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Cocktail de citrouille écrasée

Cocktail de citrouille écrasée

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1 note

11 décembre 2012

Par

Marcy Franklin

Le cocktail Citrouille écrasée.

La version alcoolisée de votre tarte à la citrouille, faite avec Wild Turkey. Cliquez ici pour plus de façons de boire votre dessert.

1

Portions

195

Calories par portion

Recettes associées

Ingrédients

  • 1 once de dindon sauvage 101
  • 1/4 once de liqueur d'amande
  • 1/4 once de schnaps à la cannelle
  • 2 onces de garniture pour tarte à la citrouille
  • 1/2 once de crème épaisse

Instructions

Garniture de tarte à la citrouille en purée ou en mousse avec de la crème épaisse. Mélanger avec les autres ingrédients dans un shaker avec de la glace ; bien agiter et passer dans un verre à martini. Garnir de biscuits Graham émiettés et d'un bâton de cannelle; garnir d'un trait de cannelle ou de muscade.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion195

Matières grasses totales7g11%

Sucre3gN/A

Saturé4g19%

Cholestérol40mg13%

Protéine7g14%

Glucides25g8%

Vitamine A70µg8%

Vitamine B120.4µg6.2%

Vitamine B60,2mg10,3%

Vitamine C2mg4%

Vitamine D0.2µgN/A

Vitamine E0.3mg1.7%

Vitamine K3µg3%

Calcium90mg9%

Fibre4g16%

Folate (alimentaire)5µgN/A

Équivalent folate (total)5µg1%

Fer1mg5,4%

Magnésium17mg4%

Monoinsaturé2gN/A

Niacine (B3)2mg12%

Phosphore74mg11%

Polyinsaturé0.6gN/A

Potassium166mg5%

Sodium49mg2%

Zinc0.7mg4.6%

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Cocktail d'hiver – Le Martini Smashing Pumpkin

Présentée sur la meilleure chose que j'aie jamais mangée du Food Network, cette délicieuse gâterie infuse de la citrouille et de l'anis étoilé à 10 cannes de rhum et est mélangée avec du Grand Marnier, du St. Elizabeth Allspice Dram, du sirop de safran, des amers à la cardamome et du citron Meyer frais.
Par Kalle Bergman

Le Grant Grill, situé dans l'US GRANT Hotel (San Diego, CA) propose le Martini « Smashing Pumpkin » sur son menu d'automne. Présentée sur la meilleure chose que j'aie jamais mangée du Food Network, cette délicieuse gâterie infuse de la citrouille et de l'anis étoilé à 10 Cane Rum et est mélangée avec du Grand Marnier, du St. Elizabeth Allspice Dram, du sirop de safran, des amers à la cardamome et du citron Meyer frais. Le Smashing Pumpkin est présenté dans un verre à martini et garni d'un bord sucré aux épices et d'un ornement en bois en forme de citrouille.


Nous nous sommes associés au salon atomique de l'Alabama pour préparer des concoctions fabuleuses que vous adorerez.

Dans le grand grand ouvert

- 1 once de Cocchi Americano Bianco

Bonnet de nuit

Preuve Mai-Tai

- 1 ½ oz de Rhum Plantation Ananas

Miroirs de fumée et d'ampli

- ¾ oz Liqueur de Gingembre Domaine de Canton

Dame en rouge

Fille épicée

Les secrets de la ruche

- 1 oz de Vodka Chèvrefeuille Cathead

- ¾ oz de liqueur de miel de Barenjager

Litige frontalier

- 1 oz de tequila Casamigos Reposado

- ½ oz Giffard Banane du Brésil

Brunch Punch

- 1 oz de vodka Cathead aux pacanes

- ¾ oz de liqueur d'hibiscus Fruitlab

Sud par Sud-Ouest

- ¾ oz de liqueur de piment Ancho Reyes

Paris Fling

- ½ oz de liqueur de pêche Peche de Vigne

Le Bûcheron

- ¾ oz de liqueur de gingembre Domaine de Canton

Fête Frat Italienne

Coupe Chai

-1 oz de thé Chai non sucré

Punch à la citrouille

-1 tasse d'Aperitivo Cocchi Americano

Club des joueurs

- ¾ oz de whisky Fireball à la cannelle

Ce n'est pas une dame

- ¾ oz de liqueur de chocolat Godiva

La vie en loge

-½ oz de crème blanche DeKuyper
De Cacao

C'est une chaleur sèche

- 1 ½ once de Tequila Lunazul Reposado

- ¾ oz de liqueur Ancho Verde Chili Poblano

Sang & Sable & Preuve

- 1 oz de scotch Dewar's White Label

- ¾ oz de liqueur de cerise Heering

Vive la REVOLUTION!

- ¾ oz de liqueur de chili Ancho Reyes

- ½ oz Giffard Banane du Brésil

Mec à l'étranger

- 1 oz d'Aperitivo Cocchi Americano

- ½ oz de liqueur de fleur de sureau St Germain

Magasin de friandises

- 1 ½ oz de Deep Eddy Pamplemousse Vodka

- ½ oz Giffard Crème de Mure Liqueur de Mûre

Toutes les affaires, pas de jeu

- ¾ oz de liqueur d'abricot d'hiver Rothman &

Paloma Roja

Chèvrefeuille Rose

- 1 oz de Vodka Chèvrefeuille Cathead

- ½ oz de Liqueur de Sureau St Germain

Coup de poing d'hiver

- ½ tasse de Liqueur de Gingembre Domaine de Canton

- ½ tasse de liqueur de fleur de sureau Saint-Germain

- 1 tasse de thé Chai non sucré


Moreish Mushies à la citrouille écrasée

Les champignons sont l'un de mes préférés - ils sont pleins de saveur, mais ils ont également un impact nutritionnel important en ce qui concerne les bonnes bactéries pour favoriser la santé intestinale. Toute recette qui est bonne pour vous tout en étant vraiment délicieuse est gagnant-gagnant.

Ingrédients

pour les pâtes :

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 2 cuillères à café de feuilles de romarin finement hachées
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym finement hachées, plus des brins supplémentaires pour servir
  • sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  • 4 gros champignons portobello (environ 150 g chacun), tiges parées, nettoyées
  • quartiers de citron, pour servir

pour le potiron écrasé :

  • 700 g de courge butternut, pelée et grossièrement hachée sel de mer
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de crème de coco 2 cuillères à soupe de tahini décortiqué 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à café de cumin moulu ½ cuillère à café de poudre de chili
  • le zeste finement râpé et le jus d'1 citron
  • poivre noir fraichement moulu

Méthode

  1. Commencez par la citrouille écrasée. Placez la citrouille, 1 cuillère à café de sel et environ 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole à feu moyen. Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. (Ajoutez un peu plus d'eau si la citrouille devient sèche.)
  2. Transférer la citrouille dans un grand bol et laisser refroidir. Écrasez grossièrement, puis mélangez avec le reste des ingrédients. Saler et poivrer au goût et réserver.
  3. Préchauffer la grille du barbecue à feu moyen.
  4. Mettre l'huile d'olive, l'ail, le romarin et le thym dans un grand bol et bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre et verser sur les champignons, en utilisant vos mains pour les enrober délicatement d'huile. Laisser mariner 10 minutes.
  5. Secouez l'excès d'huile des champignons, placez-les sur le gril et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, ou jusqu'à ce qu'ils soient joliment carbonisés à l'extérieur. Transférer sur une planche en bois et couper chacun en trois.
  6. Pour servir, étalez le potiron écrasé sur des assiettes, puis garnissez de champignons et de quelques brins de thym supplémentaires. Bien saler et poivrer et servir avec des quartiers de citron pour presser.

Recette de Barbecue This! par Luke Hines, publié par Plum, RRP 39,99 $, photographie par Mark Roper

Envie de recettes plus délicieusement propres dans votre vie ? Découvrez le Programme d'alimentation saine Food Matters aujourd'hui.

Après un passage impressionnant dans la série australienne de 2013 de My Kitchen Rules, Luke Hines a sauté directement de la poêle à frire proverbiale dans le feu. Après son succès de l'émission de cuisine populaire dans un post-TV…


Boissons à la vodka aux agrumes

Choisissez parmi 41 recettes de boissons contenant Citrus Vodka.

Apprenez-en plus sur Citrus Vodka dans le dictionnaire des boissons !

Adam Surprise (Cocktail) Citrus Vodka, Pastèque Pucker, Zima Bikini Martini (Martini) Citrus Vodka, Grenadine, Rhum Malibu, Jus d'Ananas Orange sanglante (Tireur) 7-Up, Citrus Vodka, Grenadine Bloody Sunday (Cocktail) Vodka aux agrumes, vodka au poivre, Tequila Gold, jus de tomate, sauce Worcestershire Taureau bleu (Cocktail) Rhum 151 Proof, Curaçao Bleu, Vodka Citrus, Boisson Énergétique Red Bull, Mélange Aigre-Doux Limonade à la baie de Casco (Cocktail) Vodka aux agrumes, jus de canneberge, soda citron-lime, mélange aigre Refroidisseur à la citronnelle (Cocktail) Vodka aux agrumes, jus de canneberge, limonade, jus de citron vert Néon aux agrumes (Cocktail) 7-Up, Curaçao Bleu, Citrus Vodka, Midori, Sour Mix Citrus Twist en feu (Cocktail) Vodka aux agrumes, Goldschlager Cosmopolite (Original) (Cocktail) Citrus Vodka, Cointreau, Jus De Canneberge Glacière Crocodile #1 (Cocktail) Vodka aux agrumes, soda citron-lime, liqueur de melon, mélange aigre, triple sec Rêverie Martini (Martini) Citrus Vodka, Jus d'Orange, Sucre, Triple Sec esprit de la terre (Martini) Citrus Vodka, Soda, Liqueur TY KU Premuim Martini émeraude (Martini) Chartreuse, Vodka aux Agrumes Néon Citron Congelé (Cocktail) Curaçao bleu, vodka aux agrumes, jus de citron vert, liqueur de melon, mélange aigre-doux Grüngheist (Cocktail) Bombay Sapphire Gin, Citrus Vodka, soda au pamplemousse, crème de menthe verte Hale Bopper (Cocktail) Vodka aux agrumes, limonade, schnaps à la pêche HPNOTIQ Cosmo (Martini) Vodka aux agrumes, jus de canneberge, Hpnotiq Vaporisateur à la pêche HPNOTIQ (Cocktail) Vodka aux agrumes, jus de canneberge, Hpnotiq, schnaps à la pêche, jus d'ananas Tournevis italien (Cocktail) Citrus Vodka, Ginger Ale, Jus de Pamplemousse, Jus d'Orange Jus de Janna (Cocktail) Vodka aux agrumes, jus d'orange Sunny Delight, crème fouettée Élingue de citron vert (Cocktail) 7-Up, Citrus Vodka, Demi-Crème Demi-Crème, Licor 43, Jus de Citron Vert, Mélange Aigre Le Couchette (Martini) Vodka Citrus, Hpnotiq, Soda Citron Lime, Sour Mix Martini année bissextile (Martini) Citrus Vodka, Grand Marnier, Jus de Citron, Vermouth Doux Joli cormoran orange (Cocktail) Vodka aux agrumes, jus d'orange, triple sec Limonade rose #1 (Cocktail) Liqueur de Framboise Chambord, Vodka Citrus, Sour Mix Martini rouge, blanc et bleu HPNOTIQ (Martini) Citrus Vodka, Grenadine, Hpnotiq, Soda Citron Lime Ambassadrice Reggae (Cocktail) Citrus Vodka, Jus de Fruits Pin Orange Banane, Fraises, Sucre Limonade Sandeman (Cocktail) Citrus Vodka, Limonade, Sandeman Porto Founders Reserve Sham-Rock-Ya-Monde (Cocktail) Rhum 151 Proof, Curaçao Bleu, Vodka Citrus, Boisson Énergétique Roaring Lion, Mélange Aigre-Doux Fusil à pompe (Cocktail) Vodka Citrus, Grand Marnier, Jus de Citron Vert Rose Citrouille écrasée (Coup de poing) Citrus Vodka, Orange, Jus d'Orange Le grand Schtroumpf de Spooge (Cocktail) Citrus Vodka, Maui Blue Hawaiian Schnaps, Sprite, Mélange Aigre-Doux, Triple Sec Stockholm 75 (Cocktail) Champagne, Citrus Vodka, Jus de Citron, Sirop Simple Stupide cupide (Cocktail) Citrus Vodka, Sloe Gin, Sour Mix Sulzanti (Coup de poing) Citrus Vodka, Citrons, Citron Vert, Sprite, Extrait de Vanille Brise d'été (Cocktail) Citrus Vodka, Vermouth Sec, Jus de Citron, Liqueur de Melon Le Martini Blue Fin (Martini) Vodka aux agrumes, jus de canneberge, Hpnotiq TY-tini (Martini) Vodka Citrus, Jus de Citron Vert, Eau Gazeuse, Liqueur TY KU Premuim Vodka Limonade Shake Up (Coup de poing) Citrus Vodka, Limonade, Sucre ZYR Jack-O-Lantern (Cocktail) Vodka Citrus, Nectar de Mangue, Jus d'Orange, Mélange Aigre, Vodka ZYR


Pourquoi n'avoir qu'un martini au chocolat traditionnel, quand vous pouvez le garder d'un cran avec quelques Baileys.

À propos de la fourche ciseau et amp

Salut! Bienvenue sur Chisel & Fork, un blog avec des recettes savoureuses et des projets DIY. Je m'appelle Ryan et vous trouverez ici des centaines de recettes allant de la vraie nourriture réconfortante au végétalien. Oh et si vous aimez le travail du bois, vous pourriez bien trouver votre prochaine inspiration. En savoir plus sur la fourche Chisel &…


19 choses inattendues à faire avec de la citrouille en conserve

Bien qu'il y ait de bonnes chances que vous et la plupart des cuisiniers que vous connaissez ne vous approvisionnez en purée de citrouille en conserve qu'une fois par an, juste à temps pour la préparation de la tarte de Thanksgiving, le fait est que cet ingrédient polyvalent peut être utilisé dans une myriade de plats à travers le saison et bien au-delà. Des plats de pâtes réconfortants aux recettes de brunch inattendues, le ciel est la limite pour cet aliment de base sous-estimé. Sortez du moule à tarte avec ces recettes amusantes et savoureuses qui vous feront rechercher de la citrouille en conserve toute l'année, longtemps après que le dernier morceau de tarte à la citrouille ait été consommé.

Raviolis à la citrouille

Alors que la citrouille en conserve a tendance à être associée à des plats plus sucrés, des recettes alléchantes comme ce plat de pâtes crémeuses vous transformeront en un savoureux converti à la citrouille. Avec une garniture super simple qui combine de la citrouille en conserve, du parmesan, du sel et du poivre, ces raviolis sont garantis pour être une recette répétée dans votre gamme de dîner. Obtenez la recette ici.

Crêpes à la citrouille

Le goût classique de la purée de citrouille combiné à la texture réconfortante des crêpes en fait le petit-déjeuner d'automne le plus confortable imaginable dans cette recette simple. Alors que la citrouille en conserve est la vedette du spectacle, l'ajout de yogourt à la vanille ajoute également un peu d'onctuosité à ces flapjacks, ce qui en fait un succès matinal infaillible. Obtenez la recette ici.

Hummus de potiron

Nous sommes tous pour un houmous d'inspiration méditerranéenne à tartiner toute l'année, et quelle meilleure façon de profiter de cette trempette tendance à l'automne qu'avec l'ajout de citrouille en conserve? La combinaison de cet ingrédient inattendu avec le goût traditionnel du tahini fera de cette trempette le succès de votre fête d'Halloween. Obtenez la recette ici.

Pain de maïs à la citrouille

Pour un festin d'automne inspiré du Sud, ce pain de maïs fourré à la citrouille est imbattable. Portez une recette traditionnelle de pain de maïs à de nouveaux sommets avec l'ajout de purée de citrouille et d'épices pour tarte à la citrouille pour un plat d'accompagnement d'automne inattendu qui satisfera à coup sûr. Obtenez la recette ici.

Fromage à la crème à la citrouille et aux épices

Rendez votre muffin anglais ou votre bagel instantanément plus festif en créant votre propre tartinade d'épices à la citrouille. Combinez un récipient de 8 onces de fromage à la crème fouetté avec ¼ tasse de citrouille en conserve et ajoutez 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille et 1-1/2 cuillères à soupe de cassonade pour sucrer le mélange. Conservez le mélange dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour le répartir au fil du temps. Ou essayez un jeu convivial avec cette combinaison avec cette recette de trempette à la citrouille.

Soupe à la citrouille à la thaïlandaise

Cette recette chaleureuse et réconfortante combine de la citrouille en conserve avec des ingrédients d'inspiration thaïlandaise comme le vinaigre de riz, le beurre d'arachide, le gingembre frais et le nectar de mangue pour une version inattendue d'une bisque d'automne traditionnelle. Obtenez la recette ici.

Caramel à la citrouille

Quelle meilleure façon de passer de l'automne à la saison de Noël remplie de fudge qu'avec ce jeu sur le classique qui combine de la citrouille en conserve avec du chocolat blanc et de la crème de guimauve pour le plaisir ultime de l'automne. Soyez averti que ce plat sucré disparaîtra de votre comptoir de cuisine en un rien de temps. Obtenez la recette ici.

Sarriette Citrouille Épice Dutch Baby

Ce plat de petit-déjeuner vous fera vous demander pourquoi vous n'avez jamais fait de plat hollandais pour bébé ou citrouille. Avec des ajouts comme du bacon, de la roquette et du poivre noir pour habiller cette crêpe fourrée à la citrouille, c'est une expérience de petit-déjeuner ou de brunch vraiment unique. Obtenez la recette ici.

Glace à la citrouille

Même pendant les mois les plus froids, nous avons parfois vraiment besoin d'un bol rempli de crème glacée & ce plat de citrouille est le moyen ultime de satisfaire cette envie crémeuse. En prime, cette recette est sans produits laitiers et bien plus saine que les produits achetés en magasin. Dans un mélangeur, mélanger 1 banane congelée, 3 cuillères à soupe de citrouille en conserve, une demi-cuillère à café de sirop d'érable et quelques shakes d'épices pour tarte à la citrouille. Incorporez les pépites de chocolat à la crème glacée terminée si vous souhaitez un peu plus de douceur.

Risotto citrouille-shitake avec pancetta et pignons de pin

Si le nom de ce plat à lui seul vous met l'eau à la bouche, vous n'êtes pas seul. La combinaison de ce copieux plat de riz italien avec un savoureux mélange de citrouille en conserve et de mascarpone regorge de tonnes de saveurs fera monter en flèche ce plat au sommet de votre liste de recettes préférées. Obtenez la recette ici.

Pudding à la tarte à la citrouille

Cette version amusante d'une tarte à la citrouille traditionnelle combine de la citrouille en conserve avec du sucre, du lait, des œufs et des tonnes d'assaisonnements savoureux pour créer un riche pudding de saison qui peut être servi individuellement pour plus de commodité. Obtenez la recette ici.

Pâtes aux Champignons et Sauce Potiron Gorgonzola

Vos invités seront choqués d'apprendre que cette recette d'apparence gastronomique comprend de la citrouille en conserve. La combinaison de la purée de courge avec du gorgonzola, de la muscade et de la sauge en fait une expérience savoureuse incroyablement savoureuse et satisfaisante. Obtenez la recette ici.

Martini à la citrouille

Parce qu'aucun festin d'automne n'est complet sans un cocktail, cette recette infusée de citrouille est une utilisation étonnamment efficace de l'ingrédient en conserve. Mélangez une cuillère à soupe de purée de citrouille avec 1 once de rhum, ½ once de Frangelico et ½ once de sirop simple à la vanille. Ajouter une pincée d'épice de citrouille et secouer pour combiner, en servant dans un verre à martini garni d'un bâton de cannelle.

Pain doré farci à la citrouille

Amenez votre jeu de pain doré à un tout autre niveau lorsque vous remplissez d'épaisses tranches de pain challah avec votre garniture de tarte à la citrouille préparée avant de les enrober et de les cuire. Garnissez de noix grillées et même d'un peu de cette tartinade de fromage à la crème à la citrouille pour un brunch gourmand à retenir. Obtenez la recette ici.

Mac&lsquon&rsquo au fromage Mac&lsquo&rsquo au brocoli et au bacon

Remplacez une boîte de citrouille non sucrée par la purée de courge musquée dans cette recette indulgente, et vous obtenez le plat réconfortant ultime pour l'automne. Après avoir essayé cela, vous ne reviendrez peut-être plus jamais aux recettes de citrouille sucrées. Obtenez la recette ici.

Lasagne à la citrouille

L'utilisation de citrouille en conserve dans ce plat ultra-automnal permettra une préparation des repas très rapide, par rapport aux recettes qui nécessitent de la citrouille rôtie et en purée. Superposez le mélange de citrouille au fromage rempli d'assaisonnements d'automne entre les nouilles à lasagne et en un rien de temps, vous creuserez dans un plat de pâtes brun doré copieux. Obtenez la recette ici.

Pain éclair à la citrouille et au miel

Cette recette de pain d'automne a le double avantage d'être un excellent moyen d'intégrer la citrouille en conserve dans votre cuisine et un pain super rapide et facile à préparer. Ne nécessitant qu'un peu plus d'une heure de cuisson, ce pain à la tarte à la citrouille sera un nouveau chouchou de l'automne. Obtenez la recette ici.

Toast à la citrouille

Alors que les toasts à l'avocat peuvent dominer vos matinées en été, adoptez cette tendance favorable aux glucides en automne et en hiver avec des toasts à la citrouille. Mélanger 1 boîte de purée de citrouille avec 1/3 tasse de miel et 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille dans une casserole et chauffer à feu doux pendant quelques minutes. Servir chaud sur du pain grillé, ou conserver dans un Tupperware au réfrigérateur pour être étalé plus tard. De gros points bonus si vous le servez sur une tranche de pain à la citrouille et au miel fraîchement cuit.

Gratin de Gnocchis à la Citrouille

Ce plat de pâtes facile à exécuter combine la recette standard de gnocchis faits maison avec de la purée de citrouille pour ajouter une touche d'automne à un classique. Garni d'une luxueuse sauce au vin blanc au beurre, c'est à peu près aussi chic que la citrouille en conserve. Obtenez la recette ici.


Secouez votre routine de bonnet de nuit avec un cocktail de cidre dur à la citrouille et au caramel

Tacos aux épices à la citrouille, biscuits à la citrouille, pain latte aux épices à la citrouille. . . il n'y a vraiment pas trop de recettes inspirées de la citrouille. Et avec l'automne qui bat son plein, nous ne plaçons pas de limite sur le nombre de nouveaux aliments ou boissons à la citrouille que nous essayerons cette saison. Comme cette recette de cocktail au cidre dur au caramel et à la citrouille de l'utilisateur de TikTok, Max (@letmaxkno), qui a l'air piquant et c'est exactement ce que le médecin a commandé.

La recette de cidre ci-dessus est facile à suivre et ne vous fera pas perdre beaucoup de temps non plus. Pour un coup de fouet, des liqueurs comme la vodka Kissed Caramel et le bourbon sont ajoutées. La recette comprend un sirop d'épices à la citrouille fait maison - un tutoriel pour cela ici - qui peut également être remplacé par une alternative plus rapide à l'épicerie. Verre bordé de sirop de caramel et d'épices à la cannelle, vous apprécierez chaque gorgée avec une touche de douceur sucrée.

Il est toujours amusant de secouer votre menu de cocktails à la maison, surtout lorsque vous ajoutez des plats de saison comme cette boisson au cidre dur au caramel et à la citrouille. Par une fraîche nuit d'automne, vous saurez exactement où nous trouver, sous une couverture douillette en train de nourrir une tasse de cidre chaud et savoureux.


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