Recettes traditionnelles

Ailes de poulet glacées au miso

Ailes de poulet glacées au miso

Ailes de poulet glacées au miso rapides et faciles, parfaites pour le jour du match ou un dîner amusant en semaine!

Crédit photographique: Megan Keno

En vedette dans les recettes de la 11e Escadre pour faire monter en flèche votre Super Bowl

Ma plus grande détermination de l'année est de ne pas laisser les ailes de poulet être un plat d'une saison. Ils sont synonymes de saison de football, mais une fois ces semaines de matchs passées, alors pouf! Les ailes de poulet ont disparu de notre rotation régulière.

Ces ailes de poulet glacées au miso conviennent bien sûr pour le jour du match, mais elles sont également servies toute l'année pour tout rassemblement ou même juste un repas amusant en semaine.

Cette recette ne salit pas non plus beaucoup de plats, ce qui rend ces ailes encore plus attrayantes pour un dîner de semaine. Un petit bol à mélanger et une plaque à pâtisserie tapissée sont tout ce dont vous avez besoin.

Une livre et demie d'ailes est parfaite pour quatre personnes si vous la servez avec un côté copieux de légumes ou un sauté asiatique rapide. Ajoutez du gochujang ou du sriracha coréen plus ou moins épicé, selon votre goût.

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Recette d'ailes de poulet glacées au miso

Ingrédients

  • 1 à 1 1/2 livres d'ailes de poulet
  • 2 cuillères à soupe de pâte de miso rouge ou blanc
  • 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 1/2 à 1 cuillère à soupe de gochujang coréen ou de Sriracha
  • Oignons verts, tranchés (facultatif)

Méthode

1 Préchauffer le four à 425F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser d'un spray antiadhésif.

2 Préparez les ailes: Assécher chaque aile de poulet avec du papier absorbant. Disposer en une seule couche sur la plaque à pâtisserie et assaisonner de sel et de poivre.

3 Cuire les ailes de 20 à 22 minutes: Rôtir jusqu'à ce que les ailes commencent à dorer aux extrémités et que la peau commence à devenir croustillante.

4 Préparez le glaçage miso: Pendant que les ailes sont rôties, fouettez ensemble la pâte de miso, la sauce teriyaki, le vinaigre de vin de riz et la sauce épicée coréenne (au goût) dans un petit bol.

5 Badigeonner les ailes rôties de glaçage: À l'aide d'un pinceau, enduisez généreusement les ailes de poulet de sauce. Remettre au four et rôtir pendant 8 minutes supplémentaires.

6 Servir: Retirer les ailes du four et les transférer dans un plat de service. Saupoudrer d'oignons verts tranchés, si désiré.

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