
          • 1 cuillère à café de graines de chia
          • ½ cuillère à café de cannelle
          • pour la décoration, 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
          • 70 ml de lait d'amande
          • 50 ml de café froid
          • 2 cuillères à soupe de poudre de protéine aromatisée à la vanille
          • 1 cuillère à soupe de lait de coco
          • 1-2 glaçons
          • 1 cuillère à café de miel
          • 70 g de flocons d'avoine + 1 cuillère à café pour la décoration
          • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
          • ½ banane moyenne
          • 150 ml de lait de soja


          Gommage corps à l'ananas et à l'eucalyptus

          Mode de préparation :
          Ajouter les ingrédients de la phase A dans un récipient résistant à la chaleur et placer sur un bain-marie. Lorsque l'émulsifiant a complètement fondu, il se retire du feu.

          La composition de la phase A est mélangée vigoureusement pendant env. une minute, puis placez-le sur un bol avec de l'eau froide pour accélérer le refroidissement et remuez davantage. Ajouter de la glycérine et continuer à mélanger jusqu'à ce que la composition épaississe et refroidisse à température ambiante.

          Ajouter le reste des ingrédients de la phase B tour à tour en mélangeant après chacun. La composition résultante est transférée dans le récipient dédié est encore molle mais durcira le lendemain.

          Le résultat est une crème adaptée à l'exfoliation mécanique de la peau, au parfum vivifiant. Appliquer sur peau humide, bien masser par mouvements circulaires, puis rincer à l'eau tiède n'est pas nécessaire pour utiliser un gel douche. Le gommage du corps est indiqué une à deux fois par semaine. La peau sera nette, veloutée et hydratée.
          La formule contient un émulsifiant qui facilite le rinçage cutané, car au contact de l'eau, la composition s'émulsionne et la peau ne reste pas grasse, pas plus que la baignoire/douche.

          Il est conseillé d'utiliser une cuillère pour retirer du pot la portion de crème nécessaire au gommage. Si les mains sont utilisées, et que la crème entre en contact avec de l'eau, il est nécessaire d'inclure un conservateur dans la recette, cosgard 0,8%.


          Envie de sorbet citron et dés d'ananas ? Découvrez cette recette de sorbet et donnez votre avis dans les commentaires !

          Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Il était à l'origine partagé par Doctor Chocolate pour accompagner la recette du sorbet au cacao.

          Cette vidéo sera lue dans une nouvelle fenêtre.


          • 400 g de pulpe de melon
          • 60g de sucre
          • 2 cuillères à soupe de miel
          • 200 ml d'eau

          Dans une casserole, à feu moyen, mettre l'eau et le sucre.Remuez jusqu'à ce que le sucre fonde puis éteignez le feu.Ajoutez le miel, et quand le sirop a refroidi mettez la pulpe de melon mixée dans un mixeur ou robot.

          Mélanger pour homogénéiser et transférer la composition dans un récipient de congélation.

          On le met au congélateur, et d'heure en heure on remue pour briser les cristaux de glace qui se forment.

          Après quelques heures, nous pouvons servir un sorbet parfumé au melon, décoré de feuilles de mélisse ou de menthe.

          Bon travail et bon appétit !

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          Cocktails alcoolisés 25 recettes à essayer

          Choisissez vos ingrédients en fonction des cocktails que vous souhaitez préparer et approvisionnez-vous correctement. N'oubliez pas que votre objectif est de créer un mélange au goût parfait, alors ne faites pas de compromis sur la qualité des boissons utilisées.

          Boissons utilisées dans les cocktails

          La plupart des cocktails ou long drinks sont à base d'au moins une boisson spiritueuse, dont le pays est adouci par les jus. Les plus couramment utilisés sont également les spiritueux incolores Vodka, Gin, Tequila ou Rhum Blanc, mais aussi les colorés (aussi whisky, Cognac ou rhum noir) sont utilisés dans la préparation de nombreux cocktails populaires.

          Souvent, la saveur du mélange est donnée par divers types de liqueur. Ils peuvent être utilisés liqueurs de café, Chocolat, liqueurs à la crème, mais aussi divers liqueurs de fruits (bananes, oranges, pêches, citrons, cerises, poires, fruits de la passion, etc.). bitter il peut également être utilisé dans diverses combinaisons.

          Il existe également de nombreux cocktails préparés à base de vin et ses dérivés. Vermouth est un ingrédient de base pour de nombreuses boissons, mais aussi vin pétillant (comme le champagne ou le Prosseco) peut être utilisé pour préparer des cocktails adaptés aux occasions spéciales.

          Lorsqu'il s'agit de mélanges, la créativité ne connaît pas de limites. Pour créer des cocktails rafraîchissants, vous pouvez même utiliser le goût distinct de BIÈRE.

          Ingrédient sans alcool

          Le goût frais d'un cocktail est généralement donné par un certain type de jus. Les deux peuvent être utilisés Sodas, et aussi jus de fruits naturels. Dans le cas de ce dernier, la qualité du produit peut faire la différence, car un jus bon marché du marché fera immédiatement du bien. Il est recommandé de toujours choisir des marques de qualité, mais vous obtiendrez les meilleurs résultats en pressant les fruits. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes pour presque tous les types de fruits, mais aussi un presse agrume pour les oranges, les citrons, les limes ou les pamplemousses.

          Aussi, sirops de fruits ils sont utilisés pour donner à la boisson une douceur supplémentaire, mais aussi un aspect agréable. Le goût peut également être complété par du sucre sous forme de cubes ou encore par diverses épices et herbes.

          Enfin, il y a un ingrédient de base qu'il ne faut pas manquer au congélateur lors d'un cocktail : glaçons.


          Préparation du dessus du gâteau avec des carottes. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine de cannelle, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
          Mélangez bien les œufs saupoudrés de sel, puis ajoutez le sucre semoule et la cassonade et mélangez jusqu'à l'obtention d'une composition mousseuse. Ajouter l'huile, l'essence, puis incorporer le mélange d'ingrédients secs.

          Les carottes sont nettoyées, râpées et incorporées à la pâte. Hacher finement les morceaux d'ananas de la compote et les ajouter à la composition du gâteau aux carottes. Ajouter les raisins secs légèrement hydratés dans de l'eau tiède. Ajustez la texture du dessus de gâteau avec un peu de jus de compote d'ananas, pour qu'il ressemble à un dessus de gâteau classique.

          La composition obtenue est étalée uniformément à la base d'une forme de gâteau de 24-25 cm et cuite pendant 25-30 minutes, à 180 degrés, dans le four préchauffé. Le test du cure-dent sera également effectué pour la sécurité de la cuisson.


          Sorbet ananas à la menthe et citron vert

          Goût d'été glacé! Quoi de mieux en été qu'un sorbet aux fruits ? Et quand c'est aussi frais qu'un sorbet ananas menthe et citron vert, tout est parfait. Dites-vous quoi, c'est un sorbet sans sucre. Oui, c'est une recette de sorbet maison et sans sucre.

          En été, nous sommes tentés d'utiliser des plats froids pour nous rafraîchir et la plupart d'entre eux contiennent une grande quantité de sucre, comme le sorbet. Personnellement, je pense que les fruits ont assez de sucre s'ils sont bien mûrs et n'ont pas besoin d'un édulcorant supplémentaire, mais cela dépend beaucoup des goûts de chacun. Salut, tu aimes le sorbet ?

          Au Brésil, le jus d'ananas se boit avec de la menthe, un peu comme on a l'habitude de boire de la limonade citronnée à la menthe. J'ai pensé que c'était une combinaison très fraîche et très bonne, alors je l'ai mise en pratique. Pour le sorbet j'ai ajouté le jus d'un citron vert, et le goût est incroyablement bon.

          Conseils d'achat : recherchez un ananas mûr, sa coque doit être jaune orangé et avoir une odeur aussi forte que possible. L'ananas est un fruit extrêmement sucré, et ce que l'on trouve dans les supermarchés n'a rien à voir avec la réalité. Utilisez de l'ananas pour bébé ou regardez dans d'autres magasins.

          Sorbet ananas à la menthe et citron vert

          400 grammes d'ananas pelés et coupés en cubes

          10-15 feuilles de menthe fraîche

          jus de 1 citron vert ou ½ citron vert (selon la fraîcheur souhaitée pour le sorbet)

          L'ananas ensemble les feuilles de menthe et le jus de citron vert se mélangent bien, puis versez la composition dans la tasse de la sorbetière et laissez l'appareil allumé 30 minutes pour figer. Pour une consistance plus ferme de la composition, vous pouvez laisser la tasse de l'appareil au congélateur pendant 1 à 2 heures.


          Vidéo: COMMENT FAIRE UN SORBET À LANANAS SANS SORBETIÈRE? (Novembre 2021).