Recettes traditionnelles

Recettes de légumes

Recettes de légumes

Que vous soyez à la recherche d’un plat d’accompagnement rapide ou d’un plat principal végétarien, voici toutes nos façons préférées de mettre des légumes sur la table.

Meilleures recettes avec des légumes d'été

  • Salade facile de concombre, pêche et basilic

    15 minutes

    Compatible avec les allergies, sans produits laitiers, sans gluten, sain, faible en glucides, végétalien, végétarien

    Des concombres frais et croquants combinés à des pêches sucrées et juteuses et habillés d'une vinaigrette au basilic poivré sont une excellente façon de profiter au maximum de l'été et de toutes ses saveurs magnifiques. Cette salade rafraîchissante est facile à préparer et se marie très bien avec les viandes grillées.

  • Elise Bauer

    Salsa aux tomates fraîches (Pico de Gallo)

    6 min

    Sans gluten, Paleo, Vegan

    Le pico de gallo fait maison est le meilleur! Les tomates fraîches hachées, les piments chili, l'oignon rouge, la coriandre et le citron vert sont destinés à être consommés frais - cela s'appelle la salsa fresca, pour une raison.

  • Elise Bauer

    Courgettes rôties à l'ail

    25 min

    Sans Gluten, Paléo, Vegan, Végétarien

    Recette de courgettes rôties facile! Comment faire cuire des courgettes en les coupant dans le sens de la longueur, en les rôtissant au four avec de l'huile d'olive, de l'ail, du poivre noir et des herbes de Provence.

  • Elise Bauer

    Épi de maïs grillé

    20 min

    Sans gluten, végétarien

    Inutile de faire tremper votre maïs en épi ou de lui donner un traitement spécial avant de le griller. Le secret du maïs grillé le plus facile? Faites-le griller tel quel, enveloppez-le. En savoir plus sur les raisons pour lesquelles cela fonctionne.

  • Megan Keno

    Maïs de rue mexicain grillé (Elote)

    20 min

    Sans gluten, végétarien

    Le maïs de rue mexicain est un aliment de base de l'été et il est facile à préparer à la maison! Garnissez les épis de maïs grillé avec une sauce piquante et crémeuse, saupoudrez de fromage émietté et plongez-y. Préparez-le pour votre prochain repas dans la cour!

  • Kalisa Marie Martin

    Tomates farcies à la mozzarella et au basilic

    35 min

    Sans gluten, santé, végétarien

    Que vous cherchiez de nouvelles façons d'utiliser l'abondance de tomates d'été ou que vous souhaitiez simplement un plat d'accompagnement rapide, ces tomates farcies végétariennes remplies de mozzarella, de parmesan et d'herbes fraîches sont simples et délicieuses.

  • Elise Bauer

    Aubergine parmesan

    Une casserole d'aubergine au parmesan italienne classique avec des tranches d'aubergines panées recouvertes de mozzarella, de parmesan, de basilic et de sauce tomate.

  • Summer Miller

    Salade de pâtes Caprese

    Tirez le meilleur parti de votre prochain barbecue dans la cour avec cette salade de pâtes Caprese simple, facile à préparer et tout à fait délicieuse. Tomates fraîches et basilic mélangés avec des pâtes al dente et de la mozzarella crémeuse - l'été n'a jamais été aussi bon!

  • Elise Bauer

    Salade de chou classique

    10 minutes

    Sans gluten, faible en glucides, végétarien

    Voici une recette de salade de chou classique à base de chou, de carottes et d'oignon vert tranchés finement. Il est assaisonné de mayonnaise, moutarde, vinaigrette. C'est ce que vous voulez pour les pique-niques, les barbecues dans la cour et les potlucks d'été!

  • Sally Vargas

    Paquets de feuille de saumon facile avec des légumes

    35 min

    Sans gluten, sain, faible en glucides

    Ce sachet de feuille de saumon facile et tout-en-un avec pommes de terre, pois mange-tout et tomates tire son piquant épicé de la pâte d'Harissa, un mélange d'épices nord-africain. La cuisson dans du papier d'aluminium rend le saumon très tendre et le nettoyage est un jeu d'enfant! Ce dîner est conçu pour nourrir deux personnes, mais il est facile à augmenter ou à réduire.

  • Elise Bauer

    Pain aux courgettes

    Le pain aux courgettes est un favori éternel et ce qu'il faut faire lorsque les jardins regorgent de ce légume d'été. Ce pain facile est tendre et délicatement épicé.

  • Elise Bauer

    Salade grecque facile

    15 minutes

    Sans gluten, santé, végétarien

    Cette salade grecque facile est faite de tomates italiennes, de concombres, d'oignon rouge, de poivron, d'olives kalamata et de fromage feta émietté. Arrosé d'une vinaigrette au citron et au vinaigre de vin rouge, il est prêt pour un pique-nique d'été!

  • Elise Bauer

    Baba Ganoush (trempette d'aubergine)

    1 heure, 10 minutes

    Sans gluten, faible en glucides, paléo, végétalien, végétarien

    Le Baba Ganoush classique est fait en rôtissant les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en évidant l'intérieur et en les écrasant avec du tahini, de l'ail et des épices. Servie avec du pain pita ou des craquelins, cette trempette d'aubergine est une excellente collation ou un apéritif de fête.

  • Elise Bauer

    Piments Shishito Blister

    9 min

    Sans gluten, faible en glucides, paléo, végétalien, végétarien

    Les piments shishito boursouflés sont une délicieuse collation, un plat d'accompagnement ou un apéritif rapide et facile. Doux et doux, ils sont comme des mini-poppers à une bouchée!

  • Elise Bauer

    Salade de brocoli

    Cette salade de brocoli est préparée avec du brocoli frais blanchi arrosé d'amandes grillées, de bacon et de pois, surmonté d'une vinaigrette maison au vinaigre de miel. C'est une salade potluck incontournable pour les repas d'été et les pique-niques!

  • Elise Bauer

    Salade de carottes classique

    15 minutes

    Sans gluten, végétarien

    Essayez cette salade de carottes râpée traditionnelle avec des carottes, des raisins secs, des pommes hachées et de la mayonnaise! C'est l'une des salades les plus faciles à préparer, en plus d'être adaptée aux enfants et bonne pour vous. Fantastique pour la fête des mères, Pâques ou pique-nique en plein air.

  • Elise Bauer

    Salade de nouilles aux courgettes asiatiques

    20 min

    Sans gluten, sain, faible en glucides, végétalien, végétarien

    Nouilles de courgettes au chou, carottes, poivrons rouges, oignons verts, arrosées d'une vinaigrette de riz au sésame. Léger, frais et facile!

  • Elise Bauer

    Soupe minestrone d'été

    50 min

    Sans gluten, sain

    Soupe minestrone aux légumes frais du jardin d'été! Avec courgettes, tomates, haricots verts, céleri, poivron, bouillon de poulet, haricots blancs et pâtes. C'est l'été dans une soupe!

  • Elise Bauer

    Soupe épicée aux courgettes

    55 min

    Sain, Vegan, Végétarien

    Voici une autre façon délicieuse d'utiliser des courgettes fraîches: transformez-les en une soupe épicée avec de la menthe, de la coriandre et du jalapeño. Servez-le chaud ou froid!

  • Elise Bauer

    Coleslaw asiatique

    Rapide et délicieuse, cette salade de chou asiatique est excellente avec des hamburgers, du poisson ou tout autre plat d'inspiration asiatique. Une vinaigrette crémeuse au beurre de cacahuète et au vinaigre de riz rassemble le tout.

  • Sheryl Julian

    Courgettes sautées faciles

    30 minutes

    Sans gluten, faible en glucides, paléo, végétalien, végétarien

    Cette courgette sautée à l'aneth est un plat d'accompagnement si simple et facile pour les repas d'été. Six ingrédients, 15 minutes, et c'est prêt. Idéal seul ou accompagné de poulet ou de poisson grillé.

  • Elise Bauer

    Salade de pois froids

    Cette salade de pois réfrigérée est faite de petits pois surgelés, d'amandes fumées, de châtaignes d'eau et d'un soupçon de curry. C'est un excellent ajout à votre collection de recettes de salade d'été.

  • Elise Bauer

    Salade de yogourt au concombre (Tzatziki)

    5 min

    Sans gluten, faible en glucides, végétarien

    Tzatziki au yogourt au concombre, une simple salade de concombres pelés et tranchés, de yaourt, d'aneth, de sel et de poivre. Pour accompagner des plats épicés.

Obtenez votre gril!

  • Elise Bauer

    Asperges grillées

    22 min

    Sans gluten, faible en glucides, paléo, végétalien, végétarien

    Rien ne vaut la saveur des asperges, enrobées d'huile d'olive, saupoudrées de sel et rapidement grillées.

  • Nick Evans

    Bateaux de courgettes farcis au taco

    Il n'y a jamais de pénurie de courgettes en été, mais il y a souvent une pénurie de bonnes façons de les utiliser. Transformez vos zukes en bateaux et farcissez-les de bœuf haché, de queso fresco et de poivrons en dés.

  • Elise Bauer

    Épi de maïs grillé

    20 min

    Sans gluten, végétarien

    Inutile de faire tremper votre maïs en épi ou de lui donner un traitement spécial avant de le griller. Faites-le pour votre prochain barbecue dans la cour!

  • Elise Bauer

    Laitue romaine grillée

    20 min

    Sans gluten, végétarien

    Romaine grillée! Cœurs de laitue romaine, peints d'une vinaigrette aux herbes et grillés. Servi entier ou haché pour une salade grillée.

  • Elise Bauer

    Salade de radicchio grillé

    25 min

    Sans gluten, végétarien

    Avez-vous déjà mangé du radicchio grillé? Essayez-le! Excellent avec de l'huile d'olive, du balsamique et un peu de pecorino râpé.

  • Elise Bauer

    Salade de maïs grillé

    45 min

    Sans gluten, végétarien

    Voici une salade d'été facile à préparer avec du maïs grillé, des poivrons et des courgettes! Servez-le avec des hamburgers et du poulet grillé lors de votre prochain barbecue dans la cour. Se conserve bien aussi!

Recettes et idées de légumes récentes

  • Nick Evans

    Casserole de pommes de terre au fromage

    Casserole de pommes de terre au fromage sans la crème en conserve de quoi que ce soit. Cette recette repose sur des ingrédients simples dans votre garde-manger pour faire une sauce au fromage rapide et facile. Cela semble sophistiqué, mais ne vous inquiétez pas. C'est facile!

  • Kalisa Marie Martin

    Salade facile de concombre, pêche et basilic

    15 minutes

    Compatible avec les allergies, sans produits laitiers, sans gluten, sain, faible en glucides, végétalien, végétarien

    Des concombres frais et croquants combinés à des pêches sucrées et juteuses et habillés d'une vinaigrette au basilic poivré sont une excellente façon de profiter au maximum de l'été et de toutes ses saveurs magnifiques. Cette salade rafraîchissante est facile à préparer et se marie très bien avec les viandes grillées.

  • Elise Bauer

    Salsa aux tomates fraîches (Pico de Gallo)

    6 min

    Sans gluten, Paleo, Vegan

    Le pico de gallo fait maison est le meilleur! Les tomates fraîches hachées, les piments chili, l'oignon rouge, la coriandre et le citron vert sont destinés à être consommés frais - cela s'appelle la salsa fresca, pour une raison.

  • Sally Vargas

    Casserole de patates douces aux guimauves

    Casserole de patates douces garnie de guimauves gluantes! Avez-vous déjà fait de ce classique des fêtes? Vous devriez! Rôtissez d'abord les pommes de terre - cela approfondit leur saveur et les rend faciles à peler. Facile à préparer aussi!

  • Elise Bauer

    Courgettes rôties à l'ail

    25 min

    Sans Gluten, Paléo, Vegan, Végétarien

    Recette de courgettes rôties facile! Comment faire cuire des courgettes en les coupant dans le sens de la longueur, en les rôtissant au four avec de l'huile d'olive, de l'ail, du poivre noir et des herbes de Provence.

  • Elise Bauer

    Épi de maïs grillé

    20 min

    Sans gluten, végétarien

    Inutile de faire tremper votre maïs en épi ou de lui donner un traitement spécial avant de le griller. En savoir plus sur les raisons pour lesquelles cela fonctionne.

  • Jessica Gavin

    Pâtes au poulet à la toscane à la poêle

    Cette poêle de pâtes au poulet toscan rapide et facile est un plat de nouilles à une casserole préparé avec des ingrédients simples mais savoureux. La poitrine de poulet marinée est mélangée avec des spaghettis tendres, des tomates, des artichauts, des olives, du parmesan fraîchement râpé et des herbes. C’est le repas de semaine facile et parfait!

  • Megan Keno

    Maïs de rue mexicain grillé (Elote)

    20 min

    Sans gluten, végétarien

    Le maïs de rue mexicain est un aliment de base de l'été et il est facile à préparer à la maison! Garnissez les épis de maïs grillé avec une sauce piquante et crémeuse, saupoudrez de fromage émietté et plongez-y. Préparez-le pour votre prochain repas dans la cour!

  • Kalisa Marie Martin

    Tomates farcies à la mozzarella et au basilic

    35 min

    Sans gluten, santé, végétarien

    Que vous cherchiez de nouvelles façons d'utiliser l'abondance de tomates d'été ou que vous souhaitiez simplement un plat d'accompagnement rapide, ces tomates farcies végétariennes remplies de mozzarella, de parmesan et d'herbes fraîches sont simples et délicieuses.

  • Sara Bir

    Comment faire cuire une pomme de terre

    50 min

    Sans gluten, végétalien, végétarien

    Pommes de terre cuites! Les meilleurs arrivent à l'ancienne: au four. Voici le scoop sur la fabrication de pommes de terre au four parfaites. (Alerte spoiler: pas de foil!)

  • Elise Bauer

    Aubergine parmesan

    Une casserole d'aubergine au parmesan italienne classique avec des tranches d'aubergines panées recouvertes de mozzarella, de parmesan, de basilic et de sauce tomate.

  • Elise Bauer

    Tomate vertes grillées

    Comment faire des tomates vertes frites! Tomates vertes fermes tranchées, trempées dans l'œuf et enrobées de farine, de semoule de maïs et de chapelure, frites et assaisonnées de sel et de poivre.

  • Elise Bauer

    Soupe poireaux-pommes de terre

    1 heure

    Sans gluten, santé, végétarien

    La soupe aux pommes de terre et aux poireaux est un classique! Rien de mieux qu'un bol de soupe de pommes de terre copieuse par temps froid. Et c'est facile aussi! Aucune crème nécessaire, il suffit de réduire en purée la soupe pour la rendre épaisse et crémeuse.

  • Summer Miller

    Salade de pâtes Caprese

    Tirez le meilleur parti de votre prochain barbecue dans la cour avec cette salade de pâtes Caprese simple, facile à préparer et tout à fait délicieuse. Tomates fraîches et basilic mélangés avec des pâtes al dente et de la mozzarella crémeuse - l'été n'a jamais été aussi bon!

  • Elise Bauer

    Hoppin ’John

    Hoppin 'John! Un plat classique du Sud pour célébrer le Nouvel An. Les pois aux yeux noirs sont pour la bonne fortune dans l'année à venir.

  • Elise Bauer

    Salade aux trois haricots

    10 minutes

    Sans gluten, végétalien, végétarien

    Qui n'aime pas une salade de trois haricots facile, parfaite pour les pique-niques d'été et les repas-partage?! Cette salade de pique-nique américaine classique contient des haricots cannellini, des haricots rouges, des pois chiches, du céleri, des oignons rouges, du persil et une vinaigrette aigre-douce.

  • Elise Bauer

    Épinards sautés faciles

    10 minutes

    Sans gluten, faible en glucides, paléo, végétalien, végétarien

    Épinards sautés faciles! La meilleure façon de cuisiner de délicieux épinards frais, avec de l'huile d'olive et de l'ail.

  • Elise Bauer

    Bette à carde facile

    20 min

    Sans gluten, faible en glucides, paléo, végétalien, végétarien

    Le moyen le plus simple de faire de la bette à carde! Cuire à l'huile d'olive avec l'ail et le poivron rouge écrasé.

  • Elise Bauer

    Ail rôti

    40 min

    Sans gluten, faible en glucides, paléo, végétarien

    Comment faire rôtir des têtes d'ail entières au four afin de pouvoir manger des gousses d'ail bien chaudes et grillées juste hors de la tête d'ail.

  • Elise Bauer

    Purée de pommes de terre parfaite

    35 min

    Sans gluten, végétarien

    Cette purée de pommes de terre paradisiaque est préparée à partir de pommes de terre au beurre Yukon Gold, de crème, de beurre, de lait, de sel et de poivre. C'est une recette classique, parfaite pour Thanksgiving, Pâques et tout le reste!

  • Nick Evans

    Casserole de pommes de terre au fromage

    Casserole de pommes de terre au fromage sans la crème en conserve de quoi que ce soit. Tomates fraîches et basilic mélangés avec des pâtes al dente et de la mozzarella crémeuse - l'été n'a jamais été aussi bon!


Voir la vidéo: Recette - Légumes farcis aux herbes de Thierry Marx - Les Carnets de Julie - Les petits farcis (Mai 2021).