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La stévia est-elle le nouveau sucre ?

La stévia est-elle le nouveau sucre ?

Beaucoup se demandent si la plante pourrait être la réponse aux prières des fabricants de soda

Wikimédia

Cela pourrait-il bientôt adoucir votre soda?

Alors qu'une répression contre les sodas, les boissons énergisantes et autres boissons sucrées est en cours, une usine pourrait bien être la réponse à la guerre entre les fabricants et les décideurs politiques.

De nombreuses entreprises de boissons gazeuses ont commencé à fabriquer des boissons gazeuses faibles à moyennes en utilisant l'usine de stévia. Bien qu'elle soit entièrement naturelle, la plante est près de 300 fois plus sucrée que le sucre et n'a pas les problèmes de cancer associés aux substituts du sucre, selon Aire de jeux du marché.

Et, avec une consommation de sodas en baisse de 17% par rapport à 1998 et les critiques des critiques de la santé blâmant les statistiques d'obésité sur les boissons sucrées, les fabricants de sodas ont produit ces boissons hypocaloriques en plus grand nombre en utilisant une combinaison de plantes de stévia et de sirop de maïs à haute teneur en fructose ou de sucre de canne.

Malgré cette augmentation de la demande de stévia, l'analyste des consommateurs Melanie Felgate a déclaré Boissons quotidiennes que les entreprises devront trouver un moyen d'éliminer l'arrière-goût désagréable associé à la stévia pour rendre ces produits plus commercialisables.

"Si les fabricants de boissons gazeuses à teneur moyenne en calories peuvent surmonter l'arrière-goût amer associé à la stévia, il y aura des opportunités de réduire encore plus la quantité de sucre", a-t-elle déclaré.