Recettes traditionnelles

Recette Burgers de dinde au fromage de chèvre et aux épinards

Recette Burgers de dinde au fromage de chèvre et aux épinards

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  • Burger à la dinde

Seulement trois ingrédients, mais ces hamburgers sont divins. Une alternative savoureuse et saine aux burgers de bœuf.

279 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 675 g (1 1/2 lb) de poitrine de dinde hachée
  • 175 g (6 oz) d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
  • 75 g (3 oz) de fromage de chèvre à pâte molle, émietté

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Préchauffer le gril du four.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la dinde hachée, les épinards et le fromage de chèvre. Façonner le mélange en 4 galettes.
  3. Disposez les galettes dans un plat ou une plaque allant au four et placez-les sous le gril. Griller pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

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Avis et notesNote globale moyenne :(266)

Avis en anglais (212)

Vraiment délicieux, je les ai fait avec des épinards frais car je n'en avais pas surgelés. J'ai également ajouté 1/4 de cuillère à café de muscade et un œuf pour lier. Adorable !!!-30 oct. 2012

J'ai aimé ceux-ci, mais je les ai trouvés un peu fades. Je vais les refaire mais avec de l'oignon et du poivre.-04 fév 2013

par Cyn Coriell

Vraiment délicieux. Modifications apportées en fonction des suggestions des autres. J'ai utilisé des bébés épinards frais que j'ai sautés avec un peu d'oignon et de poivron rouge, doublé de fromage de chèvre, ajouté environ 1/2 C de chapelure assaisonnée et un œuf. Je n'ai pas ajouté de sel ni de poivre. Le fromage est assez salé et j'ai utilisé 5 fromages de chèvre au poivre que j'ai achetés au marché fermier. Ce n'était pas très facile de former les galettes, mais j'ai compris et j'ai pu en obtenir 5. Mettez-les sur une plaque à biscuits et dans le réfrigérateur pendant quelques heures. Fantastique surprise de saveurs. Très très bien. ***MISE À JOUR-J'ai trouvé qu'il est important de ne pas trop cuire les hamburgers pour qu'ils restent moelleux. Je les ai aussi fait sans oeuf et je préfère la texture.-23 mars 2007


Préparation

Étape 1

Dans un grand bol à mélanger, mélanger la dinde hachée, l'œuf, les épinards décongelés, la chapelure et l'assaisonnement. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Ajouter le fromage de chèvre et mélanger à nouveau jusqu'à homogénéité.

Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen. Vaporiser avec un spray antiadhésif ou ajouter un filet d'huile au fond de la casserole.

Pendant que la poêle chauffe, formez six galettes avec le mélange de dinde. Cuire les galettes dans la lèchefrite pendant environ 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Servir avec des petits pains de blé entier chauds et tout autre « fixin » que vous aimez.


Comment faire des hamburgers à la dinde

Et voici la grande question :

Comment faire en sorte que les hamburgers de dinde collent ensemble?

J'ai toujours eu un peu plus de mal à faire tenir les hamburgers à la dinde (par rapport aux hamburgers au bœuf). Et cela semble être la chose la plus courante que j'entends des autres quand il s'agit de faire des hamburgers à la dinde.

J'ai donc joué avec une recette de hamburger à la dinde que des amis nous ont préparée il y a plusieurs étés. Notre famille avait aimé ses saveurs, alors je savais que ce serait un bon point de départ.

Pour vous assurer que les hamburgers de dinde grillée ne s'effondrent pas, voici les éléments clés que j'ai retenus :

  • ajouter de la chapelure et un peu d'œuf au mélange de dinde
  • réfrigérer les hamburgers formés pendant 30 minutes avant de les griller
  • huiler les grilles propres du gril – ou utiliser une plaque chauffante plate sur le gril ou la cuisinière
  • ne bouge pas les hamburgers du tout pendant les 5 premières minutes sur les grilles du gril ou à la plancha

Cette recette comprend du fromage de chèvre farci à l'intérieur des hamburgers de dinde. J'ai simplement coupé une tranche d'une petite bûche de fromage de chèvre et l'ai scellée entre deux galettes de dinde. Le fromage de chèvre devient tout chaud et super crémeux à cause de la chaleur du grill - c'est divin. Notre fille aînée considère que c'est la meilleure recette de burger à la dinde !


Recette Burgers de dinde au chèvre et aux épinards - Recettes

Cela sonne si bien. J'adore les épinards et je suis sûr que le fromage de chèvre ajoute vraiment à la saveur. Miam!

Je salive!! Normalement, je n'aime pas le fromage de chèvre - mais ça a l'air délicieux !!

Le fromage de chèvre est à peu près ce que je préfère, alors je vais certainement devoir l'essayer! Le fromage de chèvre sur un hamburger semble être une idée fabuleuse!

Oh mon Dieu. Miam! ceux-ci ont l'air délicieux. épinards + chèvre ? recette de délice.

Cela a tous mes ingrédients préférés: ail, épinards, fromage de chèvre !! J'ai hâte de les faire.

Ceux-ci ont l'air incroyables! Def devra utiliser cette recette. Épinglage ! :)

Sacré gourmandise ! Cela a l'air incroyable ! À essayer absolument une fois que nous aurons compris ce qui ne va pas avec notre réfrigérateur. je me suis réveillé ce matin avec tout ce qui fondait dans le congélateur et le congélateur et le réfrigérateur étaient 30 à 40 degrés plus chauds que d'habitude :(

J'en fais une version avec de la feta, des épinards et des oignons rouges et j'utilise généralement du poulet haché pour un peu plus de goût. Je devrais essayer le fromage de chèvre!

J'adore les hamburgers à la dinde mais je n'ai jamais pensé à les préparer de cette façon. Miam!

Ceux-ci ont l'air incroyable! J'aime, j'aime, j'aime un bon hamburger à la dinde. Hé, je suis aussi de Trinidad, vivant au Canada depuis plus de 10 ans également. Ravi de se retrouver :)

Ceux-ci ont l'air incroyable - je suis un grand fan de hamburgers à la dinde et je les associe à du fromage de chèvre et je suis définitivement dedans! Merci pour le partage et j'ai hâte de les faire !


Burgers de dinde au fromage de chèvre & aux épinards

Blake et moi mangeons des hamburgers à la dinde et des frites de patates douces pour le dîner au moins deux fois par semaine. Heureusement pour moi, les papilles gustatives de Blake sont super faciles et simples. Il pouvait manger la même chose tous les jours et être content. Moi? J'ai besoin de variété et de créativité dans ma nourriture. Je suppose que ce qu'ils disent est vrai : les contraires s'attirent.

Mais, je suis curieux, aimez-vous garder vos repas simples et manger la même chose tous les jours ? Ou préférez-vous mélanger? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous!

Quoi qu'il en soit, j'aime garder les repas simples en semaine. D'où l'habitude du burger à la dinde. Cependant, comme je viens de le partager, je avoir besoin variété, j'ai donc décidé d'ajouter quelques nouveaux ingrédients à notre recette typique de hamburger à la dinde. J'ai hâte de le partager avec vous car ils sont si savoureux et juteux.

Après de nombreux essais et erreurs, j'ai appris la clé pour faire des galettes de dinde qui collent ensemble : un œuf et de la chapelure. Afin de garder ces burgers aussi sains que possible, je préfère utiliser du pain Ezekiel au lieu de la chapelure traditionnelle. Pour ce faire, je sèche une tranche de pain d'Ézéchiel et je l'émiette. J'ai également essayé d'utiliser de la farine d'avoine, mais à mon avis, elle ne tient pas non plus la viande ensemble.

Avec seulement quelques ingrédients et épices, cette recette est un excellent repas de dernière minute en semaine. Il y a de fortes chances que vous ayez déjà la majorité des ingrédients dans votre cuisine : dinde hachée, fromage de chèvre, épinards, œuf, pain, moutarde et épices.

Gagnant, gagnant, burgers de dinde pour le dîner !

  1. 16 oz de dinde hachée maigre
  2. 1 oeuf
  3. 1 tranche de pain émiettée*
  4. 3 onces de fromage de chèvre
  5. 1/2 tasse d'épinards, coupés en dés
  6. 1/4 tasse d'oignon doux, coupé en dés
  7. 1 cuillère à café de sel de mer
  8. 1 cuillère à café de flocons de piment
  9. 2 cc de paprika
  10. 2 cuillères à café d'ail en poudre
  11. 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  12. 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon ou brune
  1. Enduire une grande poêle d'enduit antiadhésif.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Façonner en 5-6 galettes.
  3. Cuire les galettes à feu moyen-élevé pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  4. Servir sur votre pain à hamburger ou votre salade préférée.

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2 commentaires

Les hamburgers à la dinde ont été un grand succès! J'ai utilisé du fromage feta car c'est ce que j'avais dans le frigo hier soir. Étant le "cuisinier italien assaisonné" que je suis, j'ai utilisé tous les autres ingrédients de votre recette mais je n'ai pas fait attention aux mesures des épices. J'utilise une "pincée" de ceci et une "pincée" #8221 de ça ! haha ! J'ai utilisé de la chapelure italienne que j'avais sous la main à la place du pain. Les hamburgers étaient délicieux ! Je vais certainement les refaire!

Ooooh, cela ressemble à une délicieuse interprétation de la recette originale ! Je vais devoir essayer d'utiliser du fromage feta, ça a l'air délicieux ! Tellement heureux que vous les ayez appréciés !


Burgers de dinde aux épinards

Ces hamburgers de dinde aux épinards sont une option maigre et savoureuse pour votre prochaine séance de grillades.

  • 1 cuillère à café d'avocat ou d'huile d'olive
  • 3 tasses de bébés épinards (rincés et essorés)
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 lb de dinde hachée maigre à 93 %
  • 1 gros œuf (fouetté)
  • ½ tasse de fromage feta
  • Pains à burger de blé entier ou wraps de laitue
  • Garnitures facultatives : avocat (tomate, laitue, moutarde, ketchup)

Assaisonnements

  • ½ cuillère à café de basilic séché
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • ½ cuillère à café de sel
  1. Dans une petite poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez les épinards et l'ail. Cuire jusqu'à ce que les épinards tombent. Réserver et laisser refroidir légèrement.
  2. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la dinde, le basilic, l'origan, la poudre d'oignon et le poivre noir. Mélanger pour combiner. Ajouter l'œuf, le fromage feta et les épinards jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Former 4 grosses galettes ou 6 petites. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  4. Juste avant d'être prêt à cuisiner, saupoudrez une pincée de sel sur chaque galette. Cuire sur un gril ou une plaque chauffante si vous cuisinez à l'intérieur. Cuire 5-6 minutes/côté, ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 F.
  5. Retirer les galettes du feu et les laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir.

Nutrition

Portions 4 grandes | 212 calories par portion

26 g de protéines 127 mg de cholestérol 11 g de lipides 4 g de lipides saturés 2 g de glucides 1 g de fibres 0 g de sucre


Ramener à la maison une victoire

Ainsi, alors que les choses ont été des montagnes russes d'émotions cette semaine, la nourriture a atteint un niveau record. Les plats peuvent être incontrôlables parce que j'ai tendance à cuisiner comme un ouragan, mais la nourriture en vaut la peine. Je vous encourage à faire de même lorsque vous cuisinez. Il n'y a pas de règle selon laquelle la cuisine doit être propre lorsque vous cuisinez, en fait, la plupart de mon meilleur travail vient lorsque la cuisine ressemble à un désastre.

Cette semaine, j'ai décidé d'essayer de faire un burger de dinde au fromage de chèvre, à la roquette et au poivron rouge rôti. Cette idée m'est venue quand j'ai vu tous les ingrédients dans mon frigo. Comme c'est pratique! Je ne suis pas sûr de ce que j'avais initialement prévu de faire avec ces ingrédients, je pense qu'une salade? Cependant, c'était une bien meilleure idée.

Je donne beaucoup de hamburgers à la dinde à mes clients Conçus pour s'adapter et je me suis dit, hmm, je devrais peut-être monter à bord. Bien que je sois généralement une fille de hamburger au bœuf haché et / ou au bison, je dois dire que pour une fois, mon hamburger à la dinde était savoureux et PAS sec. J'ai besoin d'un hamburger moelleux avec de la saveur. Si vous avez abandonné les hamburgers à la dinde dans le passé en raison de leur sécheresse et/ou de leur fadeur, comme je l'ai fait, je vous invite à réessayer.

Alors pendant que vous essayez à nouveau avec ce hamburger à la dinde, espérons que les Eagles réessayeront pour leur rachat contre les Pats. Si tout le reste échoue, vous pouvez cuisiner un bon hamburger, n'est-ce pas ? Découvrez la recette ci-dessous et accrochez-vous, une autre recette InstantPot arrive cette semaine, touchdown.


Les hamburgers étonnants commencent par la viande parfaite. Essayez les hamburgers de dinde propres, délicieux et sans antibiotiques Respect®, garnis de fromage de chèvre, d'épinards frais et de poivrons rouges rôtis. Qui n'aime pas le fromage de chèvre frais et crémeux sur un burger bien chaud ? Miam! Nous vous suggérons de combiner ces délicieux ingrédients sur un pain ciabatta grillé ou un petit pain sans gluten.

Ingrédients

  • 2 Burgers de dinde Respect®
  • 1 tasse de bébés épinards frais
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
  • 2 rouleaux de ciabatta
  • 1 poivron rouge rôti, bocal (tapoté sec et tranché)
  • 2 onces de fromage de chèvre, émietté

Instructions

Chauffer le gril à feu moyen-élevé. Une fois chauds, ajoutez les burgers de dinde et faites cuire de chaque côté pendant 4 minutes.

Trancher les rouleaux et placer le côté ouvert vers le bas et griller.

Dans un bol, ajoutez les épinards puis assaisonnez avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et des flocons de piment rouge. Mélanger.

Pour faire les hamburgers, posez le fond du pain sur l'assiette. Répartir les épinards dans chaque fond, puis garnir du burger et des poivrons rouges rôtis.

Étalez le fromage sur le pain du dessus, puis couvrez le burger – appuyez légèrement et dégustez !


Burgers de dinde aux épinards et fromage de chèvre

Juste au coin de la rue se trouve un autre défi de transformation dans mon gymnase. Ce défi d'alimentation propre commencera le 5 janvier 2017. À l'approche de cette date, j'ai décidé de commencer à faire de petits ajustements à mon alimentation afin qu'une fois le 1/5/17 atteint, je ne changerai pas tout sur la façon dont je manger. Je me souviens de la dernière fois que je mangeais tellement de protéines, alors j'ai décidé que je devais travailler sur mes recettes de protéines rapides et faciles.

J'aime un bon hamburger mais la viande rouge a beaucoup de gras la plupart du temps. La dinde, cependant, est souvent faible en gras et riche en protéines. Ces hamburgers sont incroyablement faciles à préparer et peuvent être préparés en quelques minutes seulement! Pour le défi, je vais devoir omettre le fromage, mais je l'avais et je l'adore donc je l'ai utilisé !

Burgers de dinde au chèvre et aux épinards (riche en protéines, fibres, sans gluten)


Trucs et variantes utiles pour les cheeseburgers à la dinde

  • Pour des cheeseburgers de dinde hachés parfaits – soyez doux lorsque vous travaillez le mélange de dinde, tout comme les boulettes de viande, le travail excessif peut les rendre durs.
  • Burgers de dinde les plus juteux – Il faut un peu de gras, évitez la viande de poitrine de dinde hachée la plus maigre à 99%, je préfère la 93% pour le burger le plus juteux.
  • Échangez la protéine – utilisez du bœuf haché, du buffle, de l'agneau ou du poulet si vous préférez.
  • Allez céto – sortir le petit pain et le servir sur un lit de laitue ou faire un wrap de laitue.


Voir la vidéo: Feuilleté aux épinards et fromage de chèvre (Novembre 2021).