Recettes traditionnelles

Gâteau à la crème au nectar

Gâteau à la crème au nectar

Préparez les plans de travail : battez tous les blancs d'œufs avec une pincée de sel et de sucre. Ajouter les jaunes d'œufs frottés à l'huile, puis l'essence de vanille et la levure tamisée avec la farine. Bien mélanger le tout, puis diviser en trois parts égales. Cuire les dessus en rang pendant environ 15 minutes dans la plaque de 26 cm de diamètre tapissée au fond de papier sulfurisé. Laisser refroidir.

Préparez la crème blanche avec la purée de fruits qui sera sur le dessus (ou l'ordre peut être inversé) : mettre la gélatine à hydrater dans 50 ml d'eau froide pendant 10 minutes. Mélangez d'abord le lait froid avec le sucre au mixeur jusqu'à ce qu'il soit dissous (ou nous mettons directement du sucre en poudre, mais je n'en avais pas), puis ajoutez la crème en poudre et mélangez jusqu'à obtenir une crème adaptée à la consistance. Mettez la gélatine à feu doux pendant quelques minutes, mais attention à ne pas la faire bouillir car elle perd ses propriétés ! Incorporer la crème. Nous écrasons environ la moitié des fruits.

Le gâteau est également monté dans le plateau où j'ai fait cuire les sommets. Tapisser les murs avec du film plastique, puis mettre un plan de travail sur le fond, du sirop avec un peu de sirop dans la compote, puis mettre la crème mélangée pas très bien avec la purée de fruits (je laisse la crème durcir un peu plus puis je mets sur le comptoir, c'est pourquoi il n'a pas l'air très compact). Mettez le deuxième dessus sur la crème, le sirop et mettez le gâteau de côté jusqu'à ce que vous prépariez la crème.

Pour la crème au nectar, hydrater la gélatine dans 75 ml d'eau froide pendant 10 minutes. Ensuite, mettez à feu doux et remuez jusqu'à ce qu'il soit chaud et complètement dissous. Ajouter par dessus le nectar de fruits bien mélangé avec le sucre et mettre le bol au congélateur jusqu'à ce qu'il prenne un peu de consistance. Prudent! Vérifiez de temps en temps pour ne pas coaguler du tout ! Verser sur le deuxième comptoir, puis placer le troisième comptoir et le sirop également. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer.

Le lendemain, retournez le gâteau sur une assiette et garnissez-le de crème préparée à base de poudre, de lait et de sucre, ou si vous le souhaitez, habillez-vous de chantilly.

Bon appétit!


Ingrédients gâteau aux noix et chocolat

crème de noix poêlée au beurre et mascarpone :

  • 275 grammes de noix grillées et décortiquées (procédure ci-dessous)
  • 350 grammes de beurre doux, 82% de matière grasse, très doux
  • 250 grammes de mascarpone (60% de matière grasse)
  • 150 ml. crème fouettée à 35% de matière grasse
  • 250 grammes de sucre
  • 1 généreuse poudre de sel
  • 1 cuillère à soupe de pâte de vanille naturelle (en son absence, utilisez 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille ou 3-4 sachets de sucre vanillé)

Ganache au chocolat & #8211 en option :

  • 150 grammes de crème fouettée
  • 150 grammes de chocolat à 70% de cacao
  • 25 grammes de beurre

Décor chocolat et noix grillées & # 8211 en option :

Préparation Gâteau aux noix et chocolat & comptoir # 8211

Le dessus de ce gâteau est une génoise aux noix, moelleuse et savoureuse, légèrement moelleuse, dont la préparation étape par étape se trouve dans la recette déjà publiée, Cliquez ici. Si vous souhaitez accentuer l'intensité du goût chocolaté de ce gâteau, vous pouvez également utiliser un plan de travail en chocolat humide, préparé après la recette ici. A partir des ingrédients spécifiés dans la recette du dessus de génoise aux noix résulte un dessus d'un diamètre de 24 cm et d'une hauteur de 6 cm, assez haut pour être joliment tranché & # 8211 transversal & # 8211 en 3 tranches.

Noix à rôtir

Pour la crème de noix mais aussi pour le chocolat avec décor de noix j'ai utilisé des noix grillées et décortiquées autant que possible. Ci-dessous, j'ai décrit comment j'ai procédé.

1. 350 grammes de cerneaux de noix sont répartis en une couche uniforme sur la plaque du four. Préchauffer le four à 180°C. Cuire la noix pendant environ 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et que l'on sente l'odeur caractéristique de la friture.

2. Faites griller les noix chaudes sur un torchon propre et sec. Rassemblez le torchon et frottez la noix frite, sans trop appuyer, pour ne pas l'écraser. La plupart des noix perdront leur peau en surface grâce à cette opération, ce qui permettra d'obtenir une crème à l'aspect beaucoup plus agréable. Enfin, j'ai mis la noix dans un tamis et l'ai tamisée, éliminant ainsi les particules de coque séchées qui avaient adhéré au noyau de noix torréfié. Sur le torchon, à l'arrière-plan, vous pouvez voir combien de peau noirâtre s'est détachée de cette opération.

3. Peser 275 grammes de noix frites que nous gardons de côté pour la crème. Ce qui reste, nous l'utiliserons pour la décoration en chocolat (qui, soit dit en passant, est facultative).

Réalisation du décor chocolat et noix

4. Cette décoration au chocolat et aux noix est vraiment facile à faire et a un effet visuel & # 8211 et pas seulement, étant délicieuse & # 8211 très forte. J'ai mentionné, cependant, que c'est facultatif, car certains d'entre vous peuvent simplement vouloir un gâteau aux noix sans une goutte de chocolat.

Pour réaliser cette décoration, j'ai mis sur le feu une casserole avec 2-3 doigts d'eau et dessus j'ai placé un bol résistant à la chaleur, pour que le fond du bol ne touche pas l'eau bouillante (bain marie). Dans ce bol j'ai mis 200 grammes de chocolat à 45% de cacao, cassé en morceaux égaux. Je laisse le chocolat fondre doucement. Pendant ce temps, j'ai haché des noix avec un couteau, des noix frites pour la décoration.

5. J'ai préparé une feuille de papier sulfurisé sur laquelle j'ai placé un cercle pour gâteaux d'un diamètre de 22 cm. C'est vraiment bien d'être un peu plus petit que le diamètre du gâteau, il ira mieux à la fin. Une fois le chocolat fondu, j'ai gardé de côté 2 cuillères à soupe de noix concassées et j'ai mélangé le reste avec. J'ai versé le chocolat dans l'anneau préparé. Avec une spatule, je l'étale en une couche uniforme.

6. Rapidement, j'ai saupoudré sur le dessus les 2 cuillères à soupe de noix confites. J'ai soigneusement soulevé l'anneau de gâteau et réfrigéré le disque de chocolat obtenu.

7. Après avoir parfaitement solidifié, j'ai coupé le disque de chocolat en 12 morceaux égaux, à l'aide d'un long couteau, trempé dans de l'eau chaude et bien essuyé après chaque coupe.

Crème de noix

8. Les 275 grammes de noix frites conservés pour la crème sont finement moulus. Dans une casserole, mettre 150 ml. de crème fouettée et 250 grammes de sucre. Mettez la poêle sur feu moyen en surveillant attentivement. Quand il commence à bouillir avec les bulles, ajoutez les noix moulues, d'un seul coup. Remuez vigoureusement et laissez sur le feu pendant 2-3 minutes, puis réservez et laissez bien refroidir à température ambiante.

9. Beurre et mascarpone, bien égouttés du lactosérum, mis dans un grand bol. Il est très important qu'ils soient à température ambiante, je recommande de les sortir du réfrigérateur au moins 2 heures avant de commencer à travailler avec eux. Ajoutez une généreuse pincée de sel.

10. Faire mousser le beurre avec le mascarpone au batteur à grande vitesse. Battre quelques minutes, jusqu'à ce que la crème augmente de volume et devienne mousseuse.

11. Cuillère par cuillère, en remuant constamment, ajoutez toute la base de crème de noix bouillie. Il est important qu'il ne soit pas chaud du tout, afin que la crème ne se sépare pas d'une manière ou d'une autre.

12. Une fois la base de crème complètement incorporée, ajoutez la vanille (pâte de vanille, extrait de vanille ou sucre, mais pour avoir un goût de vanille intense qui viendra très bien compléter celui de la noix). Mélangez encore quelques instants et la crème sera prête. C'est une crème de couleur claire, très agréable, très savoureuse, qui est très facile à travailler, étant souple et agréable.

Assemblage du gâteau aux noix et au chocolat

13. Avant de passer au montage proprement dit, j'ai encore une étape à ajouter à la liste des options : la ganache au chocolat. J'ai utilisé cette ganache aussi bien pour la décoration que pour l'assemblage, pour accentuer l'arôme de noix du plan de travail et de la crème, sachant que la noix est si bien complétée par le chocolat. Pour cela, j'ai chauffé 150 ml sur le feu. de crème fouettée dans une casserole. J'ai ajouté le chocolat cassé en morceaux (150 grammes, avec 70% de cacao) et mélangé lentement jusqu'à ce qu'il soit parfaitement homogène. J'ai ajouté le beurre et j'ai remué jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

14. Le dessus de noix peut être facilement siropé, si vous le souhaitez, avec un sirop qui complétera son arôme agréable, par exemple un avec du rhum ou de la vanille. Je ne l'ai pas siropé, ce plan de travail ayant déjà une texture légèrement humide. Du coup, j'ai posé sur l'assiette, la tranche du plan de travail pour le socle et je l'ai recouverte avec 1/3 de la ganache au chocolat, en une couche uniforme.

15. Afin d'être sûr d'obtenir un gâteau parfaitement droit, après cette étape j'ai continué en fixant le plan de travail de base dans un cercle à gâteau d'un diamètre de 24 cm. J'ai étalé une généreuse couche de crème de noix sur le dessus du plan de travail recouvert de ganache & #8211 d'environ 2 cm d'épaisseur & #8211, que j'ai nivelé à la spatule. Nous avons continué avec le dessus intermédiaire, recouvert d'un autre 1/3 de la ganache, puis d'une autre couche épaisse d'environ 2 cm de crème de noix. J'ai essayé d'obtenir des couches de plan de travail et de crème d'épaisseur égale, pour un aspect agréable de la partie gâteau.

16. J'ai recouvert la deuxième couche de crème avec la dernière couche de plan de travail, pressé légèrement et mis le gâteau au réfrigérateur.

Gâteau aux noix et chocolat & décoration de gâteau # 8211

17. Pour la décoration, j'ai utilisé le reste de crème de noix, assez pour recouvrir le gâteau. De plus, nous avons utilisé la quantité de 3 de ganache qui restait inutilisée et la décoration en chocolat faite plus tôt. De la crème, j'ai mis dans un chic, auquel j'ai attaché un dui étoilé, environ 3 cuillères à soupe de crème. Assez pour 12 noisettes décoratives. Si la ganache a durci, il faut la chauffer légèrement, juste assez pour redevenir fluide. Il est ensuite versé dans une poche avec une petite ouverture.

18. Une fois le gâteau bien refroidi, je l'ai soigneusement retiré du cercle à gâteau.

19. J'ai recouvert le gâteau du reste de crème de noix, à la fois sur les côtés et en surface.

20. J'ai soigneusement lissé la crème à l'aide d'une spatule en métal. J'ai ensuite versé la ganache semi-fluide autour du gâteau, en lui permettant de s'égoutter facilement sur les bords.

21. À partir de la crème de noix conservée dans le sac, j'ai formé 12 noisettes décoratives sur le bord de la surface du gâteau.

22. J'ai placé en biais, sur chaque noisette, un morceau de décoration en chocolat avec des noix frites. Comme il me restait un peu de crème dans ma poche, j'ai formé une autre noisette en plein milieu. À mon goût, le décor est archétypal à ce stade et tout ce que j'ajouterais serait extra.

Servir le gâteau avec des noix et du chocolat

J'ai mis le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures puis je l'ai servi. Une chose très agréable est que cette crème ne durcit pas excessivement, comme les autres crèmes au beurre. Cela rend le gâteau apte à être servi directement à partir du réfrigérateur. Honnêtement, je ne l'ai pas gardé trop longtemps au réfrigérateur. À l'occasion d'une occasion spéciale, ce gâteau aux noix a disparu beaucoup plus rapidement qu'il n'y paraissait. Si vous conservez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit, il peut être conseillé de le sortir du réfrigérateur pendant 30 minutes. Peut-être même une heure avant de servir ! En tout cas c'était un délice ! L'un des invités a dit que j'avais réveillé tous ses doux souvenirs d'enfance. Je ne lui ai pas dit tout de suite, mais j'avais mis le mien sens dessus dessous.


Gâteau spirale à la crème de cacao

Parce que j'ai eu un anniversaire en famille, je devais faire un gâteau et je l'ai fait Recette de gâteau en spirale avec crème de cacao et crème au chocolat blanc.

J'ai vu diverses recettes de gâteaux en spirale chez mes collègues sur bucătăraș.ro et il est temps de faire une telle recette.

J'ai choisi de préparer la feuille de rouleau simple et une crème de cacao au beurre, comme j'ai également préparé à Excellente recette de gâteau.

J'adore cette crème au cacao au beurre, car c'est la crème que l'on préparait autrefois, jusqu'à ce que l'on découvre les crèmes au chocolat à la crème.

Mais j'en ai aussi préparé un crème au chocolat blanc , pour donner un peu de couleur au gâteau et la diversité des goûts.







Gâteau à la crème de champagne

1. Pour le dessus, battez les œufs avec le sucre et le sel, puis ajoutez le beurre ramolli, les noix et le cacao tamisés avec la farine. Mélangez délicatement, versez dans un moule à cake à paroi amovible et enfournez à four chaud à feu moyen pendant 20 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et déposer sur une assiette. La partie amovible du moule est également placée autour du plan de travail. Faire un sirop à partir de 50 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre, de liqueur et de jus de citron.

2. Pour la crème, mettre le jus de citron et le sucre dans un bol et chauffer doucement. Ajouter le champagne, les jaunes d'œufs et le zeste de citron râpé en remuant constamment. Laissez-le sur le feu quelques minutes en faisant attention de ne pas le couper, puis mettez-le de côté. Ajouter la gélatine trempée et laisser refroidir. Fouettez la crème, puis mettez-la dans la crème en remuant doucement.

3. Verser la crème sur le comptoir et réfrigérer au moins 2 heures. Pour le mélange à la pistache, faire fondre le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise et que la pistache soit incorporée. Verser sur une surface huilée puis casser en petits morceaux.

4. Lorsque la crème a durci, retirer la partie amovible de la forme du gâteau et garnir de pistaches caramélisées, de crème, de sucre et de citron.


Gâteau de jeûne au nectar de fruits

Pour la crème & # 259 :
300 ml de nectar de grenade
300 ml de nectar d'orange
200 g de margarine & # 259
2 sachets de pudding frit ou #537c ou 100 g d'amidon
100 g zah & # 259r
2 sachets de sucre vanillé

Pour la décoration :
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de cacao
2 cuillères à soupe d'huile ou 1 cuillère à soupe de margarine
3 cuillères à soupe d'eau
150 ml ven & # 537c & # 259 légumes & # 259
1 grenade

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
1. Pour la pâte, frotter la mousse de margarine avec le sucre. Ajoutez le zeste râpé de l'acircie, le bicarbonate de soude trempé avec 1 cuillère à soupe de jus, l'huile et la crème fouettée, pour une pâte ferme qui peut être modelée avec u & #537urin & #539 & # 259. & Icircmpar & # 539i pâte & icircn 3 & # 537i & icircntinzi sur r & acircnd morceaux & # 259 & # 539ile sur h & acircrtie de cuisson, sous forme de disques aux dimensions t & # 259vii (26 cm) & # 537i d'épaisseur de 5 cm. Cuire les feuilles sur la plaque à pâtisserie, au fond du moule, pendant 10 minutes, à feu moyen, dans le four préchauffé.
2. Pour crème rose, & icircnc & # 259lze & # 537ti 150 ml de nectar de grenade. Mélanger le nectar de grenade restant avec une enveloppe de pudding frit et 50 g de sucre et 50 g de sucre. Versez le mélange dans le liquide chaud et remuez vigoureusement jusqu'à ce que la crème ait pris, mais au moins pendant une minute. Frotter la mousse de margarine molle avec du sucre vanillé. Incorporer la crème rose r & # 259cit & # 259, cuillère & # 259 avec cuillère & # 259, homogénéiser & acircnd après & # 259 chacune.
Faites de même avec la crème à l'orange.
3. Mettre une feuille sur la plaque et la graisser avec de la crème de grenade. Couvrir avec la deuxième feuille, que vous graissez avec de la crème à l'orange. Superposez la feuille restante et appuyez légèrement sur toute la surface. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4. Pour le glaçage, faire bouillir l'eau, le sucre et la poudre de cacao à feu doux. Une fois le sirop épaissi, ajoutez la margarine. Étaler le glaçage chaud sur la surface du gâteau, en une couche uniforme. Décorez les bords avec fri & # 537c & # 259 & # 537 et le milieu avec des graines de grenade. & Icircl consommer après qu'il ait été froid pendant 3-4 heures.

16 pour la préparation : 60 min cuisson : 30 min

Re & # 539et & # 259 par Mihaela Neam & # 539u, Satu Mare

Si vous cherchez une recette de dessert à jeun, rendez-vous ici.


Gâteau à la crème au nectar - Recettes

Créez votre propre gâteau et donnez-lui une note spéciale en utilisant la crème de noisette à tartiner Fineti et vos fruits préférés.

Ingrédients

Pour le remplissage
Pour la décoration

Et Astuce

Si vous souhaitez remplacer les fruits en conserve par des fruits frais de saison, préparez un sirop simple en faisant bouillir une (1) tasse de sucre, 2 tasses d'eau et le zeste d'1 citron pendant environ 10 minutes.

Méthode de préparation

Égoutter les fruits en conserve, en plaçant le sirop séparément. Couper les fruits en petits morceaux et mélanger avec les autres ingrédients de la garniture.

Placer l'un des dessus sur une assiette à gâteau. Saupoudrer le dessus de sirop de fruits en conserve. Couvrir le plan de travail avec un tiers de la composition de remplissage. Répétez les étapes avec les deux comptoirs restants et le reste de la garniture.

Chauffer la crème de noisettes tartinable Fineti (pour l'étaler plus facilement) et couvrir le gâteau uniformément. Réfrigérer au moins 120 minutes.

A la fin, décorer le gâteau à l'aide d'un croissant fourré à la crème à tartiner Fineti aux noisettes et au lait et aux cerises glacées.


Recette simple de gâteau au chocolat avec crème et glaçage!

Les pointes de cacao et la crème au goût intense rendent ce dessert raffiné et délicieux sur mesure !

INGRÉDIENT:

Pour le plan de travail :

-40 ml de lait pour sirop.

Pour la crème :

-200 ml de cold cream pour 33% de crème.

Pour le glaçage:

-100 gr de chocolat noir

-100 gr de chocolat au lait

-150 ml de crème pour 33% de crème.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez la crème. Mélanger les œufs avec le sucre dans une casserole.

2. Versez le lait, ajoutez la farine et l'amidon, puis mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse.

3. Mettez la casserole sur feu doux et faites bouillir la crème jusqu'à ce qu'elle devienne dense, en remuant constamment.

4. Ajouter le beurre et la vanille, mélanger jusqu'à consistance lisse, retirer la crème du feu et la laisser refroidir complètement en la recouvrant de papier d'aluminium.

5.Préparez la génoise. Battre les œufs avec le sucre et la vanille à l'aide d'un batteur.

6. Tamisez la farine (en 2 lots), la levure chimique et le cacao directement dans le bol, puis mélangez bien.

7. Graisser le moule (27 * 18 cm) avec de l'huile, verser la pâte et la répartir uniformément.

8. Façonner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Testez les cure-dents et laissez refroidir complètement la génoise.

9. Passer la pointe du couteau sur les bords du moule, le retirer et découper la génoise en 2 plans de travail.

10. Battre la crème froide au batteur jusqu'à l'obtention de pointes fermes.

11. Ajouter la crème froide et mélanger au batteur jusqu'à ce que la composition devienne lisse et homogène.

12.Placez le premier plan de travail dans la forme, siropez-le avec du lait et recouvrez-le de ½ crème.

13. Suivez le deuxième plan de travail et le reste de la crème.

14. Casser le chocolat en morceaux, ajouter la crème, mettre la casserole sur le feu et remuer constamment, jusqu'à ce que le chocolat fonde et que le glaçage devienne homogène.

15. Couvrir le gâteau de glaçage et réfrigérer pendant 5 à 6 heures.

16. Passer ensuite le couteau sur les bords du gâteau, le portionner et retirer la forme.


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Ingrédient:

1 dessus de gâteau blanc
4 bananes
2 enveloppes de poudre de gâteau à la crème au chocolat Dr. Qetker
8 cuillères à soupe de sucre en poudre
500 ml de lait froid pour crème au chocolat
3 sachets de crème fouettée Dr. Qetker
450 ml de lait froid pour chantilly
1/2l d'eau avec du sucre pour sirop les sommets du sirop

Mode de préparation :

Mettez 500 ml de lait dans un bol, ajoutez plus de 2 sachets de poudre de crème au chocolat et 8 cuillères à soupe de sucre en poudre puis mélangez le tout jusqu'à obtenir une crème homogène. Mettez la crème au réfrigérateur jusqu'à ce que nous commencions à remplir le gâteau.


Mettez 450 ml de lait froid dans un bol, ajoutez la poudre de chantilly et mélangez jusqu'à ce que la chantilly durcisse et mettez-la au réfrigérateur pendant quelques minutes.

Nous prenons les bananes, les pelons et les coupons en tranches.

Nous préparons dans un bol de l'eau avec du sucre pour le sirop.
Quand nous avons tout prêt, nous commençons à remplir les tranches sur le comptoir.
Mon comptoir a été acheté dans le commerce, il était donc prêt à être divisé en 3, si vous préparez le comptoir à la maison, coupez-le en trois niveaux.
Nous prenons la première partie du plan de travail, la mettons sur une assiette et la siropons, ajoutons la crème au chocolat, l'étalons uniformément sur toute la surface et mettons une rangée de bananes sur la crème.



On prend le deuxième dessus, on le met dessus et on ajoute à nouveau la crème au chocolat que l'on étale uniformément et on ajoute à nouveau une rangée de tranches de banane.



Enfin, nous posons la troisième partie du dessus, nous ajoutons par-dessus la crème au chocolat, nous la répartissons uniformément et sur cette couche de crème nous enduisons le gâteau de crème fouettée, en le décorant selon nos préférences.







Volcan au chocolat à la crème ou "lava cake"

Vous vous souvenez du coulant au chocolat blanc que nous avons fait ? Pour le despistadillo, je vous dirai que le coulant est une épice éponge "fourrée" qui est légèrement cuite au four, afin que la cuisson ne se termine pas à l'intérieur et reste ainsi liquide. Le volcan de chocolat est rempli de crème de cacao, de sorte que lorsque vous mettez la cuillère, la lave de chocolat germe.

Ingrédient: 200 grammes chantilly ou chantilly, 200 + 250 gr. de chocolat noir pour desserts, 250 gr. d'amandes moulues, 100 gr. cacao en poudre, 180 gr. beurre non salé, 100 gr. cassonade, 300 grammes d'oeuf battu,

Préparation: On commence par préparer une sorte de beurre en mélangeant de la crème fouettée avec 200 grammes de chocolat fondu légèrement fondu au micro-ondes ou au bain-marie. Versez cette crème sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez refroidir.

Pour préparer la pâte à gâteau, mélanger la poudre de cacao avec la poudre d'amandes. Par contre, faites fondre le reste du chocolat pour les desserts, le beurre et la cassonade à feu doux. Une fois ces ingrédients fondus, versez-les sur le mélange d'amandes.

Maintenant, sans arrêter de battre, nous ajoutons les œufs un à un. Terminez de mélanger la pâte et versez-la dans les flaneritas sans atteindre le bord. Nous prenons des morceaux de caillé de cacao et de crème et les mettons dans les formes de pâte.

Cuire les volcans à environ 140 degrés pendant 20 minutes. Servir inchangé et tiède.

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Article complet : Recetin »recettes» Desserts pour enfants » Volcan au chocolat à la crème ou "lava cake"


Crème crème au Nutella et mascarpone recette simple, rapide, froide

Crème crème au Nutella et mascarpone recette simple, rapide, froide. Crème rapide au chocolat aux noisettes. Comment faire de la crème à gâteau Ferrero Rocher avec seulement 2 ingrédients, sans faire bouillir ? Gâteaux à la crème et au Nutella maison.

Nos lecteurs savent déjà que nous avons récemment publié une recette maison de Nutella (la recette ici). C'est tellement bien que je l'ai fait plusieurs fois depuis.

Mon fils a récemment eu 9 ans et voulait un gâteau d'anniversaire de famille Nutella. J'ai choisi de lui faire un Ferrero Rocher Cake au chocolat et aux noisettes. Pour ses amis invités à son anniversaire j'ai réalisé le délicieux Spiral Cake qui a eu un grand succès (la recette ici).

Ce gâteau à la crème au Nutella et au mascarpone se prépare en quelques minutes, ne nécessite pas de traitement thermique et ne contient que deux ingrédients. Nous parlons de vrai Nutella (de Ferrero) ou fait maison et NON de merde comme Finetti (ou Fineti) ou d'autres imitations bon marché.

Pour le gâteau Ferrero Rocher dont j'ai parlé dans l'introduction (recette bientôt!) voir la recette ici.

Ainsi qu'une seconde crème au chocolat au mascarpone & #8211 voir la recette ici.

De ces quantités résulte 1,3 kg de crème à gâteau avec suffisamment de Nutella pour remplir et enrober un gâteau d'un diamètre de 26 & # 8211 28 cm. Le rapport Nutella : mascarpone est de 1: 2.


Vidéo: COMMENT CUIRE, GARNIR ET LISSER UN GÂTEAU CAKE DESIGN? RECETTE MOLLY CAKE (Décembre 2021).