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Recette de gâteau au citron sans gluten

Recette de gâteau au citron sans gluten

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J'adore la netteté du citron et j'adore les gâteaux, donc ces deux-là vont bien ensemble pour faire un succulent gâteau au citron moelleux. J'ai tendance à faire un simple glaçage aromatisé pour arroser les gâteaux et laisser prendre.


Norfolk, Angleterre, Royaume-Uni

11 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 16

  • 225g de beurre
  • 300g de sucre en poudre
  • 2 gros oeufs
  • 6 à 8 citrons, zestés et pressés
  • 385g de farine sans gluten (ou farine nature)
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte sans gluten
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 175 ml de babeurre ou tout type de lait
  • 150 à 175 ml de jus de citron, au goût (mesuré à partir des citrons frais, ci-dessus)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 100g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'eau ou de sirop

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :45min ›Prêt en :1h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer deux moules à pain de 450 g ou utiliser une doublure ou un étui en papier jetable.
  2. Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre en poudre à la main ou à l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle jusqu'à ce que le mélange soit pâle, léger et mousseux.
  3. Ajouter lentement les œufs et le zeste de citron et incorporer complètement au mélange.
  4. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Verser dans un verre doseur le babeurre ou le lait et incorporer légèrement le jus de citron et l'extrait de vanille. Le liquide peut sembler étrange, caillé (et un peu sombre) mais ça va.
  5. Ajoutez les ingrédients secs et humides par étapes (essayez de finir avec le sec) au mélange œufs/beurre/sucre et mélangez bien. Ne paniquez pas si vous avez un mélange caillé légèrement liquide, il produira toujours un gâteau fantastique. Si vous utilisez un batteur à main ou un batteur sur socle, grattez autour du bol et mélangez les derniers morceaux à la main pour vous assurer que tout est incorporé.
  6. Versez ou versez le mélange dans les moules en attente et remplissez jusqu'à environ la moitié car ces gâteaux vont lever dans le four.
  7. Cuire au centre du four jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit d'un brun moyen et qu'une brochette en ressorte propre, 40 à 60 minutes, selon le degré de fluidité de votre mélange. Retirer du four et laisser refroidir.
  8. Une fois refroidi, mélanger le sucre glace et l'eau et arroser le gâteau refroidi.

Conseil

Les citrons sont de tailles différentes, donc si vous n'êtes pas sûr de la quantité de citron à utiliser, mettez-en un peu puis goûtez le mélange, le mélange cru devrait avoir un goût citronné. S'il est trop tranchant, ajoutez un peu de sucre en poudre avant de verser/de verser dans des moules. Tout le monde aura des préférences différentes quant à la quantité de citron, il est donc préférable d'essayer et d'erreur.

Conseil

Si le gâteau sort assez tranchant, vous pouvez contrecarrer le tranchant avec un glaçage sucré ou vous pouvez le servir avec une crème ou une crème pâtissière comme pudding.

Raccourci

Si vous souhaitez ajouter un goût citronné supplémentaire sans avoir à préparer votre propre sirop ou à extraire des jus de citron, essayez d'utiliser un sirop aromatisé au citron. J'utilise des sirops Monin pour la cuisson et je l'utilise aussi à la place de l'eau pour parfumer le glaçage blanc. C'est une triche mais une bonne...

D'autres idées

Si vous utilisez des tasses plutôt que des ml, j'ai tendance à utiliser pour le jus de citron entre 1/2 et 3/4 tasse de jus et je l'ajoute progressivement jusqu'à ce que le goût de citron souhaité et j'utilise 3/4 tasse de lait ou de babeurre. Cela fonctionne parfaitement quelle que soit la méthode que vous préférez utiliser.

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Photo à suivre-25 avr 2012

Beau gâteau, fait pour un ami GF et elle l'a adoré!-10 mai 2013


Les meilleures recettes de desserts au citron sans gluten

Les desserts au citron sont le moyen d'obtenir cette solution sucrée et acidulée dont vous rêvez ! Régalez-vous des yeux sur ces géniaux recettes de desserts au citron sans gluten en utilisant des citrons frais pour vous donner cette saveur audacieuse et piquante qui vous laissera en redemander !

Avant de commencer avec tous les délicieux desserts au citron sans gluten, je veux parler un peu plus de l'une de mes choses préférées. citrons :-). Et les zestes de citron ?

Ils contribuent tous les deux à ajouter de la saveur. L'extérieur du citron a un punch savoureux et ajoute une nouvelle dimension de citron à votre cuisson et à votre cuisine.

Notre citronnier est en fleurs et j'adore les citrons frais et sucrés pour la pâtisserie et la cuisine.

Notre nouvelle gâterie préférée est une barbotine au citron. Pour le faire, ajoutez un citron entier pelé dans un Vitamix ou un mélangeur. Ajoutez de la glace, un peu d'eau et 5 à 6 gouttes de Stevia liquide. Mixez et servez. c'est tellement rafraîchissant !!


Citron Lush Vidéo

Les première couche Il est composé uniquement de farine, de beurre et de noix de pécan. Vous mélangez et tapotez dans le fond d'une casserole 9×13. Après 20 minutes de cuisson, vous obtenez une croûte friable. Laisser refroidir complètement avant de faire la couche suivante.

Les deuxième couche est un mélange de fromage à la crème ramolli, de fouet frais et de sucre. Encore une fois, il suffit de le mélanger et de l'étaler sur la croûte. Je recommande de le mettre à la cuillère puis de l'étaler soigneusement. La croûte est friable, vous devez donc ajouter doucement la deuxième couche.

Les troisième couche est du pudding au citron. Mélangez du pudding au citron instantané et du lait pour obtenir cette couche lisse. Je recommande d'acheter du pudding au citron de marque Jell-O. Les autres marques (y compris une épicerie très populaire) n'ont tout simplement pas la même saveur et la même texture crémeuse.

Les quatrième couche est juste un fouet frais avec une pincée de noix de pécan. Si facile, non !?

J'espère que vous apprécierez ce dessert autant que nous le faisons chez nous. Je dois m'assurer de faire cette recette de citron vert quand je sais que je la partage avec d'autres. Je n'ai aucun contrôle sur ce dessert au citron ! Prendre plaisir!


Résumé de la recette

  • 1 boîte (20 onces) d'ananas écrasé DOLE®, non égoutté
  • 1 paquet (3,4 onces) de pouding instantané à la vanille
  • 1 tasse de garniture fouettée décongelée
  • 1 paquet (10 onces) de gâteau des anges rond, coupé en 3 couches
  • Baies de saison

Mélanger l'ananas et le mélange à pouding sec dans un bol moyen. Incorporer délicatement la garniture fouettée.

Empiler les couches de gâteau sur une assiette, en étalant le mélange de pouding entre les couches et sur le dessus du gâteau.

Réfrigérer 1 heure ou jusqu'au moment de servir. Garnir de vos baies de saison préférées.


Pâte à gâteau Dessert luxuriant

Je suis arrivé à cette conclusion quand j'ai réalisé après comprendre que mon pantalon était transparent.

Sous-vêtement. Des sous-vêtements partout. Tout dans les visages de gym en sueur de tout le monde. *grogne*

Pour ma défense, ce n'était pas comme si je portais un short en maille au gymnase. Ce sont des shorts de vélo noirs basiques pensée sous l'idée erronée qu'ils étaient opaques. Je n'étais pas habillé comme si j'allais au club. En fait, j'avais l'air d'un clochard en short de vélo. Quel spectacle à voir en effet.

Et dire que j'étais à quatre pattes en train de faire des bouches d'incendie et des alpinistes avec des shorts transparents. je parie cette était un spectacle à voir.

Ce que je veux savoir, c'est pourquoi personne ne m'a rien dit ? Non pas que je m'attende à ce que les gens le fassent, mais si je voyais quelqu'un faire des squats à contrecœur et réalisais que son short était pur, je le lui ferais probablement remarquer.

Peut-être que les gens étaient intimidés par ma forme ? BLAGUE. Je n'ai pas de forme. Et je ne suis guère intimidant.

N'importe qui. Après avoir réalisé cela, je me suis immédiatement précipité à la maison et j'ai insisté pour me bourrer le visage avec ce Pâte à gâteau luxuriante. Si vous ne le savez pas, "lush" est essentiellement un dessert au pudding et c'est absolument divin. Celui-ci est aromatisé avec le goût sucré de la pâte à gâteau, et il est absolument parfait pour tout amateur de saupoudrage.

Il est fait de pudding à la vanille française et d'Oreos Golden Cake d'anniversaire, qui ajoutent à la qualité de la batterie du gâteau. Vous superposez le lush avec une croûte Oreo, puis le recouvrez du mélange de pouding et du Cool Whip. Enfin, je le garnis de plus d'Oreos hachés et de pépites pour une touche festive et plus de croquant.

Vous allez adorer les gars !!

*adapté de ma recette S’mores Lush


10 recettes de citron luxuriantes à essayer pour les fans d'agrumes

Truffes crues au citron, à la noix de coco et au miel  
Ces petits morceaux vibrants sont un heureux mariage de zeste de citron, de noix de coco et de miel, liés avec des amandes moulues et un peu d'huile de noix de coco pour plus de richesse. C'est une recette que vous ferez maintes et maintes fois lorsque vous aurez envie de quelque chose de sucré.

Gâteau au citron et à la ricotta
Ce gâteau à la ricotta et au citron est léger et moelleux, et un plaisir à manger. Si vous pouvez trouver du fruit de la passion frais, une cuillerée versée sur le dessus fera passer ce gâteau au niveau supérieur.

Gâteaux au citron et aux amandes
Ces gâteaux sans gluten ont une belle texture, sont incroyablement simples à préparer et ont un fantastique zeste d'agrumes. Dégustez-les sous leur forme naturelle ou glacées avec de la crème fouettée à la noix de coco ou aux noix de cajou pour une touche de fantaisie.

Gâteau au yaourt au citron 
Qui peut jamais passer devant un bon gâteau au yaourt au citron avec des fouets de sirop citronné sucré? N'oubliez pas de servir avec une cuillerée de yaourt grec épais ou, si vous vous sentez extravagant, une crème glacée est également très bonne.

Cupcakes Au Citron Aux Bleuets
Les cupcakes simples au citron reçoivent une touche décadente avec un glaçage au fromage à la crème luxuriant et une pincée de myrtilles. Ayez cette recette dans votre manche la prochaine fois que vous aurez besoin de concocter une gâterie qui plaira à tout le monde. 

Tranche de citron gluant aux framboises
La croûte de style sablé sur cette tranche est légère mais légèrement beurrée, tandis que la garniture est parfaitement crémeuse, piquante et pas trop sucrée. Cette recette est également naturellement sans gluten et sans produits laitiers et est sucrée avec un peu de miel. 

Soufflé Au Citron
Améliorez vos talents culinaires avec ce classique français. Une généreuse pointe de citron donne à ce dessert une touche légère et piquante. 

Gâteau à la crème au citron et à la noix de coco
Certaines combinaisons sont des classiques pour une raison, comme ce délicieux accord de citron, de noix de coco et de crème pâtissière. La nostalgie n'a jamais été aussi bonne. 


Dessert luxuriant aux pommes et au caramel

Ce dessert luxuriant aux pommes et au caramel est TOUT ! Couche après couche de la bonté riche et crémeuse de pomme au caramel. ce dessert est garanti d'être un succès partout où il va!

Je dois admettre, vous les gars. Je ne suis pas tout à fait dans l'esprit de l'automne. Je veux dire. comment pourrais-je être !? Avec des températures dans les années 80 et 90 au cours des deux dernières semaines, l'automne m'a semblé être la dernière chose à laquelle je pensais.

À part quelques feuilles au sol, nous n'en avons littéralement aucun signe. Jusqu'à ce matin. L'automne est (enfin) dans l'air ! Et du coup, j'ai le goût du potiron aux épices et de la pomme caramel TOUT.

Jusqu'à présent, je faisais juste semblant. Mon gâteau au café au caramel et aux pommes et mon pain à la citrouille et aux pépites de chocolat ? je n'étais pas vraiment dans l'esprit d'automne quand je les ai partagés.

Mais ce dessert Lush Apple Caramel est une histoire complètement différente. Parce que tout à coup, je pense à prendre un pull et à retirer mes bottes et peut-être, enfin, à mettre un décor d'automne.

Oui, l'automne est enfin là. Et si vous êtes comme moi, la pomme caramel et l'automne sont comme deux petits pois dans une cosse. Vous ne pouvez pas avoir l'un sans l'autre ! Et ce Caramel Apple Lush est l'un des MEILLEURS desserts aux pommes au caramel.

Il regorge de pudding riche et crémeux, de gâteau au fromage, de garniture pour tarte aux pommes et de caramel. le tout sur une croûte de biscuits graham croustillants. Et le résultat final n'est rien de moins que rêveur.

Je suis un ÉNORME fan des desserts sans cuisson, comme ce Pumpkin S'mores Lush et ce Chocolate Cherry Lush, et si vous en avez déjà essayé un, vous savez pourquoi. Je dois dire que ce dessert au caramel et aux pommes rivalise même avec mon gâteau au fromage aux cerises Lush préféré. Et cela en dit long.

Que vous soyez déjà dans l'esprit de l'automne ou que vous cherchiez quelque chose pour vous aider à y arriver, ce Caramel Apple Lush est la réponse. Et vraiment ? Rien de plus simple à faire. C'est presque sans cuisson et facile à préparer à l'avance et parfait pour nourrir une foule. Je vous en prie.


Dessert luxuriant au citron Keto à faible teneur en glucides

Les desserts Lemon Lush existent depuis un certain temps, c'est un dessert rafraîchissant et il existe plusieurs versions non céto ainsi que des versions céto/faible teneur en glucides. Si vous recherchez des desserts Lemon Lush, vous verrez des versions de Betty Crocker et d'autres comme Tasty.com, ce n'est donc pas un nouveau dessert, en fait, il est très populaire dans de nombreuses régions du pays.

C'est une recette qui est en fait très facile à faire, mais elle demande un peu de patience car il faut faire les différentes couches et laisser refroidir avant de pouvoir assembler. La patience semble être un art perdu dans notre société moderne, tout le monde veut des plats délicieux et instantanés. Ma fille de 10 ans adore cuisiner, mais elle est très impatiente même lorsqu'elle cuisine des crêpes. Cette recette demande un peu de temps et de préparation mais le résultat en vaut la peine. Ce serait formidable pour les rassemblements d'été, et les gens sur céto n'en auront peut-être pas parce que la foule non céto le mangera sans hésitation.

Nous avons utilisé un plat allant au four 8 x 8 mais cette recette pourrait être réalisée dans un plat plus grand en doublant simplement les ingrédients. Comme nous l'avons fait, il devrait servir 9 personnes avec des morceaux de 114 grammes (4,02 oz) de belle taille.

Conseils pour faire ceci :

Couche 1- Croûte : C'est votre croûte et vous la préparerez d'abord et la laisserez refroidir complètement (c'est important !). Cette couche est cuite au four et cette croûte peut être utilisée dans plusieurs desserts céto/à faible teneur en glucides.

Couche 3 – Citron Brut/Pudding : Nous vous suggérons de faire cette couche en second car vous devrez faire un peu de cuisson sur la cuisinière et elle aura besoin de temps pour refroidir. Nous vous suggérons de réfrigérer pour l'aider à refroidir.

Couche 2 – Cheesecake : Cette couche n'a pas besoin d'être cuite, après l'avoir faite, laissez-la refroidir au réfrigérateur avec les autres articles.

Couche 4 – Crème fouettée Keto : Ceci est une autre couche qui ne nécessite aucune cuisson. Nous allons souvent faire cette couche juste avant le rassemblement auquel nous servons cela.

Plus d'information: Après l'assemblage, cela doit reposer pendant au moins 1 heure. Cependant, plus vous pouvez le laisser reposer longtemps, mieux c'est, du jour au lendemain serait une idée. Nous en grignotons depuis quelques jours et cela s'améliore avec le temps.

Nous espérons que vous et votre famille apprécierez ce délicieux dessert.

N'oubliez pas de vous abonner à notre blog, si ce n'est pas déjà fait. Nous prévoyons de publier des recettes de céto qui seront exclusives aux abonnés du blog. N'hésitez pas non plus à partager cette recette avec votre famille et vos amis !

Pour une démonstration de cuisine détaillée, regardez la vidéo sur YouTube, et si vous aimez ce type de recettes, pensez à vous abonner à notre chaîne YouTube.

Voici un article de blog compagnon pour obtenir les meilleurs résultats de notre guide de démarrage rapide Keto

Dessert luxuriant au citron Keto à faible teneur en glucides


Ce gâteau au citron et aux fleurs de sureau sans gluten est la combinaison parfaite de sucré et de piquant, avec une jolie touche florale - parfait pour un mariage royal !

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 340 g de beurre non salé
  • 340 g de sucre en poudre blanc
  • 340 g de farine autolevante sans gluten, j'ai utilisé Dove's Farm
  • 6 gros oeufs
  • Zeste de 3 gros citrons
  • Pincée de sel

Pour le glaçage

Pour les citrons confits

  • 1 gros citron
  • ½ tasses de sucre en poudre blanc
  • Jus d'un citron
  • ½ tasse d'eau

Supplémentaire

Instructions

  1. Préparez d'abord le gâteau. Préchauffer le four à 180°C/Gaz 4 et graisser et tapisser trois moules à cake de 6 pouces. Mettre de côté.
  2. Ajouter le sucre et le beurre dans un grand bol et battre avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs un à un en battant à chaque fois. Avec le dernier œuf, ajoutez un peu de farine pour éviter qu'il ne caille.
  3. Ajouter le reste de la farine et le zeste de citron, bien mélanger puis répartir entre les trois moules à cake. Lisser et placer au centre du four pour cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et que vous puissiez retirer un couteau du centre pour le nettoyer.
  4. Pendant ce temps, préparez les citrons confits. Couper le citron en tranches de &frac 18th de pouce. Verser le sucre, le jus de citron et l'eau dans une grande casserole et chauffer jusqu'à ébullition. Baisser le feu et ajouter les tranches de citron pour former une couche au fond de la casserole. Laisser mijoter doucement pendant environ 15 minutes. Démouler sur du papier sulfurisé et réfrigérer une heure.
  5. Sortez les gâteaux cuits du four et laissez-les refroidir sur une grille. Vous voulez qu'ils soient complètement froids avant de les glacer, alors donnez-leur au moins une heure. Une fois refroidi, coupez le dessus de deux des éponges pour qu'elles soient à plat sur le dessus et le dessous à l'aide d'un couteau à pain.
  6. Préparez ensuite la crème au beurre. Ajouter le sucre glace, le beurre et le sirop de fleur de sureau dans un grand bol et bien battre jusqu'à ce qu'il se rassemble en un glaçage lisse. Il est maintenant temps de construire le gâteau !
  7. Placez la première éponge sur une surface plane et recouvrez d'une épaisse couche de crème au citron (environ 1-2 cuillères à soupe). Lisser &frac13 du glaçage sur la deuxième génoise, retourner et placer sur le lemon curd. Appuyez doucement, puis répétez avec la couche suivante en utilisant les mêmes quantités de crème au citron et de glaçage.
  8. À l'aide d'une spatule, étaler le reste de crème au beurre sur le dessus du gâteau et lisser le pourtour. Vous pouvez en faire un petit plus si vous voulez que votre gâteau soit complètement recouvert, ou vous pouvez le laisser « à moitié nu » comme mon gâteau !
  9. Décorez le dessus du gâteau avec les tranches de citron confit comme vous le souhaitez, et votre gâteau est prêt à être dégusté avec une tasse de thé. Comme c'est typiquement britannique !

Remarques

Si c'est la saison, vous pouvez également le décorer avec des brins de fleurs de sureau frais.

J'adorerais voir vos créations si vous vous lancez – vous pouvez les partager dans mon groupe Facebook ou me taguer sur Instagram ! Je partagerai toujours vos photos lorsque vous réaliserez mes recettes !


Recette Lush Chocolat

Chocolate Lush – combinaison parfaite de fromage à la crème, de fouet frais et de pacanes ! Cette recette est très facile à faire et c'est tellement délicieux! Couche après couche de fantaisie chocolatée – Chocolate Lush !

Dessert en couches incroyable que vous pouvez préparer très rapidement avec du fromage à la crème en couches de pacanes hachées et une couche de pudding au chocolat. Ce dessert est parfait pour ces journées de travail où vous avez besoin de quelque chose de sucré et rapide.

J'aime beaucoup les desserts que je n'ai pas à faire cuire et que je peux faire rapidement. Ce Chocolate Lush est le bon dessert dont vous avez besoin. Chocolate Lush est une vraie fantaisie crémeuse et chocolatée. Il est parfait pour ces journées chaudes où votre famille demande quelque chose de sucré. Ma famille est un vrai plaisir au chocolat, donc je fais habituellement des desserts au chocolat et c'est ma chaleureuse recommandation pour vous, surtout si vous aimez le chocolat. Ce dessert n'est pas trop sucré et lourd. Il est très crémeux et léger.

Chaque couche de ce dessert est une combinaison parfaite. J'ai fait cette recette il y a quelques semaines quand ma sœur était en visite et je n'ai pas beaucoup de temps libre mais je voulais la surprendre. Ce Chocolate Lush était un choix parfait pour cette occasion, donc je peux dire que ce dessert est parfait lorsque vous avez besoin de quelque chose de sympa et rapidement et surtout lorsque vous voulez faire une surprise à votre amoureux. A chaque fois je ne pense pas à moi, mais cette fois j'ai fait ce Chocolate Lush parce que je l'aime beaucoup. Je voulais vraiment profiter de quelque chose de crémeux et délicieux. Bien sûr, je savais que mes enfants aimeraient aussi ce dessert. J'aime leur réaction quand j'ai servi ce gâteau. J'ai encore réussi et je suis sûr qu'ils ont beaucoup aimé car ma casserole était vide.

C'était une très belle journée que j'ai passée avec ma famille et notre fête était vraiment bonne car nous avons fêté la fin de l'école. Un jour de plus est derrière nous et je peux dire que je suis assez satisfait de la façon dont c'était. La plus grande satisfaction pour moi est de préparer des gâteaux et des desserts rapides et savoureux et ce Chocolate Lush est le bon choix ! Les choses de base sont les meilleures ! Prendre plaisir!

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