Recettes traditionnelles

Le Weekapaug Inn s'apprête à rouvrir

Le Weekapaug Inn s'apprête à rouvrir

Quand les 31 chambres Auberge Weekapaug ré-ouvre ses portes en octobre 2012, il y aura un nouveau chef aux fourneaux. L'hôtel en bord de mer, avec vue sur l'étang Quonochontaug et l'océan Atlantique, a nommé Jennifer Backman pour superviser les expériences culinaires de l'auberge, du restaurant au plus décontracté SeaRoom, qui offriront tous deux une interprétation moderne de la cuisine côtière de la Nouvelle-Angleterre.

Auparavant avec la propriété sœur Ocean House, Backman était le sous-chef du restaurant Seasons lors de l'ouverture du complexe en 2010 et a ensuite été promu sous-chef exécutif. Adepte de l'approvisionnement éthique, Backman apportera cette approche au Weekapaug Inn, ainsi que la philosophie de la ferme à la table du complexe et sa campagne pour s'approvisionner en ingrédients locaux. Le menu mettra en valeur les cultures traditionnelles de la région, qui comprennent des influences italiennes, portugaises et amérindiennes.

Le menu du restaurant comprendra des entrées telles que des agnolotti aux pois de senteur et à la ricotta avec oignon Vidalia, citron Meyer, truffes et pousses de pois; et des plats principaux comme le tautog indigène rôti à la poêle avec une salade de crabe nordique, des asperges, du fenouil et une vinaigrette aux tomates fumées.

Le nouveau look du restaurant comprend des tables en chêne teinté foncé, des chaises en rotin marron, des murs et un plafond recouvert d'herbe naturelle et de lattes peintes en blanc. La conception intègre des éléments de l'auberge d'origine, qui a été construite en 1899, y compris des banquets et des canapés rembourrés et une grande cheminée à bois.

Le SeaRoom, plus détendu, dans le grand salon du Weekapaug Inn, sert des plats réconfortants traditionnels de la Nouvelle-Angleterre comme une chaude chaudrée de palourdes de Nouvelle-Angleterre, du homard indigène et des beignets de maïs sucré avec rémoulade d'estragon, et une bouillabaisse avec du poisson blanc indigène, des crevettes, des moules, des pommes de terre et un bouillon de homard au safran.


Hôtels de luxe : un trio de joyaux du Rhode Island

À la fin des années 1800, l'âge d'or de la prospérité régnait et Newport Rhode Island était un paradis estival pour les riches magnats comme les Vanderbilt's. À environ 30 minutes de Newport, les voyageurs d'été passaient leurs vacances à la grande dame Ocean House, dans le quartier chic de Watch Hill. Après un siècle et demi d'hospitalité, Ocean House tomba en ruine et était sur la voie de la démolition.

Avec trop d'histoire et de nostalgie à renverser, le gestionnaire de fonds Charles Royce a acheté l'Ocean House et l'a restauré à sa gloire, en rouvrant en 2010. Avance rapide quelques années plus tard et sur la route dans l'humble (mais tout aussi haut de gamme) Weekapaug, il était une histoire similaire avec une petite auberge au bord de l'eau charmante mais délabrée. En partenariat avec l'investisseur de Wall Street Lang Wheeler, les deux hommes ont créé leur magie et restauré de manière époustouflante le Weekapaug Inn. Avec une passion pour un service exceptionnel et personnalisé, la mission d'Ocean House Management est de fournir aux clients des expériences extraordinaires.

Maison de l'océan

Ocean House est un hôtel de charme de luxe avec un peu moins de 70 chambres, directement face à la plage et à environ 5 minutes à pied du centre-ville de Watch Hill. Ce grand bâtiment victorien a été construit à l'origine en 1868 et a été méticuleusement restauré tout en offrant le confort moderne comme un wifi puissant et une literie super confortable.

Perché sur 13 hectares avec sa propre plage privée, il y a beaucoup à faire ici. ou profiter du plaisir de se faire dorloter de ne rien faire du tout. Promenez-vous le long de leurs 1 000 pieds de plage de sable, sirotez une limonade dans un fauteuil à bascule sur le porche, jouez au croquet sur la pelouse ou installez-vous confortablement devant la cheminée avec un livre.

Qui est le mieux adapté à Ocean House

Les voyageurs exigeants sont chez eux à l'Ocean House. Il s'agit d'une propriété balnéaire de luxe avec une "formalité informelle". En tant qu'établissement sans pourboire, tout le monde à Ocean House vous accueille avec un sourire sincère, du voiturier à la réception en passant par l'équipe d'entretien ménager. C'est le type de propriété où vous souhaitez vous "habiller" pour le dîner, commander un cocktail et profiter des environs de Gatsby. On a presque l'impression qu'il devrait y avoir une malle à vapeur Louis Vuitton en route vers son propriétaire qui séjourne dans la suite d'angle. Tout le monde trouve un chez-soi à Ocean House, des couples célébrant un anniversaire (ou des fiançailles !), des familles en vacances d'été, des femmes s'évadant pour un week-end au spa.


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À la fin des années 1800, l'âge d'or de la prospérité régnait et Newport Rhode Island était un paradis estival pour les riches magnats comme les Vanderbilt's. À environ 30 minutes de Newport, les voyageurs d'été passaient leurs vacances à la grande dame Ocean House, dans le quartier chic de Watch Hill. Après un siècle et demi d'hospitalité, Ocean House tomba en ruine et était sur la voie de la démolition.

Avec trop d'histoire et de nostalgie à renverser, le gestionnaire de fonds Charles Royce a acheté l'Ocean House et l'a restauré à sa gloire, en rouvrant en 2010. Avance rapide quelques années plus tard et sur la route dans l'humble (mais tout aussi haut de gamme) Weekapaug, il était une histoire similaire avec une petite auberge au bord de l'eau charmante mais délabrée. En partenariat avec l'investisseur de Wall Street Lang Wheeler, les deux hommes ont créé leur magie et restauré de manière époustouflante le Weekapaug Inn. Avec une passion pour un service exceptionnel et personnalisé, la mission d'Ocean House Management est de fournir aux clients des expériences extraordinaires.

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Perché sur 13 hectares avec sa propre plage privée, il y a beaucoup à faire ici. ou profiter du plaisir de se faire dorloter de ne rien faire du tout. Promenez-vous le long de leurs 1 000 pieds de plage de sable, sirotez une limonade dans un fauteuil à bascule sur le porche, jouez au croquet sur la pelouse ou installez-vous confortablement devant la cheminée avec un livre.

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À la fin des années 1800, l'âge d'or de la prospérité régnait et Newport Rhode Island était un paradis estival pour les riches magnats comme les Vanderbilt's. À environ 30 minutes de Newport, les voyageurs d'été passaient leurs vacances à la grande dame Ocean House, dans le quartier chic de Watch Hill. Après un siècle et demi d'hospitalité, Ocean House tomba en ruine et était sur la voie de la démolition.

Avec trop d'histoire et de nostalgie à renverser, le gestionnaire de fonds Charles Royce a acheté l'Ocean House et l'a restauré à sa gloire, en rouvrant en 2010. Avance rapide quelques années plus tard et sur la route dans l'humble (mais tout aussi haut de gamme) Weekapaug, il était une histoire similaire avec une petite auberge au bord de l'eau charmante mais délabrée. En partenariat avec l'investisseur de Wall Street Lang Wheeler, les deux hommes ont créé leur magie et restauré de manière époustouflante le Weekapaug Inn. Avec une passion pour un service exceptionnel et personnalisé, la mission d'Ocean House Management est de fournir aux clients des expériences extraordinaires.

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Ocean House est un hôtel de charme de luxe avec un peu moins de 70 chambres, directement face à la plage et à environ 5 minutes à pied du centre-ville de Watch Hill. Ce grand bâtiment victorien a été construit à l'origine en 1868 et a été méticuleusement restauré tout en offrant le confort moderne comme un wifi puissant et une literie super confortable.

Perché sur 13 hectares avec sa propre plage privée, il y a beaucoup à faire ici. ou profiter du plaisir de se faire dorloter de ne rien faire du tout. Promenez-vous le long de leurs 1 000 pieds de plage de sable, sirotez une limonade dans un fauteuil à bascule sur le porche, jouez au croquet sur la pelouse ou installez-vous confortablement devant la cheminée avec un livre.

Qui est le mieux adapté à Ocean House

Les voyageurs exigeants sont chez eux à l'Ocean House. Il s'agit d'une propriété balnéaire de luxe avec une "formalité informelle". En tant qu'établissement sans pourboire, tout le monde à Ocean House vous accueille avec un sourire sincère, du voiturier à la réception en passant par l'équipe d'entretien ménager. C'est le type de propriété où vous souhaitez vous "habiller" pour le dîner, commander un cocktail et profiter des environs de Gatsby. On a presque l'impression qu'il devrait y avoir une malle à vapeur Louis Vuitton en route vers son propriétaire qui séjourne dans la suite d'angle. Tout le monde trouve un chez-soi à Ocean House, des couples célébrant un anniversaire (ou des fiançailles !), des familles en vacances d'été, des femmes s'évadant pour un week-end au spa.


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À la fin des années 1800, l'âge d'or de la prospérité régnait et Newport Rhode Island était un paradis estival pour les riches magnats comme les Vanderbilt's. À environ 30 minutes de Newport, les voyageurs d'été passaient leurs vacances à la grande dame Ocean House, dans le quartier chic de Watch Hill. Après un siècle et demi d'hospitalité, Ocean House tomba en ruine et était sur la voie de la démolition.

Avec trop d'histoire et de nostalgie à renverser, le gestionnaire de fonds Charles Royce a acheté l'Ocean House et l'a restauré à sa gloire, en rouvrant en 2010. Avance rapide quelques années plus tard et sur la route dans l'humble (mais tout aussi haut de gamme) Weekapaug, il était une histoire similaire avec une petite auberge au bord de l'eau charmante mais délabrée. En partenariat avec l'investisseur de Wall Street Lang Wheeler, les deux hommes ont créé leur magie et restauré de manière époustouflante le Weekapaug Inn. Avec une passion pour un service exceptionnel et personnalisé, la mission d'Ocean House Management est de fournir aux clients des expériences extraordinaires.

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Ocean House est un hôtel de charme de luxe avec un peu moins de 70 chambres, directement face à la plage et à environ 5 minutes à pied du centre-ville de Watch Hill. Ce grand bâtiment victorien a été construit à l'origine en 1868 et a été méticuleusement restauré tout en offrant le confort moderne comme un wifi puissant et une literie super confortable.

Perché sur 13 hectares avec sa propre plage privée, il y a beaucoup à faire ici. ou profiter du plaisir de se faire dorloter de ne rien faire du tout. Promenez-vous le long de leurs 1 000 pieds de plage de sable, sirotez une limonade dans un fauteuil à bascule sur le porche, jouez au croquet sur la pelouse ou installez-vous confortablement devant la cheminée avec un livre.

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Les voyageurs exigeants sont chez eux à l'Ocean House. Il s'agit d'une propriété balnéaire de luxe avec une "formalité informelle". En tant qu'établissement sans pourboire, tout le monde à Ocean House vous accueille avec un sourire sincère, du voiturier à la réception en passant par l'équipe d'entretien ménager. C'est le type de propriété où vous souhaitez vous "habiller" pour le dîner, commander un cocktail et profiter des environs de Gatsby. On a presque l'impression qu'il devrait y avoir une malle à vapeur Louis Vuitton en route vers son propriétaire qui séjourne dans la suite d'angle. Tout le monde trouve un chez-soi à Ocean House, des couples célébrant un anniversaire (ou des fiançailles !), des familles en vacances d'été, des femmes s'évadant pour un week-end au spa.


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À la fin des années 1800, l'âge d'or de la prospérité régnait et Newport Rhode Island était un paradis estival pour les riches magnats comme les Vanderbilt's. À environ 30 minutes de Newport, les voyageurs d'été passaient leurs vacances à la grande dame Ocean House, dans le quartier chic de Watch Hill. Après un siècle et demi d'hospitalité, Ocean House tomba en ruine et était sur la voie de la démolition.

Avec trop d'histoire et de nostalgie à renverser, le gestionnaire de fonds Charles Royce a acheté l'Ocean House et l'a restauré à sa gloire, en rouvrant en 2010. Avance rapide quelques années plus tard et sur la route dans l'humble (mais tout aussi haut de gamme) Weekapaug, il était une histoire similaire avec une petite auberge au bord de l'eau charmante mais délabrée. En partenariat avec l'investisseur de Wall Street Lang Wheeler, les deux hommes ont créé leur magie et restauré de manière époustouflante le Weekapaug Inn. Avec une passion pour un service exceptionnel et personnalisé, la mission d'Ocean House Management est de fournir aux clients des expériences extraordinaires.

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Perché sur 13 hectares avec sa propre plage privée, il y a beaucoup à faire ici. ou profiter du plaisir de se faire dorloter de ne rien faire du tout. Promenez-vous le long de leurs 1 000 pieds de plage de sable, sirotez une limonade dans un fauteuil à bascule sur le porche, jouez au croquet sur la pelouse ou installez-vous confortablement devant la cheminée avec un livre.

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Les voyageurs exigeants sont chez eux à l'Ocean House. Il s'agit d'une propriété balnéaire de luxe avec une "formalité informelle". En tant qu'établissement sans pourboire, tout le monde à Ocean House vous accueille avec un sourire sincère, du voiturier à la réception en passant par l'équipe d'entretien ménager. C'est le type de propriété où vous souhaitez vous "habiller" pour le dîner, commander un cocktail et profiter des environs de Gatsby. On a presque l'impression qu'il devrait y avoir une malle à vapeur Louis Vuitton en route vers son propriétaire qui séjourne dans la suite d'angle. Tout le monde trouve un chez-soi à Ocean House, des couples célébrant un anniversaire (ou des fiançailles !), des familles en vacances d'été, des femmes s'évadant pour un week-end au spa.


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À la fin des années 1800, l'âge d'or de la prospérité régnait et Newport Rhode Island était un paradis estival pour les riches magnats comme les Vanderbilt's. À environ 30 minutes de Newport, les voyageurs d'été passaient leurs vacances à la grande dame Ocean House, dans le quartier chic de Watch Hill. Après un siècle et demi d'hospitalité, Ocean House tomba en ruine et était sur la voie de la démolition.

Avec trop d'histoire et de nostalgie à renverser, le gestionnaire de fonds Charles Royce a acheté l'Ocean House et l'a restauré à sa gloire, en rouvrant en 2010. Avance rapide quelques années plus tard et sur la route dans l'humble (mais tout aussi haut de gamme) Weekapaug, il était une histoire similaire avec une petite auberge au bord de l'eau charmante mais délabrée. En partenariat avec l'investisseur de Wall Street Lang Wheeler, les deux hommes ont créé leur magie et restauré de manière époustouflante le Weekapaug Inn. Avec une passion pour un service exceptionnel et personnalisé, la mission d'Ocean House Management est de fournir aux clients des expériences extraordinaires.

Maison de l'océan

Ocean House est un hôtel de charme de luxe avec un peu moins de 70 chambres, directement face à la plage et à environ 5 minutes à pied du centre-ville de Watch Hill. Ce grand bâtiment victorien a été construit à l'origine en 1868 et a été méticuleusement restauré tout en offrant le confort moderne comme un wifi puissant et une literie super confortable.

Perché sur 13 hectares avec sa propre plage privée, il y a beaucoup à faire ici. ou profiter du plaisir de se faire dorloter de ne rien faire du tout. Promenez-vous le long de leurs 1 000 pieds de plage de sable, sirotez une limonade dans un fauteuil à bascule sur le porche, jouez au croquet sur la pelouse ou installez-vous confortablement devant la cheminée avec un livre.

Qui est le mieux adapté à Ocean House

Les voyageurs exigeants sont chez eux à l'Ocean House. Il s'agit d'une propriété balnéaire de luxe avec une "formalité informelle". En tant qu'établissement sans pourboire, tout le monde à Ocean House vous accueille avec un sourire sincère, du voiturier à la réception en passant par l'équipe d'entretien ménager. C'est le type de propriété où vous souhaitez vous "habiller" pour le dîner, commander un cocktail et profiter des environs de Gatsby. On a presque l'impression qu'il devrait y avoir une malle à vapeur Louis Vuitton en route vers son propriétaire qui séjourne dans la suite d'angle. Tout le monde trouve un chez-soi à Ocean House, des couples célébrant un anniversaire (ou des fiançailles !), des familles en vacances d'été, des femmes s'évadant pour un week-end au spa.


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À la fin des années 1800, l'âge d'or de la prospérité régnait et Newport Rhode Island était un paradis estival pour les riches magnats comme les Vanderbilt's. À environ 30 minutes de Newport, les voyageurs d'été passaient leurs vacances à la grande dame Ocean House, dans le quartier chic de Watch Hill. Après un siècle et demi d'hospitalité, Ocean House tomba en ruine et était sur la voie de la démolition.

Avec trop d'histoire et de nostalgie à renverser, le gestionnaire de fonds Charles Royce a acheté l'Ocean House et l'a restauré à sa gloire, en rouvrant en 2010. Avance rapide quelques années plus tard et sur la route dans l'humble (mais tout aussi haut de gamme) Weekapaug, il était une histoire similaire avec une petite auberge au bord de l'eau charmante mais délabrée. En partenariat avec l'investisseur de Wall Street Lang Wheeler, les deux hommes ont créé leur magie et restauré de manière époustouflante le Weekapaug Inn. Avec une passion pour un service exceptionnel et personnalisé, la mission d'Ocean House Management est de fournir aux clients des expériences extraordinaires.

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Perché sur 13 hectares avec sa propre plage privée, il y a beaucoup à faire ici. ou profiter du plaisir de se faire dorloter de ne rien faire du tout. Promenez-vous le long de leurs 1 000 pieds de plage de sable, sirotez une limonade dans un fauteuil à bascule sur le porche, jouez au croquet sur la pelouse ou installez-vous confortablement devant la cheminée avec un livre.

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Les voyageurs exigeants sont chez eux à l'Ocean House. Il s'agit d'une propriété balnéaire de luxe avec une "formalité informelle". En tant qu'établissement sans pourboire, tout le monde à Ocean House vous accueille avec un sourire sincère, du voiturier à la réception en passant par l'équipe d'entretien ménager. C'est le type de propriété où vous souhaitez vous "habiller" pour le dîner, commander un cocktail et profiter des environs de Gatsby. On a presque l'impression qu'il devrait y avoir une malle à vapeur Louis Vuitton en route vers son propriétaire qui séjourne dans la suite d'angle. Tout le monde trouve un chez-soi à Ocean House, des couples célébrant un anniversaire (ou des fiançailles !), des familles en vacances d'été, des femmes s'évadant pour un week-end au spa.


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Avec trop d'histoire et de nostalgie à renverser, le gestionnaire de fonds Charles Royce a acheté l'Ocean House et l'a restauré à sa gloire, en rouvrant en 2010. Avance rapide quelques années plus tard et sur la route dans l'humble (mais tout aussi haut de gamme) Weekapaug, il était une histoire similaire avec une petite auberge au bord de l'eau charmante mais délabrée. En partenariat avec l'investisseur de Wall Street Lang Wheeler, les deux ont créé leur magie et restauré de manière époustouflante le Weekapaug Inn. Avec une passion pour un service exceptionnel et personnalisé, la mission d'Ocean House Management est de fournir aux clients des expériences extraordinaires.

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Ocean House est un hôtel de charme de luxe avec un peu moins de 70 chambres, directement face à la plage et à environ 5 minutes à pied du centre-ville de Watch Hill. Ce grand bâtiment victorien a été construit à l'origine en 1868 et a été méticuleusement restauré tout en offrant le confort moderne comme un wifi puissant et une literie super confortable.

Perché sur 13 hectares avec sa propre plage privée, il y a beaucoup à faire ici. ou profiter du plaisir de se faire dorloter de ne rien faire du tout. Promenez-vous le long de leurs 1 000 pieds de plage de sable, sirotez une limonade dans un fauteuil à bascule sur le porche, jouez au croquet sur la pelouse ou installez-vous confortablement devant la cheminée avec un livre.

Qui est le mieux adapté à Ocean House

Les voyageurs exigeants sont chez eux à l'Ocean House. Il s'agit d'une propriété balnéaire de luxe avec une "formalité informelle". En tant qu'établissement sans pourboire, tout le monde à Ocean House vous accueille avec un sourire sincère, du voiturier à la réception en passant par l'équipe d'entretien ménager. C'est le type de propriété où vous souhaitez vous "habiller" pour le dîner, commander un cocktail et profiter des environs de Gatsby. On a presque l'impression qu'il devrait y avoir une malle à vapeur Louis Vuitton en route vers son propriétaire qui séjourne dans la suite d'angle. Tout le monde trouve un chez-soi à Ocean House, des couples célébrant un anniversaire (ou des fiançailles !), des familles en vacances d'été, des femmes s'évadant pour un week-end au spa.


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À la fin des années 1800, l'âge d'or de la prospérité régnait et Newport Rhode Island était un paradis estival pour les riches magnats comme les Vanderbilt's. À environ 30 minutes de Newport, les voyageurs d'été ont passé leurs vacances à la grande dame Ocean House, dans le quartier chic de Watch Hill. Après un siècle et demi d'hospitalité, Ocean House tomba en ruine et était sur la voie de la démolition.

Avec trop d'histoire et de nostalgie à renverser, le gestionnaire de fonds Charles Royce a acheté l'Ocean House et l'a restauré à sa gloire, en rouvrant en 2010. Avance rapide quelques années plus tard et sur la route dans l'humble (mais tout aussi haut de gamme) Weekapaug, il était une histoire similaire avec une petite auberge au bord de l'eau charmante mais délabrée. En partenariat avec l'investisseur de Wall Street Lang Wheeler, les deux hommes ont créé leur magie et restauré de manière époustouflante le Weekapaug Inn. Avec une passion pour un service exceptionnel et personnalisé, la mission d'Ocean House Management est de fournir aux clients des expériences extraordinaires.

Maison de l'océan

Ocean House est un hôtel de charme de luxe avec un peu moins de 70 chambres, directement face à la plage et à environ 5 minutes à pied du centre-ville de Watch Hill. Ce grand bâtiment victorien a été construit à l'origine en 1868 et a été méticuleusement restauré tout en offrant le confort moderne comme un wifi puissant et une literie super confortable.

Perché sur 13 hectares avec sa propre plage privée, il y a beaucoup à faire ici. ou profiter du plaisir de se faire dorloter de ne rien faire du tout. Promenez-vous le long de leurs 1 000 pieds de plage de sable, sirotez une limonade dans un fauteuil à bascule sur le porche, jouez au croquet sur la pelouse ou installez-vous confortablement devant la cheminée avec un livre.

Qui est le mieux adapté à Ocean House

Les voyageurs exigeants sont chez eux à l'Ocean House. Il s'agit d'une propriété balnéaire de luxe avec une "formalité informelle". En tant qu'établissement sans pourboire, tout le monde à Ocean House vous accueille avec un sourire sincère, du voiturier à la réception en passant par l'équipe d'entretien ménager. C'est le type de propriété où vous souhaitez vous "habiller" pour le dîner, commander un cocktail et profiter des environs de Gatsby. On a presque l'impression qu'il devrait y avoir une malle à vapeur Louis Vuitton en route vers son propriétaire qui séjourne dans la suite d'angle. Tout le monde trouve un chez-soi à Ocean House, des couples célébrant un anniversaire (ou des fiançailles !), des familles en vacances d'été, des femmes s'évadant pour un week-end au spa.


Voir la vidéo: Weekapaug Inn Video Tour (Novembre 2021).