Recettes traditionnelles

Muffins au pavot

Muffins au pavot

50 g de sucre sont caramélisés, puis "trempés" avec du lait tiède. Ajouter les graines de pavot, remettre sur le feu et porter à ébullition. Réserver et laisser refroidir jusqu'à ce que le caramel fonde.

Mélangez très bien les œufs avec une pincée de sel, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, puis ajoutez le reste du sucre. Mettez le beurre fondu, puis la crème sure. Homogénéiser, puis incorporer le lait avec le caramel et les graines de pavot, et enfin la farine mélangée à la levure chimique. Vous obtiendrez une composition semblable à un gâteau, la consistance d'une crème épaisse.

Mettez la composition dans des moules et faites cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Garnir de crème fouettée et de bonbons colorés pour la décoration.



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