Recettes traditionnelles

Chocolat maison fourré de bonbons Raffaello

Chocolat maison fourré de bonbons Raffaello

une combinaison des miens, réussie je dis

  • pour le chocolat maison :
  • 200 ml d'eau,
  • 500 gr de sucre
  • 50 gr de cacao noir
  • 500 gr de lait en poudre
  • 1 sachet de margarine pour crèmes
  • esenta de rom
  • éventuellement des noisettes non salées ou des noix cuites
  • pour les bonbons raffaelo :
  • 200 gr de lait en poudre
  • 200 gr de noix de coco
  • 1 sachet de beurre de qualité (j'utilise de chez Mili)
  • 250 gr de sucre en poudre
  • essence de vanille

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Chocolat maison fourré de bonbons Raffaello :

Pour le chocolat maison : Faire bouillir l'eau et le sucre pendant 8 minutes puis ajouter la margarine et le cacao. Mélanger avec un fouet jusqu'à homogénéité et laisser mijoter un peu plus longtemps.

Laisser refroidir légèrement et ajouter le lait en poudre, bien mélanger jusqu'à ce que le lait en poudre soit incorporé. nous ajoutons également des noix/noisettes légèrement concassées et de l'essence de rhum.

Pour les bonbons raffaelo: Retirer le beurre pour qu'il soit à température ambiante et frotter avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.Ajouter le lait en poudre et la quantité d'essence de coco et de vanille et réfrigérer pendant 1 heure.

Assemblée: Dans un moule à cake tapissé de cellophane (embout transparent) déposer une couche de chocolat maison et laisser refroidir 30 minutes. Ensuite, nous mettons avec l'esprit sur la première couche de chocolat maison une couche de composition de bonbons raffaelo et la remettons au réfrigérateur pendant 15-20 min. finir d'assembler avec le reste du chocolat maison et laisser refroidir jusqu'au lendemain. avant de servir, démouler le gâteau sur une assiette en retirant l'embout transparent et garnir si besoin.

gourmandises gourmandises

Sites de conseils

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à partir de la composition des bonbons raffaello, vous pouvez également former des boules que nous donnons à travers la noix de coco.

2

vous pouvez mettre moins de sucre dans chaque composition car il ressort très sucré.

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à la composition des bonbons raffaello vous pouvez ajouter une feuille de gaufrette écrasée


Bonbons maison (boules Rafaello)

Qui ne sait pas Bonbon Rafaello ? Ils sont délicats, avec un goût particulier et un look sur mesure, extrêmement élégant. Il est très beau sur la table des fêtes, surtout pour Noël et le nouvel an. C'était fou après la Révolution, tout le monde cherchait la meilleure recette, avec des ingrédients à portée de main, pour pouvoir mettre quelque chose de spécial sur la table. Il existe de nombreuses recettes de Rafaello, plus ou moins bonnes et parce que les bonbons Ferrero sont mes préférés, je vais aussi vous donner la recette que je fais à la maison. J'aime plus Ferrero Noir, mais aujourd'hui je vous donne la recette du Rafaello. & # 128578

j'en ai 2 recettes extrêmement simple et je vais vous donner les deux :

  • -250g de beurre
  • -75 g de sucre en poudre (ou édulcorant au goût)
  • -150 g de noix de coco râpée
  • -vanille au goût
  • -100 g de noisettes ou d'amandes entières, crues ou frites, selon votre préférence

Mélanger le beurre mou, à température ambiante, avec le sucre en poudre, la vanille (j'utilise mon propre extrait) et la moitié de la noix de coco jusqu'à formation d'une pâte. Laissez-le refroidir pendant 30 minutes, puis cassez-le en petits morceaux, comme un bonbon, mettez une noisette ou une amande au milieu, donnez-lui une forme ronde et roulez-le dans la noix de coco. Faites de même jusqu'à ce que ce soit fini.


Bonbons & # 8220Lait de volaille & # 8221 dessiné au chocolat

1. Mélanger la gélatine avec de l'eau à température ambiante et laisser la composition de côté pendant 30 minutes pour hydrater.

2. Une fois gonflé, mélangez la gélatine durcie avec 1/2 de la quantité de sucre et mélangez la composition à feu doux, jusqu'à obtenir une crème liquide, dans laquelle le sucre ne se fait plus sentir. Laissez la gélatine refroidir complètement.

3. Séparez les blancs d'œufs et battez-les avec une cuillère à café de jus de citron et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse légère. Ajouter petit à petit le reste du sucre, jusqu'à ce que les blancs d'œufs deviennent très brillants et que le sucre ne se fasse plus sentir.

Les œufs doivent être frais, étant donné que la recette n'implique pas de traitement thermique.

4. Passer la crème gélatine au tamis et l'incorporer au batteur dans les blancs d'œufs. Verser la composition dans un plateau tapissé d'huile et de sucre en poudre.

5. Saupoudrez le dessus de la composition du bac à sucre, recouvrez le bac d'un film alimentaire et pressez la composition au mieux, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins deux heures, ou jusqu'à ce que le lait de volaille conserve bien sa forme.

6. Coupez la composition du plateau en cubes avec un couteau passé dans du sucre en poudre. Passer chaque dés de chocolat fondu au bain marie ou au micro-ondes avec une cuillère à soupe de beurre.


Méthode de préparation

Bonbon Raphaël

Le chocolat cassé est fondu dans de la crème chaude (à ne pas bouillir !) au bain-marie. Lorsque

Bonbon Raphaël 1

Les noisettes non salées sont frites dans une poêle antiadhésive. Mélanger le beurre, le sucre, le lait en poudre


Candy Raffaello & # 8211 Anyta Cooking

Les bonbons Raffaello à la noix de coco et aux délicieuses amandes sont faciles à préparer, directement à la maison. Peu de temps, peu d'ingrédients, bon goût.

Jusqu'à présent, avez-vous acheté des bonbons Raffaello au magasin ? Ce dessert est beaucoup plus sain préparé à la maison. Selon cette recette, vous pouvez le préparer vous-même à partir de quelques ingrédients qui sont à la maison. Je parie que la famille sera ravie du délicieux résultat.

Comment fait-on des bonbons Raffaello à la noix de coco et aux amandes ?

  1. Faire fondre le beurre.
  2. Ajouter le lait concentré et bien mélanger.
  3. En attendant que le beurre refroidisse, mélangez délicatement la cuillère avec le miel et la portion de mascarpone.
  4. La composition obtenue est mélangée à la pâte obtenue à partir de beurre fondu et de lait concentré.
  5. Ajouter un peu, petit à petit, la plupart des flocons de noix de coco (environ 200 g de noix de coco), en remuant jusqu'à obtenir une texture dure.
  6. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant environ une demi-heure. (Nous attendons d'obtenir une texture plus forte, comme on le voit dans la vidéo & #8211 insérée ci-dessous dans l'article.)
  7. La partie de jeu commence, pour ainsi dire. Patiemment, on forme les bonbons, des petites boules, au milieu, en mettant une amande.
  8. Nous roulons les bonbons Raffaello dans le reste de la noix de coco restante et les laissons au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Si vous le souhaitez, vous pouvez regarder cette vidéo de préparation :

Si cette recette vous a plu, nous avons hâte de vous retrouver dans notre groupe culinaire : Recettes Ensemble & #8211 Anyta Cooking, pour retrouver des recettes simples, mais aussi délicieuses à la fois, tous les jours et au goût de chacun.

J'adore les flocons de noix de coco, alors voici deux recettes que vous voudrez peut-être essayer : Coconut Flake Roll ou Homemade Bounty Bars.

Je vous rappelle de regarder les produits Anyta Cooking dans notre boutique en ligne, où vous pourrez trouver des décorations, ingrédients, emporte-pièces & #8230 Nous vous attendons !


& # 8211 250 ml de lait concentré
& # 8211 75 g de lait écrémé en poudre (1/3 tasse)
& # 8211 30 g de beurre doux, conservé à température ambiante
& # 8211 35 amandes entières
& # 8211 2 sachets de flocons de noix de coco.

Mélanger le lait concentré avec le lait en poudre et le beurre jusqu'à consistance lisse. Ajouter 220 g de flocons de noix de coco et bien mélanger. Il est ensuite laissé à durcir pendant environ 30 minutes. Si la composition est trop collante, vous pouvez ajouter des flocons de noix de coco par dessus. Prenez dans le creux de votre main une petite quantité de mélange au milieu de laquelle vous déposez une amande. Roulez ensuite jusqu'à ce qu'une petite sphère se forme. L'opération est répétée jusqu'à ce que la composition soit terminée. Les bonbons obtenus sont conservés au réfrigérateur pour durcir. Pour plusieurs assortiments, du cacao peut être ajouté à la composition ou il peut être recouvert de noix de coco frite.


Est-ce que quelqu'un connaît une recette de bonbons raffaello à partir de cookies

Comment faire des bonbons de dessert avec des noix et des biscuits Les bonbons Raffaello sont incroyablement faciles à préparer, et ils le sont. Les bonbons de biscuits au karob et au miel sont une recette rapide, pour laquelle on n'allume même pas le feu. Voir aussi la recette des bonbons Raffaello ici. Sucre, Plats de Noël, Poids. Mes chers, il y a quelques temps je vous avais présenté la recette des bonbons Rafaello, maintenant je reviens avec leur version chocolat et je vous présente. Rouler avec la noix de coco et les biscuits. Recette de bonbons aux noisettes et amandes. Si vous avez répondu OUI, préparons ensemble les bonbons Rafaello les plus savoureux et les plus sains !

Qui n'aime pas le gâteau Raffaello ou les petits bonbons à la noix de coco ? Sans oublier le fameux biscuit saucisson. Passer les biscuits et les noix dans le hachoir, tamiser le cacao dessus et ajouter.

Hacher les biscuits, les cerneaux de noix, ajouter le cacao, le beurre fondu et les flocons d'amande, le sucre, une goutte de rhum et l'essence d'amande. Sortez le rouleau Raffaello du réfrigérateur, retirez le film alimentaire et placez-le sur la composition biscuit salami, puis roulez. Ici, vous pouvez, si vous préférez, étaler une couche de glaçage au chocolat. Gâteau Raffaello aux biscuits - fin et élégant ! INGRÉDIENTS : -320 grammes de biscuits -140 ml de lait -70 grammes de beurre -90 grammes de sucre -60 grammes de noix de coco -20 grammes de cacao -1 flacon d'essence de rhum -30 grammes.

Gâteaux de bonbons Gâteaux de recettes légers.


RECETTES Jeûne truffes et bonbons au chocolat Raffaello

Si vous avez envie de quelque chose de sucré en ce moment pendant le jeûne de Pâques et que vous aimez vraiment le chocolat et la noix de coco, des truffes et des bonbons Raffaello seront le meilleur choix. Et pour vous, les enfants ou pour tous les invités. Ils vont fondre dans la bouche ! Mais, d'ici là, vous disposez d'une heure pour les préparer, simplement et rapidement, pour nous deux !

Ingrédients

- 200 g de biscuits populaires
- 300g de chocolat noir
- 130 ml de lait d'amande/soja/coco
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à café d'esenta rom
- 150 g de noix de coco (à la fin, pour la garniture)

Méthode de préparation

- Faire fondre le chocolat plus souvent, à la flamme de la cuisinière ou au micro-onde, jusqu'à ce qu'il soit complètement liquéfié, il faut le mélanger avec le glaçage pour ne pas coller au fond du bol que vous faites fondre,

- Ajoutez ensuite le lait d'amande, de soja ou de coco petit à petit, en alternance avec l'incorporation des biscuits sur lesquels vous écrasez, broyez le plus finement possible,

- Ajouter le sucre, les raisins secs et l'essence de rhum.

- Après avoir obtenu une pâte homogène, mettez-la au réfrigérateur pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe et puisse être roulée facilement, pour devenir comme une pâte pas très dure,

- Les formes sont faites en roulant les truffes entre les paumes, qui sont ensuite roulées dans la noix de coco. Les truffes peuvent être des boules ou de toute autre forme, selon ce que vous voulez. Et prêts, ils peuvent être servis !

Bonbons après Raffaello

Pour cette recette, vous avez besoin d'une quantité légèrement plus importante de noix de coco : flocons et lait de coco.

Se souvenir! Avant de commencer votre recette, gardez-la quelques bonnes heures - voire une journée entière - conservez-la avec du lait de coco au réfrigérateur. Sortez-le, retournez-le et ouvrez-le. Mettez de côté le liquide formé, il n'est pas utile pour cette recette.

Ingrédients

- 100 g d'amandes effilées (* N'oubliez pas de broyer légèrement les amandes effilées dans un bol pour les rendre plus petites)
- 1 flacon d'essence de vanille
- 80g de flocons de noix de coco
- 1/2 cuillère à café de sucre vanillé
- 3 cuillères à café de sucre en poudre
- 400 g de lait de coco gras

Méthode de préparation

Mettez le lait de coco dans un bol, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé et mélangez délicatement à la fourchette.

Ajouter le tout sur la noix de coco et les flocons d'amandes.

Remuez doucement à nouveau avec la fourchette.

Et maintenant ça avance. Les boules sont faites à partir de cette composition.

Saupoudrer les flocons de noix de coco sur une assiette plate, à travers laquelle les boules de noix de coco sont roulées.

Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Se souvenir! Avant de commencer votre recette, gardez-la quelques bonnes heures - voire une journée entière - conservez-la avec du lait de coco au réfrigérateur. Sortez-le, retournez-le et ouvrez-le. Mettez de côté le liquide formé, il n'est pas utile pour cette recette. Broyer légèrement les amandes effilées dans un bol.


Bonbons Raffaello maison

Qu'ils sont bons ces bonbons Raffaello maison, je ne vous en dis plus, je vous laisse les faire et vous en convaincre ! Comme c'est facile à préparer, voyez dans la recette suivante!

La noix de coco est aussi du goût des plus petits, vous pouvez donc la préparer sans liqueur de noix de coco.

Cinq ingrédients font le délice d'un dessert que l'on adorera, petits et grands.

Temps de préparation : 30 min Nr. portions : 80

  • 100 gr de beurre non salé
  • 150g de sucre
  • 250 gr de lait en poudre
  • 200 gr de noix de coco
  • 50 ml de liqueur Pina Colada
  • 50 gr Napolitain

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde. Réserver un peu au frais. Ajouter la liqueur et mélanger un peu la composition.

Dans un bol, mélanger le lait en poudre, 150 gr de noix de coco et la galette concassée en petits morceaux. Ajouter un peu de beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé.

De petites boules sont formées qui sont roulées dans la noix de coco restante et placées dans des papiers décoratifs.


Bonbons Raffaello avec garniture au chocolat et baies

Vous pouvez également réaliser ces biscuits sucrés à partir de biscuits aux noix et au cacao, plus simplement et plus rapidement que jamais. De plus, préparer ce dessert peut être une excellente activité à faire avec des enfants ou d'autres membres de la famille. Cela peut être très amusant.


Vidéo: CHOCOLATS FOURRÉS À LA NOIX DE COCO (Décembre 2021).