Recettes traditionnelles

Cette nouvelle application pour smartphone pourrait vous éviter une intoxication alimentaire

Cette nouvelle application pour smartphone pourrait vous éviter une intoxication alimentaire

Les bactéries d'origine alimentaire sont une source invisible et potentiellement mortelle de maladie non seulement dans les pays en développement, mais aussi aux États-Unis. Les aliments sont rappelés tout le temps pour contamination – et chaque fois que vous ramassez un produit frais, vous courez un risque. Cette nourriture va-t-elle me rendre malade ?

Nous n'aurons peut-être pas à prendre ce risque plus longtemps. Une équipe de chercheurs dévoués de l'Université du Massachusetts à Amherst a développé une application pour smartphone qui s'associe à une petite puce pour détecter les agents pathogènes persistants à la surface des aliments.

L'outil est suffisamment petit pour tenir dans votre poche et peut détecter des quantités infimes de bactéries à l'aide de biocapteurs innovants. C'est abordable, à seulement 30 $ la pièce, et pourrait potentiellement éviter aux gens du monde entier de consommer des aliments à risque et contaminés.

« La plupart des gens dans le monde cuisinent leurs légumes avant de manger, mais ici aux États-Unis, de plus en plus de gens aiment manger ces aliments crus », a déclaré Lili He, chercheuse principale, dans un communiqué de presse. "La contamination microbienne... est un problème depuis longtemps, mais c'est maintenant la préoccupation numéro un pour la sécurité alimentaire aux États-Unis."

À la surface de la minuscule puce, des hordes de « molécules de capture » ​​et de nanoparticules attendent que les bactéries soient capturées. Lorsqu'un organisme se lie aux molécules de capture, les nanoparticules affichent un point visible. Plus il y a de bactéries dans l'échantillon, plus il y aura de points.

Pour tester n'importe quel aliment, il vous suffit de rincer les aliments dans de l'eau et de récupérer le rinçage. (La puce peut également tester le jus, l'eau potable ou toute autre substance liquide.) Ajoutez la puce au liquide et examinez-la au microscope. Si la puce affiche des points, vous avez des bactéries dans votre échantillon. Si ce n'est pas le cas, l'aliment a réussi le test et devrait pouvoir être consommé en toute sécurité.

Bien que cela fonctionne bien en laboratoire, l'équipe de He voulait également développer des applications réelles pour la puce. L'été dernier, l'un des étudiants de He a développé une application - qui ne nécessite qu'un microscope bon marché attaché à un smartphone - qui peut détecter même les plus petits signes de bactéries sur la puce électronique.

"S'il y a des bactéries nocives, cela sera affiché sous forme de points visibles, pour indiquer que vous pouvez avoir, par exemple, des salmonelles ou Listeria", explique la vidéo pédagogique de l'université.

Les résultats sont instantanés ; vous pouvez immédiatement jeter les aliments infectés et éviter toute nouvelle contamination. La méthode actuellement utilisée pour tester la sécurité alimentaire peut prendre jusqu'à deux jours pour donner un résultat.

L'équipe espère mettre en œuvre leur découverte à la fois dans les pays en développement et pour une utilisation commerciale régulière. Pour les pays qui dépendent de sources de nourriture non traitées et potentiellement contaminées pour survivre, la technologie pourrait éviter une maladie généralisée.

Pour l'Américain moyen, cela pourrait rendre la prévention des intoxications alimentaires encore plus simple. Bientôt, la sécurité de vos aliments sera peut-être quelque chose que vous pourrez facilement suivre sur votre smartphone.


  • Les scientifiques ont examiné si l'infection à Campylobacter peut se propager par voie sexuelle
  • L'infection à Campylobacter est la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental
  • L'analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes

Publié: 10:33 BST, 24 mai 2021 | Mise à jour : 24 mai 2021 à 10 h 33 (heure de Paris)

Quiconque a subi une intoxication alimentaire sait à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti qu'une bactérie courante qui cause la maladie peut également être une IST.

Des chercheurs de l'Université de l'Oklahoma ont découvert que l'infection à Campylobacter, la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental, peut également se propager par contact sexuel.

Bien que l'infection à Campylobacter soit rarement grave, elle peut provoquer des vomissements et des diarrhées et peut présenter un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Sur la base des résultats, l'équipe exhorte les médecins à parler à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels lors d'une intoxication alimentaire.

Quiconque a subi une intoxication alimentaire saura à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti que la bactérie la plus courante à l'origine de la maladie peut également être une IST.

Qu'est-ce que Campylobacter ?

Campylobacter est un germe qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux.

Il infecte l'intestin des humains et est une cause fréquente de diarrhée chez les personnes de tous âges.

La maladie est présente toute l'année mais a tendance à être plus fréquente à la fin du printemps et au début de l'été.

Dans l'étude, l'équipe a tenté de comprendre si l'infection à Campylobacter peut se propager par contact sexuel.

Le Dr Katrin Kuhn, qui a dirigé l'étude, a déclaré: «Cette recherche est importante pour les messages de santé publique et pour les médecins lorsqu'ils parlent à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels.

«Bien que l'infection à Campylobacter ne soit généralement pas une maladie grave, elle provoque des diarrhées, qui peuvent entraîner des absences du travail, une perte de productivité ou peut-être la perte de leur emploi. Cela représente un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Les infections à Campylobacter surviennent généralement lorsque les gens mangent du poulet non cuit, boivent du lait non pasteurisé ou consomment de l'eau contaminée par les excréments d'animaux infectés.

Cependant, ces méthodes de transmission ne tiennent pas compte de tous les cas d'infection, ce qui amène les chercheurs à se demander si elle pourrait être transmise par d'autres moyens.

Dans l'étude, l'équipe s'est concentrée sur les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes, à la suite d'une épidémie d'infections à Campylobacter dans le nord de l'Europe parmi ce groupe.

Campylobacter est une bactérie qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux (illustration de la bactérie illustrée)

Leur analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes que chez les sujets témoins.

Deux autres bactéries ont été utilisées comme comparaisons dans l'étude : Salmonella, qui se transmet principalement par les aliments infectés, et Shigella, qui peut être transmise par contact alimentaire ou sexuel.

Alors que les salmonelles ont une dose infectieuse élevée, ce qui signifie que les gens doivent en ingérer une grande quantité avant de tomber malades, Shigella et Campylobacter ont de faibles doses infectieuses, ce qui facilite la transmission.


  • Les scientifiques ont examiné si l'infection à Campylobacter peut se propager par voie sexuelle
  • L'infection à Campylobacter est la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental
  • L'analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes

Publié: 10:33 BST, 24 mai 2021 | Mise à jour : 24 mai 2021, 10 h 33 BST

Quiconque a subi une intoxication alimentaire sait à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti qu'une bactérie courante qui cause la maladie peut également être une IST.

Des chercheurs de l'Université de l'Oklahoma ont découvert que l'infection à Campylobacter, la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental, peut également se propager par contact sexuel.

Bien que l'infection à Campylobacter soit rarement grave, elle peut provoquer des vomissements et de la diarrhée et peut présenter un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Sur la base des résultats, l'équipe exhorte les médecins à parler à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels lors d'une intoxication alimentaire.

Quiconque a subi une intoxication alimentaire saura à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti que la bactérie la plus courante à l'origine de la maladie peut également être une IST.

Qu'est-ce que Campylobacter ?

Campylobacter est un germe qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux.

Il infecte l'intestin des humains et est une cause fréquente de diarrhée chez les personnes de tous âges.

La maladie est présente toute l'année mais a tendance à être plus fréquente à la fin du printemps et au début de l'été.

Dans l'étude, l'équipe a tenté de comprendre si l'infection à Campylobacter peut se propager par contact sexuel.

Le Dr Katrin Kuhn, qui a dirigé l'étude, a déclaré: «Cette recherche est importante pour les messages de santé publique et pour les médecins lorsqu'ils parlent à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels.

«Bien que l'infection à Campylobacter ne soit généralement pas une maladie grave, elle provoque des diarrhées, qui peuvent entraîner des absences du travail, une perte de productivité ou peut-être la perte de leur emploi. Cela représente un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Les infections à Campylobacter surviennent généralement lorsque les gens mangent du poulet non cuit, boivent du lait non pasteurisé ou consomment de l'eau contaminée par les excréments d'animaux infectés.

Cependant, ces méthodes de transmission ne tiennent pas compte de tous les cas d'infection, ce qui amène les chercheurs à se demander si elle pourrait être transmise par d'autres moyens.

Dans l'étude, l'équipe s'est concentrée sur les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes, à la suite d'une épidémie d'infections à Campylobacter dans le nord de l'Europe parmi ce groupe.

Campylobacter est une bactérie qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux (illustration de la bactérie illustrée)

Leur analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes que chez les sujets témoins.

Deux autres bactéries ont été utilisées comme comparaisons dans l'étude : Salmonella, qui se transmet principalement par les aliments infectés, et Shigella, qui peut être transmise par contact alimentaire ou sexuel.

Alors que les salmonelles ont une dose infectieuse élevée, ce qui signifie que les gens doivent en ingérer une grande quantité avant de tomber malades, Shigella et Campylobacter ont toutes deux de faibles doses infectieuses, ce qui facilite la transmission.


  • Les scientifiques ont examiné si l'infection à Campylobacter peut se propager par voie sexuelle
  • L'infection à Campylobacter est la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental
  • L'analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes

Publié: 10:33 BST, 24 mai 2021 | Mise à jour : 24 mai 2021 à 10 h 33 (heure de Paris)

Quiconque a subi une intoxication alimentaire sait à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti qu'une bactérie courante qui cause la maladie peut également être une IST.

Des chercheurs de l'Université de l'Oklahoma ont découvert que l'infection à Campylobacter, la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental, peut également se propager par contact sexuel.

Bien que l'infection à Campylobacter soit rarement grave, elle peut provoquer des vomissements et de la diarrhée et peut présenter un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Sur la base des résultats, l'équipe exhorte les médecins à parler à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels lors d'une intoxication alimentaire.

Quiconque a subi une intoxication alimentaire saura à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti que la bactérie la plus courante à l'origine de la maladie peut également être une IST.

Qu'est-ce que Campylobacter ?

Campylobacter est un germe qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux.

Il infecte l'intestin des humains et est une cause fréquente de diarrhée chez les personnes de tous âges.

La maladie est présente toute l'année mais a tendance à être plus fréquente à la fin du printemps et au début de l'été.

Dans l'étude, l'équipe a tenté de comprendre si l'infection à Campylobacter peut se propager par contact sexuel.

Le Dr Katrin Kuhn, qui a dirigé l'étude, a déclaré: «Cette recherche est importante pour les messages de santé publique et pour les médecins lorsqu'ils parlent à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels.

«Bien que l'infection à Campylobacter ne soit généralement pas une maladie grave, elle provoque des diarrhées, qui peuvent entraîner des absences du travail, une perte de productivité ou peut-être la perte de leur emploi. Cela représente un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Les infections à Campylobacter surviennent généralement lorsque les gens mangent du poulet non cuit, boivent du lait non pasteurisé ou consomment de l'eau contaminée par les excréments d'animaux infectés.

Cependant, ces méthodes de transmission ne tiennent pas compte de tous les cas d'infection, ce qui amène les chercheurs à se demander si elle pourrait être transmise par d'autres moyens.

Dans l'étude, l'équipe s'est concentrée sur les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes, à la suite d'une épidémie d'infections à Campylobacter dans le nord de l'Europe parmi ce groupe.

Campylobacter est une bactérie qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux (illustration de la bactérie illustrée)

Leur analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes que chez les sujets témoins.

Deux autres bactéries ont été utilisées comme comparaisons dans l'étude : Salmonella, qui se transmet principalement par les aliments infectés, et Shigella, qui peut être transmise par contact alimentaire ou sexuel.

Alors que les salmonelles ont une dose infectieuse élevée, ce qui signifie que les gens doivent en ingérer une grande quantité avant de tomber malades, Shigella et Campylobacter ont de faibles doses infectieuses, ce qui facilite la transmission.


  • Les scientifiques ont examiné si l'infection à Campylobacter peut se propager par voie sexuelle
  • L'infection à Campylobacter est la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental
  • L'analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes

Publié: 10:33 BST, 24 mai 2021 | Mise à jour : 24 mai 2021, 10 h 33 BST

Quiconque a subi une intoxication alimentaire sait à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti qu'une bactérie courante qui cause la maladie peut également être une IST.

Des chercheurs de l'Université de l'Oklahoma ont découvert que l'infection à Campylobacter, la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental, peut également se propager par contact sexuel.

Bien que l'infection à Campylobacter soit rarement grave, elle peut provoquer des vomissements et des diarrhées et peut présenter un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Sur la base des résultats, l'équipe exhorte les médecins à parler à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels lors d'une intoxication alimentaire.

Quiconque a subi une intoxication alimentaire saura à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti que la bactérie la plus courante à l'origine de la maladie peut également être une IST.

Qu'est-ce que Campylobacter ?

Campylobacter est un germe qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux.

Il infecte l'intestin des humains et est une cause fréquente de diarrhée chez les personnes de tous âges.

La maladie est présente toute l'année mais a tendance à être plus fréquente à la fin du printemps et au début de l'été.

Dans l'étude, l'équipe a tenté de comprendre si l'infection à Campylobacter peut se propager par contact sexuel.

Le Dr Katrin Kuhn, qui a dirigé l'étude, a déclaré: «Cette recherche est importante pour les messages de santé publique et pour les médecins lorsqu'ils parlent à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels.

«Bien que l'infection à Campylobacter ne soit généralement pas une maladie grave, elle provoque des diarrhées, qui peuvent entraîner des absences du travail, une perte de productivité ou peut-être la perte de leur emploi. Cela représente un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Les infections à Campylobacter surviennent généralement lorsque les gens mangent du poulet non cuit, boivent du lait non pasteurisé ou consomment de l'eau contaminée par les excréments d'animaux infectés.

Cependant, ces méthodes de transmission ne tiennent pas compte de tous les cas d'infection, ce qui amène les chercheurs à se demander si elle pourrait être transmise par d'autres moyens.

Dans l'étude, l'équipe s'est concentrée sur les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes, à la suite d'une épidémie d'infections à Campylobacter dans le nord de l'Europe parmi ce groupe.

Campylobacter est une bactérie qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux (illustration de la bactérie illustrée)

Leur analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes que chez les sujets témoins.

Deux autres bactéries ont été utilisées comme comparaisons dans l'étude : Salmonella, qui se transmet principalement par les aliments infectés, et Shigella, qui peut être transmise par contact alimentaire ou sexuel.

Alors que les salmonelles ont une dose infectieuse élevée, ce qui signifie que les gens doivent en ingérer une grande quantité avant de tomber malades, Shigella et Campylobacter ont de faibles doses infectieuses, ce qui facilite la transmission.


  • Les scientifiques ont examiné si l'infection à Campylobacter peut se propager par voie sexuelle
  • L'infection à Campylobacter est la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental
  • L'analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes

Publié: 10:33 BST, 24 mai 2021 | Mise à jour : 24 mai 2021, 10 h 33 BST

Quiconque a subi une intoxication alimentaire sait à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti qu'une bactérie courante qui cause la maladie peut également être une IST.

Des chercheurs de l'Université de l'Oklahoma ont découvert que l'infection à Campylobacter, la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental, peut également se propager par contact sexuel.

Bien que l'infection à Campylobacter soit rarement grave, elle peut provoquer des vomissements et des diarrhées et peut présenter un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Sur la base des résultats, l'équipe exhorte les médecins à parler à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels lors d'une intoxication alimentaire.

Quiconque a subi une intoxication alimentaire saura à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti que la bactérie la plus courante à l'origine de la maladie peut également être une IST.

Qu'est-ce que Campylobacter ?

Campylobacter est un germe qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux.

Il infecte l'intestin des humains et est une cause fréquente de diarrhée chez les personnes de tous âges.

La maladie est présente toute l'année mais a tendance à être plus fréquente à la fin du printemps et au début de l'été.

Dans l'étude, l'équipe a tenté de comprendre si l'infection à Campylobacter peut se propager par contact sexuel.

Le Dr Katrin Kuhn, qui a dirigé l'étude, a déclaré: «Cette recherche est importante pour les messages de santé publique et pour les médecins lorsqu'ils parlent à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels.

«Bien que l'infection à Campylobacter ne soit généralement pas une maladie grave, elle provoque des diarrhées, qui peuvent entraîner des absences du travail, une perte de productivité ou peut-être la perte de leur emploi. Cela représente un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Les infections à Campylobacter surviennent généralement lorsque les gens mangent du poulet non cuit, boivent du lait non pasteurisé ou consomment de l'eau contaminée par les excréments d'animaux infectés.

Cependant, ces méthodes de transmission ne tiennent pas compte de tous les cas d'infection, ce qui amène les chercheurs à se demander si elle pourrait être transmise par d'autres moyens.

Dans l'étude, l'équipe s'est concentrée sur les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes, à la suite d'une épidémie d'infections à Campylobacter dans le nord de l'Europe parmi ce groupe.

Campylobacter est une bactérie qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux (illustration de la bactérie illustrée)

Leur analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes que chez les sujets témoins.

Deux autres bactéries ont été utilisées comme comparaisons dans l'étude : Salmonella, qui se transmet principalement par les aliments infectés, et Shigella, qui peut être transmise par contact alimentaire ou sexuel.

Alors que les salmonelles ont une dose infectieuse élevée, ce qui signifie que les gens doivent en ingérer une grande quantité avant de tomber malades, Shigella et Campylobacter ont toutes deux de faibles doses infectieuses, ce qui facilite la transmission.


  • Les scientifiques ont examiné si l'infection à Campylobacter peut se propager par voie sexuelle
  • L'infection à Campylobacter est la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental
  • L'analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes

Publié: 10:33 BST, 24 mai 2021 | Mise à jour : 24 mai 2021, 10 h 33 BST

Quiconque a subi une intoxication alimentaire sait à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti qu'une bactérie courante qui cause la maladie peut également être une IST.

Des chercheurs de l'Université de l'Oklahoma ont découvert que l'infection à Campylobacter, la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental, peut également se propager par contact sexuel.

Bien que l'infection à Campylobacter soit rarement grave, elle peut provoquer des vomissements et de la diarrhée et peut présenter un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Sur la base des résultats, l'équipe exhorte les médecins à parler à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels lors d'une intoxication alimentaire.

Quiconque a subi une intoxication alimentaire saura à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti que la bactérie la plus courante à l'origine de la maladie peut également être une IST.

Qu'est-ce que Campylobacter ?

Campylobacter est un germe qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux.

Il infecte l'intestin des humains et est une cause fréquente de diarrhée chez les personnes de tous âges.

La maladie est présente toute l'année mais a tendance à être plus fréquente à la fin du printemps et au début de l'été.

Dans l'étude, l'équipe a tenté de comprendre si l'infection à Campylobacter peut se propager par contact sexuel.

Le Dr Katrin Kuhn, qui a dirigé l'étude, a déclaré: «Cette recherche est importante pour les messages de santé publique et pour les médecins lorsqu'ils parlent à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels.

«Bien que l'infection à Campylobacter ne soit généralement pas une maladie grave, elle provoque des diarrhées, qui peuvent entraîner des absences du travail, une perte de productivité ou peut-être la perte de leur emploi. Cela représente un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Les infections à Campylobacter surviennent généralement lorsque les gens mangent du poulet non cuit, boivent du lait non pasteurisé ou consomment de l'eau contaminée par les excréments d'animaux infectés.

Cependant, ces méthodes de transmission ne tiennent pas compte de tous les cas d'infection, ce qui amène les chercheurs à se demander si elle pourrait être transmise par d'autres moyens.

Dans l'étude, l'équipe s'est concentrée sur les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes, à la suite d'une épidémie d'infections à Campylobacter dans le nord de l'Europe parmi ce groupe.

Campylobacter est une bactérie qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux (illustration de la bactérie illustrée)

Leur analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes que chez les sujets témoins.

Deux autres bactéries ont été utilisées comme comparaisons dans l'étude : Salmonella, qui se transmet principalement par les aliments infectés, et Shigella, qui peut être transmise par contact alimentaire ou sexuel.

Alors que les salmonelles ont une dose infectieuse élevée, ce qui signifie que les gens doivent en ingérer une grande quantité avant de tomber malades, Shigella et Campylobacter ont de faibles doses infectieuses, ce qui facilite la transmission.


  • Les scientifiques ont examiné si l'infection à Campylobacter peut se propager par voie sexuelle
  • L'infection à Campylobacter est la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental
  • L'analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes

Publié: 10:33 BST, 24 mai 2021 | Mise à jour : 24 mai 2021, 10 h 33 BST

Quiconque a subi une intoxication alimentaire sait à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti qu'une bactérie courante qui cause la maladie peut également être une IST.

Des chercheurs de l'Université de l'Oklahoma ont découvert que l'infection à Campylobacter, la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental, peut également se propager par contact sexuel.

Bien que l'infection à Campylobacter soit rarement grave, elle peut provoquer des vomissements et de la diarrhée et peut présenter un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Sur la base des résultats, l'équipe exhorte les médecins à parler à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels au milieu d'une intoxication alimentaire.

Quiconque a subi une intoxication alimentaire saura à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti que la bactérie la plus courante à l'origine de la maladie peut également être une IST.

Qu'est-ce que Campylobacter ?

Campylobacter est un germe qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux.

Il infecte l'intestin des humains et est une cause fréquente de diarrhée chez les personnes de tous âges.

La maladie est présente toute l'année mais a tendance à être plus fréquente à la fin du printemps et au début de l'été.

Dans l'étude, l'équipe a tenté de comprendre si l'infection à Campylobacter peut se propager par contact sexuel.

Le Dr Katrin Kuhn, qui a dirigé l'étude, a déclaré: «Cette recherche est importante pour les messages de santé publique et pour les médecins lorsqu'ils parlent à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels.

«Bien que l'infection à Campylobacter ne soit généralement pas une maladie grave, elle provoque des diarrhées, qui peuvent entraîner des absences du travail, une perte de productivité ou peut-être la perte de leur emploi. Cela représente un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Les infections à Campylobacter surviennent généralement lorsque les gens mangent du poulet non cuit, boivent du lait non pasteurisé ou consomment de l'eau contaminée par les excréments d'animaux infectés.

Cependant, ces méthodes de transmission ne tiennent pas compte de tous les cas d'infection, ce qui amène les chercheurs à se demander si elle pourrait être transmise par d'autres moyens.

Dans l'étude, l'équipe s'est concentrée sur les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes, à la suite d'une épidémie d'infections à Campylobacter dans le nord de l'Europe parmi ce groupe.

Campylobacter est une bactérie qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux (illustration de la bactérie illustrée)

Leur analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes que chez les sujets témoins.

Deux autres bactéries ont été utilisées comme comparaisons dans l'étude : Salmonella, qui se transmet principalement par les aliments infectés, et Shigella, qui peut être transmise par contact alimentaire ou sexuel.

Alors que les salmonelles ont une dose infectieuse élevée, ce qui signifie que les gens doivent en ingérer une grande quantité avant de tomber malades, Shigella et Campylobacter ont de faibles doses infectieuses, ce qui facilite la transmission.


  • Les scientifiques ont examiné si l'infection à Campylobacter peut se propager par voie sexuelle
  • L'infection à Campylobacter est la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental
  • L'analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes

Publié: 10:33 BST, 24 mai 2021 | Mise à jour : 24 mai 2021 à 10 h 33 (heure de Paris)

Quiconque a subi une intoxication alimentaire sait à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti qu'une bactérie courante qui cause la maladie peut également être une IST.

Des chercheurs de l'Université de l'Oklahoma ont découvert que l'infection à Campylobacter, la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental, peut également se propager par contact sexuel.

Bien que l'infection à Campylobacter soit rarement grave, elle peut provoquer des vomissements et de la diarrhée et peut présenter un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Sur la base des résultats, l'équipe exhorte les médecins à parler à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels lors d'une intoxication alimentaire.

Quiconque a subi une intoxication alimentaire saura à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti que la bactérie la plus courante à l'origine de la maladie peut également être une IST.

Qu'est-ce que Campylobacter ?

Campylobacter est un germe qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux.

Il infecte l'intestin des humains et est une cause fréquente de diarrhée chez les personnes de tous âges.

La maladie est présente toute l'année mais a tendance à être plus fréquente à la fin du printemps et au début de l'été.

Dans l'étude, l'équipe a tenté de comprendre si l'infection à Campylobacter peut se propager par contact sexuel.

Le Dr Katrin Kuhn, qui a dirigé l'étude, a déclaré: «Cette recherche est importante pour les messages de santé publique et pour les médecins lorsqu'ils parlent à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels.

«Bien que l'infection à Campylobacter ne soit généralement pas une maladie grave, elle provoque des diarrhées, qui peuvent entraîner des absences du travail, une perte de productivité ou peut-être la perte de leur emploi. Cela représente un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Les infections à Campylobacter surviennent généralement lorsque les gens mangent du poulet non cuit, boivent du lait non pasteurisé ou consomment de l'eau contaminée par les excréments d'animaux infectés.

Cependant, ces méthodes de transmission ne tiennent pas compte de tous les cas d'infection, ce qui amène les chercheurs à se demander si elle pourrait être transmise par d'autres moyens.

Dans l'étude, l'équipe s'est concentrée sur les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes, à la suite d'une épidémie d'infections à Campylobacter dans le nord de l'Europe parmi ce groupe.

Campylobacter est une bactérie qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux (illustration de la bactérie illustrée)

Leur analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes que chez les sujets témoins.

Deux autres bactéries ont été utilisées comme comparaisons dans l'étude : Salmonella, qui se transmet principalement par les aliments infectés, et Shigella, qui peut être transmise par contact alimentaire ou sexuel.

Alors que les salmonelles ont une dose infectieuse élevée, ce qui signifie que les gens doivent en ingérer une grande quantité avant de tomber malades, Shigella et Campylobacter ont de faibles doses infectieuses, ce qui facilite la transmission.


  • Les scientifiques ont examiné si l'infection à Campylobacter peut se propager par voie sexuelle
  • L'infection à Campylobacter est la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental
  • L'analyse a révélé que le taux d'infection à Campylobacter était 14 fois plus élevé chez les hommes ayant des rapports sexuels avec des hommes

Publié: 10:33 BST, 24 mai 2021 | Mise à jour : 24 mai 2021, 10 h 33 BST

Quiconque a subi une intoxication alimentaire sait à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti qu'une bactérie courante qui cause la maladie peut également être une IST.

Des chercheurs de l'Université de l'Oklahoma ont découvert que l'infection à Campylobacter, la maladie d'origine alimentaire la plus courante dans le monde occidental, peut également se propager par contact sexuel.

Bien que l'infection à Campylobacter soit rarement grave, elle peut provoquer des vomissements et de la diarrhée et peut présenter un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Sur la base des résultats, l'équipe exhorte les médecins à parler à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels lors d'une intoxication alimentaire.

Quiconque a subi une intoxication alimentaire saura à quel point cela peut être désagréable, et maintenant une nouvelle étude a averti que la bactérie la plus courante à l'origine de la maladie peut également être une IST.

Qu'est-ce que Campylobacter ?

Campylobacter est un germe qui vit sans danger dans l'intestin de nombreux animaux et oiseaux.

Il infecte l'intestin des humains et est une cause fréquente de diarrhée chez les personnes de tous âges.

La maladie est présente toute l'année mais a tendance à être plus fréquente à la fin du printemps et au début de l'été.

Dans l'étude, l'équipe a tenté de comprendre si l'infection à Campylobacter peut se propager par contact sexuel.

Le Dr Katrin Kuhn, qui a dirigé l'étude, a déclaré: «Cette recherche est importante pour les messages de santé publique et pour les médecins lorsqu'ils parlent à leurs patients des risques associés aux contacts sexuels.

«Bien que l'infection à Campylobacter ne soit généralement pas une maladie grave, elle provoque des diarrhées, qui peuvent entraîner des absences du travail, une perte de productivité ou peut-être la perte de leur emploi. Cela représente un risque supplémentaire pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Campylobacter infections usually occur when people eat uncooked chicken, drink unpasteurised milk or consume water contaminated by the faeces of infected animals.

However, these methods of transmission don't account for all cases of infection, leading the researchers to question whether it could be passed on in other ways.

In the study, the team focused on men who have sex with men, following an outbreak of Campylobacter infections in northern Europe among this group.

Campylobacter is a bacteria that lives harmlessly in the gut of many animals and birds (illustration of the bacteria pictured)

Their analysis revealed that the rate of Campylobacter infection was a whopping 14 times higher in men who have sex with men than control subjects.

Two other bacteria were used as comparisons in the study – Salmonella, which is primarily spread through infected foods, and Shigella, which can be transmitted through food or sexual contact.

While salmonella has a high infectious dose, meaning people must ingest a large amount before becoming ill, both Shigella and Campylobacter have low infectious doses, making transmission easier.


  • Scientists looked at whether campylobacter infection can be spread through sex
  • Campylobacter infection is most common foodborne illness in Western world
  • The analysis revealed that the rate of Campylobacter infection was 14 times higher in men who have sex with men

Published: 10:33 BST, 24 May 2021 | Updated: 10:33 BST, 24 May 2021

Anyone who has experienced food poisoning will know just how unpleasant it can be, and now a new study has warned that a common bacteria that causes the illness may also be an STI.

Researchers from the University of Oklahoma found that Campylobacter infection, the most common foodborne illness in the Western world, can also be spread through sexual contact.

While campylobacter infection is rarely serious, it can cause vomiting and diarrhoea, and can pose an additional risk for people with underlying health conditions.

Based on the findings, the team is urging doctors to talk to their patients about risks associated with sexual contact amid a bout of food poisoning.

Anyone who has experienced food poisoning will know just how unpleasant it can be, and now a new study has warned that the most common bacteria that causes the illness may also be an STI

What is Campylobacter?

Campylobacter is a germ that lives harmlessly in the gut of many animals and birds.

It infects the gut of humans and is a common cause of diarrhoea in people of all ages.

The disease is present all the year round but tends to be more common late spring and early summer.

In the study, the team set out to understand whether Campylobacter infection can be spread through sexual contact.

Dr Katrin Kuhn, who led the study, said: 'This research is important for public health messaging and for physicians as they talk to their patients about risks associated with sexual contact.

'Although Campylobacter infection is usually not a serious disease, it causes diarrhoea, which can result in people missing work, losing productivity or perhaps losing their job. It poses an additional risk for people with underlying health conditions.'

Campylobacter infections usually occur when people eat uncooked chicken, drink unpasteurised milk or consume water contaminated by the faeces of infected animals.

However, these methods of transmission don't account for all cases of infection, leading the researchers to question whether it could be passed on in other ways.

In the study, the team focused on men who have sex with men, following an outbreak of Campylobacter infections in northern Europe among this group.

Campylobacter is a bacteria that lives harmlessly in the gut of many animals and birds (illustration of the bacteria pictured)

Their analysis revealed that the rate of Campylobacter infection was a whopping 14 times higher in men who have sex with men than control subjects.

Two other bacteria were used as comparisons in the study – Salmonella, which is primarily spread through infected foods, and Shigella, which can be transmitted through food or sexual contact.

While salmonella has a high infectious dose, meaning people must ingest a large amount before becoming ill, both Shigella and Campylobacter have low infectious doses, making transmission easier.