Recettes traditionnelles

Le PDG de Sriracha n'a aucune idée de qui a créé le logo emblématique du coq

Le PDG de Sriracha n'a aucune idée de qui a créé le logo emblématique du coq

Le fondateur de Huy Fong Foods ne se souvient pas qui a dessiné son étiquette de coq désormais emblématique sur la bouteille de sauce Sriracha

Le PDG de Sriracha n'a aucune idée de qui a créé le logo emblématique du coq

Il n'y a rien de mieux que la douce vue de ce coq imprimé sur la bouteille de sauce piquante la plus appréciée du pays. Mais même si le logo du coq Sriracha est emblématique, David Tran, fondateur de Huy Fong Foods, n'a aucune idée d'où il vient. Dans une interview avec Modern Farmer, interrogé sur l'histoire d'origine du coq, Tran se souvenait seulement qu'il y a des années, au Vietnam, il avait demandé à un artiste de rue un dessin d'un coq. Le dessin est finalement devenu le logo, mais Tran n'a aucune idée de qui est l'artiste.

"Nous n'avons pas de connexion", a déclaré Tran. "Et même moi, je ne me souviens pas qui il est."

Puis, en 1975, Tran a commencé à préparer sa sauce piquante et a voyagé du Vietnam à Hong Kong, puis en Amérique, tout en emportant avec lui le croquis du coq. Eventaulyl a demandé à un artiste du quartier chinois de San Francisco de redessiner le croquis.

Alors pourquoi un coq ? Il fait référence au signe du zodiaque chinois. Les coqs réfléchissent profondément et sont honnêtes avec un fort sentiment de respect de soi. Nous supposons que le coq a également un nez fort pour une délicieuse sauce épicée.

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Joanna Fantozzi est rédactrice en chef adjointe de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @ JoannaFantozzi


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Il est environ midi, par un froid jeudi de janvier, lorsque Samantha Schnur, une jolie blonde de 24 ans, s'arrête à l'hôtel Delano de South Beach dans son SUV Porsche Cayenne 2016. Elle récupère son sac à main Louis Vuitton de 3 500 $ avec un Canon EOS 6D de 1 300 $ à l'intérieur, laisse ses clés à un voiturier bronzé et entre. Elle passe devant la conciergerie et se dirige directement vers Leynia, un restaurant argentin chic où un steak de qualité peut coûter 100 $ et une assiette d'agneau coûte près de 40 $.

Après avoir donné son nom au maître d'hôtel, elle est conduite à une grande table sur un patio avec une vue spectaculaire sur la piscine et l'océan Atlantique. Quelques minutes plus tard, elle est servie et prépare gratuitement une assiette grésillante de provolone, une assiette d'empanadas, des frites au parmesan à la truffe et un churrasco de huit onces.

Mais Schnur ne mord pas. Presque immédiatement, elle sort son appareil photo du sac à main élégant et commence à prendre des photos. Elle fait attention à éviter les ombres, et la lumière du soleil &mdash indirecte, bien sûr &mdash évite le besoin d'un flash. Pendant 15 minutes, elle prend les plaques sous différents angles, environ 30 coups chacune. Son visage qui vient de terminer ses études universitaires n'est qu'une affaire.


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Après avoir donné son nom au maître d'hôtel, elle est conduite à une grande table sur un patio avec une vue spectaculaire sur la piscine et l'océan Atlantique. Quelques minutes plus tard, elle est servie et prépare gratuitement une assiette grésillante de fromage provolone, une assiette d'empanadas, des frites au parmesan à la truffe et un churrasco de huit onces.

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