Recettes traditionnelles

Ragoût de champignons dans un chaudron

Ragoût de champignons dans un chaudron

Couper le poivron en petits cubes, hacher finement l'oignon et le persil, et écraser l'ail. Avant la cuisson, les champignons sont soigneusement nettoyés des débris végétaux, de la terre, de la tourbe, du sable et seule la partie de la jambe qui a poussé dans le sol est retirée, puis elle est coupée en tranches moyennes.

Dans une grande casserole, chauffer un peu l'huile, ajouter l'oignon et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il devienne semi-transparent. Ajoutez ensuite les poivrons coupés en dés et mélangez jusqu'à ce que l'oignon devienne complètement vitreux. Ajouter les champignons et bien mélanger avec les légumes, puis ajouter suffisamment d'eau pour les couvrir.

Pendant ce temps, remuez de temps en temps pour qu'il ne colle pas à la casserole et laissez bouillir jusqu'à ce que le champignon puisse être percé avec une fourchette. Avant de retirer du feu, salez et poivrez au goût, du persil vert et de l'ail écrasé. Pour un goût spécial, au moment de servir, garnir de Something Fin Cremos de Delaco.


Vidéo: Ragoût au champignon ammmm cest délicieux (Décembre 2021).