Recettes traditionnelles

Salade de boeuf à jeun

Salade de boeuf à jeun

Aujourd'hui c'est le jour de ma chère maman, qui fête ses 81 ans et parce qu'elle est à jeun, mais je sais qu'elle aime beaucoup la salade de boeuf, j'ai préparé cette salade spécialement pour elle.
Joyeux anniversaire ma chère nonne, nous t'aimons très, très fort !

  • 3 carottes
  • 1 céleri
  • 2 racines de persil
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 3 cornichons
  • Le sel
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise à jeun
  • ½ cuillère à café de paprika doux

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de bœuf à jeun :

Les légumes nettoyés et lavés sont bouillis. Nous lavons les pommes de terre et les faisons bouillir séparément, entières, avec la peau. Nous coupons les concombres marinés en petits cubes, pressons le jus et les mettons dans un grand bol. Nous avons également coupé des légumes bouillis et réfrigérés. Nous nettoyons les pommes de terre et faisons de même avec elles. Mélanger, assaisonner, ajouter 3 cuillères à soupe de mayonnaise et bien mélanger. Placer la salade sur des plateaux, la recouvrir de la moitié de la mayonnaise et dans le reste, ajouter le paprika, mélanger et décorer.

Bon appétit!

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La mayonnaise est une délicieuse préparation culinaire, mais elle n'est pas si saine pour notre corps.

Les nutritionnistes préviennent que cet aliment n'est pas du tout bon pour le corps et que nous ne devrions pas consommer plus d'une cuillère à café de mayonnaise par jour, et si nous pouvions l'éliminer complètement de notre alimentation, nous n'en gagnerions qu'à gagner.

Lire aussi : Que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous jeûnez ? C'est CHOQUANT !

Salade de boeuf à jeun. La mayonnaise est un plat difficile à digérer, riche en calories et en matières grasses. Et s'il est disponible dans le commerce (pas fait maison), la liste des raisons pour lesquelles cet aliment ne devrait pas figurer sur notre liste de courses est encore plus longue : il contient des conservateurs, des colorants, des émulsifiants, des épaississants, des potentialisateurs de goût.


Recette de salade de bœuf à jeun + mayonnaise à jeun

La salade de boeuf est absolument merveilleuse. On la mange avec du pain, ce serait l'inconvénient de cette salade très saine. Le problème est que nous prenons du poids si nous le mangeons en quantité industrielle. Mais si nous nous limitons à un petit bol de salade et n'ajoutons que 1-2 tranches de pain, nous pourrions le finir de manière très honorable.

Liste des ingrédients pour la salade de bœuf à jeun :

& # 8211 6 pommes de terre moyennes
& # 8211 2 petites carottes
& # 8211 3 cornichons moyens
& # 8211 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
& # 8211 4 cuillères à soupe de moutarde
& # 8211 sel et poivre

En option, vous pouvez également utiliser des pois bouillis. Je ne le mets pas parce que ça me gonfle et qu'il ne sert à rien de le compliquer. Dans la salade de boeuf, vous pouvez également ajouter des olives dénoyautées, des beignets marinés, toutes sortes d'autres ingrédients. Je n'en rajoute pas car c'est difficile pour moi mais vous pouvez être plus juste et préparer une salade encore plus complexe.

La clé d'une salade parfaite est la mayonnaise à jeun. Vous pouvez l'acheter, bien sûr. Ou vous pouvez le préparer à la maison. Je le prépare à partir d'huile d'olive, de moutarde, de sel et de poivre, d'un peu de pomme de terre bouillie écrasée. Vous verrez qu'en 2-3 minutes une délicieuse pâte commence à se former que vous ne devriez pas manger sur du pain, bien que vous puissiez être tenté. Attendez une minute, mettez-le de côté et ajoutez-le à la salade de boeuf au bon moment. Cela en vaut la peine et vous aurez l'occasion de partager des calories avec d'autres convives.

Comment préparer la salade Beouf à jeun :


Salade de boeuf à jeun

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Re&# 539ete de poste. Sur la page Facebook dédiée à l'actualité Prislop, je propose aux fidèles les réseaux de jeûne que l'on trouve directement chez.

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Salade de boeuf avec mayonnaise à l'avocat

Ingrédients pour la mayonnaise

  • 2 gros avocats bien mûrs
  • 3 jaunes
  • une grosse cuillerée de moutarde
  • jus d'un demi citron (ou au goût)
  • une cuillère à café d'huile d'olive
  • une pincée de sel

Ingrédients de la salade

  • 4 carottes adaptées
  • 2-3 pommes de terre adaptées
  • un panais (facultatif)
  • une racine de persil (facultatif)
  • un peu de céleri (facultatif)
  • 500 grammes de concombres marinés
  • 200 grammes de petits pois
  • 200 grammes de veau, poulet ou dinde

Méthode de préparation

Porter la viande à ébullition et faire mousser. Ajoutez ensuite les légumes par-dessus jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Le petit pois est passé dans de l'eau bouillante s'il est en bocal ou en boîte, car il est précuit. Une fois qu'ils sont tous cuits et refroidis, hachez-les. Les concombres marinés égouttent bien le jus avant de les mettre sur le reste des ingrédients. Ajouter les petits pois.

Pour la mayonnaise, retirez le noyau de l'avocat avec une cuillère à café, mettez-le dans un mixeur, avec les jaunes d'œufs durs, la moutarde, l'huile, le jus de citron et une pincée de sel. C'est prêt en deux minutes.
Ajoutez la mayonnaise sur la salade et le tour est joué.


Cette salade de bœuf est un aliment de jeûne qui peut être servi en apéritif.

Préparation de la mayonnaise :
- le duvet est bien écrasé à la fourchette, puis mélanger avec de la moutarde et du sel
- ajouter l'huile progressivement en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise mousseuse

Méthode de préparation du mélange :
- Les carottes, le persil, les panais, le céleri, les oignons et les pommes de terre sont épluchés, lavés et bouillis dans de l'eau salée.
- quand ils sont cuits, égoutter le jus et laisser refroidir, puis les couper en petits cubes ou mettre sur une grande râpe
- les pois et le maïs sont bouillis pour donner 2-3 furoncles, puis bien égoutter le jus et ajouter sur les légumes
- Couper les concombres en cubes et ajouter au mélange
- garder une cuillère à soupe de mayonnaise, et ajouter le reste sur le mélange et mélanger à la main, en mélangeant les ingrédients uniformément
- Placer dans un bol et garnir de mayonnaise arrêtée et décorer selon vos préférences.


Méthode de préparation

Carottes, céleri, eau de javel, pomme sont lavés, épluchés et coupés en deux, trois morceaux selon la taille et bouillis dans une plus grande casserole avec des pommes de terre très bien lavées.J'utilise toujours l'autocuiseur.
Après avoir bien bouilli et très bien refroidi, les pommes de terre sont épluchées et mises sur la râpe à gros trous ou coupées en petits cubes. La même chose est faite avec les autres légumes et la pomme. Ajoutez les petits pois, les beignets, les cubes de concombre hachés, la moutarde. , sel, poivre, thym, mayonnaise à déguster et mélanger légèrement.La composition obtenue est déposée sur des plateaux et décorée selon votre imagination et votre patience.

Mayonnaise à jeun 1 : Les quantités peuvent être augmentées ou diminuées selon les besoins
300g d'eau
3 cuillères à soupe d'amidon
safran pour la couleur ou la poussière de digestion - peut être trouvé dans les magasins d'aliments naturels
sel
jus de citron
80 ml d'huile
une cuillère à café de moutarde

L'eau est bouillie avec du safran ou digérée. Ensuite, égouttez-le. Laissez-le refroidir et dissolvez l'amidon dedans, en remuant progressivement pour qu'il ne devienne pas grumeleux et faites bouillir jusqu'à ce qu'il devienne consistant et translucide (ce n'est qu'alors que l'amidon est bouilli).Ajoutez le jus de citron au goût, salez , huile et moutarde.
Cette mayonnaise peut être utilisée pour n'importe quelle salade que nous voulons ou pour pêcher les jours de sortie du poisson.
Les végétariens peuvent le servir en permanence, il est léger et facile à préparer.

Mayonnaise à jeun 2 : Les quantités peuvent être augmentées ou diminuées selon les besoins :

1-2 pommes de terre bouillies
2-3 cuillères à soupe de poudre de maïs (digeste)
2 cuillères à café de moutarde
jus de citron et sel au goût
Passer très bien les pommes de terre, ajouter la poudre digestible, la moutarde et bien mélanger. Petit à petit, ajoutez progressivement de l'huile, du jus de citron au goût, mélangez légèrement comme une mayonnaise normale, et enfin salez au goût.


Salade de boeuf à jeun

De plus, la préparation de cette salade ne demande pas beaucoup de temps ni une habileté hors du commun. Même si la recette originale, comme son nom l'indique, inclut du bœuf parmi les ingrédients, nombreux sont ceux qui préparent cette salade avec du poulet, du porc ou dans certaines situations même sans viande ni oeuf mayonnaise. Nous vous présentons la recette de salade de bœuf suivante, excellente les jours de jeûne comme aujourd'hui :

Ingrédient salade de boeuf:

Radio ZU - leader & icircn Bucarest La seule radio avec plus de 200.000.

Préparation de la salade de boeuf :

Faire bouillir les légumes dans de l'eau salée. Une fois refroidis, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux, les pommes de terre un peu plus grosses et le reste des légumes en cubes plus petits. Après avoir fait bouillir le soja séparément et l'avoir laissé refroidir, égouttez-le bien d'eau, coupez-le en cubes et ajoutez-le sur le reste des légumes. Pendant ce temps, hachez les concombres, les beignets et les champignons. Ajouter les petits pois, une cuillère à soupe de moutarde, 200-300 g de mayonnaise à jeun, saler et poivrer au goût. Remuer délicatement pour ne pas écraser les légumes et disposer dans des assiettes ou des plateaux. Il est décoré selon les préférences et l'inspiration.

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Mais comment préparer une mayonnaise à jeun ? Il existe plusieurs façons de préparer la mayonnaise à jeun. Certaines personnes font de la mayonnaise à partir de pâte feuilletée ou de farine, d'un peu d'eau, de moutarde, d'huile et de sel/jus de citron. Bien écraser la pâte feuilletée ou la tremper dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte homogène. Ajouter un peu de moutarde, incorporer progressivement l'huile et filtrer quelques gouttes de jus de citron pour rendre la mayonnaise plus consistante. Certaines personnes préparent une mayonnaise à jeun en frottant la moitié de la pomme de terre et la moitié du céleri avec de l'huile, de la moutarde et du jus de citron (bien cuit et écrasé, bien sûr). C'est une version savoureuse de la mayonnaise classique, obtenue à partir de jaune d'œuf.


Salade de boeuf à jeun - recette

La salade de boeuf est spécifique aux vacances de Noël, bien que nous puissions la préparer à tout moment de l'année, y compris à jeun, lorsque nous abandonnons la viande et ajoutons une mayonnaise à jeun, à base de pommes de terre bouillies ou de peluches. Cette salade est copieuse, pratique et diététique, car elle ne contient pas d'œufs.

Salade de boeuf à jeun - recette

• 7 pommes de terre
• 4 carottes
• 3 persil ou racines de persil
• 1 céleri-rave
• 100 g de petits pois
• 6 cornichons
• 2-3 beignets au vinaigre
• 2 cuillères à soupe de moutarde douce
• mayonnaise à jeun
• facultatif : 100 g de grains de maïs
• sel, persil vert, olives

Ingrédients mayonnaise à jeun

• 2 pommes de terre bouillies
• 100 ml d'huile
• 2 cuillères à soupe de moutarde douce
• 2 cuillères à soupe d'eau froide
• jus de citron
• sel

Eplucher tous les légumes et bien les laver, puis les faire bouillir entiers dans une grande casserole d'eau.

Pendant que les légumes bouillent, préparez la mayonnaise. Faire bouillir la purée de pommes de terre avec une fourchette ou une purée. Ajouter la moutarde, bien mélanger, puis ajouter l'huile, petit à petit, en remuant constamment, comme une mayonnaise aux œufs. Ajouter graduellement l'eau, le jus de citron et le sel. Selon la quantité de mayonnaise que vous souhaitez sortir, utilisez plus ou moins d'huile.

Une fois que les légumes ont bien bouilli (essayez-les avec une fourchette), laissez refroidir. Couper en petits cubes, y compris les concombres et les beignets, qui sont bien pressés du jus avant de les ajouter à la salade. Mettre dans un grand bol, ajouter les pois et le maïs (le cas échéant), la mayonnaise préparée, la moutarde et le sel. Mélangez le tout (avec une main propre), et goûtez le sel. Vous pouvez ajouter plus de moutarde si nécessaire.

Si vous avez des invités ou si vous souhaitez simplement décorer le bol avec de la salade de bœuf à jeun, gardez un peu de mayonnaise pour couvrir la salade. Utilisez des olives hachées, des beignets et du persil vert pour la garniture.

Une autre option pour la mayonnaise à jeun est celle à base de pâte feuilletée. Écraser 10 choux à la fourchette puis mélanger avec 1 cuillère à café de moutarde et 1 pincée de sel. Ajouter environ 200 ml d'huile, progressivement, en remuant constamment avec une cuillère, jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise mousseuse.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Salade de boeuf sans poitrine de poulet

Pour préparer un salade de boeuf à jeun vous devrez préparer :

3 cuillères à soupe de petits pois en conserve

Sel, poivre, moutarde, jus de citron, huile

Tout d'abord, vous devrez choisir une casserole spacieuse pour faire bouillir les pommes de terre. Lavez-les soigneusement du sol et faites-les bouillir dans leur peau. Dans une casserole séparée, faire bouillir les carottes. Pendant ce temps, coupez les cornichons en petits cubes et égouttez-les. Vous égoutterez les petits pois dessus. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, sortez-les, épluchez-les puis coupez-les en cubes plus gros.


Vidéo: Salade de boeuf thaï facile (Novembre 2021).