Recettes traditionnelles

Un voleur s'enfuit avec la viande de TGI Fridays

Un voleur s'enfuit avec la viande de TGI Fridays

Un voleur vole du surlonge sur le toit de TGI Fridays

Un voleur s'est enfui avec 200 livres de surlonge du congélateur sur le toit d'un TGI Fridays de New York.

Le 4 juillet approche à grands pas, et alors que les États-Unis entrent dans la haute saison des grillades, certains voleurs entreprenants ont décidé de stocker leurs propres réfrigérateurs en volant des caisses de viande de TGI Fridays.

Selon Gothamist, le ou les voleurs ont frappé un TGI Fridays près de Penn Station à New York tôt le matin du 31 mai.

La police soupçonne que le voleur est entré dans le bâtiment par une porte latérale, puis a marché jusqu'au toit du bâtiment, où le congélateur de viande TGI Fridays était conservé pour une raison quelconque. Il a utilisé des coupe-boulons pour entrer dans le congélateur et s'en est tiré avec quatre caisses de surlonge de bœuf.

Le voleur a également volé quatre poubelles et la police soupçonne qu'il les a utilisées pour emporter le bœuf. Chaque caisse pesait environ 50 livres, le voleur s'en est donc tiré avec près de 200 livres de viande.

"Celui qui l'a fait est stupide", a déclaré en riant un employé, selon le NY Post. Les travailleurs ont déclaré qu'ils n'avaient aucune idée de la raison pour laquelle le congélateur à viande était sur le toit.


La chaîne de restaurants TGI Friday's lance un NOUVEAU duo de desserts au four

Les fans de TGI Friday peuvent se réjouir car la célèbre chaîne de restaurants s'est associée à Finsbury Food Group et au supermarché Tesco pour lancer le duo, qui comprend des gâteaux au chocolat et au chocolat Rocky Road. Les délicieux desserts peuvent être dégustés par les acheteurs Tesco ce printemps, que ce soit dans le confort de votre foyer ou, maintenant que les restrictions s'assouplissent, lors de garden-parties ou de pique-niques avec la famille et les amis.

Le plateau de fixation au chocolat au fudge comprend une éponge au chocolat moelleuse surmontée d'un délicieux tourbillon de crème au beurre au fudge au caramel et décorée à la main de cubes de fudge, de chocolat au lait belge et de boucles de saveur de caramel soigneusement ornées.

Les amateurs de desserts optant pour le plateau Chocolate Rocky Road retrouveront la même génoise au chocolat mais avec un glaçage à la ganache au chocolat au lait belge, surmonté des emblématiques boules de biscuit enrobées de chocolat, de guimauves, de boucles de chocolat et parfaitement fini avec un filet de chocolat blanc.

Les deux gâteaux de friandises mesurent 7 pouces et servent huit personnes, au prix de 4 £.

Jordan McCann, chef de marque pour Finsbury Food Group, a déclaré : « Nous sommes incroyablement enthousiastes à l'idée du lancement de TGI Fridays et voyons déjà une énorme opportunité de continuer à ajouter des desserts plus excitants à l'avenir. Après tout, nous pourrions tous faire avec ce sentiment du vendredi ! »

Les desserts aux gâteaux seront disponibles dans les magasins Tesco à partir de 12 avril, RRP à partir de 4 £. La gamme sera déployée sur Asda et Morrison à partir de l'été 2021. Les extensions de produits existantes de TGI Friday comprennent une gamme surgelée avec l'Islande et une gamme de cadeaux comprenant des articles de bar à cocktails et des poêles à fajita avec Boots.


Ils se sont trop éloignés de leurs origines

Le premier TGI Fridays, situé dans l'Upper East Side de Manhattan, n'était pas du tout un restaurant familial décontracté. C'était un bar pour célibataires très populaire, peut-être le premier du genre, créé par un jeune homme sans expérience en restauration, qui « cherchait à rencontrer des filles ». Alan Stillman a ouvert le bar lorsqu'il s'est rendu compte que les jeunes adultes du Manhattan des années 1970 ne pouvaient se rencontrer que lors de cocktails organisés que les gens organisaient dans leurs appartements – les bars et les pubs à l'époque étaient la domination des hommes buveurs de bière.

En concevant un endroit où les jeunes femmes seraient à l'aise pour prendre un cocktail le soir avec des amis, il a ajouté des plats à prix raisonnable au menu pour garder le chèque de paie aux clients qui entrent par les portes. Et ils l'ont fait. Des files d'attente se sont rapidement formées autour du pâté de maisons et Stillman a embauché des portiers pour gérer les foules impatientes. Les barmans sont devenus des mini-célébrités recherchées, et Stillman affirme qu'il a lui-même été l'inspiration pour le personnage de Tom Cruise dans le film, Cocktail.

Le phénomène a attiré des franchisés désireux de recréer l'effervescence dans leurs propres villes. Stillman rapporte que c'est l'expansion vers les villes du sud qui a vu le bar se transformer en un restaurant familial. Stillman dit: "C'était le grand changement. Cela a pris six ou sept ans, mais TGI Friday est devenu un animal très différent."


TGI Friday s'associe à Meatless Monday pour répondre à la demande d'aliments à base de plantes

Chaîne de restaurants axée sur la viande, Les vendredis TGI a récemment annoncé qu'un hamburger végétalien avec la galette Beyond Meat “bleeding” est disponible en permanence dans près de 500 emplacements à travers l'Amérique. Désormais, dans le cadre du mouvement pro-plantes de la chaîne alimentaire, la campagne « Lundi sans viande » s'est associée à TGI Fridays, pour offrir aux clients des repas sans viande, tous les lundis.

En plus d'augmenter la publicité de la nouvelle option de hamburger végétalien TGI Fridays’, ce partenariat signifiera qu'une énorme incitation pour les clients à choisir des options sans viande frappera les comptes de médias sociaux TGI Fridays’, en particulier Facebook.

Une enquête menée en 2017 par DDG Research pour The Monday Campaigns a révélé que 29% des 1 000 personnes interrogées souhaitaient que les services de restauration rapide aient des lundis sans viande, 27% déclarant vouloir des lundis sans viande lors d'un dîner assis. Une autre enquête en 2015 a montré que les gens veulent des campagnes du lundi sans viande pour encourager le public à manger sans viande, localement.

Le directeur culinaire exécutif de TGI Fridays a déclaré : “Attirer un consommateur plus tourné vers l'alimentation est une priorité clé pour les vendredis en 2018, en répondant à la demande des clients pour des éléments de menu nutritionnels adaptés à leurs besoins de style de vie, nous avons vu une opportunité d'introduire de nouvelles options élargies comme les protéines à base de plantes. Avec Beyond Burger, les convives vivront une expérience sensorielle d'un hamburger traditionnel sans sacrifier le goût.”

De plus, la directrice de campagne de Meatless Monday, Dana Smith, a déclaré : « Nous sommes ravis que TGI Fridays, une marque de restauration mondiale emblématique, utilise le lundi comme journée pour inciter les consommateurs à essayer Beyond Burger et Fridays » d'autres sélections à base de plantes, sans retirer la viande de leur menu. ” Elle ajoute, “Nos recherches montrent que choisir des options sans viande, même un jour par semaine, peut aider à faire une différence dans notre santé personnelle et la santé de notre planète.” Beyond Burgers est réputé pour être l'une des alternatives végétaliennes les plus proches de la viande traditionnelle sur le marché.


Ce partenariat positif pour les plantes arrive à point nommé pour le nombre record de personnes essayant Veganuary cette année et bien d'autres qui ont l'intention d'éliminer progressivement/réduire les produits d'origine animale de leur alimentation.


RENCONTREZ CHAQUE JOURNÉE COMME « FRIYAY » AVEC LES NOUVEAUX ACCORDS DINE & BOIS TGI FRIDAYS ® QUI SONT LA MOTIVATION PARFAITE POUR UNE SORTIE

La « sortie » est en danger, car le dîner, les boissons et les divertissements ne sont qu'à un clic grâce aux dernières innovations en matière de livraison de repas et de divertissement en streaming. Le coût : votre vie sociale. La meilleure option : le nouveau menu Dine & Drink de TGI Fridays ® , vous donnant une raison de sortir du canapé et de sortir avec des amis sans vous ruiner.

Désormais, les clients peuvent profiter de #FridayFeels n'importe quel jour de la semaine avec leur choix d'une entrée et d'une boisson, y compris de l'alcool, de la bière ou du vin, groupés pour 12 $ (soit bien moins que ce que vous paieriez avec ce service de livraison de nourriture). Le nouveau Dine & Le menu des boissons, disponible aujourd'hui jusqu'au 19 juin dans les restaurants participants, incitera les patates de canapé à constituer un groupe et à organiser une #Partyfor12: choisissez l'une des nouvelles entrées du vendredi SM et une boisson alcoolisée ou non alcoolisée pour 12 $ seulement

« Il est temps d'échanger une soirée avec le DVR pour un temps réel avec des amis », a déclaré Brian Gies, directeur du marketing. “Avec d'innombrables options sur notre nouveau menu Dine & Drink et une bonne ambiance pour une socialisation en série, les vendredis sont une évidence pour briser cette crise de séjour.”

Le menu du vendredi propose des suggestions d'accords basées sur des plats et des saveurs tendance afin que les invités puissent «choisir leur propre aventure culinaire» en mélangeant et en assortissant comme ils le souhaitent.

« Nous avons développé le menu Dine & Drink sur la base des tendances alimentaires actuelles, en veillant à offrir à nos clients des combinaisons de saveurs uniques que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs ou préparer à la maison », a déclaré Dan Dillon, vice-président de Menu Innovation « Des options délicieuses comme Sriracha Shrimp Naan'wich avec des frites assaisonnées et une Blackberry Margarita fera envie même vos meilleurs amis.

Le nouveau menu Dine & Drink remixe également les favoris des fans, comme les pâtes au bœuf Stroganoff, et introduit de nouveaux plats comme le poulet chaud du sud avec une sauce épicée au miel et au poivre fantôme pour rehausser les choses en termes de saveur. Pour compléter le « dîner », les boissons spéciales comprennent des bières artisanales haut de gamme, des vins et des cocktails artisanaux de haute qualité accompagnés de fruits frais.


TGI Fridays – Appel à se plaindre

Je pensais juste que je vous ferais part de ceci :

Mon mari & j'ai eu une mauvaise expérience lors de nos vendredis locaux hier, alors j'ai pensé que j'appelais & pour parler à quelqu'un au siège social. J'ai trouvé le numéro en ligne (c'est le 1 800 VENDREDI). J'ai appelé et parlé avec une dame des relations avec la clientèle.

Elle s'est excusée & m'a dit qu'elle m'envoyait une lettre d'excuses par la poste avec des bons qui peuvent être utilisés tous les vendredis! La lettre devrait être là dans 10 jours. Je vous ferai savoir quand il s'agit de ce qu'il dit.

Parfois, cela vaut la peine d'appeler pour leur faire savoir quand il y a un problème. ??

Je suis désolé que vous ayez eu une si mauvaise expérience. Bien que nous choisissions simplement de déplacer notre entreprise ailleurs au lieu de nous plaindre, j'appelle toujours lorsque j'ai eu un excellent service. Je sais que les endroits apprécient quand ils entendent qu'ils font quelque chose de bien au lieu de mal.

Je suis désolé que vous ayez eu une si mauvaise expérience. Bien que nous choisissions simplement de déplacer notre entreprise ailleurs au lieu de nous plaindre, j'appelle toujours lorsque j'ai eu un excellent service. Je sais que les endroits apprécient quand ils entendent qu'ils font quelque chose de bien au lieu de mal.

J'appelle aussi et je félicite les gens quand j'ai eu un bon service. s'il vous plaît ne pensez pas que j'appelle juste pour me plaindre. en fait, aujourd'hui j'ai appelé tgi fridays & kmart ce qui est un peu fou car je fais très rarement ce genre de chose.

ça doit être assez mauvais pour moi d'appeler. mais les magasins, les restaurants, etc. ont besoin et veulent entendre les consommateurs lorsqu'ils ont des problèmes avec le produit, etc.

Pensez-y de cette façon, vous les appelez pour les féliciter quand ils font bien les choses, mais ils veulent aussi que vous leur fassiez savoir quand ils font mal les choses. si je venais de décider de ne plus jamais retourner à tgi les vendredis, je ne les informerais pas du problème & en leur donnant une chance de le corriger. ce ne serait pas juste de ma part.

j'aime toujours donner une autre chance à quelqu'un parce que c'est ce que j'aimerais qu'il fasse pour moi. et quand j'ai appelé, je me suis assuré d'être extrêmement poli. il ne serait jamais juste d'appeler pour un problème de service client, de crier après les gens ou de leur dire à quel point je les déteste.

J'essaie de toujours recommander quelque chose aussi. par exemple, avec tgi les vendredis, il y avait une fille qui était très gentille. Je me suis assuré de parler d'elle au siège social pour leur donner son nom afin qu'elle puisse être félicitée.

Je leur ai également dit à quel point mon mari & j'aimais manger la nourriture du vendredi. Je me suis également excusé plusieurs fois parce que je me sens un peu timide en appelant pour me plaindre de quelque chose comme ça. mais la dame du siège social m'a félicité & m'a dit de ne jamais me sentir gêné d'appeler.

elle a dit : « comment saurons-nous qu'il y a un problème si quelqu'un ne nous le dit pas ». un problème. J'espère que ce fil aidera tous ceux qui ont besoin d'appeler pour un problème, mais qui sont gênés.

mais je suis aussi tout a fait d'accord avec toi. il est très important de féliciter également une entreprise, un restaurant, etc. lorsqu'ils font du bon travail ! ??

J'étais au Ruby Tuesdays pour le dîner un soir et nous avions commandé un apéritif qui contenait une sorte d'aile de poulet qu'aucun de nous n'aimait (pas grave). Lorsque la serveuse est venue le chercher, elle a vu que nous ne les avions pas mangés et a demandé si tout allait bien, nous avons juste dit que nous ne nous en souciions pas. Elle a fait venir un responsable et le responsable s'est excusé (nous ne nous sommes même pas plaints car ce n'était pas de leur faute) - le responsable nous a donné deux desserts sans frais.

Une autre fois chez Chilis, j'ai commandé un plat de poulet qui était nouveau sur le menu, encore une fois, je m'en fichais, donc je n'ai mangé qu'une bouchée de poulet (c'était du gingembre aux ananas). Quand la serveuse est revenue, elle a remarqué que je ne l'avais pas mangé et m'a demandé si tout allait bien, encore une fois, tout ce que j'ai dit, c'est que je m'en fichais. Elle m'a proposé une autre entrée mais j'ai dit non merci, c'était bien.

Quand elle a apporté notre facture, elle a dit qu'elle avait pris mon entrée sur la facture.

Je n'ai jamais eu à appeler un siège social en raison d'une plainte, mais je dois dire que j'ai été vraiment impressionné par le service que j'ai reçu aux deux endroits, surtout quand ce n'était même pas quelque chose qu'ils avaient mal fait. ??

Lorsque nous obtenons un excellent service, nous nous dirigeons directement vers le responsable au moment de notre départ et nous l'en informons. Ils aiment savoir aussi. Habituellement, le responsable traitera nos plaintes sans problème. J'enverrai un e-mail aux bureaux de l'entreprise si le service était au-dessus et au-delà, ou vraiment mauvais.

Nous sommes allés à Bob Evans une fois, nous n'avons jamais eu de problème auparavant, mais cette fois-ci, la serveuse était mauvaise (et pas dans le bon sens). nous nous sommes plaints auprès du responsable de service et non seulement nous avons eu nos repas gratuits ce jour-là, mais elle nous a donné une carte pour deux autres repas gratuits. maintenant c'est un bon service client.


Peurs de dîner au restaurant avec TGI Fridays Weight Watchers Articles de menu

Nous avons tous cette peur accablante que nous allons glisser en dînant au TGI Fridays, ou dans la plupart des restaurants. Arrêtez d'avoir peur. Les tentations sont partout, mais c'est une excellente expérience d'apprentissage pour apprendre à commander et à réinventer votre nourriture depuis que vous êtes sur WW maintenant.

Tout est question d'équilibre et de bonnes combinaisons alimentaires. Vous pouvez économiser vos points et vous faire plaisir si vous le souhaitez, ou vous pouvez profiter de tout avec modération.

J'adore les féculents, alors j'ai tendance à manger la moitié de ma purée de pommes de terre les vendredis TGI. De cette façon, je n'utilise que 4 SmartPoints, au lieu des 8 SmartPoints d'habitude.

De plus, la taille des portions chez TGI Fridays est très généreuse, alors je constate maintenant qu'il me reste des restes que je peux utiliser comme repas le lendemain. Alors n'ayez plus peur de dîner au TGI Fridays, car vous avez maintenant le pouvoir total de tout entre vos mains!

Pour vous aider à ne pas avoir peur pendant votre voyage, j'ai établi une liste d'éléments de menu + leur valeur en SmartPoints. Maintenant, pouvez-vous abaisser certains de ces points ? Bien sûr, vous pouvez tout à fait! Comment? Essayer d'avoir des choses sans sauce, sans beurre, sans légumes (dites adieu à l'amidon), etc. Il existe de nombreux échanges simples que vous pouvez faire !

Liste des menus TGI Fridays Weight Watchers + imprimable

Entrées et accompagnements

  • T.G.I. Friday&rsquos Restaurant Croustillant Style Bouchées de poulet style buffle désossé (sans sauce), 6 pièces, 4 SmartPoints
  • T.G.I. Pelures de pommes de terre du vendredi, cheddar et bacon, 3 pièces, 6 SmartPoints
  • T.G.I. Friday&rsquos Bouchées de poulet désossées sauce bbq au miel, 6 pièces, 4 SmartPoints
  • T.G.I. Friday&rsquos Poppers Jalapeños farcis au fromage à la crème, 3 pièces, 7 SmartPoints
  • T.G.I. Vendredi&rsquos Quesadillas au steak, 2 pièce(s), 6 SmartPoints
  • T.G.I. Bâtonnets de mozzarella du vendredi, avec sauce marinara, 1 pièce, 3 SmartPoints
  • T.G.I. Brocoli au beurre de citron du vendredi, 1 commande, 4 SmartPoints
  • T.G.I. Frites du vendredi et salsa, 1 commande, 9 SmartPoints
  • T.G.I. Purée de pommes de terre du vendredi, 1 commande, 8 SmartPoints
  • T.G.I. Trempette au fromage du vendredi, épinards et artichauts, 2 cuillères à soupe, 1 SmartPoint

Salades

  • T.G.I. Salade Cobb Million Dollar du vendredi avec poulet grillé et vinaigrette Green Goddess (portion déjeuner), 1 salade, 11 SmartPoints
  • T.G.I. Salade César du vendredi avec poulet grillé et vinaigrette César (portion déjeuner),1 salade, 10 SmartPoints
  • T.G.I. Salade de poulet barbecue du vendredi avec vinaigrette ranch barbecue (portion du déjeuner),1 salade, 13 SmartPoints
  • T.G.I. Salade des champs de fraises du vendredi avec poulet grillé et vinaigrette balsamique (portion déjeuner), 1 salade, 5 SmartPoints
  • T.G.I. Vendredi&rsquos Chips de cornichons à l'aneth avec une sauce piquante au raifort (chips seulement), 8 pièce(s), 6 SmartPoints

In&eacutés

  • T.G.I. Poulet en croûte de parmesan du vendredi (avec purée de pommes de terre et brocoli au beurre citronné), 1 commande, 18 SmartPoints Astuce : vous pouvez rendre cela plus léger en omettant le beurre au citron et en doublant le brocoli ! Vous avez alors 7 repas SmartPoints !
  • T.G.I. Saumon glacé au dragon du vendredi (avec double super légumes), 1 commande, 3 SmartPoints
  • T.G.I. Vendredi Pâtes Carbonara, Poulet Crémeux, 1 1/4 tasse, 7 SmartPoints
  • T.G.I. Burger de dinde du vendredi, style vert (sans accompagnement), 1 burger, 6 SmartPoints
  • T.G.I. Fridays Dragon-Glaze Chicken (avec double super légumes), 1 commande, 3 SmartPoints
  • Poulet grésillant du vendredi T.G.I.Fajitas, 1 bac, 12 SmartPoints

L'imprimable est à trois volets, vous le pliez donc et l'emportez avec vous chaque fois que vous avez besoin d'un rappel des points de vos éléments de menu préférés de TGI Fridays Weight Watchers. Ci-dessous un petit échantillon !

Weight Watcher Actualités & Recettes

Quels sont certains de vos aliments préférés de TGI Fridays Weight Watchers que vous aimez apprécier ?

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La « sortie » est en danger, car le dîner, les boissons et les divertissements ne sont qu'à un clic grâce aux dernières innovations en matière de livraison de repas et de divertissement en streaming. Le coût : votre vie sociale. La meilleure option : le nouveau menu Dine & Drink de TGI Fridays ® , vous donnant une raison de sortir du canapé et de sortir avec des amis sans vous ruiner.

Désormais, les clients peuvent profiter de #FridayFeels n'importe quel jour de la semaine avec leur choix d'une entrée et d'une boisson, y compris de l'alcool, de la bière ou du vin, groupés pour 12 $ (soit bien moins que ce que vous paieriez avec ce service de livraison de nourriture). Le nouveau Dine & Le menu des boissons, disponible aujourd'hui jusqu'au 19 juin dans les restaurants participants, incitera les patates de canapé à constituer un groupe et à organiser une #Partyfor12: choisissez l'une des nouvelles entrées du vendredi SM et une boisson alcoolisée ou non alcoolisée pour 12 $ seulement

« Il est temps d'échanger une soirée avec le DVR contre du temps réel avec des amis », a déclaré Brian Gies, directeur du marketing. “Avec d'innombrables options sur notre nouveau menu Dine & Drink et une bonne ambiance pour une socialisation en série, le vendredi est une évidence pour briser cette crise de séjour.”

Le menu du vendredi propose des suggestions d'accords basées sur des plats et des saveurs tendance afin que les invités puissent «choisir leur propre aventure culinaire» en mélangeant et en assortissant comme ils le souhaitent.

« Nous avons développé le menu Dine & Drink sur la base des tendances alimentaires actuelles, en veillant à offrir à nos clients des combinaisons de saveurs uniques que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs ou préparer à la maison », a déclaré Dan Dillon, vice-président de Menu Innovation « Des options délicieuses comme Sriracha Shrimp Naan'wich avec des frites assaisonnées et une Blackberry Margarita fera envie même vos meilleurs amis.

Le nouveau menu Dine & Drink remixe également les favoris des fans, comme les pâtes au bœuf Stroganoff, et introduit de nouveaux plats comme le poulet chaud du sud avec une sauce épicée au miel et au poivre fantôme pour rehausser les choses en termes de saveur. Pour compléter le « dîner », les boissons spéciales comprennent des bières artisanales de qualité supérieure, des vins et des cocktails artisanaux de haute qualité accompagnés de fruits frais.


TGI Fridays Gurgaon - Plateforme d'information

Emplacement du restaurant

Adresse : TGI Fridays Gurgaon
Rez-de-chaussée, MGF Metropolitan Mall, MG Road, Gurgaon

Pas de téléphone.: 0124 4018681 / 0124 4018682

Cuisine: Tex-Mex Bar & Grill
Végétarien uniquement : Non
Est-ce qu'ils livrent: Non
Emporter: Oui
Est-ce qu'ils s'adressent à l'extérieur: Non
Heures d'ouverture: de midi à minuit

Plus d'information

Repas pour deux:
Remise disponible: 15% de réduction sur les cartes de crédit et de débit Axis Bank
Bar: Oui
Cartes de crédit acceptées: Oui
Climatisation: Oui
Fumer autorisé: Oui, Extérieur
Wifi: Non
Musique: Non (En direct : Non)
Parking: Oui! Stationnement du centre commercial (Valet : Non)
Terrasse extérieure: Non


Défié par COVID, TGI Fridays se bat contre le retour

D'une "Boucherie" aux tentes d'extérieur, la chaîne casual reprend ses activités.

La directrice de l'expérience, Sara Bittorf, était chez TGI Fridays à peine deux mois lorsqu'elle a vu le cycle COVID-19 en action. La chaîne a mis en place le ramassage en bordure de rue dans tout le système en environ trois jours en mars, se déplaçant pour répondre à la demande sans contact sur laquelle de nombreux clients se sont appuyés pendant les fermetures – et le font toujours aujourd'hui.

Mais ce n'était que le début pour TGI Fridays, qui a été confronté à des défis pandémiques particulièrement aigus.

Si vous revenez au début de 2020, l'entreprise était au seuil d'un revirement stratégique. TGI Fridays voulait se réapproprier son héritage de bar et favoriser une atmosphère fondée sur les rassemblements sociaux. Le centre du plan était d'offrir une occasion de bar abordable ancrée par des offres de valeur quotidiennes. De cette façon, TGI Fridays pourrait étendre la portée et les visites dans une catégorie généralement en proie à une faible fréquence.

C'est quelque chose que la chaîne fondée en 1965 a perdu de vue ces dernières années. La personnalité riche en bars de TGI Fridays a reculé alors qu'elle se repositionnait vers une destination plus familiale. Et, en cours de route, le pionnier de la catégorie s'est fondu dans le domaine de la restauration décontractée.

La solution de TGI Fridays consistait à relancer via "des dépenses importantes en publicité télévisée et numérique pour donner un coup de fouet et créer une dynamique", a-t-il déclaré. La marque menait une campagne "People of All Stripes" au début de 2020.

Pourtant, comme nous le savons aujourd'hui, l'espace bar a pris un coup encore plus rapide que celui de la salle à manger.

Et « rassemblements » est devenu le mot de quatre lettres contre lequel les détaillants se sont précipités pour se reconfigurer.

De plus, TGI Fridays se préparait à entrer en bourse dans le cadre d'une fusion de 380 millions de dollars avec Allegro Merger Corp. Mais les parties ont convenu d'annuler en avril, invoquant "des conditions de marché extraordinaires et le non-respect des conditions de clôture nécessaires".

Quelques jours avant juin, le PDG Ray Blanchette a déclaré que Bloomberg TGI Fridays fermerait probablement jusqu'à 20% de sa flotte américaine. Lorsque la crise a frappé, les ventes ont chuté d'environ 80 % presque immédiatement.

Ce nombre s'est amélioré d'environ 30 % au cours des deux prochains mois, le ramassage et la livraison prenant de l'ampleur.

Lorsque Blanchette a offert cette projection, il y avait 386 unités domestiques. En novembre, lors du dévoilement de la fusion Allegro, la chaîne comptait 396 magasins aux États-Unis (144 gérés par l'entreprise et 252 franchisés).

TGI Fridays compte actuellement 351 emplacements au total, a déclaré la société RSF, avec 28 unités temporairement fermées, 14 ouvertes uniquement hors locaux et 309 fonctionnant avec une certaine mesure de restauration sur place, que ce soit dans des salles à manger, des patios ou des tentes à l'extérieur.

Et l'innovation n'a pas pris un jour de congé. Bittorf est arrivé au TGI Fridays en février. Auparavant, elle a passé près de quatre ans en tant que CMO de Bob Evans, dirigeant la chaîne historique avant et après sa vente de 565 millions de dollars à Golden Gate Capital en 2017.

Auparavant, elle a été directrice de la marque au Boston Market pendant trois ans et demi et a occupé le poste de vice-présidente du marketing chez Carrabba's Italian Grill pendant trois ans.

Naturellement, le challenge TGI Fridays est devenu une sorte de licorne, comme pour tous les restaurateurs depuis mars. Bittorf dit que la pandémie a créé un vide de la demande des consommateurs qui a mis du temps à mûrir. "Je pense que l'une des choses que nous avons réalisé, tout le monde l'a compris, est que les restaurants jouent vraiment un rôle important dans le tissu de la vie des consommateurs", a déclaré Bittorf.

Lorsque le pays a fermé ses portes, il appartenait aux marques de trouver comment combler ce vide. Une chose que TGI Fridays a faite après le trottoir a été de créer "The Butcher Shop". Les clients pouvaient acheter des morceaux de viande crue au restaurant et transformer leurs cuisines et leurs arrière-cours en un TGI de fortune les vendredis.

Les plats prêts à cuisiner, accompagnés d'instructions, arrivent prédécoupés et pré-assaisonnés. Les options incluent le « Kit de hamburger au fromage tout américain », « Kit de sandwich au poulet et burger Whiskey-Glaze Signature » ​​et « Kit de surf et de turf », qui comprend deux steaks en fer plat, quatre poitrines de poulet, deux filets de saumon et 18 crevettes marinées à l'ail, ainsi que des accompagnements, de la salade et des gressins, des assaisonnements, du beurre et du whisky-Glaze. Les kits Whiskey-Glaze Rib et Steak & Ribs sont également des options.

"Nous avons pensé qu'en envoyant la nourriture que nous préparerions au restaurant à la maison à des personnes qui préparaient déjà de la nourriture plus que jamais auparavant, cela leur apporterait en quelque sorte un avant-goût du vendredi à la maison", explique Bittorf. "Je pense que les occasions sont vraiment le moteur des différents achats, peut-être plus que le consommateur."

La boucherie parle d'un autre obstacle pandémique. Dans une étude Datassential d'avril, 34% des personnes interrogées ont cité "les personnes qui manipulent ma nourriture" comme raison d'éviter de dîner au restaurant. Pourtant, 24% - la troisième mesure la plus élevée - ont choisi "des aliments que je ne pouvais pas facilement préparer à la maison" comme raison de leur retour.

À un niveau élevé, les clients se sentaient plus à l'aise pour cuisiner leurs aliments, où ils pouvaient exercer un contrôle de qualité, mais ils s'en méfiaient également de plus en plus. Ainsi, le modèle de kit à emporter a commencé à prendre de l'importance tout au long de COVID-19, les marques y ajoutant des articles d'épicerie et d'autres produits essentiels.

Peut-être plus particulièrement, en ce qui concerne les restaurants, les kits à emporter ont permis aux opérateurs de permettre aux clients de recréer des expériences de restauration. Et, ainsi, dans ce cas, gardez les TGI Fridays en tête avant qu'ils ne soient prêts à revenir.

"Il y a eu tellement de phases dans la crise", dit Bittorf. "La première étant que les gens étaient intimidés par l'épicerie ou avaient peur de l'épicerie. Et donc, avoir cette option Boucherie s'est avérée vraiment bénéfique pour les consommateurs."

Bittorf ajoute que Butcher Shop a créé un débouché pour les gens pendant les périodes de pénurie de viande. Les côtes levées ont été le choix le plus populaire. Surf and Turf a été un succès pour la fête des pères.

La pandémie a également mis en lumière d'autres produits TGI Fridays, des articles qui étaient auparavant des offres de fond. Des choses comme les boîtes et les plateaux de repas familiaux qui sont devenus une partie importante du mélange de la chaîne, dit Bittorf, après avoir été presque inexistants auparavant.

Dans les marchés où cela est possible, TGI Fridays propose également des boissons à emporter pour 5 $ et des kits de cocktails à domicile.

Le 15 août, en l'honneur de la Journée nationale du rhum de dimanche, la marque a commencé à vendre du thé Long Island à emporter. TGI Fridays a commencé à proposer la boisson en 1965 et prétend être la première grande chaîne à le faire. Ils sont venus dans des tasses de 16 onces pour 5 $ ou des cartons de 65 onces pour 45 $.

De nombreuses mesures de TGI Fridays, telles que la perception des clients et les notes globales des attributs de la marque, ont fortement augmenté ces dernières semaines.

En ligne, réouvertures, changements, plein air en tête

Bittorf dit que TGI Fridays génère environ quatre fois plus de commandes en ligne qu'avant le virus. La société a réagi en améliorant la fonctionnalité et en récompensant un microscope.

Une partie de la stratégie de redressement de TGI Fridays en janvier consistait à tripler la taille de sa base de récompenses actives et à augmenter la fréquence d'au moins 25 %.

TGI Fridays a réalisé 74 millions de dollars de ventes hors établissement en 2016. Ce nombre est passé à 88 millions de dollars, 121 millions de dollars et 138 millions de dollars au cours des années respectives (le chiffre final étant un chiffre jusqu'au 30 septembre 2019).

Avant l'accord aujourd'hui disparu avec Allegro, la chaîne a vu ses ventes de livraison augmenter de plus de 175% d'une année sur l'autre (de 16 millions de dollars à 43 millions de dollars).

Alors que ces tendances se précipitaient avant COVID, un pivot a eu lieu. L'une des choses qui s'est produite à la suite de la crise, dit Bittorf, est que TGI Fridays a réduit sa dépendance à l'égard des remises. "Et je pense que c'est une bonne chose", dit-elle. "C'est une très bonne chose pour l'ensemble de l'industrie car cela peut devenir trop un médicament."

Au lieu de cela, TGI Fridays essaie de construire une proposition de valeur qui tient. Excellent rapport qualité-prix, sans avoir besoin de réduire les articles phares.

COVID a ouvert cette opportunité dans une certaine mesure parce que la raison pour laquelle les consommateurs dînent au restaurant a changé. Ce n'est plus tellement un jeu de variété. La familiarité et la confiance ont gravi les échelons.

Bittorf affirme que de nombreuses mesures de TGI Fridays, telles que la perception des clients et les notes globales des attributs de la marque, ont fortement augmenté ces dernières semaines. Surtout dans les domaines de la propreté et de la sécurité.

"Je pense qu'il y a un peu de vous qui ne savent pas ce que vous avez jusqu'à ce que vous le perdiez un peu", dit-elle. "Mais, les gens manquent vraiment les vendredis."

Bittorf affirme que la marque surpasse bon nombre de ses pairs, selon les notes de Black Box Intelligence.

La chaîne voit cela comme le reflet de clients fidèles, incitant sa base de données, et aussi "juste le fait que les gens nous font confiance", dit Bittorf.

Cela a donné à TGI Fridays une chance de tirer parti de l'échelle et de l'équité d'une manière qu'il ne pouvait pas lorsque le champ était sursaturé. Chaque restaurant a un « capitaine de nettoyage » qui est chargé de désinfecter tous les points de contact. Ils nettoient les tables après chaque visite.

TGI Fridays a également créé des menus jetables à usage unique qui sont extra-larges (et lourds) et servent également de napperon. Ainsi, les clients peuvent dîner sans toucher à la table, s'ils le souhaitent.

Les serveurs ont été chargés de demander aux invités s'ils peuvent s'approcher avant de le faire. Ils se tiendront aussi loin que le consommateur le souhaite. Mais la clé est qu'ils font preuve d'attention et de prévenance et qu'ils n'assument jamais rien. "Nous prenons nos repères auprès de nos invités", dit Bittorf.

TGI Fridays se vantait du paiement sans contact avant COVID, qui passe par son application. Les clients scannent un code-barres sur le chèque et paient sans remettre leur carte. Et la majorité des unités disposent également de lecteurs de cartes de crédit portables que les serveurs apportent à la table où tout ce que quelqu'un a à faire est de coller la carte dans la fente. L'employé touche les boutons.

Bittorf dit que TGI Fridays a délibérément approché la réouverture. Cela a duré environ une semaine après l'assouplissement de la réglementation pour comprendre à quoi ressemblerait l'environnement.

Elle dit qu'ils ont suivi et interrogé les consommateurs tout au long de la crise pour déterminer le pourcentage d'invités qui voulaient revenir immédiatement par rapport à ceux qui avaient besoin de plus d'options hors site pour les retenir. Et aussi, ce que ceux qui reviennent sont tenus de se sentir à l'aise.

TGI Fridays était préoccupé, admet Bittorf, par la réouverture en tant que TGI Fridays différent. L'expérience du restaurant serait-elle la même avec de nouveaux protocoles ? L'entreprise a baissé le volume de la musique (afin que les invités puissent entendre les serveurs à travers des masques). Les restaurants TGI Fridays sont actuellement, naturellement, des endroits moins fréquentés et bruyants qu'auparavant.

"Et donc, nous avons en fait visité certains restaurants il y a quelques semaines, demandant aux gens qui étaient à l'intérieur de nos restaurants, comment ça s'était passé ? Est-ce que c'était étranger ? Était-ce le même genre de chose ?" dit Bittorf. "Et ce que nous avons trouvé dans l'ensemble, c'est que les gens sont prêts à négliger certaines choses dans le restaurant, comme les serveurs portant des masques. … Toutes ces choses sont toutes importantes, et ils sont prêts à faire des compromis pour retourner à l'intérieur du restaurant. Et nous étions vraiment heureux de voir ces données. C'était fascinant. "

Essentiellement, TGI Fridays a découvert un invité indulgent reconnaissant d'être de retour dans un restaurant. Ils laissaient passer certains points douloureux du passé.

Pivoting to outdoor dining has been a major initiative of late. There are units where TGI Fridays literally pitched tents in the parking lot. Not small tents, but rented party tents that almost create a pop-up restaurant feel. "We’re still seeing people who really want to get out and eat at a restaurant. It’s just now changed from being inside the dining room to being outside in either a tent or on the patio,” she says.

TGI Fridays has north of 400 locations internationally. It’s experienced challenges with sales and traffic in recent years. In Q4 2019, traffic fell 5.9 percent at corporate stores, 11.4 percent at franchises, and 9.1 percent systemwide.

In terms of sales, Q4 comps dropped 9.4 percent at corporate stores, 12.8 percent at franchises, and 1.3 percent systemwide.

Some upward gains were tracking before COVID arrived, and the Allegro deal collapsed. Midway through Q1, traffic grew 2.3 percent at corporate stores, fell 4 percent at franchises, and dropped just 1.3 percent systemwide. As for same-store sales, corporate units slid only 1.9 percent, while franchises decreased 5.2 percent, and stores systemwide fell 3.7 percent. Revenue stood at $426 million, up from $293.1 million in 2018. Prior to the pandemic, revenue projected to increase to $557.6 million.

Blanchette, who joined the company in October 2018 after nine months as CEO of Ruby Tuesday, told Bloomberg, “Right now it’s all triage and it’s all about cash: How are you going to make it through and keep the company solvent?”

Blanchette previously served as president and COO of Carlson Restaurants Worldwide, then the parent company of TGI Fridays. He started his career with the casual chain, working a variety of roles for 18 years.

Blanchette’s other industry experience includes founding since-dissipated Ignite Restaurant Group as a holding company for casual-dining brands, bringing on Joe’s Crab Shack and Brickhouse Tavern + Tap. The company struggled to gain footing after acquiring Romano’s Macaroni Grill and filed for bankruptcy in 2017. Two years after buying the Italian chain for $55 million, it sold it for $8 million.

Blanchette also held the CEO title at fast casual Au Bon Pain for 20 months, a run that culminated with the chain’s sale to JAB Holding Company. He took the Ruby Tuesday job shortly after.

Bittorf says the company has zeroed in on its strengths during the pandemic. “When everything around you is changing at the same time, you really have to figure out what matters,” she says. “You can’t do everything at once. You’ve got to prioritize stuff. It’s been a really valuable experience for me, and I’ve been fortunate to be working with a great company.”


Voir la vidéo: TGI Fridays Commercial - 2002 (Décembre 2021).