Recettes traditionnelles

Vin de la semaine : les meilleurs choix de The Daily Sip

Vin de la semaine : les meilleurs choix de The Daily Sip

Aujourd'hui, nous disons adieu à 2010 en revenant sur tous les vins délicieux et curieux que nous avons consommés au cours de l'année écoulée. Nous avons siroté, savouré et englouti une grande variété de vins alors, bien sûr, nous avons dû nous demander lequel était le meilleur.

Après de longues délibérations, Team Daily Sip vous propose les meilleurs vins que chacun de nous a dégustés en 2010. Certaines de ces bouteilles, mais pas toutes, ont des prix élevés, mais nous restons convaincus que ces vins valent chaque centime depuis ils se sont imposés comme les plus mémorables. C'est parti pour 2011 !

Alyssa

Moët & Chandon Champagne Cuvée Dom Pérignon 1996 (250 $). C'était la bouteille de champagne absolument parfaite pour porter un toast à une étape importante de la vie. C'est subtilement levain avec des perles super fines - absolument charmant. Trouvez-le ici.


Andy
Casa Lapostolle Clos Apalta Cabernet Sauvignon 2000 (70 $). C'est tout ce que je pouvais espérer d'un cabernet. Vin absolument fabuleux avec des couches de complexité. Il n'est pas étonnant qu'année après année, ce soit l'un des vins chiliens les mieux notés. Arômes de fruits noirs et de groseille. Belle structure et tanins souples. Un léger soupçon de fumée. Ce vin se boit bien après dix ans. Trouvez le vin ici.


Éric

Escarpement "Over The Edge" Pinot Noir Martinborough 2009, Nouvelle-Zélande (15 $). Le meilleur vin de l'année est peut-être exagéré, mais c'est certainement le meilleur rapport qualité-prix du pinot noir que j'ai eu de Nouvelle-Zélande - ou de n'importe où - depuis des lustres. Si un pinot peut être aussi agréable, facile à boire, équilibré, intégré et brillant pour 15 $, cela en dit long sur l'incroyable année 2009 pour le pinot noir à travers le pays, à tous les prix. Trouvez le vin ici.


Érine
Cardinale Cabernet Sauvignon 2007 (660 $).
J'ai eu la chance de participer à une dégustation privée organisée par Cardinale lors de l'événement Toast of the Town plus tôt cette année à San Francisco, où je suis tombé amoureux de ce cabernet. Je crois en fait que cela vaut le prix de 660 $. C'est littéralement doux comme de la soie, avec des notes de chocolat, de grain de café et de vanille. La saveur de chêne neuf grillé vous laisse avec une finale légèrement sèche. C'est certainement le meilleur vin que j'ai goûté cette année. Trouvez-le ici.


Jonny
Vignoble 29 Sauvignon Blanc 2008 (199 $). Mon vin préféré dans la catégorie « Je ne pourrai jamais me le permettre ». Le vin a été élevé en fûts pendant 19 mois, il est donc corsé et riche avec une finale absurdement longue. Trouvez le vin ici.


Leta
Kosta Browne Keefer Ranch Pinot Noir 2008 (130 $). Cette bouteille déchire. Savoureux et riche avec des saveurs qui vous viennent continuellement sous tous les angles. Cela a un nez magnifique de pétales de rose et de cerises mûres et chaudes. Il est velouté en bouche avec une finale qui dure éternellement. J'ai reçu cette bouteille comme cadeau de Noël et je l'ai fait sauter le jour de mon anniversaire pour la partager avec toute ma famille quatre jours plus tard. Quel ajout incroyable à un dîner déjà fantastique. Trouvez le vin ici.


Quel est le meilleur vin que vous ayez bu en 2010 ? Parlez-nous ici.


Le vin cause aussi des dommages au foie

11 novembre 2002 -- Le vin peut avoir d'autres bienfaits pour la santé, mais en boire trop peut quand même mettre votre foie en danger. Une nouvelle étude jette le doute sur une précédente, suggérant que le vin était moins nocif pour le foie que les autres spiritueux.

Plus tôt cette année, une étude danoise a montré que les buveurs de vin étaient 70 % moins susceptibles de développer une cirrhose que ceux qui buvaient de la bière ou de l'alcool. Les chercheurs ont déclaré qu'ils pensaient que les propriétés antioxydantes du vin pourraient en quelque sorte réduire les effets néfastes sur le foie causés par la teneur en alcool de la boisson.

Mais lorsque des chercheurs français ont essayé de reproduire ces résultats, ils sont arrivés à des résultats très différents. Leur étude paraît dans le numéro de novembre/décembre de Alcohol and Alcoholism.

La cirrhose est une maladie potentiellement mortelle qui survient lorsque des cicatrices endommagent le foie et l'empêchent de fonctionner normalement. La plupart des cas de cirrhose sont causés par une consommation excessive d'alcool.

Dans l'étude, Stéphanie Pelletier du Service d'Hépatogastroentérologie et Acoologie à Nîmes, France, et ses collègues ont examiné 42 patients atteints de cirrhose et 60 personnes en bonne santé. Tous les participants ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation et le type d'alcool qu'ils consommaient, et les chercheurs ont également évalué la santé de leur foie.

A continué

En comparant les deux groupes, les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans la quantité totale de consommation d'alcool. En fait, le pourcentage relatif d'alcool pur consommé à partir de vin était significativement plus élevé chez les patients atteints de cirrhose par rapport à ceux dont le foie était sain.

Les chercheurs affirment que leurs résultats "confirment que l'absence de lien entre le type de boisson alcoolisée et la survenue d'une cirrhose est toujours valable".


Le vin cause aussi des dommages au foie

11 novembre 2002 -- Le vin peut avoir d'autres bienfaits pour la santé, mais en boire trop peut quand même mettre votre foie en danger. Une nouvelle étude jette le doute sur une précédente, suggérant que le vin était moins nocif pour le foie que les autres spiritueux.

Plus tôt cette année, une étude danoise a montré que les buveurs de vin étaient 70 % moins susceptibles de développer une cirrhose que ceux qui buvaient de la bière ou de l'alcool. Les chercheurs ont déclaré qu'ils pensaient que les propriétés antioxydantes du vin pourraient en quelque sorte réduire les effets néfastes sur le foie causés par la teneur en alcool de la boisson.

Mais lorsque des chercheurs français ont essayé de reproduire ces résultats, ils sont arrivés à des résultats très différents. Leur étude paraît dans le numéro de novembre/décembre de Alcohol and Alcoholism.

La cirrhose est une maladie potentiellement mortelle qui survient lorsque des cicatrices endommagent le foie et l'empêchent de fonctionner normalement. La plupart des cas de cirrhose sont causés par une consommation excessive d'alcool.

Dans l'étude, Stéphanie Pelletier du Service d'Hépatogastroentérologie et Acoologie à Nîmes, France, et ses collègues ont examiné 42 patients atteints de cirrhose et 60 personnes en bonne santé. Tous les participants ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation et le type d'alcool qu'ils consommaient, et les chercheurs ont également évalué la santé de leur foie.

A continué

En comparant les deux groupes, les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans la quantité totale de consommation d'alcool. En fait, le pourcentage relatif d'alcool pur consommé à partir de vin était significativement plus élevé chez les patients atteints de cirrhose par rapport à ceux dont le foie était sain.

Les chercheurs affirment que leurs résultats "confirment que l'absence de lien entre le type de boisson alcoolisée et la survenue d'une cirrhose est toujours valable".


Le vin cause aussi des dommages au foie

11 novembre 2002 -- Le vin peut avoir d'autres bienfaits pour la santé, mais en boire trop peut quand même mettre votre foie en danger. Une nouvelle étude jette le doute sur une précédente, suggérant que le vin était moins nocif pour le foie que les autres spiritueux.

Plus tôt cette année, une étude danoise a montré que les buveurs de vin étaient 70 % moins susceptibles de développer une cirrhose que ceux qui buvaient de la bière ou de l'alcool. Les chercheurs ont déclaré qu'ils pensaient que les propriétés antioxydantes du vin pourraient en quelque sorte réduire les effets néfastes sur le foie causés par la teneur en alcool de la boisson.

Mais lorsque des chercheurs français ont essayé de reproduire ces résultats, ils sont arrivés à des résultats très différents. Leur étude paraît dans le numéro de novembre/décembre de Alcohol and Alcoholism.

La cirrhose est une maladie potentiellement mortelle qui survient lorsque des cicatrices endommagent le foie et l'empêchent de fonctionner normalement. La plupart des cas de cirrhose sont causés par une consommation excessive d'alcool.

Dans l'étude, Stéphanie Pelletier du Service d'Hépatogastroentérologie et Acoologie à Nîmes, France, et ses collègues ont examiné 42 patients atteints de cirrhose et 60 personnes en bonne santé. Tous les participants ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation et le type d'alcool qu'ils consommaient, et les chercheurs ont également évalué la santé de leur foie.

A continué

En comparant les deux groupes, les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans la quantité totale de consommation d'alcool. En fait, le pourcentage relatif d'alcool pur consommé à partir de vin était significativement plus élevé chez les patients atteints de cirrhose par rapport à ceux dont le foie était sain.

Les chercheurs affirment que leurs résultats "confirment que l'absence de lien entre le type de boisson alcoolisée et la survenue d'une cirrhose est toujours valable".


Le vin cause aussi des dommages au foie

11 novembre 2002 -- Le vin peut avoir d'autres bienfaits pour la santé, mais en boire trop peut quand même mettre votre foie en danger. Une nouvelle étude jette le doute sur une précédente, suggérant que le vin était moins nocif pour le foie que les autres spiritueux.

Plus tôt cette année, une étude danoise a montré que les buveurs de vin étaient 70 % moins susceptibles de développer une cirrhose que ceux qui buvaient de la bière ou de l'alcool. Les chercheurs ont déclaré qu'ils pensaient que les propriétés antioxydantes du vin pourraient en quelque sorte réduire les effets néfastes sur le foie causés par la teneur en alcool de la boisson.

Mais lorsque des chercheurs français ont essayé de reproduire ces résultats, ils sont arrivés à des résultats très différents. Leur étude paraît dans le numéro de novembre/décembre de Alcohol and Alcoholism.

La cirrhose est une maladie potentiellement mortelle qui survient lorsque des cicatrices endommagent le foie et l'empêchent de fonctionner normalement. La plupart des cas de cirrhose sont causés par une consommation excessive d'alcool.

Dans l'étude, Stéphanie Pelletier du Service d'Hépatogastroentérologie et Acoologie à Nîmes, France, et ses collègues ont examiné 42 patients atteints de cirrhose et 60 personnes en bonne santé. Tous les participants ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation et le type d'alcool qu'ils consommaient, et les chercheurs ont également évalué la santé de leur foie.

A continué

En comparant les deux groupes, les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans la quantité totale de consommation d'alcool. En fait, le pourcentage relatif d'alcool pur consommé à partir de vin était significativement plus élevé chez les patients atteints de cirrhose par rapport à ceux dont le foie était sain.

Les chercheurs affirment que leurs résultats "confirment que l'absence de lien entre le type de boisson alcoolisée et la survenue d'une cirrhose est toujours valable".


Le vin cause aussi des dommages au foie

11 novembre 2002 -- Le vin peut avoir d'autres bienfaits pour la santé, mais en boire trop peut quand même mettre votre foie en danger. Une nouvelle étude jette le doute sur une précédente, suggérant que le vin était moins nocif pour le foie que les autres spiritueux.

Plus tôt cette année, une étude danoise a montré que les buveurs de vin étaient 70 % moins susceptibles de développer une cirrhose que ceux qui buvaient de la bière ou de l'alcool. Les chercheurs ont déclaré qu'ils pensaient que les propriétés antioxydantes du vin pourraient en quelque sorte réduire les effets néfastes sur le foie causés par la teneur en alcool de la boisson.

Mais lorsque des chercheurs français ont essayé de reproduire ces résultats, ils sont arrivés à des résultats très différents. Leur étude paraît dans le numéro de novembre/décembre de Alcohol and Alcoholism.

La cirrhose est une maladie potentiellement mortelle qui survient lorsque des cicatrices endommagent le foie et l'empêchent de fonctionner normalement. La plupart des cas de cirrhose sont causés par une consommation excessive d'alcool.

Dans l'étude, Stéphanie Pelletier du Service d'Hépatogastroentérologie et Acoologie à Nîmes, France, et ses collègues ont examiné 42 patients atteints de cirrhose et 60 personnes en bonne santé. Tous les participants ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation et le type d'alcool qu'ils consommaient, et les chercheurs ont également évalué la santé de leur foie.

A continué

En comparant les deux groupes, les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans la quantité totale de consommation d'alcool. En fait, le pourcentage relatif d'alcool pur consommé à partir de vin était significativement plus élevé chez les patients atteints de cirrhose par rapport à ceux dont le foie était sain.

Les chercheurs affirment que leurs résultats "confirment que l'absence de lien entre le type de boisson alcoolisée et la survenue d'une cirrhose est toujours valable".


Le vin cause aussi des dommages au foie

11 novembre 2002 -- Le vin peut avoir d'autres bienfaits pour la santé, mais en boire trop peut quand même mettre votre foie en danger. Une nouvelle étude jette le doute sur une précédente, suggérant que le vin était moins nocif pour le foie que les autres spiritueux.

Plus tôt cette année, une étude danoise a montré que les buveurs de vin étaient 70 % moins susceptibles de développer une cirrhose que ceux qui buvaient de la bière ou de l'alcool. Les chercheurs ont déclaré qu'ils pensaient que les propriétés antioxydantes du vin pourraient en quelque sorte réduire les effets néfastes sur le foie causés par la teneur en alcool de la boisson.

Mais lorsque des chercheurs français ont essayé de reproduire ces résultats, ils sont arrivés à des résultats très différents. Leur étude paraît dans le numéro de novembre/décembre de Alcohol and Alcoholism.

La cirrhose est une maladie potentiellement mortelle qui survient lorsque des cicatrices endommagent le foie et l'empêchent de fonctionner normalement. La plupart des cas de cirrhose sont causés par une consommation excessive d'alcool.

Dans l'étude, Stéphanie Pelletier du Service d'Hépatogastroentérologie et Acoologie à Nîmes, France, et ses collègues ont examiné 42 patients atteints de cirrhose et 60 personnes en bonne santé. Tous les participants ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation et le type d'alcool qu'ils consommaient, et les chercheurs ont également évalué la santé de leur foie.

A continué

En comparant les deux groupes, les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans la quantité totale de consommation d'alcool. En fait, le pourcentage relatif d'alcool pur consommé à partir de vin était significativement plus élevé chez les patients atteints de cirrhose par rapport à ceux dont le foie était sain.

Les chercheurs affirment que leurs résultats "confirment que l'absence de lien entre le type de boisson alcoolisée et la survenue d'une cirrhose est toujours valable".


Le vin cause aussi des dommages au foie

11 novembre 2002 -- Le vin peut avoir d'autres bienfaits pour la santé, mais en boire trop peut quand même mettre votre foie en danger. Une nouvelle étude jette le doute sur une précédente, suggérant que le vin était moins nocif pour le foie que les autres spiritueux.

Plus tôt cette année, une étude danoise a montré que les buveurs de vin étaient 70 % moins susceptibles de développer une cirrhose que ceux qui buvaient de la bière ou de l'alcool. Les chercheurs ont déclaré qu'ils pensaient que les propriétés antioxydantes du vin pourraient en quelque sorte réduire les effets néfastes sur le foie causés par la teneur en alcool de la boisson.

Mais lorsque des chercheurs français ont essayé de reproduire ces résultats, ils sont arrivés à des résultats très différents. Leur étude paraît dans le numéro de novembre/décembre de Alcohol and Alcoholism.

La cirrhose est une maladie potentiellement mortelle qui survient lorsque des cicatrices endommagent le foie et l'empêchent de fonctionner normalement. La plupart des cas de cirrhose sont causés par une consommation excessive d'alcool.

Dans l'étude, Stéphanie Pelletier du Service d'Hépatogastroentérologie et Acoologie à Nîmes, France, et ses collègues ont examiné 42 patients atteints de cirrhose et 60 personnes en bonne santé. Tous les participants ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation et le type d'alcool qu'ils consommaient, et les chercheurs ont également évalué la santé de leur foie.

A continué

En comparant les deux groupes, les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans la quantité totale de consommation d'alcool. En fait, le pourcentage relatif d'alcool pur consommé à partir de vin était significativement plus élevé chez les patients atteints de cirrhose par rapport à ceux dont le foie était sain.

Les chercheurs affirment que leurs résultats "confirment que l'absence de lien entre le type de boisson alcoolisée et la survenue d'une cirrhose est toujours valable".


Le vin cause aussi des dommages au foie

11 novembre 2002 -- Le vin peut avoir d'autres bienfaits pour la santé, mais en boire trop peut quand même mettre votre foie en danger. Une nouvelle étude jette le doute sur une précédente, suggérant que le vin était moins nocif pour le foie que les autres spiritueux.

Plus tôt cette année, une étude danoise a montré que les buveurs de vin étaient 70 % moins susceptibles de développer une cirrhose que ceux qui buvaient de la bière ou de l'alcool. Les chercheurs ont déclaré qu'ils pensaient que les propriétés antioxydantes du vin pourraient en quelque sorte réduire les effets néfastes sur le foie causés par la teneur en alcool de la boisson.

Mais lorsque des chercheurs français ont essayé de reproduire ces résultats, ils sont arrivés à des résultats très différents. Leur étude paraît dans le numéro de novembre/décembre de Alcohol and Alcoholism.

La cirrhose est une maladie potentiellement mortelle qui survient lorsque des cicatrices endommagent le foie et l'empêchent de fonctionner normalement. La plupart des cas de cirrhose sont causés par une consommation excessive d'alcool.

Dans l'étude, Stéphanie Pelletier du Service d'Hépatogastroentérologie et Acoologie à Nîmes, France, et ses collègues ont examiné 42 patients atteints de cirrhose et 60 personnes en bonne santé. Tous les participants ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation et le type d'alcool qu'ils consommaient, et les chercheurs ont également évalué la santé de leur foie.

A continué

En comparant les deux groupes, les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans la quantité totale de consommation d'alcool. En fait, le pourcentage relatif d'alcool pur consommé à partir de vin était significativement plus élevé chez les patients atteints de cirrhose par rapport à ceux dont le foie était sain.

Les chercheurs affirment que leurs résultats "confirment que l'absence de lien entre le type de boisson alcoolisée et la survenue d'une cirrhose est toujours valable".


Le vin cause aussi des dommages au foie

11 novembre 2002 -- Le vin peut avoir d'autres bienfaits pour la santé, mais en boire trop peut quand même mettre votre foie en danger. Une nouvelle étude jette le doute sur une précédente, suggérant que le vin était moins nocif pour le foie que les autres spiritueux.

Plus tôt cette année, une étude danoise a montré que les buveurs de vin étaient 70 % moins susceptibles de développer une cirrhose que ceux qui buvaient de la bière ou de l'alcool. Les chercheurs ont déclaré qu'ils pensaient que les propriétés antioxydantes du vin pourraient en quelque sorte réduire les effets néfastes sur le foie causés par la teneur en alcool de la boisson.

Mais lorsque des chercheurs français ont essayé de reproduire ces résultats, ils sont arrivés à des résultats très différents. Leur étude paraît dans le numéro de novembre/décembre de Alcohol and Alcoholism.

La cirrhose est une maladie potentiellement mortelle qui survient lorsque des cicatrices endommagent le foie et l'empêchent de fonctionner normalement. La plupart des cas de cirrhose sont causés par une consommation excessive d'alcool.

Dans l'étude, Stéphanie Pelletier du Service d'Hépatogastroentérologie et Acoologie à Nîmes, France, et ses collègues ont examiné 42 patients atteints de cirrhose et 60 personnes en bonne santé. Tous les participants ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation et le type d'alcool qu'ils consommaient, et les chercheurs ont également évalué la santé de leur foie.

A continué

En comparant les deux groupes, les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans la quantité totale de consommation d'alcool. En fait, le pourcentage relatif d'alcool pur consommé à partir de vin était significativement plus élevé chez les patients atteints de cirrhose par rapport à ceux dont le foie était sain.

Les chercheurs affirment que leurs résultats "confirment que l'absence de lien entre le type de boisson alcoolisée et la survenue d'une cirrhose est toujours valable".


Le vin cause aussi des dommages au foie

11 novembre 2002 -- Le vin peut avoir d'autres bienfaits pour la santé, mais en boire trop peut quand même mettre votre foie en danger. Une nouvelle étude jette le doute sur une précédente, suggérant que le vin était moins nocif pour le foie que les autres spiritueux.

Plus tôt cette année, une étude danoise a montré que les buveurs de vin étaient 70 % moins susceptibles de développer une cirrhose que ceux qui buvaient de la bière ou de l'alcool. Les chercheurs ont déclaré qu'ils pensaient que les propriétés antioxydantes du vin pourraient en quelque sorte réduire les effets néfastes sur le foie causés par la teneur en alcool de la boisson.

Mais lorsque des chercheurs français ont essayé de reproduire ces résultats, ils sont arrivés à des résultats très différents. Leur étude paraît dans le numéro de novembre/décembre de Alcohol and Alcoholism.

La cirrhose est une maladie potentiellement mortelle qui survient lorsque des cicatrices endommagent le foie et l'empêchent de fonctionner normalement. La plupart des cas de cirrhose sont causés par une consommation excessive d'alcool.

Dans l'étude, Stéphanie Pelletier du Service d'Hépatogastroentérologie et Acoologie à Nîmes, France, et ses collègues ont examiné 42 patients atteints de cirrhose et 60 personnes en bonne santé. Tous les participants ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation et le type d'alcool qu'ils consommaient, et les chercheurs ont également évalué la santé de leur foie.

A continué

En comparant les deux groupes, les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans la quantité totale de consommation d'alcool. En fait, le pourcentage relatif d'alcool pur consommé à partir de vin était significativement plus élevé chez les patients atteints de cirrhose par rapport à ceux dont le foie était sain.

Les chercheurs affirment que leurs résultats "confirment que l'absence de lien entre le type de boisson alcoolisée et la survenue d'une cirrhose est toujours valable".


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