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Délicieuse recette de crème glacée au chocolat végétalienne

Délicieuse recette de crème glacée au chocolat végétalienne

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  • Crème glacée au chocolat

Transformez l'eau d'une boîte de pois chiches (connue sous le nom d'aquafaba) en une délicieuse crème glacée végétalienne au chocolat noir avec cette recette astucieuse à 5 ingrédients.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 200 g de chocolat noir haché
  • 300 ml d'aquafaba
  • 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
  • 65g de sucre glace
  • 2 cuillères à café de sucre vanillé

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :5min ›Temps supplémentaire :8h10min › Prêt en :8h30min

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie sur de l'eau frémissante, en remuant fréquemment et en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc pour éviter de brûler. Laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes.
  2. Verser l'aquafaba dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'un fouet. Battre à grande vitesse jusqu'à consistance mousseuse et quadrupler de volume, environ 1 minute. Ajouter la gomme xanthane et battre pendant 30 secondes. Ajouter le sucre à glacer et le sucre vanillé; continuer à battre jusqu'à ce que la mousse soit ferme et brillante, environ 2 minutes de plus.
  3. Incorporer délicatement le chocolat fondu dans la mousse fouettée jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Transférer dans un récipient à couvercle.
  4. Congeler jusqu'à fermeté, de 8 heures à toute la nuit.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

par la reine du sarrasin

Incroyable! Je ne peux pas croire que l'eau des haricots puisse faire un délice aussi moelleux. Le résultat final est un dessert de type mousse glacée plutôt qu'une crème glacée épaisse. C'est décadent. Laissez-le hors du congélateur environ 5 minutes avant d'essayer de le retirer, cela devient assez dur. Merci pour la recette.-09 juin 2016


Nos meilleures recettes de crème glacée maison

Que vous soyez amateur de vanille classique dans un plat ou d'un cornet d'un kilomètre de haut avec des boules de saveurs variées, rien ne vaut la crème glacée. Avec ces recettes, il y en a pour tous les goûts - des saveurs classiques comme la vanille ou les biscuits et la crème aux prises créatives faites avec des ingrédients végétaliens. Pas de sorbetière ? Ce n'est pas grave, nous avons aussi beaucoup d'options sans désabonnement !

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Photo de : Tara Donne ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Matt Armendariz ©2015

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Photo de : Tara Donne ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

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Glace Cerise-Chocolat

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Mettez le social dans le social de la crème glacée : rassemblez vos amis (ou les enfants du quartier !)

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Crème glacée à la mangue, à la noix de coco et au citron vert

Le secret de cette crème glacée à la texture aérienne ? Crème fouettée. Assurez-vous de suivre exactement les instructions et d'incorporer la crème fouettée dans le mélange de mangue (au lieu de la remuer). Le pliage est une technique de mélange plus douce qui aidera à maintenir la texture légère et moelleuse créée pendant le processus de fouettage.

Crème glacée à l'avocat

Cette crème glacée est remplie d'une saveur éclatante d'avocat. Il est également incroyablement facile de faire &mdash aucun barattage requis. Garnissez-le de sel de mer feuilleté pour une bouchée sucrée et salée.

Crème glacée au requin sans baratte

Aucune sorbetière n'est nécessaire pour préparer cette glace amusante sur le thème des requins. Un tourbillon océanique de vanille, cette gâterie sucrée est extra crémeuse, grâce à la crème épaisse et au lait concentré, et pleine de saveur.

Crème glacée au chocolat sans baratte

Cette crème glacée au chocolat super crémeuse ne nécessite aucun équipement spécial et peut être personnalisée en incorporant certains de vos ingrédients préférés pour la crème glacée au chocolat, comme des amandes et des guimauves enrobées de chocolat pour une version Rocky Road.

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Crème glacée au chocolat, noix de coco et pois chiches aux amandes

Cette alternative végétalienne à la crème glacée est riche et crémeuse, grâce au lait de coco velouté, au beurre d'amande onctueux et à l'ingrédient secret. pois chiches! Nous vous promettons que vous ne goûterez pas du tout les pois chiches, ils sont simplement inclus pour la texture et le corps. Il y a même trois couches de chocolat pour une douceur bienvenue. Servir avec une pincée supplémentaire de copeaux de noix de coco grillés pour une délicieuse gâterie à base de plantes.

Glace au chocolat Keto

Cette glace au chocolat compatible avec le céto tient ses promesses ! La crème à base de jaune d'œuf est la clé de son onctuosité corsée, tandis que la poudre de cacao de bonne qualité assure une riche saveur de chocolat. Nous avons testé divers substituts de sucre approuvés par le céto et en avons trouvé certains granuleux ou tout simplement trop sucrés. Stevia ajoute juste la bonne quantité de douceur sans changer la texture. Veillez à ne pas trop baratter pour éviter le grain.

Coupe glacée à la banane

Ne vous laissez pas tromper par le nom, ce "sundae" est en fait une portion saine de fruits dans un bol. Les bananes congelées sont pulsées dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses comme de la crème glacée, puis garnies de plus de fruits, de noix et de noix de coco. Vous pouvez le manger sans vergogne au petit-déjeuner ou même comme collation de récupération après une grosse course - votre corps vous remerciera pour l'énergie et le potassium supplémentaires.

Crème glacée à la mangue et au lassi sans baratte

Le lassi est une boisson rafraîchissante à base de yaourt d'Inde qui est souvent mélangée avec des fruits et des épices. Il existe de nombreuses variantes, mais la mangue est parmi les plus courantes. Ici, nous prenons les saveurs traditionnelles de lassi et les mélangeons dans un robot culinaire pour faire une crème glacée super rapide et super facile qui ne nécessite pas de machine à crème glacée.

Crème glacée à la mangue épicée sans baratte

Cette gâterie est rapide, facile et a un punch surprenant. Cela nous rappelle la mangue sur un bâton que vous pouvez obtenir sur la promenade - mais avec un coup de pied.

Crème glacée à la tarte à la citrouille sans baratte

Tous les ingrédients de rêve de la tarte à la citrouille (même la croûte!)

Crème glacée aux pois chiches à la menthe et aux pépites de chocolat

Les pois chiches en conserve sont l'ingrédient secret de cette gâterie glacée facile, conférant onctuosité et corps sans affecter la saveur. (Nous vous le promettons !) Assurez-vous d'enlever les peaux pour les résultats les plus lisses possibles. Les dattes Medjool dénoyautées ajoutent juste la bonne quantité de douceur, et l'extrait de menthe végétalienne et les chips de cuisson sont le combo d'arôme parfait.

Crème glacée au maïs sucré

Le secret de la crème glacée maison ultra-douce et soyeuse est probablement déjà dans votre garde-manger. Croyez-le ou non, la crème de maïs donne à cette gâterie glacée une dose supplémentaire de délice. Après avoir préparé la crème de maïs en crème sur la cuisinière, mélangez jusqu'à consistance lisse. De cette façon, il n'y aura pas de noyaux dans votre crème glacée finie.


Continuez votre lecture pour découvrir huit délicieuses recettes de crème glacée à base de plantes, dont certaines nécessitent une sorbetière et d'autres rien de plus qu'un mélangeur.

Nous avons d'abord choisi cette recette de crème glacée à la vanille végétalienne simple, simplement parce que c'est la plus facile à réaliser. Il se trouve également que c'est la deuxième saveur la plus populaire aux États-Unis, juste derrière le chocolat. Cette recette végétalienne à la vanille de iFOODreal prend un délicieux classique et lui donne une touche de noix de coco. Il nécessite une sorbetière et un mélangeur ou un robot culinaire.


L'ultime crème glacée végétalienne à l'avocat et au chocolat !

Accueil » Vous êtes en meilleure santé » La crème glacée ultime végétalienne à l'avocat et au chocolat !

Cette crème glacée au chocolat et à l'avocat est une recette de crème glacée sans baratte qui est végétalienne et si délicieuse que vous ne réaliserez pas qu'elle est si saine pour vous ! Vous obtenez cette riche saveur de chocolat et une texture crémeuse qui satisferont véritablement votre dent sucrée. Prenez simplement votre mixeur et les quelques ingrédients nécessaires et vous préparerez cette glace végétalienne à l'avocat en un rien de temps !

Avoir une friandise sucrée comme cette crème glacée à l'avocat et au chocolat sans baratte m'aide à me détendre et à me rafraîchir après le dîner.

Quand j'ai essayé cette recette pour la première fois, je ne vais pas mentir, j'étais un peu nerveux. J'adore la texture crémeuse des avocats, mais je n'avais aucune idée de leur comportement - ou de leur goût - lorsqu'ils sont utilisés pour faire de la crème glacée !

Alors quand j'ai fait ça, j'attendais les résultats avec impatience. Mais curieusement, vous ne goûtez pas l'avocat dans cette recette de crème glacée au chocolat végétalienne ! L'avocat donne à la crème glacée tant d'avantages pour la santé et offre cette texture légère et crémeuse dont vous rêvez.

Maintenant que j'ai tenté ma chance et essayé de faire de la glace à l'avocat, je ne reviendrai plus pour faire de la glace végétalienne d'une autre manière !

Avantages pour la santé des avocats

Toast d'avocat, mousse d'avocat au chocolat, guacamole, etc., les avocats prennent le monde d'assaut. Pourquoi? Parce que ces légumes verts charnus regorgent de nutriments et de vitamines qui nous sont si bénéfiques.

Je voulais partager pourquoi vous pourriez envisager d'ajouter de l'avocat à tous vos repas du matin au soir et bien sûr de délicieux desserts comme cette crème glacée au chocolat et à l'avocat.

Les avocats contiennent beaucoup de potassium, encore plus que les bananes ! Ils contiennent environ 100 grammes par portion, soit environ 14%, alors que les bananes ne représentent que 10%. Avoir du potassium dans votre alimentation est excellent pour abaisser l'hypertension artérielle, réduire les accidents vasculaires cérébraux, l'insuffisance rénale et plus encore.

Les avocats contiennent des graisses saines qui sont excellentes à incorporer dans votre alimentation. Les graisses saines présentes dans les avocats sont idéales pour réduire l'inflammation, et plus encore. Ils ont des acides gras monoinsaturés qui montrent qu'ils sont riches en graisses, mais parce que c'est une graisse saine, c'est bon pour vous. Idéal pour ceux qui suivent un régime riche en graisses et faible en glucides !

L'avocat a des tonnes de nutriments cachés dans sa délicieuse chair verte. Magnésium, Cuivre, Vitamine A, Vitamine K, Vitamine C, Potassium, Vitamine B6, Vitamine B5, Phosphore, Fer, Vitamine E, et la liste est longue. Les avocats sont un super aliment que vous voulez utiliser quand et où vous le pouvez.

Ce qui est bien avec les avocats, c'est qu'ils contiennent des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles sont excellentes pour votre intestin car elles maintiennent le bon fonctionnement des choses, et les fibres insolubles aideront à garder votre corps régulé. Environ 75 % de l'avocat est insoluble et 25 % sont des fibres solubles !

Avoir une glace au chocolat végétalienne qui incorpore un super aliment comme celui-ci est un excellent moyen de nourrir votre corps sans vous sentir coupable. J'adore cette glace végétalienne à l'avocat et je recommande fortement de l'essayer!


Crème glacée végétalienne

Dites bonjour à la MEILLEURE recette de crème glacée végétalienne! Fabriqué avec seulement 3 ingrédients, il est super crémeux, lisse, riche, délicieux et facile à préparer.

Rencontrez la MEILLEURE crème glacée végétalienne. Déjà.

Ouais, je l'ai dit. Au fil des ans, j'ai essayé toutes sortes de recettes de crème glacée végétaliennes, avec des bases allant des bananes congelées au lait de cajou en passant par le lait d'amande. Pour moi, il n'y a pas de concours. En ce qui concerne la crème glacée sans produits laitiers, la crème glacée à la noix de coco est de loin la meilleure. Le lait de coco entier ajoute suffisamment de richesse pour créer une texture super crémeuse, lisse et pas du tout glacée. C'est riche, décadent et tout aussi bon que la vraie chose.

Meilleurs ingrédients de la recette de crème glacée végétalienne

Dernièrement, cette recette de crème glacée végétalienne est devenue ma nouvelle préférée. Pour le faire, vous aurez besoin de trois ingrédients simples :

1. Lait de coco – Ma base de prédilection pour la crème glacée sans produits laitiers.
2. Sirop d'érable – Cela donne à cette recette une douceur profonde et complexe. J'adore la saveur d'érable ici!
3. Et…tahini ! L'ingrédient star crémeux de cette recette.

Je sais je sais. Si vous entrez dans un magasin de crème glacée américain, le tahini ne ferait probablement pas partie des saveurs de crème glacée. Cependant, la crème glacée au sésame est populaire au Japon. Lors de notre voyage à Tokyo au printemps dernier, j'ai mangé la plus incroyable des glaces au sésame, et je n'ai pas arrêté d'y penser.

Heureusement pour moi, cette version maison est aussi bonne que la délicieuse crème glacée que j'ai eue lors de notre voyage. La saveur grillée et de noisette du tahini se marie à merveille avec le sirop d'érable et le lait de coco, et bien que la saveur de tahini soit présente ici, elle n'est pas écrasante. Il donne surtout une texture extra-crémeuse à la base de lait de coco, ce qui rend cette glace végétalienne vraiment exceptionnelle.

Comment faire de la crème glacée sans produits laitiers

La veille de la préparation de votre crème glacée sans produits laitiers, congelez la base de votre sorbetière. J'aime mon Accessoire pour sorbetière KitchenAid® parce qu'il économise de l'espace et qu'il fait un excellent travail avec de la crème glacée maison. Il doit être au congélateur pendant au moins 12 heures avant de procéder à la recette !

Le lendemain, fouettez ensemble le lait de coco, le tahini et le sirop d'érable pour créer la base de crème glacée. Si votre lait de coco est gros, utilisez un robot culinaire ou un mélangeur pour mélanger les ingrédients en une purée lisse.

Ensuite, versez le mélange dans la base de votre sorbetière et battez jusqu'à consistance épaisse ! Le mien prend environ 20 minutes, mais le timing dépendra de votre machine. Reportez-vous aux instructions de votre fabricant pour les directives de synchronisation.

Lorsque la crème glacée est épaisse, prélevez-la et dégustez-la ou congelez-la pendant 1 à 2 heures pour une texture encore plus épaisse.


L'ultime crème glacée végétalienne à l'avocat et au chocolat !

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Cette crème glacée au chocolat et à l'avocat est une recette de crème glacée sans baratte qui est végétalienne et si délicieuse que vous ne réaliserez pas qu'elle est si saine pour vous ! Vous obtenez cette riche saveur de chocolat et une texture crémeuse qui satisferont véritablement votre dent sucrée. Prenez simplement votre mixeur et les quelques ingrédients nécessaires et vous préparerez cette glace végétalienne à l'avocat en un rien de temps !

Avoir une friandise sucrée comme cette crème glacée à l'avocat et au chocolat sans baratte m'aide à me détendre et à me rafraîchir après le dîner.

Quand j'ai essayé cette recette pour la première fois, je ne vais pas mentir, j'étais un peu nerveux. J'adore la texture crémeuse des avocats, mais je n'avais aucune idée de leur comportement - ou de leur goût - lorsqu'ils sont utilisés pour faire de la crème glacée !

Alors quand j'ai fait ça, j'attendais les résultats avec impatience. Mais curieusement, vous ne goûtez pas l'avocat dans cette recette de crème glacée au chocolat végétalienne ! L'avocat donne à la crème glacée tant d'avantages pour la santé et offre cette texture légère et crémeuse dont vous rêvez.

Maintenant que j'ai tenté ma chance et essayé de faire de la glace à l'avocat, je ne reviendrai plus pour faire de la glace végétalienne d'une autre manière !

Avantages pour la santé des avocats

Toast d'avocat, mousse d'avocat au chocolat, guacamole, etc., les avocats prennent le monde d'assaut. Pourquoi? Parce que ces légumes verts charnus regorgent de nutriments et de vitamines qui nous sont si bénéfiques.

Je voulais partager pourquoi vous pourriez envisager d'ajouter de l'avocat à tous vos repas du matin au soir et bien sûr de délicieux desserts comme cette glace au chocolat et à l'avocat.

Les avocats contiennent beaucoup de potassium, encore plus que les bananes ! Ils contiennent environ 100 grammes par portion, soit environ 14%, alors que les bananes ne représentent que 10%. Avoir du potassium dans votre alimentation est excellent pour abaisser l'hypertension artérielle, réduire les accidents vasculaires cérébraux, l'insuffisance rénale et plus encore.

Les avocats contiennent des graisses saines qui sont excellentes à incorporer dans votre alimentation. Les graisses saines présentes dans les avocats sont idéales pour réduire l'inflammation, et plus encore. Ils ont des acides gras monoinsaturés qui montrent qu'ils sont riches en graisses, mais parce que c'est une graisse saine, c'est bon pour vous. Idéal pour ceux qui suivent un régime riche en graisses et faible en glucides !

L'avocat contient des tonnes de nutriments cachés dans sa délicieuse chair verte. Magnésium, Cuivre, Vitamine A, Vitamine K, Vitamine C, Potassium, Vitamine B6, Vitamine B5, Phosphore, Fer, Vitamine E, et la liste est longue. Les avocats sont un super aliment que vous voulez utiliser quand et où vous le pouvez.

Ce qui est bien avec les avocats, c'est qu'ils contiennent des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles sont excellentes pour votre intestin en maintenant le bon fonctionnement des choses, et les fibres insolubles aideront à garder votre corps régulé. Environ 75 % de l'avocat est insoluble et 25 % sont des fibres solubles !

Avoir une glace au chocolat végétalienne qui incorpore un super aliment comme celui-ci est un excellent moyen de nourrir votre corps sans vous sentir coupable. J'adore cette glace végétalienne à l'avocat et je recommande fortement de l'essayer!


Comment faire la délicieuse crème glacée végétalienne à la maison (recettes à l'intérieur)

Points forts

Si vous avez été époustouflé par « Game Changers », un documentaire qui est devenu le sujet de nombreuses discussions sur les fêtes et les réseaux sociaux, vous n'êtes pas seul. Ce n'est en aucun cas le premier argument en faveur d'une alimentation végétale et certainement pas le dernier. Il y a une section dans le documentaire qui décrit l'approche et la philosophie de Bruce Lee. Cela implique d'être ouvert à absorber de nouvelles choses tout en filtrant les choses qui ne fonctionnent pas nécessairement pour vous. C'est quelque chose qui résonne avec mon approche de la plupart des choses, en particulier les régimes et les régimes à la mode. Car ce qui marche pour Virat Kohli ou Novak Djokovic ne marche pas forcément pour vous ou moi. Et pourtant, il est toujours bon de s'inspirer de l'alimentation des champions.

S'il y a une chose à laquelle je ne peux pas résister, c'est la glace. Je trouve qu'il est plus facile de freiner les envies sucrées de mithai et de desserts occidentaux, mais la crème glacée l'emporte généralement sur ma résolution. L'une des glaces les plus délicieuses que j'ai goûtées au cours des dernières semaines était dans un lieu de rencontre populaire à Auroville, Pondichéry. La carte de visite de Bread and Chocolate est son Pain au Chocolat (croissant au chocolat, en termes simples). J'ai conduit pendant un peu plus de deux heures sur la pittoresque East Coast Road (alias ECR) qui relie Chennai à Pondichéry pour goûter à ces croissants pour le petit-déjeuner. Ils sont facilement les meilleurs que j'ai essayés n'importe où en Inde. Les serveurs m'ont exhorté à essayer un autre dessert signature. La crème glacée pour le petit-déjeuner semblait excessive même pour moi, mais je suis content de l'avoir fait.

Glace au chocolat chez Pain et Chocolat (Auroville, Pondichéry)

Ce n'est que lors de ma deuxième visite à Bread and Chocolate (cette fois, j'ai conduit pour la glace) que j'ai découvert qu'il s'agissait d'une glace végétalienne sans produits laitiers. Je n'aurais jamais deviné. C'est à peu près au même moment où j'ai regardé Game Changers et cela a déclenché une quête soudaine d'un hack de crème glacée végétalienne. Je ne suis certainement pas devenu végétalien, mais j'ai cherché une solution qui m'aiderait à éliminer ou au moins à réduire considérablement ma consommation de glaces fabriquées en usine. Des conversations avec quelques chefs et mes propres essais et erreurs m'ont fait choisir le lait de coco (au lieu du lait d'amande) comme médium. J'ai essayé plusieurs saveurs et ce sont les deux qui ont le mieux fonctionné.

Crème glacée végétalienne aux fruits et noix au double chocolat

  • Lait de coco : 200 ml
  • Eau : 50 ml
  • Tia maria ou Kahlua (facultatif) : 25 ml
  • Cassonade (vous pouvez utiliser du sucre blanc) : 6 cuillères à café bombées (ou au goût)
  • Cacao en poudre : 3 - 4 cuillères à café
  • Chocolat noir : 40 g
  • Raisins secs et noix : une poignée

Fruits et noix double chocolat

  1. Faire tremper les raisins secs et les noix dans la liqueur et réserver.
  2. Faites chauffer le lait de coco dans une casserole à feu doux. Ajouter lentement la poudre de cacao et le sucre. Continuez à remuer. Assurez-vous qu'il ne déborde pas ou ne forme pas de grumeaux. Ajoutez les morceaux de chocolat noir en éteignant le feu lorsqu'il commence à bouillir et à refroidir.
  3. Congeler dans un récipient à glace pendant 2-3 heures
  4. Retirez-le du récipient et fouettez-le dans un mélangeur une fois qu'il est partiellement réglé
  5. Mélanger les noix et les raisins secs avec le mélange et le congeler jusqu'à ce qu'il prenne
  6. Saupoudrer de grué de cacao au moment de servir (facultatif)

Crème glacée végétalienne Filter Coffee Crunch

  • Lait de coco : 200 ml
  • Café filtre concentré : 50 ml
  • Tia maria ou Kahlua (facultatif) : 25 ml
  • Cassonade (vous pouvez utiliser du sucre blanc) : 6 cuillères à café bombées (ou au goût)
  • Cacahuète cassante (chikki) : quelques carrés écrasés (pas trop fins)
  • Noix : une poignée
  • Grain de café torréfié (pour la garniture)

Filtrer la crème glacée Coffee Crunch

  1. Faire tremper les noix et les cassants de cacahuètes dans la liqueur Kahlua et réserver.
  2. Faites chauffer le lait de coco dans une casserole à feu doux. Ajouter le café filtre et le sucre. Continuez à remuer. Assurez-vous qu'il ne déborde pas ou ne forme pas de grumeaux. Éteignez le feu lorsqu'il commence à bouillir et à refroidir.
  3. Congeler dans un bac à glace pendant 2-3 heures.
  4. Retirez-le du récipient et fouettez-le dans un mélangeur une fois qu'il est partiellement pris.
  5. Mélanger les noix et les cassis aux arachides avec le mélange et le congeler jusqu'à ce qu'il durcisse.
  6. Garnissez la cuillère de quelques grains de café au moment de servir.

Alors que j'ai utilisé un ratio de 2:1 pour le lait de coco : eau ou café filtre dans la deuxième recette, vous pouvez le rendre encore plus crémeux en augmentant ce ratio à 3:1. Cette glace n'est certainement pas aussi crémeuse que les versions laitières que vous trouverez probablement dans votre magasin de crème glacée ou votre supermarché préféré, mais elle est certainement plus légère en calories.

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Les classiques

Les jours où vous avez envie de quelque chose de plus traditionnel, vous pouvez essayer les recettes suivantes.

6. Crème glacée au chocolat végétalienne

Rien ne vaut la glace au chocolat ! Cette version végétalienne vous impressionnera.

Tout ce dont tu as besoin c'est:

  • 15oz peut lait de coco (plein de matière grasse)
  • 2 tasses de lait d'amande
  • tasse de fécule de tapioca
  • ½ tasse de cacao
  • 1 à 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1cc d'extrait de vanille
  • ¼–1/2 cuillère à café de sel de mer

Instructions:

Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et mixez jusqu'à consistance lisse.

Ensuite, versez le tout dans une casserole, mettez-le sur le feu et portez à ébullition. Assurez-vous de mélanger fréquemment.

Gardez-le sur la cuisinière pendant 2-3 minutes de plus après qu'il commence à bouillir, afin qu'il puisse épaissir. Placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.

Une fois qu'il est complètement refroidi, mettez le mélange dans le fabricant et laissez-le baratter pendant environ 2 à 3 heures.

7. Crème glacée végétalienne à la fraise à deux ingrédients

Vous pouvez faire celui-ci dans un robot culinaire. Vous n'aurez besoin que de deux ingrédients. Oui, deux, je ne plaisante pas.

Vous aurez besoin d'un sac de fraises surgelées et d'une boîte (13,5 oz) de lait de coco.

Instructions:

Ajoutez les ingrédients dans votre mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Faites une pause de temps en temps pour racler les côtés. Cela devrait vous prendre environ cinq minutes pour obtenir une texture lisse et crémeuse.

Vous pouvez le servir tout de suite tel quel, cela fait penser à un sorbet. Ou, vous pouvez le mettre au congélateur pendant environ trois heures.

8. Glace végétalienne à la vanille et à la noix de coco

La glace à la vanille est un classique que tout le monde aime. Heureusement, j'ai une excellente version sans produits laitiers.

  • 2 boîtes de 14oz de crème de coco ou de lait
  • ½ tasse de sucre de canne biologique
  • Une pincée de sel de mer
  • 1 gousse de vanille (fendue et grattée) ou ¼ à ½ cuillère à café de poudre de vanille
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur

Instructions:

Ajouter les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse. Vitamix serait parfait pour cela. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse et laissez le sucre se dissoudre complètement pendant quelques minutes.

Ajoutez une autre gousse de vanille si vous voulez une saveur plus vanillée et mettez le mélange dans une baratte.

Cette recette de crème glacée à la vanille végétalienne nécessite que le mélange soit baratté pendant environ 45 minutes avant que vous ne puissiez vous laisser tenter.


Crème glacée végétalienne au chocolat

S'il n'en tenait qu'au petit, il vivrait de la crème glacée. Je veux dire, garnissez-le de cookies et je comprends totalement. Mais comme c'est un monstre sans protéines saines, j'ai pensé que j'avais mis les deux ensemble !

De quoi est faite la glace végétalienne ?

Il existe mille et une façons de faire de la crème glacée végétalienne, avec de nouvelles idées chaque jour. Cette nouvelle recette en est un parfait exemple !

Certaines des bases les plus courantes pour la crème glacée végétalienne sont :

  • bananes
  • noix de cajou
  • lait de coco
  • lait d'amande
  • lait de soja
  • Aquafaba (le jus d'une boîte de pois chiches)

Et maintenant, j'ai prouvé que vous pouvez aussi utiliser des pois chiches ! J'ai aussi un autre ingrédient très étrange. Ne jugez pas avant de l'avoir essayé. C'est de la pâte de tomate. Ouais.

Vous avez bien lu. Il aide à faire ressortir la riche saveur du chocolat. Je promets que c'est incroyable.

La glace végétalienne est-elle bonne pour la santé ?

Comme tout aliment, cela dépend de ce qu'il contient. Ce n'est pas parce que quelque chose est végétalien qu'il est sain. Cette recette est définitivement du côté plus sain!

Cependant, sain pour moi est un mot largement répandu. Ce qui est sain pour une personne ne l'est pas nécessairement pour une autre. Personnellement, je me sens comme un moyen sain composé d'ingrédients principalement à base d'aliments entiers.

Garder la crème glacée maison molle au congélateur

Le problème avec la crème glacée dans le congélateur, un peu comme tout ce que vous y mettez, c'est qu'elle gèle. LOL Vous vous demandez peut-être pourquoi les variétés achetées en magasin sont si douces.

La réponse est dans les gommes qu'ils utilisent dans les ingrédients. Ils aident à empêcher la formation de cristaux de glace et aident à garder la crème glacée moelleuse et douce.

D'autres techniques, comme l'utilisation de la bonne quantité de sucre ou d'alcool, peuvent aider à abaisser le point de congélation et ainsi empêcher la crème glacée de devenir très dure. Mais ça ne marche pas toujours.

J'ai également parcouru Internet et trouvé cette astuce pour le garder dans un sac en plastique qui était assez intéressant pour être essayé.

Après l'avoir essayé, je ne peux pas dire que cela a aidé une tonne, mais je pense que cela a aidé un peu. Le concept du sac isolant le conteneur afin que les cristaux de glace ne se forment pas a du sens. Je pense que cela fonctionnerait mieux avec une crème glacée achetée en magasin qui contient également des ingrédients pour l'aider.

Conseils de stockage

La meilleure façon de conserver la crème glacée est dans un récipient à crème glacée spécifique ou une casserole recouverte d'une pellicule plastique. Vous voulez empêcher la formation de cristaux de glace, il est donc utile de placer du plastique contre le dessus de la crème glacée elle-même.

Vous pouvez également conserver votre récipient ou votre casserole dans un sac en plastique comme décrit ci-dessus pour vous aider davantage si vous souhaitez tenter le coup.

Lorsque vous êtes prêt à le manger, décongelez pendant environ 5 à 15 minutes avant de creuser, en fonction de la température intérieure de votre maison.

De plus, vous devriez manger votre crème glacée maison dans les premiers temps de congélation pour de meilleurs résultats. Chaque fois que vous décongelez puis recongelez de la crème glacée, elle formera plus de cristaux de glace, ce qui la rendra plus dure.

Vous pouvez également le conserver en portions individuelles afin que vous puissiez en sortir un à la fois pour manger et ne pas avoir à décongeler tout le récipient.


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