Recettes traditionnelles

Le restaurant distribue 10 000 Twinkies et plus d'actualités

Le restaurant distribue 10 000 Twinkies et plus d'actualités

Dans le Media Mix d'aujourd'hui, le nouveau restaurant de Bobby Flay, et comment se venger des Yelpeurs en colère

Arthur Bovino

Le Daily Meal vous apporte les plus grandes nouvelles du monde de l'alimentation.

Emplacements du réseau alimentaire : La start-up Food Genius, qui permet aux gens de suivre les menus, les ingrédients et les tendances alimentaires des restaurants, a obtenu un accord Food Network et un chèque de 25 000 $ lors d'un événement avec Ad Age. [Âge de l'annonce]

Le nouveau restaurant de hamburgers de Bobby Flay : Il a ouvert un autre Bobby's Burger Palace dans le New Jersey. [nj.com]

Le restaurant distribue 10 000 Twinkies : Après avoir entendu que Hostess allait tomber, les gars derrière Baby Cheesesteak & Lemonade ont acheté 10 000 Twinkies et les ont distribués aux clients. "C'est comme Twinkipalooza", a déclaré un directeur marketing. [CBS locale]

Comment ouvrir un pot : Au cas où vous auriez besoin de prouver votre virilité (ou votre capacité à ouvrir un pot par vous-même), voici cinq conseils pour ouvrir un pot coincé. [Écuyer]

Avis sur Restaurant Plays Yelp : Après avoir reçu des critiques ridicules sur Yelp, le restaurant californien Craft & Commerce a demandé aux gens de lire à haute voix des critiques mélodramatiques de Yelp, de les enregistrer et de jouer ces enregistrements dans leur salle de bain. [Mangeur]


23 promotions de restaurants qui ont fonctionné

Avec l'avènement d'Internet et une clientèle qui ne se souvient pas d'une époque antérieure à Google, les restaurants apprennent qu'ils ont besoin de promotions de restaurants qui font plus qu'attirer des invités dans leurs portes, ils ont besoin de plus qu'une bonne ambiance et une excellente cuisine. De nos jours, pour réussir dans l'industrie de la restauration, il est impératif que l'approche marketing des restaurants amène l'entreprise à s'engager directement avec ses clients : leur donner l'impression d'investir dans quelque chose plutôt que d'acheter un produit. Des entreprises comme les restaurants ont utilisé les mêmes techniques de promotion que 666 sites de casino pour donner des récompenses afin d'encourager plus de gens à essayer. Voici 23 idées de promotion de restaurants qui s'adressent aux clients de manière unique et réussie.


Résumé de la recette

  • 1 1/2 cuillères à soupe d'oignon blanc finement haché
  • 1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café de coriandre fraîche hachée finement
  • 1 1/4 cuillères à café de jalapeno, épépiné et haché finement
  • 1/2 cuillère à café de gros sel, plus pour l'assaisonnement si désiré
  • 1 avocat Hass mûr, dénoyauté, pelé et haché grossièrement
  • 3 cuillères à soupe de tomates épépinées et hachées finement

Avec un grand mortier et un pilon, écraser l'oignon, 1 cuillère à soupe de coriandre, le jalapeño et le sel jusqu'à consistance lisse et juteuse. Ajouter l'avocat et écraser légèrement (l'avocat doit rester un peu gros). Incorporer la tomate et les 2 cuillères à café de coriandre restantes. Assaisonner de sel, si désiré. Utiliser immédiatement.


Restaurant Alux (Riviera Maya, Mexique)

Avec l'aimable autorisation du restaurant Alux

Pour ceux qui ont trop peur des hauteurs pour manger au-dessus des nuages, cette expérience pourrait être plus la bonne vitesse. Des spécialités mexicaines aux « touches internationales » sont au menu de l'Alux, un restaurant troglodytique. Alors que la nourriture est fraîche (les options incluent le poulpe rôti et le confit de canard), le lieu est loin de là : la grotte date de plus de 10 000 ans.


Un restaurant appartenant à des musulmans offre des repas de Noël gratuits aux sans-abri

Un restaurant de Cardiff appartenant à des musulmans a ouvert ses portes spécialement le jour de Noël pour fournir de la nourriture gratuite aux sans-abri, aux personnes vulnérables et aux personnes âgées, a rapporté 5Pillars UK.

Donnez Iftar et Sahur ce Ramadan

Nourrir les pauvres et les nécessiteux est un acte qui nous rapproche d'Allah. Nous gagnons Son pardon, Ses miséricordes et Ses bénédictions par cet acte de charité.

« Quiconque donne à manger à un jeûneur pour rompre son jeûne aura une récompense égale à la sienne, sans que cela n'entame en rien la récompense du jeûneur » Al-Tirmidhi

"Le jour de Noël est un jour spécial et moi et mon équipe avons tous décidé d'ouvrir pour faire une journée spéciale avec les sans-abri, car ils sont de plus en plus nombreux maintenant", a déclaré Muhammad Nazakat, le propriétaire du Victoria Fish Bar à Wales at Six.

« Nous profitons également de notre journée avec eux. Mon équipe est toujours
derrière moi et je veux surtout leur dire merci.

Le restaurant de poisson a ouvert entre 12h00 et 15h00 le mercredi pour proposer des repas chauds et rassembler les gens pour « passer un bon moment ».

"L'équipe 'A' du Victoria Fish Bar à Whitchurch a décidé d'être ouverte le jour de Noël, mais ce ne sera pas pour le service habituel. Le sans-abrisme est en augmentation à Cardiff et nous pensons que nous devons faire la différence en tant que membres influents de cette communauté », a écrit le personnel sur une publication Facebook.

La réponse à l'invitation a été énorme, avec de nombreux
venir partager un repas ensemble le jour de Noël.

« La réponse a été absolument phénoménale – tous les
le personnel, moi, mon père, mes frères étaient tellement choqués », a déclaré le fils de Muhammad, Jawad.

« Le sans-abrisme est en augmentation à Cardiff ainsi que
partout ailleurs. Lorsque vous entrez dans le centre-ville, votre cœur se serre. Vous voyez un
groupe de gens assis devant des magasins abandonnés et nous pensons que c'est notre
responsabilité en tant que peuple de Grande-Bretagne de les aider.

Saison des dons

Noël est la principale fête du calendrier chrétien.
Ses célébrations atteignent leur apogée à 12h00 le 24 décembre de chaque année.

Soutenez le gardien de la religion de l'islam
À l'heure actuelle, nous fonctionnons avec des fonds très limités. Afin que nous puissions gérer efficacement le service Islam Religion Guardian, nous avons besoin de votre généreux soutien.

Bien que les musulmans ne célèbrent pas Noël, ils
tendre la main pour aider les patients, les moins fortunés et les sans-abri à célébrer
la saison.

Le mardi 24 décembre, une mosquée locale de Stanmore, dans l'ouest de Londres, a ouvert ses portes pour accueillir la communauté locale souhaitant aider à emballer les cadeaux de Noël.

Un groupe d'Ahmadiyya
Des jeunes musulmans se sont également associés cette semaine pour livrer 10 000 repas aux personnes qui dorment dans la rue
avant le 31 décembre, promettant de nettoyer après les fêtes du Nouvel An.

Auparavant, un groupe de musulmans
des volontaires du Lancashire Council of Mosques (LCM) ont rendu une visite spéciale aux patients du Blackburn Royal Hospital, mettant un
sourire sur leurs visages avant la saison des vacances.

La plus ancienne mosquée de Grande-Bretagne a également ouvert ses portes le mercredi 25 décembre pour accueillir les personnes dans le besoin, les sans-abri, les solitaires et les personnes âgées pour un déjeuner de Noël.


Slips

La résidente de Scarborough, Kristen Caldwell, est récipiendaire de la bourse Northwestern Mutual's Childhood Cancer Sibling Scholarship.

SCARBOROUGH

Un étudiant de Scarborough reçoit une bourse pour les familles touchées par le cancer

Kristen Caldwell de Scarborough a été sélectionnée comme récipiendaire de la bourse d'études pour frères et sœurs du cancer de l'enfance de Northwestern Mutual.

Elle fait partie des 42 autres étudiants à l'échelle nationale à être reconnus pour l'impact du cancer infantile sur eux en tant que survivants ou frères et sœurs. Chacun a reçu une bourse renouvelable de 5 000 $ pour aider avec un soutien financier pour fréquenter l'université.

Caldwell a été touchée par le diagnostic de cancer de l'ovaire de stade quatre de sa sœur en 2016. Pendant ce temps, Caldwell s'est intéressée à la politique, combinant finalement sa passion pour les sciences politiques et son engagement à trouver un remède contre le cancer. Maintenant étudiant en sciences politiques à l'Université George Washington, Caldwell est déterminé à changer les lois pour rendre les soins de santé et les traitements contre le cancer plus abordables pour les personnes touchées par le cancer.

Le programme de bourses a été développé pour alléger la pression financière sur les familles qui résulte souvent de traitements coûteux contre le cancer en aidant à financer les frais de scolarité et les frais de scolarité.

Les candidatures pour le programme de bourses 2021 sont ouvertes jusqu'au 1er février 2021. Les résultats de la sélection sont attendus d'ici mai 2021.

Pour en savoir plus et postuler, rendez-vous sur learnmore.scholarsapply.org/nmsurvivors.

Le syndicat des travailleurs de la construction donne 3 000 $ à la State Trooper Foundation

Propulsé par les contributions volontaires de ses plus de 5 200 hommes et femmes qui travaillent à travers la Nouvelle-Angleterre, l'Union internationale des ingénieurs d'exploitation Local 4 Charitable Foundation, Inc. et le Comité d'action sociale ont récemment remis un don de 3 000 $ à la Maine State Troopers Foundation.

Représenté par le directeur commercial de l'IUOE Local 4, William D. McLaughlin et l'agent commercial Robert Burr, ce qui est devenu un cadeau annuel à la Troopers Foundation a pris une signification particulière en 2020 depuis la mort en juin de l'ancien président de la Maine State House, John Richardson, un ami et sympathisant des deux organisations.

La contribution de cette année a été faite à la mémoire de feu Richardson.

Fondée en 1994, la Maine State Trooper Foundation soutient des programmes dans tout le Maine et a consacré des efforts à l'appui de programmes essentiels liés aux services sociaux, aux troubles liés à la toxicomanie, à l'aide humanitaire, aux victimes de violence et à l'adversité économique et à la promesse du bien-être des enfants et des familles. Pour plus d'informations, visitez mainestatetroopersfoundation.org.

KENNEBUNKPORT

Transitions de la bibliothèque vers des services en ligne en bordure de rue

Alors que les cas de COVID-19 augmentent localement, la bibliothèque publique Louis T. Graves n'observera que les services en bordure de rue et en ligne jusqu'en 2020.

Pour passer des commandes de livres ou de films, appelez le 967-2778 ou envoyez un e-mail à [email protected] Certaines livraisons à domicile sont également disponibles pour ceux qui ne peuvent pas conduire.

La bibliothèque sera fermée pour observation des jours fériés du mercredi au 2 janvier, bien que le personnel soit disponible en ligne du lundi au mercredi pour répondre aux questions, effectuer les renouvellements et les demandes de ramassage en bordure de rue.

Pour plus de détails, rendez-vous sur graveslibrary.org ou appelez le 967-2778.

L'église fait un don de 1 000 $, 605 livres de nourriture au garde-manger local

Le 14 décembre, York County Shelter Food Pantry a reçu un chèque de 1 000 $ et 605 livres de nourriture de la First Congregational Church de Kennebunkport.

Les fonds ont été collectés lors de la récente collecte de nourriture de l'église.

Un restaurant local donne plus de 10 000 $ à une banque alimentaire

Congdon's Family Restaurant & Bakery a fait un don de plus de 10 000 $ à la Good Shepherd Food Bank pour nourrir les familles affamées du Maine.

Les profits ont été amassés lors d'une collecte de fonds pour soupe au volant le 16 décembre “Stewfest” au restaurant. L'événement a fait suite à une collecte de fonds réussie en mai, le “Chowderfest”, qui a permis de recueillir plus de 30 000 $ pour le Bon Pasteur. Dans les deux collectes de fonds, la Maine Masonic Charitable Foundation et les loges maçonniques de la région ont contribué une partie importante des fonds et aidé à la distribution au volant.

Les invités ont également battu des records précédents avec la contribution à "Giving Tree" de Congdon, qui a collecté des centaines de jouets, vêtements pour bébés et couches. Ces articles ont été donnés à Maine WIC et Alpha PRC à Sanford pour être distribués aux familles de la région dans le besoin pendant les vacances.

Gary Leech, propriétaire de Congdon's, a estimé qu'ils ont reçu 10 fois plus d'articles que les années précédentes.

"Nous venons de charger une fourgonnette de 16 passagers pour WIC et avons une autre grosse livraison à destination d'Alpha PRC", a déclaré Leech. « Nos invités sont tout simplement géniaux – nous leur avons demandé leur aide et ils se sont énormément mobilisés. Les maçons aussi. Tout au long de la pandémie, nous avons été continuellement étonnés de la générosité de notre communauté. »

Au cours du Stewfest de la semaine dernière, des dizaines de sacs d'aliments en conserve et secs ont été collectés et distribués aux garde-manger du Maine. De plus, plus de 100 tasses de ragoût et 250 beignets ont été apportés au Preble Street Resource Center à Portland.

La tombola du Rotary permet de récolter plus de 6 000 $ pour les organisations locales

West Bay Rotary a collecté plus de 6 000 $ au profit de la Camden Area Christian Food Pantry, One Less Worry et le Shields Mission Project grâce à la vente de billets de tombola Lucky's Christmas Vacation pour une chance de gagner sept nuits au Vanderbilt Beach Resort à Naples, en Floride .

Le billet gagnant a été acheté par Camden Rotarien Leni Gronros.

Dons du Midcoast Youth Centre pour couvrir la nouvelle cuisine et le personnel

Le Midcoast Youth Centre a atteint son objectif d'amasser 15 000 $ grâce à la subvention de contrepartie d'un généreux donateur local. La campagne « 15to30 » a débuté en octobre et a atteint jusqu'à présent plus de 30 000 $ de dons, soit un total d'environ 45 000 $.

Le directeur exécutif du centre, Jamie Dorr, a déclaré que les fonds aideraient à couvrir les coûts d'une nouvelle cuisine pédagogique et du personnel essentiel de l'établissement.

De nombreux articles pour la cuisine – où les élèves apprennent les bases de la cuisine et de la nutrition – ont été donnés, tels que des armoires, des comptoirs, un four mural et un lave-vaisselle. Kennebec Builders a fait don du coût de la construction et les fonds amassés couvriront l'équipement supplémentaire, la plomberie et les travaux de sécurité. Les plans futurs prévoient une installation de blanchisserie pour les jeunes sans-abri du projet Merrymeeting.

Les programmes actuels de MYC comprennent un soutien à l'apprentissage à distance, une aide aux jeunes vivant dans des situations de vie instables et un soutien pour la défense de la santé mentale et les problèmes de toxicomanie.

Les dons sont toujours acceptés sur midcoastyouth.org.

Le président du conseil d'administration de Heart of Biddeford démissionne

La présidente du conseil d'administration de Heart of Biddeford, Amy Grohman, quitte son poste pour consacrer plus de temps à d'autres rôles au sein du conseil d'administration et civiques. Denise Desrochers, membre du conseil d'administration de HOB, remplacera Grohman à la présidence.

Grohman a commencé à faire du bénévolat avec Heart of Biddeford en 2011 et a présidé son comité d'organisation de 2012 à 2014. Au cours de son mandat en tant que présidente, elle a aidé à développer et à diversifier le conseil d'administration et les programmes tels que River Jam, tout en renforçant les liens entre l'organisation à but non lucratif, l'administration municipale et d'autres groupes locaux.

"Ma décision de démissionner en tant que président était basée sur le désir de consacrer plus de temps à certains de mes autres rôles au sein du conseil d'administration et civiques et est motivée par ma ferme conviction que le changement est sain pour toute organisation", a déclaré Grohman, qui travaille à Portland- basé Tilson en tant qu'administrateur de projet. « Heart of Biddeford compte une multitude de personnes talentueuses et engagées engagées à de nombreux niveaux et est en position de force pour de nouveaux succès. »

Desrochers, coordinatrice principale des Exchange Foundations au Council on International Educational Exchange, s'est impliquée avec Heart of Biddeford en tant que membre du comité de conception en 2015 et a rejoint le conseil d'administration en 2019. Elle sera rejointe par Joe McKenney, natif de Biddeford, vice-président du conseil d'administration, qui a commencé bénévole auprès de HOB en 2008. Il a été président du comité des promotions et, depuis 2012, membre du conseil d'administration.

Les amis de Clifford Park reçoivent une subvention de 10 000 $ de la Woodard & Curran Foundation

Friends of Clifford Park est l'une des 10 organisations à but non lucratif à travers le pays à avoir reçu une subvention de 10 000 $ Donner tout en vivant de la Woodard & Curran Foundation. Le groupe entièrement bénévole, qui opère sous le parrainage fiscal de Heart of Biddeford, entretient et promeut des activités récréatives dans le parc de 140 acres à seulement un mile du centre-ville animé de la ville.

Pour marquer le 10e anniversaire de la Fondation, les employés de Woodard & Curran, Inc. ont été invités à nommer des organisations à but non lucratif à travers le pays qui travaillent pour protéger les précieuses ressources en eau et en environnement. Emma Bouthillette, spécialiste du marketing de contenu de Woodard & Curran et originaire de Biddeford, a choisi Friends of Clifford Park pour se disputer l'une des subventions. Les employés ont nommé près de 30 organisations et ont voté pour identifier les 10 meilleures qui recevront un total de 100 000 $ en fonds de subvention.

« Cette année nous a appris à quel point les loisirs de plein air sont précieux », a déclaré Emma. « Vivre en face du parc pendant neuf ans m'a permis d'explorer les sentiers et de constater à quel point les diverses commodités sont largement utilisées - des terrains de tennis et de basket-ball au terrain de jeu et au skatepark. J'ai également pu constater de visu le travail acharné des amis de Clifford Park pour maintenir cette vaste propriété pour le plaisir de tous. Je sais que cette subvention fera une énorme différence dans la préservation de l'actif naturel si proche du centre-ville de Biddeford.

Le prix fait suite à une proposition d'échange de terres et de don de propriété approuvée par le conseil municipal de Biddeford qui ajoutera environ 100 acres au parc. Cela comprendrait le transfert de 4,2 acres de terrain dans le parc à Mike Eon, de E&R Development Corp., en échange de 60 acres de terrain attenant qu'il possède et d'un don de 42 acres de terrain attenant supplémentaire de Gervais Dube.

En 1985, la famille Clifford a fait don d'environ 86 acres de terrain non aménagé à la ville, demandant de préserver l'espace ouvert au nom de la famille. Le parc public se trouve entre les rues Pool, Granite et West et Parkside Drive. Friends of Clifford Park a été formé en 2014, dans le cadre du programme Adopt-a-Park de Heart of Biddeford, pour continuer à prendre soin de la terre, y compris l'entretien de 22 milles de sentiers, des journées de nettoyage annuelles, des jardins de vivaces, une marche d'histoire pour les enfants et autres événements communautaires.

CHUTES COLUMBIA

Wreaths Across America rend hommage à 1,7 million d'anciens combattants

La Journée nationale des couronnes à travers l'Amérique a rendu hommage à 1,7 million d'anciens combattants le 19 décembre dans 2 557 cimetières participants à travers le pays.

Les Américains dévoués, dans chaque État, se sont souvenus des héros de la nation en plaçant une couronne de baume sur leur pierre tombale tout en prononçant chaque nom à voix haute.

"Le thème de 2020 pour Wreaths Across America a été" Soyez un Américain pour lequel il vaut la peine de se battre ", et cette année, j'ai eu la chance de voir ma juste part", a déclaré Karen Worcester, directrice exécutive de Wreaths Across America. « La détermination du peuple américain et son engagement dans la mission de Remember, Honor, Teach nous ont permis d'avancer cette année, en toute sécurité. Nous sommes touchés et à jamais reconnaissants pour l'effusion de soutien de partout au pays. »

Pour plus d'informations, visitez wreathsacrossamerica.org.

La Chambre accorde une bourse d'études de 1 000 $ à un diplômé de Sanford

La Chambre de commerce de Sanford-Springvale a récemment remis une bourse d'études de 1 000 $ à Hannah O’Neil, diplômée de 2020 de l'Academy of Business du Sanford Regional Technical Center.

O’Neil étudie maintenant en administration des affaires au Collège Husson.

Heather Steward nommée jeune pharmacienne distinguée de l'année

Heather A. Stewart, PharmD, a été nommée jeune pharmacienne distinguée de l'année 2020 dans le Maine lors de la récente réunion de la Maine Pharmacy Association.

Stewart, un employé de Walgreens depuis plus de six ans, est diplômé en 2014 de l'École de pharmacie de l'Université de la Nouvelle-Angleterre, avec un doctorat en pharmacie.
Le prix est décerné chaque année à un pharmacien de chaque État pour son excellence individuelle et ses contributions exceptionnelles aux activités de l'association de pharmacie d'État, aux affaires communautaires et à la pratique professionnelle.

Les gagnants nommés dans le concours annuel de décoration de fenêtres du centre-ville

L'Association du centre-ville de Brunswick a annoncé les gagnants de son concours de décoration de fenêtre pour les fêtes du centre-ville, cette année sur le thème « Lumières de l'espoir ».

Dix-neuf entreprises ont concouru pour les grands honneurs et les prix en espèces. Les trois premiers gagnants étaient : The Great Impasta, qui a remporté le « People’s Choice Award », Grampa's Garden a remporté le prix de la « Meilleure interprétation du thème » et Lemongrass Vietnamien Restaurant a remporté le prix « L'utilisation la plus créative du produit ou de la marchandise ».

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QU'EST CE QUI SE CUISINE

- LES PRODUITS SONT À HOLLYWOOD Si vous pensez que Burt Reynolds a bu du Budweiser dans "Cannonball Run" parce que c'est sa bière préférée, devinez encore. Burt's Bud, la poignée de Reese's Pieces par E.T. et la demande de Michael J. Fox pour un onglet dans "Back to the Future" sont tous des exemples d'un phénomène hollywoodien de plus en plus courant : le placement de produit dans des longs métrages.

Selon le Dr Michael Jacobson, directeur exécutif du Center for Science in the Public Interest, un public qui paie pour voir un film plutôt que des publicités perd deux fois parce que peu de produits branchés de nos jours sont sains. Les bonbons, les boissons gazeuses, les cigarettes, la bière et les alcools forts sont parmi les principaux clients des emballeurs de produits, selon Nutrition Action Healthletter de l'organisation.

"La plupart des gens n'ont aucune idée que cela se passe dans les films. Quand ils le découvrent, ils pensent qu'ils se font arnaquer », déclare le Dr John W. Richards, président de Doctors Ought to Care (DOC). Il critique également les placements de produits pour avoir sensibilisé un jeune public à la marque d'alcool et de cigarettes des années avant qu'il ne puisse les acheter légalement.

Le Center for Science in the Public Interest et le DOC ont cosigné des lettres à la Motion Picture Association of America, exhortant la MPAA à exiger que le générique d'ouverture d'un film divulgue les placements de produits rémunérés. Les deux groupes de consommateurs ont également écrit au Distilled Spirits Council of America et à l'U.S. Brewers Association, accusant ces placements de violer les codes d'éthique volontaires de l'industrie.

- LES ADOLESCENTES FONT DE MAUVAIS CHOIX

La plupart des athlètes mangent des aliments qui, selon eux, les rendront plus forts ou plus rapides, mais de nombreuses adolescentes sportives sont plus soucieuses d'être minces que de manger pour une performance maximale.

Le désir d'un physique mince, associé à un exercice physique accru, peut entraîner une diminution de la qualité et de la quantité de l'alimentation d'une fille. Une étude récente publiée dans le Journal of The American Dietetic Association avertit qu'une mauvaise alimentation peut affecter la croissance et le développement, ainsi que les performances sportives, des adolescentes.

Les auteurs Mary Perron et Jeanette Endres, diététistes diplômées de la Southern Illinois University, Carbondale, ont étudié un groupe de joueuses de volley-ball adolescentes. Au moins 70 pour cent ne consommaient pas assez de calories, de calcium et de fer.

Certaines bonnes collations rapides sont le lait faible en gras, le fromage et le yogourt, le poulet froid, la pizza, les fruits, les céréales enrichies, les bâtonnets de légumes crus et les muffins aux grains entiers. Les chercheurs ont conclu que « les parents peuvent aider les adolescents à limiter les calories et à contrôler leur poids au moment des repas en servant des portions modérées d'aliments sains, simplement préparés, et en leur fournissant du lait et des jus de fruits plutôt que des boissons gazeuses.

-LE MEILLEUR DES RESTAURANTS DE PÂTES

Selon le sondage, les gagnants de Philadelphie étaient Mirabella et Fratelli en tant que restaurants qui vous en donnent plus que votre argent Al Maz's et Alfredo the Original of Rome pour les endroits qui servent des pâtes ethniques à leur meilleur Mirabella pour l'endroit avec les pâtes les plus innovantes recettes La Cucina Ristorante et Ristorante Di Lullo pour les endroits qui préparent le terrain pour plus qu'un simple bon repas.

Les gagnants de New York étaient Mario's, Supreme Macaroni Company, V & T's et Benito's One dans la catégorie Pasta for Pennies Angelo's, Divino Ristorante, Beijing Duck House et Umberto's Clam House dans la catégorie ethnique Sandros, The Gotham, La Sirena et Prima Donna, pour Nouvelle Pasta Emilio's, Rainbow Room, Cafe Domel, Fiorella et Sign of the Dove pour des pâtes dans un cadre romantique et pour certaines des meilleures pâtes d'Amérique, à New York, arrêtez-vous chez Sandros, Le Cirque, Alfredo's, Tre Scalini ou Parioli romanissimo.

Les restaurants de Boston qui ont figuré dans les charts incluent La Piccola, Venezia, Cantina A Bruzzi, L'Espelier, Mama Maria's et Allegro.

Le temps plus frais vous incite-t-il à être créatif dans la cuisine ? Laissez libre cours à votre imagination et préparez un ou deux gagnants qui pourraient vous rapporter de l'argent ou des voyages supplémentaires. Il y a toutes sortes de concours auxquels vous pouvez participer cet automne.

L'Historic Strasburg Inn devient la capitale du pain d'épice de la région médio-atlantique. L'auberge a commencé à parrainer le Pennsylvania Gingerbread House Inn-vitational en 1982 et a vu l'événement grandir d'année en année.

Le jugement du 4e concours annuel aura lieu le 30 novembre à l'auberge. Les inscriptions seront acceptées dans les catégories suivantes : professionnel, grand public, scolaires et groupes, ados et coin enfants.

Des chefs et boulangers professionnels seront invités à créer une réplique en pain d'épice d'un bâtiment historique ou de leur lieu de travail.

Le grand public aura le choix d'entrer dans une réplique historique, un train en pain d'épice ou une maison traditionnelle en pain d'épice.

Pour assurer l'équité dans le jugement, la catégorie des groupes scolaires et scouts sera considérée dans trois divisions d'âge distinctes. Les adolescents, âgés de 13 à 18 ans, et les enfants de 12 ans et moins peuvent également entrer individuellement, en faisant une maison en pain d'épice de leur choix.

Toutes les inscriptions doivent être construites après le 1er août 1985 et doivent être entièrement constituées de matériaux comestibles, à l'exception des surfaces de montage. Les candidatures seront jugées sur la base de leur utilisation de la couleur et de l'utilisation imaginative des matériaux, de la qualité de la construction, de l'unicité et de l'apparence générale de l'ensemble de l'affichage.

Le grand prix du meilleur spectacle est de 1 000 $. L'entrée la plus insolite et la meilleure maison traditionnelle en pain d'épice recevront chacune 300 $. Il y aura également des prix en argent et des rubans de prix.

Pour recevoir un formulaire de participation avec des informations complètes sur le concours, écrivez au 4th Annual Pennsylvania Gingerbread House Inn-vitational, Historic Strasburg Inn, Route 896/Historic Drive, Strasburg, Pennsylvanie 17579 ou appelez le 717-687-7691. Ne tardez pas. Les formulaires d'inscription doivent être soumis à l'auberge avant le 16 novembre, accompagnés d'un droit d'entrée de 10 $. (Les frais d'entrée seront remboursés lorsque les maisons en pain d'épice seront apportées à l'auberge le 29 novembre.)

Le concours de cuisine de poulet Delmarva 1986 est ouvert aux résidents de 12 États du nord-est (de la Virginie au Maine) et du district de Columbia. Les entrées doivent être des recettes pour la préparation de poulets à griller - soit entiers, soit en partie ou en parties. Les entrées doivent faire quatre à huit portions et le temps total de préparation ne doit pas dépasser trois heures.

Vous pouvez entrer autant de fois que vous le souhaitez, mais chaque recette doit être tapée ou imprimée sur une feuille de papier séparée avec votre nom, adresse et numéro de téléphone inclus. Le jugement sera basé sur l'attrait, le goût, l'apparence et la facilité de préparation. La date limite d'inscription est le 1er mars 1986.

Deux finalistes de chaque État recevront des week-ends payés à Rehoboth Beach pour participer aux finales de cuisson prévues les 6 et 7 juin. Le gagnant du concours recevra des vacances de 10 jours pour deux à Hawaï ainsi que de nombreux autres prix.

Pour plus d'informations et les formulaires d'inscription officiels, envoyez une enveloppe timbrée à votre adresse au Delmarva Chicken Cooking Contest, c/o Delmarva Poultry, R.D.2, Box 47, Georgetown, DE. 19947.

Le concours de recettes du Temple de la renommée "PHILLY" recherche des recettes créatives utilisant du fromage à la crème de marque Philadelphia. Les récompenses comprennent le fait d'être intronisé au Philly Hall of Fame, un voyage pour deux à Philadelphie, un transport en limousine et une visite de la ville, un dîner de remise de prix, une intronisation au Hall of Fame, des billets pour des événements spéciaux, 500 $ en espèces et une reconnaissance dans un publication.

Les recettes seront jugées sur la base de la créativité, de l'apparence appétissante, du goût, de la facilité de préparation et de l'utilisation appropriée du fromage à la crème de marque Philadelphia. Envoyez un ensemble de règles du concours en écrivant RÈGLES, "PHILLY" Concours de recettes du Temple de la renommée, P.O. Boîte 7691, Chicago, Illinois. 60680-7691.

Les inscriptions doivent être reçues avant le 31 janvier 1986.

Vous avez une question sur la manipulation sécuritaire des aliments? La ligne d'assistance téléphonique pour la viande et la volaille du ministère de l'Agriculture des États-Unis est ouverte et des experts en sécurité alimentaire attendent de répondre à vos questions. Appelez le 800-535-4555 de 10 h à 16 h. jours de la semaine.

Les économistes domestiques chargés de la hotline peuvent aider les consommateurs à répondre aux questions de sécurité alimentaire, allant de la durée de conservation de la viande et de la volaille au réfrigérateur à la préparation d'un pique-nique sûr.

La raison de la hotline ? Donald L. Houston, administrateur de l'USDA, a déclaré : " On estime que deux millions de cas d'intoxication alimentaire se produisent chaque année et beaucoup pourraient être évités par une manipulation appropriée des aliments. "

Vous vous souvenez du pain Fresh Horizons, le pain « riche en fibres et faible en calories » dont les ventes ont plongé lorsque son ingrédient secret, la pulpe de bois, a été révélé ? Eh bien, la pâte de bois, ou alpha cellulose, comme l'appelle l'industrie de la boulangerie, est de retour. Et il se vend très bien dans une variété de pains "lite".

Bonnie Liebman, nutritionniste pour le Center of Science in the Public Interest, a déclaré "Il est trompeur pour les boulangers de prétendre que l'alpha cellulose augmente la teneur en fibres d'une tranche de leur pain jusqu'à "400 pour cent de fibres en plus" que le blé entier." Ces chiffres gonflés sont exprimé en termes de fibres brutes, une méthode obsolète pour mesurer la teneur en fibres. Les nouveaux pains ne contiennent pas plus de fibres alimentaires que le pain de blé entier.

L'efficacité de l'alpha cellulose dans la prévention du cancer du côlon, de la constipation et d'autres problèmes de santé reste également incertaine, selon Liebman. Bien que ces pains puissent contenir un peu plus de fibres que les pains blancs enrichis standard, « Ils ne sont clairement pas à la hauteur des fibres et des nutriments contenus dans les produits à grains entiers non altérés », selon Liebman.

Les Chinois ont un moyen intéressant de contrôler l'un de leurs ravageurs les plus voraces - le rat. Pour empêcher les rats de manger 15 millions de tonnes de céréales par an, les Chinois renversent la vapeur et mangent les rats. Les steaks de rat coûtent à peu près autant que le poulet et sont réputés délicieux. Si vous ne pouvez pas supporter l'idée de manger sur l'un de ces rongeurs voraces, vous pouvez toujours aider à l'effort de dépeuplement en achetant des chaussures en peau de rat.

Certains restaurants font un peu plus pour empêcher les conducteurs ivres de circuler. Au moins un restaurant de Philadelphie offre au « conducteur désigné » d'un groupe des boissons non alcoolisées gratuites toute la soirée et une réduction de 25 % sur le prochain repas du conducteur.

L'ergothérapeute Beverly Bingham a écrit un livre intitulé "Cuisiner avec des mains fragiles". Mme Bingham, elle-même arthritique, a écrit le livre pour aider les autres avec des maladies affectant les mains. Son objectif : leur permettre de conserver leur indépendance en cuisine.

Les recettes sont écrites en étapes faciles à suivre et tous les mouvements ont été analysés pour s'assurer que la plupart des cuisiniers n'auront aucun problème avec la préparation des recettes.

Pour commander un exemplaire, envoyez un chèque de 17 $ à Creative Cuisine, Inc., P.O. Boîte 518, Naples, Floride. 33939. Pour plus d'informations, composez le 813-263-7121.

- COMMANDER judicieusement à partir des menus

Les aliments et les boissons plus légers, plus sains et plus nutritifs sont parmi les éléments de menu qui connaissent la croissance la plus rapide en Amérique aujourd'hui, selon une étude récente publiée dans NRA News, la publication commerciale de TheNational Restaurant Association.

L'étude, menée par le NPD Market Research Group, a examiné les choix d'éléments de menu préférés d'environ 10 000 familles et 2 300 ménages non familiaux à travers le pays au cours d'une période de deux semaines en novembre 1984. Les résultats ont ensuite été comparés à ceux d'une étude similaire. réalisée en novembre 1982.

Les résultats indiquent que les consommateurs choisissent de plus en plus des éléments de menu avec un œil sur la nutrition. L'élément de menu qui a connu la croissance la plus rapide sur une liste de 250 choix était le café décaféiné, avec 57 pour cent de plus de consommateurs qui ont commandé ce produit en 1984 qu'en 1982. Les fruits comme plat d'accompagnement se classent au deuxième rang des produits qui ont connu la croissance la plus rapide, avec 48 pour cent de plus de consommateurs qui ont commandé des fruits. en 1984 qu'en 1982. Trente-neuf pour cent de plus de consommateurs ont commandé des colas diététiques en 1984 qu'en 1982 - le quatrième élément du menu qui connaît la croissance la plus rapide. Et les salades en plat principal étaient le sixième produit à la croissance la plus rapide, avec 31 pour cent de plus de consommateurs commandant des salades comme plat principal en 1984 qu'en 1982.

"Il y a deux ans, une enquête Gallup a révélé que quatre consommateurs sur 10 modifiaient leurs habitudes alimentaires en raison de problèmes nutritionnels", a noté Ted. J. Balestreri, président de la NRA. "Cette nouvelle étude est une preuve supplémentaire de la tendance à la nutrition. Les clients sont préoccupés par la caféine, le sucre, les graisses et le cholestérol. Ils réduisent les produits riches en ces ingrédients et augmentent plutôt leur consommation de fruits, de salades et de boissons sans sucre ou sans caféine.»

Cependant, tous les éléments les mieux classés dans l'enquête ne reflètent pas la tendance à la nutrition. La popularité de certains produits, comme les produits de restauration rapide pour le petit-déjeuner, est davantage le résultat du besoin croissant de commodité des consommateurs. Les sandwichs pour le petit-déjeuner se classaient au troisième rang des articles de menu qui connaissaient la croissance la plus rapide, avec 39 % de plus de consommateurs commandant cet article en 1984 qu'en 1982. Les commandes de pain perdu ont augmenté de 17 % entre 1982 et 1984 - le neuvième article à la croissance la plus rapide. Et les jus étaient le douzième élément de menu à la croissance la plus rapide, avec 15 pour cent de plus de consommateurs commandant des jus en 1984 qu'en 1982.

Le spectacle annuel de gâteaux parrainé par le Sweet Treats Cake Club et J.C. Penney dans le centre commercial Lehigh Valley a attiré 92 entrées cette année. Les catégories et les gagnants étaient :

Gâteaux au fromage non décorés : 1. Mary Gallagher, Hazelton 2. Janette Bokan, Hellertown 3. Bill Lafferty, Pottsville.

Gâteaux aux fruits/noix : 1. Mary Lou Tadayesky, Bethléem 2. Janette Bokan, Hellertown 3 Rose Gallagher, Hazelton.

Gâteaux jaunes, génoises et quatre-quarts : 1. Rose Miller, Walnutport 2. Miriam Miller, Walnutport 3. Rose Gallagher, Hazelton.

Gâteau au chocolat : 1. Harold Williams, Wilkes-Barre 2. Linda Keiper, Allentown 3. Christine Minnich, Orefield.

Centres professionnels sans trempage au chocolat : 1. Don Leininger, Pottsville 2. Mary Gallagher, Hazelton 3. Vivian Blotter, Orwigsburg.

Idées originales en chocolat : 1. Don Leininger, Pottsville, pour un bouquet 2. Mary Gallagher, Hazelton, pour un Cabbage Patch Kid.

Centres non trempés au chocolat : 1. Audrey Wertzel, Alburtis 2. Diane Grim.

Moule/peinture à chocolat : 1. Audrey Wetzel, Alburtis.

Techniques spéciales ouvertes : 1. Lisa Blotter, Orwigsburg 2. Bernie Urban, Luzerne 3. Peggy Gallagher, Hazelton.

Niveaux : 1. Kyle Strohl, Palmerton 2. Dale Schaffer, Northampton.

Gâteaux de poupée : 1. Katherine Houseal, Whitehall 2. Nancy Keeler, Souderton 3. Janette Bokan, Hellertown.

Gâteaux étoilés : 1. Kyle Strohl, Palmerton 2. Michael Chyko, Bloomsburg 3. Mary Lou Tadayesky, Bethléem.

Jeunes, préscolaire : 1. Adrienne Meyers, Walnutport 2. Mattea Meyers, Walnutport, 3. une égalité entre Wayne Kemmerer, Allentown et Tiffany Frey, Wescosville.

Jeunes, petites gens, 5-7 : 1. Ryan Offord, Bethléem. 2. Jessica Offord, Bethléem.

Préadolescent, 8-12 : 1. Faith Arndt, Allentown 2. Jennifer Sterner, Allentown 3. Joy Ann Sterner, Allentown.

Adolescent, 13-17 : 1. Brian Bednar, Whitehall.

Débutant, toutes occasions : 1. Jan Youwakim, Bethléem 2. Linda Hamm, New Tripoli 3. Ann Schlenner, Whitehall.

Débutant, nouveauté : 1. Lisa Saylor, Allentown.

Intermédiaire, toutes occasions : 1. Bernie Urban, Luzerne 2. Janette Bokan, Hellertown 3. Audrey Wetzel, Alburtis.

Intermédiaire, nouveauté : 1. Desiree Wech, Ft. Dix, N.J. 2. Michael Chyko, Bloomsburg 3. Gail Reaser, Catasauqua.

Avancé, toutes occasions : 1. Kathy Lockwitch, Wind Gap 2. Harold Williams, Wilkes-Barre.

Avancé, nouveauté : 1. Harold Williams, Wilkes-Barre.

Techniques professionnelles/spéciales : 1. Mary Gallagher, Hazelton 2. Julie Deren, Hazelton 3. David Harahus, Hazelton.

Techniques professionnelles étrangères : 1. Bill Lafferty, Pottsville 2. Mary Gallagher, Hazelton David Harahus, Hazelton.

Professionnel, nouveauté et toutes occasions : 1. David Harahus, Hazelton 2. Mary Gallagher, Hazelton 3. Julie Deren, Hazelton.

Professionnels, à plusieurs niveaux : 1. Mary Gallagher, Hazelton 2. Sharon Frey, Wescosville 3. David Harahus, Hazelton.

Cercle des gagnants : Julie Deren, Hazelton.

Prix ​​spéciaux des juges : Michael Chyko, Bloomsburg Donald Leininger, Pottsville Rose Mihalko, Bethléem. Brian Bednar, Whitehall (jeunes) Lisa Saylor, Allentown (débutant) Connie Kemmerer, Allentown (intermédiaire) Harold Williams, Bloomsburg (avancé) Debra Fogel, Walnutport (professionnel).

Prix ​​du public : Dale Schaffer, Northampton.

Choix des décorateurs : Bill Lafferty, Pottsville.

La résidente de Bethléem, Gloria Bove, qui a remporté 5 000 $ lors du 12e National Beef Cook-Off, a reçu de nombreuses demandes pour sa recette.

Le Beef Industry Council fournit un dossier gratuit de recettes gagnantes, y compris celles de Gloria, du 13e National Beef Cook-Off. Pour le dossier, envoyez une longue enveloppe pré-adressée et affranchie à : Beef Cook-Off Recipes, Beef Industry Council, 444 N. Michigan Ave., Chicago, Ill. 60611.

Mais si vous êtes pressé d'essayer la recette de Gloria, une adaptation d'un gâteau italien étagé utilisant du bœuf haché économique, la voici.

CASSATA DE BOEUF ET ÉPINARDS AU FROMAGE DE GLORIA BOVE'S

8 feuilles de pâte phyllo surgelées de 14 po sur 18 po, décongelées

1/2 tasse de poivron vert haché

1 8 onces. peut sauce tomate à l'italienne

1/4 tasse de chapelure sèche assaisonnée

1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe. parmesan râpé

2/3 tasse de beurre fondu ou de margarine

1 10 onces. paquet. épinards hachés surgelés, décongelés et bien égouttés

réchauffer le four à 350 degrés. Décongeler les feuilles de brick selon les instructions.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile. Ajouter le boeuf, le poivron vert, l'oignon et la moitié de l'ail. Faire revenir 10 minutes et égoutter l'excès de graisse. Ajouter la sauce, la pâte, l'origan, le poivre et le vin et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer la chapelure et 1/4 tasse de parmesan mis de côté.

Dans une casserole, dorer légèrement l'ail restant dans 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les épinards et laisser mijoter, à couvert, 3 minutes.

Dans un bol moyen, battre légèrement les œufs. Ajouter la Ricotta, la Mozzarella, 1/4 tasse de parmesan et le mélange d'épinards. Bien mélanger.

Tapisser un moule à charnière de 9 pouces de 6 feuilles de pâte filo, en faisant chevaucher les bords. Badigeonner de beurre. Verser le mélange de boeuf dans la poêle. en appuyant légèrement. Garnir du mélange d'épinards et de fromage. Replier les bords sur le dessus. Couper quatre cercles de 9 pouces dans les feuilles restantes et badigeonner de beurre. Superposer les cercles sur le mélange. Couper à travers les feuilles pour faire 8 quartiers. Verser le reste du beurre sur le dessus.

Placer sur un plat peu profond pour récupérer les jus de cuisson et cuire environ 35 minutes. Saupoudrer des 2 cuillères à soupe restantes de parmesan et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes de plus. Laisser reposer 10 minutes. Couper en quartiers. Garnir de persil, d'olives et de tomates cerises. Pour 8.

Le Lehigh Valley Vegetarian Club organisera le premier dîner communautaire végétarien annuel du jour de Thanksgiving au Markys Office Restaurant à 16 h. le jour de Thanksgiving.

Le chef de l'événement sera Howard N. Sharlup, propriétaire de Rent-a-Cook Caterers. Le menu complet du dîner comprendra des aubergines arabes farcies, des manicotti au tofu, une prime de légumes frais avec trempette, des rouleaux de printemps farcis, une terrine de légumes moulés, une casserole de patates douces, une relish de canneberges fraîches, une garniture, des haricots verts amandine, des carottes glacées, du bortsch, des pommes de terre/poireaux soupe, salade de choux, pommes et dattes, riz au lait, croustillant aux pommes et compote de pommes sans sucre.

Aucun des aliments ne contiendra de colorants, d'arômes ou d'additifs artificiels.

Selon le groupe, manger de la dinde à Thanksgiving viole totalement l'esprit de la fête qui célèbre la préservation de la vie et la survie face aux difficultés. Ils invitent le public à se joindre à eux pour un festin non-violent sans douleur et ajoutent : "Les dindes vous aimeront pour cela."

Le prix du repas est de 7 $ pour les adultes et de 3,50 $ pour les enfants de 12 ans et moins. Faites votre réservation au plus tard le 1er novembre en envoyant un chèque ou un mandat-poste à l'ordre de Gloria ou Edward Perlis et envoyez-leur le chèque au 1035 Flexer Ave., Allentown, Pennsylvanie 18103.


Les employés de la chaîne de tacos de l'Ohio sont sortis lorsqu'on leur a demandé de remplir une ordonnance de masse pour l'application de la loi

Un Condado Tacos à Columbus, Ohio, a fait l'objet d'un examen minutieux lundi après que des publications sur les réseaux sociaux aient allégué que l'emplacement de la banlieue de Polaris de la chaîne avait rempli une importante commande de nourriture pour les agents de la patrouille routière de l'Ohio au milieu de manifestations nationales mettant en évidence la brutalité policière. Lundi, au moins quatre employés auraient été licenciés par un directeur de district pour avoir refusé de remplir la commande et choisi de se retirer pendant un quart de travail.

Condado Tacos est une chaîne de restaurants mexicains basée en Ohio avec près de 20 emplacements à travers la Rust Belt. Eater a contacté les employés d'autres sites qui étaient en contact direct avec les travailleurs de Condado Polaris et un travailleur impliqué dans le débrayage. Tous ont convenu que la culture de leurs restaurants individuels soutenait les actions entreprises par les manifestants, un employé déclarant que les directeurs avaient offert un congé pour protester et s'étaient engagés à libérer les employés de prison s'ils étaient arrêtés. Cependant, l'incident a laissé de nombreux employés et clients mal à l'aise avec la haute direction.

Les représentants de Condado Tacos ont confirmé à Eater qu'un débrayage avait eu lieu à la succursale Polaris, mais ont contesté l'affirmation selon laquelle quelqu'un aurait été licencié. Plusieurs publications ont émergé sur Facebook et Twitter lundi avec différents comptes rendus de ce qui s'est passé dans le magasin Polaris. Une description de capture d'écran largement partagée allègue que des employés ont été licenciés pour avoir refusé de remplir 250 « Bud Boxes » étant « donés » au CPD (Columbus Police Department) par un « directeur régional ». Il appelle au boycott de la chaîne.

Un tweet distinct d'une personne prétendant être un employé, @gsheamercer, est devenu viral lundi soir, recevant plus de 10 000 retweets et 61 000 likes. Dans le tweet, @gsheamercer écrit: «Aujourd'hui, mon jour de congé, mon travail nous a obligés à passer une commande de restauration massive pour le service de police de Colomb. le personnel est sorti et a été licencié. quand j'irai dans tm, moi-même et les autres allons demander des excuses et si nous ne les obtenons pas, nous partirons également. " Eater a tenté de joindre @gsheamercer et n'a pas reçu de réponse et aucun tweet de suivi n'a mis les abonnés au courant de la situation sur le site de Polaris.

aujourd'hui, mon jour de congé, mon travail nous a forcés à passer une commande de restauration massive pour le service de police de Colomb. le personnel est sorti et a été licencié. quand j'entre dans tm, moi-même et les autres allons demander des excuses et si nous ne les obtenons pas, nous partirons également.

- les vies des Noirs comptent. (@gsheamercer) 1er juin 2020

Une personne, qui a demandé à rester anonyme par souci de son travail, a d'abord déclaré à Eater par SMS qu'un nouveau responsable sur place avait pris la décision d'accepter une ordonnance des forces de l'ordre, mais était catégorique sur le fait qu'il s'agissait d'un incident isolé que d'autres les employés ne vivaient pas dans l'ensemble de l'entreprise. La source a déclaré qu'à leur emplacement, la direction de Condado a largement soutenu le personnel qui souhaitait participer aux récentes manifestations contre la brutalité policière dans les communautés noires, et avait même offert une caution et des ressources en santé mentale.

La source a ensuite clarifié la situation. "Personne n'a été licencié et [ils] avaient la possibilité de ne pas exécuter la commande", a déclaré la source. "Certaines personnes ont décidé de partir parce que [Condado] a accepté la commande", ont-ils ajouté.

Joints par Eater, les représentants de Condado Tacos ont déclaré que la direction était au courant de la situation sur le site de Polaris lundi :

Le site Polaris de Condado à Columbus, Ohio, a reçu lundi soir une commande de restauration qui a été passée et payée par la Ohio Highway Patrol. Aucun employé n'a été licencié hier soir. Quelques employés travaillant ont exprimé qu'ils n'étaient pas à l'aise avec l'exécution de la commande et après une discussion avec leur directeur régional au sujet de leurs préoccupations, ils ont eu la possibilité de ne pas travailler sur la commande. Les employés qui ont exprimé leurs inquiétudes ont choisi de ne pas terminer leur quart de travail hier soir, cependant, leurs emplois restent intacts à Condado s'ils choisissent de revenir.

Mais mardi, au moins un employé, qui prétendait être impliqué dans le débrayage, a contesté ces comptes. Jake Widdowson dit à Eater qu'ils ont travaillé pour Condado pendant un an, à partir de mai 2019, travaillant à la fois comme cuisinier à la chaîne et comme serveur. Depuis que l'Ohio a commencé à rouvrir, Widdowson a récemment repris le travail dans la cuisine.

Lundi, Widdowson dit qu'ils sont arrivés pour leur quart de travail à 14 heures. pour constater que le restaurant avait reçu une commande de dernière minute inhabituellement importante pour 500 tacos, et a été informé par la direction que c'était pour les forces de l'ordre. « Immédiatement, je ne me sentais pas à l'aise de passer cette commande », dit Widdowson. "J'ai participé aux manifestations ces derniers jours et j'ai vu l'extrême brutalité des manifestants et faire cette nourriture n'était pas quelque chose que je me sentais à l'aise de faire." D'autres membres du personnel et la direction du magasin ont également exprimé leur malaise à l'idée de passer la commande et la direction a convenu que les personnes qui ne se sentaient pas à l'aise pouvaient partir et qu'elles pouvaient compter sur le maintien de leur emploi. Cependant, à ce moment-là, un responsable de district sur place ce jour-là s'est impliqué. « Il a dit : ‘Dites à quiconque refuse de travailler, qu’il est licencié.’ »

Widdowson dit que lui et ses collègues ont accepté d'avoir été licenciés et pris dans leurs bras et ont fait leurs adieux à leurs collègues. Lorsqu'ils sont partis, Widdowson a déclaré que le directeur de district "nous a poursuivis et a clairement indiqué que nous n'étions pas licenciés : si nous choisissons de partir, vous démissionnez".

« Tous nos autres directeurs de restaurant n'étaient pas sur la même longueur d'onde avec [le directeur de district] », dit Widdowson. "C'était donc vraiment une décision de district [and] une décision d'entreprise de nous licencier, je pense." Widdowson dit qu'il avait essayé de trouver une solution avec laquelle ils pourraient se sentir à l'aise, comme donner des quantités égales de nourriture aux manifestants. "Je ne pensais pas qu'il était juste de profiter de la police pendant cette période."

Jake Widdowson [Image de courtoisie]

Jake Widdowson [Image de courtoisie]

Widdowson a fourni des captures d'écran des communications internes de l'entreprise avec les employés postés sur le système de planification de Condado. Le message étendu aux employés réitère la position de Condado selon laquelle les travailleurs n'ont pas été licenciés et indique que l'objectif est de "dissiper quelques idées fausses concernant les événements survenus plus tôt dans la journée sur notre site Polaris". Une ligne se lit comme suit : « Nous voulons que nos employés soient entendus, mais nous ne ferons de discrimination à l'encontre de personne. Nous sommes ici pour servir et cela signifie que nos équipes ne peuvent pas choisir qui elles serviront. » Widdowson attend un appel du PDG de la société plus tard mardi.

Jake Widdowson [Image de courtoisie]

Jake Widdowson [Image de courtoisie]

Les publications sur les réseaux sociaux sur Facebook et Twitter ont déclenché une réaction en ligne contre l'emplacement de Polaris et d'autres sites Condado Tacos. Mardi après-midi, de récents messages sur Facebook faisant la publicité de margaritas ont été accueillis par un déluge de commentaires exigeant que l'entreprise embauche du « personnel vulnérable » et appelant au boycott du restaurant pour avoir soutenu la police. La société n'a pas directement abordé le problème sur les réseaux sociaux, bien qu'elle ait partagé la déclaration ci-dessus en réponse aux commentaires critiques sur son compte Facebook. Les pages Facebook d'autres sites de la région de Columbus ont également reçu une avalanche de commentaires critiques. Les avis d'une étoile Google et Yelp s'accumulent sur les pages de Condado Tacos-Polaris.

Les membres du personnel de Condado à Clintonville semblent maintenant organiser leurs propres manifestations.

Les propriétaires de notre entreprise ont été extrêmement sourds à la situation et ont envoyé plusieurs e-mails de crise de relations publiques. Alors tout mon personnel s'est réuni et nous leur avons envoyé ceci. La société est Condado Tacos. Le changement commence avec nous et nous serons damnés si nous restons silencieux. pic.twitter.com/8f5OwiuPax

– sammie (@someaireeuh) 2 juin 2020

"Je crois qu'en ce moment, le silence est une violence et les entreprises doivent prendre position", a déclaré Widdowson. "Je ne suis pas sûr qu'ils soutiennent leur communauté autant qu'ils le prétendent." Ils ajoutent: "Je ne reviendrai que s'il y a des excuses et des rétributions réelles pour réparer les torts."

Widdowson affirme que la société prétend avoir fait un don à un organisme de bienfaisance à la suite de l'incident, mais n'a pas révélé le montant des dons ni à quelle fréquence et qu'elle n'avait jamais entendu parler de l'organisme de bienfaisance en question. "Je ne sais pas vraiment s'ils se rendent compte qu'ils ont fait une erreur et essaient activement de résoudre cela de manière positive pour la communauté, mais cela pourrait tout aussi bien être fait en essayant de dissimuler un moment de relations publiques."

La situation se déroule alors que les villes du pays assistent quotidiennement à des manifestations et à des conflits avec la police déclenchés par le meurtre de George Floyd au Minnesota. Lundi, un passant et propriétaire d'un restaurant de barbecue, David McAtee, a été tué à Louisville, dans le Kentucky, lorsque des membres de la Garde nationale et de la police sont descendus sur une foule rassemblée dans un parking après le couvre-feu désigné par la ville.

"Les vies noires comptent et je pense que nous devons continuer à le dire et à le dire, et le silence blanc est de la violence", a déclaré Widdowson. « Condado est une entreprise alimentaire mexicaine détenue entièrement par des Blancs qui prétendent soutenir leur communauté, mais ils prennent de l'argent à la police et ne sont pas prêts à le rendre aux manifestants qui ont besoin d'un soutien réel en ce moment. »


Les restaurants trouvent de l'espoir dans la livraison de repas donnés aux hôpitaux

Alors que les Américains se précipitent pour commander des repas aux travailleurs de la santé assiégés, les livraisons peuvent être une bouée de sauvetage pour les restaurants et les food trucks ainsi que les hôpitaux.

La semaine dernière, une grosse commande d'un abonné de Twitter dans le Maryland a donné au restaurant de Harlem FieldTrip un tir crucial de revenus et, peut-être, un aperçu d'un moyen de rester en affaires pendant la pandémie de coronavirus.

Le chef et propriétaire de FieldTrip, JJ Johnson, s'était adressé à Twitter mercredi pour dire qu'il venait d'emballer et d'envoyer 40 bols de riz, la spécialité de son restaurant, au personnel du Harlem Hospital Center. L'un des sites officiels de test de coronavirus de la ville de New York, l'hôpital a été inondé, comme tant d'autres dans la région, par des cas nouveaux et suspects.

Dans son tweet, M. Johnson avait promis: "Chaque jour, choisira un hôpital à proximité de @fieldtripharlem pour aider." Quelques minutes plus tard, le fan du Maryland a acheté 170 bols supplémentaires. M. Johnson a envoyé la moitié à Harlem le lendemain et l'autre moitié à l'hôpital Mount Sinai vendredi. La commande a suffisamment occupé FieldTrip pour que M. Johnson ait rappelé deux de ses employés pour qu'ils rejoignent les trois autres qu'il avait amenés plus tôt dans la semaine alors que les activités de vente à emporter et de livraison commençaient à reprendre.

Avant que les restaurants new-yorkais ne reçoivent l'ordre de fermer leurs salles à manger le 15 mars, FieldTrip employait 10 personnes. « Nous sommes à cinq heures maintenant », a déclaré M. Johnson, « ce qui est à 50 % du chemin parcouru. »

Cinq employés. Quatre-vingt-cinq bols de riz par jour. Ce sont de petits nombres dans un pays où, lundi, des centaines, voire des milliers d'hôpitaux traitaient près de 142 000 cas confirmés de coronavirus, selon un décompte du New York Times.

Ce qui s'est passé à Fieldtrip, cependant, se joue dans les restaurants et les hôpitaux du pays. Les commandes de livraison pour les travailleurs de la santé ont commencé à arriver, allant de sacs de sandwichs payés par de petites promesses sur les pages GoFundMe à des repas à plusieurs plats subventionnés par les branches philanthropiques de grandes entreprises.

Les chefs se disent reconnaissants pour ces nouveaux itinéraires de livraison. Il en va de même pour les administrateurs d'hôpitaux, qui disent que leurs employés ont été trop occupés pour manquer de café ou même pour passer des commandes de livraison.

Aucun des deux groupes n'avait prévu cette augmentation des dons de nourriture il y a deux semaines, alors qu'il était encore possible de croire que la fermeture des salles à manger des restaurants pourrait suffire à empêcher les nouveaux patients atteints de coronavirus de submerger les hôpitaux.

C'était avant que les médecins ne commencent à apprendre à garder deux patients en vie sur un seul ventilateur, avant que les Centers for Disease Control and Prevention n'avisent les travailleurs de la santé qui n'avaient plus de masques N95 qu'ils pourraient attacher des bandanas et des foulards autour de la tête "en dernier lieu resort », avant que les infirmières ne coupent les trous pour les bras dans les sacs poubelles en plastique et les portent à la place des équipements de protection standard.

En entendant parler de tout cela à l'intérieur des maisons où ils ont reçu l'ordre de rester, les gens se sont réunis pour envoyer de la nourriture aux travailleurs de la santé.

Il y a de petites campagnes de quartier, comme les membres d'une association de quartier de Windsor Terrace que Martha Partridge a encouragé à s'inscrire pour apporter des repas à l'hôpital méthodiste de Brooklyn au début du quart de travail tardif, alors que de nombreux restaurants privilégiés par les employés méthodistes sont maintenant fermés parce que de la pandémie.

Un groupe d'une semaine appelé Queens Feeds Hospitals effectue des achats de 1 000 $ dans des restaurants et envoie de la nourriture aux hôpitaux de l'arrondissement. Lundi, des paniers-repas d'Ornella Trattoria, à Astoria, ont nourri les travailleurs de Mount Sinai Queens. Des tartes d'une pizzeria Astoria appelée Sac's Place étaient prévues pour le déjeuner mardi au centre hospitalier d'Elmhurst, une zone chaude de patients atteints de coronavirus.

D'autres projets couvrent des villes entières. Un artiste de la Nouvelle-Orléans nommé Devin De Wulf envoie chaque jour aux hôpitaux locaux une valeur estimée à 10 000 $ de nourriture provenant de plus de 30 restaurants locaux, dans le cadre d'une campagne qu'il appelle #feedthefrontline.

Au moins une initiative est mondiale. À New York, Washington, D.C., et Los Angeles, Oakland et Ventura County, Californie, le chef José Andrés a transformé des restaurants dormants, dont plusieurs des siens, en commissariats pour World Central Kitchen, son groupe à but non lucratif de secours aux sinistrés. Depuis ce week-end, les commissaires ont envoyé des repas aux travailleurs de 10 centres médicaux, et d'autres sont en route, a déclaré M. Andrés.

Une version particulièrement bien financée de la même idée est en cours à Atlanta depuis vendredi. L'équipe de basket-ball des Atlanta Hawks et State Farm paient deux restaurants de Westside, Miller Union et Forza Storico, pour cuisiner et préparer des dîners complets pouvant nourrir deux personnes. Les colis, 200 de chaque restaurant cinq jours par semaine, sont ensuite distribués aux travailleurs des six hôpitaux du réseau Emory Healthcare qui traitent les patients atteints de coronavirus.

Que cuisiner cette semaine

Sam Sifton a des suggestions de menus pour les prochains jours. Il y a des milliers d'idées de quoi cuisiner qui vous attendent sur New York Times Cooking.

    • L'une des meilleures choses à propos du poulet rôti au chili de Melissa Clark avec du miel, du citron et de la feta est le jus aigre-doux dans la poêle.
    • Le tofu glacé au chili et à l'anis étoilé de Yewande Komolafe est une interprétation de la technique du Sichuan hui guo rou, ou porc cuit deux fois.
    • Les hamburgers aux crevettes de Mark Bittman sont parfaits avec de la mayonnaise, mélangés à de la sauce piquante Texas Pete et beaucoup de jus de citron vert.
    • Ce japchae aux légumes de printemps de Kay Chun est fait avec les nouilles coréennes à la patate douce connues sous le nom de nouilles de verre.
    • Le ragoût de poulet brun de Millie Peartree est construit sur une base de sauce brune achetée en magasin, une concoction de sucre brûlé aux teintes caramel.

    L'idée, selon le Dr Bryce Gartland, président du groupe hospitalier d'Emory Healthcare et son co-chef des opérations cliniques, est que les employés puissent apporter la nourriture à la maison avec eux à la fin de leur quart de travail, lorsque les supermarchés peuvent être fermés.

    Dans des conditions normales, Forza Storico est un bar à bière de style romain. Ses menus pour les travailleurs d'Emory conservent une distribution italienne. "Aujourd'hui, nous avons eu des petits oignons marinés avec des légumes des champs mélangés et des artichauts comme entrée", a déclaré vendredi Michael Patrick, le chef et propriétaire. « Le deuxième plat était un plateau d'antipasti avec de la charcuterie maison. Le troisième plat aujourd'hui est une lasagne, une lasagne classique, faite maison, avec du veau-bœuf-porc bolognaise.

    Tout travailleur qui ne s'était pas présenté au travail en s'attendant à être renvoyé chez lui avec des lasagnes pour deux "peut mettre cette chose au congélateur", a déclaré M. Patrick. «Nous ne faisons pas de nourriture hoity-toity. Ici, nous nous attaquons à des choses sérieuses, des choses que les gens savent qui sont familières et réconfortantes. »

    Néanmoins, ces dîners de cuivres et ceux préparés par l'équipe du chef Steven Satterfield à Miller Union commencent avec des ingrédients cultivés par certains des agriculteurs les plus réputés de la région. Les achats permettront de restaurer une partie des revenus perdus par les restaurants lorsque le maire Keisha Lance Bottoms a fermé les salles à manger d'Atlanta le 19 mars.

    Lorsque Miller Union a rédigé sa proposition, M. Satterfield a déclaré qu'il stipulait que "nous allions mettre tout notre argent dans plusieurs agriculteurs qui souffraient autant que nous".

    Peu d'ingrédients que Ben Goldberg, le fondateur de la New York Food Truck Association, a rassemblé depuis la semaine dernière sont saisonniers ou locaux. Au lieu de cela, il sollicite des dons auprès d'entreprises alimentaires soucieuses de la nutrition pour des collations emballées individuellement telles que des barres d'avoine biologique Core et des sacs de maïs soufflé Pipcorn.

    Deux fois par jour à partir de mercredi, si tout se passe comme prévu, ces collations et d'autres, ainsi que des gallons de café chaud et froid de La Colombe, seront distribués aux employés du NYU Langone Medical Center à Manhattan depuis un food truck garé de l'autre côté de la rue. . La distanciation sociale sera maintenue par du ruban de couleur vive sur le trottoir.

    « Les food trucks prennent de très gros coups », a déclaré M. Goldberg.

    Normalement, les camions de son association se garent sur des blocs de Manhattan densément peuplés, vendant de la cuisine libanaise (un camion appelé Toum), de la nourriture éthiopienne et érythréenne (Makina Cafe), des hamburgers certifiés Glatt casher (JJ's Holy Cow) et d'autres choses aux employés de bureau. Depuis que ces blocs se sont vidés, la plupart des food trucks sont restés dans le garage. Les frais de location et de main-d'œuvre que l'association leur paie pour se rendre à NYU Langone, financés en partie par des dons à Frontline Food Trucks, seront le premier argent que certains propriétaires de camions auront gagné en au moins deux semaines.

    Même s'ils ne serviront pas leurs menus habituels, les camions aideront les administrateurs de soins de santé à résoudre un problème logistique.

    "Beaucoup de ces hôpitaux reçoivent une tonne de demandes, mais ils ne sont pas configurés pour être des lieux de dons", a déclaré M. Goldberg. « Nous pouvons prendre certains de ces dons et les mettre dans le camion. »

    L'association a réglé les détails avec Stacey Chait, directrice principale de NYU Langone, qui a déclaré qu'elle recevait environ 100 e-mails par jour avec des offres de nourriture. "C'est vraiment, vraiment merveilleux de traverser cette crise mais d'avoir un tel élan de soutien et de compréhension", a-t-elle déclaré.

    Parce qu'elle est bon marché, familière, portable et partout, la pizza est probablement la nourriture la plus couramment envoyée pendant une crise. Il n'est cependant pas parfaitement adapté à cette crise, dans laquelle les gens ont été invités à rester à au moins six pieds les uns des autres.

    "Mettre un tas de pizzas dans une salle de pause commune et demander à un tas de personnes d'y entrer ne soutient pas ce que nous leur demandons en ce qui concerne la distanciation sociale", a déclaré le Dr Gartland, directeur d'Emory Healthcare.

    La logistique de la distance de la pizza est devenue un sujet familier pour Scott Wiener, historien de la pizza et fondateur d'une entreprise au nom explicite de Scott's Pizza Tours. Depuis environ une semaine, M. Wiener a aidé à organiser la livraison de plus de 2 600 pizzas à 73 cliniques, hôpitaux, refuges et autres centres de soins touchés par l'épidémie.

    Les dons, qui avaient atteint dimanche soir près de 150 000 $, arrivent via le site Web de son groupe à but non lucratif antifaim, Slice Out Hunger. Une douzaine de bénévoles là-bas s'arrangent pour que quelqu'un dans chaque centre de soins accepte la livraison de trois à 50 tartes au fromage nature. Les employés de Slice, une application de livraison de pizzas indépendante, passent ensuite la commande auprès d'une pizzeria locale, qui doit accepter de suivre des précautions de sécurité anticoronavirus spécifiques.

    L'un des objectifs du projet est de soutenir les entreprises locales, les pizzerias indépendantes sont donc privilégiées. "Mais aujourd'hui, j'ai commandé dans un Pizza Hut parce que c'était la seule option", a déclaré M. Wiener dimanche.

    Il a reconnu qu'il était difficile de livrer des plats chauds à des installations qui sont pratiquement fermées au monde.

    "Mais c'est assez triste qu'il soit plus facile pour un hôpital d'obtenir 50 pizzas que pour eux d'obtenir des masques", a-t-il déclaré. « Parfois, les personnes avec qui nous parlons au téléphone ouvrent leur cœur sur ce à quoi elles ont affaire. Ils sont tellement reconnaissants que les gens se soucient suffisamment de leur envoyer des pizzas.


    Facedrive va-t-il décoller ?

    C'est une chose de noter que Facedrive a connu une croissance explosive du marché boursier, mais une autre de dire que l'entreprise réussira. Certes, les revenus de Facedrive augmentent rapidement. Cependant, il n'est pas difficile de se développer lorsque vous partez d'un montant de base de seulement 36 000 $. Il reste à voir si le service de Facedrive sera un jour largement adopté. L'entreprise a certainement une idée unique avec la plantation d'arbres, mais le marché des personnes qui choisiront une entreprise de covoiturage en fonction de cela est probablement assez petit.

    Dans l'ensemble, nous devrons attendre de voir plus de rapports de Facedrive avant de savoir vraiment comment cela se passe en tant qu'entreprise. Depuis son rapport financier intermédiaire, nous n'avons pas beaucoup entendu parler. La récente publication des résultats du troisième trimestre n'a pas montré de profit. Peut-être entendrons-nous quelque chose de substantiel cet été. D'ici là, il serait sage de marcher prudemment avec un stock comme Facedrive. C'est une entreprise à un stade très précoce, et vous pouvez vous attendre à une volatilité importante, au strict minimum.

    L'action post Facedrive (TSX:FD) a transformé un investissement de 10 000 $ en 34 900 $ est apparue en premier sur The Motley Fool Canada.

    Plus de lecture

    Le contributeur imbécile Andrew Button n'a aucune position sur les actions mentionnées. The Motley Fool recommande Uber Technologies.

    Le but de Motley Fool est d'aider le monde à investir, mieux. Cliquez ici maintenant pour votre abonnement gratuit à Faire l'inventaire, le bulletin d'information gratuit sur l'investissement de The Motley Fool Canada. Rempli d'idées d'actions et de conseils d'investissement, il s'agit d'une lecture essentielle pour quiconque cherche à créer et à faire croître son patrimoine dans les années à venir. Motley Fool Canada 2021

    Piers Morgan dit que la BBC a « du sang » sur l'interview de la princesse Diana

    La Turquie dit que WhatsApp abandonnera la mise à jour de la collecte de données après l'enquête

    L'essor de la finance éthique fait de l'ESG un élément d'actualité dans les curriculum vitae

    Le Premier ministre condamne les scènes « totalement inacceptables » à Swansea

    Marchés mondiaux des logiciels de marketing à plusieurs niveaux de 189,6 milliards de dollars, 2019-2020 et 2021-2029

    Piers Morgan dit que la BBC a « du sang » sur l'interview de la princesse Diana

    Morgan a déclaré que l'interview "avait propulsé Diana sur la voie de sa mort".

    La Turquie dit que WhatsApp abandonnera la mise à jour de la collecte de données après l'enquête

    Le Conseil de la concurrence de Turquie a déclaré vendredi qu'il avait été informé par WhatsApp qu'il ne mettrait pas en œuvre une mise à jour de l'application de messagerie en Turquie lui permettant, ainsi qu'au propriétaire Facebook Inc, de collecter certaines données utilisateur, après que le conseil a lancé une enquête. En janvier, WhatsApp a mis à jour ses conditions d'utilisation, permettant à Facebook et à ses filiales de collecter des données sur les utilisateurs telles que les numéros de téléphone et les emplacements, déclenchant une réaction en Turquie et une enquête du Conseil de la concurrence.

    L'essor de la finance éthique fait de l'ESG un élément d'actualité dans les curriculum vitae

    (Bloomberg) -- Les banques sont sur une vague d'embauche pour concourir pour des parts de marché dans la dette durable, l'un des secteurs de la finance à la croissance la plus rapide. Des entreprises comme Citigroup Inc., HSBC Holdings Plc et Barclays Plc ont recruté des personnes pour la vente d'obligations , de recherche ou de développement durable mondial cette année alors qu'ils forment des équipes. En plus de débaucher des talents, ils exploitent l'expertise des scientifiques, des politiciens et des groupes de réflexion. "Nous recrutons activement, nous obtenons généralement plus de 100 CV par poste", a déclaré Arthur Krebbers, responsable du développement durable chez NatWest Markets Plc, dont l'expansion a l'a propulsé dans le top 10 des souscripteurs de dette durable cette année. La ruée vers le personnel montre l'augmentation de la dette liée à des facteurs environnementaux, sociaux ou de gouvernance comme une classe d'actifs émergente pour les banques. Ils ont déjà perçu des frais estimés à 1,8 milliard de dollars jusqu'à présent cette année auprès de ces clients, et cela augmentera probablement dans un marché qui a quintuplé par Bloomberg Intelligence pour atteindre 11 000 milliards de dollars en 2025. Cela fait également partie d'un effort plus large des banques. pour naviguer dans une poussée des décideurs politiques mondiaux vers un avenir à faible émission de carbone. Ils gagnent encore plus d'honoraires en collectant des fonds auprès de clients des combustibles fossiles, mais subissent la pression d'activistes et d'actionnaires pour qu'ils se retirent de cette activité. sept chiffres pour les hauts dirigeants mondiaux, selon Chris Gower, directeur général du recruteur de cadres Lawbrook Partners. La demande est particulièrement croissante aux États-Unis, avec des compétences difficiles à trouver par rapport à un marché plus mature en Europe ou pour les activités de capital-investissement, a-t-il déclaré. dont étaient des femmes. Maintenant, alors que les investisseurs suivent la participation des femmes dans les conseils d'administration, c'est l'occasion de passer à la C-suite. Parmi les récentes nominations à des postes de direction, citons : Céline Herweijer en tant que responsable du développement durable du groupe pour HSBC, auparavant chez PricewaterhouseCoopersClaire Coustar en tant que responsable mondial de l'ESG pour les titres à revenu fixe et les devises, et Debbie Jones en tant que responsable mondial de l'ESG pour la recherche d'entreprise chez Deutsche Bank AGMarie Freier en tant que responsable mondial de La recherche ESG pour Barclays, auparavant chez Sanford BernsteinBank of America Corp. est une autre expansion avec une représentation des cadres supérieurs, car sa vice-présidente Anne Finucane dirige son comité ESG mondial. avec plus d'expérience ont tendance à avoir des rôles plus élevés aujourd'hui », a déclaré Adeline Diab, responsable de l'ESG et de l'investissement thématique EMEA chez Bloomberg Intelligence. "Je me souviens d'amis masculins disant que je faisais une énorme erreur en favorisant l'ESG aux fusions et acquisitions alors que nous étions diplômés et maintenant ils pensent que j'étais visionnaire et ils veulent participer." À mesure que la finance durable évolue, les banques engagent des experts, notamment des scientifiques, des spécialistes des données et des chercheurs, a déclaré Delphine Queniart, qui est devenue l'année dernière responsable mondiale de la finance et des solutions durables chez BNP Paribas SA, l'un des principaux souscripteurs de dette ESG. structurant pour la syndication et la vente, il est important que les connaissances spécialisées en matière de développement durable fassent partie de l'ensemble du processus d'émission », a déclaré Queniart. Barclays, par exemple, a plus que doublé son équipe des marchés de capitaux durables depuis sa création en 2019, et la banque a embauché Freier cette année pour mettre ses analystes au courant des développements. Ceux-ci incluent de nouvelles réglementations constantes, des débuts de gouvernements et d'entreprises, et un assortiment de types de dettes. commencer à se débarrasser des avoirs suspects. Cela met les banques sous pression pour s'assurer que ce qu'elles commercialisent n'est pas déformé. « Nous n'embauchons pas d'analystes financiers d'autres entreprises, mais plutôt des experts en la matière de groupes de réflexion, d'ONG et d'autres domaines, des personnes qui ont construit leur carrière autour de la durabilité pour faire Je suis sûr que nous apportons ces connaissances au département », a déclaré Freier, ajoutant que les banques risquaient de perdre des affaires sans intégrer l'ESG. d'anciens climatologues sont devenus banquiers d'investissement. Alors que Claquin, titulaire d'un doctorat en physique de l'atmosphère, a bénéficié de l'avance rapide des banques françaises dans la finance durable alors que le pays est devenu le plus grand émetteur d'obligations vertes souveraines, il voit d'autres rattraper leur retard. se passe dans le secteur bancaire - toutes les banques le prennent au sérieux », a déclaré Claquin, responsable de la banque durable au Crédit Agricole. Jusqu'à présent cette année il y a eu 377 milliards de dollars d'accords de dette ESG, déjà proches du plus haut historique de 2020. Les plus importants étaient les obligations sociales de l'Union européenne et les débuts verts de l'Italie, tandis que les entreprises ont été menées par les ventes du fabricant de boîtes de conserve Heineken Ardagh Metal Packaging Finance Plc et de l'utilitaire espagnol Iberdrola SA.Je suis disponibleUne campagne d'embauche éthique pourrait aider à attirer de jeunes banquiers - un rapport de Morgan Stanley a révélé que 95% des millennials (environ nés entre 1981 et 1996) étaient intéressés par l'investissement durable en 2019. Pourtant, l'expertise comptera - une récente offre d'emploi pour un poste de vice-président chez Citigroup exigeait de l'expérience au sein des marchés de capitaux d'emprunt durables et a attiré environ 80 candidats avant d'être fermé. « La croissance que nous constatons se situe au niveau des associés et des vice-présidents, où il existe un bassin profond de talents dotés d'une expertise ESG qui souhaitent voir leur carrière évoluer dans cette direction » a déclaré Philip Brown, responsable mondial des marchés de capitaux durables de Citigroup. « Vous ne pouvez pas avoir une franchise DCM de premier plan aujourd'hui et ne pas être engagé dans l'ESG. » Pourtant, même si le concept d'ESG signifie différentes choses pour différentes entreprises, déterminer ce que veulent les banques est un défi, selon le recruteur Gower. Les clients recherchent des personnes qui peuvent ajouter de la valeur pour le côté acheteur, car il y a encore un décalage par rapport aux besoins des investisseurs, a-t-il déclaré. "Chaque rôle que nous remplissons maintenant a un angle ESG", a déclaré Gower. « Une chose, c'est sûr, c'est que les banques ne veulent pas être en retard à la fête. (Mises à jour avec les accords d'entreprise.) © 2021 Bloomberg LP

    Le Premier ministre condamne les scènes « totalement inacceptables » à Swansea

    Mark Drakeford a déclaré que le trouble "ne serait toléré nulle part au Pays de Galles".

    Marchés mondiaux des logiciels de marketing à plusieurs niveaux de 189,6 milliards de dollars, 2019-2020 et 2021-2029

    Dublin, 21 mai 2021 (GLOBE NEWSWIRE) -- Le rapport " Taille du marché des logiciels de marketing multi-niveaux, part de marché, analyse des applications, perspectives régionales, tendances de croissance, acteurs clés, stratégies et prévisions concurrentielles, 2021 à 2029 " a été ajouté à ResearchAndMarkets offre .com's. Le marché mondial des logiciels de marketing multiniveau devrait croître avec un TCAC de 8,3% au cours de la période de prévision de 2021 à 2029. La croissance prévue sera tirée par la croissance du marché du marketing de réseau dans le monde. Depuis 2009, le marketing de réseau a augmenté de plus de 60 % pour atteindre 189,6 milliards de dollars américains en 2017, à partir de 117,0 milliards de dollars américains en 2009. L'Asie-Pacifique était le leader du marché mondial des logiciels de marketing multiniveau, représentant plus du tiers les revenus du marché en 2020. L'Amérique du Nord et l'Europe ont suivi l'Asie-Pacifique avec une part des revenus de 20 % et 19 % respectivement. En Asie-Pacifique, la Chine est le plus grand marché de logiciels de marketing multi-niveaux en raison de la part de marché de la Chine dans le marketing de réseau. Augmenter le marketing de réseau pour stimuler la croissance du marché des logiciels de marketing à plusieurs niveaux Les logiciels de marketing à plusieurs niveaux présentent diverses fonctionnalités telles que l'accessibilité mondiale, la gestion des rapports et la gestion des paiements, qui aident les sociétés de marketing de réseau à gérer leurs opérations internes. En raison des facteurs susmentionnés, nous nous attendons à une croissance saine du marché des logiciels de marketing à plusieurs niveaux au cours de la période de prévision. Le segment du bien-être dominera tout au long de la période de prévisionEn 2020, le segment du bien-être détenait la part de marché la plus élevée sur le marché mondial des logiciels de marketing à plusieurs niveaux, représentant 34% des revenus du marché. En raison des préoccupations croissantes en matière de santé et de bien-être dans le monde, les segments du bien-être, des cosmétiques et des soins personnels sont en croissance. Les principales sociétés de marketing de réseau ont un portefeuille exhaustif de produits de bien-être, de cosmétiques et de soins personnels. Par exemple, plus de 60% du portefeuille de produits de la société Amway comprend des produits de bien-être, des cosmétiques et des produits de soins personnels. Ainsi, nous nous attendons à ce que le segment du bien-être conserve sa domination tout au long de la période de prévision. L'Asie-Pacifique restera le principal contributeur aux revenus au cours de la période de prévision La croissance du PIB, l'augmentation du revenu disponible et l'évolution du mode de vie dans les économies émergentes de l'Asie-Pacifique telles que la Chine et l'Inde sont d'autres principaux facteurs de croissance. En conséquence de tous ces facteurs, nous nous attendons à ce que l'Asie-Pacifique soit la région à la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des logiciels de marketing à plusieurs niveaux incluent MultiSoft Corporation, Netsoft, Inc., Pro MLM Software, International Direct Selling Technology Corporation (IDSTC), ARM MLM, Xennsoft LLC, SocialBug, Compusult Systems Inc., InfoTrax Systems, Techbase Solution Sales Management System, entre autres. Période de prévision historique et ampCe rapport de recherche présente l'analyse de chaque segment de 2019 à 2029 en considérant 2020 comme année de base pour la recherche. Taux de croissance annuel composé (TCAC) pour chaque segment respectif calculé pour la période de prévision de 2021 à 2029. Questions clés traitées dans ce rapport Quelle était la taille du marché des logiciels de marketing multi-niveaux en 2020 et prévue jusqu'en 2029 ? Quel est le plus grand marché des logiciels de marketing multiniveaux ?Quelles sont les principales tendances suivies dans l’ensemble des logiciels de marketing multiniveaux dans différentes régions ?Quelles sont les principales tendances du marché et les opportunités de forte croissance observées sur le marché des logiciels de marketing multiniveaux ?Quels sont les moteurs du marché des logiciels de marketing multi-niveaux ? Quels sont les principaux fournisseurs de logiciels de marketing multi-niveaux dans le monde ? Quelles sont les stratégies clés adoptées par les principaux fournisseurs de logiciels de marketing multi-niveaux ? Principaux sujets abordés : 1. Préface2. Résumé exécutif3. Analyse du marché mondial des logiciels de marketing à plusieurs niveaux (MLMS)3.1. Aperçu du marché mondial du MLMS3.2. Dynamique du marché3.3. Proposition d'investissement attrayante, par géographie, 20203.4. Positionnement sur le marché des principaux participants de l'industrie3.4.1. Stratégies majeures adoptées4. Valeur du marché mondial des logiciels de marketing multi-niveaux (MLMS), par déploiement, 2019-2029 (en milliards de dollars américains)4.1. Analyse du marché4.2. Basé sur le Web et installé4.3. Basé sur le cloud5. Valeur marchande mondiale des logiciels de marketing multiniveau (MLMS), par utilisation finale, 2019-2029 (en milliards de dollars américains)5.1. Analyse du marché5.2. Bien-être5.3. Cosmétiques et soins personnels5.4. Biens ménagers/biens durables5.5. Services financiers5.6. Autres (soins à domicile, services publics, etc.)6. Valeur du marché mondial des logiciels de marketing multi-niveaux (MLMS), par application, 2019-2029 (en milliards de dollars américains)6.1. Analyse du marché6.2. Petites et moyennes entreprises6.3. Grandes entreprises7. Analyse du marché des logiciels de marketing multi-niveaux (MLMS) en Amérique du Nord, 2019-2029 (en milliards de dollars américains)8. Analyse du marché des logiciels de marketing multi-niveaux (MLMS) en Europe, 2019-2029 (en milliards de dollars américains)9. Analyse du marché des logiciels de marketing multi-niveaux (MLMS) en Asie-Pacifique, 2019-2029 (en milliards de dollars américains)10. Analyse du marché des logiciels de marketing multi-niveaux (MLMS) du reste du monde, 2019-2029 (en milliards de dollars américains)11. Profils d'entreprise MultiSoft CorporationNetsoft Inc.Pro MLM SoftwareInternational Direct Selling Technology Corporation (IDSTC)ARM MLMXennsoft LLCSocialBugCompusult Systems Inc.InfoTrax SystemsTechbase Solution Sales Management System Pour plus d'informations sur ce rapport, visitez https://www.researchandmarkets.com/r/rnvlwq CONTACT : CONTACT : ResearchAndMarkets.com Laura Wood, directrice de presse principale [email protected] Pour les heures de bureau EST, appelez le 1-917-300-0470 Pour les États-Unis/CAN, appelez sans frais le 1-800-526-8630 Pour les heures de bureau GMT, appelez le +353- 1-416-8900

    La semaine africaine en images : 14-20 mai 2021

    Une sélection des meilleures photos de la semaine à travers le continent.

    Le marché des mousses de polyoléfine devrait passer de 8,1 milliards USD en 2021 à 10,5 milliards USD d'ici 2026, à un TCAC de 5,2% entre 2021 et 2026

    La demande croissante de l'industrie de l'emballage et de l'automobile en Asie-Pacifique devrait stimuler le marché des mousses de polyoléfine. Le polyéthylène est le segment des résines à la croissance la plus rapide sur le marché des mousses de polyoléfine.New York, 21 mai 2021 (GLOBE NEWSWIRE) -- Reportlinker.com annonce la publication du rapport "Marché des mousses de polyoléfine par type de résine, industrie d'utilisation finale et région - Prévisions mondiales jusqu'en 2026 " - https://www.reportlinker.com/p06075036/?utm_source=GNW Le polyéthylène est le segment de résine à la croissance la plus rapide, en termes de volume, entre 2021 et 2026. La mousse de polyoléfine à base de polyéthylène est résistante, légère et offrent une excellente résistance aux intempéries.Ces mousses ont des applications dans l'automobile, le bâtiment et la construction, l'emballage.APAC est le marché le plus rapide pour la mousse de polyoléfine au cours de la période de prévision.APAC devrait être le marché le plus important et à la croissance la plus rapide pour la mousse de polyoléfine au cours de la période de prévision. L'APAC est la plaque tournante des investissements étrangers et des secteurs industriels en plein essor en raison de la main-d'œuvre à faible coût et de la disponibilité bon marché des terres. L'APAC a une industrie en croissance qui est susceptible de stimuler le marché du poly mousse d'oléfine.Des entretiens primaires approfondis ont été menés et des informations ont été recueillies à partir de recherches secondaires pour déterminer et vérifier la taille du marché de plusieurs segments et sous-segments.Répartition des entretiens primaires : • Par type d'entreprise : niveau 3 - 55 %, niveau 2 - 27 % et niveau 1 - 18 %• Par désignation : niveau D - 27 %, niveau C - 27 % et autres - 46 %• Par région : APAC - 46 %, Amérique du Nord - 18 %, Europe - 18 %, Amérique du Sud – 9 % et Moyen-Orient et Afrique – 9 % Les principales sociétés présentées dans ce rapport sont BASF SE (Allemagne), JSP Corporation (Japon), Kaneka Corporation (Japon), Hanwha Total (Corée du Sud).Recherche Couverture : Le marché de la mousse de polyoléfine a été segmenté en fonction du type de résine (polyéthylène, polypropylène, éthylène-acétate de vinyle), de l'industrie d'utilisation finale (automobile, emballage, construction, autres) et de la région (APAC, Europe, Amérique du Nord, Amérique du Sud , et Moyen-Orient et Afrique). Raisons d'acheter le rapport D'un point de vue perspicace, ce rapport de recherche se concentre sur divers niveaux ls d'analyses - analyse de l'industrie (tendances de l'industrie), analyse des parts de marché des principaux acteurs et profils d'entreprise, qui, ensemble, comprennent et discutent des points de vue de base sur le paysage concurrentiel des segments émergents et à forte croissance du marché, des régions à forte croissance et des moteurs du marché, contraintes, opportunités et défis. Le rapport fournit des informations sur les pointeurs suivants : • Pénétration du marché : informations complètes sur la mousse de polyoléfine proposées par les principaux acteurs du marché • Développement de produits/innovation : informations détaillées sur les technologies à venir, les activités de recherche et de développement, et lancements de nouveaux produits sur le marché • Développement du marché : informations complètes sur les marchés émergents lucratifs – le rapport analyse le marché de la mousse de polyoléfine dans toutes les régions • Diversification du marché : informations exhaustives sur les nouveaux produits, les zones géographiques inexploitées, les développements récents et les investissements sur le marché • Concurrentiel Bilan : Bilan approfondi des parts de marché, stratégies , les produits et les capacités de fabrication des principaux acteurs du marché.Lire le rapport complet : https://www.reportlinker.com/p06075036/?utm_source=GNWAÀ propos de ReportlinkerReportLinker est une solution d'étude de marché primée. Reportlinker trouve et organise les dernières données de l'industrie afin que vous obteniez toutes les études de marché dont vous avez besoin - instantanément, en un seul endroit._________________________ CONTACT: Clare: [email protected] US: (339)-368-6001 Intl: +1 339-368 -6001

    L'Irlande envisage un retour plus rapide aux voyages à l'étranger

    L'Irlande adoptera un certificat COVID-19 pour aider les citoyens à voyager plus librement à travers l'Union européenne "le plus tôt possible" et pas nécessairement d'ici la fin juillet comme indiqué précédemment, a déclaré vendredi un haut ministre. L'Irlande a les restrictions de voyage les plus strictes du bloc des 27 pays, déconseillant aux citoyens les voyages non essentiels, imposant des amendes aux personnes se rendant dans les aéroports pour partir en vacances et une quarantaine obligatoire de deux semaines à l'hôtel pour les arrivées d'un certain nombre de pays. Le chef du groupe industriel mondial IATA, l'Irlandais Willie Walsh, a averti mercredi que la connectivité aérienne de l'Irlande devrait diminuer de 30% et pourrait avoir besoin de cinq ans pour se remettre des restrictions de voyage les plus "répressives" d'Europe.

    Arsenal Supporters Trust appelle les fans à protester contre le propriétaire Stan Kroenke avant le match final avec Brighton

    L'Arsenal Supporters 'Trust a appelé les fans à protester contre le propriétaire Stan Kroenke avant le dernier match de la saison dimanche, contre Brighton à l'Emirates Stadium. L'AST déclare que "le conseil d'administration actuel n'est tout simplement pas adapté à son objectif" et appelle les supporters à faire entendre leur voix ce week-end. L'AST souhaite que les fans diffusent le message "#KroenkeOut #FansIn" et porteront des t-shirts spécialement conçus avec le slogan dessus.

    Interview Prince Harry - Oprah : 13 des révélations les plus explosives de The Me You Can't See

    Le duc de Sussex parle de ses problèmes de santé mentale et de ceux de Meghan Markle et de la façon dont il a appris à faire face

    Un tribunal indien acquitte un éminent journaliste des accusations de viol

    NEW DELHI (AP) – Un tribunal de première instance indien a acquitté vendredi le fondateur et rédacteur en chef d'un magazine d'investigation de l'accusation d'avoir agressé sexuellement une femme journaliste dans l'ascenseur d'un hôtel cinq étoiles il y a près de huit ans. Le juge Kshama Joshi a lu une brève ordonnance en présence de Tarun Tejpal et de sa famille, a déclaré son avocat Suhas Velip aux journalistes. Les médias n'étaient pas autorisés à entrer dans la salle d'audience en raison des restrictions liées au COVID-19. Les procureurs feront probablement appel de l'acquittement de Tejpal une fois que la décision détaillée sera disponible, a déclaré l'agence de presse Press Trust of India. Tejpal, 58 ans, a fait l'objet d'une enquête après que la femme eut informé le rédacteur en chef du magazine Tehelka de l'agression présumée. La femme n'a pas été nommée conformément aux lois indiennes protégeant l'identité dans les affaires d'agression sexuelle. La police a arrêté Tejpal, fondateur du magazine et rédacteur en chef, en 2013. Il a ensuite été libéré sous caution. L'acte d'accusation accusait Tejpal de viol et d'avoir à tort retenu la femme en vertu de lois récemment élargies qui élargissent la définition du viol pour inclure d'autres formes d'agression sexuelle. S'il était reconnu coupable, il aurait pu encourir jusqu'à sept ans de prison. La femme a déclaré que Tejpal l'avait agressée à deux reprises dans l'ascenseur d'un hôtel à Goa, les 7 et 8 novembre 2013, alors que le magazine organisait sa conférence annuelle des dirigeants indiens, des journalistes et des célébrités. Les fonctions de la femme lors de la conférence consistaient à escorter Robert De Niro et sa fille à des événements. La femme n'a pas commenté immédiatement l'acquittement de Tejpal. Après avoir porté plainte contre lui, Tejpal s'est retirée du magazine, qui a publié des articles dénonçant la corruption et la violence sexuelle en Inde. Son statut actuel n'est pas clair. Une déclaration au nom de Tejpal a remercié le tribunal pour son "procès rigoureux, impartial et équitable". "Les sept dernières années et demie ont été traumatisantes pour ma famille, car nous avons dû faire face aux retombées catastrophiques de ces fausses allégations sur tous les aspects de notre vie personnelle, professionnelle et publique", indique le communiqué. The Associated Press

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    Castore, qui fournit déjà des kits aux Glasgow Rangers, fournira les Wolverhampton Wanderers à partir de la saison prochaine.

    Le prince Harry révèle que l'un des premiers mots d'Archie était "grand-mère"

    Le duc de Sussex a partagé la douce révélation de sa nouvelle série sur la santé mentale avec Oprah Winfrey, The Me You Can't See. Dans un clip, le tout-petit peut être vu assis sur une balançoire, le dos tourné vers la caméra, tandis qu'une autre personne, qui serait le prince Harry, peut être vue se balançant à ses côtés. Le royal a précédemment révélé que le premier mot officiel d'Archie était "crocodile" lors d'une interview avec James Corden sur The Late Late Show.

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